Utama Gejala

Souffle ayam - resipi dengan gambar. Cara memasak souffle ayam dalam ketuhar, pelbagai periuk dan dikukus

Rawatan yang indah ini adalah masakan Perancis, yang sangat diasimilasikan oleh negara-negara lain. Souffle fillet ayam mempunyai beberapa pilihan untuk membuat, anda boleh menggunakan periuk perlahan, ketuhar, masak untuk pasangan dan dengan hidangan sampingan yang berbeza. Hidangan ini dihidangkan sebagai makanan ringan panas atau sejuk.

Cara memasak souffle ayam

Untuk membuat merawat, perlu mempunyai bentuk, sesuai untuk kedua-dua besar dan kecil. Yang terakhir adalah mudah, kerana anda segera mendapat bahagian dan tidak perlu memotong apa-apa. Sediakan souffle ayam boleh direbus atau produk mentah. Untuk mendapatkan rasa yang dikehendaki, ringan, disyorkan untuk membeli daging putih. Ia mesti dihancurkan terlebih dahulu, anda boleh menggunakan pemproses makanan, pengisar atau penggiling daging (dalam kes kedua, burung mentah mesti dilangkau dua kali untuk mendapatkan keseragaman yang diinginkan).

Di dalam ketuhar, anda boleh membuat terapi yang sangat lapang, dan lebih padat. Dalam kes pertama, telur tambahan (protein disebat) digunakan, ditambahkan sebelum dibakar, dengan berhati-hati supaya tiada buih udara diselesaikan. Untuk mencipta rasa yang unik, produk yang berbeza digunakan, kadang-kadang susu, krim, mentega dan sayur-sayuran ditambah. Bentuk-bentuk tidak boleh diisi dengan penuh sehingga jus daging tidak akan mengalir semasa memasak, jika tidak, perlakuan akan kering.

Ayam Souffle - Resipi

Rawat ini boleh dikaitkan dengan pilihan diet. Souffle dari daging ayam (terutamanya payudara) mudah diserap oleh badan, tepu dengan protein. Atas sebab yang sama, di tadika, kanak-kanak sering diberi makanan yang lembut dan sederhana. Resipi tradisional untuk souffle ayam adalah sangat mudah, jika dikehendaki, anda boleh mempelbagaikannya dengan komponen tambahan: hidangan sampingan, sayuran, rempah. Anda boleh memilih mana-mana pilihan di bawah.

Souffle ayam seperti di tadika - resipi

Masa memasak: 90 minit.

Hidangan: 3-4.

Hidangan kalori: 141 kcal / 100 gram.

Kesukaran penyediaan: mudah.

Resipi souffle ayam, seperti di tadika, mudah, semua komponen mudah dicari dan beli di kedai. Tidak semua tadika memberikan kanak-kanak seperti merawat, tetapi untuk tubuh kanak-kanak itu akan sangat bermanfaat dan berkhasiat. Kebanyakan masa memakan dalam ketuhar, anda boleh dengan segera meletakkan dalam bahagian kecil atau masak dengan besar, dan kemudian dipotong. Berikut adalah cara untuk membuat souffle ayam untuk kanak-kanak.

• mentega - 40 g;

• dada ayam - 500 g;

1. Letakkan ayam dalam kuali, tuangkan cecair, rebus 40 minit ke atas api sederhana. kerap mengeluarkan buih, daging siap mesti dibuang, disejukkan.

2. Pisahkan kuning kuning dari kulit putih. Ripkan tangan ayam, masukkan dalam pengisar. Masukkan tepung, susu, mentega dan kuning ke sini. Pukul pada kelajuan tinggi sehingga rosak. Letakkan jisim dalam hidangan yang mendalam.

3. Pukul sehingga puncak tahan dalam bekas protein yang berasingan. Pindahan dan perlahan-lahan campurkan mereka dengan komponen lain supaya mereka tidak kehilangan keindahan mereka (pergerakan harus atas dan ke bawah).

4. Susun acuan dengan mentega, sebarkan massa ayam di dalamnya, isi 2/3 jumlahnya.

5. Panaskan oven hingga 180 darjah, mengambil masa 60 minit untuk membakar.

6. Matikan ketuhar dan satu lagi 10 min. tinggalkan hidangan dengan membuka pintu.

Souffle Payudara Ayam

Masa memasak: 60 minit.

Hidangan: 3-4.

Hidangan kalori: 140 kcal / 100 g.

Kesukaran penyediaan: mudah.

Souffle payudara ayam sesuai untuk mereka yang memutuskan untuk menjalani diet. Hidangan ini sangat ringan, berkhasiat dan rendah kalori. Airiness merawat protein yang perlu untuk mencambuk menjadi busa stabil. Kesukaran utama ialah dengan lembut campuran komponen supaya puncak tidak tidur. Berikut adalah resipi langkah demi langkah yang akan membantu anda membuat soufflé ayam yang lazat.

• Keju keras - 45 g;

• dada ayam - 510 g;

• krim 20% - 200 ml;

• kacang hijau - 45 g.

1. Basuh dan lapkan ayam dengan tuala kertas, letakkan di dalam mangkuk pengisar dan gulung sehingga licin. Letakkan tepung, krim, telur, lada tanah, garam, rempah dan pukul lagi.

2. Jika pengisar tidak tersedia, maka penggiling daging akan dilakukan. Lepaskan daging beberapa kali dan campurkan mince dengan bahan-bahan lain, tetapi hidangan siap akan kurang seragam, lembut.

3. Rebus lobak, potong kepada kiub sederhana. Suit kacang sayuran kalengan, tetapi lebih baik mendidih beku atau segar sehingga lembut.

4. Tambah sayur-sayuran ke seluruh jisim, campurkan. Anda boleh menggunakan pengisar sekali lagi untuk ini, tetapi suplemen sayur-sayuran pelbagai warna kelihatan cantik pada potongan.

5. Letakkan asas yang disediakan dalam bentuk, yang sebelum ini disejukkan dengan minyak sayuran. Gulungkan krim masam yang teratas, langkau keju melalui parut dan tudung mereka.

6. Panaskan oven hingga 175-180 darjah, baking akan mengambil masa 30-35 minit.

7. Hidangkan hidangan siap dengan sayur-sayuran yang dipanggang / segar.

Ayam Soufflé - resipi dalam ketuhar

Masa memasak: 1 jam.

Pinggir Per Container: 4-5.

Hidangan kalori: 145 kcal / 100 g.

Kesukaran penyediaan: mudah.

Ayam soufflé dalam oven adalah versi klasik penciptaan merawat ini. ternyata sangat lembut, lapang, cair tepat di dalam mulut. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memasaknya pada sepasang atau periuk perlahan. Anda boleh membakar dalam bentuk yang mendalam, seperti kek atau menggunakan acuan bahagian. Berikut adalah resipi langkah demi langkah untuk soufflé ayam di dalam ketuhar, yang mana anda memerlukan bahan-bahan berikut.

• dada ayam - 400 g;

• mentega - 40 g;

• susu - 1 cawan;

• sup ayam - 0.5 st;

• serbuk pala, garam, lada tanah.

1. Rebus payudara dalam air masin, sejuk langsung di dalam sup. Pecahkan tangan ayam rebus ke dalam kepingan kecil, cincang pengisar bersama dengan sup ayam untuk membuat keadaan pasty.

2. Larutkan mentega dalam kuali dengan api yang rendah, tambahkan tepung. Kacau sentiasa, goreng selama 2 minit untuk membuat naungan krim ringan.

3. Dengan mengomel, campurkan kandungan dengan kuat, tuangkan susu dalam aliran nipis. Pada api yang rendah, masukkan sos ke dalam penebalan, kacau sentiasa, supaya tidak terbakar.

4. Minum masin, taburkan pala, tanah dalam mortar, lada. Kacau kacau mengoyakkan kuning telur, kacau dengan cepat, keluarkan dari haba.

5. Campurkan sos dengan ayam yang dicincang, cuba rasa, jika dikehendaki, dosolit. Biarkan sejuk.

6. Pukul protein yang disejukkan dalam mangkuk kering dan bersih dengan garam untuk mewujudkan tegas, puncak padat. Gunakan pengadun terlebih dahulu pada kelajuan sederhana, kemudian pergi ke kelajuan tinggi.

7. Campurkan massa daging dan protein. Campurkan bahagian bawah perlahan-lahan, tidak perlu memukul. Untuk membuat soufflé lapang, anda tidak dapat memecahkan struktur protein.

8. Selesakan cetakan mentega dengan mentega, sebarkan ayam ke atasnya, kemudian bakar selama 25 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.

Souffle ayam dalam periuk perlahan

Masa memasak: 70-90 minit.

Pinggir Per Container: 6-7.

Hidangan kalori: 142 kcal / 100 g

Kesukaran penyediaan: mudah.

Souffle ayam dalam periuk perlahan sangat sesuai sebagai hidangan panas untuk makan malam / makan tengah hari, ia boleh selamat dihidangkan di atas meja perayaan. Dengan adanya peralatan dapur moden, ia menjadi lebih mudah bagi wanita untuk memasak hidangan yang indah. Ayam di periuk pancang akan berubah lembut, menyelerakan dan mudah. Rasanya bergantung pada rempah-rempah yang anda tambah pada resipi anda.

• bawang putih - 3 ulas;

• kanji - 1 sudu besar. sudu;

1. Basuh ayam dengan air sejuk, kocok atau gunakan pengisar.

2. Tuangkan bawang putih, bawang, masukkan ke dalam pemadat, garam, tambah rempah.

3. Gunakan pengisar semula untuk mencapai jisim seragam.

4. Pisahkan kuning telur dari kulit putih. Letakkan yang terakhir di dalam peti sejuk, menggabungkan kuning dengan krim, pukul dengan baik.

5. Masukkan jisim yang dihasilkan secara kecil-kecilan di bahagian-bahagian kecil. kacau setiap kali sehingga licin.

6. Di sebelah komponen, letakkan kanji, kacau sekali lagi.

7. Ambil protein dari peti sejuk, tambah secubit garam kepada mereka, pukul sehingga busa tebal. Kemudian tuangkan mereka ke jisim daging.

8. Minum bahan dengan lembut dengan sudu supaya tidak mengganggu struktur.

9. Selesakan semangkuk minyak sayuran dengan minyak sayuran, letakkan penyediaan souffle, meratakannya dengan sudu. Tutup peranti, keluarkan injap stim, pilih mod Baking dan tetapkan pemasa selama sejam.

10. Ayam akan siap sepenuhnya, warna atasnya sedikit pucat, tetapi dari bawah kerak kekuningan terbentuk.

Souffle mince ayam dalam ketuhar

Masa memasak: 80 min.

Pinggir Per Container: 4-5.

Hidangan kalori: 141 kcal / 100 g.

Kesukaran penyediaan: mudah.

Souffle ayam ayam dalam ketuhar mungkin kelihatan seperti hidangan yang luar biasa untuk ramai orang. Sebaliknya, anda boleh memanggilnya periuk stim atau kek, sangat lembut dan sejuk. Secara tradisinya dipercayai bahawa souffle harus manis, tetapi anda boleh membuat merawat lazat di meja perayaan menggunakan ayam. Hidangan itu adalah pilihan makanan, bahkan seorang pemula dalam perniagaan ini boleh memasaknya.

• mentega cair - 1 sudu besar. l.;

• lada hitam, buah pala;

1. Kupas, cuci ayam, ia perlu memotongnya menjadi kepingan kecil dan melangkau 2 kali melalui penggiling daging untuk mendapatkan tender mince.

2. Pisahkan kuning telur, masukkan ke dalam mangkuk dengan daging, campurkan bahan-bahan.

3. Masukkan mentega cair dalam mangkuk yang sama, ambil susu pada suhu bilik dan tuangkan kepada bahan-bahan, kacau dengan teliti.

4. Potong sayur-sayuran, masukkan bersama lada, garam, pala dalam mangkuk. Jika hidangan ini disediakan untuk kanak-kanak, maka lebih baik jangan menambah rempah. Kacau basuh dengan teliti.

5. Tuangkan sudu tepung, campurkan.

6. Pukul putih dan lembut dicampur dalam daging cincang.

7. Anda boleh meletakkan pemadat pada lembaran penaik lancar atau dalam bahagian. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, panggang selama 40 minit.

Souffle ayam pemakanan

Masa memasak: 1 jam.

Pinggir Per Container: 4-5.

Hidangan kalori: 130 kcal / 100 g

Kesukaran penyediaan: mudah.

Apabila seseorang menjalani diet, ia menjadi masalah untuk membuat menu yang betul. Souffle ayam adalah hidangan yang lazat dan sihat yang boleh diminum dengan selamat dalam diet anda. Burung dianggap salah satu pilihan terbaik jika anda ingin menurunkan berat badan dan tidak kehilangan otot, kerana ia mengandungi banyak protein. Berikut adalah resipi langkah demi langkah untuk membuat merawat ayam lazat.

1. Bilas, keringkan fillet ayam, kepingan dan mince (anda boleh menggunakan pengisar).

2. Pisahkan kuning, campurkan dengan krim ½ bahagian.

3. Masukkan garam garam ke putih, cambuk untuk membuat puncak yang kuat.

4. Aduk pemadat, tambah krim yang tinggal. Asas tidak boleh terlalu cair. Tambah protein perlahan-lahan, secara beransur-ansur mengganggu pemadam, supaya tidak kehilangan rasa lapar.

5. Pindahkan bilet kepada acuan, periuk perlahan atau dandang berganda sesuai untuk memasak. Ia akan mengambil masa kira-kira 40 minit untuk disediakan.

6. Keluarkan perlakuan selesai, biarkan sejuk seketika dan letakkan pada pinggan.

Souffle ayam rebus

Masa memasak: 1 jam.

Hidangan: 3-4.

Hidangan kalori: 135 kcal / 100 g.

Kesukaran penyediaan: mudah.

Souffle ayam rebus adalah satu lagi cara untuk merawat ini. Sebagai peraturan, gunakan burung mentah, tetapi anda juga boleh mempersiapkannya terlebih dahulu. Hidangan ini dirujuk sebagai diet kalori yang rendah, sesuai untuk anak-anak muda. Resipi itu tidak rumit, dan pemula baru akan menanganinya. Berikut adalah panduan langkah demi langkah tentang cara membuat souffle ayam.

• mentega - 30 g;

1. Dalam periuk, rebus ayam sehingga lembut. Ripkan tangan anda ke dalam kepingan kecil, kemudian potong dalam pengisar.

2. Melelehkan mentega dalam kuali, goreng tepung di dalamnya. Tuang susu sedikit, kacau sentiasa. Pastikan sos dibakar sehingga tebal, jangan benarkan pembentukan benjolan.

3. Campurkan daging cincang dengan jisim susu.

4. Seterusnya, tambah garam, lada, letakkan kuning dan kacau dengan baik.

5. Kacau protein sehingga busa yang tebal, lembut, dengan lembut campuran dengan bahan-bahan utama.

6. Spread jisim yang dihasilkan dalam acuan, biarkan tidak diisi sehingga jus dari ayam tidak tumpah semasa memasak.

7. Panaskan oven hingga 180 darjah dan panggang merawat sehingga kerak emas muncul.

Souffle Chicken Steamed

Masa memasak: 1 jam.

Hidangan: 2 pcs.

Hidangan kalori: 140 kcal / 100 g.

Kesukaran penyediaan: mudah.

Malah pemula permulaan akan dapat memasak soufflé ayam untuk pasangan. Kaedah memasak ini dianggap sebagai salah satu yang paling berjaya, hidangan siap jadi udara dan selera. Ayam juga dianggap sangat berguna untuk tubuh yang semakin meningkat, jadi rawatan ini sesuai untuk kanak-kanak. Berikut adalah resipi langkah demi langkah untuk membuat soufflé daging lapar.

• kacang hijau - 50 g;

• fillet ayam - 300 gram;

• labu segar - 50 g.

1. Sediakan ayam (bilas, kering), potong dengan pengisar sehingga halus.

2. Potong labu itu ke kubus, masukkan ke dalam colander, tuangkan kacang-kacangan di tempat yang sama. Seterusnya, dalam air mendidih, kocok sayur-sayuran selama 4 minit.

3. Menggunakan pengadun, pukul telur dengan krim. Letakkannya di dalam pemadat, kacau dengan teliti.

4. Seterusnya, tuangkan sayur-sayuran bercambah ke dalam pangkalan.

5. Tuangkan asas ke dalam pengukus. Masa memasak - 40 minit.

6. Hidangan siap boleh dipotong ke dalam bahagian atau dihidangkan sepenuhnya di atas meja.

Sup Ayam dengan Beras

Masa memasak: 1 jam.

Hidangan: 2-3.

Hidangan kalori: 180 kcal / 100 g

Kesukaran penyediaan: mudah.

Ayam soufflé dengan nasi - gabungan sempurna daging dan pinggan mangkuk. Sesetengah orang menggunakan kentang sebagai yang terakhir, tetapi resipi ini akan membincangkan kumpulan ini. jika anda perlu menjalani diet, dan anda tidak mahu menyerah makanan yang lazat, maka hidangan ini sesuai untuk diet seimbang dan sihat. Berikut adalah resipi langkah demi langkah untuk souffle ayam selera dengan nasi.

• lada - secukup rasa;

• fillet ayam - 300 gram;

• nasi masak panjang gandum - 300 g;

• mentega - 5 g.

1. Fillet perlu diubah menjadi mince, bilas dan keringkan, langkau 2 kali melalui penggiling daging. Campur nasi dengan daging, tuangkan kari.

2. Pisahkan kuning telur dan telur, hantar dahulu segera ke campuran daging. Lada, garam dan gaul dengan baik.

3. Pukul protein sehingga puncak tahan, kacau perlahan dalam jisim daging. Tambah beberapa mentega untuk rasa.

4. Campurkan secara lembut jisim untuk membentuk jisim souffle, boleh dibuat dalam bentuk pai atau bebola daging.

5. Kukus selama 15 minit. Hidupkan dan biarkan selama 20 minit, kemudian keluarkan dari dandang ganda, menghias dengan daun salad dan anda boleh menghidangkan makanan di atas meja.

Cara membuat souffle ayam - cadangan daripada chef

Rawat daging ini tidak begitu kompleks, jadi anda boleh cuba memasaknya dengan selamat. Anda boleh membuat ayam soufflé bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik dengan bantuan sayuran. pilih khas warna-warna cerah dan berbeza (wortel, kacang hijau, kacang, dan lain-lain). Dalam konteks pilihan ini akan kelihatan cerah dan menyelerakan. Untuk memasak di dalam oven ia disyorkan untuk menggunakan teflon coasters, acuan silikon. Bekas sedemikian tidak perlu dilincirkan dengan minyak, jika dikehendaki, anda boleh mengambil bentuk untuk kuki, jika anda ingin mempercepatkan proses penaik.

Souffle ayam seperti di tadika

Resipi baru untuk mereka yang nostalgia untuk menu tadika. Di samping keju keseronokan kotej dan telur hancur, ada lagi hidangan yang patut pergi ke tadika - souffle ayam. Produk megadietik dengan struktur yang halus dan rasa yang sangat menyenangkan. Mereproduksi resipi satu ke satu tidak mudah. Nampaknya komposisi tepat staf institusi prasekolah disimpan sebagai epal mata. Saya menghafal seluruh Internet, mencuba sekumpulan resipi dan akhirnya mendapat pilihan sedekat mungkin dengan rasa itu. Saya pasti, setelah mencubanya, anda sendiri akan mengatakan bahawa ia adalah souffle yang sama seperti di tadika. Resipi saya adalah dari fillet ayam, kerana ia adalah bahagian yang paling berguna dan pemakanan ayam. Anda juga boleh menggunakan kaki, paha, dan bahagian-bahagian lain mengikut keinginan anda.

  • Ayam fillet (payudara) - 500 gr. (atau 300 gram daging ayam rebus)
  • Mentega - 1 sudu besar (dengan slaid) + 1 sudu kecil. (untuk pelinciran acuan)
  • Telur - 2 pcs.
  • Tepung gandum - 3 sudu besar.
  • Susu - 100 ml.
  • Garam - 1.5 sudu teh.

Kaedah memasak souffle ayam seperti di tadika:

Souffle ayam boleh disediakan dalam tin porsi, dan dalam bentuk umum yang besar (atau lembaran penaik). Saya memasak dalam tin seramik bahagian. Diameter setiap 9 cm, ketinggian 5 cm.

Rebus fillet ayam dalam air sehingga dimasak (kira-kira 40 minit). Keluarkan daging di atas pinggan. Biar sejuk sedikit.

Anda pada mulanya boleh menggunakan daging ayam yang telah direbus. Ia seharusnya 300 gram.

Putih telur dipisahkan dari kuning. Dalam mangkuk besar pengisar saya berpisah dan menumpuk fillet ayam. Tambah kuning, mentega, tepung dan susu.

Pukul pada kelajuan tinggi sehingga lancar (saya memukul selama 7 minit). Saya memindahkan jisim yang terhasil kepada mangkuk yang dalam.

Dalam mangkuk dalam lain saya tuangkan dalam putih telur, tambahkan 1.5 tsp. garam dan pukul dengan mixer sehingga busa stabil (puncak). Saya mengambil masa 5 minit untuk cambuk.

Sambung 2 campuran.

Kacau dengan sudu. Ini perlu dilakukan dengan teliti, dari atas ke bawah. Ini perlu supaya buih protein tidak mereda, tetapi menjadikan jisim ayam sejuk dan lembut.

Saya membakar acuan untuk membakar dengan mentega (1 sudu teh)

Sebarkan massa ayam dalam acuan, mengisi mereka dalam 2/3.

Saya membakar souffle ayam dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40-45 minit. Sekiranya anda membakar lebih banyak atau lebih, anda perlu meningkatkan masa pembakar.

Apabila masa penaik selesai, anda boleh meninggalkan acuan di dalam ketuhar selama beberapa minit dengan membuka pintu. Ini adalah perlu supaya souffle tidak menetap (tidak sepatutnya perubahan suhu mendadak). Saya memberikan soufflé selesai untuk menyejuk sedikit dan mengambil souffle daripada acuan (membalikkannya pada plat).

Hidangkan ke meja dan nikmati hidangan lazat, berkhasiat dan sihat. Selera makan!

Chicken Souffle

Souffle ayam adalah perkara yang paling halus dan halus yang boleh dibuat dari ayam. Souffle mempunyai "rasa manis yang cair di dalam mulut anda." Hampir kek kuih!

Jika anda ingin mengejutkan diri anda dan mengejutkan tetamu anda, buat soufflé ini. Rasa tidak dijangka, ia menimbulkan banyak soalan, tetapi dapat dihindarkan kepada satu: "Apa ini lembut?"

Dietitians menasihati souffle ayam sebagai produk yang luar biasa sebagai sebahagian daripada diet terapeutik. Pakar Pediatrik mengesyorkannya kepada walaupun gourmet terkecil. Walau bagaimanapun, orang dewasa yang sihat tidak akan menyerah soufflé yang lazat. Termasuk kehilangan berat badan - kerana fillet ayam menyumbang kepada penurunan berat badan.

Souffle ayam mempunyai struktur rapuh lembut, ia dipotong seperti pai dan boleh dihidangkan dalam apa cara sekalipun: segi tiga, dataran, oval. Hidangan sangat penting jika anda memutuskan untuk memasaknya untuk tetamu dan untuk kanak-kanak.

Bahan-bahan untuk 10-12 souffles ayam:

  • 2 kentang sederhana
  • 1 fillet ayam (tanpa kulit)
  • 2 biji telur (2 kuning dan 2 protein digunakan secara berasingan)
  • 1 keping roti putih
  • ½ sudu besar. susu
  • garam secukup rasa

Resipi Souffle Ayam - Cara Memasak

2 PROTEIN, pukul dengan garam garam dalam buih yang kuat. Letakkan whipped whites dalam mince dan sangat lembut campurkan mereka ke dalam pukal.

Sebarkan dalam bentuk dan di dalam ketuhar selama 20-30 minit pada 160-180 darjah.

Ayam soufflé - resipi terbaik untuk menyediakan hidangan yang paling halus

Souffle ayam adalah hidangan nilai yang luar biasa dalam menu diet, makanan bayi atau diet orang-orang yang cenderung untuk makan hanya makanan yang sihat. Rasa halus dan unik yang diperoleh melalui pelaksanaan resipi yang disediakan untuk hidangan boleh memenuhi keperluan orang dewasa dan kanak-kanak.

Bagaimana untuk memasak souffle ayam?

Souffle ayam disediakan dari ayam cincang kepada keadaan puree dengan penambahan telur, produk tenusu, rempah ratus. Hidangan ini dikukus atau dibakar di dalam ketuhar.

  1. Sebagai komponen asas untuk membuat souffles, anda boleh menggunakan payudara ayam, paha, pulpa kaki, atau hati ayam.
  2. Potongan daging atau daging cincang diproses untuk tekstur pengisar.
  3. Apabila telur ditambahkan, batang kuning digabungkan dengan daging sebelum mencincangnya, dan kulit putih disebat ke puncak-puncaknya mengaduk dengan sudu dengan pergerakan ke atas lembut pada peringkat akhir penyediaan pangkalan.
  4. Mana-mana resipi akan menjadi lebih terang, dan rasa makanan istimewa yang siap adalah lebih gigih jika anda menambah komposisi daging dengan sayur-sayuran dicincang halus, rempah-rempah aromatik dan rempah-rempah.

Ayam Soufflé - resipi dalam ketuhar

Resipi di bawah souffle ayam akan memberi peluang untuk mendapatkan versi hidangan yang sama sesuai untuk hidangan pemakanan atau untuk meja perayaan. Dalam kes yang kedua, snek itu harus dibakar dalam tin portioned atau sebelum berkhidmat, dipotong menjadi kepingan bahagian dan berkesan menghiasi mereka.

  • ayam - 0.5 kg;
  • telur - 1 pc.;
  • krim - 100 ml;
  • tepung - 3 sudu kecil;
  • mentega - 30 g;
  • pala - 1 secubit;
  • garam, lada, bawang hijau, pasli, Dill.
  1. Rebus ayam.
  2. Selepas menyejukkan, letakkan daging dalam bekas pengisar.
  3. Tambah kuning, krim, mentega, herba dan tepung, mengisar bahan.
  4. Musim jisim secukup rasa, kacau di dalam protein yang disebat dan beralih ke acuan.
  5. Bakar souffle ayam dalam ketuhar selama 30 minit pada 180 darjah.

Souffle ayam seperti di tadika - resipi

Bagi mereka yang tidak boleh melupakan menu tadika dan ingin merasakan nota hangat masakan kegemaran mereka sekali lagi, sudah tiba masanya untuk memasak souffle ayam seperti di tadika, menggunakan ramuan bahan-bahan yang dicadangkan dan cadangan mudah. Digunakan dalam payudara asal boleh digantikan dengan daging dari kaki dan paha.

  • fillet ayam - 0.5 kg;
  • telur - 2 pcs;
  • susu - 100 ml;
  • tepung - 3 sudu besar. sudu;
  • minyak - 50 g;
  • garam - secukup rasa.
  1. Rebus ayam dada.
  2. Hancurkan daging dalam pengisar dengan menambah susu, kuning dan tepung.
  3. Musim asas untuk rasa, melengkapi dengan protein yang disebat, tersebar di dalam bentuk.
  4. Bakar souffle dari dada ayam di tadika 45 minit pada 180 darjah.

Souffle ayam pemakanan

Ayam soufflé, resipi yang akan dibentangkan kemudian, akan menjadi lebih berguna dan makanan terima kasih untuk mengisi asas ayam dengan sayur-sayuran, memudahkan struktur yang sudah terang. Nota perisa halus akan diberikan kepada hidangan oleh pistachios, dan sayur-sayuran dicincang halus akan menjadikannya lebih lembut dan lebih wangi.

  • fillet ayam - 0.5 kg;
  • telur - 2 pcs;
  • zucchini - 200 g;
  • brokoli - 150 g;
  • bawang merah - 1 pc.;
  • susu - 200 ml;
  • pistachios - 1 sudu besar. sudu;
  • minyak sayuran - 50 ml;
  • sayuran - 1 tandan;
  • garam, lada - secukup rasa.
  1. Ayam fillet dan zucchini dipotong dan, bersama dengan brokoli, bawang cincang menggunakan pengisar.
  2. Susu dicurahkan, sayur-sayuran, bumbu, mentega, kuning, pistachios ditambah dan sekali lagi semuanya dicampur.
  3. Pandu dalam protein dan campur dengan pangkalan yang dihasilkan.
  4. Sebarkan massa ayam dalam bentuk dan sediakanlah soufflé diet dari ayam 30 minit pada 180 darjah.

Souffle mince ayam dalam ketuhar

Lebih mudah dan lebih cepat untuk menyediakan daging ayam soufflé mentah. Pilihan memasak ini sesuai untuk mereka yang tidak berpeluang menggunakan pengisar. Rasa keistimewaannya tidak sepatutnya seperti dalam kes sebelumnya, tetapi bagi mereka yang lebih suka merasakan struktur daging akan menjadi lebih tinggi keutamaan.

  • ayam cincang - 0.5 kg;
  • telur - 1 pc.;
  • susu - 50 ml;
  • krim masam - 1.5 sudu besar. sudu;
  • bawang merah - 1 pc.;
  • mentega - 50 g;
  • garam, lada - secukup rasa.
  1. Dalam ayam cincang masukkan bawang cincang.
  2. Jeruk, susu, krim masam, garam, lada dan protein yang disebat dicampur ke dalam pangkalan.
  3. Letakkan jisim dalam bentuk atau jumlah kapasiti dan bakar soufflé ayam cincang pada 180 darjah selama 30 minit.

Souffle ayam rebus

Resipi berikut untuk souffle ayam boleh dilakukan apabila anda perlu melupuskan sisa-sisa ladang daging ayam semalam, atau hanya memasak makanan yang lazat untuk seluruh keluarga. Ayam dalam kes ini digunakan rebus atau dibakar di dalam ketuhar sehingga dimasak dan ditambah dengan wortel.

  • ayam rebus - 0.5 kg;
  • telur - 2 buah;
  • wortel - 1 pc.;
  • susu - 100 ml;
  • semolina - 2 sudu besar. sudu;
  • mentega - 50 g;
  • garam, lada, rempah - secukup rasa.
  1. Daging diletakkan dalam pengisar dengan lobak rebus atau direbus dalam mentega.
  2. Tambah kuning telur, semolina, garam, lada, perisa dan susu, pukul semua dalam pengisar.
  3. Souffle yang dimasak ayam rebus dalam bentuk minyak pada 180 darjah selama 30-40 minit.

Sup Ayam dengan Beras

Souffle ayam boleh disediakan dengan penambahan beras rebus dan sos putih, direbus dari rempah yang dibumbui dengan rempah dan susu bawang. Versi ini sesuai untuk mereka yang suka rasa bawang, tetapi menghalang kehadiran pulpa sayuran dalam komposisi hidangan. Melengkapi komposisi ini boleh menjadi sayur atau kacang.

  • pulpa ayam - 0.5 kg;
  • telur - 1 pc.;
  • beras - 100 g;
  • bawang merah - 1 pc.;
  • susu - 0.5 l;
  • tepung - 2 sudu besar. sudu;
  • mentega - 150 g;
  • laurel - 2 pcs;
  • garam, lada, rempah - secukup rasa.
  1. Rebus ayam.
  2. Susu dipanaskan hingga mendidih dengan tambahan bawang cincang, laurel dan rempah, ditinggalkan selama 15-20 minit, ditapis.
  3. Masukkan ke dalam susu asas 4 sudu besar. sudu mentega, tepung dan rebus sehingga tebal.
  4. Ayam rebus dalam pengisar, tambah sos putih, kuning.
  5. Kacau beras rebus, buih protein.
  6. Letakkan jisim dalam bentuk.
  7. Sediakan souffle ayam dengan nasi pada 180 darjah dalam ketuhar selama 30 minit.

Souffle Ayam dengan Sayuran

Soufflé yang diperbuat daripada ayam dan zucchini dengan penambahan kacang hijau, jagung, atas permintaan lada bel, wortel dan bawang akan menjadi penyelesaian yang ideal untuk reka bentuk diet atau makanan rendah kalori. Kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa seperti penampilan cerah dan rasa yang halus.

  • fillet ayam - 0.5 kg;
  • telur - 1 pc.;
  • zucchini - 100 g;
  • kacang dan jagung - 50 g;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • Lada Bulgaria - 0.5 pcs;
  • krim - 100 ml;
  • minyak sayuran - 20 ml;
  • garam, lada - secukup rasa.
  1. Potong ayam, letakkan dalam kapasiti pengisar, bersama dengan bawang putih, kuning telur, susu dan rempah.
  2. Hancurkan massa sehingga lancar.
  3. Tambah zucchini kiub, lada, kacang, jagung, dan protein yang disebat.
  4. Letakkan jisim dalam bentuk dan sediakan ayam souffle yang lazat 30 minit pada 180 darjah.

Souffle hati ayam

Resipi berikut akan merayu kepada mereka yang suka hidangan hati berkhasiat. Rasa ringan dan sederhana yang souffle yang dihasilkan dapat diubah dengan menambah komposisi wortel rebus yang sedikit ditaburkan di dalam minyak atau bubur jagung tomato segar, yang menyingkirkan kulit.

  • hati ayam - 0.5 kg;
  • telur - 2 buah;
  • semolina - 2 sudu besar. sudu;
  • bawang merah - 1 pc.;
  • krim - 100 ml;
  • mentega - 20 g;
  • garam, lada - secukup rasa.
  1. Ianya ayam di dalam pengisar dengan bawang, krim dan kuning.
  2. Garam, lada, semolina ditambah dengan rasa, dan protein yang disebat dicampur dengan garam garam.
  3. Mereka mengalihkan asas kepada bentuk minyak dan bakar soufflé hati ayam dalam ketuhar pada 180 darjah selama 30 minit.

Souffle Ayam dengan Cendawan dan Keju

Ia akan dapat memperkayakan rasa klasik hidangan itu, menjadikannya lebih tepu, dengan menambah komposisi asas ayam panggang cendawan dan bawang. Anda boleh menggunakan kedua-dua champignons dan cendawan tiram, serta cendawan liar yang lebih wangi, selepas mendidih mereka untuk kesediaan penuh dan menurunkan ke bawah di dalam air masin.

  • fillet ayam - 0.5 kg;
  • champignons - 200 g;
  • telur - 2 buah;
  • serbuk roti - 2 sudu besar. sudu;
  • bawang merah - 1 pc.;
  • krim - 200 ml;
  • minyak zaitun - 50 g;
  • garam, lada, keju - secukup rasa.
  1. Goreng cendawan halus dengan bawang merah dalam mentega.
  2. Tuang ayam dalam pengisar dengan krim dan kuning.
  3. Jisim ayam musim, kacau dalam cendawan cendawan, keropok, keju, cambuk putih ke busa tebal.
  4. Mereka mengalihkan jisim ke dalam bentuk minyak atau satu bekas biasa dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah.
  5. Selepas 30 minit, souffle ayam dengan cendawan akan siap.

Souffle ayam dalam periuk perlahan

Tidak kurang enak, lembut dan berair akan menjadi souffle ayam dalam periuk perlahan. Dalam kes ini, roti dan kanji direndam dalam susu, kentang atau jagung digunakan sebagai komponen pengimbangan. Hidangan yang sangat wangi akan disebabkan oleh penambahan campuran herba kering Itali.

  • fillet ayam - 0.5 kg;
  • telur - 2 buah;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • bawang merah - 1 pc.;
  • krim - 200 ml;
  • kanji - 1 sudu besar. sudu;
  • roti putih - 1 keping;
  • minyak sayuran - 20 ml;
  • Herba Itali - 2 pauk;
  • garam, lada - secukup rasa.
  1. Daging potong dimasukkan ke dalam kapasiti pengisar.
  2. Tambah bawang dan bawang putih, rempah-rempah, roti, kanji, kuning dan krim, kocok semuanya dengan tekstur berkrim.
  3. Mengalahkan puncak protein.
  4. Buih protein tebal dicampur dengan jisim ayam, yayasan dibentangkan dalam mangkuk.
  5. Sediakan souffle ayam dalam mod Baking selama 60 minit.

Resipi Souffle Chicken Ketuhar

Souffle ayam yang menarik di dalam microwave boleh dimasak hanya dalam beberapa minit, menyediakan diri anda dan isi rumah dengan sarapan pagi yang enak dan sihat, makan tengah hari atau makan malam yang ringan, kandungan kalori yang bergantung kepada kandungan lemak dadih yang digunakan. Anda boleh menyajikan hidangan dengan sayur-sayuran segar, salad atau sos lazat yang sesuai.

  • fillet ayam - 200 g;
  • tupai - 2 buah;
  • keju kotej - 100 g;
  • minyak sayuran - 10 ml;
  • garam, lada - secukup rasa.
  1. Tuangkan dalam ayam pengisar.
  2. Tambah keju kotej, garam, lada, pukul lagi sehingga tekstur berkrim.
  3. Protein bercampur-campur ke dalam pangkalan yang diperolehi, disebat ke buih tebal dan padat, dipindahkan ke bentuk minyak.
  4. Hantar bekas yang dilindungi ke peranti gelombang mikro selama 5-7 minit.

Souffle Chicken Steamed

Yang paling berguna, mungkin, versi dari seluruh senarai pelbagai pilihan untuk hidangan - soufflé rebusan ayam. Anda boleh memasaknya dengan bantuan multicooker, menggunakan program yang sesuai, dandang dua dalam tangki memasak bijirin atau hanya kuali dengan air mendidih, meletakkan bentuk yang mendalam di dalamnya dan meliputi reka bentuk dengan tudung.

  • fillet ayam - 600 g;
  • telur - 4 pcs;
  • krim masam - 6 sudu besar. sudu;
  • semolina - 3 sudu besar. sudu;
  • minyak sayuran - 20 ml;
  • garam, lada - secukup rasa.
  1. Fillet payudara dipotong, diletakkan di dalam mangkuk pengisar, bersama dengan krim masam, semolina, kuning.
  2. Triturate dengan menambah garam dan, jika dikehendaki, lada.
  3. Protein, disebat ke puncak yang padat, dicampur ke dalam pangkalan dan dimasukkan ke dalam acuan berminyak atau kapasiti dandang ganda.
  4. Sediakan soufflé selama 20-30 minit.

Chicken Souffle

Menu anak-anak kita perlu diubah supaya rasa kanak-kanak berkembang dari yang sama dapat mengatakan kelahiran. Lagipun, jika bayi itu akan selalu memakan sayur-sayuran yang sudah masak, dia mungkin akan menjadi jijik dengan segera. Saya cuba untuk mempelbagaikan menu bayi saya supaya dia dapat mencuba segala-galanya yang saya masak, membuat hidangan yang paling berguna. Tetapi saya sering menyimpulkan bahawa banyak kanak-kanak, seperti orang dewasa, sangat suka hidangan goreng "tidak sihat" dan minuman menjijikkan dari kedai... Sememangnya, saya menawarkan jus buatan sendiri dan memasak buah segar dari buahnya sebagai minuman kepada anak saya. tiada kedai "cecair yang tidak dapat difahami" dari asal usul yang diragui.

Saya memasak kursus pertama dan kedua yang sangat pelbagai, kerana anak saya sudah lama 4.5 tahun, jadi mereka boleh makan dengan seorang ayah dari satu pinggan dan suka makanan enak, selalu segar dan eksklusif untuk ibu atau nenek saya. Tetapi kadang-kadang ada saat-saat ketika anak itu sepatutnya makan makanan yang sihat, dengan mod persiapan yang tidak sihat. Ini berlaku sebagai contoh selepas mengalami satu atau penyakit lain... Oleh itu, saya cepat menawarkan semua ibu yang resipi soufflé yang sangat mudah, murah dan enak untuk anak-anak kita.

Untuk penyediaannya, kami akan menggunakan fillet ayam sebagai pangkalan, dan pembantu dapur yang sangat diperlukan - periuk perlahan, khususnya dandang ganda, akan membantu kami menyediakan soufflé.

Ia memerlukan:

  • Ayam fillet - Saya menggunakan 1/2 bahagian dada ayam.
  • Telur - 1 pc.
  • Wortel - 1 pc. kecil
  • Bawang - 1/3 daripada bawang tengah
  • Susu - 120 ml.
  • Garam - secukup rasa
  • Minyak sayur - untuk bentuk pelinciran

Cara memasak souffle ayam:

Untuk memasak soufflé daging, ia mestilah sangat baik menggiling bersama-sama dengan bahan-bahan lain dalam kentang lecek halus. Tidak perlu ada benjolan, maka soufflé selesai hanya akan mencairkan mulut anda. Untuk pengisaran, saya menggunakan pengisar, di mana saya meletakkan produk cincang: wortel, bawang, fillet ayam, tuang susu, tambah telur dan garam secukup rasa. Tutup blender dan gulung sehingga lancar selama kira-kira 1-2 minit.

Foto menunjukkan bahawa ia menjadi jisim daging sayur-sayuran yang halus dan licin.

Ia tetap untuk memilih bentuk di mana kita akan memasak souffle untuk pasangan dalam periuk perlahan, pelincir dengan baik dengan minyak sayuran dan mengisi mereka dengan jisim yang disediakan 2/3 tinggi. Hari ini saya datang untuk membantu cawan bersaiz kecil, dan anda juga boleh menggunakan tin silikon biasa, yang digunakan di hampir setiap suri rumah. Tuangkan air (1 l.) Ke dalam mangkuk multicooker, tetapkan bekas dan cawan steamer dengan souffle masa depan di atas, masa memasak adalah 25-30 minit pada mod COOK STOK. Tutup penutup multicooker dan tekan START.

Sebaik sahaja soufflé sudah siap, periuk perlahan akan memberitahu kami mengenai perkara ini. Cawan pengisian tidak boleh sampai ke atas, seperti ketika memasak souffle, ia "tumbuh" dengan cukup baik, tetapi kemudian ia menyelesaikan sedikit.

Tetapi souffle indah yang kami ambil dari cawan. Dalam seksyen mereka sangat baik, lobak merah merata di seluruh soufflé.

Anda boleh menghidangkan souffle ayam ini sebagai kursus kedua seperti kentang lenyek, hanya dengan sayur-sayuran rebus atau dengan bijirin, dan juga menawarkannya sebagai makanan ringan petang kepada anak anda dengan segelas susu. Cantik, lembut, soufflé yang sangat lazat, dikukus - akan menjadi tambahan hebat kepada sarapan pagi bayi anda. Saya fikir bahawa orang dewasa tidak akan menolak dari ini sama ada.

Nikmati semua nafsu makan dan selera buatan sendiri yang lazat Svetlana dan saya buatan sendiri, lazat kulinarochka2013.ru!

Bagaimana untuk memasak sup lazat dan sihat dengan bebola daging ayam untuk kanak-kanak, anda akan mendapati dalam resepi langkah demi langkah dengan gambar.

Ayam Soufflé - 5 Resipi Seperti Tadika

Anna Starikova • 04/10/2018

Kandungan

Ayam souffle ayam adalah makanan rendah, kalori rendah. Teknik memasak souffle dada ayam menyerupai daging kaserol. Hidangan ini berbeza dari casserole dengan konsistensi udara dan struktur halus. Souffle ayam disediakan untuk kanak-kanak di tadika dan kantin sekolah.

Untuk memasak seperti di tadika, bahagian paling halus ayam digunakan - payudara. Bakar hidangan di dalam ketuhar, pelbagai periuk atau dikukus.

Souffle adalah wakil masakan Perancis. Dalam terjemahan, nama hidangan bermaksud "dinaikkan", "udara." Nama hidangan menentukan ciri utama soufflé - tekstur lapang. Pada mulanya, souffle adalah pencuci mulut, hidangan manis. Souffle sebagai hidangan utama mula memasak kemudian. Dasar untuk souffle dapat sayuran, cendawan, keju dan daging kotej.

Menyediakan souffle yang betul adalah mudah, tetapi anda mesti mematuhi peraturan dan urutan proses. Agar souffle tidak jatuh dan mempunyai struktur lapang, komponen mesti berada pada suhu bilik. Pukul soufflé adalah perlu, secara beransur-ansur meningkatkan keamatan pengisar. Adalah penting untuk tidak membunuh tupai, jika tidak souffle tidak akan naik.

Souffle ayam seperti di tadika

Memasak hidangan kegemaran anda adalah mudah. Soufflé boleh dihidangkan untuk makan tengah hari, makan malam atau minum petang.

Waktu memasak Soufflé - 1 jam 20 minit.

Bahan-bahan:

  • fillet ayam cincang - 600 gr;
  • mentega - 50 g;
  • minyak sayuran;
  • telur - 3 keping;
  • susu - 100 ml;
  • garam

Memasak:

  1. Pukul telur ke dalam busa.
  2. Tuang susu ke dalam telur.
  3. Campurkan daging cincang, telur dan garam.
  4. Sapu komponen dengan pengadun dengan perlahan.
  5. Meleleh mentega. Masukkan doh.
  6. Kacau bahan sehingga struktur homogen.
  7. Kapasiti gris minyak sayuran untuk baking.
  8. Letakkan pemadat dalam bentuk.
  9. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Masukkan borang di dalam ketuhar panas selama 60 minit.

Souffle Ayam dengan Wortel

Souffle payudara ayam biasa boleh diubah dengan menambahkan lobak merah kepada mince. Hidangan ini ternyata adalah makanan yang lazat dan enak. Hidangkan soufflé boleh di mana-mana hidangan sebagai hidangan bebas.

Masa memasak - 1 jam 30 minit.

Bahan-bahan:

  • wortel - 70 g;
  • fillet ayam - 600 gr;
  • tepung - 2 sudu besar. l.;
  • telur - 4 keping;
  • mentega - 100 g;
  • kefir - 300 ml;
  • garam

Memasak:

  1. Rebus fillet ayam.
  2. Tatalkan daging dalam pengisar daging dua kali.
  3. Untuk mince tambah kuning dan garam. Kacau.
  4. Buang wortel pada parut.
  5. Cairkan mentega dalam periuk. Masukkan wortel kepada mentega. Rebus rebus selama 5-6 minit sehingga lembut.
  6. Goreng tepung dalam kuali kering. Berhati-hati menambah kefir ke dalam tepung, sentiasa kacau dan pecah benjolan.
  7. Campurkan daging cincang dengan lobak merah dan kefir. Kacau.
  8. Pukul putih dalam buih tebal. Pukul protein yang disebat kepada doh.
  9. Minyak kuali penaik. Letakkan doh dalam bentuk dan hantar untuk membakar dalam ketuhar pada 180 darjah selama 30 minit. Matikan ketuhar dan tunggu souffle sejuk.

Souffle Ayam dengan Zucchini

Hidangan pemakanan yang halus boleh disediakan setiap hari untuk makan tengah hari atau makan malam. Hidangan ini tidak hanya popular dengan kanak-kanak, tetapi juga dengan orang dewasa, terutama penyokong makanan seimbang yang seimbang.

Ia akan mengambil masa 1 jam untuk menyediakan hidangan.

Bahan-bahan:

  • zucchini - 300 g;
  • fillet ayam - 500 gr;
  • yoghurt semulajadi - 1 sudu besar. l.;
  • telur - 1 pc;
  • garam secukup rasa.

Memasak:

  1. Tatal melalui daging ayam penggiling daging.
  2. Zucchini mengupas, potong ketulan dan tatal dalam penggiling daging.
  3. Masukkan telur cincang dan zucchini. Campurkan dengan teliti.
  4. Masukkan yogurt dan garam ke dalam adunan. Kacau.
  5. Spread dough ke dalam tin penaik.
  6. Bakar souffle selama 45-50 minit pada 180 darjah.

Souffle Ayam dengan Kentang Baru

Souffle dengan kentang boleh dikukus, dalam periuk perlahan atau ketuhar. Hidangan boleh dihidangkan untuk makan tengahari atau snek.

Ia mengambil masa 55-60 minit untuk membuat souffle.

Bahan-bahan:

  • kentang - 100 gr;
  • fillet - 700 gr;
  • krim - 100 ml;
  • telur - 1 pc;
  • roti putih - 1 keping;
  • garam

Memasak:

  1. Tatalkan fillet dalam pengisar daging dua kali.
  2. Potong kerak dari roti. Tuangkan krim ke atas roti.
  3. Garam secukup rasa.
  4. Telur dibahagikan kepada putih dan kuning telur.
  5. Letakkan kuning dalam mince dan campurkan.
  6. Protein melancarkan dalam busa tebal.
  7. Kentang menggosok pada parutan halus.
  8. Dalam daging cincang, tambah roti dan kentang. Campurkan dengan teliti.
  9. Pindahkan protein dipukul ke dalam mince dan kacau dengan perlahan.
  10. Letakkan doh dalam hidangan penaik.
  11. Bakar souffle selama 50 minit.

Souffle Chicken Steamed

Soufflé kukus adalah versi masakan yang halus dan ringan. Rawatan haba lembut produk adalah baik untuk badan dan mengekalkan maksimum bahan berguna dalam produk. Hidangan ini boleh disediakan di mana-mana hidangan.

Penyediaan souffle akan mengambil masa 40-45 minit.

Bahan-bahan:

  • fillet ayam - 300 gr;
  • telur - 2 keping;
  • krim masam - 3 sudu besar. l.;
  • semolina - 1.5 Art. l.;
  • minyak sayuran - 1.5 sudu besar. l.;
  • garam

Memasak:

  1. Dalam penggiling daging, gerai ayam.
  2. Pukul telur dengan garam dan pindahkan ke mince.
  3. Masukkan semolina cincang dan krim masam. Pukul adunan dengan pengisar.
  4. Bentuk minyak dengan minyak sayuran.
  5. Sebarkan doh dituai ke dalam bentuk.
  6. Dalam periuk perlahan, tuangkan 0.5 liter air mendidih. Letakkan acuan dalam mangkuk.
  7. Jalankan program pengukus.

Souffle Ayam - 7 Resipi untuk Kanak-kanak

Selepas 6 bulan, ahli pediatrik menasihatkan bayi untuk menambah daging kepada diet. Memandangkan ciri-ciri badan kanak-kanak, ia perlu dilakukan dengan teliti. Anda boleh mula menyusu, sebagai contoh, dengan souffle ayam. Lembut dan sangat lembut, ia hampir cair di dalam mulut. Anda boleh menyediakan hidangan ini dengan cara yang berbeza.

Souffle ayam untuk kanak-kanak di dalam ketuhar

Ibu bapa harus menjaga agar makanan bayi mereka sihat dan penuh. Ini bukan hanya soal produk sendiri, tetapi juga kaedah pemprosesannya.

Jadi, dalam keadaan memasak di rumah, sebaiknya buat, sebagai contoh, souffle ayam dalam oven. Bagi kanak-kanak dari satu tahun ini adalah pilihan ideal.

Penternakan untuk kerja memerlukan produk yang paling biasa:

  • 60 gram fillet ayam;
  • 30 mililiter susu keseluruhan;
  • Telur puyuh;
  • 3 gram tepung;
  • sekeping mentega;
  • 2 gram mana-mana minyak sayuran (untuk pemprosesan borang).

Untuk membuat souffle yang anda perlukan:

  1. Cuci dan mendidih dengan teliti.
  2. Tuangkannya dalam penggiling daging.
  3. Tuangkan susu yang hangat ke dalam mince yang dihasilkan, tuangkan tepung, tuangkan mentega cair dan seperempat kuning telur puyuh.
  4. Semua ini mestilah bercampur-campur.
  5. Bentuk minyak dan mengedarkan komposisi yang disediakan di dalamnya.
  6. Bakar dalam oven selama sekurang-kurangnya setengah jam. Tetapkan suhu di dalam kamera kepada kira-kira 170 darjah.

Souffle lembut dan sangat ringan ini akan merayu kepada mana-mana kanak-kanak.

Resipi seperti di tadika

Untuk penyediaan souffle ayam di institusi prasekolah juga menggunakan ketuhar. Memandangkan jumlah pelajar tadika, pilihan ini adalah yang paling disukai.

Dalam kebanyakan kes, tukang masak menyediakan hidangan seperti menggunakan nisbah bahan utama berikut:

  • Fillet ayam 0.6 kg;
  • 300 mililiter kefir;
  • garam;
  • 60 g tepung;
  • 70 gram lobak mentah;
  • 4 telur besar;
  • setengah bungkus mentega.

Sediakan hidangan ini selangkah demi selangkah:

  1. Pertama, daging yang dibasuh direbus dalam air masin. Untuk rasa anda boleh menambah 1 daun laurel.
  2. Seterusnya, fillet rebus mesti dicincang. Untuk menjadikan jisim lebih lembut, anda boleh melakukannya dua kali.
  3. Dalam pemadat tambah kuning telur, garam dan kacau rata.
  4. Wortel parut dengan halus.
  5. Meleleh mentega dalam periuk, letakkan lobak merah ke dalamnya dan rebus selama kira-kira 5 minit. Dia akan menjadi lebih lembut.
  6. Sedikit goreng dalam tepung pan kering.
  7. Tambah semua bahan yang disediakan untuk mince dan campurkan. Yang kedua diperkenalkan protein yang disebat secara berasingan.
  8. Jisim yang dihasilkan dimasukkan ke dalam bentuk, diproses dari dalam dengan mentega.
  9. Letakkannya di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, dan bakar selama 30 minit.

Hidangkan hidangan sedemikian sahaja selepas ia disejukkan sepenuhnya, memotong pisau ke kepingan bahagian.

Memasak Mince Chicken

Membuat souffle ayam akan menjadi lebih mudah dan cepat jika anda menggunakan daging cincang siap untuk ini. Untuk rasa, anda boleh menambah pelbagai rempah atau bumbu. Benar, resipi ini lebih sesuai untuk kanak-kanak yang lebih tua.

Dalam kes ini, kami menggunakan set komponen berikut:

  • 500 gram ayam cincang;
  • 1 telur;
  • segelas susu;
  • 60 gram tepung;
  • 75 gram krim masam;
  • garam;
  • 5 gram paprika (tanah);
  • lada

Teknologi membuat souffle ini tetap sama:

  1. Mince beralih ke dalam mangkuk yang dalam.
  2. Tambah kepadanya telur, lada dan garam sedikit. Semua campuran ini dan tuang susu.
  3. Ulangi kacau sehingga massa menjadi homogen.
  4. Tuangkan di atas kuali, dirawat dengan minyak di dalamnya.
  5. Letakkan krim masam permukaan dan taburkan dengan paprika.
  6. Bakar dalam ketuhar pada 200 darjah.

Sebaik sahaja jisim di atas rosak, souffle boleh dipertimbangkan bersedia.

Souffle ayam kukus halus

Ayam soufflé akan lebih lembut jika dikukus.

Chicken Soufflé

Hidangan hebat untuk mana-mana meja, anda boleh makan panas dan sejuk. Rasa ini tidak akan berubah. (Saya memohon maaf atas kualiti gambar)

Bahan-bahan untuk Chicken Soufflé:

  • Ayam cincang - 500 g
  • Telur Ayam - 5 pcs
  • Susu - 1.5 bil.
  • Tepung tepung / Tepung - 2 sudu besar. l
  • Bawang - 2 pcs
  • Garam (secukup rasa)
  • Allspice (secukup rasa)

Masa memasak: 30 minit

Resipi "Chicken Soufflé":

Kami mengambil cincang mentah, menambah telur, garam, lada, bawang, melalui pengisar (penggiling daging).
Semua campuran.

Campurkan susu dan tepung dalam cawan yang berasingan, kacau sehingga tiada benjolan.

Campurkan mince dengan sos, campurkan hingga rata dan tuangkan ke dalam baking dish.
Bakar dalam ketuhar sehingga dimasak.

Hidangan lazatnya panas dan sejuk.
Selera makan.

Langgan kumpulan Cook dalam Kenalan dan dapatkan sepuluh resipi baru setiap hari!

Sertai kumpulan kami di Odnoklassniki dan dapatkan resipi baru setiap hari!

Berkongsi resipi dengan rakan-rakan:

Pilihan resipi lain

Diet Chicken Ham

  • 585
  • 10228
  • 167592

Sosej rumah yang dimasak

  • 265
  • 7600
  • 478952

Sosej susu

  • 342
  • 6468
  • 373525

Sosis babi rendah lemak

  • 142
  • 2980
  • 272657

Ayam roll "Ruang besar untuk fantasi"

  • 171
  • 2299
  • 207349

Susu Ayam Susu Homemade

  • 149
  • 2069
  • 66220

Sosis masak kanak-kanak

  • 151
  • 1759
  • 85539

Sosej dibalut kertas

  • 187
  • 1587
  • 24052

Galantine Chicken

  • 115
  • 995
  • 30705

Sosej ayam dalam dandang berganda

  • 74
  • 989
  • 76791

Sosej pedas buatan sendiri

  • 58
  • 933
  • 31024

Sosej "Chicken Creamy"

  • 119
  • 849
  • 58702

Hab buatan sendiri dalam beg jus

  • 55
  • 702
  • 41686

Sosej rumah yang dimasak

  • 48
  • 615
  • 24887

Turki dan Ayam Sosis

  • 94
  • 469
  • 12227

Chicken Soufflé

  • 58
  • 396
  • 19911

Meatloaf dengan pistachios dan tarragon

  • 60
  • 172
  • 11814

Sosej Ayam

  • 14
  • 155
  • 7201

Lihat juga

Gulung ayam dengan sayur-sayuran

  • 26
  • 76
  • 6054

Ham dalam kot bulu

  • 15
  • 81
  • 4492

Beras dengan sayur-sayuran dan kaki ayam

  • 94
  • 1912
  • 38638

Sayap ayam rebus dengan cendawan dan bawang

  • 36
  • 30
  • 15747

Beg ayam bungkus

  • 86
  • 136
  • 22152

Pilaf ayam

  • 14
  • 126
  • 17224

Barli dengan sayur-sayuran dan fillet ayam

  • 29
  • 229
  • 2661

Ayam dalam sos baldu dari Mityakino

  • 62
  • 641
  • 3967

Chickenburger

  • 33
  • 134
  • 7438

Foto "Ayam soufflé" dari dimasak (1)

Komen dan ulasan

24 Ogos 2017 AnnaRybina # (pengarang resipi)

31 Julai 2017 regby #

24 Ogos 2017 AnnaRybina # (pengarang resipi)

17 September 2016 Ryzhechek #

20 Oktober 2016 AnnaRybina # (pengarang resipi)

13 Februari 2016 uv 78 #

13 Februari 2016 AnnaRybina # (pengarang resipi)

15 Februari 2016 uv 78 #

17 Februari 2016 AnnaRybina # (pengarang resipi)

24 Oktober 2015 Vence #

29 Oktober 2015 AnnaRybina # (penulis resipi)

30 Ogos 2015 Anastasiya11n #

5 September 2015 AnnaRybina # (pengarang resipi)

21 Ogos 2015 Kalinuska #

24 Ogos 2015 AnnaRybina # (pengarang resipi)

6 Januari 2015 AnnaRybina # (pengarang resipi)

27 November 2014 veronika1910 #

2 Disember 2014 AnnaRybina # (pengarang resipi)

12 Oktober 2014 Victoria 77 #

15 Oktober 2014 AnnaRybina # (pengarang resipi)

19 Ogos 2014 Tory99 #

8 November 2013 hrustik_01 #

13 November 2013 AnnaRybina # (pengarang resipi)

3 November 2013 CaxaRok #

6 November 2013 AnnaRybina # (pengarang resipi)

1 November 2013 tomi_tn #

November 1, 2013 Grandma Olya

31 Oktober 2013 Temychch #

1 November 2013 AnnaRybina # (pengarang resipi)

31 Oktober 2013 Katanochka #

1 November 2013 AnnaRybina # (pengarang resipi)

Barang-Barang Serupa Tentang Pankreatitis

Kenapa perut dan sakit perut selepas makan

Kesakitan di perut selepas makan boleh menyebabkan banyak kesulitan kepada sesiapa. Jenis makanan yang berbeza menyebabkan pelbagai reaksi sistem pencernaan.Hal ini terutama berlaku untuk makanan tinggi lemak, yang boleh menyebabkan sakit ringan atau bahkan teruk dalam perut selepas makan, dengan pelbagai sebab.

Diagnosis kanser pankreas

Diagnosis lewat adalah salah satu penyebab utama prognosis yang buruk untuk kanser pankreas (PCa). Di dalam 80-90% pesakit, diagnosis ditubuhkan pada peringkat apabila tumor tidak dapat dibetulkan lagi: pembedahan - satu-satunya kaedah radikal untuk mengubati kanser prostat - tidak lagi boleh dilakukan kerana penyebaran tumor tempatan atau tidak bermakna kerana kehadiran metastasis jauh.

Rasa manis di dalam mulut: bagaimana untuk menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan dengan cepat dan cekap

Rasa manis di dalam mulut - apakah ini bermakna dalam amalan perubatan? Jawapannya bergantung kepada punca kejadian itu.