Jika anda mengalami pankreatitis, pancreas rosak secara langsung, dan oleh itu pesakit dengan penyakit ini harus mengikut diet ketat khas. Ahli gastroenterologi mengesyorkan bahawa pesakit dengan patologi ini termasuk kursus pertama harian dalam diet mereka.

Resipi Sayuran Sayur

Sup sayur-sayuran diperlukan untuk pankreatitis, baik dalam peringkat akut dan berlarutan penyakit. Makan sup perlu hangat, untuk memasak hanya mengambil sayur-sayuran yang dicerna dengan baik.

Hanya dengan cara ini, selepas makan hidangan sayuran pertama, pesakit tidak mempunyai apa-apa akibat yang tidak menyenangkan sekiranya pankreatitis dalam bentuk kronik.

Ia adalah perlu untuk menawarkan resepi mudah dalam penyediaan sup sayur-sayuran:

1. lobak merah
2. bawang cincang dan kentang, rebus.
3. Sayuran tidak boleh hanya mendidih, tetapi masak selama 30 minit, tidak kurang.

Sup yang dibuat dari kentang rebus dan sayur-sayuran akan sangat enak. Ia berguna, dan ia boleh digunakan oleh pesakit pankreatitis. Untuk membuat hidangan pertama yang lebih sedap, letakkan sedikit krim masam di dalamnya.

Resipi untuk sup makanan

Sup diet untuk pesakit dengan pancreatitis adalah mudah untuk menyediakan, kerana bilangan produk yang dibenarkan adalah kecil. Sup boleh dimasak pada sup ayam kedua, di mana anda boleh meletakkan telur dadar putih telur cincang.

Perlu diingatkan bahawa apabila pankreatitis memasak ia dilarang keras untuk menggunakan bijirin, bahan kacang dan kubis.

Antara porridges, pilihan harus dihentikan pada soba dan oat, dan resipi di sini juga sangat mudah, dan sesungguhnya, ia akan menjadi sangat tepat bagi pesakit untuk mengetahui apa yang baik untuk pankreatitis.

Dalam bubur, anda boleh meletakkan durum keju sedikit lemak rendah, yang sebelum digosok pada parutan dengan pecahan besar. Anda boleh benar-benar menikmati hidangan pemakanan yang sangat memuaskan yang akan merayu kepada mereka yang tidak memerlukan makanan khas.

Resipi sup krim

Apabila memasak sup-puri anda boleh membentangkan hidangan biasa dalam perspektif yang tidak dijangka yang baru. Ini akan merayu kepada mereka yang diet yang ketat adalah keperluan, dan terutama sekali kerana sangat mudah untuk menyediakan hidangan ini. Anda hanya memerlukan bekas bertanda tebal untuk memasak, serta pengisar.

Resipi untuk sup krim boleh seperti berikut:

• perlu menuang beberapa minyak sayuran,
• letakkan bawang, wortel,
• goreng,
• kemudian tambah kentang dan air,
• kandungan kuali harus dididihkan selama 30 minit,
• maka ia mesti disejukkan dan tanah di dalam pengisar.

Sup murni, yang disediakan mengikut resipi yang disajikan, lazat digunakan dengan serbuk roti. Mereka dihidangkan dalam mangkuk yang berasingan atau dimasukkan ke dalam sup.

Hidangan pertama adalah sangat berguna untuk semua orang, termasuk pesakit yang berpanjangan penyakit pankreas dan perut. Jika anda mahu, anda boleh memasak sup biasa dalam resipi yang baru dan luar biasa. Ia akan membuat pelbagai makanan, memperkayakan meja dengan produk yang sihat.

Resipi Makanan Diet Ayam

Pesakit yang mempunyai pankreatitis harus selalu ingat tentang penyakit mereka, terutama jika pankreatitis reaktif pada kanak-kanak, dan walaupun dalam tempoh mengurangkan penyakit, seseorang harus mengikut diet yang ketat yang dikembangkan oleh pakar, kerana resipi diet ini tidak rumit. Penggunaan ayam dengan pankreatitis adalah dilarang, tetapi ada pengecualian.

Jika terdapat pengampunan berterusan selama 6 bulan, maka anda boleh berunding dengan pakar untuk mengetahui sama ada ia dibenarkan menggunakan ayam dalam diet. Jika jawapannya adalah positif, adalah disyorkan untuk memulakan sup ayam masak.

Ramai orang mengingati aroma ayam ini yang indah, yang dibawa kepada saudara-saudara yang sakit selepas mereka sedang membaiki.

• Dari sup ayam muda untuk pesakit dengan pancreatitis tidak disediakan.
• Orang dewasa harus diambil, kerana tidak ada banyak bahan aktif di dalamnya seperti ayam.
• Adalah mungkin untuk menggunakan payudara ayam untuk memasak bukan payudara ayam.
• Pertama, kulit, lemak, tendon, tulang, dan rawan harus dikeluarkan dari bangkai ayam. Di bahagian ini terdapat banyak bahan aktif, hormon, bahan kimia, antibiotik.
• Kemudian daging perlu dibasuh dalam air sejuk dan masak dengan api kecil selama 20 minit.
• Kemudian sup ini hendaklah dicurahkan, daging dicuci dan dimasukkan semula untuk memasak: ini adalah bagaimana sup kedua disediakan.

Apabila sup kedua akan rebus, disarankan untuk menambah sedikit garam, letakkan dill atau pasli. Sabun siap boleh dibuat lebih enak dengan perasa dengan krim atau krim masam.

Resipi sup keju

Apabila memburukkan lagi keadaan penyakit dengan pancreatitis, keju dilarang untuk digunakan. Adalah mungkin untuk mula memakan produk ini hanya selepas sebulan, tetapi kebenaran hanya dikenakan ke atas keju tauhu. Tofa adalah sejenis keju berliang yang dihasilkan di Jepun. Ia kelihatan seperti keju kotej. Dengan itu anda boleh memasak sup dengan keju.

Bagi pesakit pankreatitis, lebih baik menggunakan sup ayam daripada sup sayur-sayuran. Anda perlu memasak sup menurut resep di atas, dan kemudian masak sup keju, yang akan berguna untuk pankreatitis.

Perhatian khusus perlu dibayar kepada sayur-sayuran: anda perlu memilih hanya sayur-sayuran segar, supaya tidak ada acuan, membusuk, tanda-tanda kerosakan. Sayur-sayuran perlu dibersihkan, keluarkan benih dan urat dari mereka.

Ia dikehendaki untuk memotong lobak merah, labu dan kembang kol menjadi kiub, mendidih sayur-sayuran selama 20 minit. Air perlu dituangkan. Sayur-sayuran adalah tanah dalam pengisar, ternyata konsisten kentang lecek.

Kemudian anda perlu secara beransur-ansur menambah kuah untuk membentuk cecair cair. Tambah garam dan tahi tahu. Sup keju harus direbus sekitar 5 minit dengan api yang rendah. Sup keju yang dimasak dihidangkan ke meja dengan keropok.

Pancreatitis Sup

Pematuhan pemakanan yang ketat adalah syarat penting untuk diagnosis penyakit seperti pankreatitis. Oleh kerana penyakit ini dikaitkan dengan gangguan pankreas, dalam menu harian mesti ada sup sayuran. Di samping itu, perhatian khusus perlu dibayar untuk hidangan konsisten sup-tulen dan lendir.

Apakah faedah kursus pertama?

Sekiranya berlaku kerosakan pankreas, pengeluaran enzim penting semakin bertambah, yang membantu mengurangkan lemak, protein dan karbohidrat dengan betul. Apabila memburukkan lagi penyakit untuk mengurangkan beban ke atas organ yang rosak itu haruslah berhati-hati dengan pilihan makanan. Dalam tempoh ini lemak, makanan pedas dan goreng tidak dikecualikan, dan penggunaan sayur-sayuran dan protein haiwan meningkat.

Hidangan pankreatitis dengan pankreatitis mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan. Di samping itu, hidangan ini sangat berkhasiat dan merupakan sumber banyak vitamin dan mineral. Setiap sayuran mempunyai ciri-ciri sendiri yang bermanfaat, jadi gabungan produk yang sama adalah sama pentingnya.

Konsistensi sup sayur-sayuran mungkin berbeza-beza. Faedah khusus untuk saluran pencernaan adalah sup, yang mempunyai struktur mudah dicerna. Hidangan sedemikian mudah dimakan, ia juga dicerna tanpa menyebabkan kesakitan. Juga, perhatian khusus dibayar oleh ahli nutrisi untuk sup lendir yang dimasak berdasarkan oat. Produk ini mempunyai harta yang menyelubungi, yang menghilangkan radang mukus.

Peraturan asas untuk memasak sup diet

Apa produk yang boleh dimakan pada peringkat tertentu penyakit hanya boleh diberitahu oleh doktor yang hadir. Sekiranya kita bercakap tentang kaedah memasak makanan sup, mereka boleh menjadi seperti berikut:

• apabila memilih sayur-sayuran, ia perlu memberi keutamaan kepada spesies dengan kandungan serat yang rendah;
• tiada perisa ditambahkan ke sup (terutama panas);
• sayur-sayuran berkanji disyorkan untuk membuat sup kek puree;
• sayuran mesti masak (spesies yang tidak matang tidak boleh digunakan);
• apabila menyediakan bahan-bahan, produk kering harus direndam terlebih dahulu, kulit harus dikeluarkan dari sayur-sayuran, dan biji besar harus dikeluarkan.

Sup sayur-sayuran yang siap untuk pankreatitis boleh dimakan hanya dalam bentuk yang hangat. Makan makanan panas atau sejuk adalah dilarang.

Sup sayuran ringan

Resipi untuk sup makanan untuk pankreatitis agak pelbagai, tetapi kebanyakannya sup cahaya dari pelbagai sayuran digunakan dalam menu harian. Pertimbangkan yang paling popular.

Sup Kentang

Sup diet ringan kentang disediakan berdasarkan sup sayur-sayuran, yang boleh disediakan terlebih dahulu dan disimpan di dalam peti sejuk.

• Untuk dua liter sup, anda perlu mengambil dua wortel sederhana, bawang, 4-5 ubi kentang, satu tomato, akar pasli atau saderi, sayuran.
• Sayur-sayuran yang dicincang halus (kecuali kentang dan tomato) harus sedikit dibakar dalam sedikit kuah dengan penambahan mentega.
• Kemudian masukkan campuran yang disiapkan ke dalam sup panas dan masak sehingga mendidih.
• Daging kentang dan tomato juga ditambah kepada sup, pada masa yang sama ia perlu diasinkan.
• Selepas 20 minit, hidangan itu akan siap. Sup disampaikan dengan krim masam dan sayur-sayuran.

Sup Kembang bunga

Resipi vegetarian untuk sup kol kembang api sangat sesuai untuk makan pada masa musim sejuk, kerana ia mengandungi banyak vitamin yang bermanfaat. Untuk memasak, anda memerlukan 4 kentang, 0.5 kg kembang kol (anda boleh beku), dua wortel, satu batang leek, beberapa minyak sayuran dan garam.

• Pertama anda perlu memotong bawang. Dan anda boleh menggunakan kedua-dua bahagian putih dan bahagian hijau dalam sup itu.
• Kemudian sayur-sayuran yang disediakan harus dicampur dengan lobak parut dan dimasak dalam kuali dengan minyak sayuran.
• Kentang yang dicincang diletakkan di dalam air masin yang mendidih, kembang kol dan sayur-sayuran berlalunya, dibongkar ke dalam perbungaan, juga ditambah di sana.
• Setelah semua ramuan siap, sup itu harus ditinggalkan selama 15-20 minit.
• Ini perlu supaya sup disiram dengan baik. Hidangkan hidangan ke meja boleh dengan krim masam rendah lemak.

Sup musim panas Zucchini

Resipi ini paling sesuai pada musim panas, apabila zucchini zucchini muda muncul di kedai-kedai, yang mengandungi maksimum microelements yang bermanfaat.

Resipi termasuk bahan-bahan berikut:

• zucchini zucchini kecil - 2 buah;
• kentang - 4-5 keping;
• wortel - 2 buah;
• leek - 1 pc.;
• jus lobak merah;
• sudu minyak sayuran.

Zucchini dipotong ke dalam cakera dan goreng dalam minyak sayuran, kemudian tuangkan ke dalam periuk sedikit air dan padamkannya. Beri lobak merah, campurkan dengan bawang, dan rebus dalam kuali. Kentang iris dipotong dalam air mendidih dan selepas lima minit memasak menambah keseluruhan sayur-sayuran ke sup. Rebus sehingga lembut, garam secukup rasa. Sebelum berkhidmat, tambah sedikit jus lobak segar untuk setiap hidangan.

Slimy sup diet

Resipi untuk sup yang dikelaskan sebagai mukosa adalah nilai khusus untuk orang kurang upaya dalam pankreas. Hidangan ini tidak mengandungi serat kasar dan serat. Juga dalam sup tidak ada zat ekstraktif yang meningkatkan pengeluaran jus gastrik. Diet yang termasuk sup lendir, adalah yang paling benigna untuk saluran pencernaan, walaupun hakikat bahawa hidangan menggunakan produk tenusu dan sup sekunder.

Untuk penyediaan sup lendir digunakan pelbagai bijirin (semolina, oatmeal, barley). Untuk mendapatkan merebus konsistensi yang diingini, anda perlu memasak bubur yang sangat nipis. Secara praktikal, campuran itu harus menyerupai jeli. Sapi siap disaring melalui penapis besar.

Agar sup berlendir mendapat penampilan yang menarik, serta menjadi lebih enak, campuran susu telur ditambahkan kepadanya. Ia disediakan seperti berikut:

• kuning yang berasingan daripada protein;
• Campurkan kuning telur dengan susu panas atau krim dan pukul campuran dengan pengadun;
• tambah gula dan garam secukup rasa;
• Tuangkan campuran ke dalam sup berlendir.

Perlu diperhatikan bahawa sup seperti itu boleh sedikit panaskan, tetapi ia tidak boleh direbus, kerana telur dapat merapikan. Sebelum berkhidmat, anda boleh menambah mentega ke sup.

Sup Puree

Oleh kerana tekstur yang halus, sup puree mudah diserap oleh badan. Komposisi hidangan seperti itu termasuk daging, ikan, sayur-sayuran, bijirin. Untuk mendapatkan jisim homogen sup selesai telah diluluskan beberapa kali melalui pengisar daging atau mengisar bahan-bahan dalam pengisar. Sebenarnya, anda boleh mengubah apa-apa sup ke dalam minuman keras, dan pesakit dengan pankreatitis sering digunakan dengan cara ini, terutamanya semasa keterukan penyakit.

Untuk meningkatkan rasa dalam susu bubur ditambah sos, sup bijirin, krim masam, krim, mentega. Semua ramuan ini terdapat dalam senarai produk yang dibenarkan untuk pankreatitis. Sering kali, sup krim tambahan diperkaya dengan jus lobak, bit, labu. Sebelum berkhidmat, hidangan itu ditambah dengan herba segar.

Krim ayam dan zucchini sup

Untuk menyediakan hidangan, anda akan memerlukan payudara dara - 200 g, kentang 4-5 pcs., Lobak, zucchini kecil, dill.

• Susu ayam perlu dimasak secara berasingan dan mengeluarkannya dari kuali.
• Sayur-sayuran dipotong menjadi kiub dan tuangkan dalam sup ayam panas. Sekiranya zucchini muda, benih tidak boleh dikeluarkan.
• Selepas 20 minit memasak, semua sayur-sayuran dikeluarkan dari sup dan dihancurkan dengan pengisar.
• Susu ayam juga boleh dicincang atau dipotong menjadi kiub kecil.
• Jisim yang terhasil dikembalikan ke kuali dengan sup dan masak selama 5 minit lagi.
• Hidangan siap dibancuh dengan dill.

Sup cendawan untuk pankreatitis

Ramai pesakit sering bertanya sama ada ia mungkin untuk makan cendawan sekiranya berlaku pankreas? Jawapannya kepada soalan ini tidak jelas.

Dalam membuat menu diet untuk pesakit dengan pankreatitis, pertama sekali, penggunaan bahan-bahan, dan bukan selera mereka, diambil kira. Dalam rawatan penyakit ini adalah sangat penting untuk mencegah kambuh dan mengurangkan beban pada organ-organ pencernaan.

Jika kita menganggap cendawan dari segi nilai pemakanan, maka kelebihan utama mereka boleh dipanggil kalori rendah. Tetapi, pada gilirannya, produk ini tergolong dalam makanan berat, yang bermaksud penggunaannya di peringkat akut adalah sangat kontraindikasi. Cendawan juga mempunyai kecekapan tinggi, yang mengakibatkan peningkatan pengeluaran enzim pankreas. Oleh itu, sup cendawan boleh mencetuskan rasa mual, pembakaran, dan rasa sakit juga mungkin berlaku.

Cara memasak sup dalam pankreatitis akut dan kronik

Pankreas mesti menghasilkan enzim yang membantu merobohkan protein, karbohidrat, dan lemak dalam tubuh manusia. Atas sebab ini, apabila pankreatitis berlangsung, organ menyumbang beban utama. Apabila proses pankreas berlaku, beban mesti dikurangkan. Ini akan membantu untuk membuat diet khas. Dari diet perlu menghapuskan beberapa hidangan atau ramuan mereka. Menolak harus dari makanan berlemak, pedas, dan juga asin dan goreng.

Sedikit mengenai diet

Walau apa pun, tetapi makanan sepatutnya seimbang, dan termasuk produk yang diperlukan untuk aktiviti manusia biasa. Ini termasuk lemak sayuran dan protein haiwan. Karbohidrat dengan lemak untuk memasak makanan diet sepatutnya sedikit, yang bergantung kepada peringkat penyakit.

Sangat dilarang dengan produk pankreatitis seperti:

Sebagai contoh, sup kacang dalam pankreatitis akut tidak boleh dimasukkan ke dalam diet pesakit. Hampir semua doktor bercakap mengenainya. Sup masak dari kacang mengandungi banyak penghalang enzim yang harus membantu mencerna protein. Tetapi ia tidak dicerna dengan betul, dan bahagiannya yang tidak diproses memasuki usus besar, menggabungkan dengan bakteria, yang menimbulkan pelepasan gas beracun (ammonia, metana, monoamin). Walaupun sup kacang dimasak di atas kacang yang sudah dibasuh dan direndam terlebih dahulu, ini boleh menyebabkan kepahitan pankreatitis, yang menyebabkan kembung, sakit perut, dan cirit-birit.

Diet untuk pankreatitis akut

Apabila penyakit itu meningkat, penting untuk berpegang kepada diet. Terdapat resipi sup makanan yang sangat berguna dan lazat yang boleh dimasak dengan pankreatitis. Banyak hidangan di bawah ini sesuai untuk pankreatitis akut dan kronik. Tapi, pertama sekali, marilah kita perhatikan apa yang perlu dilakukan dalam tempoh ketakutan. Kali ini memerlukan diet yang ketat. Selama beberapa hari, dinasihatkan untuk menggunakan hanya sup air rosehip dan air mineral, yang juga terhad dalam jumlah - tidak lebih daripada 1.5 liter sehari, mengagihkan sama rata pengambilan (5-6 kali). Dengan pankreatitis dari hari ke tiga anda boleh memasuki makanan rendah kalori.

Ia adalah perlu untuk menahan diri dari produk yang meningkatkan rembesan jus gastrik. Ini adalah bahan berlemak, asin, pedas, serta merangsang pembentukan gas di dalam usus.

Ia dibenarkan untuk mengambil sup cecair makanan yang mengandungi karbohidrat, tetapi, ia mesti disediakan tanpa garam. Anda boleh makan secara berkala. Ia tidak menyakitkan untuk menambah jus cranberry diet dengan vitamin, decoctions currant hitam dan rosehip, jumlah yang tidak boleh melebihi 2.3 liter.

Jadual kalori

Ia adalah sangat penting untuk mengira kalori supaya pada hari kelima angka itu tidak melebihi 800. Menu ini boleh diedarkan dengan cara ini:

• lemak - 20 g;
• protein - 60 g;
• karbohidrat - 300 g

Kali pertama mengambil hidangan dalam keadaan lusuh, tanpa garam. Selepas dua minggu, jumlah kalori dapat ditingkatkan, dan jadual akan kelihatan seperti ini:

• lemak - 40 g;
• protein - 100 g;
• karbohidrat - 450 g

Selepas gejala tempoh akut hilang, anda boleh memasuki sup vegetarian, ikan dan daging lean rebus, bijirin, susu yang ditapai, serta produk tenusu segar. Pada waktu tidur, yogurt, serta air bercampur dengan madu, mempunyai kesan yang baik terhadap pankreas. Benar-benar tidak termasuk dari lemak berasaskan diet, krim masam lemak, muffin, bawang, bawang putih dan makanan goreng.

Resipi lazat untuk pankreatitis

Makanan perlu disediakan hanya dari produk semulajadi yang tidak mengandungi aditif kimia dan pelbagai kekotoran. Sudah tentu, untuk mencari produk-produk mesra alam hari ini sangat sukar, tetapi adalah penting untuk diingat bahawa jika tidak, penggunaan diet mungkin tidak berkualiti, dan ini membawa kepada kemerosotan pankreas. Oleh itu, lebih baik jika produk yang ditanam sendiri atau dibeli di kedai khusus berada di atas meja. Di samping itu, mereka harus diet, disediakan mengikut resipi khas yang disyorkan untuk pankreatitis.

Hanya dengan memenuhi semua preskripsi, seseorang boleh mengharapkan pemulihan dan pemulihan pankreas yang cepat. Ini penting supaya selepas waktu tertentu anda mampu untuk makan makanan kegemaran anda.

Hidangan pankreatitis dengan pankreatitis sangat mudah untuk disediakan, kerana produk yang membentuk komposisi tidak banyak. Sup ayam adalah lebih baik untuk memasak pada sup sekunder, dan dimasukkan ke dalamnya telur dadar halus, dimasak hanya dari putih telur. Perlu diingatkan bahawa apabila pankreatitis dikecualikan daripada pemakanan menggunakan bijirin, kubis dan kekacang. Adalah lebih baik untuk memilih penggulung soba. Terdapat sup di mana ia dibenarkan untuk meletakkan pelbagai jenis keju yang parut pada parut kasar. Mereka adalah seperti yang lazat walaupun mereka yang tidak memerlukan diet khas seperti.

Resipi pankreatitis kronik

Sup adalah makanan pemakanan yang sangat diperlukan untuk pankreatitis di mana-mana peringkat penyakit ini. Ia tidak boleh dimakan panas, dalam bentuk haba. Untuk memasak, anda mesti menggunakan produk yang mudah dicerna. Hanya dalam kes ini, hidangan pertama tidak akan membebankan pankreas yang sudah sakit, dan akibat yang tidak menyenangkan terhadap pankreatitis kronik.

Resipi Sayur Sayuran

Untuk menyediakan hidangan yang sihat ini, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

Semua produk dicincang halus dan masak. Tetapi, sayuran perlu dididihkan selama sekurang-kurangnya setengah jam untuk menjadi agak lembut. Apabila pankreatitis adalah sup seperti itu sangat berguna, untuk memberi sedikit rasa di dalamnya perlu dimasukkan sedikit krim masam.

Resipi yang betul untuk memasak sup ayam

Sekiranya doktor yang hadir telah dibenarkan menambah sup ayam kepada pesakit dengan pesakit pankreatitis, maka untuk membuatnya anda mesti mempunyai:

• dada ayam (hanya bukan ayam, kerana ia mengandungi banyak zat ekstraktif);
• sayur-sayuran segar;
• bawang;
• wortel;
• beras atau vermicelli.

Sekiranya bangkai ayam seluruh dibeli untuk sup kuah, maka kulit harus dikeluarkan dari itu, tulang juga tidak perlu dimasukkan ke dalam kuali, dan daging harus dibasuh dengan baik. Ia dibenarkan untuk menggunakan sup sekunder untuk sup pemakanan. Pertama meletakkan daging di dalam bekas, rebus selama kira-kira 20 minit, longkoskan kuah yang dimasak, bilas daging dan letakkan di atas api lagi. Kemudian masukkan sedikit garam, herba, sayuran, nasi. Sup ini perlu dimakan segar.

Resipi Keju Pancreatitis Sup

Walaupun keju semasa eksaserbasi penyakit itu tidak dapat diambil, tetapi selepas tempoh tertentu, dengan izin doktor yang hadir, anda secara beransur-ansur dapat menambahnya kepada diet. Ini tidak berlaku untuk semua jenis keju, tetapi hanya untuk satu - tahu Jepun. Dalam penampilan dan konsistensi, ia kelihatan seperti keju kotej biasa. Memperkenalkan menu yang kurang untuk pankreatitis dan menjadikannya lazat dengan keju ini.

Sup itu disediakan, seperti biasa, dalam sup ayam sekunder. Kemudian perlu ditambah sayur-sayuran ini, dimasak terlebih dahulu dan tanah untuk keadaan kentang tumbuk:

Larutkan serbuk yang dimasak dengan sup kepada keadaan cair, tetapi jangan tuang banyak cecair. Sup perlu mempunyai konsistensi berbentuk puri. Kemudian garam, letakkan keju dan rebus selama beberapa minit lagi. Sangat lazat untuk berkhidmat crouton untuk sup ini.

Sup sayur dengan keju

Dengan pankreatitis, sup jenis ini disediakan dalam sup sayur-sayuran. Untuk resipi ini, anda mesti mempunyai bahan berikut:

Masak sayur sehingga siap, kemudian keluarkan dari kuali, gosokkan dengan pengadun kepada konsistensi lembek. Tambah jus sayuran ke sup, letakkan keju di dalamnya, dan rebus lagi. Sebelum berkhidmat di atas meja untuk meningkatkan rasa itu masukkan krim masam dan sayur-sayuran halus yang dicincang.

Ada peluang untuk mempelbagaikan resipi. Untuk melakukan ini, masukkan sup 50 g udang yang dikupas selama 3 minit sehingga dimasak. Daging, sup cendawan untuk pankreatitis adalah dilarang.

Sup barli

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda mesti mempunyai:

• barley mutiara 25 g;
• wortel;
• kentang;
• beberapa mentega;
• sayur-sayuran

Tong mutiara mesti dipilih dengan teliti dan dibasuh. Letakkan dalam bekas air mendidih. Selepas bubur jagung dimasak, mereka harus disapu pada penapis, dan sup yang dihasilkan harus dikeringkan. Letakkan semuanya bersama-sama, juga tambahkan kentang dan wortel yang telah direbus, masukkan mentega dan biarkan masa sup mendidih. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan pasli cincang.

Sup sayur dengan nasi

Hidangan pemakanan ini sangat berguna untuk pankreatitis. Untuk menyediakannya mengikut resipi ini, anda harus mempunyai bahan berikut:

• beras - 50 g;
• kentang - 40 g;
• zucchini - 30 g;
• air - 0.5 l.

Nasi masak terlebih dahulu dan kemudian gosok melalui penapis. Tuang air rebus ke dalam jisim ini. Rebus kentang, tambah beras. Lakukan sama dengan zucchini. Campurkan semuanya bersama-sama dan sup diet siap.

Skuad pertama skuasy

Sediakan sayur-sayuran: bawang, zucchini, wortel, semua satu demi satu, 3 kentang, sayur-sayuran segar dan minyak bunga matahari. Semua sayur-sayuran harus dibasuh, dikupas dan dihidangkan di dapur untuk dimasak. Ia perlu untuk memotongnya menjadi kiub kecil. Dalam kuali memasak sedikit bawang, tambahkan wortel, reneh selama beberapa minit dengan api yang rendah. Letakkan wortel dan zucchini pada "goreng" dan kacau ke atas api perlahan. Ia tidak boleh dibentuk untuk membentuk kerak panggang, kerana ini berbahaya bagi pankreatitis. Masukkan semua bahan yang ada di kuali ke dalam periuk dengan kentang di dalamnya. Sup vegetarian seperti ini dihidangkan dengan sayur-sayuran.

Sup wortel dengan zucchini

Untuk membuat sup ini anda perlu ambil:

• kentang - 5 pcs.;
• wortel - 3 buah;
• zucchini - 1 pc.;
• lada merah manis - 1 pc;
• garam secukup rasa;
• minyak zaitun;
• kol kembang bunga - beberapa perbungaan.

Sayuran memotong dengan baik, masak selama 30 minit. Kemudian ketatkan dan gulung dengan pengisar. Di dalam air panas, anda boleh menambah kiub ayam, meletakkan jisim sayur yang dihasilkan. Garam, kacau, masak hingga mendidih. Tambah minyak zaitun pada akhir memasak. Sup perlu dimakan segar.

Sup pankreatitis lendir

Sangat berguna ialah sup sup oat, yang mengandungi enzim yang membantu memecahkan karbohidrat. Ia perlu meletakkan oat dalam air mendidih dan masak dengan api yang rendah selama satu jam. Tanpa menggosok, terikan melalui lapisan kain kasa atau ayakan. Dalam sup yang dihasilkan, tambah garam, secubit gula dan rebus. Apabila sup sejuk, tambah campuran telur dan susu segar. Adalah penting untuk memastikan bahawa telur tidak terikat. Untuk ini, perlu mengekalkan suhu yang betul tidak melebihi 60 ° C Kemudian tambah mentega. Untuk pesakit yang mempunyai pankreatitis mengikut diet yang ditetapkan, perkadaran berikut diperlukan:

• oat - 40 g;
• air - 400 ml;
• susu - 150 g;
• 1/3 telur;
• mentega - 15 g;
• gula 2 g

Petua berguna

Terdapat banyak resipi lazat untuk membuat sup pankreatitis. Adalah penting bahawa produknya segar, dibersihkan dengan teliti. Krim masam dan keju ditambah dengan kebenaran doktor, tetapi tidak di peringkat akut. Jika anda mempunyai keraguan tentang preskripsi, lebih baik hubungi doktor anda.

Resipi Sup Pancreatitis

Sup pankreatitis adalah hidangan yang sihat.

Sesungguhnya, jika terdapat tanda-tanda penyakit, perlu mengurangkan beban pada pankreas dan tidak memakan makanan berat, dan hidangan pertama dicerna dengan baik.

Terdapat banyak resipi pemakanan untuk sup, supaya anda boleh makan pankreatitis yang lazat. Pertimbangkan apa yang patut makan sup dengan pankreatitis dan resipi mereka.

Cara memasak kursus pertama diet

Diet untuk keradangan pankreas agak ketat. Anda tidak boleh makan bukan sahaja lemak, pedas dan goreng, tetapi juga beberapa bijirin dan sayur-sayuran, seperti kubis, kacang dan madu.

Pastikan anda mengikuti diet №5 p.

Sup diet boleh dibahagikan kepada empat kategori:

• sayuran;
• sup, kentang tumbuk, termasuk keju;
• pada sup;
• kursus pertama tenusu.

Bukan sahaja bahan-bahan yang penting, tetapi juga proses memasak. Ia perlu melupakan perjalanan bawang dan wortel, serta penambahan rempah. Semua komponen mesti dicerna dengan mudah supaya pesakit tidak mengalami kesakitan.

Yang paling mudah untuk disediakan ialah sup sayuran. Ia cukup untuk mengupas dan memotong sayur-sayuran dan mendidihnya. Anda boleh memasak dalam sup ayam ringan.

Makan hidangan pertama mestilah dalam bentuk yang hangat: penggunaan makanan sejuk boleh mencetuskan serangan pankreatitis.

Cukup berguna adalah sup bijirin dalam sup. Menambah oatmeal dalam hidangan pertama, kami mendapat mukus, jadi ia dipenuhi dengan keju parut. Selalunya digunakan sebagai soba atau nasi soba.

Untuk membuat sup mentega, anda perlu membeli pengisar.

Resipi untuk sup pemakanan agak mudah, mari kita lihat lebih terperinci.

Kursus pertama sayur-sayuran

Sup sayur-sayuran berguna dalam semua bentuk pankreatitis.

Cukup mudah adalah hidangan pertama dengan kentang, wortel dan bawang, yang direbus dalam sup sayur-sayuran ringan. Proses memasak tidak melebihi 30 minit. Resipi ini sesuai untuk diet paling ketat pada hari-hari pertama serangan.

Kami menawarkan resipi berikut untuk sup suplemen untuk pankreatitis:

1. Kentang. Untuk mempersiapkan ia memerlukan ramuan seperti - 1.5 liter. sup sayur-sayuran, wortel, bawang, 4 kentang, 10 gr. mentega dan garam. Krim masam dan sayur-sayuran sesuai untuk mengisi bahan bakar. Pertama rebus bawang dan wortel dengan air dan mentega. Kemudian tuangkan sup sayur-sayuran, tambahkan sayur-sayuran yang sisa cincang dan masak selama 30 minit. Sebelum makan, kami mengisi dengan krim masam.
2. Sup kentang dengan bakso. Proses memasak adalah serupa dengan yang sebelumnya, hanya bersama dengan sayur-sayuran yang menambahkan bakso ayam.
3. Sup sayur-sayuran dengan ubat beras. Untuk bawang rebus dan wortel, tambahkan kentang dan kira-kira 50 gram. bijirin beras. Memasak dalam sup sayur-sayuran kira-kira 30 minit selepas mendidih.
4. Sup vitamin. Anda akan memerlukan wortel, bawang, 4 kentang, tomato, timun, 2 paprika, mentega, herba dan garam. Rebus bawang dan wortel dengan mentega. Tambah air dan sayur-sayuran dicincang halus. Rebus selama 15 minit.

Terdapat sebilangan kecil resipi untuk kursus pertama sayur-sayuran, yang tidak boleh dikatakan mengenai kentang sup-tumbuk.

Resipi sup

Kami menawarkan resipi untuk pankreatitis sup, yang sesuai untuk diet yang paling ketat.

1. Tuang sedikit minyak sayuran ke dalam kuali.
2. Masukkan bawang cincang dan wortel parut, dan reneh pada api yang rendah.
3. Tambah kentang dan air.
4. Masak selama 30 minit.
5. Tuangkan dalam pengisar.

Semasa makan, keropok terus dimasukkan ke dalam mangkuk dengan hidangan, jadi ia akan menjadi lebih memuaskan.

Anda juga boleh memasak sup sayuran dengan pengisar dan dapatkan hidangan yang sama sekali baru.

Anda boleh membuat hidangan pertama satu komponen, sebagai contoh, ambil sebagai ramuan utama anda sayur-sayuran: labu, kembang kol, lobak merah, kentang atau zucchini.

Kami menawarkan resipi untuk hidangan yang luar biasa dengan oatmeal dan prun. Ternyata sedikit lendir.

• 200 gr. air;
• 30 gr. oat;
• 10 gr. mentega;
• wortel;
• bawang;
• 30 gr. prun;
• garam

Sebelum memasak, prun mestilah direndam dalam air panas selama dua jam. Wortel parut dan bawang cincang meremehkan dalam mentega. Basuh oat dari sekam, tuangkan air dan masak selama 20 minit. Selepas menambah sayur-sayuran rebus dan masak selama 10 minit lagi. Penyaring massal melalui penapis dan pengisar pengisar. Tuangkannya dengan rebus sekali lagi dan tambahkan prun, dihiris ke dalam kepingan (tanpa air). Bawa mendidih dan keluarkan dari haba.

Hidangan ini sudah sedia untuk dimakan.

Resipi Sup Ikan

Di antara semua sup, kentang tumbuk boleh dibezakan dengan ikan. Lagipun, kursus pertama sayur-sayuran dengan cepat bosan, anda mahu sesuatu yang lazat dan lebih memuaskan. Hidangan pertama ikan mempunyai banyak nutrien.

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk memasak:

• 0.5 kg ikan (lebih baik mengambil pike atau hake);
• 75 gr. susu;
• 2 sudu besar. l tepung;
• 3 sudu besar. l mentega;
• sayuran (pasli, dill);
• bawang kecil;
• 2 kentang;
• garam

Untuk hidangan, anda boleh mengambil fillet siap atau memisahkan pulpa dari tulang anda sendiri, bilas dengan baik untuk mengeluarkan kepahitan.

Isi ikan dengan air dan rebus, selepas mendidih, keluarkan buih dan lemak yang telah terbentuk. Tambah kentang cincang. Secara berasingan, simmer bawang, letakkan dalam sup ikan, dan tambah herba dan garam. Hancurkan jisim siap dengan pengisar. Kami mengisi susu dan mendidih selama dua minit lagi. Ia ternyata sup krim lembut.

Sup Puree adalah pilihan diet yang ideal. Mereka menyumbang kepada pencernaan yang betul, kerana mereka tidak memberi tekanan pada pankreas.

Perlu diperhatikan bahawa mereka boleh dimasak bukan sahaja asin, tetapi juga manis, misalnya nasi manis atau sup labu. Pertimbangkan resipi untuk hidangan pertama tenusu, yang oleh sifat-sifat bermanfaat mereka dalam pankreatitis berada di tempat kedua selepas sup krim.

Kursus pertama tenusu

Resipi untuk sup susu untuk pankreatitis agak berbeza. Sebagai ramuan, mungkin terdapat bijirin, sayuran dan buah-buahan.

Resipi untuk sup dengan susu:

1. Dengan beras.
2. Dengan soba.
3. Sayuran.
4. Dengan wortel dan semolina.
5. Dengan oat.
6. Dengan epal.
7. Dengan labu dan semolina.

Pertimbangkan resipi untuk kursus pertama yang manis.

Sangat lazat adalah sup semolina dengan wortel.

• 0.5 l. kandungan lemak susu sehingga 2.5%;
• 50 gr. air;
• 250 gr. wortel;
• 3 sudu besar. l semolina;
• 1 sudu kecil. gula dan mentega;
• garam

Wortel mesti dipotong menjadi cincin dan direbus dengan air sehingga lembut, kemudian digiling dalam pengisar. Dalam susu mendidih secara beransur-ansur memperkenalkan semolina, pastikan untuk mengaduk, sebaliknya benjolan dibentuk. Rebus selama kira-kira 10 minit. Kemudian tuangkan wortel, tambah garam dan gula, dan rebus selama 5 minit lagi. Isikan hidangan siap dengan mentega.

Sup susu tenusu juga mudah dimasak, resipi adalah seperti berikut:

1. 3 sudu besar. l soba untuk menyusun, basuh dan masak dalam air masin sehingga lembut.
2. Tuangkan bubur panas 0.5 liter. susu rendah lemak.
3. Tambah 1 sudu kecil. gula dan 1 sudu kecil. mentega, masak sehingga lembut.

Dan juga lazat ialah sup tenusu tenusu.

Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

• 0.5 l. susu;
• 200 gr. epal;
• 1 sudu besar. l gula;
• 1/3 sudu teh kanji;
• kuning ayam;
• garam

Hidangan ini lebih sesuai sebagai pencuci mulut.

Untuk memasak, epal mengupas, potong kepada kiub, reneh dengan air dan gula. Pada masa ini, gulungkan kuning telur dengan gula, kanji dan tambah kira-kira 100 gram. susu. Tuang susu mendidih ke dalam jisim ini. Selepas penyejukan menambah epal.

Hidangan siap boleh mengisar melalui penapis atau mengisar dalam pengisar.

Sup ayam pemakanan

Orang yang mengalami pancreatitis akut memerlukan diet yang ketat untuk beberapa waktu. Pesakit dengan bentuk kronik penyakit perlu mengikuti diet secara berterusan.

Ia harus mematuhi saranan berikut:

1. Hidangan pertama tidak boleh dimasak daripada daging ayam muda.
2. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan fillet ayam, ia tidak mempunyai kulit, tendon atau lemak.
3. Rebus daging selama sekurang-kurangnya 20 minit, kemudian tuangkan kuahnya, dan tuangkan daging itu dengan air bersih. Teruskan memasak selama kira-kira setengah jam. Memasak kursus pertama untuk apa-apa penyakit adalah mungkin hanya pada sup kedua.
4. Sabun siap adalah masin dan sayur-sayuran ditambah, kadang-kadang dipenuhi dengan krim masam. Sayuran atau bijirin ditambah ke sup.

Bagi pesakit yang mengalami keradangan pankreas, terdapat banyak resipi untuk kursus pertama. Tetapi tidak semua orang boleh sesuai untuk pesakit tertentu, kerana perjalanan penyakit dan kehadiran pemburukan harus dipertimbangkan. Adalah dinasihatkan untuk berunding dengan doktor yang memantau pemakanan, tanpa izinnya, adalah mustahil untuk berpindah dari diet. Ini terutama berlaku untuk krim dan susu, yang hanya dibenarkan sedikit.

Pancreatitis sup pancreatitis

Pancreatitis adalah penyakit kronik pankreas, dalam rawatan yang memberi penekanan khusus kepada nutrisi pemakanan. Diet yang ketat mengurangkan beban pada organ yang terjejas, membantu meningkatkan tempoh remisi dan memulihkan kekuatan badan. Sup adalah asas diet yang betul untuk penyakit ini. Walau bagaimanapun, tidak semua kursus pertama dibenarkan untuk orang yang menderita patologi pankreas. Artikel kami akan memberitahu bagaimana memasak sup makanan dengan pankreatitis dan mendedahkan prinsip-prinsip masakan kursus pertama.

Ciri-ciri sup yang berguna

Ramai yang tertanya-tanya adakah mungkin untuk makan sup dengan penyakit pankreas. Hidangan pertama untuk pankreatitis tidak dapat digantikan, kerana mereka dapat mempunyai kesan terapeutik, bukan sahaja untuk membengkak kesakitan, tetapi juga untuk memadamkan keradangan organ. Nilai hidangan cecair adalah bahawa mereka:

• mengandungi sejumlah besar unsur surih dan vitamin;
• detoksifikasi;
• meningkatkan fungsi saluran penghadaman.

Berdasarkan petunjuk ini, pakar pemakanan lebih suka sup. Sudah tentu, anda dibenarkan memilih komponen hidangan berdasarkan citarasa anda sendiri, tetapi anda harus tegas mematuhi saranan pemakanan dan doktor yang hadir.

Cadangan asas untuk memasak sup

Semasa memasak, anda mesti memberi perhatian kepada produk yang termasuk dalam komposisi mereka. Pertama sekali, tindakan mereka harus diarahkan kepada normalisasi fungsi pankreas. Pakar pemakanan mencatatkan bahawa:

• Daging dan ikan harus dimasukkan dalam diet. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa penting untuk memasak sup daging pada sup sekunder. Iaitu, sup pertama mesti disiram, dan daging provorit 2 kali. Untuk memasak makanan, adalah disyorkan untuk menggunakan jenis rendah lemak, di mana tidak ada lapisan lemak. Daging diperlukan untuk memotong sangat halus, untuk pencernaan yang lebih baik. Jika sup disediakan dari daging lemak, maka gangguan mungkin berlaku. Apabila ditanya jenis daging dibenarkan untuk dimakan, pakar pemakanan menjawab bahawa lebih baik menggunakan arnab, ayam belanda, ayam, daging lembu. Dari ikan, ia baik untuk makan pollock, hake.
• Pesakit dengan pankreatitis tidak boleh memasak bijirin, kubis segar, kerana produk ini dapat meningkatkan pengeluaran asid hidroklorik, yang boleh menyebabkan rasa mual dan sakit.
• Ia dibenarkan untuk pankreatitis untuk menggunakan kentang, bawang, lobak merah, zucchini, labu untuk sup. Ia juga mungkin untuk menambah rempah berikut: garam, kunyit, herba, bawang putih.
• Apabila memasak hidangan pertama tenusu anda perlu mempertimbangkan beberapa nuansa. Jangan gunakan produk yang tidak sempurna. Kerana ia boleh menyebabkan kembung, muntah-muntah dan akibatnya, rasa sakit baru. Berdasarkan ini, ia dibenarkan makan susu dicairkan dengan air dalam nisbah 1 hingga 1. Susu susu tidak boleh dimasak lebih kerap 2 kali seminggu.
• Ia tidak dibenarkan untuk makan sup kacang semasa pankreatitis semasa keterukan, kerana kembung perut boleh berkembang.
• Baik untuk menggunakan makanan yang mempunyai tekstur lembut, contohnya, sup krim, krim sup. Kerana semasa pembuatan, mereka kehilangan sejumlah bahan berguna yang minimum, mereka mempunyai asas yang lebih lembut, kerana mereka mempunyai kesan yang tidak menentu pada pankreas.

Memasak borscht

Borsch adalah hidangan yang paling biasa yang menyukai ramai orang. Untuk penyediaannya kepada orang-orang yang mengalami keradangan pankreas, semasa memasak, anda mesti mengikut beberapa peraturan.

Resipi berikut akan membolehkan anda menyediakan sup suplemen untuk pankreatitis:

• Ia dibenarkan untuk memasak borsch dalam sup sayur-sayuran, yang berdasarkan wortel dan kentang, selepas itu anda perlu menambah bit. Kemudian ia dibenarkan untuk memasak daging ayam, ayam, ayam belanda sebelum direbus.
• Ia dibenarkan untuk memasak sup sayur-sayuran dengan pankreatitis dalam sup daging, resipi menyatakan bahawa selepas daging mendidih, anda perlu mengalirkan air dan tuangkan segar. Jadi ulangi dua kali, iaitu, anda perlu memasak dalam sup ketiga. Oleh itu, kandungan lemak kursus pertama dikurangkan dengan ketara. Keadaan penting ialah penggunaan daging tanpa lemak. Anda juga harus menghapuskan sepenuhnya penggorengan.

Hidangan pertama lendir

Selepas penyingkiran putus-putus dan penghujung puasa tiga hari, sup ayam cecair secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet, yang membantu membran mukus saluran pencernaan untuk pulih. Hidangan pertama jenis ini mempunyai skim memasak tunggal, yang terdiri dalam masa memasak yang panjang, meneran, berpakaian dengan minyak. Sekiranya anda membilas, kering, mengisar bijirin terlebih dahulu, anda boleh mengurangkan masa pengeluarannya dengan ketara. Hidangan berlendir diet perlu mendapatkan konsistensi homogen, dengan bau yang menyenangkan. Sup suju makanan yang paling popular adalah:

• Oatmeal. Untuk membuatnya, oatmeat harus dituangkan ke dalam air mendidih, dimasak dengan api kecil selama 1 jam. Kemudian terikan menggunakan penapis, tambah gula, garam secukup rasa, masak sehingga mendidih. Kemudian sejuk sedikit dan tambah telur, dicampur dengan susu, masukkan sekeping kecil mentega. Pada 40 gram. Oatmeal mempunyai 350 gr. air, 150 gr. susu, seperempat telur, 10 gr. mentega.
• Nasi Dalam sup masak yang dibuang bawang, lobak merah, akar pasli, masak selama 30 minit, longkang. Dalam bekas yang berasingan, masak nasi kepada keadaan separuh siap. Dalam sup yang dihasilkan untuk reneh selama sekurang-kurangnya tiga jam, sehingga nasi rebus lembut. Garam, letakkan minyak. Pada 40 gram. nasi kira-kira 200 gram. air, 300 gr. sup, 10 gr. wortel, 7 gr. bawang merah.

Sup ayam

Sup ayam dengan pankreatitis akan sentiasa berada dalam senarai hidangan yang dilarang semasa tempoh percambahan. Apabila pengampunan jangka panjang telah berlaku, ia dibenarkan beralih secara beransur-ansur kepada produk ini. Apabila penyakit ini dilarang menggunakan ayam muda. Anda perlu membeli burung dewasa, yang tidak mengandungi sejumlah besar bahan aktif. Lebih baik menggunakan payudara.

Sebelum memasak, perlu membersihkan menyeluruh, buang tendon, kulit, tulang rawan, semua lemak dari ayam. Kemudian, basuh dengan teliti ayam dan masak dengan api yang rendah selama setengah jam, kemudian kocok seluruh sup, bilaskan daging dan masak sup sekunder. Ia harus diasinkan, sedikit membuang sayur-sayuran, kentang, mi. Di atas meja dibenarkan untuk berkhidmat dengan 1 sudu krim masam.

Sup labu

Mempelbagaikan diet adalah mungkin dengan bantuan sup labu dengan keju. Jenis ini dibenarkan untuk digunakan hanya selepas keterukan, dalam tempoh pengembalian yang panjang. Hidangan ini perlu dimasak dalam kaldu sekunder atau tersier, di mana anda perlu menambah labu, kembang kol, lobak merah dicincang dalam pengisar. Kentang tumbuk tebal yang dihasilkan harus dimasak dengan konsisten yang lebih cair. Kacang yang dimasak mestilah menjadi halus. Kemudian masin. Ia dibenarkan untuk menambah keropok.

Bagi pesakit pankreatitis adalah makanan diet yang sangat penting, berdasarkan sup. Keadaan penting adalah produk segar dan halus.

Resipi sup sayur-sayuran untuk pankreatitis - pemilihan sayur-sayuran, peraturan memasak

Sup sayur-sayuran - salah satu hidangan paling penting dalam diet pesakit dengan pankreatitis. Sayuran adalah salah satu makanan yang paling popular dan lazim. Mereka didapati hampir di mana-mana.

Tidak mungkin untuk membayangkan diet harian tanpa produk ini. Kebanyakannya lazat dan sihat. Dalam artikel ini, kami telah menyenaraikan sebilangan resipi sup sayuran yang berguna untuk pankreatitis, yang sesuai dengan selera anda.

Ciri-ciri berguna sup sayur-sayuran

Terima kasih kepada sayur-sayuran, anda boleh membuat variasi yang baik dalam diet.

Sayur-sayuran akan membantu banyak:

• vitamin
• karbohidrat
• unsur jejak yang bernilai
• protein dan bahan berguna lain.

Terdapat banyak sayur-sayuran, masing-masing mempunyai ciri-ciri bermanfaat yang unik. Hanya penting untuk menggunakannya dengan betul.

Sesetengah orang mengalami pankreatitis. Untuk makanan mereka, terdapat beberapa resipi khas. Resip khas untuk sup sayur-sayuran menjadikannya makanan pesakit sebagai berguna dan pelbagai mungkin dengan masalah seperti itu.

Resipi Sayuran Sayur

Kami membentangkan kepada anda beberapa resipi sup sayur-sayuran yang popular.

Sup Kembang bunga

Sup ini sesuai untuk memuaskan kelaparan pada musim sejuk.

Komposisi:

• Kentang - 0.5 kg,
• kembang kol - 0.5 kg,
• wortel - 200 g,
• leek - 200 g,
• minyak zaitun - 50 g,
• garam

Kaedah Penyediaan:

1. Basuh leeks dengan baik dan potong ke dalam kepingan kecil, menggunakan kedua-dua bahagian putih etiolated bawang dan bulu bawang.
2. Basuh wortel di bawah air yang mengalir, kupas, potong kepada kiub kecil, rebus dengan bawang merah dan minyak zaitun.
3. Basuh kembang kol dan basuh ke dalam karangan bunga.
4. Basuh kentang, kupas, sikat jerami, tuangkan air mendidih, kemudian letakkan di dalam air mendidih dan masak sehingga siap.
5. Masukkan kembang kol dan sayur-sayuran kukus untuknya, musim dengan garam dan masak sehingga mendidih.
6. Hidangkan krim masam yang berlebihan, berpengalaman, pra, dan krim rendah.

Sup Zucchini

Kaya dengan vitamin dan sup unsur surih akan memberikan semangat untuk sepanjang hari.

Komposisi:

• Kentang - 400-500 g,
• zucchini - 250 g,
• lobak merah - 150 g,
• leek - 150 g,
• minyak zaitun - 50 g,
• air - 1 l,
• jus lobak merah

Kaedah Penyediaan:

1. Bilas skuasy kecil, potong ke dalam kepingan dan goreng di kedua belah pihak dalam minyak zaitun, tuangkan sedikit air, rebus.
2. Leek, bilas dan potong.
3. Kupas wortel, potong dan potong bersama bawang.
4. Basuh kentang, kupas, potong ke dalam kepingan besar, tambah air mendidih, rebus dan masak sehingga siap.
5. Selepas itu, tambahkan sayur-sayuran kukus ke sup kentang, musim dengan garam dan rebus.
6. Sebelum berkhidmat, tambah sedikit jus lobak merah untuk setiap hidangan.

Sup sayur-sayuran dengan skuasy dan kembang kol

Puree sup halus yang semua orang akan suka.

Komposisi:

• Kembang kol - 250 g,
• zucchini - 250 g,
• bunga matahari atau minyak zaitun - 30 g,
• susu keseluruhan - 250 g,
• yolk - 2,
• tepung - 10-15 g

Kaedah Penyediaan:

1. Letakkan kubis yang dibersihkan dan dibasuh dengan tulen.
2. Basuh labu, kulit, potong kecil.
3. Letakkan kubis dan zucchini yang disediakan dengan cara ini ke dalam periuk dengan dinding tebal, tambah sedikit air mendidih, tutup penutup rapat dan masak sehingga masak.
4. Keluarkan sayuran siap pakai dan pukul dengan menggunakan pengisar (anda boleh mengisar menggunakan penapis halus).
5. Tambah tepung.
6. Campurkan campuran dengan sup sayur dan rebus, kacau sentiasa (untuk mengelakkan pembakaran).
7. Tanpa berhenti mengaduk, gabungkan dengan susu, ke mana anda perlu memacu telur mentah terlebih dahulu.
8. Rebus.
9. Masukkan minyak sayuran ke sup.
10. Hidangkan dengan krim masam atau yogurt rendah lemak.

Sup kekacang dan lobak merah

Komposisi:

• 0.5 kg kembang kol
• 1 leek,
• 3 wortel besar,
• 70 gram minyak zaitun
• sup sayur-sayuran,
• garam

Kaedah Penyediaan:

1. Lobak, bawang, pot kembang kol, dimasukkan ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan rebus sehingga siap dengan penambahan minyak zaitun.
2. Gulungkan sayur-sayuran kukus dengan pengisar (atau gulungkan melalui ayakan) kepada konsistensi krim cair.
3. Musim dengan garam dan masak sehingga mendidih.
4. Tuangkan ke dalam pinggan, hiaskan dengan dill dicincang halus dan pasli.

Sup kentang

Sedap, lazat, dan yang paling penting, mudah untuk menyediakan sup.

Komposisi:

• Lobak - 2 pcs,
• kentang - 4 pcs.,
• pasli - 1 batang,
• telur - 2 keping,
• minyak sayuran (lebih baik minyak zaitun) - 60 g,
• garam,
• air

Kaedah Penyediaan:

1. Basuh kentang dan wortel dengan teliti dan kupas mereka.
2. Potong kepingan kecil.
3. Masukkan periuk, tutup dengan air pada suhu bilik dan rebus.
4. Tuangkan minyak zaitun, garam dan tambah pasli cincang.
5. Masak sayur-sayuran sehingga dimasak sepenuhnya, keluarkan dari panas dan, dengan kacau berterusan, tuangkan telur mentah yang dipukul.
6. Anda boleh menyajikan crouton yang dibuat dari gandum atau oat ke sup.

Sup Kembang Bunga

Komposisi:

• 200 g kembang kol,
• 1 bawang besar,
• 1 wortel besar,
• 1 kentang sederhana
• minyak zaitun,
• sup sayur-sayuran,
• garam,
• peterseli

Kaedah Penyediaan:

1. Dalam periuk yang mendalam, matikan bawang, kentang dan wortel dengan minyak zaitun.
2. Tuangkan kuah dari sayuran dan masak selama 10-12 minit.
3. Kubis dibubarkan ke dalam perbungaan dan menambah sayur-sayuran rebus.
4. Masak selama 10 minit sehingga siap.
5. Garam secukup rasa, tambah sayur-sayuran.

Sup Zucchini puree

Komposisi:

• Squashes - 0.5 kg,
• bawang merah - 80 g,
• minyak zaitun - 30 g,
• sup sayur-sayuran - 250 g,
• krim - 200 g,
• tepung - 20 g,
• garam

Kaedah Penyediaan:

1. Bawang untuk menyekat minyak zaitun.
2. Zucchini mengupas, letakkan sedikit air dan masak selama 10-12 minit.
3. Zucchini rebus yang diletakkan dalam sup sayur-sayuran.
4. Masukkan tepung yang dicairkan dalam air suam dan kacau dengan teliti.
5. Tambah krim dan masak sehingga mendidih.
6. Sejuk, potong campuran dengan pengisar.
7. Garam dan kacau lagi.

Borshchok (sup bit)

Komposisi:

• Meja bit kecil - 4-5 pcs,
• 1 bawang,
• minyak zaitun - 70 g,
• krim masam rendah lemak - 100 g,
• tepung - 25 g,
• air - 1.4 l,
• garam

Kaedah Penyediaan:

1. Basuh bit, kupas, parut atau masak dengan halus.
2. Bawang hati-hati untuk membersihkan dan potong cincin separuh.
3. Rebus bit dan bawang dengan minyak zaitun selama 15 minit.
4. Tuangkan krim masam dan letakkan lagi 1-2 minit.
5. Goreng tepung hingga coklat keemasan.
6. Campurkan semua bahan dalam periuk, tuangkan air mendidih dan masak selama 5-7 minit sehingga dimasak.
7. Garam adalah perlu selepas sup disediakan.
8. Apabila berkhidmat, tambah Dill dicincang halus.

Peraturan memasak

Resipi sup sayuran yang baik harus dipertimbangkan dengan teliti.

• Secara mandatori, sayur-sayuran yang akan digunakan untuk membuat sup itu mesti lembut dan masak.
• Mereka tidak boleh terlalu panas.
• Rupa harus diberikan perhatian khusus, kerana dalam hal tidak boleh memasak makanan dari sayuran, yang mengandung prelj, acuan dan sebagainya.
• Orang dengan masalah ini tidak boleh makan sup yang dimasak dengan menggunakan sayur-sayuran, di mana terdapat banyak serat.
• Juga, mereka dikontraindikasikan dalam penggunaan sup sayuran pedas, pedas dan masam.

Sebagai peraturan, sup mengandungi ramuan, di mana kanji wujud di antara karbohidrat. Ia adalah perlu untuk memproses dengan teliti produk sebelum digunakan. Oleh itu, sup adalah pilihan terbaik dalam kes ini.

Sebelum memasak:

• perlu mengeluarkan kulit,
• keluarkan biji besar.

Lebih baik tidak menyediakan sup sayur-sayuran, kerana ia biasanya dicirikan oleh tahap pengekstrakan yang tinggi, yang boleh merangsang aktiviti enzim pankreas dengan mendadak.

Cadangan mengenai pilihan sayur-sayuran

Pesakit yang mempunyai pankreatitis harus mendekati pilihan sayur-sayuran sebagai bertanggungjawab sebaik mungkin. Anda tidak boleh mengambil dan makan sup sayuran pertama, kerana sesetengah makanan boleh mencetuskan kekacauan yang kuat terhadap penyakit ini.

Harus digunakan

Untuk penyediaan sup sayur-sayuran, anda boleh menggunakan produk berikut:

Kebanyakan resipi mengandungi beberapa produk dari senarai, yang sedikit lebih tinggi. Sekiranya anda menggunakan sayur-sayuran ini untuk memasak sup makanan, anda boleh membekalkan tubuh dengan jumlah nutrien berguna yang mencukupi, tetapi ia tidak menimbulkan kemudaratan kepada kesihatan.

Kontra untuk digunakan

Terdapat beberapa sayur-sayuran yang dikontraindikasikan untuk digunakan dalam penyakit ini:

• Radish
• Sorrel
• Radish
• Lada
• Salad
• Bawang putih itu.
• Rhubarb

Sekatan ke atas penggunaan

Terdapat juga beberapa sayuran, penggunaannya dalam sup memasak adalah lebih baik untuk menghadkan:

• Banyak asparagus.
• Kubis tradisional.
• Tomato.
• Parsley
• Cucumbers.
• Terung.

Dengan pankreatitis kronik

Sekiranya penyakit ini bergerak dari peringkat akut ke yang lebih mudah, maka seseorang boleh dipindahkan ke diet yang lebih pelbagai. Tetapi pelbagai sayuran yang boleh digunakan untuk membuat sup tidak banyak berubah. Ia adalah sup sayuran yang mewakili pilihan pemakanan yang paling optimum.

Bahan-bahan dengan remisi

Sekiranya remisi diperhatikan, maka secara beransur-ansur boleh ditambah kepada sup beberapa bahan lain, contohnya kacang muda, tomato. Tetapi adalah perlu untuk memperkenalkan mereka dengan berhati-hati, dalam bahagian kecil. Jika kebolehkerjaan adalah baik, jumlahnya boleh meningkat secara beransur-ansur.

Doktor mana yang perlu dihubungi dengan penyakit ini

Doktor mengubati pancreatitis dengan pelbagai ubat, diet, dan lain-lain. Banyak bergantung kepada ahli pemakanan yang boleh memilih nutrisi terbaik untuk seseorang yang menderita penyakit ini. Juga peranan penting dalam rawatan penyakit ini dimainkan oleh pakar-pakar seperti ahli gastroenterologi, endocrinologist.