Utama Kuasa

Menu untuk pankreatitis selama seminggu

Pancreatitis adalah keradangan serius pankreas. Adalah sangat penting untuk mengenali penyakit itu dalam masa yang lama, dan memulakan rawatan. Pertama sekali, anda perlu melaraskan diet dan ikut peraturan diet terapeutik. Dalam artikel kami, kami akan mempertimbangkan apa peraturan termasuk diet terapeutik dan menu teladan selama tujuh hari.

Peraturan Diet Perubatan

Untuk membuat rawatan pankreatitis berkesan, anda perlu mengikuti prinsip diet tertentu. Sebagai tambahan kepada penolakan produk yang berbahaya, ikuti beberapa peraturan yang membolehkan anda mengelakkan ketakutan pankreatitis dan mencapai pengampunan jangka panjang.

Pertimbangkan nuansa utama diet:

  • Nuansa utama yang mematuhi diet adalah saiz bahagian. Satu hidangan tidak boleh melebihi kapasiti kaca, iaitu, semasa pankreatitis ia dibenarkan menggunakan 250 - 300 gram hidangan siap dalam satu hidangan;
  • selepas makan, tidak sepatutnya menjadi perasaan makan berlebihan, di mana satu bahagian perlu dikurangkan;
  • agar tidak merengsakan dinding perut, sekiranya pankreatitis adalah disyorkan untuk menggunakan piring dalam serbuk atau hancur mungkin;
  • jika diet tidak menghentikan kesakitan, anda harus berhenti makan selama sehari. Semasa puasa perubatan, dibenarkan minum dua liter air rebus yang bersih. Pada keesokan harinya, mulailah makan secara beransur-ansur: keropok yang dibuat dari roti rai, teh lemah;
  • barang makanan sepatutnya pada suhu bilik;
  • Menu untuk pancreatitis dibuat berdasarkan stew.

Produk yang dibenarkan untuk pankreatitis

Untuk mengelakkan pancreatitis daripada menjadi kronik, pada tanda pertama, mulakan diet yang berasaskan produk yang disenaraikan di bawah:

  1. Sayuran. Banyak sayur-sayuran dibenarkan untuk digunakan semasa keradangan pankreas, sebagai tambahan kepada kacang-kacangan kubis dan produk lain. yang boleh menyebabkan kembung perut. Sup sayur atau hidangan sampingan perlu dimasak berdasarkan makanan yang dibenarkan. Semasa remisi pankreatitis, anda boleh memasukkan tomato dan timun menu dalam kuantiti yang kecil. Jika, selepas memakannya, kesakitan atau ketidakselesaan diperhatikan, sayur-sayuran ini perlu ditinggalkan.
  2. Keju kotej untuk pankreatitis perlu diambil semasa sarapan atau snek, dan berdasarkannya, anda boleh menyediakan kaserol atau cheesecake rendah lemak.
  3. Bagi buah-buahan dan buah-buahan dengan pankreatitis, lebih baik menggunakannya selepas rawatan haba. Berdasarkan kepada mereka, ia dibenarkan untuk memasak compotes, jeli dan bakar buah dalam ketuhar.
  4. Produk tenusu semasa diet perlu mempunyai kandungan lemak yang berkurangan. Krim atau krim masam digunakan sebagai salad atau sup, tidak lebih daripada dua kali seminggu.
  5. Crackers dari roti rai, pasta tidak lebih dari sekali seminggu.
  6. Daripada croup, pilihan diberikan kepada yang tidak akan membebankan pankreas yang berpenyakit: soba, semolina, beras dan oat.
  7. Daging dengan pancreatitis mestilah memasuki menu pesakit (fillet ayam tanpa kulit).
  8. Telur rebus tanpa kuning telur. Pada asas protein masak telur dadar pada pasangan.

Apa yang tidak boleh makan dengan keradangan pankreas

Apabila pankreatitis diperlukan untuk mengabaikan sepenuhnya makanan, menyebabkan pengeluaran tambahan jus gastrik.

  • Sup Semasa diet, pesakit harus meninggalkan sup dengan sup lemak (daging babi, daging lembu), serta hidangan cecair sejuk seperti okroshka atau sup susu.
  • Bijirin. Diet untuk pancreatitis tidak termasuk bijirin, yang dicerna dalam perut untuk masa yang lama, termasuk: jagung, bijirin, barli.
  • Susu Apabila pankreas pankreas dilarang menggunakan hanya susu keseluruhan dalam bentuk tulennya. Menambah susu semasa memasak tidak terhad.
  • Roti Untuk mengecualikan produk tepung, termasuk roti segar.
  • Produk separuh siap. Penolakan sosej, potong kedai dan ladu.
  • Rempah-rempah. Sos dan perasa, termasuk sos tomato dan mayones, tidak termasuk dalam diet.
  • Minuman. Diet tidak termasuk sebarang minuman beralkohol, air berkilauan, minuman buah-buahan masam.

Sebagai tambahan kepada kumpulan utama, semasa diet semua makanan berlemak, asap, dan terlalu banyak manis dilarang. Sebagai contoh, anda tidak boleh makan coklat dengan pancreatitis, tetapi sekeping marshmallow atau beberapa sudu jeli adalah mungkin.

Menu sampel untuk minggu dengan pankreatitis

Ia adalah sangat penting bahawa menu yang dikumpul untuk pankreatitis mengandungi semua bahan yang diperlukan. Berdasarkan nuansa di atas diet, semua orang boleh membuat menu mengikut keinginan citarasa. Kami memberikan menu teladan untuk minggu ini, bagaimana pesakit pancreatitis perlu makan.

Hari pertama. Pada hari pertama diet disarankan untuk tidak makan makanan. Tetapi jika kesakitan tidak diperhatikan, anda boleh makan pada contoh di bawah. Sila ambil perhatian bahawa menu ini adalah anggaran, produk boleh digantikan dengan yang lain yang dibenarkan dalam diet:

  • Makan pagi. Segelas teh hijau, dua putih telur rebus.
  • Snek. Segelas jeli.
  • Waktu makan tengah hari. Nasi ayam dengan serbuk roti rai.
  • Teh tinggi Segelas kefir.
  • Makan malam Sekeping dada ayam rebus, kompos epal.
  • Makan pertama. Oat, satu keping keju.
  • Snek. Teh hijau, omelette dikukus.
  • Waktu makan tengah hari. Nasi rebus, sekeping ikan kukus.
  • Snek. Segelas jeli.
  • Makan malam Diet Vinaigrette, sepotong roti gandum.
  • Sarapan pagi pertama Salad bit dan epal rebus, dibekalkan dengan krim masam yang tidak berminyak. Segelas teh hijau.
  • Snek. Bubur buckwheat dengan sekeping mentega.
  • Makan tengah hari Sup mi berasaskan ayam, dua keping keju.
  • Teh tinggi Satu gelas ryazhenka.
  • Masa makan malam. Kentang tumbuk pemakanan (tanpa susu), potong ayam kukus.
  • Sarapan pagi Bawang oat dengan sekeping mentega, kompos raspberry.
  • Snek. Keju kotej dengan krim masam rendah lemak.
  • Waktu makan tengah hari. Pasta gandum Durum, sekeping daging ayam rebus, teh dengan madu.
  • Snek. Apple dibakar
  • Masa makan malam. Rebus sayur, segelas kompos buah kering.
  • Makan pagi. Bubur beras, telur rebus tanpa kuning telur.
  • Snek. Teh dengan keping keju.
  • Waktu makan tengah hari. Sup dengan mi buatan sendiri, lob mashur.
  • Teh tinggi Keju rendah lemak dengan krim masam.
  • Masa makan malam. Salad sayuran, dibumbui dengan minyak zaitun, teh dengan gula, epal bakar.
  • Sarapan pagi pertama Omelet dengan sayur-sayuran kukus.
  • Snek. Aprikot jeli.
  • Makan tengah hari Bubur buckwheat, dada ayam, teh hijau.
  • Teh tinggi Minum mawar liar.
  • Makan malam Ikan bakar, sayur-sayuran rebus, jeli buah.
  • Sarapan pagi Kue keju kaserol, dibakar epal dengan madu.
  • Sarapan pagi berulang. Segelas jeli buah.
  • Makan tengah hari Zucchini yang direbus, tepung kukus, teh hijau.
  • Snek. Beberapa kek keju rendah lemak.
  • Masa makan malam. Susu buah kering, sekeping daging rebus, nasi rebus.

Resipi untuk pankreatitis

Diet terapeutik untuk radang pankreas bukan sahaja bermanfaat tetapi juga sangat enak. Selain hidangan yang disediakan dalam menu sampel untuk minggu ini, anda boleh memilih resipi yang sesuai untuk diri anda daripada yang disenaraikan di bawah.

Ikan "hedgehogs"

Ambil sebarang ikan tanpa lemak, terpisah dari tulang dan mengisar. Rendam tiga potong roti dalam air sejuk dan campurkan dengan fillet ikan. Dalam jisim yang terhasil, tambahkan sedikit susu skim dan dua putih telur. Benarkan campuran jisim, mengukir telaga kecil. Letakkan potong dalam air masin mendidih, percaya selama 25 minit.

Rebus sayuran

Sayur peel (kentang, wortel, labu, bawang, zucchini). Potong sayuran ke dalam kepingan kecil dan letakkan di dalam periuk. Seterusnya, tuangkan sayur-sayuran dengan air dan tambah sedikit garam. Rebus sayur-sayuran ke keadaan lembut dan sehingga penyejatan air lengkap. Tambah satu sudu teh minyak sayur. Secara pilihan, anda boleh membawa rebus ke dalam keadaan seperti halus, ini adalah bagaimana doktor menasihatkan anda memasak dengan diet. Kami menghiasi hidangan dengan pasli atau Dill.

Dogrose sup

Resipi untuk pancreatitis bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berguna. Untuk mempersiapkan, anda mesti mengambil segelas rosehips dan tempat dalam termos. Isi air mendidih dan biarkan selama tiga jam. Sebelum digunakan, adalah disyorkan untuk membawa minuman ke suhu bilik, jika dikehendaki, anda boleh menambah satu sudu teh gula.

Sup sayur dengan nasi

Kacau kulit dari kulit (kentang, wortel, bawang). Potong kentang menjadi kiub kecil, dan potong bawang dan wortel dengan parut. Nasi biji bulat dibasuh beberapa kali di bawah air sejuk. Dalam mendidih, sedikit air masin, kami melawat semua sayur-sayuran pada masa yang sama bersama dengan beras. Sebaik sahaja kentang menjadi mudah ditikis dengan pisau, matikan haba dan tutup sup itu dengan penutupnya. Sebelum berkhidmat, tambah beberapa sayur-sayuran dan isi sup dengan krim masam rendah lemak.

Pencuci mulut curd

Semasa pemakanan pankreatitis, anda perlu makan sebanyak mungkin protein. Oleh itu, pencuci mulut yang curd sangat popular dengan orang-orang yang keradangan pankreas. Hidangan ini mungkin termasuk dalam menu dengan pengampunan jangka panjang, tidak disyorkan untuk digunakan di peringkat akut. Cara paling mudah untuk memasak hidangan adalah dengan pengisar, untuk melakukan ini, letakkan dadih dengan irisan pisang dan raspberi dalam mangkuk, membawa kepada massa homogen.

Kompos Apple

Kepingan kecil epal yang dikupas diletakkan di dalam air mendidih. Sebaik sahaja epal menjadi lembut, bekas itu dikeluarkan dari dapur dan kompos itu dibuang. Anda juga boleh menambah beberapa gula. Sebelum digunakan, pilih penuras dari epal. Secara pilihan, anda boleh menghancurkan epal dalam kentang tumbuk dan tambah pada kompot.

Untuk memburukkan pancreatitis berlaku jarang sekali, dan pankreas tidak mengganggu selagi mungkin, anda mesti mengikut diet. Diet untuk pankreatitis dijalankan dengan kursus, dengan pengampunan berpanjangan dibenarkan menggunakan senarai produk yang lebih luas.

Diet untuk pankreatitis pankreas: menu teladan

Diet untuk pankreatitis pankreas, oleh itu, bermula tidak lebih awal daripada 4 hari (sebelum itu, hanya kebuluran penuh).

Mengikut klasifikasi diet yang diterima secara umum, yang digunakan dalam institusi perubatan, pemakanan yang tepat untuk pankreatitis adalah diet Penza No. 5. Makanan perlu diambil dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari, tidak termasuk makanan ringan di antara teknik utama.

Intipati diet - penolakan semua produk yang meningkatkan pembentukan asid di perut dan mencetuskan kerja aktif enzim pankreas. Selepas timbulnya penyakit ini, doktor mengesyorkan supaya anda mengikuti diet untuk jangka masa yang panjang - sekurang-kurangnya 8 bulan.

Cadangan am

Diet yang betul dengan pankreatitis untuk setiap hari adalah penting untuk mencegah serangan sakit, atau sekurang-kurangnya mengurangkan keparahan mereka.

  1. Dalam pankreatitis akut atau dalam keterpaksaan bentuk kronik, semua makanan mesti disapu, direbus atau dikukus, yang memastikan pembesaran gastrik maksimum.
  2. Lebih baik memasak makanan untuk pasangan - ia menjimatkan nutrien dan tidak membahayakan tubuh.
    Makan hendaklah dalam bahagian kecil kira-kira 5-6 kali sehari.
  3. Makan berlebihan tidak dibenarkan, kerana ini bukan sahaja menghasilkan peningkatan pada pankreas, tetapi juga pada keseluruhan saluran pencernaan secara keseluruhan.
  4. Jangan makan hidangan panas atau sejuk, makanan perlu panas. Suhu optimum ialah 20 - 50 °.

Pemakanan untuk pankreatitis pankreas perlu berkhasiat, mengandungi peningkatan protein, tetapi jumlah lemak dan karbohidrat yang dikurangkan (terutamanya gula) untuk mencegah degenerasi hati menjadi hepatosis lemak dan perkembangan diabetes.

Produk Larangan

Ia adalah perlu untuk mengecualikan daripada diet anda atau menolak untuk selama-lamanya dari yang berikut:

  • lemak;
  • goreng
  • jeruk;
  • jus masam;
  • makanan dalam tin;
  • sosej;
  • daging salai;
  • coklat;
  • kuih-muih;
  • alkohol;
  • rempah panas dan bumbu.

Pastikan diet berbeza-beza dan merangkumi kedua-dua tumbuhan makanan dan protein haiwan.

Produk dan hidangan yang disyorkan

Perhatian harus dibayar kepada produk tersebut:

  1. Keju masam yang masam, pelbagai jenis keju yang sukar.
  2. Sup vegetarian, bijirin dan sayur-sayuran, parut, dengan kentang, zucchini, labu, wortel, dengan pasta, semolina, soba, oat. Dalam sup, tambah 5g mentega atau 10g krim masam.
  3. Hidangan daging dan ayam yang kurus, kukus, dibakar dalam ketuhar, bebola daging, bebola daging dan kaserol daging.
  4. Epal yang dipanggang tanpa gula, jeli atau buah-buahan.
  5. Roti putih kering atau keropok, biskut kering.
  6. Porridges yang dimasak (soba, oat, semolina, beras) atau tulen, direbus dalam air atau susu separuh dengan air, direbus bihun.
  7. Teh sedikit dibancuh dengan susu atau rosehip dalam sup, sedikit manis.

Ia juga penting untuk tidak makan terlalu banyak, mengurangkan jumlah makanan harian hingga 2.5 kilogram, dengan mengambil kira cairan yang anda minum. Makanan sering diambil dalam bahagian-bahagian kecil. Berikutan semua peraturan nutrisi untuk pankreatitis dapat meningkatkan keberkesanan terapi secara umum.

Pemakanan semasa diperpanjangan pankreatitis

Apabila pemancingan pankreatitis kronik adalah 1-2 hari pertama - diet kelaparan, pesakit hanya dibenarkan minum 1-2 cawan kaldu rosehip 0.8-1 liter air jenis mineral alkali Borjomi (1 cawan 4-5 kali sehari). Semua cecair memberikan 200 ml 6 kali sehari. Dalam kes yang teruk, ia juga tidak dibenarkan minum, makanan hanya intravena.

Dua hari kemudian, minggu depan, pemakanan khas diperkenalkan untuk pankreatitis - diet nombor 5p, yang termasuk beberapa pilihan. Matlamatnya adalah untuk mengurangkan pembentukan asid gastrik dan membolehkan pankreas memusatkan semua daya dalam proses perjuangan untuk terus hidup.

Menu sampel untuk minggu dengan pankreatitis

Untuk tidak begitu sukar untuk membiasakan diri dengan cara baru untuk makan, kami telah menyediakan untuk anda sebuah menu teladan selama seminggu untuk pankreas pankreas.

  • Sarapan pagi Daging kukus (ayam atau daging lembu). Teh atau pinggul sup.
  • Sarapan pagi kedua Oat pada susu. Pengambilan sup atau dogrose.
  • Makan tengah hari Sup lobak merah dan labu. Ikan kukus. Teh
  • Teh tinggi 1 balang makanan bayi.
  • Makan malam Ragout sayuran zucchini dan wortel. Satu ayam rebus. Kompaun buah kering.
  • Untuk malam. Segelas kefir
  • Sarapan pagi Patties daging dikukus atau bergegas dari protein dua telur. Anda juga boleh sarapan pagi dengan puding keju atau ikan rebus.
  • Sarapan pagi kedua Keju kotej - 150 gram. Mug teh susu
  • Makan tengah hari Sup kentang kentang parut dengan sedikit krim masam. Kuali daging kukus.
  • Teh tinggi Omelet 2 biji protein atau 30 gram keju. Segelas pinggul sup.
  • Makan malam Meatloaf disumbat dengan telur hancur, terdiri daripada 100 g daging dan 10 g roti; bola bakar kukus; ayam rebus - kira-kira 80-90 gram. Mug teh susu
  • Untuk malam. Keju kambing yang tidak lemak, gula percuma - 100 gram. Segelas jeli buah.
  • Sarapan pagi: keropok dengan keju.
  • Sarapan pagi kedua: roti kukus telur dengan teh.
  • Makan tengah hari: bubur soba, zucchini rebus, keju kotej.
  • Selamat, epal parut.
  • Makan malam: oat, salad bit, apel panggang.
  • Sarapan: daging lembu rebus, oat dengan susu, teh.
  • Sarapan kedua: telur hancur, epal bakar, pinggul kaldu.
  • Makan tengahari: sup sayur-sayuran, souffle daging lembu, pasta, jelly berry manis, kompot.
  • Makan tengah hari: keju dan teh kotej.
  • Makan malam: souffle ikan, teh.
  • Sarapan pagi: 200 g oat, roti putih, air mineral tanpa gas.
  • Sarapan pagi kedua: 100 g puding keju kampung, 100 g epal, teh.
  • Makan tengah hari: 400 ml sup sayur-sayur sup, 200 g bubur labu, 200 g keju kotej.
  • Makan malam: 100g daging, 100g keju keseronokan cottage, 200 ml mencium.
  • Sarapan pagi Potong kentang (200g) dengan bakso (105 g), bubur nasi susu tanah (200 g), teh.
  • Sarapan pagi kedua Keju kotej (100 g).
  • Makan tengah hari Kentang dan lobak merah lobak (250 g), roti bakar, 110 g kukus souffle daging, bubur soba (200 g), compote.
  • Teh tinggi 110 g omelet protein kukus.
  • Makan malam Gulung ikan kukus (250 g), teh.
  • Untuk malam. Satu gelas yoghurt.
  • Sarapan pagi Oatmeal (300 g), daging soufflé (110 g), teh.
  • Sarapan pagi kedua Keju kotej (100 g).
  • Makan tengah hari Sup tanah oat (250 g), tepung daging stim (110 g) dengan lobak dan kentang lenyek (200 g) dan sos susu, apel panggang.
  • Teh tinggi Protein omelet
  • Makan malam Bakso (110 g) di bawah sos susu dengan lobak merah (150 g), teh.
  • Untuk malam. Segelas kefir.

Untuk kemudahan, produk yang dibenarkan boleh digabungkan atau ditukar. Kemudian menu mingguan anda akan menjadi lebih pelbagai.

Pancreatitis - Diet

Pankreas, ketika meradang, tidak lagi membuang jus pencernaan ke dalam duodenum. Tanpa rahsia ini, makanan tidak dibahagikan kepada bahan mudah dan tidak dicerna. Penyebab pankreatitis yang paling biasa - ketagihan kepada makanan berlemak, dibakar dengan alkohol. Itulah sebabnya diet untuk rawatannya adalah ubat utama.

Peraturan diet untuk pankreatitis

Dalam banyak orang, penyakit itu cepat menjadi kronik. Jika pankreatitis akut didiagnosis, diet 5p mengurangkan risiko prospek sedemikian dan melindungi terhadap perkembangan diabetes. Jadual 5a ditetapkan apabila pankreatitis menjadi rumit dengan keradangan saluran empedu, dan jadual 1 ditunjukkan untuk penyakit perut. Diet untuk penyakit kronik pankreas semasa eksaserbasi adalah lebih teruk.

Kaedah asas diet untuk pankreatitis ditetapkan kepada pesakit:

  • mematuhi kadar lemak - 80 g, karbohidrat - 350 g;
  • menolak produk salai dan makanan goreng;
  • untuk menyediakan makanan mengikut resipi pemakanan;
  • makan selepas setiap 3 jam;
  • makan makanan hangat dalam bentuk lusuh;
  • makan hidangan dalam bahagian kecil;
  • makan perlahan-lahan, mengunyah makanan untuk masa yang lama;
  • jangan minum makanan.

Apa yang anda boleh makan dengan pankreatitis

Dengan semua sekatan dan keterbatasan menu boleh menjadi sangat pelbagai. Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis? Dalam diet termasuk:

  • salad, vinaigrettes, kentang lecek (lobak rebus, bit, kentang, zucchini, kembang kol, kacang muda);
  • saderi (dalam pengampunan);
  • sup sayur-sayuran, borscht;
  • hidangan daging dari ayam tanpa lemak, daging lembu, ikan;
  • minyak sayuran;
  • sebarang produk tenusu rendah lemak (termasuk krim, yoghurt), keju cottage, keju;
  • oat, soba, bubur labu dengan susu;
  • putih telur ayam;
  • memikat (buah-buahan segar, buah beri, buah-buahan kering);
  • bukan berasid besi epal kaya;
  • roti basi ringan.

Apa yang tidak boleh makan dengan pankreatitis

Organ yang meradang sangat memerlukan rehat, dalam mod operasi yang tidak sihat. Apa yang anda tidak boleh makan dengan pankreatitis pankreas? Sepenuhnya dilarang:

  • alkohol;
  • kursus berlemak, kaya pertama;
  • daging babi, lemak babi, kambing, angsa, itik, daging;
  • merokok sosej;
  • ikan berlemak;
  • mana-mana perkapalan kaleng;
  • Hidangan utama goreng (termasuk telur hancur);
  • telur rebus;
  • makanan segera;
  • sos pedas, perasa;
  • bawang bombay, bawang putih, lobak, lobak, lada beling;
  • kekacang;
  • cendawan;
  • konyol, bayam;
  • pisang, anggur, delima, buah ara, tarikh, cranberry;
  • pencuci mulut yang manis;
  • koko, kopi, soda;
  • roti segar, pastri, muffin.

Diet untuk pankreatitis kronik

Adalah sangat penting bahawa organisma yang sakit setiap hari menerima kira-kira 130 g protein, yang diperlukan untuk metabolisme yang optimum. Tambahan pula, kira-kira 90 g adalah produk haiwan (direbus atau dimasak mengikut resipi untuk mengukus), dan sayur-sayuran - hanya 40 gram. Penggunaan produk tanpa lemak melindungi pesakit dari risiko obesiti hati.

Lemak haiwan dalam diet dengan pancreatitis perlu 80%. Mentega lebih baik untuk menambah makanan sedia. Jangan lupa tentang resipi dengan produk pencahar (prun, aprikot kering). Susu lebih baik digunakan dalam sup, bijirin, sos, ciuman. Kefir segar yang lebih sihat. Makanan untuk pankreatitis bentuk kronik ringan boleh diubah keju yang rendah lemak, omelet dikukus. Karbohidrat setiap hari badan tidak boleh menerima lebih daripada 350 g

Diet dengan penganasan pankreatitis kronik perlu memberi ruang pernafasan kepada pankreas yang lelah. 2 hari pertama serangan penyakit yang teruk hanya boleh diminum dengan infusi rosehip hangat, teh, Borjomi. Pada hari ketiga, ia dibenarkan untuk pesakit dengan pankreatitis untuk memberi sup, cecair di atas air, susu jeli. Selepas kehilangan kesakitan, diet dengan teliti diperluas, menambah hidangan yang padat dan tidak digosok.

Diet untuk pankreatitis akut

2 hari pertama penyakit ini juga menunjukkan pantang lengkap dari makanan - anda hanya boleh minum air, teh, infusi dogrose (4-5 gelas setiap). 2 hari berikutnya, makanan diberikan menggunakan dropper. Kemudian diet semasa keradangan pankreas dalam fasa akut terbentuk berdasarkan makanan yang sangat rendah kalori. Beri mereka dalam kuantiti yang sangat kecil, agar tidak membahayakan.

Diet dalam pancreatitis akut semasa minggu kedua dan seterusnya menjadi lebih pelbagai. Menu ini termasuk:

  • sup, kotoran cair dan jeli, jus, teh hijau;
  • daging ayam rendah lemak (terutamanya tepi stim) dan bukannya daging merah, produk protein lain;
  • Sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan antioksidan.

Berapa lama diet untuk pankreatitis pankreas?

Ketentuan pematuhan peraturan diet untuk orang dewasa dan anak-anak bergantung pada jenis penyakit. Rawatan penyakit dalam bentuk akut hanya perlu dilakukan dalam rawat pesakit, dan pembesaran tahap kronik - pada pesakit luar. Berapa lama diet pankreatitis pankreas di peringkat akut? Kursus rawatan mengambil masa 2-3 minggu. Diet selepas pelepasan perlu diperhatikan sekurang-kurangnya enam bulan.

Rawatan pankreas yang betul dan betul menghalang pemancaran penyakit yang akan datang dan melindungi pesakit daripada permulaan diabetes. Jika keradangan telah menjadi kronik, maka orang itu harus mengikuti menu pemakanan untuk pankreatitis sepanjang hayatnya. Walaupun selepas peralihan penyakit itu di peringkat pemulihan berterusan tidak boleh menipu diri kita dengan harapan pemulihan lengkap.

Makanan untuk pesakit dengan pankreatitis

Diet untuk pancreatitis adalah salah satu langkah pertama dan utama yang diambil selepas diagnosis. Ia bertujuan untuk mengurangkan penderitaan yang berkaitan dengan keradangan, dan memastikan kerengsaan mukosa lambung. Produk mestilah disediakan dengan baik - tidak menggoreng, memanggang sehingga kerak gelap yang segar tidak boleh. Hanya direbus, dikukus, dibakar tanpa makanan lemak akan memasuki menu, yang ditunjukkan dalam peradangan pankreas.

Khususnya untuk pesakit pankreatitis, diet No. 5p dicipta: pilihan pertama digunakan semasa kursus akut penyakit, dan yang kedua sebagai asas pemakanan dalam bentuk kronik.

Skim kuasa ini mewujudkan syarat-syarat yang diperlukan untuk memastikan operasi normal pankreas, dan menyumbang kepada:

  • pengurangan kerengsaan pundi hempedu;
  • pencegahan pengumpulan lemak dalam sel-sel hati dan pankreas;
  • mengurangkan kerengsaan saluran penghadaman.

Diet untuk pankreatitis akut

Semasa kursus akut penyakit ini dan sebagai diet dengan peningkatan pankreatitis, versi pertama nombor jadual 5p ditunjukkan.

Prinsip pemakanan asas di sini adalah seperti berikut:

  1. Kemasukan maksimum dalam menu makanan separuh cair dan parut;
  2. mengelakkan penggunaan makanan dan minuman suhu yang sangat rendah atau tinggi, ia sepatutnya berada dalam lingkungan 20-50 ° C;
  3. sering (6-8 kali sehari) makan dalam bahagian kecil (kira-kira 300 g setiap).
  4. Pada hari tubuh menerima kira-kira 40 g lemak, 600 g protein dan 250 g karbohidrat.
  5. Pengambilan garam adalah terhad kepada 7-10 g, dan jumlah cecair yang diperlukan adalah kira-kira 2 liter.

Ia penting!
Oleh kerana nilai tenaga yang rendah, yang berkisar antara 1500 hingga 1700 kilokalori, dan pematuhan tidak lengkap dengan norma-norma pengambilan nutrien, diet tidak digalakkan untuk digunakan lebih lama daripada seminggu.

Diet untuk pankreatitis akut - perihalan menu sampel selama tiga minggu

Minggu pertama biasanya bermula dengan dua hari mogok lapar, di mana anda hanya boleh minum air. Ia adalah wajar bahawa ia sedikit air beralkali beralkali, yang harus dimakan 1 gelas 5 kali sehari. Ia adalah perlu untuk meninggalkan mod ini selepas mengalami gejala secara beransur-ansur, bermula dengan keropok kurus (tidak lebih daripada 50 g sehari), sup atau rosehip.

Menu 3 hingga 5 hari

Sarapan pagi - galette cookies, tea.
Morning snack - roti kering dengan sup oatmeal.
Makan tengahari - sayur sup-puree tanpa menambah lemak, pinggul sup.
Selamat, - Kissel dengan buah-buahan yang manis.
Makan malam - semolina, direbus dalam susu dan air.
Petang malam - rusk dengan teh.
Pada peringkat ini, nilai pemakanan tidak boleh melebihi 800 kalori. Lemak sepenuhnya dikecualikan, protein dikurangkan kepada 15 g sehari, dan jumlah karbohidrat yang digunakan tidak melebihi 200 g.

Awak perlu tahu!
Untuk pesakit dengan pankreatitis akut, oat kissel sangat berguna, terutamanya yang diperbuat daripada bijirin bercambah.

Diet dari hari ke hari ke hari 15

Sarapan pagi - puding labu kukus.
Morning snack - keju cottage rendah lemak dalam bentuk souffle, teh.
Makan tengah hari - sup krim dengan beras, ayam dan lobak merah, omelette protein.
Selamat, - jeli daripada jus buah atau beri.
Makan malam - souffle daging, tanah oat dengan satu sudu teh mentega, teh.
Petang petang - segelas kefir (dengan mudah dibawa) dengan satu sudu teh madu.
Pada minggu kedua, madu ditambah ke menu dan sehingga 10 g lemak setiap hari. Jumlah protein meningkat hingga 50 g, dan karbohidrat menjadi 250 g. Kandungan kalori sehari sudah 1000 kilokalori.

Diet dengan peningkatan pancreatitis pada hari ke-16-25

Sarapan pagi - bubur nasi parut, direbus dalam air, keju kotej rendah lemak, teh.
Morning snack - mousse epal tanpa kulit.
Makan tengahari - sup barley mutiara cincang dengan bakso ikan, souffle skuasy, sup rosehip.
Snek - buah mencium dan beri.
Makan malam - kaserol mi, bakso wap, teh.
Makanan ringan - 50 g prun.
Dari minggu ketiga diet pankreatitis meningkat dalam nilai pemakanan: sehingga 350 g karbohidrat, 60 g protein, 20 g lemak dan lebih daripada 1000 kilokalori.

Petua!
Pilihan sarapan pagi yang sihat adalah satu sudu tepung gandum yang diselitkan pada segelas kefir.

Diet untuk pankreatitis kronik

Varian ini nombor rawatan 5p boleh digunakan untuk masa yang lama. Dengan nilai tenaga sederhana dalam diet dalam lingkungan 2400-2700 kilocalories, diet ini kaya dengan semua bahan penting. Diet untuk pankreatitis semasa remisi dicirikan oleh kandungan protein yang lebih tinggi, yang diperlukan untuk pembinaan sel baru dan pengukuhan pankreas. Jumlahnya sekitar 140 g, dan kebanyakannya berasal dari protein hewani. Jumlah karbohidrat pada diet - 300 g, dan lemak - tidak melebihi 80 g

Ia penting!
Sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan serat harus dirawat haba sebelum diestimasi.

Diet untuk pankreatitis kronik membolehkan penggunaan produk berikut:

roti ringan basi yang terbuat dari tepung gandum;
daging sapi muda, daging ayam dan daging arnab;
ikan (lebih baik sungai);
protein telur ayam;
produk tenusu rendah lemak;
termostat diproses dari kentang, zucchini, kembang kol, lobak merah, labu dan bit;
bijirin (oat, soba, semolina, beras);
mi;
hitam, teh hijau, sup dogrose, kompos buah-buahan dan buah-buahan yang manis;
jenis bukan berasid epal, pear, aprikot;
kebanyakannya berkrim dan minyak sayuran.

Produk tidak digalakkan untuk remisi dalam pankreatitis:

alkohol;
sup dari daging, cendawan atau ikan;
sup dengan limau, sup kubis dengan sauerkraut;
hati, lemak babi;
daging salai;
produk dengan garam berlebihan;
daging babi, itik, daging angsa dan ikan berlemak;
kuning telur ayam;
produk tepung segar dan goreng, baking;
produk tenusu tinggi lemak;
lobak, bawang putih, bawang hijau, coklat kemerah-merahan;
cendawan, kekacang;
perasa pedas, sos tomato;
kopi, koko.

Diet untuk pankreatitis - sampel menu sampel

Isnin:
Sarapan pagi - protein omelet protein, bubur soba, kopi dari chicory.
Morning snack - puding keju cottage, teh.
Makan malam - kentang ditumbuk dengan bebola ikan dan sos "Beshamel", kaldu rosehip.
Snek - jelly berry.
Makan malam - oat, bakso wap, kompres aprikot.
Makanan ringan - segelas kefir lemak rendah.

Selasa:
Sarapan pagi - semolina dengan susu yang dicairkan, biskut, teh.
Morning snack - kek keju wap dengan krim masam rendah lemak, kopi dari chicory.
Makan tengah hari - sup kentang dengan bakso arnab, zucchini yang dibakar, kompas pir.
Masa teh - dibakar epal, teh.
Makan malam - kaserol kolum, souffle ikan, teh.
Petang petang - prun.

Rabu:
Sarapan pagi - bubur nasi dengan aprikot puri, teh.
Morning snack - omelet protein, oatmeal kissel.
Makan tengahari - sup labu, Greek, compote.
Snek - kue, jeli buah.
Makan malam - kaserol kentang-kentang, puri lobak merah, teh.
Petang petang - ramping rusa, kefir.

Khamis:
Sarapan pagi - lobak merah dan epal puri, biskut, teh.
Morning snack - pencuci mulut keju kura-kura yang dicampur, disebat dengan yogurt.
Makan tengahari - daging lembu rebus, sup sayur-sayuran, kompos buah-buahan.
Snek - omelet protein, merebus buah kering.
Makan malam - bubur nasi dengan labu, dibakar di bawah sos sos susu, teh.
Makanan ringan - yogurt.

Jumaat:
Sarapan - bubur oat, berpakaian mentega, teh dengan marshmallow aprikot.
Morning snack - wortel-curd casserole, kopi dari chicory.
Makan tengahari - sup kentang, gulung ikan, kembang kol, dicampur dalam teh, teh.
Snek - epal bakar, pinggul sup.
Makan malam - bakso ayam, salad dengan bit rebus, kompos.
Petang petang - kefir.

Sabtu:
Sarapan pagi - keropok, souffle pir, teh.
Morning snack - pencuci mulut keju cottage dengan penambahan xylitol.
Makan tengahari - sup ikan, ikan rebus, kentang tumbuk.
Masa teh - jeli buah manis.
Makan malam - kek daging, bubur nasi, kefir.
Makanan ringan - biskut dengan teh.

Ahad:
Sarapan pagi - omelette stim, puree pir, teh.
Morning snack - manna tanpa lemak, kopi dari chicory.
Makan tengahari - rebus ikan, sup buckwheat, pinggul sup.
Snek - jeli buah.
Makan malam - kaserol kentang dan dada ayam, berpakaian dengan yogurt rendah lemak, memasak.
Makanan ringan - yogurt.

Diet nombor 5p: menu selama seminggu dengan pankreatitis. Resipi. Apa yang boleh dan tidak boleh?

Pancreatitis adalah salah satu penyakit yang paling popular di dalam organ dalaman. Dia dilayan bukan sahaja dengan ubat-ubatan, tetapi juga dengan pemakanan khas, yang mengaitkan diet No. 5p. Menu untuk minggu dengan pankreatitis memerlukan pengecualian dari banyak produk, serta kaedah memasak khas. Tujuan diet adalah untuk menormalkan semua fungsi pankreas.

Apakah 5p diet yang dimaksudkan untuk?

Pemakanan perubatan sering digunakan dalam patologi hati, pankreas, usus, organ perut dan empedu. Sistem makanan di sini memerlukan penggunaan makanan tertentu yang disediakan dengan cara tertentu. Peranan penting dimainkan oleh kepelbagaian pengambilan makanan dan suhu hidangan yang dimakan.

Diet nombor 5p (menu untuk minggu dengan pankreatitis) telah dibangunkan pada tahun 1920 oleh pengamal umum M. I. Pevzner dan kini tidak kehilangan kaitannya. Ia ditetapkan untuk penganiayaan pancreatitis. Ia bukan sahaja dapat menyediakan pesakit dengan pemakanan yang baik, tetapi juga menormalkan fungsi kelenjar pankreas. Kesan positif pada rembesan hempedu dan hati. Menyumbang kepada pengumpulan glikogen, menurunkan kolesterol dan metabolisme lemak. Menstabilkan sistem gastrousus.

Ciri memasak hidangan jadual № 5p

Makanan dalam diet 5p harus mempunyai kandungan pektin, cecair, komponen lipotropik dan serat makanan yang tinggi. Untuk tempoh rawatan, cara makan pecahan diperkenalkan, pesakit mengambil makanan 5-6 kali sehari. Produk dikukus, dibakar atau direbus. Apabila memasak, sayuran tidak berlainan. Makanan kaya dengan serat, disapu, selebihnya dicincang halus.

Diet adalah terhad kepada penggunaan lemak dan karbohidrat. Diet utama terdiri daripada makanan protein. Dari menu, tidak termasuk hidangan dengan asid oksalat, mengandungi banyak kolesterol, dengan serat kasar dan mengandungi purin. Bersihkan produk, di mana banyak minyak penting, dan makanan goreng. Garam perlu dimakan tidak lebih daripada 10 g sehari, dan air - sehingga dua liter.

Ambil makan harus panas. Makanan sejuk dan panas adalah kontraindikasi.

Petunjuk untuk pemakanan diet

Diet nombor 5p (menu selama seminggu dengan pancreatitis) ditunjukkan untuk pesakit yang mengalami pancreatitis akut dan kronik, selepas berpuasa, semasa tempoh remisi yang tidak stabil.

Prinsip jadual diet nombor 5p

Diet nombor 5p direka untuk menstabilkan pankreas. Ia menyembunyikan perut dan usus sebanyak mungkin, melegakan kesakitan, mengurangkan keceriaan refleks dari organ hempedu. Apabila memerhatikannya, anda mesti mematuhi prinsip berikut:

  • sebelum diet anda perlu berpuasa dari 3 hingga 7 hari;
  • Cara makan harus pecahan, 5-6 kali sehari;
  • anda perlu makan dalam bahagian kecil, sehingga 300 g;
  • hidangan harus dikukus, direbus atau dibakar;
  • harus memasuki diet yang seimbang yang akan mengandungi semua vitamin dan mineral yang diperlukan badan;
  • semua makanan sepatutnya separa cecair dan usang;
  • rejim suhu makanan siap sedia - 20-25 ° C;
  • penggunaan lemak dan karbohidrat dikurangkan kepada minimum.

Untuk terapi adalah berkesan, anda harus mengikuti semua peraturan pemakanan klinikal. Jangan melanggar larangan sehingga pengampunan atau pemulihan lengkap.

Diet nombor 5p: komposisi kimia

Makanan diet No. 5p perlu mempunyai nilai kalori harian 1700-2500 kcal. 50 g karbohidrat diberikan dalam menu, 70 g lemak diberikan, 100 g protein dimakan setiap hari. Tidak lebih daripada 10 g garam dimakan setiap hari.

Kandungan vitamin retinol dalam menu haruslah sekitar 10 mg, tiamin - 10 mg, riboflavin - 2 mg, asid nikotinik - 1.6 mg, vitamin C - 150 mg, natrium - 3 g, fosforus - 1.3 g, kalsium - 0.8 g, magnesium - 0.5 g, besi - 0.03 g

Makanan yang dibenarkan

Memerlukan pematuhan dengan semua peraturan diet 5p. Sup di sini adalah disyorkan untuk mengambil sayur-sayuran, dengan penambahan bijirin. Anda tidak boleh menambahnya kepada menggoreng. Ia dibenarkan untuk makan soba, beras, vermicelli, oatmeal dan semolina. Roti harus menjadi gandum semalam, dari gred 1-2 tepung. Anda boleh menggunakan cookies tanpa gula.

Sayuran dimakan rebus atau tanah. Dibenarkan penggunaan daging tanpa lemak dan jenis rendah lemak ikan. Anda boleh makan telur rebus, serta telur dadar untuk pasangan, tetapi tidak lebih daripada sekali sehari. Semua tadahan dimasak dalam susu dengan kandungan lemak rendah atau air. Epal yang dipanggang dan dicincang, produk tenusu dan hidangan rendah lemak dibenarkan.

Juga termasuk dalam diet makanan solekan vermicelli nombor 5p. Menu sampel melibatkan penggunaan buah-buahan dan buah beri. Mereka boleh dimakan dalam bentuk ciuman, dalam bentuk mentah - dimurnikan atau dipanggang. Dengan pemakanan ini, mereka minum teh dengan lemon, tidak terlalu kuat, atau dogrose sup, dicairkan dengan air, jus semulajadi tanpa menambah gula. Minyak sayuran dibenarkan - 15 g setiap satu hidangan, serta mentega - tidak lebih daripada 30 g setiap hari.

Makanan yang dilarang

Mempunyai banyak sekatan ke atas diet makanan 5p. Produk yang dilarang dalam rawatan pankreatitis, berikut:

  • daging berlemak dan sup ikan;
  • mana-mana alkohol, serta teh dan kopi yang kuat;
  • minuman sejuk, panas dan sihat;
  • produk salai, sosej dan sosej;
  • roti panggang baru dan roti rai;
  • roe ikan;
  • lobak, lobak, lobak, coklat dan bayam;
  • produk tenusu, termasuk yogurt;
  • produk tepung;
  • hidangan masam dan pedas;
  • cendawan dalam apa jua bentuk;
  • hidangan masin dan jeruk;
  • produk tenusu dengan sejumlah besar lemak;
  • makanan dalam tin;
  • gula;
  • buah sitrus;
  • jus anggur;
  • makanan segera, kerepek, kacang dan keropok.

Walaupun larangan banyak produk, diet No. 5p (meja) sangat berkesan dalam merawat pankreatitis. Apa yang boleh, apa yang tidak boleh - ini dibincangkan di atas, dan kemudian kita akan menumpukan pada menu dalam rawatan pankreatitis.

Pelbagai nutrisi perubatan

Diet nombor 5p wujud dalam dua versi. Yang pertama digunakan dalam pankreatitis akut - №5a, dan yang kedua dalam kronik - №5b.

Di dalam diet nombor 5a kalorazh tenaga harian tidak boleh melebihi 1700 kcal. Semua makanan adalah cecair dan tulen. Di bawah larangan ini adalah makanan yang dapat merangsang fungsi sekretariat pankreas. Pemakanan ini berlangsung selama seminggu.

Dalam diet 5b, kandungan kalori meningkat kepada 2700 kcal. Jumlah protein, karbohidrat dan lemak meningkat. Mengecualikan semua sup dan decoctions untuk mengurangkan pembebasan rembasan pankreas. Semua makanan diambil dalam bentuk lusuh.

Diet nombor 5p: menu selama seminggu dengan pankreatitis

Sepanjang minggu apabila pemancaran menu pankreatitis sepatutnya seperti berikut.

Isnin Di pagi hari, untuk sarapan pagi: telur dadar kukus yang dibuat dari satu kuning telur dan dua protein, ditambah dengan rebeh gulung. Pada sarapan pagi kedua mereka makan pir yang dibakar. Pada waktu makan tengahari - sup, bola bakar yang terbuat dari ikan tanpa lemak, dan beras rebus. Adalah disyorkan untuk mempunyai makanan ringan pada snek tengah dan minum segelas susu. Untuk makan malam, dada ayam rebus, bubur dari "Hercules" dan teh lemah hitam sepatutnya. Sebelum tidur, mereka minum 250 g kefir rendah lemak.

Selasa Pagi: manna dengan kismis ditambah puding dengan beri dan keju kotej rendah lemak, serta teh dengan susu rendah lemak. Sarapan 2: nasi dan kubis rebus. Untuk makan tengahari, cadangkan sup vegetarian, pada kedua: gulung kubis dengan daging rebus. Dari minuman - ciuman, diperbuat daripada beri. Makan tengah hari: keju rendah lemak dan kompot, dimasak dari buah kering. Pada petang, untuk makan malam, sediakan bubur nasi dengan susu skim dan minum segelas air mineral. Pada waktu tidur: 250 g jus lobak merah.

Rabu Pada waktu pagi: syrniki dengan aprikot kering, ditambah keju dan teh dari beri mawar liar. Semasa sarapan pagi kedua, mereka makan bubur soba dengan jus epal. Untuk makan malam, tepung daging lembu dengan puree labu dan teh hijau dihidangkan. Untuk makan tengah hari snek beras puding. Pada waktu petang, mereka makan kaserol sayur dan fillet ayam rebus, minum teh lemah. Waktu tidur: jus buah dengan kue tanpa gula.

Khamis Pagi: omelet pada sepasang dua protein dan tomato. Segelas teh lemah. Pada sarapan pagi 2 bergantung pada vinaigrette tanpa sauerkraut dan timun acar, sekeping roti. Untuk makan tengahari, cod rebus, sup beras dan jus tomato disediakan. Pada snek tengah hari mereka makan jeli dari beri dan minum teh tanpa gula. Mereka makan salad bit dengan prun dan daging rebus yang lean, ditambah teh dengan susu. Pada waktu malam: segelas ryazhenka.

Jumaat Pagi: bubur dari semolina, teh dan roti yang lemah dengan keju keras. Sarapan 2: keju kotej dengan krim masam, jus labu. Pada waktu makan tengahari, sup dengan sayur-sayuran dan mi, reban ikan bersandar dengan zucchini dan kembang kol dianjurkan. Anda boleh menambah buah segar dan teh tanpa gula. Untuk makan tengah hari, salad wortel hangat ditambah beri jeli. Anda boleh makan malam dengan curd dari keju cottage dan soba, serta minum teh hijau. Makan malam ke-2: 250 g susu dengan serbuk roti.

Sabtu Untuk sarapan pagi: puding keju cottage dan segelas susu. Pada sarapan pagi 2 mengandung puri lobak merah dengan penambahan jem. Makan tengah hari terdiri daripada borscht vegetarian, potongan stik dari kalkun, dan teh yang lemah dengan lemon. Semasa makan tengah hari, mereka mencadangkan jeli daripada buah beri. Untuk makan malam - sup keju pasta, salad labu dengan epal dan teh dengan satu sudu madu. Pada waktu tidur - 250 g ryazhenka.

Ahad. Pada waktu pagi: oat ke atas susu, buah, tanah dengan keju kotej, ditambah jeli. Pada sarapan pagi kedua, satu epal yang dibakar di dalam oven. Makan tengah hari: sup zucchini, arnab dan soba dipanggang dalam krim masam, teh. Makan tengahari: mousse tanpa gula dengan jus lobak merah. Mereka makan ladu ikan, nasi dan teh rebus dengan sebilangan lemon. Waktu tidur: jeli buah.

Opsyen Makanan Tidak Dimuatkan: Satu Hari Menu

Sebaik sahaja kesakitan mula mereda, anda boleh memasukkan hidangan yang tidak digosok ke dalam diet. Menu anggaran akan kelihatan seperti ini:

  • Sarapan pagi Soba gandum dan bawang merah tanpa menambah timun dan sauerkraut. Daging rebus rebus. Teh semi-manis disyorkan sebagai minuman.
  • Sarapan pagi ke-2. Teh dengan kue dan prun.
  • Makan tengah hari Sup dari sayur-sayuran yang dibenarkan. Kentang rebus dengan ayam rebus. Sebagai pencuci mulut - epal dan teh yang lemah.
  • Teh tinggi Keju kotej rendah lemak dan kompos, dimasak daripada buah-buahan kering.
  • Makan malam Vermicelli dengan ikan dan teh rebus.
  • Sebelum tidur. Teh dengan susu dan satu keropok.

Dua hari selepas masalah pankreatitis, para doktor menasihati anda untuk minum air mineral hangat ("Borjomi" atau "Slavyanskaya") sehingga satu liter sehari. Berguna akan menjadi pinggang sup. Dari hari ke tiga, jika keadaan kesihatan pesakit bertambah baik, kotoran cecair dan sup lendir diperkenalkan, serta sayur-sayuran dan jeli.

Diet № 5p mengikut Pevzner

Diet Pevzner menunjukkan bahawa apabila gejala-gejala putus asa pankreatitis mereda, gunakan menu berikut:

  • Sarapan pagi Serbuk gurih atau bubur nasi, dari minuman - susu mencium.
  • Sarapan pagi kedua Jeli buah dan segelas air mineral Borjomi.
  • Makan tengah hari Sup sup ayam, lobak merah lobak dan soufflé daging kukus. Teh miskin.
  • Teh tinggi Omelette stim protein ditambah merebus pinggul.
  • Makan malam Bubur soba yang dipanggang, keju soufflé.
  • Makan malam kedua Satu gelas air mineral dengan serbuk roti.

Diet Pevzner tidak melibatkan penggunaan garam, dan dos harian gula adalah 20 g.

Diet nombor 5p: resipi

Hidangan berikut sesuai untuk diet No. 5p:

  • Rebus sayuran. Kentang besar (5 keping) dipotong menjadi kiub dan dimasukkan ke dalam periuk. Untuk itu menambah wortel parut, bawang cincang, labu dan tomato. Sayur-sayuran tuang 300 g air, garam dan rebus di atas api sederhana selama kira-kira dua puluh minit. Hidangan yang siap ditaburkan dengan herba.
  • Ikan bakar. Varieti rendah lemak ikan dipotong dan diletakkan di dalam kerajang. Seterusnya, bawang cincang dan menggosok lobak. Sayuran diletakkan di atas ikan, semua ditaburi dengan jus lemon dan ditaburi garam. Ikan dengan sayur-sayuran dibalut dengan kerajang dan rebus sehingga dimasak dalam oven.

Resipi ini mengandungi 5p untuk setiap hari akan membantu mempelbagaikan menu. Berikan rasa kenyang dan kepuasan.

Cadangan utama doktor

Pankreatitis kronik (diet No. 5p sangat berkesan untuk penyakit ini) di peringkat akut dirawat bukan sahaja dengan ubat-ubatan, tetapi juga dengan pemakanan yang sesuai. Doktor menasihatkan untuk merawat diet 5p dengan semua tanggungjawab. Jangan terbawa tanpa memberi doktor manis, kerana penggunaan gula dalam jumlah lebih daripada 60 g boleh menyebabkan peningkatan pancreatitis.

Ia berguna untuk minum semasa air mineral pemakanan klinikal. Untuk menggunakannya adalah yang terbaik dalam bentuk haba sebelum tidur, dalam sips kecil. Semua makanan perlu digali, kepingan kasar akan merengsakan organ-organ dalaman. Dari peterseli dan Dill dibenarkan.

Doktor yang mempunyai pankreatitis dinasihatkan untuk tidak mengganggu pankreas dan mematuhi menu yang lembut.

Makan dengan pankreatitis, menu untuk setiap hari

Pankreatitis adalah penyakit radang pankreas, yang menyebabkan pelanggaran kelajuan dan kuantiti aliran keluar jus dan enzim lain yang bertanggungjawab untuk penghadaman, yang pankreas menghasilkan dalam duodenum.

Penyakit ini, yang menjejaskan sistem vaskular, boleh mencetuskan keradangan dan batu karang, dan juga menyebabkan kematian. Oleh itu, adalah penting untuk memberikan rawatan yang sewajarnya dengan kehadiran diagnosis, serta mematuhi diet khas, supaya penyakit itu tidak memburukkan dan terus berkembang.

Pemakanan untuk pankreatitis semasa pemisahan

Selalunya, dalam fasa masalah penyakit, pesakit memasuki hospital, di mana dia mula-mula mencuci perutnya. Sentiasa, tidak kira sama ada anda berada di rumah atau dalam keadaan hospital, untuk beberapa hari pertama, adalah haram untuk makan apa-apa makanan, iaitu, anda boleh minum hanya 2-3 hari air yang disucikan, bukan berkarbonat, atau alkali Borjomi (pertama anda perlu melepaskan gas) Tahap rawatan ini adalah diet sifar.

Jumlah harian air harus tidak melebihi 1.5 liter (5-7 gelas). Walau bagaimanapun, diet sifar berpanjangan untuk tempoh yang lebih lama, kemudian bermula dari hari keempat, pelbagai nutrien disuntik secara intravena, dan dari keenam hingga ke hari ketujuh, pengenalan makanan cecair melalui tiub ke dalam usus dibenarkan.

Selepas simptom-simptom tersebut teredam dan keadaan umum pesakit bertambah baik, makanan dan minuman tertentu secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam makanan: bijirin yang dimasak di dalam air; pengambilan gurih, jeli; sup puree.

Makanan boleh dimakan dalam bentuk haba, secara mutlak ia tidak boleh panas atau sejuk, ia perlu disediakan tanpa menambahkan lemak sayur-sayuran atau haiwan, mengandungi sedikit protein yang mungkin, dan juga cecair atau separa cecair dengan kandungan kalori minimum.

Apabila keadaan kesihatan dan keadaan pesakit stabil, anda boleh memperluas diet anda untuk sayur-sayuran, daging tanpa lemak, ikan, kentang, rebus atau stim, tahap penyakit ini tidak memerlukan penghancuran kepada keadaan puree.

Prinsip-prinsip pemakanan semasa pemancuan pankreatitis dan selepas itu:

  • pecahan, kerap makan, 5 hingga 7 kali sehari;
  • saiz kecil dalam saiz;
  • tidak termasuk alkohol, rempah ratus, sos, minyak, produk goreng dan tenusu;
  • menyekat penaik dan garam;
  • boleh menjadi sebilangan kecil semalam, dan lebih baik hari sebelum semalam, roti kering.

Dan juga, badan memerlukan sokongan perubatan yang kompeten untuk pemulihan cepat kekuatan keseluruhan dan fungsi pankreas.

Diet untuk pankreatitis, apa yang boleh dan tidak boleh dimakan

Sudah tentu, di hadapan pankreatitis, sejenis pemakanan harus selalu diikuti, tetapi sebenarnya, sangat sedikit orang yang berjaya, kerana semua orang yang hidup, dan kadang-kadang pesakit membiarkan diri mereka melanggar peraturan diet. Perkara yang paling penting ialah memerhatikan ketepatan dan pemakanan dalam 2-3 bulan pertama, supaya pankreas semakin kuat dan masuk ke dalam operasi biasa.

Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis:

  1. Daging rendah lemak (arnab, ayam, daging lembu) dalam bentuk rebus atau dicincang - bebola daging, bebola daging, bebola daging, souffle daging.
  2. Ikan rendah lemak (zander, pollock, cod, pike) dikukus dalam bentuk tulen atau dalam bentuk mangkuk stim.
  3. Bijian dimasak dalam air atau susu dengan air dalam nisbah 1: 1 (soba, semolina, oatmeal, beras), lebih baik untuk menjauhkan diri daripada sereal, atau memasaknya sangat jarang.
  4. Durum pasta boleh 1-2 kali seminggu dengan minyak sayuran, lebih baik daripada minyak zaitun.
  5. Ryazhenka, keju cottage, kefir, yogurt dengan peratusan lemak yang rendah, tetapi tidak bebas lemak, anda juga boleh mengetuk ladu, kek keju atau kaserol.
  6. Keju keras berkualiti tinggi, dengan kandungan lemak sehingga 50%, dalam jumlah 30-40 gram sehari.
  7. Telur sekali dalam 7-10 hari, dalam bentuk telur dadar atau masak rebus.
  8. Sayur-sayuran dalam bentuk kentang tumbuk, sup, casseroles: kentang, zucchini, bit, kubis, labu, wortel, kacang hijau, timun; Tomat dan kubis putih dalam kuantiti terhad.
  9. Buah dalam bentuk kentang tumbuk, jeli, buah rebus: strawberi, alpukat, aprikot, epal manis, nanas; tembikai dan tembikai dalam jumlah minimum.
  10. Putih, roti kering; kue galetny kering.
  11. Gula-gula, pencuci mulut: jeli rumah buatan (tidak berbelanja di dalam beg), marshmallow tanpa coklat pada setiap setengah hari 2-3 hari.
  12. Air tanpa gas, merebus anjing, teh tidak manis dan lemah.

Apa yang tidak boleh dimakan untuk pankreatitis:

  1. Lemak daging: kambing, angsa, babi, itik, terutama goreng (shish kebab, bakso, dll), makanan dalam tin, sosej, sup, sup kaya.
  2. Ikan berlemak: sturgeon, makarel, salmon, herring, ikan keli, ikan salai, kaviar, ikan dalam tin.
  3. Lemak keju kotej, bar curd yang berkaca, dadih manis, jenis keju pedas atau pedas.
  4. Telur rebus, telur goreng.
  5. Sayur-sayuran: lobak, bawang mentah, bawang putih, lobak, kacang, kacang, lada manis, limau, bayam, salad. Cendawan dilarang untuk digunakan dalam apa jua bentuk.
  6. Buah: buah sitrus, buah beri yang mengandungi sejumlah besar asid, seperti cranberry, lingonberries, serta manis dan berat untuk pencernaan - buah ara, anggur, pisang, tarikh.
  7. Gula-gula: coklat, roti, aiskrim, kacang-kacangan, santan.
  8. Minuman: kopi, teh yang kuat, air berkarbonat, kvass.

Penggunaan mana-mana alkohol adalah dilarang sama sekali, kerana pengambilan alkohol yang paling tidak penting dapat menyebabkan kambuh dan pembesaran pankreas.

Menu Pancreatitis

Semua orang sudah biasa dengan frasa itu - "Kawan terbaik hati, perut, pankreas - COLD, HUNGER and REST", jadi penting untuk bangun dari meja dengan rasa lapar yang sedikit, makan bahagian yang boleh muat di sawit dan memelihara emosi tenang, maka perjalanan penyakit akan lebih mudah dan pemulihan segera akan mengikuti.

Diet untuk pankreatitis tidak begitu mengerikan seperti yang kita bayangkan, ia boleh agak berbeza, lazat, dan yang paling penting, sihat dan selamat. Kami menawarkan untuk berkenalan dengannya.

Sampel menu untuk setiap hari

Hari pertama

  • Sarapan pagi: omelet kukus dari satu telur, teh lemah dengan roti;
  • Snek: 2-3 keping cookies galetny dengan keju;
  • Makan tengah hari: 150 gram soba bubur (dalam bentuk siap), zucchini, direbus atau dibakar tanpa rempah dan mentega, 100-150 gram keju kotej dengan kandungan lemak sehingga 9%;
  • Snek: parut, epal manis, atau dibakar di dalam oven;
  • Makan malam: oat di atas air 150-200 gram, salad bitur parut (dengan penambahan lobak rebus).

Hari kedua

  • Sarapan pagi: 200 gram keju kotej dengan teh atau kompos;
  • Snek: salad kacang hijau dan wortel rebus, dibasuh dengan beberapa titisan minyak sayuran;
  • Makan tengah hari: 200 gram daging rebus dengan tomato rebus dalam jus sendiri tanpa minyak, roti 1-2 iris, 150 gram oat omeat pada air;
  • Snek: 250 ml jeli daripada beri / buah yang dibenarkan, dengan jumlah minimum gula;
  • Makan malam: sup sayur-sayuran tanpa daging 300 -400 gram, segelas yogurt rendah lemak atau ryazhenka tanpa pewarna dan pemanis.

Hari ketiga

  • Sarapan pagi: 150 gram bubur nasi dengan susu, 2 keropok;
  • Snek: satu epal bakar dengan keju kotej;
  • Makan tengah hari: 300 ml sup dalam sup ayam dengan daging, sepotong roti, sayur panggang atau rebus;
  • Snek: 2 keping aprikot kering / jeli atau yogurt (150-200 ml);
  • Makan malam: lobak merah dalam jumlah 150 gram, satu potong sederhana untuk pasangan.

Hari keempat

  • Sarapan pagi: sebahagian daripada keju keseronokan kotej atau 2 kek keju tanpa telur dan mentega, teh atau kuah dogrose dengan gula;
  • Snek: 30 gram keju keras;
  • Makan tengah hari: sup dengan sup daging dengan oatmeal atau vermicelli, sepotong roti, pot atau sebahagian daripada daging kukus;
  • Snek: jeli buah 150-200 gram;
  • Makan malam: 150 gram kentang lenyak tanpa minyak, 200 gram ikan kukus, 1-2 batang bunga kembang rebus yang direbus.

Hari kelima

  • Sarapan pagi: potongan kukus, 150 gram pucat, bit rebus, teh;
  • Snek: segelas air tanpa gas, 2 keropok atau cookies galetny;
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, bubur soba 100 gram, 100 gram fillet ayam rebus, roti;
  • Snek: segelas yogurt semulajadi;
  • Makan malam: durar macaroni 200 gram, jumlah yang sama rebus rebus, bit, wortel yang dibalut dengan beberapa tetes minyak zaitun, setengah marshmallow.

Hari keenam

  • Sarapan pagi: labu panggang dengan setengah sudu teh madu, segelas kefir, roti;
  • Snek: 100 gram keju kotej;
  • Makan tengah hari: soufflé beras dan daging ayam yang dibakar di dalam ketuhar, bahagiannya tidak lebih daripada 300 gram, zucchini stim, sup gandum.
  • Snek: pear panggang atau epal / jeli dari buah;
  • Makan malam: oat di atas air 200 gram, 100 gram rebus daging lembu, teh dengan sudu susu, 1 aprikot kering.

Hari ketujuh

  • Sarapan pagi: semolina pada susu - 200 ml, kompot manis dengan roti;
  • Snek: apel santan / curd - 100 gram;
  • Makan tengahari: 200 gram tulen sayur, 1-2 stik ikan stik, segelas yogurt;
  • Snek: jeli atau jeli dari beri, buah - satu gelas;
  • Makan malam: sup ayam dengan kentang dan wortel -250-300 ml, sepotong roti, 1 rebus kukus, teh lemah.

Juga, sayur-sayuran dan daging boleh direndam dalam jus mereka sendiri tanpa menambah minyak, adalah disyorkan untuk menggunakan hidangan sedemikian, tidak lebih awal daripada 1.5 bulan selepas tempoh pemisahan pankreas. Dengan berunding dengan doktor anda, anda boleh memperkenalkan produk baru dan mengembangkan diet dengan hidangan lain yang menarik.

Tergantung pada diet yang seimbang, dengan gabungan protein dan karbohidrat yang lengkap, jangan makan terlalu banyak dan minum air bersih yang bersih dan tidak berkarbonat. Peraturan pemakanan yang mudah seperti ini akan membantu menyokong fungsi pankreas, akan membolehkan penyakit ini tidak terus maju dan akan berfungsi sebagai pencegahan yang baik dan kebiasaan yang baik untuk anggota keluarga yang lain.

  • Artikel Sebelumnya

    Apa yang boleh anda minum alkohol untuk pankreatitis akut: bir dan wain merah?

Barang-Barang Serupa Tentang Pankreatitis

Pencegahan pankreatitis kronik dan akut

Pencegahan pankreatitis adalah sangat penting bukan sahaja bagi orang-orang yang telah didiagnosis dengan penyakit ini, tetapi juga bagi mereka yang berisiko.Pankreatitis adalah penyakit yang agak biasa pada saluran pencernaan.

Oats decoction - sifat perubatan dan kontraindikasi

Oat adalah tumbuhan yang ditanam yang digunakan untuk memakan ternakan dan untuk kegunaan manusia untuk mendapatkan pelbagai unsur jejak.Ciri-ciri perubatan tumbuhan ini diketahui walaupun kepada nenek moyang kami, yang sering menggunakannya untuk melawan pelbagai penyakit dan kehilangan berat badan.

E. coli - apa itu? Jenis, gejala dan rawatan

E. coli - apa itu? Ia adalah E. coli, yang ditemui pada akhir abad ke-19 oleh ahli bakteriologi Jerman Theodor Escherich, yang dinamakan Escherichia coli. Setiap orang mempunyai bakteria ini di dalam usus, dan ia juga berguna apabila kuantiti tidak melebihi kadar yang ditetapkan.