Utama Kuasa

Diet dengan keracunan makanan

Dalam kes makan makanan yang berkualiti rendah atau dimasak dengan gejala keracunan makanan yang merosot atau penyakit bawaan makanan.

Penyakit ini tidak disebabkan oleh mikrob patogen sendiri, yang terdapat dalam produk makanan, tetapi oleh bahan-bahan yang terbentuk semasa aktiviti penting mereka dan menjadi toksik kepada manusia.

Diet dengan keracunan makanan akan membantu dengan cepat mengalahkan penyakit tersebut dan membantu orang itu "kembali beroperasi".

Peraturan asas pemakanan dalam keracunan makanan

Tujuan diet dalam keracunan makanan adalah untuk memastikan keselesaan maksimum saluran pencernaan, yang dicapai dengan shchazhenie kimia, mekanikal dan terma.

Semasa keracunan, cirit-birit dan muntah berlaku, selalunya tidak dapat dikalahkan, maka objektif pemakanan terapeutik adalah:

  • pemulihan keseimbangan elektrolit;
  • mengurangkan dehidrasi dan tindak balas keradangan saluran gastrousus;
  • pecutan proses penyembuhan membran mukus.

Antara lain, adalah perlu untuk mengisi semula tubuh dengan protein, vitamin dan mineral.

Menurut klasifikasi Pevzner, diet untuk keracunan makanan adalah jadual rawatan No. 1a.

Keperluan harian protein, lemak dan karbohidrat:

  • lemak - 80-90g, yang mana sekurang-kurangnya 20% lemak sayuran;
  • protein - 80g, yang mana sehingga 60-70% protein haiwan;
  • karbohidrat - 200g.

Oleh kerana sekatan dalam keracunan makanan nutrien ke had bawah fisiologi norma, diet harian kalori adalah 1900-2000 kalori.

Prinsip asas

Mod kuasa.
Makanan mestilah pecahan, sehingga 6-7 kali sehari. Dalam tiga hari pertama, jumlah makanan adalah 150-200 ml, kemudian secara beransur-ansur meningkat. Makanan lazat dalam bahagian kecil mengurangkan beban membran mukus yang teriritasi di saluran penghadaman, membolehkan makanan diserap, yang agak bermasalah dengan cirit-birit dan muntah-muntah, secara beransur-ansur merangsang nafsu makan dan mengaktifkan saluran pencernaan.

Mod minuman.
Apabila keracunan makanan sangat penting untuk memerhatikan rejim minuman. Anda perlu mengambil sekurang-kurangnya 2 liter cecair setiap hari. Pertama, ia membantu menghilangkan toksin dari badan, dan, kedua, ia mengembalikan jumlah katil vaskular dan menghalang dehidrasi. Pada hari pertama selepas keracunan, lebih baik untuk menolak makan sama sekali, hanya untuk minum. Cecair diambil dalam bahagian-bahagian kecil (50-100 ml) setiap 30 minit, memandangkan banyak minum memaksa muntah. Anda boleh menggunakan air rebus atau mineral tanpa gas, serta serbuk pembungkusan khas ("Hydrolit", "Oralit", "Regidron").

Pemprosesan masakan.
Memandangkan diet itu harus menyediakan pertahanan mekanikal saluran gastrousus, makanan memerlukan kehadiran hidangan rebus atau kukus dalam keadaan lusuh atau mashed. Daging pada skrol mince dua kali. Oleh itu, beban pada perut dan semua organ pencernaan dikurangkan dengan ketara, mereka berfungsi dalam mod ekonomi, dan nutrien lebih baik diserap. Di samping itu, perlu mengunyah makanan dengan teliti.

Mod suhu.
Hidangan dan cecair yang digunakan hendaklah disampaikan dalam bentuk haba (15-50 ° C). Makanan yang terlalu sejuk atau terlalu panas menyebabkan kekejangan refleks daripada perut perut dan esofagus dan menggalakkan muntah. Di samping itu, makanan sejuk atau panas menjengkelkan epitel yang rosak pada saluran pencernaan dan melambatkan pertumbuhan semula.

Garam
Penggunaan garam agak terhad: sehingga 6-8g sehari. Makanan dan minuman terlalu asyik merengsa saluran gastrousus dan mencegah pemulihan membran mukusnya.

Alkohol
Pada masa rawatan, terutamanya pada minggu pertama, apabila diet yang ketat, penggunaan mana-mana minuman beralkohol adalah dilarang. Alkohol mempunyai kesan yang menjengkelkan pada organ pencernaan, mengganggu proses pertumbuhan semula, menimbulkan muntah. Sekiranya keadaan ini tidak diperhatikan, hati dan buah pinggang yang rosak teruk semasa serangan dengan toksin makanan, akan mula berfungsi lebih teruk.

Tempoh pemakanan.
Tempoh pematuhan kepada diet yang ketat adalah kira-kira 4-7 hari. Kembalinya ke diet biasa dijalankan dengan beransur-ansur dan dengan hati-hati: satu atau dua hidangan / produk baru diperkenalkan setiap hari.

Makanan yang Dibenarkan untuk Keracunan Makanan

Diet dengan keracunan makanan, seperti yang dinyatakan di atas, diperluaskan secara beransur-ansur.

Makanan perlu mempunyai jumlah protein yang diperlukan, kebanyakannya berasal dari haiwan, kerana ia diperlukan untuk pembinaan sel-sel baru dan pembaharuan membran mukus saluran pencernaan.

Karbohidrat kompleks juga perlu, tetapi hanya dalam bentuk yang diproses: pengambilan, jeli dari buah-buahan dan buah beri manis. Mereka terlibat dalam pengeluaran glikogen dalam hati, dengan itu meningkatkan fungsi toksinnya yang meneutralkan.

Jangan lupa tentang vitamin. Asid askorbik merangsang pertahanan badan, menguatkan dinding vaskular, memastikan integriti sel epitel mukosa. Vitamin A dan E adalah perlu dalam memerangi radikal bebas yang terbentuk dalam proses keradangan. Vitamin B diperlukan untuk penghadaman normal.

Senarai produk yang diluluskan termasuk:

  • lemah atau sekunder (air pertama selepas meregangkan mendidih) sup daging, ikan dan ayam;
  • sup mucous dari semolina, beras, oat, selepas hari ke-3, anda boleh menambahnya campuran susu-telur, krim atau mentega;
  • daging tanpa lemak dan ayam (tanpa kulit) dalam bentuk yang digulung dan direbus (arnab, daging ayam "putih", daging lembu, daging lembu): bakso, soufflé, potong stim - pada hari 4-5;
  • ikan jenis rendah lemak dalam bentuk soufflé stim;
  • bubur nasi parut, soba, oat;
  • susu bukan lemak, keju kencing parut bukan masam;
  • telur rebus atau omelet stim;
  • mentega dalam kuantiti yang kecil atau minyak sayuran dalam hidangan siap;
  • keropok roti gandum, keropok, biskut;
  • memetik, jeli, jeli, mousses buah-buahan dan buah-buahan yang manis;
  • jus semulajadi dengan gula, dicairkan dengan air 1: 1, teh lemah dengan susu, air berasid lemon, kaldu dogrose, kompos buah-buahan kering, air dill.

Produk Larangan

Senarai makanan yang dilarang adalah besar, anda hanya boleh meyakinkan diri anda bahawa diet tidak boleh diikuti dengan lama.

Semua makanan yang meningkatkan sekresi jus gastrik, pankreas dan duodenum tidak termasuk dalam diet untuk mengurangkan kesan menjengkelkan asid hidroklorik dan enzim pada membran mukus saluran penghadaman.

Anda juga harus meninggalkan semua semulajadi dan, tentu saja, rangsangan sintetik. Penerimaan makanan yang terlalu asin dan pedas, produk yang kaya dengan minyak pati dan asid organik tidak dibenarkan.

Karbohidrat kompleks yang dilarang terkandung dalam serat sayur-sayuran. Mereka meningkatkan beban pada saluran pencernaan, meningkatkan proses penapaian, yang merengsakan membran mukus dan menyebabkan kembung dan kesakitan.

Pada hari-hari pertama pemakanan klinikal selepas keracunan makanan, lemak adalah terhad, kerana badan membelanjakan sejumlah besar tenaga untuk membelahnya, di samping itu, mereka membungkus membran mukus perut dan usus, melambatkan penyerapan nutrien dan meningkatkan kesan dispepsia (muntah, cirit-birit).

Senarai yang dilarang termasuk:

  • roti dan semua pastri;
  • sup kaya dan sup kompleks (sup, okroshka, acar);
  • daging berlemak, ikan dan ayam, serta daging berserabut;
  • apa-apa makanan dalam tin;
  • cendawan dalam apa jua bentuk;
  • semua sayur-sayuran;
  • sosej;
  • makanan segera dan kemudahan makanan;
  • keju, krim masam dan semua produk tenusu;
  • bijirin kasar: barli, barli, jagung;
  • kekacang (kacang hijau dalam tin dengan penjagaan);
  • acar, daging asap, jeruk;
  • cuka, lobak, lada, perasa pedas, mustard;
  • buah masam segar, buah dan sayuran (lobak, lobak, coklat, currants, epal hijau, dan sebagainya);
  • jus pekat, teh kuat, kopi, koko, minuman berkarbonat manis;
  • sos (sos tomato, mayonis).

Keperluan untuk berdiet

Apabila diet keracunan makanan mengambil tempat utama dalam taktik rawatan. Pemakanan perubatan akan membantu mengurangkan kesakitan, melegakan kesan dispepsia, membantu untuk mengelakkan dehidrasi dan penipisan badan, dan juga dengan cepat menghilangkan toksin. Selain itu, diet meningkatkan kesihatan pesakit dan menormalkan fungsi saluran pencernaan.

Akibat tidak mengikuti diet

Sekiranya mengabaikan prinsip pemakanan terapeutik seseorang menghadapi pelbagai komplikasi dari saluran gastrousus. Yang paling "ringan" dan kerap termasuk:

  • gangguan usus dan perut dengan terjadinya kolitis dan gastritis;
  • dysbiosis usus;
  • alahan makanan.

Diagnosis gejala

Ketahui penyakit yang mungkin dan doktor mana yang patut anda pergi.

Diet dengan keracunan

Penerangan pada 16 Ogos 2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 5-10 hari
  • Tarikh: 5-15 hari
  • Kos produk: 1200-1300 Rubles setiap minggu

Peraturan umum

Keracunan makanan (PO) ditakrifkan sebagai "penyakit yang berjangkit / toksik yang disebabkan oleh penggunaan makanan / air berkualiti rendah yang tercemar dengan mikroflora patogenik dan toksinnya, serta produk beracun haiwan / sayur-sayuran atau dengan campuran bahan kimia". Dalam kebanyakan kes, dalam kes-kes keracunan pada orang dewasa dan kanak-kanak, penyakit berlaku secara sporadis (kurang kerap kumpulan) dengan perkembangan gejala klinik gastrik akut, gastroenteritis atau gastroenterocolitis dengan dehidrasi organisma yang berbeza-beza darjah dan mabuk umum.

Keracunan makanan boleh disebabkan oleh beberapa patogenik / oportunistik patogen yang berasal dari virus dan bakteria (streptokokus, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, enterovirus, dan lain-lain).

Gejala utama keracunan makanan:

  • sindrom cirit-birit; cirit-birit yang akut;
  • loya / muntah (ringan / teruk), kurang selera makan;
  • dehidrasi (dehidrasi): ringan, sederhana atau teruk;
  • intoksikasi umum tahap ringan / sederhana - menggigil, sakit kepala, kelesuan, kelemahan;
  • demam (subfebril, demam);
  • sakit perut (kram, tenesmus, perut akut).

Dengan keracunan makanan, permulaan penyakit adalah akut. Tempoh tempoh inkubasi berbeza dari 6 hingga 12 jam (tidak melebihi 24 jam). Dalam sesetengah kes, gejala keracunan muncul lebih lama (sehingga 72 jam) dan dicatat dengan shigellosis, salmonellosis, yersiniosis, colibacillosis, infeksi vibrio. Sebagai peraturan, dalam keracunan makanan ada kaitan yang jelas antara penyakit dan penggunaan produk / hidangan tertentu.

Yang paling berpotensi berbahaya adalah makanan berikut: kuih-muih krim, daging ayam / ikan yang tidak mencukupi, sosej, telur ayam mentah, produk tenusu masam, buah-buahan dan sayuran yang tidak dimakan, makanan laut, cendawan, kentang hijau, air mentah, sayuran dengan nitrat tinggi, serta produk dan makanan lain yang disimpan sebagai melanggar syarat penyimpanan dan penggunaan tertunggak.

Rawatan intoksikasi makanan pada peringkat awal penyakit (lebih kurang 24 jam) bermula dengan mencuci perut sehingga penampilan air basuh bersih dan penerimaan seterusnya dalam 3-4 hari pertama penyakit enterosorbent (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, karbon diaktifkan). Dalam majoriti kes ringan, pesakit tidak memerlukan farmakoterapi lanjutan atau rawatan simptomatik boleh ditetapkan.

Dalam kes yang lebih teruk, rawatan asas diarahkan kepada rehidrasi badan untuk penggantian cecair dan elektrolit yang mencukupi dan cepat. Terapi pemulihan boleh dilakukan secara lisan (dengan dehidrasi yang tidak dinyatakan) dengan mengambil Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolan, dan parenterally, dengan pentadbiran intravena Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Komponen keracunan makanan yang paling penting ialah diet.

Diet selepas keracunan pada orang dewasa

Diet untuk keracunan makanan hendaklah ditujukan kepada:

  • penghapusan dehidrasi dan pemulihan keseimbangan elektrolit;
  • pengurangan keradangan dan pengurangan mukosa gastrointestinal;
  • pengurangan mabuk;
  • normalisasi pencernaan dan pemulihan biocenosis usus semulajadi.

Apabila simptom pertama keracunan muncul, perlu membuat hari puasa dengan penerimaan jumlah minimum makanan dan sejumlah besar cecair dalam bentuk rosehip decoction, dill, althea root, teh herba dengan chamomile, sage, linden, compote buah kering, air masak, teh hijau. Pada masa yang sama, jumlah cecair yang digunakan harus melebihi kehilangan dalam air kencing dan kotoran sehari sebanyak 1.5-2 kali (kira-kira 2.5-3 l / hari).

Semua cecair mesti berada pada suhu bilik. Biasanya, kerana dehidrasi dikompensasi, normalisasi diuretik, pengurangan dahaga, dan peningkatan keadaan umum pesakit. Pengambilan makanan hendaklah dihadkan kepada penggunaan teh manis (sup ayam lemak rendah) dengan serbuk roti putih.

Keesokan harinya, diet boleh termasuk bijirin (beras / oat, dimasak dalam air tanpa minyak, sayuran / sup ayam dengan serbuk roti). Makanan perlu ringan dan dicincang sebanyak mungkin. Pemakanan pecahan, 6-7 kali sehari. Minum banyak air. Dalam dua hari akan datang, diet boleh diperluaskan dengan mengorbankan kentang tumbuk, fillet ikan tanpa lemak dan dada ayam, dikukus atau direbus.

Dilarang menggunakan susu dan produk tenusu, sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, makanan dalam tin, daging asap, sosej, lemak refraktori haiwan, makanan pedas, berlemak, goreng dan sukar dicerna, termasuk barli, bijirin, bubur gandum, gula-gula, juga produk yang mempromosikan perkembangan proses penapaian dalam usus (roti hitam, kubis, mufin, kekacang, buah-buahan manis). Pada 7-10 hari dengan dinamik positif, pesakit secara beransur-ansur dapat kembali ke diet biasa.

Dalam tempoh yang teruk, tidak digalakkan mengambil ubat-ubatan yang menghalang motiliti usus (Imodium, Lopedium) kerana keberkesanannya yang rendah dalam memulihkan keseimbangan elektrolit air dan memperlahankan penghapusan toksin. Dalam tempoh pemulihan, untuk memperbaiki proses pemulihan, disyorkan untuk mengambil probiotik (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) selama 7-10 hari. Penerimaan probiotik dalam tempoh akut terhadap latar belakang sindrom cirit-birit yang ketara adalah tidak praktikal.

Diet untuk kanak-kanak selepas keracunan adalah berdasarkan prinsip yang sama. Bayi hingga setahun yang dicampur / disembuh secara buatan selepas berjeda 5-6 jam boleh diberi sup beras, susu / campuran susu yang disesuaikan. Jumlah makanan yang diambil dalam 3-4 hari pertama dikurangkan sebanyak 15-20%. Jumlah pemakanan yang hilang dengan norma fisiologi digantikan dengan cecair (disukai dengan penyelesaian khusus - Glucosolan, Regidron). Lain-lain jenis makanan pelengkap (bubur beras / buckwheat 5-10%, bubur sayuran, kuning telur, jeli buah) diperkenalkan secara beransur-ansur, bermula dari hari ketiga. Kemudian, ransum diperluas dengan daging curd, daging cincang dan makanan pelengkap lainnya.

Apabila keracunan pada kanak-kanak yang lebih tua pada hari pertama memberi makan kepada anak itu hanya boleh dilakukan atas permintaannya. Anda tidak boleh memaksa makan. Hari pertama keracunan, adalah wajar untuk membuat pemunggahan, memberikan anak kefir 150-200 ml setiap 3-3.5 jam. Adalah disyorkan untuk memberikan kepada anak Smasok enterosorbent. Untuk meringankan keadaan umum jika berlaku muntah yang teruk, penggantungan Motilium boleh diberikan.

Pada hari ke-2, bubur nasi di atas air, sup mentah ringan, keropok, kefir, kentang tumbuk tanpa mentega dan susu, epal yang dipanggang dimasukkan dalam diet anak. Ia adalah perlu untuk memberi makan kepada kanak-kanak dalam bahagian kecil 7-8 kali sehari. Dari 3-4 hari selepas keracunan makanan, diet itu diperluaskan oleh telur ayam, keju kencing parut, ikan tanpa lemak, daging pemakanan, sayur-sayuran rebus, soba, mentega. Pada masa yang sama, bijirin dan sayur-sayuran, ikan dan daging perlu direbus dan digosok dengan baik. Dilarang menggunakan produk yang meningkatkan peristaltik dan mengandungi serat kasar - semua jenis kubis, roti rai, kekacang, timun, pasta, lobak, bit, buah segar.

Adalah penting untuk mencegah dehidrasi badan kanak-kanak. Untuk itu, perlu diberi minuman yang banyak pada suhu bilik dalam bentuk teh herba dengan bijak, chamomile, air rebus, sup, rosehip, kompos buah kering, air mineral bukan berkarbonat. Jumlah cecair bebas yang diperlukan untuk kanak-kanak sehingga tiga tahun ditentukan dari nisbah 100 ml cecair selepas setiap episod cirit-birit / muntah; untuk kanak-kanak yang lebih tua, jumlah ini meningkat kepada 150-200 ml. Cecair perlu diambil dalam sips kecil, dalam jumlah kecil (50-100 ml) dalam 5-10 minit.

Jika dehidrasi masih tidak menghalang kanak-kanak, adalah penting untuk menambah jumlah air dan garam yang hilang dengan penyelesaian garam - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Bermula dari 7-8 hari dengan trend positif, pemakanan kanak-kanak berkembang. Roti termasuk sup dengan kuah dicairkan dengan air, potong stim, bebola daging, ikan rebus, bijirin dengan susu, telur, biskut kering, keju cottage, epal tanpa gula segar, dan produk susu masam. Pembatasan ini terpakai untuk karbohidrat mudah dicerna dalam bentuk gula, kek, gula-gula, kek, ais krim, buruk dan sukar dicerna dan makanan yang boleh diasumsikan (daging merah lemak, kubis, kekacang, makanan dalam tin, sosej, daging unggas air).

Diet selepas keracunan kanak-kanak tidak boleh dibatalkan dengan segera selepas pembedahan najis, tetapi teruskan sekurang-kurangnya selama 2-3 minggu, kerana sistem pencernaan yang lemah pada kanak-kanak tidak dapat memulihkan fungsinya dengan cepat. Bagi kanak-kanak ini, anda perlu memberi makan makanan sederhana, menggunakan resipi dan kaedah memasak makanan untuk penyediaan hidangan pemakanan dengan pengecualian makanan yang agresif. Makanan diet selepas keracunan makanan mesti dibatalkan secara beransur-ansur, memindahkan kanak-kanak itu kepada diet biasa, sepadan dengan usianya.

Petunjuk

Keracunan makanan pada orang dewasa dan kanak-kanak.

Produk yang Dibenarkan

Diet untuk keracunan makanan akut menyediakan kemasukan dalam diet:

  • sup lendir dari beras, oat dan semolina pada air atau kaldu sayur / ayam;
  • ayam tanpa lemak tanpa daging, arnab dalam bentuk mangkuk stim, daging cincang, bebola daging;
  • rendah lemak ikan putih rebus;
  • keropok putih, keropok, cookies galetny;
  • telur rebus / omelet kukus;
  • bubur tulen yang dibuat dari nasi, oat, ubat soba;
  • parut rendah lemak, produk tenusu;
  • mentega sebagai aditif dalam makanan siap;
  • jeli, kompot dari buah-buahan kering, jeli;
  • jus buah segar yang dicincang dicairkan dengan air, teh hijau, air dill, kaldu rosehip, teh herba dengan chamomile, thyme, bijaksana, air mineral bukan berkarbonat.

Mempunyai diet selepas keracunan makanan

Diet selepas keracunan makanan adalah komponen penting dalam strategi rawatan keseluruhan. Diet yang betul membantu untuk mewujudkan keadaan yang baik untuk menghapuskan gangguan penghadaman.

Pemakanan selepas keracunan pada orang dewasa dan kanak-kanak adalah berdasarkan prinsip umum, tetapi terdapat beberapa nuansa yang berkaitan dengan perbezaan umur. Sekiranya seseorang hanya menghiraukan sakit perut, mual dan muntah, ini bermakna bahawa diet harus sepadan dengan diet terapeutik untuk gastritis akut.

PENTING UNTUK MENGETAHUI! Perubahan warna kotoran, cirit-birit atau cirit-birit menunjukkan kehadiran di dalam badan. Baca lebih lanjut >>

Sekiranya anda mempunyai muntah yang kerap, anda harus melangkau satu atau dua kali makan, tetapi jumlah ini perlu diberi pampasan dengan penyelesaian rehidrasi - Regidron boleh digunakan, yang dijual di farmasi dalam bentuk serbuk. Jadikannya sendiri - 1 sudu besar. l garam dan 1 sudu kecil. gula per 1 liter air. Minum penyelesaian yang perlu diambil dalam sips kecil.

Pada hari kedua, disyorkan untuk menggunakan teh tanpa gula, kuah pinggang rose, chamomile dan wort St. John (1 sudu besar bahan mentah setiap cawan air mendidih). Tetapi semua orang hanya minum selepas mencuci perut. Ia disyorkan untuk muntah yang teruk dan cirit-birit.

Bermula dari hari kedua, anda secara beransur-ansur boleh meluaskan diet dan membawanya selaras dengan norma umur. Perlu berpegang pada diet selama seminggu.

Diet harus diarahkan kepada peredaran maksimum perut. Semua hidangan dihidangkan hangat, tetapi tidak panas atau sejuk. Mereka dikukus, direbus, selepas 2 minggu anda boleh membakar makanan tanpa kerak. Kami mencadangkan makanan cecair atau separuh cecair, hanya pada akhir minggu - hanya dicincang. Selepas 14 hari, anda boleh menghidangkan hidangan yang dimasak dalam satu bahagian.

Untuk cirit-birit yang teruk, jus cornel, pir, blueberry atau buah delima ditetapkan (tanpa ketiadaan gastritis). Selalunya selepas hari pertama perut mengganggu, reaksi badan berubah, dan sembelit berlaku. Dalam kes ini, jus lobak merah adalah disyorkan. Anda boleh makan sayur halus untuk makanan bayi.

Produk yang dibenarkan dengan terapi diet ini:

  • daging tanpa lemak (arnab, daging lembu, ayam);
  • telur, tetapi tidak lebih daripada 3-4 keping sehari dalam bentuk omelet protein;
  • susu rendah lemak, keju kotej sebagai soufflé stim;
  • beras, semolina, bubur soba, oat;
  • sayuran dalam bentuk puri homogenisasi;
  • dari gula-gula - susu jeli, ciuman.

Selepas keracunan anda tidak boleh makan:

  • daging berlemak dan ikan, asap, produk separuh siap;
  • pasta, kekacang, bijirin dari bijirin, barley mutiara dan barley;
  • daging yang kuat, ikan, kuah cendawan;
  • sayur-sayuran, buah-buahan dan beri dalam mentah.

Jangan minum kopi, koko, teh yang kuat, minuman berkarbonat. Susu terlarang seperti mayonis atau saus tomat dilarang. Patties wap boleh dihidangkan dengan sos krim (ia disediakan dengan sedikit tambahan herba segar).

Tidak sekali-kali tidak boleh makan makanan yang merengsakan mukosa gastrik, meningkatkan motilitas usus, atau memulakan proses penapaian:

  • sos;
  • roti hitam;
  • kubis;
  • lobak;
  • timun;
  • jus segar, termasuk sitrus.

Dari hari ke-2-3 selepas keracunan, anda secara beransur-ansur boleh mengembangkan menu - menyediakan sup lendir. Sehari kemudian, daging souffle atau potong stim akan ditambah kepada diet. Menu contoh untuk hari itu:

Bubur soba pudar atau stim omelette, teh lemah tanpa gula

Roti Putih Kering, Kissel

Sup beras nasi, pengukus daging rendah lemak

Kentang atau lobak merah

Anda boleh memasak sup nasi berlendir - rebus selama kira-kira sejam untuk ini, kemudian penapis melalui penapis, tambah susu atau mentega. Dalam sup adalah dibenarkan untuk meletakkan beberapa sayur-sayuran segar (dill). Begitu juga masak sup gandum dan gulung yang digulung. Dari bijirin ini dan bijirin bebas tenusu.

Resipi Sup Hercules:

  1. 1. Tuangkan bijirin ke dalam air mendidih.
  2. 2. Tunggu untuk mendidih.
  3. 3. Masak ke atas api yang rendah selama sekurang-kurangnya 60 minit, sehingga serpihan rebus.
  4. 4. Strain.
  5. 5. Bawa ke mendidih lagi dan keluarkan dari haba.

Juga menyediakan campuran susu telur berdasarkan susu rendah lemak panas dan 1 kuning telur. Ia ditambah kepada sup yang dihasilkan, letakkan garam (jumlahnya pada masa pematuhan dengan batas pemakanan), membenarkan sekeping kecil mentega. Semua bahan bercampur-campur dengan sempurna.

Ia tidak disyorkan untuk memaksa kanak-kanak makan, ia hanya akan mencetuskan serangan muntah. Anda boleh menawarkan teh, keropok gandum. Jumlah pengambilan makanan disyorkan untuk diberi pampasan dengan cecair. Hari selepas keracunan, anda boleh mengembangkan diet dengan ketara.

Semua hidangan dihidangkan dalam bentuk cecair atau semi-cecair, bijirin sangat direbus lembut dan disapu, seperti sayur-sayuran, untuk memastikan peredaran maksimum perut. Jumlah makanan yang biasanya dimakan kanak-kanak setiap hari dibahagikan kepada 5-7 majlis supaya selang antara mereka tidak melebihi 2.5 jam. Bahagian kurang tepat pada siang hari, supaya kejatuhan terbesar pada waktu pagi, dan minimum - pada waktu petang. Ini akan menghapuskan beban yang berlebihan dari perut dan memulihkan fungsinya.

Satu ciri makanan bayi selepas keracunan adalah bahawa ia bergantung kepada usia. Susu boleh diberikan kepada anak-anak muda, kerana jumlah protein haiwan dalam diet mesti memenuhi standard umur. Seorang kanak-kanak di bawah umur 1 tahun memerlukannya.

Protein susu mempunyai kesan lipotropik, yang membolehkan untuk memperbaiki fungsi hati, yang berkurang disebabkan keracunan badan. Jika bayi masih mendapat formula atau susu ibu, produk ini tidak boleh ditinggalkan.

Jika bayi telah mula memperkenalkan makanan pelengkap, maka bubur boleh dimasak dalam susu separuh dengan air. Pilihan terbaik adalah soba atau nasi. Manna boleh diberikan selepas 2 minggu.

Sebulan selepas keracunan, ia dibenarkan menambah sedikit keju kotej kanak-kanak, yang direka khas untuk memenuhi keperluan badan kanak-kanak. Puree sayur boleh diberi lebih awal. Telur disuntik dalam kuning telur rebus dalam sup sayur-sayuran. Suapan daging hanya diberikan selepas 2 minggu.

Kanak-kanak yang lebih tua dari satu tahun selepas keracunan diberi makan sama seperti orang dewasa. Sesetengah doktor mengesyorkan pada usia yang lebih muda untuk mengaturkan pemunggahan produk susu yang ditapai dalam beberapa hari pertama. Walau bagaimanapun, anda perlu mematuhi dos - tidak lebih daripada 1/2 cawan yogurt setiap 3-3.5 jam. Kemudian secara beransur-ansur bergerak ke menu dewasa.

Dalam beberapa hari pertama selepas keracunan, jumlah lemak diet dikurangkan sebanyak 10-20% (bubur direbus dalam air dan tanpa minyak tambahan). Kemudian secara beransur-ansur lemak kembali ke diet. Karbohidrat diberikan dalam kuantiti terhad - gula-gula dan pastri manis adalah dilarang.

Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan ketika meracuni orang dewasa: prinsip diet

Keracunan boleh berlaku apabila menggunakan makanan yang berkualiti rendah, alkohol, pelbagai bahan kimia, serta penembusan mikroorganisma patogen dalam saluran penghadaman. Keadaan ini disertai oleh gejala-gejala ciri: muntah, cirit-birit, mabuk dan hipertermia. Harus diingat bahawa untuk mendapatkan pulih, perlu mengikuti diet terapeutik.

Garis panduan pemakanan umum

Pemakanan keracunan makanan pada orang dewasa adalah bertujuan untuk:

  • Pemulihan keseimbangan garam air di dalam badan;
  • Pembuangan keradangan membran mukus perut dan usus;
  • Pecutan penyembuhan membran mukus;
  • Penghapusan tanda-tanda dan kesan dehidrasi;
  • Memuaskan keperluan nutrien badan.

Untuk mempermudah organisme dewasa untuk menghadapi proses patologi dan akibatnya, perlu mematuhi beberapa cadangan diet penting:

  • Mematuhi rejim minuman. Apabila keracunan badan dengan muntah-muntah dan cirit-birit kehilangan sejumlah besar cecair, yang membawa kepada pembangunan dehidrasi. Jika ia tidak dikeluarkan dalam masa, maka komplikasi serius boleh berlaku. Ia perlu menggunakan 2 liter dan lebih banyak cecair: penyelesaian air dan asin (Oralit, Regidron). Anda perlu minum dalam sosej kecil, anda harus minum tidak lebih daripada 50 mililiter supaya tidak mencetuskan serangan muntah baru;
  • Kuasa pecahan. Makan makanan mestilah dalam kuantiti yang kecil, tetapi sering. Jumlah makanan sekurang-kurangnya 6 kali sehari. Pada hari pertama, kelaparan disyorkan, untuk 3-4 hari bahagian itu harus 100-150 gram. Secara beransur-ansur, jumlah bahagian meningkat kepada biasa;
  • Tempoh pematuhan kepada pemakanan dewasa bergantung pada keparahan keracunan. Sekurang-kurangnya, makanan terapeutik perlu dimakan dalam masa 1 minggu;
  • Makanan harus bersifat mekanikal dan termal. Hari pertama makanan perlu dibersihkan, mukosa. Suhu makanan dan minuman perlu selesa (dari 20 hingga 45 darjah), jika tidak terdapat kebarangkalian tinggi untuk meneruskan muntah;
  • Ia tidak termasuk penggunaan makanan dan minuman yang merengsakan perut dan usus (produk pedas, asin, goreng, lemak, manis, dalam tin, salai dan separuh siap). Tidak boleh minum alkohol;
  • Mengehadkan pengambilan garam, kerana ia mempunyai kesan menjengkelkan pada saluran gastrousus.

Apabila mengikuti diet, orang dewasa perlu memantau dengan teliti kualiti produk yang digunakan. Memperpanjang diet perlu beransur-ansur, selepas berunding dengan doktor anda. Walau bagaimanapun, untuk sekian lama, beberapa sekatan tetap relevan.

Apa yang perlu dimakan dan diminum dalam kes keracunan

Harus diingat bahawa hari pertama dalam hal keracunan, anda mesti benar-benar berputus asa makan. Dalam tempoh ini, pesakit tidak mempunyai selera makan, yang merupakan mekanisme perlindungan sistem pencernaan. Hari pertama kelaparan ditugaskan, anda hanya boleh minum minuman berikut:

  • Air tulen atau air mineral tanpa gas;
  • Penyelesaian garam;
  • Teh miskin.

Sebaik sahaja doktor membenarkan anda makan makanan, anda mesti ingat dan mengambil kira senarai makanan, hidangan dan minuman yang dibenarkan:

  • Kissel;
  • Kompot;
  • Teh lemah;
  • Sapu Dogrose;
  • Merebus beras;
  • Rusks, tetapi tidak goreng. Roti hendaklah dikeringkan di udara terbuka. Anda juga boleh makan roti semalam dan biskut kering (tetapi tidak pada hari pertama penyakit);
  • Sup mentega pada sup daging tanpa lemak. Lebih-lebih lagi, sup harus sekunder. Iaitu, selepas air mendidih dengan daging, air pertama dicurahkan dan air bersih dicurahkan ke dalam kuali. Pada sup ini dan masak makanan. Dalam berikut, anda boleh menambah bijirin;
  • Bubur di atas air. Keutamaan diberikan kepada manna, soba, oat dan beras. Bubur mestilah homogen dan tulen;
  • Patties dan bakso wap dibuat daripada jenis daging yang lembut (dada ayam, ayam belanda, daging lembu). Pemadat mesti dipintal dua kali sehingga potong lembut. Daging boleh dimakan tidak lebih awal daripada hari kelima penyakit ini;
  • Omelet, kukus dan rebus telur rebus yang keras.

Penggunaan makanan yang kaya dengan lemak dan karbohidrat adalah terhad, tetapi makanan protein mestilah dalam jumlah yang mencukupi.

Sampel menu untuk keracunan

Pada hari-hari awal penyakit menu tidak dibezakan oleh kepelbagaiannya. Dalam kes ini, dari 2 hingga 4 hari adalah disyorkan untuk digunakan:

  • Kissels;
  • Merebus beras;
  • Crackers;
  • Kompaun buah kering;
  • Bubur nasi cair di atas air, disapu.

Bermula dari hari ke-5 dan untuk 7 hari akan datang adalah disyorkan untuk mematuhi menu berikut:

Ciri-ciri diet sekiranya keracunan pada orang dewasa dan kanak-kanak

Diet untuk keracunan adalah komponen penting dalam rawatan yang berkesan dan pantas. Ia membantu memulihkan badan, memperbaiki sistem pencernaan. Artikel ini menerangkan cara makan selepas keracunan, apa yang boleh anda makan dan apa yang dilarang keras untuk digunakan, bagaimana membuat menu makanan yang betul.

Mengapa anda memerlukan diet?

Diet selepas keracunan diperlukan untuk pemulihan lengkap dan bagi pencegahan komplikasi penyakit. Ia membantu untuk mengembalikan pelanggaran berikut di dalam badan.

  • Keradangan mukosa gastrik. Yang pertama mengalami keracunan adalah organ ini. Makanan yang buruk atau makanan beracun menyebabkan keradangan dindingnya.
  • Pelanggaran elektrolit, kekurangan protein, kegagalan pH darah. Bersama-sama dengan muntah-muntah dan cirit-birit, tubuh kehilangan sejumlah besar protein dan mikroelemen. Kuasa terpilih yang betul menghapuskan masalah ini.
  • Kegagalan pankreas. Pankreatitis kronik selalunya berkembang pada kanak-kanak dengan keracunan. Pankreas adalah organ utama yang terlibat dalam pencernaan. Ia menghasilkan kebanyakan enzim yang mencerna makanan.
  • Kerosakan hati. Sebagai contoh, diet dengan keracunan alkohol membolehkan organ ini berehat, kerana melalui semua alkohol yang dilalui dan dinetralkan. Organ ini terdedah terutamanya oleh keracunan dengan cendawan dan racun.
  • Kegagalan buah pinggang. Mereka mengalami dehidrasi. Kebanyakan toksin dan racun diekskresikan oleh buah pinggang. Sekiranya keracunan oleh cendawan, pengganti alkohol, bahan kimia, kegagalan buah pinggang boleh berkembang.
  • Ketoksikan tubuh dengan alkohol. Diet selepas keracunan alkohol membantu meneutralkan alkohol dan membersihkan tubuhnya.

Kaedah pemakanan dalam hal keracunan

Sekiranya anda mengikut diet selepas keracunan makanan, anda harus mengikuti peraturan penerimaan, pemilihan dan memasak. Berikut adalah cadangan untuk membantu anda pulih lebih cepat dari penyakit:

  • Makan sedikit dan kerap. Saiz bahagian tidak boleh melebihi saiz penumbuk anda. Cuti antara makanan adalah 2-3 jam. Regimen diet ini selepas keracunan makanan mengatur motilitas perut, usus, meningkatkan fungsi pankreas dan hati.
  • Diet untuk keracunan makanan pada orang dewasa menunjukkan berhenti merokok dan minum alkohol yang lengkap. Juga pada masa yang anda perlukan untuk melupakan kopi dan teh yang kuat. Sekiranya anda tidak boleh berhenti merokok, cuba lakukannya secepat yang mungkin, dan selepas makan juga.
  • Masak makanan dalam ketuhar dandang, ketuhar, atau mendidihnya. Dari goreng, salai perlu ditinggalkan.
  • Jangan gunakan makanan dalam tin atau produk separuh siap.
  • Makan sahaja makanan buatan sendiri. Sekiranya keracunan dan cirit-birit, tidak disyorkan untuk membeli makanan siap sedia di pasaraya atau kafe. Tubuh yang lemah sangat terdedah kepada jangkitan, dan terdapat risiko keracunan semula.
  • Beli makanan hanya di pasar rasmi dan pasar raya. Elakkan memperolehnya di pasaran semula jadi dan dengan tangan anda.
  • Apabila membeli produk, berhati-hati menyemak tarikh pengeluaran mereka, periksa integriti pakej tersebut. Semak daging untuk bau. Semasa tempoh diet, makanan perlu selamat untuk pesakit.
  • Apabila masak, jangan tambah rempah, daun bay, cuka. Untuk meningkatkan rasa produk, ia dibenarkan menambah sedikit garam atau mempermanisnya.

Ingatlah bahawa mustahil untuk merawat keracunan diri. Doktor akan menulis menu selepas keracunan, memberi nasihat apa yang boleh anda makan dan apa yang tidak. Semua cadangan doktor hendaklah diikuti dengan teliti.

Apa yang anda boleh makan pada hari pertama keracunan

Menurut protokol WHO yang baru, puasa dilarang sekiranya berlaku keracunan. Harus dimulakan seawal hari pertama penyakit ini. Makanan yang dipilih dengan betul membantu memulakan kerja seluruh sistem pencernaan, merangsang motilitas usus. Pesakit boleh mula makan tanpa ketiadaan muntah dan loya.

Pada hari ini, anda tidak boleh makan hanya dalam hal perkembangan pendarahan gastrointestinal atau dalam hal keracunan oleh asid dan alkali.

Diet untuk keracunan makanan pada kanak-kanak dan orang dewasa pada hari pertama terdiri daripada:

  • beras rebus atau oat. Nasi harus dimasak konsistensi mukus. Semua tadahan masak di dalam air, tanpa minyak, garam dan gula;
  • kue kurus galetny tanpa rasa dan wangian;
  • roti putih kering.

Selepas keracunan, anda boleh minum air mineral bukan alkali alkali, teh hitam manis.

Ingat bahawa pada hari pertama ia dilarang untuk menambah limau kepada teh. Ia akan meningkatkan keasidan jus gastrik dan akan mengganggu membran mukus.

Apa yang anda boleh makan sekiranya berlaku keracunan

Diet selepas keracunan mengembang dari hari kedua. Ia harus diikuti selama 10-14 hari. Berikut adalah senarai makanan dan hidangan yang boleh anda makan sekiranya keracunan dan cirit-birit.

  • Epal yang dipanggang - hidangan pemakanan. Apabila segar, buah-buahan ini tidak mengesyorkan makan dengan keracunan dan cirit-birit. Epal yang dipanggang atau rebus meningkatkan fungsi usus dan membekalkan badan dengan serat dan vitamin.
  • Sup ayam adalah salah satu hidangan terbaik untuk keracunan. Ia membantu untuk mengimbangi kehilangan protein dan unsur surih dalam badan, memulihkan membran mukus perut dan usus. Anda perlu memasaknya mengikut resipi khas: masak pada fillet ayam, longkang air pertama selepas mendidih, jangan tambah lada dan rempah. Daging dari sup adalah lebih baik untuk makan secara berasingan, semasa makan yang lain. Kacau boleh dimakan dengan roti putih kering.
  • Daging rendah lemak ayam, ayam belanda, ikan laut. Ia perlu dimakan sekali sehari, untuk makan tengah hari atau teh petang. Pemakanan tidak memberi nasihat untuk menggunakannya sebelum tidur. Makanan protein dicerna paling lama.
  • Oat, soba dan bubur nasi. Anda perlu memasaknya dalam air kosong. Selepas seminggu anda boleh makan pasta.
  • Telur rebus atau omelette stim. Pada siang hari, anda boleh makan tidak lebih dari dua telur ayam atau empat puyuh.
  • Roti putih kering, keropok, biskut. Jangan beli keropok kedai, lebih baik memasaknya sendiri, roti kering di dalam ketuhar atau microwave.
  • Pisang adalah satu-satunya buah segar yang boleh dimakan jika diracun.
  • Sayur rebus atau direbus (wortel, zucchini, kentang).
  • Anda boleh minum komplot manis, rebus mawar liar dan wort St. John, teh hitam atau hijau yang lemah, air mineral alkali.

Sila ambil perhatian bahawa hanya minyak sayuran yang boleh digunakan untuk memasak. Lemak haiwan harus dibuang semasa diet.

Apa yang dilarang makan semasa diet

Makanan selepas keracunan harus selamat dan seimbang. Semasa diet perlu ditinggalkan produk yang tidak baik untuk sistem makanan dan boleh menjadi berbahaya bagi orang yang diracuni.

Senarai makanan dan hidangan yang dilarang:

  • daging berlemak atau ikan;
  • semua jenis kalengan dan asali;
  • kopi, koko;
  • coklat, marmalade, marshmallow;
  • produk tepung;
  • produk tenusu;
  • buah-buahan segar dan sayur-sayuran (kecuali pisang);
  • kekacang (kacang, kacang, kacang, kacang, asparagus);
  • semua jenis kubis;
  • cendawan;
  • produk separuh siap;
  • cip, keropok asin, makanan ringan, popcorn, tongkat jagung;
  • jus segar dan menyimpan;
  • minuman berkarbonat;
  • sos (mustard, mayonis, sos tomato);
  • semua jenis rempah (makanan hanya boleh sedikit masin atau manis);
  • mentega, lemak babi;
  • kacang, biji bunga matahari.

Menu contoh

Doktor akan memberitahu anda peraturan diet. Anda perlu membuat menu yang betul selepas keracunan. Makanan pesakit perlu diubah dan tidak diulang dari hari ke hari.

Untuk kemudahan anda, kami telah menyusun menu teladan yang boleh anda menavigasi dengan diet berikut keracunan makanan. Ia sesuai untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa.

Diet selepas keracunan

Selepas keracunan makanan, penting untuk memulihkan keupayaan kerja saluran pencernaan, membersihkan badan dan mengeluarkan toksin berbahaya. Untuk melakukan ini lebih cepat dan cekap, anda perlu mematuhi diet khas yang akan membantu menstabilkan keseimbangan garam air dan memberi kesan positif kepada mukosa gastrik.

Ciri Kuasa

Pada hari-hari pertama selepas keracunan, adalah penting untuk makan cecair, bubur susu, bubur susu, berserabut lebih baik untuk dikecualikan, dan tidak dianjurkan untuk menggigit epal, pear, lebih baik untuk membuat bubur mereka, dan jika anda benar-benar mahu keropok, anda perlu menyerap mereka sebelum makan dalam cecair.

Ia perlu mengelakkan perut dan perut yang berlebihan, makanan harus dimakan dalam bahagian kecil, untuk tidak menyertakan minuman berkarbonat, susu, kekacang, kubis, jagung, dan produk ragi.

Diet selepas keracunan makanan harus memasukkan bubur nasi asin di dalam air, kerana bijirin ini dengan sempurna menghilangkan toksin dan bahan berbahaya. Untuk tujuan yang sama, bubur oat dan buckwheat adalah sempurna.

Semua hidangan haruslah hangat, tanpa persekitaran yang agresif, ringan dan masam. Pastikan - banyak minuman, teh herba hangat, decoctions. Dilarang minum kopi, teh kuat, dan alkohol.

Pakar-pakar perubatan luar bercakap dengan baik tentang pisang, buah-buahan mengandungi jumlah kalium yang tinggi, yang diperlukan untuk badan semasa tempoh mabuk. Berikut ialah senarai produk berikut yang diperlukan seseorang pada hari pertama selepas keracunan:

  • beras dan oat;
  • keropok gandum;
  • pisang dan epal;
  • teh hijau;
  • pengambilan buah kering;
  • sayuran rebus atau dibakar;
  • ikan cincang dalam bentuk potong stim;
  • sup puree.

Dan sekarang saya ingin menamakan produk-produk yang dilarang sama sekali semasa tempoh keracunan. Ini adalah hidangan masin, masam, tin, pedas, pastri, kuih-muih, produk separuh siap, mentega, sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, produk tenusu kandungan lemak tinggi dalam bentuk mentah, produk ragi, minuman beralkohol dan berkarbonat.

Contoh menu diet selepas keracunan makanan pada orang dewasa

Hari pertama
Pada waktu pagi, minum merebus pinggul.
Semasa makan tengah hari, makan sup sayuran dengan crouton buatan sendiri direndam dalam cecair.
Untuk makan malam - 100 gram oat tanpa gula.

Hari kedua
Sarapan pagi - sup sayur-sayuran dengan nasi putih, 2 keping roti semalam.
Makan tengahari - kentang lecek dan fillet ikan kukus rendah lemak.
Makan malam - kompos buah-buahan kering dan keropok buatan sendiri.

Pada hari ketiga pemulihan, anda boleh gunakan untuk sarapan pagi - sup ayam dengan kentang, untuk makan tengah hari - bebola daging wap dengan daging ayam, dan untuk petang - keropok dengan teh hijau pudina.

Menu seperti itu boleh diikuti sehingga mukosa perut sepenuhnya dipulihkan, maka perlu untuk secara beransur-ansur memperkenalkan hidangan biasa dari diet, menonton kesejahteraan anda.

Apa diet selepas keracunan perlu dilakukan pada kanak-kanak?

Apabila tanda-tanda awal keracunan muncul, kanak-kanak perlu diberikan air suam panas, jika terdapat selera makan, maka anak itu harus diberi makan dalam setiap 2 jam setiap hari, hidangan harus dicipta dari bahan-bahan yang boleh diterima. Dilarang selama tempoh ini, menyimpan jus dan kuih-muih lain.

Perhatian: adalah mustahil untuk memaksa bayi makan, perkara utama adalah untuk memberikan banyak cecair supaya bahan-bahan berbahaya dapat dikeluarkan secara berkesan dari tubuh. Dua hari pertama adalah lebih baik untuk kanak-kanak tinggal di rumah, berjalan untuk masa yang singkat, untuk berehat lebih.

Sekiranya berlaku keracunan pada bayi dan wanita hamil, perlu segera menelefon ambulans untuk mencegah keracunan dalam badan dan fungsi otot dalaman yang merosot.

Diet selepas keracunan - resipi dari tukang

Yang pertama adalah crouton roti mereka, mereka dibuat sangat sederhana: roti dipotong menjadi jalur, dikeringkan dalam gelombang mikro atau oven, disajikan di atas meja.

Kompaun buah kering - tuangkan 2 sudu besar. l mentah 5 cawan air, masak sehingga mendidih, tambah sesudu madu dan rebus selama setengah jam dengan api yang rendah.

Bubur beras - masak mengikut piawaian yang diterima umum, perkara utama adalah untuk tidak menambah garam dan perisa lain. Makan dalam bahagian kecil, 5-6 kali sehari.

Bagaimana untuk mengelakkan keracunan makanan?

  1. Ketat mematuhi hayat produk.
  2. Menjaga kebersihan.
  3. Produk mentah perlu diletakkan secara berasingan daripada yang diproses.
  4. Produk berbahaya yang tertakluk kepada rawatan haba menyeluruh.
  5. Simpan makanan pada suhu yang rendah.
  6. Air mesti disucikan dan berkualiti tinggi.
  7. Makanan yang hilang perlu segera dibuang dari peti sejuk.

Peraturan-peraturan mudah ini akan membantu anda untuk menjadi sihat, untuk melindungi keluarga anda daripada akibat keracunan makanan yang tidak menyenangkan.

Diet selepas keracunan makanan

Pemakanan yang betul adalah salah satu kaedah terapi penting untuk pelbagai penyakit sistem pencernaan. Pemakanan dalam kes keracunan akan membantu untuk pulih dengan cepat, untuk mengelakkan perkembangan komplikasi, sangat penting untuk mengekalkan diet untuk kanak-kanak dan orang tua.

Apabila keracunan adalah penting untuk makan makanan yang sihat di bahagian kecil.

Cadangan dan ciri rawatan utama

Keracunan makanan berkembang setelah memakan produk makanan yang berkualiti rendah, minuman beralkohol, dan gejala negatif timbul dari pengumpulan dalam tubuh sejumlah besar sisa toksik yang dihasilkan semasa pertumbuhan dan pembiakan mikroorganisma patogenik.

Prinsip pemakanan:

  1. Dalam catuan harian, jumlah karbohidrat adalah 200 g, 80 g protein, 70% harus protein haiwan, dan 85 g lemak.
  2. Untuk makan makanan perlu pecahan - setiap 2-2.5 jam, jisim bahagian itu hendaklah kira-kira 100 g.
  3. Minum rejimen - anda perlu minum sekurang-kurangnya 2.5 liter cecair sehari, yang akan membantu membersihkan badan dari sisa toksik dan mencegah dehidrasi. Minum air alkali mineral tanpa gas, decoctions dan infusions perubatan memerlukan 70-80 ml setiap setengah jam, supaya tidak menimbulkan muntah.
  4. Semua makanan perlu direbus, dimasak dalam dandang yang double, selepas memasak, makanan harus digosok, dibersihkan, daging harus dipintal dua kali.
  5. Ia perlu makan secara perlahan-lahan, mengunyah dengan berhati-hati, semasa makan di sana tidak boleh menjadi gangguan - TV, buku, perbualan.
  6. Semua makanan dan minuman sepatutnya mempunyai suhu yang selesa - 18-55 darjah.
  7. Kurangkan pengambilan garam - makanan masin menjengkelkan membran mukus sistem pencernaan.
  8. Ia dilarang keras untuk meminum alkohol, jika tidak, buah pinggang dan hati, yang mengalami banyak keracunan, akan menjadi lebih teruk.
  9. Tempoh pemakanan adalah 1.5-3 minggu, bergantung kepada keparahan keracunan. Kembali ke diet yang biasa harus beransur-ansur, anda boleh memasukkan dalam menu hanya satu hidangan baru setiap hari.

Untuk membersihkan badan racun, anda perlu minum sekurang-kurangnya 2.5 liter air setiap hari

Selepas keracunan dengan makanan yang berkualiti rendah atau alkohol, anda mesti mengikut diet 1a, 4. Pengambilan kalori harian adalah 1900-2000 kcal.

Apa yang anda boleh makan sekiranya berlaku keracunan

Selepas keracunan yang teruk, anda hanya boleh menggunakan makanan diet dengan kandungan protein haiwan yang tinggi, yang diperlukan untuk mencipta sel-sel baru, memulihkan integriti mukus.

Senarai produk yang dibenarkan:

  • kaldu yang lemah berdasarkan daging dan sayur-sayuran;
  • zucchini, wortel, bit;
  • pisang;
  • Oat, beras, semolina, bubur soba di atas air, selepas 3-4 hari anda boleh menambah sedikit susu, mentega;
  • ayam belanda dan ayam;
  • ikan rendah lemak;
  • keju cottage, acidophilus, kefir, yogurt, lemak rendah;
  • telur rebus, telur hancur;
  • keropok, roti kering, biskut, keropok;
  • jus semulajadi, dicairkan dengan separuh dengan air, merebus rosehips.

Apabila keracunan, anda boleh menggunakan broths rendah lemak

Di samping itu, anda boleh mengambil vitamin - asid askorbik menguatkan sistem imun dan dinding saluran darah, mengembalikan epitel yang rosak. Retinol dan tocopherol membantu memerangi keradangan, vitamin B memastikan fungsi normal saluran pencernaan.

Jadual diet dalam keracunan makanan tidak menyiratkan penghapusan lengkap manis - anda boleh minum pengambilan, jeli, makan sedikit marmalade. Produk-produk ini menyumbang kepada sintesis glikogen, yang membantu badan dengan cepat membersihkan diri dari pengumpulan toksin.

Apa yang tidak boleh dimakan sekiranya berlaku keracunan

Diet selepas keracunan perut membayangkan pengecualian lengkap dari diet makanan berbahaya, produk yang merengsakan membran mukus, menimbulkan pembentukan gas yang meningkat.

Senarai produk yang dilarang:

  • pedas, pedas, goreng, diasinkan, asap, makanan berlemak, makanan segera;
  • buah segar, buah beri masam, buah sitrus, kacang;
  • kekacang, semua jenis kubis, cendawan, radishes, bawang, timun;
  • roti segar dan pastri, kek, coklat, pasta;
  • tepung tepu, sup pelbagai komponen;
  • daging berlemak dan ikan;
  • makanan dalam tin, sosej, produk separuh siap, sos;
  • barli, bijirin, bubur jagung;
  • kopi yang kuat, teh, soda manis.

Jangan makan makanan berlemak dan pedas selepas keracunan.

Dalam masa 48 jam selepas timbulnya tanda-tanda keracunan, anda perlu menyerah sepenuhnya, jika anda mempunyai selera makan, anda boleh makan serbuk roti segar, sepotong roti keras, jus kubis minuman, pinggul sup. Perairan mineral alkali - Borjomi, Yessentuki 17, Polyana Kvasova membantu untuk menghapuskan gejala negatif dengan baik, tetapi anda perlu melepaskan gas.

Menu contoh

Selepas selera makan, anda perlu membuat menu produk yang dibenarkan untuk menjadikannya mudah untuk diet. Makanan boleh dimasak yang sama untuk orang dewasa dan kanak-kanak, hanya saiz hidangan yang akan berbeza.

Barang-Barang Serupa Tentang Pankreatitis

Peningkatan tekanan dalam perkembangan pankreatitis

Tekanan darah menunjukkan serangan darah ke dinding arteri. Indeks atas pada peranti menunjukkan kadar jantung, dan penunjuk yang lebih rendah menunjukkan keadaan diastolik semasa pankreatitis.

Pemakanan dan diet untuk pankreatitis kronik

Diet untuk pancreatitis kronik adalah bahagian yang penting dalam rawatan yang betul.Dengan pankreatitis adalah sangat penting bukan sahaja untuk mengikuti cadangan rawatan perubatan doktor, tetapi juga untuk menonton apa yang anda makan.

Apa yang perlu dimakan dan makan apabila perut menyakitkan

Menurut statistik perubatan, kebanyakan penduduk menderita sakit perut berkala.Manifestasi sedemikian disebabkan oleh pelbagai sebab - dari masalah pencernaan yang teruk kepada bentuk penyakit gastrousus yang teruk.