Utama Gejala

Menu untuk pankreatitis selama seminggu

Pancreatitis adalah keradangan serius pankreas. Adalah sangat penting untuk mengenali penyakit itu dalam masa yang lama, dan memulakan rawatan. Pertama sekali, anda perlu melaraskan diet dan ikut peraturan diet terapeutik. Dalam artikel kami, kami akan mempertimbangkan apa peraturan termasuk diet terapeutik dan menu teladan selama tujuh hari.

Peraturan Diet Perubatan

Untuk membuat rawatan pankreatitis berkesan, anda perlu mengikuti prinsip diet tertentu. Sebagai tambahan kepada penolakan produk yang berbahaya, ikuti beberapa peraturan yang membolehkan anda mengelakkan ketakutan pankreatitis dan mencapai pengampunan jangka panjang.

Pertimbangkan nuansa utama diet:

  • Nuansa utama yang mematuhi diet adalah saiz bahagian. Satu hidangan tidak boleh melebihi kapasiti kaca, iaitu, semasa pankreatitis ia dibenarkan menggunakan 250 - 300 gram hidangan siap dalam satu hidangan;
  • selepas makan, tidak sepatutnya menjadi perasaan makan berlebihan, di mana satu bahagian perlu dikurangkan;
  • agar tidak merengsakan dinding perut, sekiranya pankreatitis adalah disyorkan untuk menggunakan piring dalam serbuk atau hancur mungkin;
  • jika diet tidak menghentikan kesakitan, anda harus berhenti makan selama sehari. Semasa puasa perubatan, dibenarkan minum dua liter air rebus yang bersih. Pada keesokan harinya, mulailah makan secara beransur-ansur: keropok yang dibuat dari roti rai, teh lemah;
  • barang makanan sepatutnya pada suhu bilik;
  • Menu untuk pancreatitis dibuat berdasarkan stew.

Produk yang dibenarkan untuk pankreatitis

Untuk mengelakkan pancreatitis daripada menjadi kronik, pada tanda pertama, mulakan diet yang berasaskan produk yang disenaraikan di bawah:

  1. Sayuran. Banyak sayur-sayuran dibenarkan untuk digunakan semasa keradangan pankreas, sebagai tambahan kepada kacang-kacangan kubis dan produk lain. yang boleh menyebabkan kembung perut. Sup sayur atau hidangan sampingan perlu dimasak berdasarkan makanan yang dibenarkan. Semasa remisi pankreatitis, anda boleh memasukkan tomato dan timun menu dalam kuantiti yang kecil. Jika, selepas memakannya, kesakitan atau ketidakselesaan diperhatikan, sayur-sayuran ini perlu ditinggalkan.
  2. Keju kotej untuk pankreatitis perlu diambil semasa sarapan atau snek, dan berdasarkannya, anda boleh menyediakan kaserol atau cheesecake rendah lemak.
  3. Bagi buah-buahan dan buah-buahan dengan pankreatitis, lebih baik menggunakannya selepas rawatan haba. Berdasarkan kepada mereka, ia dibenarkan untuk memasak compotes, jeli dan bakar buah dalam ketuhar.
  4. Produk tenusu semasa diet perlu mempunyai kandungan lemak yang berkurangan. Krim atau krim masam digunakan sebagai salad atau sup, tidak lebih daripada dua kali seminggu.
  5. Crackers dari roti rai, pasta tidak lebih dari sekali seminggu.
  6. Daripada croup, pilihan diberikan kepada yang tidak akan membebankan pankreas yang berpenyakit: soba, semolina, beras dan oat.
  7. Daging dengan pancreatitis mestilah memasuki menu pesakit (fillet ayam tanpa kulit).
  8. Telur rebus tanpa kuning telur. Pada asas protein masak telur dadar pada pasangan.

Apa yang tidak boleh makan dengan keradangan pankreas

Apabila pankreatitis diperlukan untuk mengabaikan sepenuhnya makanan, menyebabkan pengeluaran tambahan jus gastrik.

  • Sup Semasa diet, pesakit harus meninggalkan sup dengan sup lemak (daging babi, daging lembu), serta hidangan cecair sejuk seperti okroshka atau sup susu.
  • Bijirin. Diet untuk pancreatitis tidak termasuk bijirin, yang dicerna dalam perut untuk masa yang lama, termasuk: jagung, bijirin, barli.
  • Susu Apabila pankreas pankreas dilarang menggunakan hanya susu keseluruhan dalam bentuk tulennya. Menambah susu semasa memasak tidak terhad.
  • Roti Untuk mengecualikan produk tepung, termasuk roti segar.
  • Produk separuh siap. Penolakan sosej, potong kedai dan ladu.
  • Rempah-rempah. Sos dan perasa, termasuk sos tomato dan mayones, tidak termasuk dalam diet.
  • Minuman. Diet tidak termasuk sebarang minuman beralkohol, air berkilauan, minuman buah-buahan masam.

Sebagai tambahan kepada kumpulan utama, semasa diet semua makanan berlemak, asap, dan terlalu banyak manis dilarang. Sebagai contoh, anda tidak boleh makan coklat dengan pancreatitis, tetapi sekeping marshmallow atau beberapa sudu jeli adalah mungkin.

Menu sampel untuk minggu dengan pankreatitis

Ia adalah sangat penting bahawa menu yang dikumpul untuk pankreatitis mengandungi semua bahan yang diperlukan. Berdasarkan nuansa di atas diet, semua orang boleh membuat menu mengikut keinginan citarasa. Kami memberikan menu teladan untuk minggu ini, bagaimana pesakit pancreatitis perlu makan.

Hari pertama. Pada hari pertama diet disarankan untuk tidak makan makanan. Tetapi jika kesakitan tidak diperhatikan, anda boleh makan pada contoh di bawah. Sila ambil perhatian bahawa menu ini adalah anggaran, produk boleh digantikan dengan yang lain yang dibenarkan dalam diet:

  • Makan pagi. Segelas teh hijau, dua putih telur rebus.
  • Snek. Segelas jeli.
  • Waktu makan tengah hari. Nasi ayam dengan serbuk roti rai.
  • Teh tinggi Segelas kefir.
  • Makan malam Sekeping dada ayam rebus, kompos epal.
  • Makan pertama. Oat, satu keping keju.
  • Snek. Teh hijau, omelette dikukus.
  • Waktu makan tengah hari. Nasi rebus, sekeping ikan kukus.
  • Snek. Segelas jeli.
  • Makan malam Diet Vinaigrette, sepotong roti gandum.
  • Sarapan pagi pertama Salad bit dan epal rebus, dibekalkan dengan krim masam yang tidak berminyak. Segelas teh hijau.
  • Snek. Bubur buckwheat dengan sekeping mentega.
  • Makan tengah hari Sup mi berasaskan ayam, dua keping keju.
  • Teh tinggi Satu gelas ryazhenka.
  • Masa makan malam. Kentang tumbuk pemakanan (tanpa susu), potong ayam kukus.
  • Sarapan pagi Bawang oat dengan sekeping mentega, kompos raspberry.
  • Snek. Keju kotej dengan krim masam rendah lemak.
  • Waktu makan tengah hari. Pasta gandum Durum, sekeping daging ayam rebus, teh dengan madu.
  • Snek. Apple dibakar
  • Masa makan malam. Rebus sayur, segelas kompos buah kering.
  • Makan pagi. Bubur beras, telur rebus tanpa kuning telur.
  • Snek. Teh dengan keping keju.
  • Waktu makan tengah hari. Sup dengan mi buatan sendiri, lob mashur.
  • Teh tinggi Keju rendah lemak dengan krim masam.
  • Masa makan malam. Salad sayuran, dibumbui dengan minyak zaitun, teh dengan gula, epal bakar.
  • Sarapan pagi pertama Omelet dengan sayur-sayuran kukus.
  • Snek. Aprikot jeli.
  • Makan tengah hari Bubur buckwheat, dada ayam, teh hijau.
  • Teh tinggi Minum mawar liar.
  • Makan malam Ikan bakar, sayur-sayuran rebus, jeli buah.
  • Sarapan pagi Kue keju kaserol, dibakar epal dengan madu.
  • Sarapan pagi berulang. Segelas jeli buah.
  • Makan tengah hari Zucchini yang direbus, tepung kukus, teh hijau.
  • Snek. Beberapa kek keju rendah lemak.
  • Masa makan malam. Susu buah kering, sekeping daging rebus, nasi rebus.

Resipi untuk pankreatitis

Diet terapeutik untuk radang pankreas bukan sahaja bermanfaat tetapi juga sangat enak. Selain hidangan yang disediakan dalam menu sampel untuk minggu ini, anda boleh memilih resipi yang sesuai untuk diri anda daripada yang disenaraikan di bawah.

Ikan "hedgehogs"

Ambil sebarang ikan tanpa lemak, terpisah dari tulang dan mengisar. Rendam tiga potong roti dalam air sejuk dan campurkan dengan fillet ikan. Dalam jisim yang terhasil, tambahkan sedikit susu skim dan dua putih telur. Benarkan campuran jisim, mengukir telaga kecil. Letakkan potong dalam air masin mendidih, percaya selama 25 minit.

Rebus sayuran

Sayur peel (kentang, wortel, labu, bawang, zucchini). Potong sayuran ke dalam kepingan kecil dan letakkan di dalam periuk. Seterusnya, tuangkan sayur-sayuran dengan air dan tambah sedikit garam. Rebus sayur-sayuran ke keadaan lembut dan sehingga penyejatan air lengkap. Tambah satu sudu teh minyak sayur. Secara pilihan, anda boleh membawa rebus ke dalam keadaan seperti halus, ini adalah bagaimana doktor menasihatkan anda memasak dengan diet. Kami menghiasi hidangan dengan pasli atau Dill.

Dogrose sup

Resipi untuk pancreatitis bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berguna. Untuk mempersiapkan, anda mesti mengambil segelas rosehips dan tempat dalam termos. Isi air mendidih dan biarkan selama tiga jam. Sebelum digunakan, adalah disyorkan untuk membawa minuman ke suhu bilik, jika dikehendaki, anda boleh menambah satu sudu teh gula.

Sup sayur dengan nasi

Kacau kulit dari kulit (kentang, wortel, bawang). Potong kentang menjadi kiub kecil, dan potong bawang dan wortel dengan parut. Nasi biji bulat dibasuh beberapa kali di bawah air sejuk. Dalam mendidih, sedikit air masin, kami melawat semua sayur-sayuran pada masa yang sama bersama dengan beras. Sebaik sahaja kentang menjadi mudah ditikis dengan pisau, matikan haba dan tutup sup itu dengan penutupnya. Sebelum berkhidmat, tambah beberapa sayur-sayuran dan isi sup dengan krim masam rendah lemak.

Pencuci mulut curd

Semasa pemakanan pankreatitis, anda perlu makan sebanyak mungkin protein. Oleh itu, pencuci mulut yang curd sangat popular dengan orang-orang yang keradangan pankreas. Hidangan ini mungkin termasuk dalam menu dengan pengampunan jangka panjang, tidak disyorkan untuk digunakan di peringkat akut. Cara paling mudah untuk memasak hidangan adalah dengan pengisar, untuk melakukan ini, letakkan dadih dengan irisan pisang dan raspberi dalam mangkuk, membawa kepada massa homogen.

Kompos Apple

Kepingan kecil epal yang dikupas diletakkan di dalam air mendidih. Sebaik sahaja epal menjadi lembut, bekas itu dikeluarkan dari dapur dan kompos itu dibuang. Anda juga boleh menambah beberapa gula. Sebelum digunakan, pilih penuras dari epal. Secara pilihan, anda boleh menghancurkan epal dalam kentang tumbuk dan tambah pada kompot.

Untuk memburukkan pancreatitis berlaku jarang sekali, dan pankreas tidak mengganggu selagi mungkin, anda mesti mengikut diet. Diet untuk pankreatitis dijalankan dengan kursus, dengan pengampunan berpanjangan dibenarkan menggunakan senarai produk yang lebih luas.

Diet untuk pankreatitis: menu untuk minggu dengan resipi, ciri makanan dan pilihan makanan

Pancreatitis adalah keradangan dan disfungsi pankreas. Terdapat banyak faktor yang mendorong perkembangan pankreatitis: ubat-ubatan yang mempunyai kesan sampingan, alkohol, makanan ringan, batu empedu (cholelithiasis), gangguan hormon, dan lain-lain. Pankreas memainkan peranan penting dalam badan kita: menghasilkan enzim yang memecah makanan. Jika ia turun, seluruh badan menderita. Itulah sebabnya penting untuk memulakan rawatan dalam masa dan mengetahui bagaimana untuk mengekalkan organ ini dalam tempoh remisi dan keterpurukan. Mengenai ciri diet dengan pankreatitis, menu untuk minggu dengan resipi, kami akan bercakap dalam artikel itu.

Mempunyai diet dengan pankreatitis

  • Penyalahgunaan makanan berbahaya dan berlemak.
  • Penerimaan beberapa ubat.
  • Gangguan endokrin.
  • Obesiti.
  • Hypodynamia.
  • Alkohol
  • Terhadap latar belakang penyakit lain (sindrom batu empedu, cholecystitis, ulser peptik, kencing manis dan penyakit lain).

Terdapat dua bentuk pancreatitis: akut dan kronik. Yang kedua muncul disebabkan oleh rawatan yang tidak wajar dan memerlukan kepatuhan berterusan kepada diet yang ketat.

Diet untuk pankreatitis adalah berdasarkan prinsip diet No. 5 mengikut Pevzner:

  • Tujuan diet adalah untuk mengurangkan beban pada kelenjar, mengurangkan ambang kepekaan, memanjangkan keadaan remisi.
  • Diet yang paling ketat diperlukan dalam 2 minggu pertama masalah: 1 hingga 3 hari anda harus menahan diri dari makanan. Dibenarkan untuk minum air dan dogrose sup (sehingga 1 liter sehari). Perkadarannya adalah seperti berikut: untuk 1 cawan air mendidih 1 sudu buah beri, bertegun 15 minit di mandi air, ketegangan dan minum hangat. Setelah gejala kesakitan mereda, pesakit boleh makan bubur lendir dan sup rendah lemak. Daging putih dan ikan diperkenalkan ke dalam diet tidak lebih awal daripada dalam 7 hari.
  • Ikuti diet: makan pada waktu tertentu. Tubuh akan menyesuaikan diri dan akan merembeskan jus gastrik dan enzim, yang akan memudahkan proses pencernaan.
  • Semasa tempoh ketakutan, makanan perlu diguna atau digali, kemudian dikunyah dengan teliti.
  • Pemakanan diet perlu lengkap: kandungan kalori semasa keterukan berkurangan kepada 1600-1800 kcal, semasa remisi - 2500-2700.
  • Anda perlu makan pecahan, dalam bahagian kecil, 4-6 kali sehari.
  • Anda tidak boleh goreng dan membakar piring - produk sedemikian lebih teruk. Lebih baik mendidih atau mendidih.
  • Makanan yang sangat sejuk dan panas adalah kontraindikasi, suhu optimum ialah 40-50 darjah.
  • Seseorang harus menerima sekurang-kurangnya 300g karbohidrat setiap hari, 100% protein dan 60% lemak setiap hari.
  • Diet untuk pancreatitis reaktif berlangsung sekurang-kurangnya 6 bulan untuk mencapai pengampunan yang stabil. Asas diet harus menjadi sup cair, bubur lendir, sayuran rebus. Ia adalah perlu untuk mengurangkan jumlah lemak dan makanan pedas.
  • Ajar diri anda untuk makan dengan betul: makanan ringan, makan di mana sahaja, bercakap semasa makan dan tabiat buruk yang lain tidak dapat diterima.
  • Anda tidak boleh melekat pada mono-diet dan kebuluran - ia berbahaya bagi organisma yang sakit. Makan berlebihan juga tidak boleh diterima: seseorang perlu bangun dari meja dengan sedikit rasa lapar.
  • Cuba makan dengan perlahan, bahagian mengunyah dengan berhati-hati. Mekanisme ketepuan diaktifkan hanya 15 minit selepas permulaan makan, jadi sangat mudah dimakan.

Jangan ubat sendiri. Malah teh herba yang tidak berbahaya dalam sesetengah kes boleh membahayakan. Dalam merancang menu, disyorkan untuk berunding dengan doktor anda

Produk yang dilarang dan dibenarkan

Mari kita mulakan dengan senarai produk yang dilarang:

  • Lemak, daging berlemak, sup kaya.
  • Sayur-sayuran dengan serat kasar (kekacang, kubis, lobak, radishes, bayam, radishes, bawang, bawang putih), cendawan.
  • Minyak berkarbonat dan alkohol.
  • Makanan dalam tin, acar, acar, daging asap.
  • Makanan panggang, goreng dan bakar.
  • Teh dan kopi yang kuat, koko, coklat, jus dibungkus.
  • Roti segar, gula-gula, pastri manis.
  • Ais krim
  • Perasa pedas (lobak, sawi, lada, dan sebagainya).
  • Telur rebus yang keras.
  • Varieti lemak ikan (makarel, belut, sprat, sturgeon, ikan mas perak, saury, capelin, dan lain-lain).
  • Buah-buahan dan buah-buahan.
  • Dibeli mayonis dan sos.

Makanan untuk pankreatitis harus tertakluk kepada rejim. Sarapan pagi adalah terbaik pada pukul 8-9 pagi. Makan tengahari - dari 12 hingga 13 jam, pada masa ini, enzim dikeluarkan dalam kuantiti yang banyak. Makan tengah hari adalah pada pukul 16:00, makan malam - tidak lewat dari jam 7 malam. Jika anda ingin makan, anda mampu untuk minum segelas kefir atau yogurt, makan beberapa sudu keju kotej atau buah beri manis. Gigitan sedemikian tidak membahayakan kesihatan dan bentuk.

  • Daging rendah lemak (ayam, ayam belanda, daging lembu, arnab). Sebelum memasak, mereka mesti dibersihkan dari kulit, lemak, tendon.
  • Ikan rendah lemak (hake, carp, pollock, flounder, cod, pangasius, pike, dll).
  • Sayuran (kentang, wortel, labu, zucchini, squash, kadang-kadang timun dan tomato). Dalam tempoh pemecahan yang digunakan dalam bentuk rebus atau rebus.
  • Jenis buah-buahan dan buah-buahan manis (satu boleh membuat pengambilan, jeli, mousses, jeli, salad).
  • Roti semalam, pastri tanpa lemak, keropok, biskut.
  • Produk tenusu rendah lemak: kefir, yogurt, yogurt, ryazhenka, kadang-kadang krim masam. Dengan mudah dibawa, anda boleh keju tanpa keju, susu.
  • Minuman - kopi dengan susu, teh hijau, jeli, susu, jus yang baru diperah, dicairkan dengan air.
  • Sayur-sayuran, rempah ringan, krim masam dan sos krim.
  • Bijirin (oat, beras, soba), kadang-kadang gandum, bijirin, bubur barli boleh dibuat.

Menu indikatif untuk minggu ini

Jadual 1. Diet untuk pankreatitis: menu sampel untuk setiap hari

Pancreatitis - Diet

Pankreas, ketika meradang, tidak lagi membuang jus pencernaan ke dalam duodenum. Tanpa rahsia ini, makanan tidak dibahagikan kepada bahan mudah dan tidak dicerna. Penyebab pankreatitis yang paling biasa - ketagihan kepada makanan berlemak, dibakar dengan alkohol. Itulah sebabnya diet untuk rawatannya adalah ubat utama.

Peraturan diet untuk pankreatitis

Dalam banyak orang, penyakit itu cepat menjadi kronik. Jika pankreatitis akut didiagnosis, diet 5p mengurangkan risiko prospek sedemikian dan melindungi terhadap perkembangan diabetes. Jadual 5a ditetapkan apabila pankreatitis menjadi rumit dengan keradangan saluran empedu, dan jadual 1 ditunjukkan untuk penyakit perut. Diet untuk penyakit kronik pankreas semasa eksaserbasi adalah lebih teruk.

Kaedah asas diet untuk pankreatitis ditetapkan kepada pesakit:

  • mematuhi kadar lemak - 80 g, karbohidrat - 350 g;
  • menolak produk salai dan makanan goreng;
  • untuk menyediakan makanan mengikut resipi pemakanan;
  • makan selepas setiap 3 jam;
  • makan makanan hangat dalam bentuk lusuh;
  • makan hidangan dalam bahagian kecil;
  • makan perlahan-lahan, mengunyah makanan untuk masa yang lama;
  • jangan minum makanan.

Apa yang anda boleh makan dengan pankreatitis

Dengan semua sekatan dan keterbatasan menu boleh menjadi sangat pelbagai. Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis? Dalam diet termasuk:

  • salad, vinaigrettes, kentang lecek (lobak rebus, bit, kentang, zucchini, kembang kol, kacang muda);
  • saderi (dalam pengampunan);
  • sup sayur-sayuran, borscht;
  • hidangan daging dari ayam tanpa lemak, daging lembu, ikan;
  • minyak sayuran;
  • sebarang produk tenusu rendah lemak (termasuk krim, yoghurt), keju cottage, keju;
  • oat, soba, bubur labu dengan susu;
  • putih telur ayam;
  • memikat (buah-buahan segar, buah beri, buah-buahan kering);
  • bukan berasid besi epal kaya;
  • roti basi ringan.

Apa yang tidak boleh makan dengan pankreatitis

Organ yang meradang sangat memerlukan rehat, dalam mod operasi yang tidak sihat. Apa yang anda tidak boleh makan dengan pankreatitis pankreas? Sepenuhnya dilarang:

  • alkohol;
  • kursus berlemak, kaya pertama;
  • daging babi, lemak babi, kambing, angsa, itik, daging;
  • merokok sosej;
  • ikan berlemak;
  • mana-mana perkapalan kaleng;
  • Hidangan utama goreng (termasuk telur hancur);
  • telur rebus;
  • makanan segera;
  • sos pedas, perasa;
  • bawang bombay, bawang putih, lobak, lobak, lada beling;
  • kekacang;
  • cendawan;
  • konyol, bayam;
  • pisang, anggur, delima, buah ara, tarikh, cranberry;
  • pencuci mulut yang manis;
  • koko, kopi, soda;
  • roti segar, pastri, muffin.

Diet untuk pankreatitis kronik

Adalah sangat penting bahawa organisma yang sakit setiap hari menerima kira-kira 130 g protein, yang diperlukan untuk metabolisme yang optimum. Tambahan pula, kira-kira 90 g adalah produk haiwan (direbus atau dimasak mengikut resipi untuk mengukus), dan sayur-sayuran - hanya 40 gram. Penggunaan produk tanpa lemak melindungi pesakit dari risiko obesiti hati.

Lemak haiwan dalam diet dengan pancreatitis perlu 80%. Mentega lebih baik untuk menambah makanan sedia. Jangan lupa tentang resipi dengan produk pencahar (prun, aprikot kering). Susu lebih baik digunakan dalam sup, bijirin, sos, ciuman. Kefir segar yang lebih sihat. Makanan untuk pankreatitis bentuk kronik ringan boleh diubah keju yang rendah lemak, omelet dikukus. Karbohidrat setiap hari badan tidak boleh menerima lebih daripada 350 g

Diet dengan penganasan pankreatitis kronik perlu memberi ruang pernafasan kepada pankreas yang lelah. 2 hari pertama serangan penyakit yang teruk hanya boleh diminum dengan infusi rosehip hangat, teh, Borjomi. Pada hari ketiga, ia dibenarkan untuk pesakit dengan pankreatitis untuk memberi sup, cecair di atas air, susu jeli. Selepas kehilangan kesakitan, diet dengan teliti diperluas, menambah hidangan yang padat dan tidak digosok.

Diet untuk pankreatitis akut

2 hari pertama penyakit ini juga menunjukkan pantang lengkap dari makanan - anda hanya boleh minum air, teh, infusi dogrose (4-5 gelas setiap). 2 hari berikutnya, makanan diberikan menggunakan dropper. Kemudian diet semasa keradangan pankreas dalam fasa akut terbentuk berdasarkan makanan yang sangat rendah kalori. Beri mereka dalam kuantiti yang sangat kecil, agar tidak membahayakan.

Diet dalam pancreatitis akut semasa minggu kedua dan seterusnya menjadi lebih pelbagai. Menu ini termasuk:

  • sup, kotoran cair dan jeli, jus, teh hijau;
  • daging ayam rendah lemak (terutamanya tepi stim) dan bukannya daging merah, produk protein lain;
  • Sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan antioksidan.

Berapa lama diet untuk pankreatitis pankreas?

Ketentuan pematuhan peraturan diet untuk orang dewasa dan anak-anak bergantung pada jenis penyakit. Rawatan penyakit dalam bentuk akut hanya perlu dilakukan dalam rawat pesakit, dan pembesaran tahap kronik - pada pesakit luar. Berapa lama diet pankreatitis pankreas di peringkat akut? Kursus rawatan mengambil masa 2-3 minggu. Diet selepas pelepasan perlu diperhatikan sekurang-kurangnya enam bulan.

Rawatan pankreas yang betul dan betul menghalang pemancaran penyakit yang akan datang dan melindungi pesakit daripada permulaan diabetes. Jika keradangan telah menjadi kronik, maka orang itu harus mengikuti menu pemakanan untuk pankreatitis sepanjang hayatnya. Walaupun selepas peralihan penyakit itu di peringkat pemulihan berterusan tidak boleh menipu diri kita dengan harapan pemulihan lengkap.

Makanan untuk pesakit dengan pankreatitis

Diet untuk pancreatitis adalah salah satu langkah pertama dan utama yang diambil selepas diagnosis. Ia bertujuan untuk mengurangkan penderitaan yang berkaitan dengan keradangan, dan memastikan kerengsaan mukosa lambung. Produk mestilah disediakan dengan baik - tidak menggoreng, memanggang sehingga kerak gelap yang segar tidak boleh. Hanya direbus, dikukus, dibakar tanpa makanan lemak akan memasuki menu, yang ditunjukkan dalam peradangan pankreas.

Khususnya untuk pesakit pankreatitis, diet No. 5p dicipta: pilihan pertama digunakan semasa kursus akut penyakit, dan yang kedua sebagai asas pemakanan dalam bentuk kronik.

Skim kuasa ini mewujudkan syarat-syarat yang diperlukan untuk memastikan operasi normal pankreas, dan menyumbang kepada:

  • pengurangan kerengsaan pundi hempedu;
  • pencegahan pengumpulan lemak dalam sel-sel hati dan pankreas;
  • mengurangkan kerengsaan saluran penghadaman.

Diet untuk pankreatitis akut

Semasa kursus akut penyakit ini dan sebagai diet dengan peningkatan pankreatitis, versi pertama nombor jadual 5p ditunjukkan.

Prinsip pemakanan asas di sini adalah seperti berikut:

  1. Kemasukan maksimum dalam menu makanan separuh cair dan parut;
  2. mengelakkan penggunaan makanan dan minuman suhu yang sangat rendah atau tinggi, ia sepatutnya berada dalam lingkungan 20-50 ° C;
  3. sering (6-8 kali sehari) makan dalam bahagian kecil (kira-kira 300 g setiap).
  4. Pada hari tubuh menerima kira-kira 40 g lemak, 600 g protein dan 250 g karbohidrat.
  5. Pengambilan garam adalah terhad kepada 7-10 g, dan jumlah cecair yang diperlukan adalah kira-kira 2 liter.

Ia penting!
Oleh kerana nilai tenaga yang rendah, yang berkisar antara 1500 hingga 1700 kilokalori, dan pematuhan tidak lengkap dengan norma-norma pengambilan nutrien, diet tidak digalakkan untuk digunakan lebih lama daripada seminggu.

Diet untuk pankreatitis akut - perihalan menu sampel selama tiga minggu

Minggu pertama biasanya bermula dengan dua hari mogok lapar, di mana anda hanya boleh minum air. Ia adalah wajar bahawa ia sedikit air beralkali beralkali, yang harus dimakan 1 gelas 5 kali sehari. Ia adalah perlu untuk meninggalkan mod ini selepas mengalami gejala secara beransur-ansur, bermula dengan keropok kurus (tidak lebih daripada 50 g sehari), sup atau rosehip.

Menu 3 hingga 5 hari

Sarapan pagi - galette cookies, tea.
Morning snack - roti kering dengan sup oatmeal.
Makan tengahari - sayur sup-puree tanpa menambah lemak, pinggul sup.
Selamat, - Kissel dengan buah-buahan yang manis.
Makan malam - semolina, direbus dalam susu dan air.
Petang malam - rusk dengan teh.
Pada peringkat ini, nilai pemakanan tidak boleh melebihi 800 kalori. Lemak sepenuhnya dikecualikan, protein dikurangkan kepada 15 g sehari, dan jumlah karbohidrat yang digunakan tidak melebihi 200 g.

Awak perlu tahu!
Untuk pesakit dengan pankreatitis akut, oat kissel sangat berguna, terutamanya yang diperbuat daripada bijirin bercambah.

Diet dari hari ke hari ke hari 15

Sarapan pagi - puding labu kukus.
Morning snack - keju cottage rendah lemak dalam bentuk souffle, teh.
Makan tengah hari - sup krim dengan beras, ayam dan lobak merah, omelette protein.
Selamat, - jeli daripada jus buah atau beri.
Makan malam - souffle daging, tanah oat dengan satu sudu teh mentega, teh.
Petang petang - segelas kefir (dengan mudah dibawa) dengan satu sudu teh madu.
Pada minggu kedua, madu ditambah ke menu dan sehingga 10 g lemak setiap hari. Jumlah protein meningkat hingga 50 g, dan karbohidrat menjadi 250 g. Kandungan kalori sehari sudah 1000 kilokalori.

Diet dengan peningkatan pancreatitis pada hari ke-16-25

Sarapan pagi - bubur nasi parut, direbus dalam air, keju kotej rendah lemak, teh.
Morning snack - mousse epal tanpa kulit.
Makan tengahari - sup barley mutiara cincang dengan bakso ikan, souffle skuasy, sup rosehip.
Snek - buah mencium dan beri.
Makan malam - kaserol mi, bakso wap, teh.
Makanan ringan - 50 g prun.
Dari minggu ketiga diet pankreatitis meningkat dalam nilai pemakanan: sehingga 350 g karbohidrat, 60 g protein, 20 g lemak dan lebih daripada 1000 kilokalori.

Petua!
Pilihan sarapan pagi yang sihat adalah satu sudu tepung gandum yang diselitkan pada segelas kefir.

Diet untuk pankreatitis kronik

Varian ini nombor rawatan 5p boleh digunakan untuk masa yang lama. Dengan nilai tenaga sederhana dalam diet dalam lingkungan 2400-2700 kilocalories, diet ini kaya dengan semua bahan penting. Diet untuk pankreatitis semasa remisi dicirikan oleh kandungan protein yang lebih tinggi, yang diperlukan untuk pembinaan sel baru dan pengukuhan pankreas. Jumlahnya sekitar 140 g, dan kebanyakannya berasal dari protein hewani. Jumlah karbohidrat pada diet - 300 g, dan lemak - tidak melebihi 80 g

Ia penting!
Sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan serat harus dirawat haba sebelum diestimasi.

Diet untuk pankreatitis kronik membolehkan penggunaan produk berikut:

roti ringan basi yang terbuat dari tepung gandum;
daging sapi muda, daging ayam dan daging arnab;
ikan (lebih baik sungai);
protein telur ayam;
produk tenusu rendah lemak;
termostat diproses dari kentang, zucchini, kembang kol, lobak merah, labu dan bit;
bijirin (oat, soba, semolina, beras);
mi;
hitam, teh hijau, sup dogrose, kompos buah-buahan dan buah-buahan yang manis;
jenis bukan berasid epal, pear, aprikot;
kebanyakannya berkrim dan minyak sayuran.

Produk tidak digalakkan untuk remisi dalam pankreatitis:

alkohol;
sup dari daging, cendawan atau ikan;
sup dengan limau, sup kubis dengan sauerkraut;
hati, lemak babi;
daging salai;
produk dengan garam berlebihan;
daging babi, itik, daging angsa dan ikan berlemak;
kuning telur ayam;
produk tepung segar dan goreng, baking;
produk tenusu tinggi lemak;
lobak, bawang putih, bawang hijau, coklat kemerah-merahan;
cendawan, kekacang;
perasa pedas, sos tomato;
kopi, koko.

Diet untuk pankreatitis - sampel menu sampel

Isnin:
Sarapan pagi - protein omelet protein, bubur soba, kopi dari chicory.
Morning snack - puding keju cottage, teh.
Makan malam - kentang ditumbuk dengan bebola ikan dan sos "Beshamel", kaldu rosehip.
Snek - jelly berry.
Makan malam - oat, bakso wap, kompres aprikot.
Makanan ringan - segelas kefir lemak rendah.

Selasa:
Sarapan pagi - semolina dengan susu yang dicairkan, biskut, teh.
Morning snack - kek keju wap dengan krim masam rendah lemak, kopi dari chicory.
Makan tengah hari - sup kentang dengan bakso arnab, zucchini yang dibakar, kompas pir.
Masa teh - dibakar epal, teh.
Makan malam - kaserol kolum, souffle ikan, teh.
Petang petang - prun.

Rabu:
Sarapan pagi - bubur nasi dengan aprikot puri, teh.
Morning snack - omelet protein, oatmeal kissel.
Makan tengahari - sup labu, Greek, compote.
Snek - kue, jeli buah.
Makan malam - kaserol kentang-kentang, puri lobak merah, teh.
Petang petang - ramping rusa, kefir.

Khamis:
Sarapan pagi - lobak merah dan epal puri, biskut, teh.
Morning snack - pencuci mulut keju kura-kura yang dicampur, disebat dengan yogurt.
Makan tengahari - daging lembu rebus, sup sayur-sayuran, kompos buah-buahan.
Snek - omelet protein, merebus buah kering.
Makan malam - bubur nasi dengan labu, dibakar di bawah sos sos susu, teh.
Makanan ringan - yogurt.

Jumaat:
Sarapan - bubur oat, berpakaian mentega, teh dengan marshmallow aprikot.
Morning snack - wortel-curd casserole, kopi dari chicory.
Makan tengahari - sup kentang, gulung ikan, kembang kol, dicampur dalam teh, teh.
Snek - epal bakar, pinggul sup.
Makan malam - bakso ayam, salad dengan bit rebus, kompos.
Petang petang - kefir.

Sabtu:
Sarapan pagi - keropok, souffle pir, teh.
Morning snack - pencuci mulut keju cottage dengan penambahan xylitol.
Makan tengahari - sup ikan, ikan rebus, kentang tumbuk.
Masa teh - jeli buah manis.
Makan malam - kek daging, bubur nasi, kefir.
Makanan ringan - biskut dengan teh.

Ahad:
Sarapan pagi - omelette stim, puree pir, teh.
Morning snack - manna tanpa lemak, kopi dari chicory.
Makan tengahari - rebus ikan, sup buckwheat, pinggul sup.
Snek - jeli buah.
Makan malam - kaserol kentang dan dada ayam, berpakaian dengan yogurt rendah lemak, memasak.
Makanan ringan - yogurt.

Sampel menu untuk pankreatitis selama seminggu

Diet Pancreatitis

Ancreatitis adalah penyakit pankreas, di mana enzim yang dihasilkan olehnya diaktifkan secara beransur-ansur. Akibatnya, bukan makanan, tubuh mula mencerna dirinya sendiri. Oleh itu, pemakanan dalam keadaan pankreatitis, baik dalam bentuk akut dan kronik, harus dipilih dengan ketepatan maksimum dan berhati-hati.
Pertama sekali, anda perlu mengambil kira - pemakanan harus dipilih berdasarkan keadaan pesakit. Banyak produk yang tidak boleh diburukkan lagi dibenarkan dalam pengampunan. Ia juga harus diperhatikan bahawa pankreatitis akut menunjukkan penolakan sementara makanan.

Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis pankreas?

Apabila kesakitan di pankreas, ia tidak semestinya perlu untuk segera jatuh pada operasi, kadang-kadang anda hanya boleh.

  1. Daging Bagi pesakit, daging ayam, ayam belanda, daging lembu, daging lembu, arnab adalah selamat. Mengizinkan penggunaan bebola daging kukus, souffles, bola bakar. Daging boleh dipotong atau dimasak. Veal dengan pankreatitis dibenarkan hanya dalam bahagian kecil dan jarang cukup.
  2. Ikan Cod, pikeperch, pike dan fillet hutan juga dikukus atau dibakar di dalam ketuhar.
  3. Telur Omelette dikukus. Juga telur rebus, tetapi tidak rebus, dan lembut rebus dan jarang cukup.
  4. Pasta. Mereka digunakan tanpa apa-apa hidangan sampingan, hanya satu sudu sayuran (lebih baik zaitun) atau mentega dibenarkan.
  5. Produk tenusu. Selalunya, doktor menasihati mengambil ryazhenka, kefir, yogurt, membenarkan keju kotej untuk lemak 9%.
  6. Bijirin. Beras, semolina, soba, oat, kadang-kadang - jagung dan yachka. Masak mereka di dalam air atau susu.
  7. Roti Roti putih hendaklah dikeringkan dengan ringan di dalam ketuhar. Jangan makan roti putih segar.
  8. Sayur-sayuran, serta buah-buahan dan buah beri.

Sayuran untuk pankreatitis, apa yang boleh?

Sayuran. Sayur-sayuran perlu kebanyakannya berkarbonat, lembut, tetapi tidak terlalu masak. Ini termasuk kentang, bit, labu, wortel, zucchini, kembang kol. Sayuran dimakan direbus atau dibakar. Secara umum, lebih baik mengisar mereka menjadi kentang tumbuk, dimasak dalam bentuk casseroles atau sup, supaya tidak menghasilkan beban tambahan untuk pankreas.

Tetapi kubis putih, saderi, pasli, terung, asparagus, kekacang muda dan jagung, serta tomato, walaupun mereka tidak dilarang, digunakan secara sederhana.
Sepanjang tempoh penyakit akut, sayuran pertama yang boleh dimakan ialah lobak merah dan kentang lenyap, sedikit kemudian - bawang, labu, bit, kembang kol, skuasy muda.
Dalam pankreatitis kronik, sebagai tambahan kepada produk yang disebutkan di atas, wortel tanah mentah, timun, pasli dan Dill dibenarkan dalam kuantiti yang kecil.

Beri dan buah-buahan dengan pankreatitis.

Apabila tidak ada masalah, diet menjadi sangat beragam, buah dan buah-buahan mulai muncul di dalamnya. Doktor dinasihatkan untuk memberi keutamaan kepada buah-buahan lembut, berair, manis dan tidak mempunyai kulit keras. Apel yang tidak berasid, pir (bukan varieti musim sejuk, kerana mereka lebih agresif untuk pankreas), kentang tumbuk dan kaseret dibenarkan. Pemadatan dimasak daripada buah-buahan kering dengan penambahan pemanis.

Mereka menggunakan pisang (selepas dan tanpa penuaan), alpukat (hanya dalam fasa kronik), merebus gandum rosehip, anggur, ceri, lingonberi, blueberry kering - dalam tempoh remedi yang digunakan untuk memasak jeli dan jeli.
Dibenarkan, tetapi hanya terhadap latar belakang pengampunan jangka panjang dan dalam jumlah kecil aprikot, krim, oren dan tangerin adalah manis, melon dan nanas.

Secara umum tidak disyorkan adalah jus anggur, raspberry, strawberi, pelbagai jenis buah sitrus, seperti limau gedang, pomelmus, suite (hibrida anggur dan pomelo).

Adakah mungkin mempunyai minyak dengan pankreatitis?

Pancreatitis bukan ayat. Sejak bertahun-tahun pengalaman saya, saya boleh mengatakan bahawa ia banyak membantu.

Butter. Sekiranya anda tidak mempunyai intoleransi laktosa, anda boleh makan mentega dalam diet, tetapi dalam kuantiti yang sangat terhad, 1-2 minggu selepas diperpacun, hanya 3-5 g sehari ditambah kepada makanan. Ini disebabkan peningkatan kandungan lemak minyak, yang tidak dirasakan oleh pankreas.

Dalam keadaan baik, pesakit dibenarkan mengonsumsi sehingga 20 g minyak setiap hari, 5-7 g pada satu masa.

Adalah lebih baik untuk menambahnya sebelum makan, di dalam makanan hangat. Ia ditambah kepada pelbagai jenis bijirin dan kentang tumbuk, tetapi mereka tidak mengesyorkan roti yang meleleh pada mereka - lemak sejuk lebih sukar dicerna. Walau bagaimanapun, memilih minyak di kedai, sila ambil perhatian - menurunkan kandungan lemaknya, aditif yang lebih berbahaya yang terkandung di dalamnya. Minyak semula jadi dan harus lemak, jadi membeli produk dengan kandungan lemak rendah, anda lebih berbahaya kepada organ sakit.

Makan minyak yang paling semula jadi, tetapi dalam kuantiti yang kecil. Lebih baik - 80% lemak.

Minyak sayur dengan pankreatitis.

Minyak sayuran diperlukan dalam diet pesakit, tetapi tidak serta-merta selepas puasa perubatan, tetapi apabila menjadi jelas kepada doktor bahawa pankreas dapat mengatasi karbohidrat dan protein dalam menu.

Ia dibenarkan untuk menambah kira-kira 5-15 g minyak setiap hari untuk makanan siap.

Dalam tempoh remisi dan ketiadaan cholelithiasis (minyak tidak halus mempunyai kesan choleretic yang jelas), dos yang dibenarkan boleh ditingkatkan menjadi 20-30 gram sehari, tetapi di bahagian-bahagiannya. Dalam kes ini, minyak ditambah kepada makanan yang disediakan, menghalang rawatan habanya, di mana ia kehilangan banyak sifat berguna.
Jagung dan minyak zaitun dianggap paling berguna untuk pankreatitis - mereka mengeluarkan keradangan dari pankreas.

Produk tenusu untuk pankreatitis

Selepas fasa akut menyusut, produk tenusu yang disyorkan pertama adalah susu yang dicairkan dalam nisbah yang sama dengan air. Sedikit kemudian, ditambah ke menu dan keju kotej rendah lemak.
Sepanjang tempoh pengampunan, produk tenusu yang cukup banyak dibenarkan - keju kotej rendah lemak, kefir, susu, yogurt, ryazhenka, dan yogurt buatan sendiri.

Kandungan lemak mereka tidak boleh melebihi 2.5%.

Ia dibenarkan secara berkala menggunakan krim dan krim masam mengurangkan lemak.

Pancreatitis Kashi

Bubur dalam diet anda perlu hadir, tetapi dalam dos yang kecil. Sediakan mereka mengikut resipi, air atau susu. Dibenarkan beras, semolina, gandum soba. Perlovka dengan pankreatitis juga dibenarkan, tetapi dalam kuantiti yang kecil, kerana ia tidak begitu berguna untuk tubuh.

Tetapi jagung, kacang, barli, bijirin dan bijirin dalam tempoh yang diperkatakan adalah dilarang.

Diet untuk pankreatitis pankreas yang tidak boleh

Anda harus mengecualikan daripada diet anda:

  1. Lemak, asap, asin, sosej, makanan goreng.
  2. Jus masam (terutamanya jus buah anggur adalah kontraindikasi), alkohol, kopi, soda, koko.
  3. Rempah pedas dan bumbu.
  4. Roti hitam
  5. Ia adalah perlu untuk menghadkan produk yang mengandungi banyak karbohidrat - madu, gula dan lain-lain.
  6. Kaviar, buah pinggang, hati, makanan dalam tin.
  7. Coklat, ais krim, gula-gula. Kek dengan pankreatitis dikecualikan, serta gula-gula lain, pada bulan pertama selepas kekecohan. Kemudian anda boleh makan jeli (gelatin dalam pankreatitis akut adalah kontraindikasi), puding buah dan beri, dan sebagainya.
  8. Pea, jagung dan bubur kuning. Yang terakhir adalah sah dalam tempoh pemulihan yang stabil.

Diet semasa pankreatitis akut

Rawatan diet pankreatitis adalah salah satu cara untuk menghapuskan penyakit ini. Ia dijalankan di bawah pengawasan doktor dan mematuhi sepenuhnya cadangannya. Pada hari pertama selepas serangan pankreatitis akut, puasa terapeutik ditunjukkan, yang berlangsung sekitar 3-6 hari. Hanya air tanpa gas dibenarkan.
Apabila mengikut hasil analisis, jelaslah bahawa jumlah rembesan pankreas berkurang, menu dapat diperluas dengan menambah kuah sayur, teh, dan kefir nonfat. Dipastikan tulen sayur-sayuran, potong ayam kukus, sup kentang dan lobak merah.
Turki untuk pankreatitis dalam fasa akut adalah suatu keharusan. Ia dimasukkan ke dalam menu diet sebaik sahaja permulaan penggunaan makanan karbohidrat.
Makanan perlu dimakan dengan kerap, tetapi dalam bahagian-bahagian kecil, supaya tidak membebankan organ berpenyakit.

Menu dalam pankreatitis kronik

Menu semasa remisi pankreatitis kronik menjadi lebih luas dan lebih pelbagai daripada semasa diperparah. Walaupun di sini adalah mustahil untuk memulakan semula pankreas dengan produk berbahaya, agar tidak menimbulkan kerosakan.

Apakah asas pemakanan?

  1. Makanan perlu diproses dengan selamat - makan makanan yang dibakar, direbus, direbus atau dikukus. Tidak termasuk goreng. Suhu makanan yang boleh diterima - 15-60 darjah. Makan yang paling berguna, tanpa bahan pengawet yang berbahaya, makanan.
  2. Makan 5-6 kali sehari.
  3. Secara beransur-ansur mengembangkan diet anda. Sekiranya anda tidak pasti produk, semak dengan doktor anda.
  4. Diet perlu menyertakan sehingga 150 g protein, separuh daripadanya harus dikaitkan dengan protein haiwan.
  5. Penggunaan harian karbohidrat - tidak melebihi 340 g.
  6. Pengambilan lemak harian - tidak melebihi 80 g
  7. Hadkan lemak haiwan.
  8. Mengunyah makanan dengan teliti.
  9. Jangan menyalahgunakan garam dan gula - tidak lebih dari 10 dan 30 g / hari.

Tonton rejim anda - makan tepat pada waktunya dan jangan membenarkan serangan kelaparan yang panjang. Jika anda tidak mempunyai masa, makan sekurang-kurangnya yogurt, epal atau keropok.

Diet dengan menu pancreatitis anggaran untuk minggu ini

Isnin:

  • Bakar atau potong kukus, oat dengan susu, teh.
  • Daging dimasak dalam ketuhar, keju kotej rendah lemak, teh dengan susu.
  • Sup kentang, bebola daging, lobak musnah, kompos.
  • Pear panggang.
  • Bakso, kentang rebus, teh.

Selasa:

  • Telur dadar, bubur nasi susu, kompos.
  • Daging masak, keju keseronokan cottage, teh.
  • Epal yang dipanggang.
  • Sup lobak merah dan serbuk bit, daging lembu yang dimasak, kompot.
  • Kentang rebus, bakso dan teh.

Rabu:

  • Buckwheat bubur, puding keju cottage, teh.
  • Protein omelet, air mawar liar.
  • Kentang mashed, daging kukus, sup hercules.
  • Keju rendah lemak keju, teh dengan susu.
  • Ayam rebus, skuash kentang rebus yang direbus.

Khamis:

  • Cutlets, bubur nasi, teh.
  • Cutlet rebus, segelas yogurt.
  • Sup Semolina dengan wortel dan susu, daging, kentang tumbuk, jeli.
  • Omelet protein, teh.
  • Ikan rebus dan wortel, teh dengan susu.

Jumaat:

  • Ikan rebus, oat, teh.
  • Kotej keju, ikan kukus, teh.
  • Sup sayur-sayuran, daging rebus, kompot.
  • Pisang (1-2), teh dengan susu tambahan.
  • Pinggang wap, bubur oat, susu dengan teh.

Sabtu:

  • Ikan rebus, kentang tumbuk, teh.
  • Omelet protein, keju kotej yang dibakar, teh.
  • Sup sup, tepung stim, kentang tumbuk dan wortel, teh.
  • Puding dari lobak merah dan epal, teh.
  • Bakso, rebus, epal dan teh dibakar.

Ahad:

  • Ikan rebus, pasta dengan keju, teh.
  • Keju cottage, meatloaf, kaldu rosehip.
  • Bubur buckwheat, kentang tumbuk, daging stim, kompos.
  • Protein omelet, teh.
  • Gulung ikan, lobak merah, teh.

Penyakit yang sangat buruk, tetapi kawan saya menasihatkan saya ketika merawat pankreatitis, sebagai tambahan kepada apa yang diresepkan oleh doktor untuk saya, untuk diambil.

Diet untuk pankreatitis pankreas: menu teladan

Diet untuk pankreatitis pankreas, oleh itu, bermula tidak lebih awal daripada 4 hari (sebelum itu, hanya kebuluran penuh).

Mengikut klasifikasi diet yang diterima secara umum, yang digunakan dalam institusi perubatan, pemakanan yang tepat untuk pankreatitis adalah diet Penza No. 5. Makanan perlu diambil dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari, tidak termasuk makanan ringan di antara teknik utama.

Intipati diet - penolakan semua produk yang meningkatkan pembentukan asid di perut dan mencetuskan kerja aktif enzim pankreas. Selepas timbulnya penyakit ini, doktor mengesyorkan supaya anda mengikuti diet untuk jangka masa yang panjang - sekurang-kurangnya 8 bulan.

Cadangan am

Diet yang betul dengan pankreatitis untuk setiap hari adalah penting untuk mencegah serangan sakit, atau sekurang-kurangnya mengurangkan keparahan mereka.

  1. Dalam pankreatitis akut atau dalam keterpaksaan bentuk kronik, semua makanan mesti disapu, direbus atau dikukus, yang memastikan pembesaran gastrik maksimum.
  2. Lebih baik memasak makanan untuk pasangan - ia menjimatkan nutrien dan tidak membahayakan tubuh.
    Makan hendaklah dalam bahagian kecil kira-kira 5-6 kali sehari.
  3. Makan berlebihan tidak dibenarkan, kerana ini bukan sahaja menghasilkan peningkatan pada pankreas, tetapi juga pada keseluruhan saluran pencernaan secara keseluruhan.
  4. Jangan makan hidangan panas atau sejuk, makanan perlu panas. Suhu optimum ialah 20 - 50 °.

Pemakanan untuk pankreatitis pankreas perlu berkhasiat, mengandungi peningkatan protein, tetapi jumlah lemak dan karbohidrat yang dikurangkan (terutamanya gula) untuk mencegah degenerasi hati menjadi hepatosis lemak dan perkembangan diabetes.

Produk Larangan

Ia adalah perlu untuk mengecualikan daripada diet anda atau menolak untuk selama-lamanya dari yang berikut:

  • lemak;
  • goreng
  • jeruk;
  • jus masam;
  • makanan dalam tin;
  • sosej;
  • daging salai;
  • coklat;
  • kuih-muih;
  • alkohol;
  • rempah panas dan bumbu.

Pastikan diet berbeza-beza dan merangkumi kedua-dua tumbuhan makanan dan protein haiwan.

Produk dan hidangan yang disyorkan

Perhatian harus dibayar kepada produk tersebut:

  1. Keju masam yang masam, pelbagai jenis keju yang sukar.
  2. Sup vegetarian, bijirin dan sayur-sayuran, parut, dengan kentang, zucchini, labu, wortel, dengan pasta, semolina, soba, oat. Dalam sup, tambah 5g mentega atau 10g krim masam.
  3. Hidangan daging dan ayam yang kurus, kukus, dibakar dalam ketuhar, bebola daging, bebola daging dan kaserol daging.
  4. Epal yang dipanggang tanpa gula, jeli atau buah-buahan.
  5. Roti putih kering atau keropok, biskut kering.
  6. Porridges yang dimasak (soba, oat, semolina, beras) atau tulen, direbus dalam air atau susu separuh dengan air, direbus bihun.
  7. Teh sedikit dibancuh dengan susu atau rosehip dalam sup, sedikit manis.

Ia juga penting untuk tidak makan terlalu banyak, mengurangkan jumlah makanan harian hingga 2.5 kilogram, dengan mengambil kira cairan yang anda minum. Makanan sering diambil dalam bahagian-bahagian kecil. Berikutan semua peraturan nutrisi untuk pankreatitis dapat meningkatkan keberkesanan terapi secara umum.

Pemakanan semasa diperpanjangan pankreatitis

Apabila pemancingan pankreatitis kronik adalah 1-2 hari pertama - diet kelaparan, pesakit hanya dibenarkan minum 1-2 cawan kaldu rosehip 0.8-1 liter air jenis mineral alkali Borjomi (1 cawan 4-5 kali sehari). Semua cecair memberikan 200 ml 6 kali sehari. Dalam kes yang teruk, ia juga tidak dibenarkan minum, makanan hanya intravena.

Dua hari kemudian, minggu depan, pemakanan khas diperkenalkan untuk pankreatitis - diet nombor 5p, yang termasuk beberapa pilihan. Matlamatnya adalah untuk mengurangkan pembentukan asid gastrik dan membolehkan pankreas memusatkan semua daya dalam proses perjuangan untuk terus hidup.

Menu sampel untuk minggu dengan pankreatitis

Untuk tidak begitu sukar untuk membiasakan diri dengan cara baru untuk makan, kami telah menyediakan untuk anda sebuah menu teladan selama seminggu untuk pankreas pankreas.

  • Sarapan pagi Daging kukus (ayam atau daging lembu). Teh atau pinggul sup.
  • Sarapan pagi kedua Oat pada susu. Pengambilan sup atau dogrose.
  • Makan tengah hari Sup lobak merah dan labu. Ikan kukus. Teh
  • Teh tinggi 1 balang makanan bayi.
  • Makan malam Ragout sayuran zucchini dan wortel. Satu ayam rebus. Kompaun buah kering.
  • Untuk malam. Segelas kefir
  • Sarapan pagi Patties daging dikukus atau bergegas dari protein dua telur. Anda juga boleh sarapan pagi dengan puding keju atau ikan rebus.
  • Sarapan pagi kedua Keju kotej - 150 gram. Mug teh susu
  • Makan tengah hari Sup kentang kentang parut dengan sedikit krim masam. Kuali daging kukus.
  • Teh tinggi Omelet 2 biji protein atau 30 gram keju. Segelas pinggul sup.
  • Makan malam Meatloaf disumbat dengan telur hancur, terdiri daripada 100 g daging dan 10 g roti; bola bakar kukus; ayam rebus - kira-kira 80-90 gram. Mug teh susu
  • Untuk malam. Keju kambing yang tidak lemak, gula percuma - 100 gram. Segelas jeli buah.
  • Sarapan pagi: keropok dengan keju.
  • Sarapan pagi kedua: roti kukus telur dengan teh.
  • Makan tengah hari: bubur soba, zucchini rebus, keju kotej.
  • Selamat, epal parut.
  • Makan malam: oat, salad bit, apel panggang.
  • Sarapan: daging lembu rebus, oat dengan susu, teh.
  • Sarapan kedua: telur hancur, epal bakar, pinggul kaldu.
  • Makan tengahari: sup sayur-sayuran, souffle daging lembu, pasta, jelly berry manis, kompot.
  • Makan tengah hari: keju dan teh kotej.
  • Makan malam: souffle ikan, teh.
  • Sarapan pagi: 200 g oat, roti putih, air mineral tanpa gas.
  • Sarapan pagi kedua: 100 g puding keju kampung, 100 g epal, teh.
  • Makan tengah hari: 400 ml sup sayur-sayur sup, 200 g bubur labu, 200 g keju kotej.
  • Makan malam: 100g daging, 100g keju keseronokan cottage, 200 ml mencium.
  • Sarapan pagi Potong kentang (200g) dengan bakso (105 g), bubur nasi susu tanah (200 g), teh.
  • Sarapan pagi kedua Keju kotej (100 g).
  • Makan tengah hari Kentang dan lobak merah lobak (250 g), roti bakar, 110 g kukus souffle daging, bubur soba (200 g), compote.
  • Teh tinggi 110 g omelet protein kukus.
  • Makan malam Gulung ikan kukus (250 g), teh.
  • Untuk malam. Satu gelas yoghurt.
  • Sarapan pagi Oatmeal (300 g), daging soufflé (110 g), teh.
  • Sarapan pagi kedua Keju kotej (100 g).
  • Makan tengah hari Sup tanah oat (250 g), tepung daging stim (110 g) dengan lobak dan kentang lenyek (200 g) dan sos susu, apel panggang.
  • Teh tinggi Protein omelet
  • Makan malam Bakso (110 g) di bawah sos susu dengan lobak merah (150 g), teh.
  • Untuk malam. Segelas kefir.

Untuk kemudahan, produk yang dibenarkan boleh digabungkan atau ditukar. Kemudian menu mingguan anda akan menjadi lebih pelbagai.

Barang-Barang Serupa Tentang Pankreatitis

Makanan apa yang menyebabkan kembung perut dalam usus

Masalah gas meningkat di abdomen agak serius. Pengumpulan udara di dalam usus menyebabkan ketidakselesaan pecah, berat dan juga kesakitan. Selalunya sebabnya adalah produk yang menyebabkan kembung dan pembentukan gas.

Mengapa rumbles di bahagian kiri bawah rusuk?

Selalunya, orang mengadu bahawa mereka mengadu di sebelah kiri mereka di bawah tulang rusuk. Ini adalah masalah yang agak biasa. Kadang-kadang manifestasi tanda-tanda sedemikian menakutkan, tetapi sebenarnya tidak ada yang mengerikan.

Diet 5 untuk pankreatitis

Pancreatitis (keradangan pankreas) adalah penyakit melemahkan teruk yang berlaku dalam bentuk akut dan kronik. Langkah-langkah terapeutik tidak lengkap tanpa pendekatan pemakanan untuk diet pesakit, pematuhan dengan peraturan asas memasak dan makan.