Jika anda mengalami pankreatitis, pancreas rosak secara langsung, dan oleh itu pesakit dengan penyakit ini harus mengikut diet ketat khas. Ahli gastroenterologi mengesyorkan bahawa pesakit dengan patologi ini termasuk kursus pertama harian dalam diet mereka.

Resipi Sayuran Sayur

Sup sayur-sayuran diperlukan untuk pankreatitis, baik dalam peringkat akut dan berlarutan penyakit. Makan sup perlu hangat, untuk memasak hanya mengambil sayur-sayuran yang dicerna dengan baik.

Hanya dengan cara ini, selepas makan hidangan sayuran pertama, pesakit tidak mempunyai apa-apa akibat yang tidak menyenangkan sekiranya pankreatitis dalam bentuk kronik.

Ia adalah perlu untuk menawarkan resepi mudah dalam penyediaan sup sayur-sayuran:

1. lobak merah
2. bawang cincang dan kentang, rebus.
3. Sayuran tidak boleh hanya mendidih, tetapi masak selama 30 minit, tidak kurang.

Sup yang dibuat dari kentang rebus dan sayur-sayuran akan sangat enak. Ia berguna, dan ia boleh digunakan oleh pesakit pankreatitis. Untuk membuat hidangan pertama yang lebih sedap, letakkan sedikit krim masam di dalamnya.

Resipi untuk sup makanan

Sup diet untuk pesakit dengan pancreatitis adalah mudah untuk menyediakan, kerana bilangan produk yang dibenarkan adalah kecil. Sup boleh dimasak pada sup ayam kedua, di mana anda boleh meletakkan telur dadar putih telur cincang.

Perlu diingatkan bahawa apabila pankreatitis memasak ia dilarang keras untuk menggunakan bijirin, bahan kacang dan kubis.

Antara porridges, pilihan harus dihentikan pada soba dan oat, dan resipi di sini juga sangat mudah, dan sesungguhnya, ia akan menjadi sangat tepat bagi pesakit untuk mengetahui apa yang baik untuk pankreatitis.

Dalam bubur, anda boleh meletakkan durum keju sedikit lemak rendah, yang sebelum digosok pada parutan dengan pecahan besar. Anda boleh benar-benar menikmati hidangan pemakanan yang sangat memuaskan yang akan merayu kepada mereka yang tidak memerlukan makanan khas.

Resipi sup krim

Apabila memasak sup-puri anda boleh membentangkan hidangan biasa dalam perspektif yang tidak dijangka yang baru. Ini akan merayu kepada mereka yang diet yang ketat adalah keperluan, dan terutama sekali kerana sangat mudah untuk menyediakan hidangan ini. Anda hanya memerlukan bekas bertanda tebal untuk memasak, serta pengisar.

Resipi untuk sup krim boleh seperti berikut:

• perlu menuang beberapa minyak sayuran,
• letakkan bawang, wortel,
• goreng,
• kemudian tambah kentang dan air,
• kandungan kuali harus dididihkan selama 30 minit,
• maka ia mesti disejukkan dan tanah di dalam pengisar.

Sup murni, yang disediakan mengikut resipi yang disajikan, lazat digunakan dengan serbuk roti. Mereka dihidangkan dalam mangkuk yang berasingan atau dimasukkan ke dalam sup.

Hidangan pertama adalah sangat berguna untuk semua orang, termasuk pesakit yang berpanjangan penyakit pankreas dan perut. Jika anda mahu, anda boleh memasak sup biasa dalam resipi yang baru dan luar biasa. Ia akan membuat pelbagai makanan, memperkayakan meja dengan produk yang sihat.

Resipi Makanan Diet Ayam

Pesakit yang mempunyai pankreatitis harus selalu ingat tentang penyakit mereka, terutama jika pankreatitis reaktif pada kanak-kanak, dan walaupun dalam tempoh mengurangkan penyakit, seseorang harus mengikut diet yang ketat yang dikembangkan oleh pakar, kerana resipi diet ini tidak rumit. Penggunaan ayam dengan pankreatitis adalah dilarang, tetapi ada pengecualian.

Jika terdapat pengampunan berterusan selama 6 bulan, maka anda boleh berunding dengan pakar untuk mengetahui sama ada ia dibenarkan menggunakan ayam dalam diet. Jika jawapannya adalah positif, adalah disyorkan untuk memulakan sup ayam masak.

Ramai orang mengingati aroma ayam ini yang indah, yang dibawa kepada saudara-saudara yang sakit selepas mereka sedang membaiki.

• Dari sup ayam muda untuk pesakit dengan pancreatitis tidak disediakan.
• Orang dewasa harus diambil, kerana tidak ada banyak bahan aktif di dalamnya seperti ayam.
• Adalah mungkin untuk menggunakan payudara ayam untuk memasak bukan payudara ayam.
• Pertama, kulit, lemak, tendon, tulang, dan rawan harus dikeluarkan dari bangkai ayam. Di bahagian ini terdapat banyak bahan aktif, hormon, bahan kimia, antibiotik.
• Kemudian daging perlu dibasuh dalam air sejuk dan masak dengan api kecil selama 20 minit.
• Kemudian sup ini hendaklah dicurahkan, daging dicuci dan dimasukkan semula untuk memasak: ini adalah bagaimana sup kedua disediakan.

Apabila sup kedua akan rebus, disarankan untuk menambah sedikit garam, letakkan dill atau pasli. Sabun siap boleh dibuat lebih enak dengan perasa dengan krim atau krim masam.

Resipi sup keju

Apabila memburukkan lagi keadaan penyakit dengan pancreatitis, keju dilarang untuk digunakan. Adalah mungkin untuk mula memakan produk ini hanya selepas sebulan, tetapi kebenaran hanya dikenakan ke atas keju tauhu. Tofa adalah sejenis keju berliang yang dihasilkan di Jepun. Ia kelihatan seperti keju kotej. Dengan itu anda boleh memasak sup dengan keju.

Bagi pesakit pankreatitis, lebih baik menggunakan sup ayam daripada sup sayur-sayuran. Anda perlu memasak sup menurut resep di atas, dan kemudian masak sup keju, yang akan berguna untuk pankreatitis.

Perhatian khusus perlu dibayar kepada sayur-sayuran: anda perlu memilih hanya sayur-sayuran segar, supaya tidak ada acuan, membusuk, tanda-tanda kerosakan. Sayur-sayuran perlu dibersihkan, keluarkan benih dan urat dari mereka.

Ia dikehendaki untuk memotong lobak merah, labu dan kembang kol menjadi kiub, mendidih sayur-sayuran selama 20 minit. Air perlu dituangkan. Sayur-sayuran adalah tanah dalam pengisar, ternyata konsisten kentang lecek.

Kemudian anda perlu secara beransur-ansur menambah kuah untuk membentuk cecair cair. Tambah garam dan tahi tahu. Sup keju harus direbus sekitar 5 minit dengan api yang rendah. Sup keju yang dimasak dihidangkan ke meja dengan keropok.

Pancreatitis Sup

Apabila menetapkan rawatan yang sesuai untuk pesakit dengan pankreatitis, ahli gastroenterologi menekankan kehadiran sup mandrula dalam diet harian pesakit. Sup diet dengan pankreatitis, dipenuhi dengan banyak bahan berguna, kesan penyembuhan pada pencernaan makanan.

Menu mengikuti peraturan tertentu dalam penyediaan kursus pertama diet. Anda perlu melupakan: kursus lemak pertama daging, produk ikan, cendawan dan sup sayur-sayuran yang padat. Apabila pankreatitis disediakan: sayuran, bijirin, membran mukus, kentang tumbuk, krim, longgar dari produk haiwan. Minyak yang digunakan atau bahan bakar smetannye.

Hidangan sayuran pertama

Sup sayur-sayuran dengan pancreatitis - sumber nutrien yang sangat diperlukan untuk pesakit yang mengidap penyakit pankreas. Manfaat sup dalam keupayaan untuk mempelbagaikan diet pesakit miskin, untuk memperkaya badan dengan protein penting, karbohidrat, kompleks vitamin dan bahan-bahan lain. Setiap sayuran adalah unik, pendekatan untuk memasak adalah individu.

Resipi biasa untuk sup:

• dari kembang kol;
• dari skuasy;
• dari lobak;
• dari kentang;
• sup bit.

Peraturan memasak

Sup sayur-sayuran, diet yang dibenarkan, dalam penyediaan memerlukan peraturan tertentu. Untuk mencipta hidangan yang sihat, sihat akan memerlukan:

1. Gunakan masak, tidak keras, tetapi tidak sayur-sayuran terlalu masak.
2. Untuk memantau kualiti buah-buahan yang baik, tanpa kandungan reput dan cendawan.
3. Memasak kursus pertama yang tidak tajam dan tidak berasid, termasuk banyak serat dan kanji.
4. Jangan biarkan penggunaan rempah dalam sup.
5. Apabila memasak sup, sayur-sayuran dan biji-bijian.

Cara memilih sayur-sayuran

Sayuran mempunyai kesan yang berbeza pada pankreas. Orang yang menderita pankreatitis ditetapkan untuk makan makanan yang akan memberi manfaat kepada kesihatan mereka dan tidak akan memperburuk keadaan tidak sihat mereka.

Hidangan pemakanan disediakan dari: buah labu dan buah labu, kentang, lobak merah, tanaman akar bit, perbungaan kembang kol. Apabila anda menambah produk lain untuk sayur-sayuran, menu menjadi berbeza-beza. Gunakan jumlah yang terhad: asparagus, jenis kubis yang diketahui, tomato, timun, daun pasli. Senarai tanaman akar yang dilarang daripada penyakit itu telah dikumpulkan: radishes, lobak, rhubarb, oxalic dan daun salad, lada, bawang putih dan buah lada.

Dalam kes pelemahan penyakit ini atau peralihan kepada keadaan kronik, pengenalan yang tepat dan beransur-ansur ke sup tomato atau kekacang dibenarkan.

Kursus pertama ayam

Ia dikehendaki menggunakan sup ayam dengan berhati-hati sekiranya pankreatitis, terutamanya semasa keterukan. Sebabnya ialah fakta yang dinyatakan:

• Siang ayam memprovokasi pengeluaran jus pencernaan, memburukkan keadaan pesakit;
• cecair berminyak kerana penghadaman rangkaian lemak subkutaneus;
• ayam menyimpan mengandungi banyak hormon dan antibiotik, yang dianggap sebagai faktor yang tidak baik.

Pada masa-masa ketakutan penyakit, semasa pemulihan badan perlu meninggalkan penggunaan sup ayam, sup ayam contraindicated.

Prinsip Memasak Sup Ayam

Sepanjang tempoh penyakit itu hilang, izin untuk pengenalan sup ayam diberikan oleh doktor yang hadir, berdasarkan gambaran individu proses pemulihan. Ia diandaikan mengambil kira perkara penting dalam memasak.

1. Di dalam diet mereka menggunakan ayam panggang ayam dewasa.
2. Sebelum mendidih, keluarkan bahan yang tidak perlu dari daging, biarkan fillet yang bersih.
3. Sediakan sup pada sup kedua atau ketiga, dengan minimum garam dan herba, anda boleh menambah sesudu berpakaian krim masam.

Hidangkan konsistensi mukus pertama

Semasa pembengkakan proses keradangan, sup lendir yang jarang berlaku berdasarkan croup digunakan dalam makanan. Bijian, dengan pengecualian bijih, direbus ke keadaan lendir, membantu pemulihan secara beransur-ansur permukaan pankreas dan kerongkong.

Mekanisme memasak

Prinsip asas memasak adalah: pencernaan bijirin jangka panjang dengan sayur-sayuran, decanting melalui ayakan, pengenalan minyak, krim atau susu telur. Anda boleh menyimpan masa pencernaan jika croup dibasuh, kering dan tanah sebelum.

Sup dibuat dengan betul mempunyai struktur mukus yang sama, tanpa kemasukan pepejal, aroma yang menyenangkan dan rasa yang indah, lembut kepada sentuhan.

Sup oatmeat yang diisi dengan bahan-bahan yang serupa dalam kualiti untuk pencernaan sentiasa berguna. Gunakan beras, barli, soba, bijirin gandum. Kadang-kadang biji rami, yang dikenali untuk sifat penyembuhan mereka, ditambah.

Sup

Pilihan lain untuk pelbagai makanan pemakanan akan memasak sup, kentang lecek. Puree sup sangat berguna untuk menormalkan fungsi pencernaan tubuh, sesuai untuk diet. Ia termasuk banyak nutrien, mempunyai kesan ringan pada saluran gastrousus. Sup Puree adalah asin dan manis, sejuk yang lazat.

Sup sup - sup biasa, dimasak daripada sayuran atau bijirin, dihancurkan dan disebat dengan perkakas dapur khas - pengisar. Dalam hidangan yang sama ditambah dengan berpakaian dari krim masam atau krim. Kemudian ia sudah dipanggil sup krim. Untuk sup, mash adalah kombinasi yang sesuai dengan hirisan roti pra-kering. Mereka dihidangkan secara berasingan atau ditambahkan terus ke hidangan sebelum berkhidmat.

Sup Keju

Untuk membuat nota kepelbagaian dalam diet pesakit, pada tahap pengecilan penyakit, doktor membolehkan anda menambah sedikit keju untuk sup siap sedia. Untuk mempersiapkan hidangan keju, tambahkan kaldu sayur ke sup ayam makanan siap sedia. Kemudian, keju parut yang dicincang dimasukkan ke dalam sup siap, direbus sebentar. Peminat memotong sayur sup dill, pasli, bawang, letakkan krim masam.

Sup kacang

Dalam isu penggunaan kacang peas gastroenterologi bersetuju. Ia dilarang untuk dimakan kerana kandungan gentian serat yang tinggi, sangat merumitkan proses pencernaan. Makan kacang menyebabkan serangan pernafasan, tidak diingini dengan penyakit ini. Sup pea menjadikan sukar untuk menunaikan jisim tahi pada pesakit dengan keradangan pankreas, menyebabkan rasa sakit, mual, kembung, terbakar dalam perut dan laring.

Doktor kadang-kadang membenarkan diri mereka dimanjakan dengan merawat yang serupa dari semasa ke semasa, memerhatikan kaedah mudah: merendam, mengisar yang baik, dos kecil. Jika percubaan dengan makan sup kacang telah menyebabkan ketidakselesaan dan kesakitan, anda perlu akhirnya meninggalkan idea ini.

Sekatan ke atas penggunaan sup

Pemakanan diet di pesakit dengan pankreatitis bererti beberapa sekatan. Apabila diperparah penyakit tidak boleh makan sup, berlemak atau padat. Broth pertama mestilah bergabung. Untuk sup, fillet bersih dipotong, tulang, tendon dan tulang rawan dikeluarkan. Ia dilarang keras untuk menambah makanan menjengkelkan, pelbagai rempah dan rempah. Sup diseduh semata-mata daripada produk yang dibenarkan oleh makanan: tidak ada bijirin, sayur-sayuran, menyebabkan peningkatan rembesan jus gastrik, daging berlemak.

Berdasarkan pada perkara di atas, ia mengikuti bahawa dengan pankreatitis tahap rembesan jus pencernaan terlalu tinggi. Ia akan membantu dalam menyelesaikan masalah ini hanya membiarkan diet, termasuk penggunaan sup. Walau bagaimanapun, ingatlah bahawa dalam menyediakan sup makanan, anda juga harus mematuhi peraturan asas dan mematuhi sekatan yang mantap.

Cara memasak sup dalam pankreatitis akut dan kronik

Pankreas mesti menghasilkan enzim yang membantu merobohkan protein, karbohidrat, dan lemak dalam tubuh manusia. Atas sebab ini, apabila pankreatitis berlangsung, organ menyumbang beban utama. Apabila proses pankreas berlaku, beban mesti dikurangkan. Ini akan membantu untuk membuat diet khas. Dari diet perlu menghapuskan beberapa hidangan atau ramuan mereka. Menolak harus dari makanan berlemak, pedas, dan juga asin dan goreng.

Sedikit mengenai diet

Walau apa pun, tetapi makanan sepatutnya seimbang, dan termasuk produk yang diperlukan untuk aktiviti manusia biasa. Ini termasuk lemak sayuran dan protein haiwan. Karbohidrat dengan lemak untuk memasak makanan diet sepatutnya sedikit, yang bergantung kepada peringkat penyakit.

Sangat dilarang dengan produk pankreatitis seperti:

Sebagai contoh, sup kacang dalam pankreatitis akut tidak boleh dimasukkan ke dalam diet pesakit. Hampir semua doktor bercakap mengenainya. Sup masak dari kacang mengandungi banyak penghalang enzim yang harus membantu mencerna protein. Tetapi ia tidak dicerna dengan betul, dan bahagiannya yang tidak diproses memasuki usus besar, menggabungkan dengan bakteria, yang menimbulkan pelepasan gas beracun (ammonia, metana, monoamin). Walaupun sup kacang dimasak di atas kacang yang sudah dibasuh dan direndam terlebih dahulu, ini boleh menyebabkan kepahitan pankreatitis, yang menyebabkan kembung, sakit perut, dan cirit-birit.

Diet untuk pankreatitis akut

Apabila penyakit itu meningkat, penting untuk berpegang kepada diet. Terdapat resipi sup makanan yang sangat berguna dan lazat yang boleh dimasak dengan pankreatitis. Banyak hidangan di bawah ini sesuai untuk pankreatitis akut dan kronik. Tapi, pertama sekali, marilah kita perhatikan apa yang perlu dilakukan dalam tempoh ketakutan. Kali ini memerlukan diet yang ketat. Selama beberapa hari, dinasihatkan untuk menggunakan hanya sup air rosehip dan air mineral, yang juga terhad dalam jumlah - tidak lebih daripada 1.5 liter sehari, mengagihkan sama rata pengambilan (5-6 kali). Dengan pankreatitis dari hari ke tiga anda boleh memasuki makanan rendah kalori.

Ia adalah perlu untuk menahan diri dari produk yang meningkatkan rembesan jus gastrik. Ini adalah bahan berlemak, asin, pedas, serta merangsang pembentukan gas di dalam usus.

Ia dibenarkan untuk mengambil sup cecair makanan yang mengandungi karbohidrat, tetapi, ia mesti disediakan tanpa garam. Anda boleh makan secara berkala. Ia tidak menyakitkan untuk menambah jus cranberry diet dengan vitamin, decoctions currant hitam dan rosehip, jumlah yang tidak boleh melebihi 2.3 liter.

Jadual kalori

Ia adalah sangat penting untuk mengira kalori supaya pada hari kelima angka itu tidak melebihi 800. Menu ini boleh diedarkan dengan cara ini:

• lemak - 20 g;
• protein - 60 g;
• karbohidrat - 300 g

Kali pertama mengambil hidangan dalam keadaan lusuh, tanpa garam. Selepas dua minggu, jumlah kalori dapat ditingkatkan, dan jadual akan kelihatan seperti ini:

• lemak - 40 g;
• protein - 100 g;
• karbohidrat - 450 g

Selepas gejala tempoh akut hilang, anda boleh memasuki sup vegetarian, ikan dan daging lean rebus, bijirin, susu yang ditapai, serta produk tenusu segar. Pada waktu tidur, yogurt, serta air bercampur dengan madu, mempunyai kesan yang baik terhadap pankreas. Benar-benar tidak termasuk dari lemak berasaskan diet, krim masam lemak, muffin, bawang, bawang putih dan makanan goreng.

Resipi lazat untuk pankreatitis

Makanan perlu disediakan hanya dari produk semulajadi yang tidak mengandungi aditif kimia dan pelbagai kekotoran. Sudah tentu, untuk mencari produk-produk mesra alam hari ini sangat sukar, tetapi adalah penting untuk diingat bahawa jika tidak, penggunaan diet mungkin tidak berkualiti, dan ini membawa kepada kemerosotan pankreas. Oleh itu, lebih baik jika produk yang ditanam sendiri atau dibeli di kedai khusus berada di atas meja. Di samping itu, mereka harus diet, disediakan mengikut resipi khas yang disyorkan untuk pankreatitis.

Hanya dengan memenuhi semua preskripsi, seseorang boleh mengharapkan pemulihan dan pemulihan pankreas yang cepat. Ini penting supaya selepas waktu tertentu anda mampu untuk makan makanan kegemaran anda.

Hidangan pankreatitis dengan pankreatitis sangat mudah untuk disediakan, kerana produk yang membentuk komposisi tidak banyak. Sup ayam adalah lebih baik untuk memasak pada sup sekunder, dan dimasukkan ke dalamnya telur dadar halus, dimasak hanya dari putih telur. Perlu diingatkan bahawa apabila pankreatitis dikecualikan daripada pemakanan menggunakan bijirin, kubis dan kekacang. Adalah lebih baik untuk memilih penggulung soba. Terdapat sup di mana ia dibenarkan untuk meletakkan pelbagai jenis keju yang parut pada parut kasar. Mereka adalah seperti yang lazat walaupun mereka yang tidak memerlukan diet khas seperti.

Resipi pankreatitis kronik

Sup adalah makanan pemakanan yang sangat diperlukan untuk pankreatitis di mana-mana peringkat penyakit ini. Ia tidak boleh dimakan panas, dalam bentuk haba. Untuk memasak, anda mesti menggunakan produk yang mudah dicerna. Hanya dalam kes ini, hidangan pertama tidak akan membebankan pankreas yang sudah sakit, dan akibat yang tidak menyenangkan terhadap pankreatitis kronik.

Resipi Sayur Sayuran

Untuk menyediakan hidangan yang sihat ini, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

Semua produk dicincang halus dan masak. Tetapi, sayuran perlu dididihkan selama sekurang-kurangnya setengah jam untuk menjadi agak lembut. Apabila pankreatitis adalah sup seperti itu sangat berguna, untuk memberi sedikit rasa di dalamnya perlu dimasukkan sedikit krim masam.

Resipi yang betul untuk memasak sup ayam

Sekiranya doktor yang hadir telah dibenarkan menambah sup ayam kepada pesakit dengan pesakit pankreatitis, maka untuk membuatnya anda mesti mempunyai:

• dada ayam (hanya bukan ayam, kerana ia mengandungi banyak zat ekstraktif);
• sayur-sayuran segar;
• bawang;
• wortel;
• beras atau vermicelli.

Sekiranya bangkai ayam seluruh dibeli untuk sup kuah, maka kulit harus dikeluarkan dari itu, tulang juga tidak perlu dimasukkan ke dalam kuali, dan daging harus dibasuh dengan baik. Ia dibenarkan untuk menggunakan sup sekunder untuk sup pemakanan. Pertama meletakkan daging di dalam bekas, rebus selama kira-kira 20 minit, longkoskan kuah yang dimasak, bilas daging dan letakkan di atas api lagi. Kemudian masukkan sedikit garam, herba, sayuran, nasi. Sup ini perlu dimakan segar.

Resipi Keju Pancreatitis Sup

Walaupun keju semasa eksaserbasi penyakit itu tidak dapat diambil, tetapi selepas tempoh tertentu, dengan izin doktor yang hadir, anda secara beransur-ansur dapat menambahnya kepada diet. Ini tidak berlaku untuk semua jenis keju, tetapi hanya untuk satu - tahu Jepun. Dalam penampilan dan konsistensi, ia kelihatan seperti keju kotej biasa. Memperkenalkan menu yang kurang untuk pankreatitis dan menjadikannya lazat dengan keju ini.

Sup itu disediakan, seperti biasa, dalam sup ayam sekunder. Kemudian perlu ditambah sayur-sayuran ini, dimasak terlebih dahulu dan tanah untuk keadaan kentang tumbuk:

Larutkan serbuk yang dimasak dengan sup kepada keadaan cair, tetapi jangan tuang banyak cecair. Sup perlu mempunyai konsistensi berbentuk puri. Kemudian garam, letakkan keju dan rebus selama beberapa minit lagi. Sangat lazat untuk berkhidmat crouton untuk sup ini.

Sup sayur dengan keju

Dengan pankreatitis, sup jenis ini disediakan dalam sup sayur-sayuran. Untuk resipi ini, anda mesti mempunyai bahan berikut:

Masak sayur sehingga siap, kemudian keluarkan dari kuali, gosokkan dengan pengadun kepada konsistensi lembek. Tambah jus sayuran ke sup, letakkan keju di dalamnya, dan rebus lagi. Sebelum berkhidmat di atas meja untuk meningkatkan rasa itu masukkan krim masam dan sayur-sayuran halus yang dicincang.

Ada peluang untuk mempelbagaikan resipi. Untuk melakukan ini, masukkan sup 50 g udang yang dikupas selama 3 minit sehingga dimasak. Daging, sup cendawan untuk pankreatitis adalah dilarang.

Sup barli

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda mesti mempunyai:

• barley mutiara 25 g;
• wortel;
• kentang;
• beberapa mentega;
• sayur-sayuran

Tong mutiara mesti dipilih dengan teliti dan dibasuh. Letakkan dalam bekas air mendidih. Selepas bubur jagung dimasak, mereka harus disapu pada penapis, dan sup yang dihasilkan harus dikeringkan. Letakkan semuanya bersama-sama, juga tambahkan kentang dan wortel yang telah direbus, masukkan mentega dan biarkan masa sup mendidih. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan pasli cincang.

Sup sayur dengan nasi

Hidangan pemakanan ini sangat berguna untuk pankreatitis. Untuk menyediakannya mengikut resipi ini, anda harus mempunyai bahan berikut:

• beras - 50 g;
• kentang - 40 g;
• zucchini - 30 g;
• air - 0.5 l.

Nasi masak terlebih dahulu dan kemudian gosok melalui penapis. Tuang air rebus ke dalam jisim ini. Rebus kentang, tambah beras. Lakukan sama dengan zucchini. Campurkan semuanya bersama-sama dan sup diet siap.

Skuad pertama skuasy

Sediakan sayur-sayuran: bawang, zucchini, wortel, semua satu demi satu, 3 kentang, sayur-sayuran segar dan minyak bunga matahari. Semua sayur-sayuran harus dibasuh, dikupas dan dihidangkan di dapur untuk dimasak. Ia perlu untuk memotongnya menjadi kiub kecil. Dalam kuali memasak sedikit bawang, tambahkan wortel, reneh selama beberapa minit dengan api yang rendah. Letakkan wortel dan zucchini pada "goreng" dan kacau ke atas api perlahan. Ia tidak boleh dibentuk untuk membentuk kerak panggang, kerana ini berbahaya bagi pankreatitis. Masukkan semua bahan yang ada di kuali ke dalam periuk dengan kentang di dalamnya. Sup vegetarian seperti ini dihidangkan dengan sayur-sayuran.

Sup wortel dengan zucchini

Untuk membuat sup ini anda perlu ambil:

• kentang - 5 pcs.;
• wortel - 3 buah;
• zucchini - 1 pc.;
• lada merah manis - 1 pc;
• garam secukup rasa;
• minyak zaitun;
• kol kembang bunga - beberapa perbungaan.

Sayuran memotong dengan baik, masak selama 30 minit. Kemudian ketatkan dan gulung dengan pengisar. Di dalam air panas, anda boleh menambah kiub ayam, meletakkan jisim sayur yang dihasilkan. Garam, kacau, masak hingga mendidih. Tambah minyak zaitun pada akhir memasak. Sup perlu dimakan segar.

Sup pankreatitis lendir

Sangat berguna ialah sup sup oat, yang mengandungi enzim yang membantu memecahkan karbohidrat. Ia perlu meletakkan oat dalam air mendidih dan masak dengan api yang rendah selama satu jam. Tanpa menggosok, terikan melalui lapisan kain kasa atau ayakan. Dalam sup yang dihasilkan, tambah garam, secubit gula dan rebus. Apabila sup sejuk, tambah campuran telur dan susu segar. Adalah penting untuk memastikan bahawa telur tidak terikat. Untuk ini, perlu mengekalkan suhu yang betul tidak melebihi 60 ° C Kemudian tambah mentega. Untuk pesakit yang mempunyai pankreatitis mengikut diet yang ditetapkan, perkadaran berikut diperlukan:

• oat - 40 g;
• air - 400 ml;
• susu - 150 g;
• 1/3 telur;
• mentega - 15 g;
• gula 2 g

Petua berguna

Terdapat banyak resipi lazat untuk membuat sup pankreatitis. Adalah penting bahawa produknya segar, dibersihkan dengan teliti. Krim masam dan keju ditambah dengan kebenaran doktor, tetapi tidak di peringkat akut. Jika anda mempunyai keraguan tentang preskripsi, lebih baik hubungi doktor anda.

Apa sup yang boleh dimasak untuk mengekalkan kesihatan pankreas?

Dengan penyakit pankreas, perlu sentiasa mengekalkan diet untuk memakan makanan yang lembut, tidak gemuk, yang perut boleh dicerna tanpa kesukaran. Sudah tentu, sup segera datang ke fikiran, tetapi sup memasak untuk pankreas akan berbeza dengan ketara dari hidangan sedemikian dalam erti kata biasa.

Adakah mungkin menggunakan hidangan sedemikian sekiranya berlaku keradangan pankreas?

Orang-orang yang telah mengalami kejang sekurang-kurangnya sekali tahu betapa tidak menyenangkannya, jadi mereka cuba untuk tidak makan makanan yang boleh menyebabkan kekecohan.

Hidangan ini dihargai kerana hakikat bahawa penggunaannya meningkatkan kerja seluruh saluran pencernaan, dalam sesetengah keadaan membantu mengurangkan rasa sakit, atau menghapuskannya. Ia mengandungi unsur-unsur surih yang diperlukan untuk pesakit, dan juga menghilangkan toksin. Iaitu, dengan pankreatitis, anda tidak boleh menolak sup pemakanan sama sekali.

Terdapat banyak resipi yang banyak, dan pesakit boleh mempersiapkan mereka yang sesuai dengan cita rasa dan keutamaannya, tetapi masih patut mematuhi beberapa peraturan umum.

Apa sup yang boleh dimasak untuk pesakit?

Sebagai permulaan, ia patut dikatakan bahawa semua hidangan, termasuk yang disediakan khusus untuk pesakit, boleh dibahagikan kepada kumpulan berikut:

• sayuran;
• kentang lenyap dan krim (di sini anda juga boleh memasukkan keju, yang dalam kes penyakit itu tidak contraindicated sama sekali);
• pada sup;
• susu

Apabila memasak hidangan ini, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:

1. Sebagai peraturan, semua suri rumah goreng bawang dan wortel sebelum dimasukkan ke dalam hidangan. Jawapan kepada soalan sama ada ia mungkin untuk makan sup sedemikian dalam kes penyakit adalah negatif. Dalam kes kita, tahap sedemikian perlu dibatalkan, kerana semasa pankreatitis dilarang makan goreng dan lemak, dan tidak perlu dilarang dalam hidangan yang disediakan. Wortel dan bawang ditambah baik segar atau kering, jadi mereka akan lebih baik dicerna.
2. Mengenai apa-apa perisa, terutama yang tajam, perlu dilupakan. Resipi untuk sup sayur-sayuran dengan pankreatitis hanya mengecualikan tambahan perisa, satu-satunya perasa yang dibenarkan adalah sayur-sayuran kering atau segar.
3. Hidangan pertama, dan sesungguhnya, selebihnya makanan dalam pankreatitis kronik harus dimakan hangat. Makanan sejuk, terutamanya dalam kuantiti yang banyak, boleh mencetuskan serangan lain, dan apabila pankreatitis bertambah buruk, anda akan mengalami kebuluran untuk seketika.
4. Ia berguna untuk mempersiapkan sup dengan penambahan bijirin, terutamanya apabila diperpanjangan pankreatitis. Ia boleh menjadi beras dan soba, tetapi oatmeal adalah yang paling berguna untuk menambah sup, seperti penambahannya, anda akan mendapat sup berlendir.
5. Agar hidangan menjadi sihat dan boleh dicerna dengan cepat, untuk persiapan mereka, ia bernilai membeli pengisar dan makan hanya hidangan yang telah dihapuskan.
6. Resipi untuk pankreatitis menyiratkan bahawa hidangan akan disediakan hanya dari produk semulajadi.

Resipi yang akan berguna untuk pankreatitis

Mengenai penerangan resipi beberapa sup adalah lebih terperinci. Apa resipi untuk pankreatitis perlu memberi perhatian lebih kepada?

Sup Kentang Klasik

Resipi sup sayuran untuk pankreatitis, termasuk kentang, sangat mudah untuk dilakukan, dan juga seorang kanak-kanak tahu bagaimana membuat sup itu.

Ia disediakan seperti berikut:

1. Peel 2 lobak kecil, basuh dengan teliti dan parut. Bagi mereka yang tidak suka wortel dalam bentuk parut - dipotong menjadi kiub atau cincin separuh. 4 kentang bersih, basuh, dipotong menjadi kiub.
2. Letakkan sayur-sayuran dalam periuk, tutup dengan air dan letakkan di atas dapur gas.
3. Sayur pasli segar yang dicincang halus (parsli kering dalam bentuk lusuh juga akan berfungsi) akan membantu menambah rasa tambahan dan rasa yang menarik untuk hidangan ini.
4. Hidangan ini mesti dimasak sehingga dimasak, pada akhirnya, memacu dua telur mentah ke dalamnya dan kacau dengan baik.

Sup Kembang kol

Menyediakan hidangan adalah agak mudah:

1. Hancurkan bawang.
2. Bawang dan wortel perlu dipotong dan diparut, masing-masing.
3. Beberapa kentang besar dipotong menjadi jalur dan meletakkannya untuk memasak.
4. Tambah satu paun kol kembang api dan sayur-sayuran atau herba secukupnya.
5. Garam sedikit dan biarkan mendidih. Hanya 2 garam kecil garam yang dibenarkan pada kuali produk.

Anda boleh memakannya seperti itu, dan anda boleh menambah krim masam kepadanya.

Pancreatitis borscht

Borsch adalah sup yang paling disayangi oleh ramai orang, dan mujurlah, anda tidak perlu menyerah borsch dengan penyakit, anda hanya perlu tahu cara memasaknya.

1. 4 bit kecil perlu mendidih, kupas, parut dan rebus dalam kuali dengan bawang cincang. Pada masa yang sama, tidak perlu menambah minyak, ganti dengan air.
2. Letakkan 2-3 sudu krim masam dalam kuali dan terus reneh, kemudian hantar kubis ke tempat yang sama. Kubis mesti dicincang.
3. Secara berasingan pada kuali, goreng tepung hingga coklat keemasan tanpa menambah minyak.
4. Masukkan tepung goreng ke dalam kuali, kacau rata.
5. Sebelum berkhidmat, borsch boleh sedikit masin. Tumbuhan Dill akan membantu membuat borscht cantik. Jika anda mahu, maka makan sup dengan krim masam rendah lemak.

Kacau dengan ayam

Kaldu ayam sangat enak dan berkhasiat, jadi tidak ada alasan untuk menafikan diri mereka walaupun dengan pankreatitis dan duduk di atas makanan khas.

Sup sayur-sayuran dengan pankreatitis berguna untuk makan, tetapi untuk makan mereka untuk masa yang lama tidak akan berfungsi, jadi dari semasa ke semasa anda perlu memasak hidangan dengan daging.

Kaldu ayam dengan pankreatitis boleh diminum dan dalam bentuk tulen, anda boleh menambah keropok untuknya, anda boleh memasak sup mi, dan anda boleh memasak pelbagai hidangan pada sup.

Sup ayam dengan pankreatitis disediakan agak mudah, diet tidak dilarang, ia mempunyai rasa yang luar biasa:

1. Rebus 150g fillet ayam (ia dijual, baik dalam bentuk siap dan pada tulang).
2. Daging rebus perlu digiling dalam pengisar daging atau pengisar.
3. Tuangkan sup ayam yang tersisa ke dalam periuk yang berasingan, tambah kentang potong dadu, wortel parut, pasli dan sayur atau herba lain untuk rasa (kubis, lada beling, tomato).
4. Selepas bubur kertas yang dihasilkan, tuangkan aliran susu tipis ke dalam kuali, semasa anda perlu terus mengaduk kandungannya.
5. Terakhir, tambahkan fillet ayam dan biarkan ia mendidih sekali lagi.
6. Jika dikehendaki, anda boleh memandu beberapa telur ayam mentah.

Serbuk sup sayur dengan keju

Ia disediakan seperti berikut:

1. Masak sedikit kentang, lobak parut dan bawang.
2. Potong sayur dengan pengisar (terus dengan sup).
3. Tambah keju cair, dipotong terlebih dahulu menjadi kiub, masuk ke dalam sup dan masukkan ke dalam mendidih.
4. Hidangkan dengan krim masam dan semak dill segar.

Sup kacang dengan pankreatitis

Perlu dipertimbangkan fakta bahawa kacang hijau kaleng dari tin tidak sesuai untuknya, walaupun ini membayangkan resipi untuk sup, kerana pemeliharaan menambah terlalu banyak kimia, yang berbahaya kepada tubuh, walaupun untuk orang yang sihat.

Iaitu, anda mesti menanam kacang polong sendiri, atau membelinya dalam bentuk kering dan sebelum memasak, rendamnya.

Untuk memasak, rebus sup sayur-sayuran biasa dan pada akhirnya menambah kacang rebus sebelum direndam dan direbus.

Sup labu, dengan cara ini, disediakan dengan cara yang sama, hanya pada akhir, bukannya kacang, labu yang dicincang halus ditambah kepadanya.

Sup makanan lain

Sebagai tambahan kepada resipi di atas untuk pankreatitis, anda boleh memasak hidangan lain, seperti okroshka, sup kubis, sup cendawan, sup bit, pelbagai sup susu, dengan penambahan padi, sup labu, sup soba, sup beras, sup ikan.

Perkara utama adalah untuk mengingati peraturan memasak sup bagi pesakit dengan pancreatitis, yang disenaraikan di atas.

Kesimpulannya

Oleh itu, semasa keradangan pankreas, sup boleh dimakan sekurang-kurangnya setiap hari, dan pesakit mempunyai penerbangan tanpa had tentang bagaimana memasaknya. Perkara utama adalah mematuhi peraturan am dan tidak menambah makanan apa-apa produk yang dilarang untuk penyakit ini. Resipi untuk sup makanan untuk pankreatitis boleh sangat berbeza, jadi hidangan ini boleh disediakan sekurang-kurangnya setiap hari, dan ia tidak pernah bosan.

Sayuran dan sup suplemen untuk pankreatitis

Pada masa kini, pankreatitis boleh didapati dengan kerap. Memandangkan penyakit itu mempengaruhi pankreas, pesakit perlu mematuhi diet ketat.

Tetapi dalam keadaan sedemikian, saya mahu makanan menjadi menyeronokkan! Sup sayur-sayuran pemakanan adalah komponen penting dalam diet pankreatitis.

Peraturan diet asas untuk penyakit pankreas

Suka atau tidak, dan diet biasa perlu berubah dengan ketara. Pertama sekali, anda perlu lupa tentang berlemak, pedas, asin dan goreng - makan hidangan sedemikian memudaratkan kesihatan.

Juga di kalangan produk yang dilarang adalah kacang-kacangan, kubis dan gandum dalam pelbagai bentuk.

Dengan cara ini, benih kacang, seperti kacang polong, mengandungi sejumlah bahan yang menghalang enzim yang membantu mempercepat pencernaan protein, akibat makan kacang atau sup kacang adalah pengumpulan protein yang tidak dicerna di kolon, dan kemudian menghasilkan gas toksik dalam tubuh bersama bakteria.

Secara amnya, diet harus memenuhi piawaian tertentu BJU, bergantung kepada keparahan pankreatitis.

Bagaimana untuk memasak sup sayur-sayuran dengan pankreatitis, senang dengan rasa dan tidak berbahaya kepada kesihatan pada masa yang sama?

Peraturan untuk membuat sup untuk diet

Sup sayur-sayuran adalah elemen penting dalam diet untuk pankreatitis, resipi yang meluas, dan dengan penyediaan yang betul boleh menjadi sangat lazat, walaupun bahan-bahan yang terhad.

Tiada apa-apa yang sukar dalam proses ini, anda hanya perlu memilih produk yang tidak mewakili kerosakan pada badan dan mudah dicerna, jika tidak, mereka boleh menyebabkan perasaan yang menyakitkan di dalam pesakit.

Jangan lupa bahawa sup panas dan sejuk juga bukan pilihan yang terbaik, idealnya, hidangan pertama harus dihidangkan hangat. Anda boleh memasak makanan cair dalam sup ayam yang tidak terlalu gemuk. Di samping itu, dengan mendidihkan sup sayur-sayuran dalam pelbagai jenis pankreatitis, anda boleh mengurangkan masa yang digunakan di dapur.

Internet menawarkan banyak jawapan kepada resipi pertanyaan untuk sup vegetarian untuk pankreatitis, tetapi mana yang paling lazat?

Resipi sup vegetarian yang paling mudah

Untuk menyediakan 4 hidangan yang anda perlukan:

• 800 gram bit;
• 200 g wortel;
• 100 g bawang;
• satu sendok makan sayuran (sebaik-baiknya zaitun);
• sayur-sayuran segar.

Sayur-sayuran yang dimasak dan parut pada parutan bersaiz sederhana, tambahkan mereka kepada bawang cincang halus, goreng dalam sedikit minyak, yang pada masa ini harus sedikit berwarna emas.

Sementara itu, bawa satu liter air ke dalam mendidih, dan selepas mendidih tambah semua campuran sayuran dan masak selama sekurang-kurangnya 20 minit.

Apabila semua bahan adalah lembut, tambah sayur-sayuran dicincang halus ke kuali. Hidangkan pertama dengan yogurt atau krim masam.

Sup suplai kembang kol untuk pankreatitis

Untuk memasak cukup untuk seluruh keluarga yang anda perlukan:

• 12-13 bunga kembang kol;
• 2-3 wortel;
• 4-5 kentang;
• 500 ml susu;
• 500 ml air;
• 250 g keju rendah lemak rendah.

Semua sayur-sayuran mesti dibasuh, dikupas, dipotong dan direbus dalam air dengan susu. Semasa semua bahan mendidih, parut keju pada grater halus dan sediakan pengisar.

Pukul sayur-sayuran yang sudah siap, tambahkan garam ke atasnya, dan campurkan dengan keju, masak lagi 4-5 minit. Selepas mematikan hidangan, anda perlu menyejukkan sedikit dan meletakkan di atas meja.

Sup kiub dengan periuk pankreatitis akan menjadi hidangan yang sangat penting dalam diet pesakit selepas peringkat akut penyakit ini telah berlalu.

Sup labu dalam sup ayam

Mengira empat orang, digunakan:

• tidak kuat kuah dari fillet ayam - 900ml;
• Tauhu Jepun (soya) - 200 g;
• sayuran rebus (kembang kol, labu, wortel) - 300 g;
• keropok.

Dengan bantuan sup, kami mencairkan keputih sayur-sayuran, tetapi pastikan bahawa konsistensi kekal puri - masih sup krim. Tambah garam sedikit, tahi cincang halus atau parut dan masak seluruh campuran selama beberapa minit.

Hidangan siap boleh dimakan dengan irisan roti kering sebagai perhiasan.

Sup skuasy

Ini adalah satu lagi sup sayuran untuk pankreatitis, resipi yang terdiri daripada:

• satu bawang;
• satu lobak merah;
• satu skuasy bersaiz sederhana;
• 3 kentang;
• sudu minyak bunga matahari;
• garam;
• sayur-sayuran

Kuali dan kentang yang dicincang mula memasak dalam satu setengah liter air, sementara itu memotong sayur-sayuran lain dengan halus. Dalam kuali, goreng bawang hanya dalam beberapa minit, kemudian tambahkan lobak merah dan, beberapa minit kemudian, zucchini itu.

Kacau campuran sayur-sayuran di atas api kecil selama beberapa minit, kacau sentiasa, mengelakkan pembentukan kerak panggang. Tuang sayuran rebus dalam periuk dengan kentang iris dan masak sup untuk kesediaan. Menggunakan pengisar, pukul sup itu dan, selepas menyejukkan, kembalikan ke meja dengan sayur-sayuran.

Sup keju dalam sup sayur dengan udang

Sila ambil perhatian, makanan sedemikian boleh dimakan apabila peringkat akut penyakit ini berlanjutan - 2-3 bulan selepas serangan.

• serbuk sayur (bawang rebus, lobak merah dan kentang, direbus dengan pengisar atau tolkushka) - 400 gram;
• keju parut - 150 g;
• udang tanpa kulit - 70 g.

Sayuran rebus yang sudah siap dibancuh harus sedikit dicairkan dengan air di mana ia dimasak, atau tidak ada sup ayam yang kuat.

Rebus sup sayur-sayuran dengan keju selama beberapa minit, anda perlu mencurahkan udang yang dikupas itu dan masak bersama mereka selama 3-4 minit lagi. Hidangkan di atas meja disyorkan selepas penyejukan.

Sup sayur dengan barli

• 200 gram barli (basuh dan tuangkan air selama 2.5-3.5 jam);
• 1 squash;
• 1 tomato;
• 2 lobak;
• minyak sayuran;
• sayur-sayuran atau rebusan ayam;
• krim masam dan herba secukup rasa.

Terikan bubur, kemudian masak selama kira-kira 60 minit, kemudian ketatkan sekali lagi. Campurkan bubur dengan sayur-sayuran, sebelum dibumihkan dalam kuali dengan minyak sayuran dan sebilangan kecil sup.

Masak semua ramuan selama sekurang-kurangnya 20 minit, kemudian matikannya dan sajian dengan krim dan herba masam.

Sup sayur dengan ikan

• 500 gr. ikan rendah lemak (fillet of hake atau pollock);
• 50 gr. wortel;
• 40 gr. skuasy;
• 50 gr. bawang;
• 2 sudu besar. l tepung;
• 150 ml susu;
• 50 gr. saderi;
• sayur-sayuran;
• garam

Rebus ikan di dalam air masin dan keluarkan busa dari semasa mendidih, kemudian keluarkan ikan dari periuk. Dalam sup ikan yang dihasilkan, buang kentang goreng dan masak sehingga siap, kemudian tambah zucchini.

Lempeng lobak parut dicampur dengan bawang cincang dan tumis di mana-mana minyak sayuran, kemudian tuangkan ke kentang dan zucchini. Pada masa ini, goreng tepung hingga coklat keemasan dan campurkan dengan sup.

4-6 minit sebelum akhir memasak, tambah fillet, sebelum dicincang. Pastikan ikan tidak terlebih dahulu.

Sejukkan sup siap dan pukul dengan pengisar, kemudian masukkan susu rebus. Hasilnya adalah sup kentang masam yang halus dan lezat, dihiasi dengan sayuran dan sayuran.

Sup buah kering dengan labu

Bagaimana untuk memasak sup sayur-sayuran untuk pankreatitis? Terdapat banyak balasan untuk permintaan ini. Walau bagaimanapun, bukan sahaja sup vegetarian yang baik untuk pankreatitis. Resipi yang dicipta adalah luar biasa untuk kami, tetapi tidak kurang menarik untuk kursus pertama manis.

• aprikot kering kering - 100 gr.;
• epal kering - 100 g;
• pulpa labu - 200 gr.;
• gula dan kayu manis - pada secubit kecil;
• kanji.

Dibasuh dan dicincang buah-buahan kering jatuh ke dalam air sejuk dan masak dengan api kecil selama 20-25 minit. Selepas masa, longkang sup, dan hati-hati keringkan buah-buahan kering menjadi puree menggunakan ayak, tuangkan gula dan kayu manis. Secara berasingan masak pulpa labu yang dihiris, tambah merebus buah jika perlu.

Pukul labu dengan pengisar, tambahkan serbuk buah dan rebus sedikit lagi dalam kuah buah. Pada peringkat terakhir, campuran perlu disejukkan dan kanji, yang sebelum ini dicairkan dengan sejumlah kecil rebusan buah sejuk, harus ditambah. Apabila semua bahan digabungkan membawa campuran ke dalam mendidih.

Menyimpulkan, ia patut dikatakan bahawa produk pada umumnya mempunyai peluang untuk memilih mengikut citarasa anda, mendengar peraturan utama - jangan membahayakan pankreas. Bagi pencinta rempah, akar halia kunyit dan terhad dibenarkan. Mereka mempunyai kesan anti-radang dan mengurangkan pengeluaran jus gastrik.

Malah, resipi untuk sup sayur-sayuran dengan pankreatitis sangat pelbagai, dan setiap orang boleh membuat pembetulan mereka sendiri pada masa persediaan, perkara utama bukan untuk mencederakan pesakit.

Semua tentang kelenjar
dan sistem hormon

Sup dengan pankreatitis (keradangan pankreas) mesti dimasukkan dalam diet pesakit. Ini adalah hidangan yang sihat dan berkhasiat yang tidak membebankan organ sakit. Dalam menu pesakit dengan pankreatitis, sup akan diperkenalkan secara beransur-ansur, ia adalah wajar bahawa mereka menjadi lendir, berasaskan bijirin.

Terdapat banyak resipi untuk membuat sup bagi orang yang didiagnosis dengan pankreatitis. Walaupun peraturan diet yang ketat, hidangan pertama boleh menjadi lazat dan bervariasi.

Syarat memasak sup untuk pankreatitis

Sup bagi pesakit yang mempunyai pancreatitis harus terdiri daripada produk yang mudah dihadam dan diserap oleh badan. Ini adalah peraturan utama diet untuk keradangan pankreas.

Sayur-sayuran cincang halus, dicincang, lewat, dicampur dengan pengisar. Hidangan harus konsisten seragam, tanpa benjolan.

Ia penting! Dengan pankreatitis, hanya sup panas yang boleh dimakan, kerana hidangan sejuk atau panas boleh mencetuskan penyakit.

Semasa memasak, adalah penting untuk memilih sayur-sayuran masak dan masak, basuh dengan teliti, potong dan masak dengan betul.

Pesakit dengan pankreatitis tidak boleh makan sup dengan kubis, bijirin dan kekacang (kacang, kacang soya, kacang). Makanan ini menyebabkan kembung, masalah perut, dan sakit perut.

Resipi memasak

Apa sup yang boleh anda makan dengan pankreatitis? Apabila keradangan pankreas disyorkan untuk makan sup pada sup, berasaskan bijirin, atau lemak rendah lemak. Mereka perlahan-lahan menjejaskan dinding perut, secara beransur-ansur memulihkan membran mukus pankreas dan saluran gastrointestinal.

Sup malas

Skim memasak sup lendir pada asas bijirin adalah satu. Sediakan bijirin (beras, soba, oat) dengan cara mendidih panjang. Kemudian sup disaring, sup siap dipenuhi dengan minyak.

Petua! Untuk memasak croup lebih cepat, ia telah pra-direndam dalam air, kering di dalam ketuhar dan gilingan.

Resipi untuk sup asid lendir untuk pankreatitis:

1. Sup beras Sayur-sayuran dan sayur-sayuran yang dicincang halus ditambah kepada sup ayam lemak rendah (ia boleh menjadi wortel, bawang, pasli, dll), masak selama 30 minit, penapis. Nasi sebelum dibasuh dimasak dalam periuk berasingan hingga separuh masak. Kemudian masukkan sup ketuhar yang disediakan ke nasi dan rebus di bawah penutup sehingga 3 jam. Nasi harus direbus sepenuhnya. Garam ditambah kepada sup.
2. Sup sup ayam. Oat dibuang ke dalam air mendidih dan dimasak dengan api yang rendah sehingga dimasak. Seterusnya, jisim ini ditapis melalui ayak, garam dan gula ditambah untuk rasa dalam sup yang dihasilkan dan dibawa ke mendidih. Kuah dibiarkan sejuk hingga suhu 70 darjah Celsius. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan telur dan susu, masukkan campuran ke sup. Selepas menyejukkan sup sedikit lagi, mereka meletakkan satu kiub mentega di dalamnya dan menyampaikannya kepada pesakit dengan pankreatitis.

Sup diet beras - hidangan yang sangat memuaskan. Untuk menjadikannya lebih lazat, tambah satu kubus mentega sebelum disajikan.

Sup sayur-sayuran

Resipi sup sayur-sayuran ringan untuk pankreatitis:

1. Parsley akar, bawang dan lobak merah cincang halus.
2. Sayuran rebus 20 minit dalam sedikit air dengan garam dan minyak.
3. Dalam air mendidih, masukkan tomato cincang halus dan kentang, rebus selama 20 minit.
4. Kemudian rebus lobak dan bawang ditambah ke dalam kuali dengan sayur-sayuran.
5. Sup dimasak sehingga siap 15-20 minit.

Resipi untuk sup sayur-sayuran untuk pankreatitis pankreas adalah baik kerana ia boleh dengan cepat dan mudah disediakan.

Petua! Sebelum berkhidmat, sup kentang boleh dihiasi dengan herba segar atau menambah sedikit krim tanpa lemak.

Resipi diet zucchini:

1. Kentang dicincang halus, dicurahkan dengan air dan dibakar.
2. Dihiris bawang dihiris dalam kuali dengan penambahan minyak, kemudiannya seli menyebarkan wortel dan zucchini.
3. Rebus sayur rebus beberapa minit dan tambahkan kentang.
4. Sup dimasak selama 20 minit (sehingga lembut).

Sup sayur-sayuran boleh dimasak dengan kentang, kembang kol, tomato, lada bel, timun, labu dan zucchini

Sup

Resipi untuk memasak sup pure dengan pankreatitis:

1. Kentang dicincang halus dan dituangkan ke dalam periuk air mendidih. Akar direbus sehingga separuh masak. Labu dicincang halus ditambah kepada kentang, direbus sehingga dimasak. Sup dipenuhi dengan sedikit mentega. Seterusnya, berikan sup untuk menyejuk dan memotong dengan pengisar, masak dan masak.
2. Bawang dan wortel dicincang halus dan lusuh dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran. Air dibawa ke mendidih, tambah kentang, bawang dan lobak merah. Sup terus dibakar selama 30 minit, kemudian dihancurkan dengan pengisar.

Petua! Sup diet dengan pankreatitis berjalan dengan baik dengan serbuk roti, herba.

Sup krim keju juga termasuk dalam menu hidangan pemakanan untuk pankreatitis, namun, sebelum pengenalannya kepada diet pesakit, adalah dinasihatkan untuk berunding dengan doktor anda.

Sup sup

Pesakit dengan pancreatitis boleh makan sup ayam dari burung dewasa, tetapi bukan dari ayam muda. Tidak seperti juvana, dalam bangkai ayam dewasa mengandungi jumlah ekstrak yang lebih kecil. Agar tidak peduli dengan memotong ayam, pakar pemakanan menasihati membeli payudara ayam secara berasingan.

Ia penting! Jika anda bercadang untuk memasak sup ayam, anda perlu mengeluarkan kulit dari bangkai, keluarkan tendon, lemak dan tulang rawan.

Kaldu ayam dengan pankreatitis disediakan seperti berikut:

1. Fowl dibasuh dengan sempurna.
2. Tuangkan air dan letakkan di atas api.
3. Masak sup pada api kecil selama 20-30 minit.
4. Seterusnya, kuih siap dibuang.
5. Daging dicuci dan diisi dengan air lagi.
6. Daging sekunder adalah garam dan direbus selama 15 minit.

Petua! Sayur-sayuran, krim masam atau krim ditambah kepada sup ayam yang telah siap.

Sup ayam pemakanan boleh dimasak dengan bijirin dan sayur-sayuran

Kesimpulannya

Masukkan sup dalam diet pesakit hanya mungkin dengan kebenaran doktor. Ia juga disyorkan untuk menjelaskan sup yang mana pada peringkat tertentu penyakit itu pesakit dibenarkan.

Pancreatitis Sup

Sup dengan pankreatitis adalah hidangan yang disyorkan untuk penyakit gastroenterologi ini, tetapi memasak harus dilakukan hanya dari produk yang dibenarkan oleh meja diet. Di samping itu, anda perlu mengikuti garis panduan pemakanan umum untuk penyakit ini. Ahli gastroenterologi ambil perhatian bahawa tanpa tahap, bentuk perkembangan penyakit, kursus pertama mesti dimasukkan ke dalam diet pesakit.

Cadangan umum dan jenis sup

Semua hidangan pertama yang boleh dimasukkan ke dalam menu untuk pankreatitis boleh dibahagikan kepada jenis berikut:

• sayuran;
• dimasak dalam kuah rendah lemak;
• susu;
• sup krim atau krim sup.

Apabila menyediakan kursus pertama untuk pesakit dengan pankreatitis, anda harus mengikuti cadangan ini:

• Untuk sup, lebih baik menggunakan sayur-sayuran, dalam kes-kes ekstrim jenis lemak rendah daging atau ikan;
• bawang dan wortel tidak boleh dilalui;
• Sebelum memasak, sayur-sayuran mesti diproses dengan betul - keluarkan semua urat, kulit dan biji;
• penambahan rempah adalah dilarang sama sekali;
• lengkap penghapusan lemak;
• sup yang dimasak dengan beras, soba, oatmeal akan berguna;
• hidangan pertama tidak boleh mempunyai kepingan besar - konsistensi itu harus cair, lendir atau puri;
• makanan hanya perlu hangat.

Sup diet perlu disediakan hanya dari produk yang dibenarkan untuk patologi gastroenterologi ini.

Sup terlarang

Apabila pancreatitis sangat disyorkan untuk tidak memasukkan dalam diet seperti kursus pertama:

• dimasak dalam sup daging lemak;
• menggunakan sayur-sayuran yang tinggi serat;
• terlalu tinggi kalori;
• menggunakan tomato, jika ia merupakan tempoh pemisahan atau bentuk penyakit yang akut;
• dengan jenis lemak ikan dan daging.

Sup kacang dengan pankreatitis juga dilarang. Kemasukan dalam diet pesakit seperti kursus pertama boleh membawa kepada perasaan negatif berikut:

• pedih ulu hati;
• sakit perut;
• serangan cirit-birit;
• loya dengan muntah.

Oleh itu, anda perlu memilih resipi untuk sup, yang tidak memerlukan penggunaan bahan terlarang untuk penyakit ini.

Sup sayur-sayuran

Sup sayur-sayuran dengan pankreatitis disyorkan untuk semua bentuk dan peringkat penyakit. Ini disebabkan oleh fakta bahawa mereka mudah dicerna oleh saluran gastrousus yang lemah, tetapi pada masa yang sama mereka menyediakan tubuh dengan vitamin dan mineral yang diperlukan dan memuaskan kelaparan dengan baik.

Untuk kegunaan harian, resipi untuk sup dengan pankreatitis sangat sesuai:

• kentang - 1.5 liter sup sayur-sayuran, 4 kentang, lobak merah dan bawang untuk mengisi minyak. Pada mulanya, anda perlu rebus bawang dan wortel dengan mentega dan susu. Semua sayur-sayuran dicurahkan ke dalam kuah, potong kentang dan membawa segala-galanya untuk kesediaan;
• dengan nasi - tambah kentang, rebus bawang, wortel dan beras ke sup sayur-sayuran siap. Bawa kesediaan;
• Vitamin sup - lobak merah, paprika, kentang, bawang, sayur-sayuran. Wortel dan bawang perlu dibersihkan terlebih dahulu, kemudian semua bahan ditambah ke dalam air dan rebus selama 15 minit.

Hampir semua resipi untuk hidangan cecair sayuran menyiratkan garam minimum dan penghapusan lengkap rempah.

Sup krim

Hidangan konsisten yang pertama adalah sempurna untuk mempelbagaikan diet. Di samping itu, konsistensi hidangan, dalam kes ini, diserap dengan baik oleh saluran gastrousus yang lemah.

Sup yang berikut boleh dimasukkan dalam diet:

• sayuran - bawang rebusan, wortel. Tambah kentang dan sayur-sayuran yang telah dibakar ke dalam air, bawa segala-galanya kepada kesediaan, cincang dalam pengisar. Anda boleh menambah keropok, jadi tepu sup akan meningkat;
• Oat dengan prun - wortel rebus dan bawang, masak oat. Campurkan sayur dan bubur, rebus selama 10 minit lagi. Tambah hirisan prun yang direndam dan masak sehingga mendidih. Blender pengisar.

Versi terakhir sup-puri akan sedikit berlendir. Sup sedemikian dimasukkan dengan baik dalam diet pesakit semasa pembengkakan penyakit atau dalam bentuk akutnya, kerana konsistensi hidangan membantu mengurangkan proses keradangan dalam saluran gastrousus.

Hidangan pertama kepekatan tulen boleh dikaitkan, dan sup ikan. Anda boleh menyediakannya seperti berikut:

• 0.5 kg ikan rendah lemak;
• 75 ml susu skim;
• kentang;
• bawang, wortel;
• sayur-sayuran

Langkah pertama ialah mendidih ikan. Dalam sup siap dengan fillet ikan perlu menambah kentang cincang. Bungkus bawang dan wortel secara berasingan. Semasa anda menyediakan, anda perlu mencampur semua bahan, isi dengan susu, rebus selama beberapa minit dan potong dengan pengisar. Hidangan ini keluar cukup tinggi dalam kalori, tetapi tidak memberi tekanan pada pankreas.

Kursus pertama tenusu

Diet untuk penyakit gastroenterologi ini tidak melarang penggunaan produk tenusu rendah lemak. Anda boleh memasak sup susu dengan produk berikut:

• dengan bijirin - beras, soba, oat, semolina;
• dengan labu;
• dengan buah-buahan dan sayur-sayuran dari senarai yang dibenarkan;
• dengan buah kering.

Harus diingat bahawa hidangan cair seperti itu boleh dibuat baik manis dan sedikit asin. Walau bagaimanapun, sambil menambahkan perasa seperti itu, anda perlu ingat bahawa perlu ada jumlah minimum.

Sama ada menggunakan produk ini atau lain-lain untuk memasak sup, hanya ahli gastroenterologi pasti akan mengatakan. Walau apa pun, untuk memasak, anda perlu mengambil hanya produk yang dibenarkan. Anda juga harus ingat tentang saranan umum pemakanan - mod, selang antara dos dan saiz bahagian dicat mengikut jadual diet yang ditetapkan.