Utama Diet

Diet untuk pankreatitis pada kanak-kanak

Sekiranya seorang kanak-kanak mengalami kerosakan di pankreas, ia dinyatakan mengikuti diet yang ketat. Makanan bayi dengan pancreatitis jelas tidak menghiraukan makanan yang berbahaya dan boleh menyebabkan gangguan penyakit. Pertimbangkan tabiat pemakanan untuk pelbagai bentuk pancreatitis, contoh diet harian, dan resipi berguna untuk beberapa hidangan yang akan menggembirakan kanak-kanak.

Peraturan Kuasa

Apabila serbuk telah didiagnosis dengan pankreatitis atau proses keradangan dalam pankreas, adalah berfaedah untuk mengambil pendekatan komprehensif untuk menyelesaikan masalah ini, dan pemakanan dalam hal ini memainkan peranan utama. Agar pankreas berfungsi secara normal dan tidak menjadi lebih teruk, mereka makan makanan yang tidak merengsakan organ dan tidak membahayakannya. Ini adalah hidangan yang disediakan dengan cara yang lembut dengan menggunakan garam minimum dan tanpa rempah dan aditif yang lain. Adalah penting untuk memantau imbangan diet serbuk, bukan untuk mengurangkan kandungan kalori dan komponen penting unsur makanan. Anda tidak boleh makan makanan dan hidangan yang berada di bawah larangan ketat, apa-apa penyimpangan dari diet yang disusun oleh doktor membawa kepada pemisahan penyakit. Oleh itu, adalah penting untuk menjelaskan kepada bayi bahawa menu yang ditetapkan tidak boleh dilanggar untuk kesihatannya, kerana ini menimbulkan kemerosotan kesejahteraan dan kerja pankreas.

Senarai produk untuk pankreatitis

Peringkat akut

Dalam keadaan akut penyakit ini, diet yang ketat ditunjukkan, yang memperuntukkan pengecualian dari semua produk dan hidangan berbahaya yang merengsakan badan. Sebulan kemudian, apabila gejala mereda dan bayi mula berasa lebih baik, diet boleh diperluaskan, tetapi hanya di bawah kawalan doktor. Untuk memperkenalkan produk baru secara perlahan-lahan dan memantau kesihatan serbuk. Dengan bentuk penyakit ini, kanak-kanak ditunjukkan produk dari jadual 5 diet:

  1. sayur-sayuran yang dimasak dan buah-buahan;
  2. daging ringan;
  3. bubur di atas air dengan penambahan susu;
  4. basi, roti kering;
  5. sup vegetarian;
  6. hidangan telur kukus atau omelet yang dibakar;
  7. keju kotej, ryazhenka, yogurt, kefir;
  8. marshmallow, jeli, marshmallow;
  9. buah Navara, decoctions dan dogrose infusions, teh herba.
Kembali ke jadual kandungan

Kursus kronik

Dalam pankreatitis kronik, teliti memantau pemakanan serbuk, kerana ini dapat membantu mencegah penyakit ini. Sediakan makanan dengan cara yang lembut tanpa lemak haiwan dan goreng, diet, sering makan, tetapi dalam bahagian kecil. Ia melegakan beban pada organ saluran pencernaan, menggalakkan pencernaan yang normal. Dengan bentuk kronik penyakit ini anda boleh makan:

  1. minuman susu yang ditapai dan keju kotej;
  2. daging tanpa lemak;
  3. sup sup sayuran;
  4. kuah buah dan jeli;
  5. bubur di atas air dengan penambahan susu.

Adalah lebih baik untuk mengisar pinggan, mereka tidak perlu mengandungi kemasukan kasar, asin atau tajam. Adalah penting untuk memantau serbuk rejim minuman. Atas nasihat doktor, adalah berguna untuk minum air mineral komposisi yang sesuai apabila pankreatitis Ia memberi kesan positif kepada badan bayi, membantu melegakan keradangan, menyesuaikan kerja perut, usus dan pankreas.

Dengan pankreatitis reaktif

Dalam bentuk pankreatitis yang reaktif, gejala-gejala dalam kanak-kanak muncul selepas memakan makanan yang berat dan tidak sihat, yang menimbulkan kerusakan organ. Jika tepung makan tidak teratur, makanan cepat saji dengan rempah pedas dan perban, daging berlemak, soda manis berlaku dalam diet, maka kemungkinan pankreatitis reaktif tinggi. Pada bayi sebelum usia penyakit itu muncul sendiri kerana pengenalan buta huruf pemberian makanan pertama. Oleh itu, cuba untuk mengesan apa yang bayi makan, mengawal diet dan menetapkan contoh cara makan dan memantau kesihatan mereka. Apabila penyakit dibenarkan makanan sedemikian:

  1. omelet putih telur;
  2. susu masam;
  3. epal, pear, pisang;
  4. kemasukan rosehips;
  5. kuki bersandar;
  6. sup sayur-sayuran;
  7. daging dan ikan tanpa lemak;
  8. bubur di atas air.

Adalah penting untuk memantau imbangan makanan dan hidangan protein. Pankreas memberi respons positif kepada penggunaannya, jadi diet bayi itu harus berdasarkan hidangan daging dan ikan, keju cottage, kefir. Adalah disyorkan untuk menggantikan karbohidrat kosong (gula, gula-gula) dengan jangka panjang (madu, fruktosa). Di dalam hidangan siap dibiarkan menambah sedikit mentega atau susu. Keluarkan kuah, coklat, pastri, muffin, minuman dengan bahan kimia dan pengawet, buang jus kedai.

Makanan dalam fasa pengampunan pankreatitis pada kanak-kanak

Apabila kanak-kanak mula merasa normal, diet secara beransur-ansur dan teliti berkembang. Dibenarkan menggunakan buah-buahan, sayur-sayuran dan jus segar, kacang hijau, buah beri. Tetapi anda perlu memantau jumlah makanan segar dengan tegas, kerana sesetengahnya mengganggu saluran pencernaan dalam kuantiti yang banyak dan menyebabkan gangguan. Asas, seperti mana-mana pankreatitis, adalah bubur pada air, sup sayur-sayuran ringan, daging dimasak dengan cara yang lembut, susu masam, sayur-sayuran kukus atau dibakar. Sebagai pencuci mulut, kanak-kanak boleh makan jem non-berasid, marshmallow, marshmallow, madu. Kanak-kanak harus menetapkan diet, ia mesti diikuti dengan ketat dan tidak melangkau makanan. Adalah penting bahawa serbuk tidak makan terlalu banyak. Untuk mengelakkan ini, memberi makan kepada kanak-kanak selalunya, tetapi sedikit demi sedikit, menonton jumlah cecair yang digunakan.

Beberapa ciri diet

Pada kanak-kanak sehingga 3 tahun

Dalam pemakanan seorang kanak-kanak yang belum mencapai umur 3 tahun, tidak ada makanan yang mengganggu organ-organ pencernaan dan menimbulkan kemerosotan pankreatitis. Ini adalah beri seperti raspberi, strawberi, epal, pear, oren. Sayur-sayuran perlu dielakkan tomato, kubis, kacang, jagung. Hidangan siap dibuat dengan baik untuk mengelak, mereka tidak boleh memasukkan kepingan kasar, banyak garam atau rempah. Untuk memberi makan anak secara teratur, tetapi jangan berikan makan terlalu banyak.

Pada kanak-kanak berumur lebih dari 3 tahun

Adalah penting untuk menjelaskan kepada anak yang lebih tua keperluan untuk mengikuti diet. Ia berlaku bahawa kanak-kanak masuk ke persekitaran kanak-kanak lain yang dibenarkan makan makanan ringan. Ibu tidak akan selalu dapat menjejaki apa yang dimakan anaknya, misalnya pada pesta ulang tahun. Bayi perlu memahami dan belajar untuk mengambil tanggungjawab untuk dirinya sendiri, kerana pada masa akan datang hanya keadaan kesihatan dan kerja tubuh akan bergantung kepadanya. Jika kanak-kanak yang lebih tua menghadiri tadika, memberi amaran kepada pekerja institusi bahawa serbuk-ubat itu mempunyai pankreatitis. Ini akan mengecualikan perkembangan kejengkelan, kerana walaupun menu dan makanan di pertubuhan itu direka untuk organisma kanak-kanak, ia tidak selalunya sesuai untuk pesakit dengan penyakit ini. Kanak-kanak dibenarkan makan:

  • hidangan daging, dikukus atau dibakar di dalam ketuhar;
  • produk tenusu dan tenusu, dadih ringan, minuman seperti ryazhenka, kefir, yogurt;
  • sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak menyebabkan kerengsaan dan senak;
  • minuman semulajadi, infus herba, teh rosehip.

Menu contoh

  • Sarapan: bubur nasi pada air dengan susu dan pisang, merebus rosehip, biskut tanpa lemak.
  • Snek: jeli pada susu dengan rusk manis, pir.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, kentang tumbuk dengan ikan dalam foil, kompot, bagel.
  • Makan tengah hari: segelas ryazhenka, pisang, kue kurus.
  • Makan malam: bubur soba dengan sayur rebus, bakso wap, teh herba dengan madu dan keropok manis.
  • Sebelum tidur: beberapa bagel dan segelas minuman masam.
Kembali ke jadual kandungan

Resipi berguna

Sup labu manis dengan keropok. Untuk membuat sup, anda perlu mengambil labu, kulit dan biji masak, dipotong menjadi jerami, dimasukkan ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, tambah sedikit air dan reneh selama 20 minit, pastikan air tidak disiram. Apabila irisan labu lembut dan air tetap di bahagian bawah, setiap orang dituangkan dengan susu mendidih dan dibiarkan mendidih selama 10-15 minit lagi. Apabila hidangan sudah siap, ia dihancurkan dalam pengisar, menambah gula secukup rasa. Apabila berkhidmat, taburkan dengan keropok vanila manis di atas.

Bubur buckwheat rebus dengan sayur-sayuran. Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, tuang 1 sudu besar. l minyak bunga matahari, potong dan letakkan semula 1 bawang merah dan 1 lobak merah, dicincang julienne. Rebus selama 10 minit, kemudian masukkan soba yang dibasuh, garam, mendidih dan kurangkan api, masak selama 20 minit sehingga dimasak. Untuk bubur seperti itu, anda boleh secara berasingan menyerahkan ayam panggang yang dipanggang dengan ayam belanda atau ayam, atau potong stim.

Apple Casserole Ambil 2 telur, menggabungkan dengan 2 cawan gula, tambah 2 cawan tepung dan sedikit serbuk penaik. Campurkan segala-galanya dengan baik, tambahkan 1 cawan kefir dan biarkan selama 10 minit untuk membolehkan doh berehat. Pada masa ini, kupas dan benih epal 2-3 keping, potong kepingan dan tidur 2 sudu besar. l gula tepung. Di bahagian bawah bekas untuk membakar letakkan kertas parchment, lancar dengan mentega, dan tuangkan separuh adunan siap. Kemudian letakkan kepingan epal dalam bulatan dan tutupkannya dengan baki separuh massa. Tetapkan oven 180 darjah dan panggang selama 50-55 minit. Apabila kue sudah siap, menghiasi dengan gula pasir di atas.

Diet untuk pankreatitis pada kanak-kanak

Apabila makan makanan goreng atau berlemak di kalangan kanak-kanak dan remaja, keradangan reaktif pankreas boleh berlaku. Keadaan ini dipanggil pankreatitis akut. Terapi jangka panjangnya, prasyarat adalah pelantikan diet.

Apa yang boleh menyebabkan penyakit ini?

Penyakit ini berlaku semasa makan makanan yang salah. Ini mungkin makanan berlemak atau goreng. Dalam komposisinya, ia mengandungi banyak lemak tepu, yang sukar dicerna. Untuk memecahkannya, badan melepaskan bahan khas - enzim.

Sekiranya terdapat terlalu banyak lemak, tubuh tidak dapat mengatasi kerosakan mereka. Ini mencetuskan keradangan organ, dan penyakit berlaku.

Penyakit ini juga boleh berlaku selepas jangkitan usus akut atau keracunan kimia. Jika, sebagai contoh, seorang kanak-kanak minum ubat "dewasa" atau memutuskan untuk merasai bahan kimia isi rumah, penyakit ini juga berlaku.

Ia juga berlaku bahawa sebarang penyakit akut boleh menjadi kronik. Segala-galanya bergantung kepada ciri-ciri individu bayi.

Jika imuniti kanak-kanak lemah atau terdapat ketidakstabilan dalam perkembangan struktur organ selepas lahir, peralihan kepada bentuk kronik mungkin lebih kerap.

Peraturan asas pemakanan

Semasa tempoh akut penyakit, diet memainkan peranan utama. Ia mudah, tetapi agak ketat. Semua peraturan mesti dilaksanakan sepenuhnya. Ini akan membolehkan untuk menormalkan kerja semua organ sistem pencernaan.

Peraturan dasar diet termasuk:

  • Mengehadkan penggunaan semua makanan yang boleh meningkatkan keradangan. Ini termasuk semua goreng, berlemak, dengan rasa tajam atau masam. Dalam tempoh yang teruk, semua rempah, bawang, bawang putih, dan lada juga dikecualikan. Makanan hanya boleh sedikit masin.
  • Pengecualian gula-gula manis dengan krim lemak. Semua kek, pastri, eclairs diharamkan! Mereka adalah bom masa nyata. Sebilangan besar gula dan lemak adalah gabungan yang berbahaya untuk semua organ sistem pencernaan. Untuk mengitar semula bahan-bahan ini, mereka mengeluarkan lebih banyak enzim. Ini menyebabkan lebih banyak kerosakan.
  • Dalam dua hari pertama selepas permulaan penyakit - "tempoh kelaparan." Ini tidak bermakna anda harus menyekat sepenuhnya pemakanan untuk bayi anda. Hanya pada hari-hari pertama anda boleh memberi anak hanya minuman tanpa gula dan keropok galet kering. Ini perlu supaya pankreas meradang terletak sedikit dan pulih. Dari hari ketiga, anda boleh memperluas diet dengan ketara - tambah ayam leher, sayuran atau ikan tanpa lemak dengan keropok kering untuk makan tengahari. Untuk makan malam, sediakan hidangan daging atau ikan dengan hidangan sampingan karbohidrat.

Cara makan kanak-kanak dengan keradangan pankreas

Dalam kes pelanggaran pankreas, salah satu faktor utama yang menyumbang kepada pemulihan organ ini adalah diet. Diet untuk pankreatitis untuk kanak-kanak adalah sama pentingnya untuk pesakit dewasa. Ahli gastroenterologi menasihatkan untuk mematuhi peraturan yang berkaitan dengan jadual nombor 5-p (diet Pevzner), tetapi menu kanak-kanak mempunyai beberapa keunikan.

Asas Pemakanan untuk Kanak-kanak dengan Pancreatitis

Ibu bapa yang anaknya mempunyai penyakit pankreas harus mengikuti beberapa peraturan:

  1. Semasa tempoh pemisahan besi, ia memerlukan rehat berfungsi, ia tidak boleh dibebankan dengan makanan yang kasar, sejuk, pedas. Sebab itulah sangat penting untuk memberi makan kepada bayi dengan makanan cincang, hangat dan neutral.
  2. Setiap hari, tubuh kanak-kanak memerlukan banyak nutrien, jadi kandungan kalori dan tepu makanan dengan vitamin semasa penyakit harus tetap pada tahap yang sama.
  3. Apabila keadaan pankreas bertambah baik, walaupun semasa remisi, terdapat beberapa produk yang tidak dapat dimakan. Pengenalan makanan terlarang boleh menyebabkan gangguan, yang penuh dengan kemasukan ke atas kanak-kanak.

Ciri-ciri diet dalam pelbagai bentuk penyakit

Menurut statistik, didiagnosis dengan pankreatitis akut atau pankreatitis kronik jarang dibuat pada zaman kanak-kanak.

Selalunya, kanak-kanak didiagnosis dengan pankreatitis reaktif atau dyspancreatism, yang bermaksud pengenalan gangguan sementara di pankreas.

Penyebab penyakit ini boleh dijangkiti, kekurangan zat makanan, gangguan somatik.

Diet untuk pankreatitis pada kanak-kanak bergantung kepada jenis patologi:

  1. Dalam pankreatitis kronik, diet diketatkan semasa eksaserbasi. Oleh kerana fungsi kelenjar itu bertambah baik, kanak-kanak itu bergerak ke arah pemulihan diet, tetapi penting untuk diingati bahawa dengan beberapa sekatan, ia perlu dilakukan untuk jangka masa yang panjang, kadang-kadang untuk hidup.
  2. Dalam bentuk akut, penghalang yang serius mesti diperhatikan selama sebulan, maka diet akan diperluas. Jadual 5 ditunjukkan untuk mematuhi lima tahun.
  3. Dengan diagnosis pankreatitis reaktif, kanak-kanak memerlukan sekatan makanan selama dua minggu, selepas itu diet menjadi normal, mengikut umur.

Sekatan diet untuk pankreatitis

Kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa yang mengalami pankreatitis dalam apa jua bentuk tidak boleh digunakan:

  • daging salai, makanan dalam tin;
  • makanan jeruk;
  • hidangan pedas;
  • produk dengan bahan pengawet dan aditif yang berbahaya;
  • minuman beralkohol.

Jika seorang kanak-kanak mengalami penyakit akut atau kronik, ia dilarang menggunakan:

  • minuman berkarbonat;
  • sup dengan daging;
  • hidangan pedas;
  • ais krim;
  • buah beri masam, buah-buahan;
  • sayuran pedas (bawang, bawang putih);
  • bijirin dan barli;
  • daging dan ikan berlemak;
  • baking;
  • produk dengan coklat;
  • makanan goreng;
  • kacang.

Sekiranya seorang kanak-kanak didiagnosis dengan pankreatitis reaktif, semua produk ini dibenarkan dalam diet, tetapi ia adalah wajar untuk menggunakannya kurang kerap.

Menu kanak-kanak untuk pemutihan penyakit

Sekiranya gejala pankreatitis akut dikesan, kanak-kanak dihantar ke hospital di mana, buat kali pertama, makan enteral dikecualikan - mengambil makanan melalui mulut. Pengambilan nutrien diberikan oleh kaedah intravena dalam bentuk penyelesaian. Jika muntah lanjut tidak diperhatikan, minuman panas diperkenalkan. Bungkus pinggang dan air mineral yang tidak beralkali tanpa gas dibenarkan. Jumlah cecair adalah 250 ml sehari.

Kemudian, susu kurus nipis dicairkan dengan air, purees sayuran menggunakan zucchini, kentang, dan kembang kol diperkenalkan ke dalam menu. Anda juga boleh memberi sokongan. Pada masa akan datang ia dibenarkan untuk menambah sup diet dengan sayur-sayuran dan bijirin, omelet stim yang dibuat daripada protein telur, mangkuk stim.

Seminggu kemudian, anda boleh memasuki keju cottage, kefir, bola ikan, kaserol. Makanan harus konsisten hangat, homogen, tanpa bahan pengawet, pemanis dan perisa.

Diet untuk pankreatitis akut pada kanak-kanak selepas sebulan melibatkan pengembangan diet, makanan tidak perlu lagi dihancurkan. Makanan goreng masih dilarang. Adalah mudah diterima untuk memberi anak keju Adyghe, keseronokan keju cottage, ayam rebus, pasta. Anda boleh memasukkan teh, jeli, pengambilan buah, produk tenusu. Ia dibenarkan untuk makan labu, kentang, zucchini. Tidak bersentuhan dan telur hancur. Semua hidangan tidak boleh manis dan asin.

Sekatan semasa remitan

Sekiranya keadaan kanak-kanak bertambah baik, menu mungkin diperluaskan. Adalah penting untuk diingat bahawa produk yang dilarang dalam fasa akut mesti dimasukkan secara berurutan. Sekiranya tanda-tanda penyakit yang tidak diingini muncul, sebagai contoh, loya, distensi perut, cirit-birit, perlu menghadkan diet.

Semasa pengampunan, jus buah (tidak disimpan), buah sitrus, tembikai, tomato, beri, yang tidak boleh diminum setiap hari dan dalam jumlah besar, dibenarkan. Makanan dengan kubis dan jagung juga boleh diterima, tetapi tidak untuk setiap hari. Dibenarkan memasak bubur dan sup dengan soba, sangat berguna untuk organisma yang semakin meningkat.

Puasa tidak dibenarkan! Kanak-kanak perlu makan setiap 4 jam dalam bahagian-bahagian kecil.

Menu utama untuk pankreatitis terdiri daripada:

  • sup cahaya;
  • susu porridges;
  • daging stim dan potong ikan;
  • ayam;
  • sayuran rebus;
  • produk susu yang ditapai.

Ia tidak begitu baik untuk kanak-kanak pankreas untuk makan susu keseluruhan, tetapi dari situ anda boleh memasak bubur. Secara sederhana, anda boleh makan jem, madu dan gula semulajadi yang lain. Adalah penting untuk diingati bahawa kanak-kanak menggunakan air bersih yang mencukupi.

Diet pada bayi dengan pankreatitis

Di hadapan penyakit ini pada kanak-kanak di bawah umur tiga tahun, adalah tidak diingini untuk memberi makan kepadanya dengan sayur-sayuran segar, buah sitrus. Juga, jus yang baru diperah tidak ditunjukkan. Dalam fasa remisi, anda perlu terus mencincang hidangan, kerana sesetengah bayi boleh mengunyah makanan dengan teruk.

Ramai kanak-kanak berumur tiga tahun pergi ke tadika. Walaupun hakikat bahawa di tadika dan sekolah menu adalah dekat dengan makanan, di hadapan pankreatitis paling sering makanan ini tidak sesuai. Ibu bapa perlu memastikan bahawa pakar pediatrik membuat diagnosis dan cadangan nutrisi dalam rekod perubatan. Senarai hidangan terlarang adalah wajar untuk dipindahkan ke guru atau guru.

Satu perkara penting ialah keadaan apabila kanak-kanak dijemput untuk bercuti. Sekatan dalam menu bukanlah sebab untuk melangkau aktiviti tersebut, kerana larangan negatif dapat mempengaruhi penyesuaian sosial anak dan menyebabkan masalah psikologi. Dalam kes ini, anda perlu bercakap terlebih dahulu dengan orang dewasa mengenai diet yang ditetapkan oleh doktor.

Dari ubat-ubatan rakyat sebagai terapi pemulihan, anda boleh menambah rebusan rempah, minuman keras untuk diet. Untuk memperbaiki fungsi pankreas, anda boleh menggunakan infusi dengan daun calendula dan birch. Dalam pengampunan, adalah berguna untuk memberikan jus lobak dan kubis anak. Semua minuman ini sepatutnya diberi dalam jarak antara hidangan utama.

Sebelum menggunakan kaedah tradisional, anda harus berjumpa pakar gastroenterologi!

Contoh menu harian untuk kanak-kanak dalam pengampunan

  • Sarapan 1: oat, omelet kukus, teh dengan susu.
  • Sarapan 2: keju cottage.
  • Makan tengah hari: sup beras dan sayur-sayuran murni dengan berpakaian krim masam (tidak lebih daripada 1 sudu teh). Kukus daging lembu yang dikukus. Susu beri atau jeli.
  • Selamat, biskut kering dan rebus liar liar. Sebilangan kecil sirap rosehip dibenarkan di dalam minuman.
  • Makan malam: potongan ikan kukus, kentang tumbuk dan wortel. Apple dibakar dengan madu. Adalah wajar untuk membersihkan kulit sebelum digunakan.
  • Makan malam 2: Kefir dengan keropok putih.

Resipi untuk pankreatitis

Perlu diingatkan bahawa sekiranya masalah pankreas, kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa perlu memasak makanan untuk pasangan, rebus atau masak dengan jumlah minimum minyak sayuran. Fried atau rebus dengan lemak haiwan - adalah dilarang.

Puree sayur

Untuk penyediaan kentang tumbuk diperlukan (3 buah.), Labu (150 gr), lobak merah. Sayur-sayuran perlu mendidih, kemudian digiling dalam pengisar.

Beet patties

Beet rebus dan dikupas (250 g) hendaklah dihancurkan, kemudian tambah semolina (1 sudu besar) ke jisim tanah, garam ringan dan biarkan selama sebentar. Kemudian potong dibentuk, runtuh dalam semolina dan dikukus.

Puding curd

Keju kotej rendah lemak (100 g) disapu dengan ayak, dicampur dengan susu (30 g), semolina (1 sudu L. L.). Kemudian 2 protein yang disebat ditambahkan kepada jisim dengan pengadukan lembut. Doh dituangkan ke dalam bentuk dan dibakar selama 10 minit.

Sup dengan nasi dan susu

Beras (2 sudu L. L.) Dibasuh dan direbus dalam air (200 ml) sehingga siap, dicurahkan dengan susu panas (0.5 l) dengan menambah gula (2 jam L.). Sebelum berkhidmat, tambah sedikit mentega untuk sup.

Sup wortel dengan semolina

250 gram wortel dikupas rebus dan kemudian dihancurkan. Dalam periuk lain, susu (400 ml) dan air (100 ml) dibawa ke mendidih, semolina (2 sudu besar.) Ditambah pada jisim ini dan dimasak selama 10 minit. Kemudian campuran dicampur dengan wortel, gula dan garam secukupnya, rebus tidak melebihi 4 minit.

Cangkul ikan

Isi ikan adalah tanah dan dicampur dengan sebuku yang dicelupkan dalam susu, masin dan dicampur dengan teliti. Cutlet dimasak dalam dandang berganda.

Oel kissel perubatan

Apabila pankreatitis berguna untuk menggunakan jeli daripada bijirin oat bercambah. Biji-bijian dibasuh, kemudian dituangkan dengan air. Apabila kuman kecil muncul, biji-bijian lagi dibasuh dan dikeringkan, kemudian dihancurkan. Dari tepung jeli yang dimasak ini selama tiga minit. Selepas penapis minuman infusi setengah jam. Kissel diberikan kepada kanak-kanak dengan pankreatitis hanya segar, dan jika untuk orang dewasa ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira sehari, maka anak-anak setiap kali perlu menyediakan minuman baru.

Apabila tanda-tanda pankreatitis berlaku di kalangan kanak-kanak, adalah penting untuk mematuhi semua cadangan doktor mengenai diet dan dadah. Sekiranya anda merasa tidak sihat, anda harus mengkaji semula diet bersama doktor anda dan, jika perlu, mengubah dos terapeutik. Tanpa pematuhan pemakanan dan sekatan yang diperlukan untuk memulihkan fungsi pankreas amat sukar.

Bagaimana pancreatitis berkembang dan berbahaya pada zaman kanak-kanak boleh didapati dalam video berikut:

Diet terapeutik pada kanak-kanak dengan pankreatitis

Pancreatitis tidak hanya dewasa, tetapi juga kanak-kanak yang berumur berbeza. Pediatrik mendakwa bahawa baru-baru ini terdapat peningkatan dalam kejadian perkembangan penyakit ini pada pesakit mereka.

Segala kesalahan dari segi pukulan terbalik, apabila ibu bapa tidak bertanggungjawab membiarkan anak-anak mereka makan makanan segera di kafe makanan cepat saji, termasuk pelbagai daging asap, jeruk dan sebagainya dalam diet. Oleh kerana sifat badan kanak-kanak itu, produk semacam itu adalah ujian yang serius untuk saluran pencernaan tubuh kecil.

Terapi penyakit berdasarkan rawatan kompleks yang sangat teliti. Mematuhi semua keperluan doktor, termasuk pendekatan serius terhadap pemakanan - kunci untuk meningkatkan kesihatan kanak-kanak. Diet pada kanak-kanak dengan pancreatitis dibuat dengan mengambil kira usia bayi.

Pemakanan diet untuk pankreatitis pada kanak-kanak


Pankreas menghasilkan bahan-bahan khas yang dipanggil enzim yang memecahkan semua bahan berfaedah dalam usus manusia yang diperolehi dengan makanan: karbohidrat, lemak, protein.

Jika, atas sebab tertentu, terdapat kekurangan enzim ini, iaitu, terdapat kurang daripada mereka yang diperlukan untuk operasi pankreas yang stabil, ketidaknormalan yang dipanggil kekurangan pankreas mula berkembang.

  1. Diet pankreatitis pada kanak-kanak mempunyai banyak persamaan dengan pemakanan pemakanan untuk orang dewasa dengan diagnosis yang sama.
  2. Kanak-kanak harus makan dan minum secara eksklusif dalam bentuk haba.
  3. Kehadiran lemak sepatutnya terhad. Berhubung dengan protein, jumlahnya harus ditingkatkan kepada kadar yang disyorkan untuk satu hari.
  4. Hidangan ikan mestilah dalam diet sekurang-kurangnya tiga atau empat kali seminggu. Daging - tidak lebih daripada dua atau tiga kali.
  5. Sayur-sayuran (contohnya, labu, kacang bayi, kentang, lada manis) dihidangkan kebanyakannya dibakar / direbus atau direbus.
  6. Tidak boleh buah-buahan dan beri masam.
  7. Anda tidak boleh susu dalam bentuk tulen, serta mentah, tidak rebus.
  8. Makanan dengan nilai karbohidrat yang tinggi haruslah terhad.
  9. Hidangan pertama disediakan pada sayuran, bijirin atau sup buah.

Adalah penting untuk mematuhi semua pelantikan dan preskripsi meja diet, kerana walaupun penyimpangan kecil boleh membawa kepada kemerosotan mendadak penyakit ini. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa kanak-kanak itu harus kelaparan sepanjang hari.

Dengan menu yang disusun dengan betul, tubuh akan menerima kadar harian kalori, vitamin dan unsur surih, seperti makanan biasa.

Diet pediatrik dengan pankreatitis harus dihormati walaupun kelihatannya orang tua bahawa keadaan anak telah meningkat dengan ketara. Jangan meneruskan godaan dan kasihan, yang membolehkan anak kecil menikmati snek yang dilarang. Kelakuan tidak bertanggungjawab sedemikian boleh menghasilkan hasil yang sangat menyedihkan. Hasilnya - kebarangkalian baru penyakit, kemasukan ke hospital, pemakanan parenteral, dan lagi diet yang ketat.

Senarai produk penting yang dilarang dalam semua bentuk penyakit

  • Semua jenis perapian dan sos pekat.
  • Produk industri di mana kehadiran pengawet, penambah rasa, pewarna disimpan pada paras yang tinggi.
  • Anjing panas, hamburger, pizza dan sejenisnya.
  • Rasa pedas.

Kepuraian diet kanak-kanak dalam kekurangan pankreas akut dan kronik


Kekurangan pankreatitis akut dan kronik pada kanak-kanak agak jarang berlaku. Walau bagaimanapun, pankreatitis reaktif adalah lebih biasa. Sekiranya kanak-kanak diberikan diagnosis sedemikian, ini bermakna bahawa fungsi kerjanya, yang bersifat sementara, telah gagal dalam kerja saluran pencernaan.

Diet kanak-kanak dengan pancreatitis ijazah kronik dibina atas diet yang sentiasa ketat. Apabila gejala-gejala exacerbation hilang, pergi ke diet kurang benigna dan cairkan diet dengan makanan dan produk baru. Tetapi adalah mustahil untuk meninggalkan sepenuhnya diet terapeutik: perlu mematuhinya untuk hidup.

Diet yang ketat dalam pankreatitis akut pada kanak-kanak membayangkan makanan lembut selama 30 hari. Dengan peningkatan keadaan pesakit kecil, diet hidangan perlahan-lahan berkembang. Tetapi ini tidak bermakna bahawa kanak-kanak boleh makan apa sahaja yang dia mahu. Sekatan diet perlu mematuhi 5 tahun, atau lebih, sehingga diagnosis yang tidak menyenangkan dikeluarkan.

Dalam kes gejala akut penyakit itu, kanak-kanak itu segera dimasukkan ke hospital di hospital. Pada hari pertama, satu mogok lapar lengkap ditetapkan, dan untuk mengekalkan kekuatan badan, nutrisi intravena (parenteral) ditetapkan.

Pada hari kedua, jika tiada muntah, anda boleh minum air rebusan panas dalam jumlah kecil atau minuman rosehip yang lemah.

Pada hari ketiga, dengan peningkatan yang mantap dalam keadaan, mereka memberi bubur berair dengan kembang kol tumbuk atau zucchini puree, jeli dari jus epal yang baru disediakan atau kompos buah kering.

Senarai produk yang tidak boleh berada dalam gejala akut dan kronik

  • Susu, ais krim.
  • Hidangan masin dan acar.
  • Minuman dengan gas.
  • Makanan goreng.
  • Produk sosej, termasuk sosej.
  • Semua jenis ikan ikan dan industri daging.
  • Kacang pada daging lemak atau ikan.
  • Buah-buahan, buah-buahan dan sayur-sayuran dengan asid yang kuat, dan jus dari mereka.
  • Sayur-sayuran dengan serat kasar yang tinggi, contohnya kacang polong yang terlalu panas, kacang-kacangan.
  • Sayur-sayuran dengan kehadiran yang tinggi, seperti radishes, bawang putih.
  • Beberapa bijirin: bijirin, jelai.
  • Di luar diet, semua jenis daging berlemak dan ikan yang sama.
  • Pastri ragi dan produk masakan.
  • Produk coklat dan kacang.

Makanan dengan pankreatitis reaktif

Diet untuk pankreatitis reaktif pada kanak-kanak ditetapkan untuk tempoh 1-2 minggu. Beliau tidak mempunyai cadangan khusus, perkara utama ialah kanak-kanak itu harus menerima pemakanan yang betul, yang sepadan dengan usianya.

Pengenalan produk baru ke dalam diet bayi dilakukan secara beransur-ansur, dan pada tanda-tanda negatif pertama, seperti mual, kembung atau cirit-birit, sakit, segera dikecualikan dari menu.

Keadaan utama untuk diet yang tidak sihat adalah memakan makanan setiap 3-4 jam sehari, dan bahagiannya harus sederhana untuk mencegah makan berlebihan. Pankreas tidak dapat menampung sejumlah besar makanan kerana kekurangan jus pencernaan. Jika anda meragui jumlah hidangan yang betul, anda boleh bergantung pada parameter berikut:

  1. Bubur atau sayur-sayuran - sekurang-kurangnya 130-170 g setiap hidangan.
  2. Jumlah satu hidangan sup tidak melebihi 110-140 g.
  3. Jumlah satu hidangan hidangan daging atau ikan - tidak melebihi 70-80 g.

Makanan diet perubatan untuk kanak-kanak di bawah umur tiga tahun

Kanak-kanak umur ini harus menerima makanan di mana makanan yang berpotensi berbahaya tidak hadir sepenuhnya.

Diet untuk pankreatitis pada kanak-kanak yang belum berumur 3 tahun tidak termasuk jus yang baru dibuat, serta penggunaan beri dan buah-buahan dengan kulit kasar (mereka dikeluarkan), buah sitrus dan sayur-sayuran mentah.

Walaupun pada masa-masa penambahbaikan, makanan adalah tanah atau dihancurkan. Ini dijelaskan oleh hakikat bahawa kanak-kanak pada zaman ini masih tidak tahu bagaimana untuk mengunyahnya dengan baik, dan kepingan besar makanan perlahan-lahan akan dicerna di saluran penghadaman dan memuat pankreas dengan kerja.

Menu sampel tanpa ketiadaan penyakit akut

  • Sarapan pagi Telur dadar dari putih telur, oat, kopi dari bijirin dengan susu.
  • Makan tengah hari Keju kotej rendah lemak atau kesucian keju cassage ringan.
  • Makan tengah hari Sup krim beras dalam sup sayur dengan krim masam (tidak lebih daripada 1 sudu teh). Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah dill segar ke pinggan. Kuncup steam atau souffle dari daging lembu, mencium dari beri.
  • Teh tinggi Minum dari buah beri liar dengan 1 sudu teh. madu, kembaran roti atau keropok putih.
  • Makan malam Kukus ikan kukus dengan lobak lobak merah, epal yang dibakar tanpa kulit.
  • Waktu tidur. Kefir rendah lemak, sepotong roti putih kering.

Makanan diet perubatan untuk kanak-kanak berumur lebih dari tiga tahun


Dari umur tiga tahun, kanak-kanak pergi ke tadika, di mana, walaupun ada menu makanan, ia jauh dari makanan yang disyorkan untuk pankreatitis. Keadaan yang sama dengan makan dan di sekolah.

Menjalankan kanak-kanak di d / taman atau di institusi pendidikan, pastikan bahawa dalam petanya ditunjukkan diagnosis dan cadangan yang tepat untuk diet yang tidak sihat. Cobalah melindungi anak anda daripada situasi yang boleh menimbulkan godaan untuk menggunakan produk yang berbahaya bagi dirinya.

Kanak-kanak itu tumbuh, dia perlu berkomunikasi dengan anak-anak lain, yang menyiratkan jemputan untuk hari lahir, menghadiri acara perayaan lain, di mana meja itu benar-benar jauh dari makanan. Jika anda tidak boleh bercuti dengannya, memaklumkan sekatan mengenai diet ibu bapa yang hadir di sana, kawan-kawan wira acara tersebut. Cuba hantarkan kepada mereka maklumat yang mengancam anak anda menggunakan kek, cip, limau.

Diet pada kanak-kanak dengan pankreatitis sentiasa diet seimbang. Apabila menyusun menu, anda boleh mengubah tempat hidangan, dengan mengambil kira kehendak kanak-kanak, tetapi pada masa yang sama mematuhi kandungan kalori makanan supaya ia tidak melebihi kandungan lemak, dan tidak menggunakan kaedah pemprosesan makanan terlarang, seperti menggoreng.

Diet kanak-kanak dengan pankreatitis tidak membenarkan dalam hidangan, sebagai tambahan kepada rempah, garam besar dan beberapa sayur-sayuran. Jumlah sayur-sayuran dan minyak lembu haruslah dalam jumlah yang kecil, dan jenis lemak lain umumnya tidak dikecualikan daripada hidangan. Mungkin doktor akan menasihatkan anda untuk mengeluarkan telur dan susu dalam bentuk tulen dari diet. Produk ini sering menyebabkan alahan.

Resipi hidangan pemakanan untuk kanak-kanak dengan pankreatitis

Diet kanak-kanak dengan pankreatitis, walaupun ia memaksa mematuhi peraturan tertentu dalam diet, tetapi ini tidak bermakna bahawa sekarang bayi akan makan makanan yang tidak enak.

Ada jisim resipi diet, mengikut mana anda boleh memasak hidangan lazat. Oleh itu, dalam saudara-saudara terdekat pesakit kecil, tidak sepatutnya ada masalah dengan soalan: bagaimana memberi makan pankreatitis kepada anak?

Sup kentang

  • 1 liter kuah sayur;
  • 1 kentang sederhana;
  • 1 lobak sederhana;
  • longkang minyak, jadi sudah cukup untuk bawang perang;
  • sedikit garam garam.

Cincang bawang dan tuangkan air mendidih ke atas kesedihan, goreng dalam minyak sehingga telus. Tambah lobak parut dan letakkan 5-7 minit.

Potong kentang dalam kiub dan tambah kepada stok sayur / air mendidih. Tambah bawang dengan lobak merah. Masak sehingga selesai. 5-10 minit sebelum mengeluarkan dari panas, garam dan tambah daun bay.

Ikan, dibakar dalam dandang yang berganda

  • ikan rendah lemak;
  • lobak;
  • pasli;
  • garam.

Dalam periuk periuk, tuangkan 2 air mendidih multstakana. Letakkan bekas yang mengepam untuk meletakkan fillet ikan yang disediakan dalam satu lapisan, ringan masin, dan lobak merah di atas. Masak selama 15-20 minit.

Labu Labu

  • 250 g pulpa labu;
  • 0.5 sudu besar. susu (nonfat atau dicairkan dengan air);
  • 1 telur;
  • 0.3 seni. gula;
  • 1 epal;
  • ΒΌ Art. semolina;
  • 1 sudu kecil longkang minyak;
  • 1 sudu kecil krim masam (rendah lemak);
  • vanillin.

Dalam mangkuk tuangkan susu. Peel dan parut labu dan epal pada parut kasar, tambah susu dan reneh pada api kecil selama 20 minit. Perlahan-lahan tuangkan semolina, kacau supaya tiada benjolan. Keluarkan jisim yang disediakan dari panas dan biarkan ia sejuk. Krupa pada masa ini harus membengkak. Pukul telur menjadi buih yang subur, tambahkan gula. Apabila jisim telah disejukkan hingga 40-50 darjah, gabungkan dengan telur yang dipukul, campurkan, tambah vanila, kismis (jika dikehendaki).

Bakar dalam dandang dua kali sehingga lembut. Sebelum berkhidmat, tolak dengan krim masam.

Sekiranya anak anda diberi pankreatitis, jangan risau dan jangan panik. Rawatan yang komprehensif, bersama dengan diet yang dipilih dengan baik akan membantu bukan sahaja untuk mengatasi serangan penyakit, tetapi juga untuk melupakannya selama-lamanya.

Semua tentang kelenjar
dan sistem hormon

Diet untuk pankreatitis pankreas pada kanak-kanak adalah komponen terapi penting. Menu yang disusun dengan betul untuk pankreatitis dalam kanak-kanak dengan ketara mempercepatkan proses penyembuhan dan menghalang pengulangan penyakit. Prinsip-prinsip dasar diet untuk kanak-kanak tidak praktikal berbeza dari nutrisi terapeutik untuk orang dewasa. Terdapat hanya beberapa nuansa yang perlu dipertimbangkan.

Peraturan asas diet

Diet untuk pankreatitis pankreas untuk kanak-kanak disertai dengan peraturan berikut:

  1. Berikan rehat untuk pankreas dalam peringkat akut manifestasi penyakit ini. Untuk melakukan ini, bayi perlu makan hanya dihancurkan, produk yang dirawat haba.
  2. Diet untuk kanak-kanak mesti mengekalkan nilai tenaga produk. Ia tidak disyorkan untuk mengurangkan pengambilan kalori harian. Anda hanya perlu mengambil pengganti untuk produk biasa.
  3. Sekiranya terdapat tempoh remisi, produk yang dilarang masih harus dilarang. Jangan masuk ke dalam diet makanan yang dilarang, kerana akibatnya boleh menjadi teruk.

Perhatikan! Menu diet untuk pankreatitis harus diikuti secara ketat. Pelanggaran preskripsi doktor hanya akan memperburuk keadaan dan menimbulkan ketakutan baru penyakit ini.

Kanak-kanak harus makan dalam porsi kecil 6-8 kali sehari, pelanggaran diet akan menimbulkan keterpurukan proses peradangan di pankreas

Pankreatitis peringkat akut dan kronik

Sekiranya kanak-kanak mempunyai peringkat penyakit akut, maka ia mesti dimasukkan ke hospital tanpa gagal. Pada hari pertama terapi, pemakanan pada kanak-kanak dengan pancreatitis akan dijalankan secara intravena, menggunakan penyelesaian khas. Seterusnya, kanak-kanak akan dibenarkan menggunakan air mineral alkali, pinggul sup.

Pada hari ke-3 rawatan, dengan peningkatan keadaan pesakit, ada kemungkinan untuk bertukar ke porridges tumbuk, kentang tumbuk, buah-buahan kering, dan jeli. Menu akan berkembang, dan kanak-kanak akan dapat menggunakan sup sayur-sayuran, kentang tumbuk, omelet protein.

Petua! Selepas dua minggu, disarankan untuk menambah kefir keju rendah, keju cottage, jenis rendah lemak ikan, daging, potong stim, bakso untuk diet. Dari diet yang anda perlukan untuk menghapuskan casseroles dari sayuran dan epal manis.

Daripada manis yang dibenarkan:

Madu dibenarkan untuk memberikan anak itu hanya jika tiada alergi dan jumlah minimum

Perhatikan! Termasuk makanan manis dalam kuantiti yang terhad dalam makanan bayi untuk pankreatitis, dan diet harus pecahan. Semua gula-gula semulajadi, tanpa bahan tambahan, bahan pengawet, pewarna.

Mempunyai diet untuk kanak-kanak di bawah umur tiga tahun

Diet untuk pankreatitis pada kanak-kanak di bawah umur tiga tahun mempunyai beberapa batasan, jadi ibu bapa perlu melindungi kanak-kanak dari produk tersebut:

  • jus segar;
  • beri dengan bijirin halus dan kulit yang padat;
  • buah sitrus;
  • sayur-sayuran segar.

Ia juga perlu diingat bahawa diet untuk kanak-kanak dengan pankreatitis pankreas, walaupun semasa pengampunan, memerlukan penyediaan makanan cincang, mashed.

Diet untuk pankreatitis dipilih mengikut umur kanak-kanak, adalah dilarang untuk melanggar syor doktor

Perhatikan! Apabila pankreatitis pada orang dewasa, makanan bayi (sayur-sayuran dan daging puri dalam botol) juga boleh dimasukkan ke dalam diet, kerana ia seimbang dengan semua nutrien, vitamin, unsur surih.

Anggaran diet

Menu diet mingguan untuk kanak-kanak yang mempunyai pankreatitis adalah seperti berikut:

  1. Untuk sarapan pagi, sediakan oatmeal parut, semolina, omelet protein. Anda tidak boleh menambah bijirin garam, gula, mentega. Dari minuman itu lebih baik untuk memberi keutamaan kepada pinggul sup atau teh tanpa gula.
  2. Pada sarapan pagi kedua adalah air beralkali yang hangat dengan beberapa potongan roti kering.
  3. Untuk makan tengah hari, anda perlu memasak sup nasi dan kentang tumbuk atau soba tumbuk, rebus lobak merah. Basuh dengan teh tanpa gula yang lemah.
  4. Waktu teh termasuk air mineral tanpa gas dan dua keropok.
  5. Makan malam harus terdiri daripada sebilangan kecil bubur nasi, dicairkan dengan dua sudu. l susu. Basuh dengan jus epal tanpa gula.
  6. Untuk malam, sebelum tidur, jeli epal sempurna.

Menu diet yang disusun dengan betul akan memberi kanak-kanak semua vitamin dan mineral yang diperlukan, dan juga bertindak sebagai terapeutik terapeutik, mempercepat pemulihan.

Selepas 5 hari, anda boleh menambah diet untuk kanak-kanak dengan pankreatitis:

  • kentang tumbuk dengan jumlah minimum mentega, susu;
  • keju kotej parut;
  • daging lembu, souffle;
  • fillet ayam rebus;
  • Pada sebelah petang, anda boleh merawat kanak-kanak dengan kue kering, tetapi tidak lebih daripada 3 keping, atau epal yang dibakar di dalam ketuhar.

Resipi popular untuk kanak-kanak dengan pankreatitis

Oatmeal Kissel

Penggunaan biasa cecair oatmeal akan membolehkan proses pelancaran semula dalam pankreas, akan memperbaiki keadaan umum kanak-kanak.

  • 100 g oat;
  • 0.5 liter air;
  • 2 sudu besar. l kanji.
  1. Tuangkan bijirin ke serbuk halus.
  2. Cair kanji dalam 1 cawan air mendidih sejuk.
  3. Bawa air ke mendidih.
  4. Perlahan-lahan tuangkan kanji, teruskan kacau.
  5. Tambah serpihan yang dihancurkan.
  6. Keluarkan dari dapur.
  7. Selesaikan 1 jam.
  8. Gunakan lebih baik dalam bentuk haba.

Apple Kissel

Kissel dari epal perlahan-lahan mempengaruhi pankreas dan menghalang proses keradangan

Perhatikan! Anda perlu menyediakan minuman dari buah-buahan yang tidak dirawat dengan racun perosak.

  • 2 epal;
  • 0.5 liter air;
  • 3 sudu besar. l kanji kentang (jagung - 4 sudu l.).
  1. Potong epal ke dalam kepingan kecil.
  2. Cairkan kanji dalam segelas air sejuk.
  3. Bawa air ke mendidih.
  4. Tambah pati dengan epal.
  5. Campurkan dengan teliti.
  6. Masak selama 2 minit.
  7. Sekatkan sehingga sejuk.
  8. Strain.
  9. Makan dalam bentuk haba.

Dogrose sup

  1. Basuh beri itu.
  2. Rebus air.
  3. Tambah ke pinggul air mendidih.
  4. Rebus selama 10-15 minit.
  5. Selesaikan 1 jam.
  6. Strain.
  7. Makan dalam bentuk haba.

Ciri-ciri bermanfaat pinggul meningkat mempercepatkan proses semula jadi pankreas. Anda perlu mengumpul buah-buahan sendiri di kawasan yang bersih secara ekologi.

Perhatikan! Rawatan pankreatitis yang tepat pada masanya pada kanak-kanak dengan diet memberi pemulihan segera dan pemulihan fungsi badan penuh. Agar penyakit itu diteruskan semudah mungkin, anda perlu membuat menu dengan betul dan menyediakan hidangan dengan ketat mengikut peraturan yang ditetapkan.

Diet dalam rawatan pankreatitis adalah di tempat pertama. Pematuhan dengan semua peraturan nutrisi pemakanan akan membolehkan anda memulihkan kelenjar fungsian penuh dan mengembalikan kesejahteraan anak.

Diet untuk semua bentuk pankreatitis pada kanak-kanak: menu sampel

Malangnya, keradangan organ penyembuh pankreas pada kanak-kanak baru-baru ini semakin didiagnosis. Pelakunya, menurut ahli gastroenterologi, adalah pelanggaran terhadap kualiti makanan dan dorongan oleh banyak ibu bapa makanan segera, yang telah mulai menduduki hampir tempat utama dalam menu harian seorang anak kecil. Semua ini membawa kepada gejala akut yang mengiringi pankreatitis. Rawatan dalam kes ini tidak dapat difikirkan tanpa pembetulan pemakanan. Diet yang ketat untuk pankreatitis dalam kanak-kanak ditetapkan dari 3-4 hari untuk mengenal pasti penyakit ini dan berlangsung selama seminggu. Selanjutnya, selepas pankreas yang berpanjangan mula berfungsi dengan normal, diet bayi berkembang. Tetapi ini hanya berlaku selepas berunding dengan pakar.

Ciri-ciri makanan kanak-kanak dengan pelbagai bentuk penyakit ini

Pada zaman kanak-kanak, berdasarkan data statistik, penyakit seperti pankreatitis, yang berlaku dalam bentuk kronik atau akut, jarang berlaku. Pada amnya, bayi terdedah kepada jenis penyakit reaktif, yang dipanggil dispancreatism oleh istilah perubatan. Dengan keadaan patologi ini, pankreas kanak-kanak, yang bertanggungjawab untuk pengeluaran enzim pencernaan, tidak berfungsi dengan normal kerana gangguan somatik atau pelanggaran diet yang kerap.

Untuk membantu kanak-kanak mengatasi penyakit ini, perlu memperbetulkan diet untuk memasukkan hanya produk yang dibenarkan oleh doktor dalam menu harian.

Semua sekatan dalam diet kanak-kanak, yang diperlukan untuk keradangan pankreas, secara langsung bergantung kepada jenis penyakit yang berkembang pada anak kecil. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang nuansa diet yang ditetapkan kepada anak-anak, anda harus melihat jadual di bawah. Ia menunjukkan ciri-ciri utama menu diet kanak-kanak, yang disyorkan oleh penyampai TV terkenal, Dr. Komarovsky.

Prinsip meja diet untuk pankreatitis dalam kanak-kanak

Setiap peringkat penyakit melibatkan pemakanan diet tertentu oleh bayi dengan pelaksanaan yang jelas dari semua cadangan doktor. Tetapi walaupun larangan terhadap jenis produk tertentu yang wujud dalam penyakit ini dan keperluan pemakanan yang ketat, ibu bapa dapat membuat menu harian anak tidak hanya berkhasiat, tetapi juga enak. Menunjukkan sedikit imaginasi ketika menyiapkan hidangan dari senarai produk yang sedikit, anda dapat menyenangkan walaupun kanak-kanak yang paling rumit dan cerdik dalam makan.

Bagaimana untuk memberi makan pankreatitis kepada anak?

Ramai kanak-kanak, walaupun mereka sihat, makan sangat teruk, nakal dan pemilih semasa makan. Semasa penyakit yang sama memberi makan anak-anak lebih sukar. Itulah sebabnya mengapa doktor sering ditanya: apa yang harus memberi makan kepada anak semasa penyakit? Ibu bapa sangat berminat dengan persoalan apa yang boleh dan tidak boleh dimakan oleh kanak-kanak dengan penyakit saluran gastrousus. Oleh kerana kebanyakan kanak-kanak terdedah kepada perkembangan proses peradangan di pankreas, adalah wajar untuk melihat dengan lebih dekat corak pemakanan semasa penyakit ini.

Sekiranya pankreatitis, diet kanak-kanak pada hari-hari pertama permulaan simptom akut menyediakan kelaparan yang lengkap. Ini perlu agar organ yang meradang itu tenang, dan para doktor akan berpeluang untuk memulakan langkah-langkah terapeutik yang mencukupi.

Selepas 2-3 hari, selepas keadaan kanak-kanak bertambah sedikit, dia diberikan nombor 5 jadual, yang pada hari-hari pertama sangat ketat: cuci air cecair di atas air, sup lendir dan sayur-sayuran murni. Kira-kira pada 7-10 hari, jatah mula berkembang secara beransur-ansur. Mulai sekarang, kanak-kanak dengan pankreatitis dibenarkan memasukkan senarai produk berikut dalam menu:

  • bijirin, soba, beras, oat;
  • keju kotej dan produk tenusu lain dengan kandungan lemak rendah;
  • durum pasta;
  • sayur-sayuran dan buah-buahan (mereka dilantik dalam setiap kes oleh pakar, berdasarkan keadaan umum bayi);
  • daging dan ikan tanpa lemak;
  • telur (puyuh terbaik).

Senarai produk yang dibenarkan agak miskin, jadi ibu bapa harus menjadi fantasi untuk membuat masakan yang sihat, berkhasiat dan lazat dari mereka. Pastikan anda ingat bahawa pemprosesan masakan produk hanya dibenarkan dengan cara memasak, rebusan atau baking. Makanan sayuran: sayur-sayuran, buah-buahan dan herba - juga mesti tertakluk kepada rawatan haba.

Apa produk yang perlu dikecualikan?

Selepas kanak-kanak didiagnosis pankreatitis, dia, seperti yang telah disebutkan, diberi diet yang ketat. Dalam kes ini, banyak produk dilarang. Pertama sekali, makanan yang mempunyai keupayaan untuk mengaktifkan pengeluaran enzim dan meningkatkan fungsi organ pankreas tertakluk kepada kehilangan dari meja bayi.

Dan juga harus mengurangkan jumlah makanan yang mengandungi karbohidrat (gula). Bagi setiap bentuk penyakit itu mempunyai senarai hidangan yang dilarang dan dibenarkan sendiri, lebih lanjut mengenai yang memberitahu doktor yang hadir, membuat temu janji kepada pesakit kecil tertentu. Hanya dengan memerhatikan semua cadangannya, mungkin untuk mencapai pemulihan bayi dalam masa yang lebih singkat.

Senarai produk yang dilarang untuk semua bentuk penyakit

Selama hampir enam bulan, pemakanan seorang kanak-kanak yang telah mengalami serangan pankreatitis akut atau reaktif, serta kambuh kronik yang lain, harus didekati dengan ketat dan tidak membenarkan penampilan makanan terlarang dalam menu. Ini termasuk:

  • ikan dan produk salai daging;
  • apa-apa sosej;
  • semua jenis makanan dalam tin;
  • sayur-sayuran dan buah-buahan segar;
  • rempah panas;
  • cendawan

Ia tidak dapat diterima dengan menggunakan makanan cepat saji dan mi segera oleh bayi dengan apa-apa bentuk pankreatitis. Hidangan ini mengandungi sejumlah besar penambah rasa, pewarna dan bahan pengawet yang berbahaya kepada pankreas dan dengan ketara dapat meningkatkan fungsinya.

Dan anda juga harus membataskan produk dengan kandungan lemak tinggi (ia dibenarkan untuk menggunakannya, tetapi dalam kes-kes yang sangat jarang berlaku dan bahagian yang minimum), buah-buahan dan sayur-sayuran dengan rasa masam atau pedas.

Senarai produk yang tidak boleh berada dalam gejala akut dan kronik

Kanak-kanak serta pesakit dewasa dengan keradangan primer pankreas atau kekambuhannya untuk mengelakkan peningkatan simptom yang teruk penyakit itu tidak sepatutnya makan makanan dari senarai berikut:

  • hidangan tin, pedas dan pedas;
  • makanan marinated, pedas dan masin;
  • makanan goreng dan berlemak;
  • sup kuat daging;
  • sayuran dan buah-buahan masam dan pedas;
  • coklat, baking.

Dari minuman, anda mesti mengeluarkan sepenuhnya dari diet anak-anak semua jenis soda manis, kvass, teh yang kuat, kopi. Mengeluarkan produk ini dari menu akan membantu meringankan kerja pankreas dan mempercepatkan serangan pada kanak-kanak dalam pengampunan.

Bagaimana hendak makan bayi dalam tempoh pemulihan?

Pemakanan kanak-kanak dengan penyakit pankreas selepas melegakan gejala akut mula beransur-ansur berkembang. Makanan baru dimasukkan ke dalam diet dalam bahagian yang minimum, dan untuk apa-apa reaksi negatif dari pankreas, mereka mesti dikecualikan sepenuhnya dari diet. Dan juga semasa pemulihan kanak-kanak itu adalah perlu untuk mematuhi peraturan-peraturan berikut untuk menyediakan dan makan makanan:

  • pengambilan makanan harus kerap, tetapi dalam bahagian kecil;
  • makanan mesti direbus dalam air atau dikukus, rebus dan bakar;
  • Semua makanan siap sedia perlu dibersihkan dan disejukkan ke suhu bilik sebelum diservis.

Ini akan mengelakkan beban muatan pankreas, serta mengurangkan risiko kerosakan haba atau mekanikal tambahan kepada membran mukus organ pencernaan. Dalam tempoh pemulihan, anda kadang-kadang boleh merasakan serbuk dengan beri seperti strawberi atau raspberi, dengan tegas dilarang dalam tempoh yang teruk penyakit ini. Dan ia juga dibenarkan untuk menambah sedikit (tidak lebih daripada 5 gram setiap hidangan) mentega ke bubur. Tetapi dalam kes ini, perlu diberi perhatian terhadap kualiti produk, kerana penggunaan penyebaran oleh bayi yang sembuh tidak disyorkan sama sekali.

Makanan apabila pankreatitis reaktif berlaku

Sering kali, selepas anak kecil makan makanan ringan atau berat, dia mempunyai tanda negatif yang menandakan permulaan proses radang di pankreas. Ini biasanya menunjukkan perkembangan pankreatitis reaktif. Ia selalu berlaku disebabkan oleh membran mukus yang berkualiti atau menjengkelkan saluran pencernaan makanan dan hasilnya hanya dalam bentuk akut. Untuk menghilangkan gejala negatif, pertama-tama anda harus menyesuaikan diet anak. Untuk melakukan ini, para pakar mengesyorkan untuk memindahkan serbuk pada nombor jadual 5.

Dalam pankreatitis reaktif, diet yang ketat ditetapkan untuk bayi pada minggu pertama penyakit ini. Pada masa akan datang, diet akan berkembang menjadi yang normal selama sebulan, tetapi dengan beberapa sekatan.

Dengan perkembangan pankreas keadaan patologi bentuk ini, kanak-kanak tanpa bahaya penyakit yang terancam boleh makan makanan seperti:

  • omelet protein kukus atau telur rebus rebus;
  • produk tenusu dan tenusu dengan kandungan lemak rendah;
  • sup lendir pada sup sayur-sayuran;
  • stim atau hidangan yang dibakar ikan atau daging tanpa lemak;
  • bubur pada buttermilk atau air;
  • sayur-sayuran lecek.

Bayi yang mengalami keradangan reaktif pankreas dilarang keras untuk makan makanan segera dan menambah sejumlah besar rempah dan garam kepada hidangan. Dan juga disyorkan untuk mengehadkan sekurang-kurangnya penggunaan makanan halus manis, yang termasuk kek dan pastri yang begitu disayangi oleh kanak-kanak. Pakar pemakanan memberi nasihat kepada ibu bapa supaya memberi tumpuan kepada gaya diet seperti kekurangan protein. Oleh kerana organ kelamin pankreas bertindak positif terhadap protein, peningkatan menu hidangan sehari-hari dari keju kotej, ikan atau daging tanpa lemak, kefir diperlukan.

Sekiranya kanak-kanak itu tidak berumur satu tahun, dan dia disusui, ibu harus mengikut diet, tidak membenarkan apa-apa kesilapan dalam dietnya. Dan juga, anda tidak sepatutnya memberi suplemen baru tanpa berunding dengan pakar pediatrik. Ini akan menjadikan bayi selamat dan tidak membenarkan gejala pankreatitis reaktif.

Sampel menu tanpa keterukan

Selepas retakan serangan akut, diet kanak-kanak secara beransur-ansur berkembang. Tetapi selain itu, perlu diambil kira bahawa menu harian bayi perlu dibuat dengan mengambil kira peraturan asas pemakanan, yang disyorkan oleh pakar pemakanan untuk penyakit ini. Dan juga kita tidak boleh lupa bahawa dalam hidangan tidak boleh menjadi produk yang boleh menyebabkan komplikasi penyakit. Dalam merancang menu untuk kanak-kanak dengan pankreatitis, anda boleh melukis pada senarai hidangan yang dibenarkan:

  1. Sarapan pagi Pada waktu pagi, bayi itu adalah bubur terbaik yang dimasak, omelet stim atau souffle keju. Dan anda juga boleh menawarkan anak anda untuk makan telur, rebus rebus. Seperti anak-anak semasa sarapan pagi dan epal yang dibakar dengan beras. Selain itu, buah ini berguna untuk penyakit saluran pencernaan - ia mengandungi sejumlah besar zat besi, yang diperlukan untuk limpa dan meningkatkan komposisi darah.
  2. Makan tengah hari Ia adalah makanan ringan antara makanan utama pertama dan kedua. Pilihan yang baik di sini adalah buah buah buah yang dibenarkan oleh ahli gastroenterologi, keropok, biskut dan cawan jeli.
  3. Makan tengah hari Hidangan wajib adalah sup. Ia boleh menjadi bijirin, sayuran, ikan atau daging. Tetapi dalam dua pilihan terakhir, pastikan anda mempertimbangkan bahawa daging dan ikan harus menjadi jenis yang kurus. Pada kedua, anak-anak makan tepung dan bebola daging dalam sos susu dengan hidangan sampingan bijirin atau pasta.
  4. Teh tinggi Pilihan yang baik untuk snek ini adalah segelas susu dengan biskut kering. Serta bayi yang boleh anda tawarkan untuk meminum pinggul kaldu, jeli, teh ringan, atau makan yogurt rendah lemak.
  5. Makan malam Ia tidak sepatutnya ketat, jadi ahli pemakanan mengesyorkan bayi dengan pankreatitis pada waktu makan malam untuk menggunakan sayur rebus, soba rebus di dalam air, sekeping ayam atau ikan rebus.
  6. Sebelum tidur, pilihan terbaik akan menjadi kefir, hanya anda perlu ingat bahawa ia mesti hidup, iaitu hayat simpanannya tidak boleh melebihi 7 hari.

Hidangan di atas boleh digabungkan mengikut budi bicara anda dan membuat mereka pelbagai jenis menu. Ini akan menjadikan jadual bayi itu pelbagai dan tidak akan membenarkannya kehilangan minat dalam makanan.

Beberapa resipi lazat dan sihat yang mudah

Seperti yang telah disebutkan, kanak-kanak sentiasa pemilih dalam makanan dan boleh menolak sebarang makanan berguna yang mereka tidak suka. Itulah sebabnya ahli gastroenterologi mencadangkan menghampiri penyusunan menu makanan kanak-kanak dengan berhati-hati dan menunjukkan imaginasi maksimum dalam menyediakan makanan untuk kanak-kanak yang sakit. Terdapat beberapa resipi yang asli dan lazat yang benar-benar selamat untuk sebarang penyakit saluran gastrousus. Selalunya, mereka dinasihatkan untuk dimasukkan ke dalam menu kanak-kanak yang meradang pankreas (pankreatitis) atau pundi hempedu (cholecystitis):

Bubur beras dengan labu

Labu dikupas, dipotong ke dalam kepingan kecil (0.5 kg), dicurahkan dengan air supaya sedikit merangkumi sayuran musim panas yang sihat, dan direbus sehingga lembut. Garam dan gula ditambah dalam kuantiti minimum, hanya untuk rasa sedikit rasa. Selepas labu menjadi cukup lembut, tambahkan 7 sudu besar itu. l beras dan terus memasak dengan api yang rendah sehingga dimasak. Setelah hampir tidak ada air dalam bubur, segelas susu mendidih dituangkan ke dalamnya, ditutup dengan tudung, dikeluarkan dari panas dan ditinggalkan selama setengah jam untuk memanaskan.

Sup wortel dengan semolina

Sup ini akan disukai oleh kanak-kanak yang berpuasa dan akan dimasukkan ke dalam menu keluarga walaupun selepas pemulihan bayi. Untuk memasak, rebus 250 gram wortel. Selepas sayur-sayuran sudah siap, ia disejukkan dan dicincang dengan teliti, dan dalam hidangan lain pada masa ini 2 sudu besar dimasak dalam campuran air susu setengah liter. l semolina. Sebaik sahaja pangkal semolina akan siap, ia menambah lobak parut dan sedikit gula dan garam. Hidangan yang dipasang sepenuhnya disimpan dalam api tidak melebihi 2 minit.

Dumplings dari ikan

Skrol fillet ikan dalam penggiling daging dengan gril yang paling kecil. Kepada daging cincang ditambahkan roti putih direndam dalam susu, telur dan garam sedikit. Campuran dicelupkan dalam satu sudu dalam air mendidih dan dimasak selama 20 minit.

Kek pisang

Semua kanak-kanak adalah gigi manis, jadi ibu mahu memanjakan mereka dengan sesuatu yang lazat. Tetapi kerana dilarang menggunakan karya kuliner dalam bentuk kek dan pastri semasa pankreatitis, anda harus melampirkan sedikit imaginasi dan membuat kelezatan buah-buahan yang dibenarkan dalam penyakit ini. Selain itu, ia adalah sangat mudah. Gelatin direndam dalam air sejuk, dan selepas bengkak ia bercampur dengan yogurt rendah lemak tanpa pengawet dan pisang mashed. Satu lapisan biskut kering dibentangkan di bahagian bawah acuan, dan campuran pisang - yogurt diletakkan di atasnya. Berapa banyak membuat lapisan yang lazat, memutuskan pelayan wanita. Produk separuh siap siap diletakkan selama setengah jam di dalam peti sejuk untuk ditetapkan, dan kemudian disajikan di meja.

Oatmeal Kissel

Sangat berguna untuk kanak-kanak dengan pankreatitis dan oatmeal kissel. Menggunakannya secara kerap akan membolehkan anda memulakan proses regeneratif di pankreas, yang dengan cepat akan memperbaiki keadaan keseluruhan bayi.

Resipi hidangan ini sangat mudah. Segelintir oatmeat direndam semalaman dalam setengah liter air sejuk. Pada waktu pagi, infusi itu ditapis, dimasak dan di atas api yang rendah, dengan kacau berterusan, dibawa ke mendidih. Selepas mendidih, jeli dikeluarkan dari dapur dan disapu selama sejam. Tetapi ia perlu mengambil minuman sihat ini hanya dalam bentuk yang sedikit hangat, kerana minuman panas atau sejuk boleh menyebabkan kemudaratan yang ketara kepada organ-organ pencernaan dan bukan keuntungan.

Apa yang perlu diketahui oleh ibu bapa?

Di samping peraturan memasak dan makan untuk kanak-kanak yang mempunyai pankreatitis, masih ada beberapa nuansa yang harus diketahui oleh ibu bapa untuk mencegah kesilapan rawak dalam diet bayi:

  1. Kanak-kanak prasekolah menghadiri institusi prasekolah. Di tadika, walaupun hanya makanan diet yang disediakan, serbuk pankreatitis tidak sesuai untuk makanan ini. Oleh itu, ibu perlu memberi amaran kepada guru bahawa kanak-kanak mempunyai beberapa sekatan dalam diet. Dan juga anda perlu memberikan kad perubatan bayi dengan cadangan sekolah nurseri yang dinyatakan di dalamnya.
  2. Kadang-kadang, apabila anak-anak menyimpan diet yang tidak banyak, keadaan timbul apabila anak-anak dijemput untuk hari jadi atau bercuti. Untuk melangkau apa-apa acara kerana sekatan dalam diet tidak disyorkan, kerana ini akan menjejaskan penyesuaian sosial anak muda. Dalam kes ini, untuk mengelakkan berlakunya masalah pemakanan atau psikologi, anda perlu bercakap terlebih dahulu dengan ibu bapa anak yang mengundang mengenai diet yang ditetapkan oleh doktor.

Tetapi juga pakar gastroenterologi mencadangkan ibu-ibu perlu ingat bahawa perlu sangat berhati-hati dalam memperkenalkan bayi dengan masalah pankreas ke dalam diet. Bahagian awal dibuat kecil, tidak melebihi 5-10 gram, dan apabila gejala negatif muncul, mereka segera dikeluarkan dari diet. Tetapi selepas beberapa lama, produk yang dipadamkan sekali lagi sedang dicuba di menu. Kecualikan sepenuhnya hanya dalam kes apabila kali kedua badan bayi akan menunjukkan reaksi negatif.

Barang-Barang Serupa Tentang Pankreatitis

Bagaimana untuk menyembuhkan pancreatitis kronik sepenuhnya

Pancreatitis dianggap sebagai penyakit yang agak rumit yang mempengaruhi pankreas. Jika perkembangan gejala pertama tidak diteruskan, rawatan yang merosakkan boleh membawa maut.

Bagaimana untuk menyembuhkan pancreatitis kronik sepenuhnya

Pancreatitis dianggap sebagai penyakit yang agak rumit yang mempengaruhi pankreas. Jika perkembangan gejala pertama tidak diteruskan, rawatan yang merosakkan boleh membawa maut.

Pasta Casserole Daging

Pasta pasta dan daging datang dari zaman kanak-kanak - maka matahari bersinar lebih cerah, dan cuaca sentiasa hebat, dan makanannya sihat... Dengan cara ini, kami menyediakan kaserol mi di sebuah tadika.