Utama Pencegahan

Cara memasak omelet stim: resipi yang betul

Hari yang baik, pembaca yang dikasihi! Adakah anda tahu apa sumber protein yang mudah dicerna?

Sudah tentu, omelet dan terutama stim. Ini adalah hidangan serba boleh yang sesuai untuk sarapan dan makan malam. Mari kita belajar cara memasak omelet stim secara terperinci.

Pilihan ini termasuk dalam pemakanan pemakanan dan terapi pemakanan, serta hidangan yang sangat baik untuk kanak-kanak.

Selain itu, anda boleh memasaknya dengan krim masam, keju cottage, sayur-sayuran dan kacang hijau.

Peraturan asas untuk membuat omelet stim

Terdapat beberapa ciri bagaimana menyiapkan hidangan sedemikian dengan betul. Adalah perlu untuk menghormati perkadaran.

Berat telur dan susu mestilah sama. Sebelum digunakan, pastikan untuk mencuci shell dengan baik di bawah air yang mengalir untuk mengelakkan bulu dan kotoran daripada memasuki produk.
Apabila bahan pencampuran, adalah penting untuk mencapai konsistensi sedemikian rupa sehingga makanan adalah lembut dan lapang yang mungkin.

Oleh itu, diet untuk penyakit gastrik sering termasuk hidangan yang serupa. Daripada ayam, anda boleh menggunakan telur puyuh.
Jika anda menyediakan hidangan untuk kanak-kanak, pastikan bahawa dia tidak alah kepada komponen protein.

Untuk menyediakan hidangan kukus, anda perlu menggunakan dandang yang berlipat ganda, periuk perlahan, dan anda juga boleh membuat hidangan yang hebat di dalam ketuhar gelombang mikro.
Jika anda mahu melakukan tanpa dandang yang berlipat ganda, anda boleh membuat telur dadar di dalam tab mandi air.
Berikut adalah beberapa rahsia memasak omelet yang lazat:

  1. Anda boleh membuat pilihan tanpa susu. Produk ini boleh digantikan dengan cecair lain - krim, air atau kuah yang lemah.
  2. Anda boleh meningkatkan rasa produk dengan bantuan pelbagai bahan perasa, tetapi lebih baik menambahkannya ke hidangan siap. Jika anda menggunakannya semasa memasak, maka wap panas akan meneutralkan sifatnya.
  3. Untuk mendapatkan pilihan makanan, hidangan disediakan hanya daripada protein.
  4. Hidangan daripada protein yang disebat adalah penting untuk pankreatitis dan untuk penurunan berat badan.

Apa itu omelette diet

Wanita dieter tidak selalu tahu sama ada hidangan telur boleh digunakan. Tetapi ternyata bahawa jika ia mengandungi hanya protein, maka mungkin. Jumlah minimum lemak yang terdapat dalam putih telur, dan ia tidak mempunyai kolesterol.

Pilihan ini boleh digunakan walaupun di waktu petang. Adalah penting untuk memilih kaedah rawatan haba yang betul.

Omelette boleh dibakar atau dikukus. Lebih baik tidak menggunakan kuali untuk menggoreng, dan juga menambah jumlah minimum minyak.
Makanan pemakanan boleh dimasak dalam ketuhar atau dalam periuk perlahan.

Tetapi dalam hidangan seperti itu, anda boleh menambah bahan tambahan seperti buah-buahan, keju atau sayur-sayuran.
Berikut adalah beberapa rahsia memasak omelet diet:

  1. Jangan gunakan minyak atau agak sedikit.
  2. Garam hanya diperlukan sebelum memutuskan.
  3. Jangan gunakan krim masam atau mayonis.
  4. Adalah lebih baik untuk tidak menambah semolina atau tepung.

Sempurna untuk kanak-kanak

Hingga setahun, mungkin, semua omelet yang sama tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak. Kerana susu lembu dan telur tidak disyorkan sehingga usia ini.

Dan untuk kanak-kanak yang lebih tua, omelet hanya berguna, kerana ia mengandungi sejumlah besar unsur surih dan vitamin.

Pada masa yang sama, dadar dari dandang berganda bukan sahaja bermanfaat, malah lebih enak daripada goreng. Walau bagaimanapun, masukkan omelet dalam diet kanak-kanak itu perlahan-lahan.

Selepas beberapa lama, hidangan boleh diubah dengan zucchini, bayam atau wortel. Jika anda ingin menukar telur ayam untuk puyuh, maka bukannya anda perlu mengambil 4.

Resipi terbaik

Pertimbangkan resipi masakan yang berbeza ini. Ciri-ciri memasak boleh dilihat pada video. Apabila menggunakan dandang berganda, adalah perlu untuk mengawal tahap cecair.

Dalam kes ini, kehadiran air perlu diperiksa setiap 20 minit. Untuk mengawal air dan apabila memasak di dalam tab mandi air.

Resipi biasa dalam periuk perlahan

Mari kita buat omelet tradisional menggunakan teknik berfungsi. Untuk memasak, anda memerlukan 3 telur, 150 ml susu, garam dan sedikit mentega.
Berikut adalah peringkat utama masakan:

  1. Pukul telur dalam mangkuk, kemudian pukul mereka dengan pengadun.
  2. Kemudian tambah susu dan garam dan terus memukul.
  3. Kapasiti multicooker perlu dihidu, dan kemudian tuangkan campuran susu telur di sana.
  4. Di bahagian bawah cawan anda perlu meletakkan parut, tuangkan segelas air, kemudian letakkan hidangan yang disediakan.
  5. Hidupkan perkakas ke mod stim atau membakar selama 20 minit.

Resipi dandang berganda

Memasak dalam dandang berganda adalah teknologi yang diambil dari masakan Korea. Hidangan omelet yang popular dengan sayur-sayuran.

Dalam kes ini, anda boleh mengambil campuran beku atau sayur-sayuran segar dicincang halus. Kacau mesti direbus secara berasingan.

Telur disebat secara berasingan dengan sayur-sayuran, garam dan krim. Kemudian kalis air dipanaskan ke dalam campuran. Komposisi yang disediakan mesti diletakkan di dalam dandang berganda.

Selepas 5 minit anda dapat melihat hasilnya, tetapi kemungkinan besar, ia akan mengambil masa kira-kira 20 minit untuk membuatnya.
Sebagai pilihan, telur disebat dengan susu, dan kemudian campuran dicurahkan ke dalam bekas. Peranti menghidupkan selama 20 minit.

Dalam gelombang mikro

Untuk membuat hidangan sedemikian, anda memerlukan dua telur, mentega, sesetengah susu dan pasli. Kemudian menggabungkan susu dan telur, tambah garam dan sayur-sayuran cincang.

Tuangkan campuran ke dalam pinggan gelombang mikro. Tutup bekas dengan tudung dan tetapkan kapasiti penuh seminit. Angkat tudung supaya protein tidak ditetapkan, dan kemudian panaskan lagi 1.5 minit.

Resipi pada air

Anda boleh memasak omelet yang lazat di atas air. Hidangan siap mempunyai rupa berkrim. Dalam campuran, anda boleh menambah sayur atau daging.

Letakkannya di dalam gelas atau seramik, pra-krim. Letakkan bentuk di kuali, paras air di mana perlu mencapai separuh tahap borang.

Tutup periuk dengan penutup dan biarkan selama 12 minit.

Omelette daging

Anda boleh mencampur telur dengan daging. Hidangan ini memerlukan tiga telur, ¾ cawan susu, 300 gram daging lembu dan garam.
Inilah cara memasak:

  1. Rebus daging dan mengisar melalui penggiling daging atau dalam pengisar.
  2. Campurkan komposisi asas dan garam.
  3. Jisim tersebut hendaklah dibahagikan kepada tiga bahagian.
  4. Pertama, tuangkan bahagian ketiga ke dalam dandang ganda dan tetapkan selama 6-7 minit.
  5. Tambah daging ke bahagian kedua dan top dengan lapisan atas. Memasak keperluan 9-10 minit.
  6. Kemudian tambahkan sisa campuran. Dan letakkan dandang berganda.

Brokoli Omelet

Bagi kanak-kanak, anda boleh menyediakan hidangan dengan brokoli. Pada masa yang sama ternyata berjaya menyamar produk yang anak-anak tidak mahu makan.

Untuk memasak, anda memerlukan dua telur, tiga bunga brokoli, satu sudu tepung, dua sudu krim masam, paprika, garam dan lada.
Pertama, telur harus disebat dengan garam, dan kemudian tambah tepung dan krim masam.

Semua rempah ditambah dengan rasa. Semua bunga broccoli hendaklah dibahagikan kepada bahagian yang berasingan dan tuangkan air mendidih ke atasnya.

Kubis mesti dicincang dalam kepingan kecil. Di bahagian bawah acuan harus meletakkan daun, dan kemudian tuangkan campuran yang disediakan di atas.

Resipi untuk memasak omelet stim akan mempelbagaikan diet biasa.

Beberapa tip bagaimana memasak omelet stim

Omelet - hidangan klasik lama dari Eropah tengah. Menurut beberapa data, ia dicipta di Austria, di mana sejumlah besar roti basi telah ditambahkan kepadanya. Satu lagi versi asal omelet: resipi khas untuk Maharaja Franz Joseph 1 dicipta oleh tukang masak dari Vienna pada abad ke-19. Di dalam masakan di seluruh dunia terdapat banyak jenis omelet: di Itali - frittata, di Sepanyol - tortilla, di Jepun adalah ohm-beras dan ohm-soba dengan beras dan makanan laut. Di Perancis, air, susu dan tidak juga tepung ditambah kepada omelet. Ia disediakan dari telur, dan sebaik sahaja ia menebal, ia akan segera digulung ke dalam tiub.

Utiliti omelet stim

Jumlah kalori dalam omelet "bersih" ialah 184 kcal per 100 gram. Tetapi angka ini bertambah dengan penambahan produk lain dalam hidangan.

Omelet mengandungi nutrien: kalsium, besi, lesitin, kalium, selenium dan lutein, serta vitamin A, D, B2, B12, B6, B9, E. Ia juga menguatkan sistem imun, berguna untuk otot dan sakit kepala dan menguatkan sistem saraf. Oleh kerana kandungan kalsium yang tinggi, telur ayam membantu menguatkan gigi, tulang dan kuku.

Hidangan omelet adalah sarapan pagi yang hebat untuk kanak-kanak

Tidak ada pendapat yang jelas tentang penggunaan telur dadar oleh kanak-kanak di bawah umur satu tahun, kerana susu telur putih dan lembu tidak disyorkan untuk digunakan oleh bayi. Tetapi selepas setahun - omelet, dan juga dikukus, bukan sahaja mungkin, tetapi juga harus diberikan kepada kanak-kanak sebagai sumber vitamin dan sarapan seimbang atau makan tengah hari yang kaya nutrien.

Telur dadar yang dimasak di dalam dandang berganda bukan sahaja sihat daripada goreng, tetapi juga lebih enak. Ternyata lebih lembut dan juicier dan ia memerlukan lebih sedikit waktu untuk memasak. Walau bagaimanapun, untuk memperkenalkan telur dadar ke dalam diet bayi, serta semua produk baru, anda perlu secara beransur-ansur menonton reaksi kanak-kanak, untuk menghapuskan kemungkinan alergi. Sebaliknya, anda boleh mempelbagaikan hidangan ini dan menambah wortel, zucchini atau bayam kepadanya.

Telur puyuh boleh menjadi pengganti yang sangat baik untuk telur ayam, dari perhitungan: telur ayam yang sama dengan 4 telur puyuh. Omelet wap boleh dimasak dalam kuali stim atau dalam periuk perlahan. Setiap pilihan ini mempunyai ciri tersendiri, jadi kami menawarkan dua resipi untuk membuat omelet protein kukus di bawah.

Omelette dikukus dalam periuk perlahan

Kami membentangkan kepada anda resipi untuk omelet stim.

Resipi Udang Tepung

Kandungan artikel:

Memasak omelette untuk pasangan: hidangan lazat dan resipi hidangan pemakanan

Hidangan ayam wap - hidangan disyorkan untuk kanak-kanak dan diet. Ia sering digunakan untuk memberi makan anak-anak dari satu tahun, serta dalam diet orang dengan penyakit kronik saluran gastrousus - pankreatitis, gastritis, ulser gastrik.

Ia adalah dalam omelet kukus yang semua bahan berfaedah hidangan telur dipelihara untuk maksimum vitamin B, A, D, E, lutein, lisin, arginine, aspartik, asid folik dan lain-lain.

Tiada karsinogen, keruntuhan, kolesterol dan kalori yang berlimpah dalam produk stim, membuat hidangan ini sesuai untuk pencegahan obesiti, penuaan awal dan penyakit sistem kardiovaskular orang berumur lebih dari 45 tahun. Sebagai asas pemakanan yang betul, telur hancur sering terdapat dalam komposisi diet protein untuk penurunan berat badan.

Butiran memasak

  • Susu boleh digantikan dengan sup ayam atau air masak. Ini adalah yang paling relevan untuk orang yang mengalami intoleransi terhadap protein susu.
  • Masukkan bumbu ke piring yang sudah ada di dalam pinggan. Jika anda taburkan banyak telur dadar dengan rempah-rempah sebelum memasak, stim panas meneutralkan kebanyakannya, yang akan mengakibatkan kehilangan rasa.
  • Untuk diet yang ketat, masak omelet protein. Hidangan protein yang disebat akan memberikan makanan yang lebih lembut dalam fasa aktif diet untuk penurunan berat badan dan pankreatitis akut.
  • Apabila membakar dandang berganda, periksa tahap cecair. Dalam unit tanpa penunjuk paras air, adalah perlu untuk memeriksa kehadirannya setiap dua puluh minit. Ia juga disarankan untuk dilakukan apabila memasak hidangan di dalam tab mandi air.

Hidangan ayam kalori - 136 kcal, supaya para pemakanan mengalu-alukan kemasukan makanan dalam diet kehilangan berat badan sebagai hidangan pagi dan petang.

Dalam dandang berganda

Resipi klasik

Resipi omelet dalam dandang berganda boleh dipanggil klasik: secara tradisinya adalah omelet yang ringan dan lapang yang dikukus. Tidak lazim untuk memasukkan sosej goreng, ham dan keju pedas dalam hidangan makanan, tetapi keju cottage rendah lemak dan wortel yang dikukus akan sesuai. Apabila memasak telur hancur dalam dandang berganda, tidak termasuk susu dari resipi.

  • telur - 3 keping;
  • susu - setengah cawan;
  • mentega - satu sudu teh;
  • garam
  1. Kacau telur dengan garam dan susu.
  2. Tuangkan campuran itu ke dalam mangkuk yang rata dan, turunkannya ke dalam unit, bakar selama dua puluh minit.

Bagaimana untuk memasak omelet stim tanpa dandang berganda? Susun mandi air: tuangkan air (sehingga separuh) ke dalam bekas dengan bahagian bawah tebal dan letakkan mangkuk dengan jisim telur ke dalamnya, reneh selama 25-35 minit dengan tutup ditutup. Bentuk telur dadar adalah lebih baik untuk mengambil logam dan pra-pelincir dengan minyak. Penting: bahagian bawah mangkuk harus menyentuh permukaan air, tidak tenggelam ke dalamnya.

Omelet yang dikukus tanpa pengukus ternyata menjadi subur dan lembut kerana pemanasan seragam hidangan itu, dan akibat kesan suhu rendah (tidak lebih daripada 100 ° C) semua bahan yang berguna akan mengekalkan sifatnya.

Adalah mudah untuk menyediakan telur dadar stim menggunakan beg plastik: tuangkan campuran dadar ke dalamnya dan, berhati-hati diikat, hantar ke periuk air mendidih. Rebus telur dadar selama 15 minit, kemudian potongkan beg dan layari ke meja.

Dengan daging

Resipi omelet stim dengan daging tidak dilarang ditambah dengan daging cincang atau bawang cincang halus dan serbuk roti. Tanpa kehilangan rasa hidangan, daging lembu dapat digantikan dengan dada ayam rebus atau daging babi tanpa lemak.

  • telur - 4 keping;
  • Daging sapi - 200 g;
  • susu - setengah cawan;
  • mentega - satu sudu teh;
  • rempah, garam.
  1. Rebus daging dan gosok dalam pengisar.
  2. Campurkan rempah, garam, telur, susu.
  3. Tuangkan bahagian ketiga campuran telur dadar ke dalam mangkuk dandang ganda dan bakar selama 10 minit sehingga pepejal.
  4. Campurkan satu pertiga daripada campuran dengan daging dan tuangkan ke lapisan pertama. Masak selama 10 minit lagi.
  5. Tuang campuran yang tersisa di atas jisim dan bakar selama 10 minit lagi sehingga dimasak. Telur ayam siap sedia.

Hasilnya adalah hangat dan halus untuk omelet perut perut dengan daging, yang boleh dihidangkan untuk makan tengah hari sebagai hidangan kedua. Sekiranya masa sudah habis, semua ramuan boleh dicampur dan dibakar dalam satu lapisan - ia akan menyelerakan, tetapi kurang elegan. Untuk memasak omelet kukus dalam periuk perlahan, gunakan mod "Baking" atau "Multipovar" dengan masa memasak yang ditunjukkan dalam resipi.

Dalam multicooker

Terima kasih kepada mod "Steam", omelet stim dalam periuk perlahan tidak kurang sejuk dan lazat daripada mandi air. Untuk memasak, anda akan memerlukan makanan, bentuk (saiznya lebih kecil daripada semangkuk unit), dan periuk untuk mengukus. Bentuknya boleh menjadi logam, seramik, plastik atau kaca. Perlindungan semasa memasak tidak diperlukan. Untuk memasak omelet protein dalam pelbagai periuk, telur akan memerlukan 2 kali lebih banyak: memisahkan protein dari kuning dan, dengan mengalah dengan produk tenusu (kefir, krim, susu), masak seperti resipi.

  • telur - 3 keping;
  • garam - secubit;
  • susu - setengah cawan;
  • tomato - 1 keping;
  • mentega - 1 sudu kecil.
  1. Potong tomato menjadi kiub kecil.
  2. Bawa telur dengan garam dan susu sehingga rata. Masukkan tomato dan kacau lagi.
  3. Gosokkan bentuk dengan lapisan nipis mentega.
  4. Tuang segelas air ke dalam mangkuk multicooker, letakkan kisi dan bentuk dengan campuran telur dadar di dalamnya.
  5. Bakar dalam mod stim selama 20 minit. Selepas menyejukkan bentuknya, putarkannya terbalik dan gerakkan gerak ringan, letakkan dadar pada pinggan.

Jika hidangannya kelihatan terlalu pucat, dekorasinya dengan kacang hijau dan sayur-sayuran segar. Juga dalam omelet diet dalam periuk perlahan, anda boleh menambah sayur-sayuran, cendawan dan daging rebus. Dalam ketiadaan mod "Steam" dalam multicooker, ia boleh digantikan dengan mod "Quenching" atau "Baking" dengan masa memasak yang sama.

Untuk memasak telur hancur dalam pelbagai periuk, pukul telur ke dalam acuan, garam dan, tanpa mencampurkannya dengan satu sama lain, hantarkannya ke unit selama 7-10 minit.

Sekarang anda tahu cara memasak omelette pada pasangan - anda boleh menggunakan pengukus, dan periuk perlahan, dan mandi air - dalam mana-mana, hidangan akan menjadi lazat, halus dan pemakanan. Mengambil perhatian tentang resipi hidangan kukus, ia sentiasa mudah untuk memberi makan keluarga yang sihat dan lazat.

Memilih kereta api adalah satu cabaran. Model yang baik sepatutnya mempunyai upholsteri berkualiti tinggi, roda dengan kebolehtelapan yang tinggi, penyerapan kejutan yang boleh dipercayai, hud pelindung yang baik. Jika ini adalah model berjalan, maka perhatian juga harus dibayar kepada tali pinggang keledar, visor pelindung.

Apa bunga dalam trend hari ini, mengapa sebilangan bunga tidak buruk dan bagaimana membuat sejambak cerah, kata pemilik bengkel Tsvetaeva, Natalya Rodikova.

Salah satu topik yang paling menarik bagi mana-mana wanita adalah, tanpa ragu, penampilannya. Perasaan daya tarikan dan kewanitaan sendiri terdiri daripada banyak faktor, tetapi salah satu faktor utama di sini adalah keadaan tubuh kita.

Manfaat dan kemudaratan roti. Sekiranya saya memasukkannya dalam diet dan diet. Yang berguna untuk kehilangan berat badan, dan yang harus dibuang. Kandungan kalori dan komposisi snek, pemilihan dan penyimpanan.

Apakah mod saiz plus, bagaimana untuk menerima dan mencintai diri sendiri apabila anda perlu tipis dan mengapa seorang wanita harus menghiasi dirinya sendiri. Blogger dan model "manis-pinggul" Elizaveta Sokolova bercakap tentang kehidupan wanita cantik.

Hidangan ayam wap

Ini adalah sejenis dadar stim kanak-kanak, lembut dan pemakanan, tetapi orang dewasa tidak akan menolaknya, terutamanya jika ia menjalani diet perubatan.

Omelet boleh dimasak dalam pelbagai cara. Di dalam ketuhar, di atas dapur, di dalam ketuhar gelombang mikro, dikukus. Ia adalah yang terakhir, sangat lembut dan berguna dan juga mungkin untuk kanak-kanak.

Untuk memasak omelet stim, ia tidak perlu mempunyai dandang berganda. Sebaliknya, anda boleh mengambil periuk yang sesuai untuk saiz colander, tuang sedikit air dari pengiraan supaya colander tidak menyentuhnya, dan letakkan colander di atas (ia mungkin dan ayakan).

Contohnya, ini boleh menjadi "struktur" untuk omelet stim.

Jadi, resipi omelet stim.
Untuk membuat omelet stim, ambil:

  • 2 biji telur
  • 2-3 seni. sudu susu yang dibakar

(mungkin dan yang paling biasa, terutamanya jika anda memasak untuk kanak-kanak sehingga setahun).

Cara memasak omelet stim untuk kanak-kanak

Tuangkan susu dan campurkan dengan teliti. Sekiranya anda bersiap sedia untuk kanak-kanak yang lebih tua, anda boleh menambah sedikit garam.

Masukkan minyak telur dadar dengan mentega (jika anak belum makan mentega itu, kemudian lompatkan langkah ini. Mentega tidak boleh membuat tongkat omelet pada cetakan banyak, tetapi ia akan dimasak dengan sempurna tanpa minyak, tetapi untuk membuatnya lebih mudah dicuci, rendam bentuk untuk seketika).

Tuang campuran susu telur ke dalam acuan.

Masukkan colander dan masak selama 10 minit di bawah tudung, yang anda harus buka untuk memeriksa kesediaan dengan berhati-hati supaya air tidak menetes ke telur dadar. Anda boleh menutup telur dadar dengan kerajang.

Omelet siap pakai, walaupun dari bentuk lancar, agak bermasalah, jadi tunggu sehingga ia menyejuk sedikit dan memberi makan.

Letakkan dalam pinggan hanya akan keping, yang tidak menjejaskan rasa omelet kukus yang indah. Dan susu yang dibakar memberi bukan sahaja rasa yang berkrim, tetapi juga warna yang halus.

Majlis Daripada telur ayam, anda boleh mengambil puyuh. Mereka sangat berguna, terutamanya untuk kanak-kanak. Penggunaannya tidak disertai oleh reaksi alahan, mereka mempunyai protein gred tinggi dan satu set besar bahan mineral dan vitamin.

Daripada susu yang dibakar, anda boleh mengambil yang paling biasa (keseluruhan), dan jika kanak-kanak tidak dapat susu, kemudian membuat telur dadar dengan air, dia akan kehilangan hanya sedikit dalam rasa susu.

Stim omelet

Uap omelet sangat halus dalam rasa, dan juga lebih sihat daripada biasa, kerana ia tidak goreng. Baca lebih lanjut mengenai omelet stim.

Hidangan ayam wap adalah pilihan sarapan lazat dan sihat.

Telur dadar halus tanpa tepung, dimasak dengan stim!

Untuk pemakanan menggunakan telur ayam segar. Dari telur mentah yang dimasak atau omelet goreng, telur hancur. Omelet diperbuat daripada telur dan susu (atau air).

Omelet adalah hidangan mudah yang dimasak oleh semua orang untuk sarapan pagi. Saya menawarkan resipi yang luar biasa untuk hidangan biasa ini. Hidangan telur seperti ini "dalam pakej" pastinya akan menyenangkan walaupun sedikit kegemaran.

Hidangan ayam wap - resipi sangat mudah, dan sangat asal. Selalunya ibu bapa berminat untuk memasak omelet stim untuk kanak-kanak. Seperti namanya, mangkuk stim dikukus. Resipi omelet stim berbeza hanya dengan cara memasak. Telur dan bahan-bahan lain dicambuk, kemudian dicurahkan ke dalam cendawan atau hidangan kaca tahan panas yang terapung dalam kuali mendidih. Tutup periuk dengan tudung dan tunggu selama 10 minit sehingga dadih siap. Anda boleh memisahkan putih dari kuning dan membuat protein omelette protein. Anda akan mendapat omelet stim yang sangat ringan, resipi untuk omelet stim seperti ini boleh dipanggil dengan selamat.

Goreng Omelette - 6 Resipi Memasak Omelet Steam

Telur dadar kukus adalah hidangan telur berkhasiat dari Perancis. Ia disyorkan untuk digunakan oleh orang-orang dengan penyakit gastrousus, mematuhi diet, serta untuk memberi makan anak-anak dari satu tahun. Tetapi ini tidak bermakna sama sekali bahawa orang yang benar-benar sihat yang tidak berdiet tidak boleh memanjakan dirinya dengan hidangan yang mudah dan berguna ini. Omelette kaya dengan vitamin A, D, E, kumpulan B, asid folik, lutein, lisin, dan sebagainya. Terima kasih kepada teknologi memasak, hidangan ini tidak mengandungi karsinogen, kolesterol dan kalori.

Cara memasak omelet stim - resipi klasik

Resipi klasik adalah yang paling mudah. Ia tidak memerlukan bahan khas dan peralatan dapur. Sediakan omelet seperti dalam dua cara.

Telur dadar kukus tanpa pengukus

Apa yang perlu dilakukan jika anda ingin memasak omelet stim, tetapi tidak ada pengukus di rumah? Jawapannya mudah - untuk membina air mandi dan menggunakannya. Tetapi ini bukan semua rahsia! Kami akan memberitahu anda lebih lanjut mengenai bagaimana membuat telur dadar yang luar biasa untuk pasangan tanpa dandang berganda dan mendedahkan semua perihal dan nuansa penyediaannya. Ini adalah pilihan yang baik untuk diet atau makanan bayi, kerana semuanya berjalan tanpa menggoreng - tidak ada karsinogen dari minyak mendidih! Hidangan telur sedemikian boleh diberikan kepada kanak-kanak dari umur satu tahun, bermula pada setengah sudu teh. Nah, jika resipi ini sudah ada di bank babi anda, cuba tambah ramuan perisa tambahan mengikut nasihat kami.

Kami menyediakan dadar stim dalam tin kuih silikon, anda juga boleh menggunakan apa-apa bentuk lain, plat dalam seperti hidangan sup akan lakukan.

Bahan-bahan

  • Telur - 3 buah;
  • Susu - 4 sudu besar. l.;
  • Butter - 5-6 g;
  • Garam - secukup rasa.

Cara memasak omelet yang subur yang dikukus tanpa dandang berganda

Menghancurkan telur dalam mangkuk. Resipi ini juga sesuai untuk menggunakan telur puyuh, hanya menghormati bahagian peletakan dan susu mereka (kira-kira 120 ml jus telur setiap 50 ml susu). Adalah penting, jika tidak, telur dadar tidak akan menebal.

Pukul mereka dengan mengocok atau pengisar sehingga halus. Pukul sehingga buih tebal tidak perlu - apabila memasak, ia masih akan menyelesaikan.

Tuangkan susu dan masukkan garam ke dalam campuran. Jika tidak ada susu di tangan, ambil krim atau krim masam - rasa omelet hanya akan memberi manfaat.

Dengan sekeping mentega lembut, masak dengan baik dengan kek baking silikon kecil. Tuang banyak omelet di dalamnya. Dan jika anda mempunyai kapsul kertas khas untuk acuan tersebut, gunakannya bukannya mentega. Kemudian telur dadar tersebut boleh dihidangkan pada piring terus ke dalamnya, dan makan dengan satu sudu teh.

Bina mandi air untuk mendidih wap. Resipi ini tidak menggunakan dandang yang berlipat ganda, tetapi tidak kira, omelet masih akan menjadi subur dan enak. Tuangkan air dalam separuh jumlahnya ke dalam kuali, pasang penyaring atau colander di atasnya (di sini adalah plastik, tetapi lebih baik untuk mengambil besi dengan sel kecil - udara panas beredar di dalamnya lebih baik). Terdapat ruang yang cukup di antara air dan bahagian bawah penapis. Letakkan periuk di atas api. Letakkan kaleng silikon dengan campuran telur pada ayak. Tutup dengan tudung.

Tunggu kira-kira satu perempat jam dalam air mendidih yang sederhana dalam kuali. Selepas itu, keluarkan tin dari haba dengan penapis. Itu sudah siap untuk omelet stim tanpa dandang double dalam tin silikon. Perlahan-lahan menghidupkannya pada pinggan dan keluarkan telur dadar. Hiaskannya dengan sayuran atau sayuran segar. Hidangkan makanan rendah kalori ini untuk sarapan atau snek.

Dalam jisim telur untuk omelet stim, anda boleh menambah ramuan tambahan untuk rasa:

  • satu sendok teh gandum atau tepung bijirin sebagai pemekat, tetapi telur dadar akan menjadi lebih padat dan kurang berbulu;
  • keju tanah - keras, diproses atau jeruk;
  • sayuran pedas yang dicincang atau kering;
  • sayur pencuci mulut - bayam, coklat, mint, basil;
  • rempah dan perasa - lada tanah, kunyit atau kunyit;
  • jagung atau kacang hijau;
  • disisipkan pada mentega, bawang, wortel dan bawang putih;
  • potongan zaitun atau zaitun pitted;
  • potongan sosis sosej, bacon atau perut babi yang halus atau halus.

Dengan cara yang sama, anda boleh memasak dan omelet berlapis. Prinsip memasak adalah seperti berikut:

  1. bahagikan putih dari kuning;
  2. campurkan kuning telur dengan susu (untuk 1 yogurt 1 sudu teh susu) dan komponen tambahan untuk citarasa anda;
  3. cambuk protein dengan garam sehingga busa tebal;

Sebarkan putih dan kuning dalam dulang minyak dalam lapisan, segera letakkannya dalam stim panas.

Hidangan omelet dalam dandang berganda, di dalam tab mandi air, dalam periuk perlahan. Omelette dikukus dengan krim masam, keju, cendawan, tomato

Omelet adalah hidangan "pagi" tradisional, sumber protein mudah dicerna. Ia adalah universal, kerana ia dapat disampaikan baik untuk sarapan dan untuk makan malam. Terutama kebaikan adalah omelette stim. Ia lebih sihat daripada goreng dalam mentega, selain ia mempunyai tekstur yang mengasyikkan dan halus. Ia tidak secara kebetulan bahawa varian ini hidangan susu telur dimasukkan dalam rancangan pemakanan perubatan dan pemakanan, serta dalam pemakanan anak-anak muda.

Omelette kukus lazat dengan sendirinya dan digabungkan dengan komponen lain. Mereka yang tidak takut dengan kalori tambahan boleh memasaknya dengan ham, keju, daging. Bayi dan orang yang memerlukan diet rendah kalori harus belajar untuk memasak omelet stim dengan sayur-sayuran, herba, keju cottage, dedak, krim masam, tepung dan kacang hijau.

Steam Omelet - Prinsip Memasak Umum

Untuk telur dadar klasik, perkadaran perkadaran yang betul sangat penting. Secara ideal, jisim telur dan susu mestilah sama. Sebelum memecahkan cangkang, telur harus dibasuh dengan air yang sejuk untuk mengelakkan zarah kotoran dan bulu dari memasuki.

Mencampurkan telur dan susu, adalah penting untuk mencapai konsistensi sempurna homogen. Dalam kes ini, ia akan menjadi hidangan paling lembut yang dipuja oleh kanak-kanak kecil dan orang yang menderita penyakit gastrik.

Daripada telur ayam, anda boleh menggunakan puyuh. Dalam kes ini, empat telur puyuh akan menggantikan satu telur ayam biasa. Jika hidangan disediakan untuk kanak-kanak, adalah penting untuk memastikan bahawa bayi itu tidak alergi terhadap putih telur.

Untuk memasak omelet pada pasangan, mudah untuk menggunakan pengukus atau periuk perlahan dengan fungsi yang sesuai. Sekiranya tidak ada alat seperti di dapur, mereka akan berjaya digantikan dengan mandi air.

Hidangan omelet klasik dalam dandang berganda

Untuk memasak dua hidangan telur dadar tradisional, anda boleh mengambil empat hingga lima telur. Menggunakan dandang dua untuk menyediakan hidangan adalah mudah. Ia tidak perlu mengikuti proses itu, tiada apa yang akan dibakar.

Bahan-bahan:

• lima gram telur C1 (sederhana-besar);

Kaedah Penyediaan:

Basuh telur dan perlahan-lahan memecahkan ke dalam mangkuk.

Secara beransur-ansur tuangkan aliran susu tipis, tidak memukul, dan mencampurkan komponen.

Garam, campurkan lagi.

Tuangkan campuran susu telur ke dalam dandang berganda.

Hidupkan peranti selama dua puluh minit.

Susun omelet yang dimasak di atas pinggan dan layari.

Hidangan dadar wap di dalam tab mandi air

Cara mudah dan mudah untuk memasak telur dadar yang dikukus tanpa dandang berganda - gunakan bekas air mendidih. Terdapat dua cara memasak, anda boleh memilih yang paling mudah.

Bahan-bahan:

• susu susu tidak lengkap;

Kaedah Penyediaan:

Untuk kaedah pertama, anda memerlukan colander dengan bahagian rata. Anda perlu mengambil periuk seperti diameter supaya anda boleh memasangnya dengan tegas.

Tuangkan air ke dalam kuali supaya ia tidak sampai ke bahagian bawah colander.

Sediakan campuran omelette seperti yang diterangkan dalam resipi sebelumnya.

Letakkan bekas dengan campuran dalam colander, ketat menutup struktur dengan tudung.

Hidangan ayam wap sehingga dimasak. Campuran akan menebal dalam sepuluh hingga lima belas minit.

Kaedah kedua lebih mudah. Di kuali anda perlu menuangkan air sehingga mencapai separuh kapasiti di mana telur dadar akan disediakan. Ia tetap menutup periuk dengan tudung dan masak campuran di atas api yang rendah sehingga lembut.

Protein Steam Omelet "Diet"

Telur dadar yang dibuat daripada protein hanya mempunyai nilai pemakanan yang khusus. Ia ditetapkan untuk penyakit perut, gangguan usus dan disediakan dalam air atau susu skim. Hidangan telur ini boleh digunakan dengan kolesterol tinggi. Bilangan ramuan yang ditunjukkan setiap hidangan.

Bahan-bahan:

• tiga putih telur;

•? segelas air sejuk atau susu rendah lemak;

• satu sudu teh mentega untuk bentuk;

Kaedah Penyediaan:

Telur telur kering dengan kain bersih.

Pukul mereka dengan garam garam.

Tuangkan air atau susu skim dengan perlahan, pukul lagi.

Grease omelette itu.

Tuang campuran protein susu.

Masak dalam dandang yang berlipat ganda atau dikukus dalam periuk sehingga campuran menebal (kira-kira lima belas minit).

Potong Omelet "Tepung Dibelah"

Telur dadar yang dimasak dengan cara ini lebih padat daripada yang klasik. Tepung membolehkan telur disebat dengan susu untuk mengekalkan bentuknya. Hidangan ini boleh dimasukkan dalam pelan makan untuk penyakit perut.

Bahan-bahan:

• empat telur (untuk dua hidangan);

• dua sudu tepung putih;

• mentega sudu teh.

Kaedah Penyediaan:

Campurkan telur, garam dan separuh susu.

Sediakan omelet stim klasik seperti yang diterangkan di atas.

Omelette sejuk dan memotong dengan pisau.

Susu yang selebihnya digabungkan dengan tepung, memecahkan ketulan.

Letakkan api perlahan dan masak sos.

Apabila ia menebal sedikit, letakkan mentega dan jalur omelet.

Hidangan omelet dalam periuk perlahan

Resipi ini berguna jika periuk perlahan mempunyai fungsi pengukus. Omelet kukus ini dimasak dengan sangat cepat dan ringkas.

Bahan-bahan:

• Dua ratus mililiter susu;

• mentega sudu;

Kaedah Penyediaan:

Telur yang sudah dibasuh dengan baik, pukul dengan whisk tangan atau mixer.

Tambah garam dan pukul lagi.

Tuangkan susu dan pukul selama 15-20 saat.

Kapasiti untuk membuat fluff omelette stim dengan sekeping mentega.

Dalam mangkuk multicooker tuangkan air.

Letakkan omelet dalam rak dan masak selama dua puluh minit dalam dandang berganda.

Jika telur dadar tidak menebal, hidupkan peranti selama sepuluh minit lagi.

Muffins keju omelet

Jika perempuan simpanan itu mempunyai putih telur, anda boleh membuat muffin yang lazat dan sangat mengisi dengan keju. Telur dadar kukus dalam tin ternyata bukan hanya lazat, tetapi juga tidak biasa, yang bermaksud bahawa kanak-kanak pasti akan menyukainya.

Bahan-bahan:

• tiga putih telur;

• tiga sudu susu;

• sekeping mentega untuk bentuk;

• dua puluh gram keju.

Kaedah Penyediaan:

Pukul putih dengan garam dan susu.

Bentuk untuk minyak muffin.

Tuangkan omelet dalam acuan.

Letakkan "muffin" masa depan di rak dandang berganda.

Simpan omelet selama dua puluh minit.

Semasa campuran itu bertambah, panggang keju.

Keluarkan telur dadar dari acuan.

Taburkan dengan serbuk keju.

Omelette dikukus dengan brokoli dan krim masam

Sayuran yang sihat adalah baik dengan telur hancur. Sekiranya seorang kanak-kanak tidak mahu memakan brokoli, dia boleh menawarkan gabungan kubis lembut dan omelet stim yang lazat dan lazat. Anda akan memerlukan bahagian untuk penaik.

Bahan-bahan:

• tiga brokoli "bunga" besar;

• satu sudu tepung putih;

• dua sudu krim masam;

• Minuman sedikit, lada dan garam.

Kaedah memasak

Pukul telur dengan garam sehingga gelembung udara muncul.

Masukkan krim masam dan tepung, kacau dengan teliti. Jika terlalu tebal, anda boleh mencairkan dengan 2-3 sudu susu atau air.

Letakkan garam, lada, paprika dan rempah lain secukup rasa.

Florik brokoli dibahagikan kepada kepingan kecil dan tuangkan air mendidih.

Selepas lima minit, mendidih longkang, potong kubis dengan pisau sekecil mungkin.

Letakkan kubis di bahagian bawah bahagian.

Tuang campuran tepung telur, mengisi dua pertiga daripada jumlah.

Masak omelet kukus dalam dandang dua kali selama lima belas minit.

Hidangan Omelet dengan Cendawan

Untuk mempelbagaikan menu pagi, anda boleh memasak omelet stim hangat dengan cendawan. Hidangan yang enak dan lazat akan meningkatkan semangat anda dan memberikan tenaga sepanjang hari. Di samping itu, ia juga boleh menggantikan majlis makan malam.

Bahan-bahan:

• sudu tepung jagung;

• tiga sudu kacang hijau;

• satu sudu kicap;

Kaedah memasak

Basuh cendawan dan cincang halus.

Keluarkan lobak dan potong kepada kiub yang sangat kecil.

Selama sepuluh minit, pegang cendawan dan wortel dalam dandang yang berganda atau ayak dengan air mendidih.

Pukul telur dan air, tambah kicap dan jagung, pukul lagi.

Cendawan dan wortel dimasukkan ke dalam bentuk untuk membuat omelet, tambah kacang hijau.

Tuangkan semua campuran telur.

Hidek ayam selama setengah jam.

Oven telur kukus dengan tomato dan keju

Juicy, hidangan pedas - omelet stim dengan tomato. Ia boleh membantu dengan diet rendah kalori. Tokoh keju kalori kecil tidak menyakitkan.

Bahan-bahan:

• satu cawan ketiga susu;

Kaedah memasak

Tomato yang baru dibasuh dan kering dipotong menjadi kepingan.

Sekeping keju mengiris pada parutan halus.

Pukul telur dengan susu dan garam hingga rata.

Tomato dimasukkan ke dalam bekas untuk memasak, tuangkan campuran susu telur.

Masak selama dua puluh minit dalam dandang dua atau setengah jam setiap pasangan dalam periuk.

Hidangkan, ditaburkan atas permintaan dengan sayur-sayuran segar yang dicincang.

Hidangan ayam wap - helah dan petua

Untuk mendapatkan gabungan telur dan susu klasik untuk omelet, anda boleh menggunakan separuh shell sebagai kayu ukur. Perkadaran ini mudah diingat: dua bahagian yang dipenuhi dengan susu diambil pada satu telur

Anda tidak dapat mengalahkan telur dengan susu dan pergi untuk kemudian. Omelet tidak berfungsi subur. Oleh itu, anda perlu memasaknya dengan segera selepas mengalahkan campuran telur.

Sekiranya anda menambah terlalu banyak aditif kepada omelet (cendawan, ham, dan sebagainya), ia tidak akan menjadi subur.

Untuk omelet tidak jatuh, adalah penting untuk mengikut peraturan: jangan buka tudung sehingga campuran itu bertambah, dan lima minit selepas masak. Dari kejatuhan suhu jatuh dan jatuh.

Sekiranya intoleransi laktosa, telur dadar boleh dimasak dalam air.

Oven omelet mengandungi banyak vitamin B, vitamin A dan D, dan juga bahan yang sangat berguna: selenium, kalsium, kalium, lesitin, lutein, besi. Jika anda kerap menggunakan hidangan ini, rambut dan kuku anda akan sentiasa berada dalam keadaan sempurna, sakit kepala akan berlalu, dan sistem saraf dan imun akan diperkuat.

Memasak omelette untuk pasangan: hidangan lazat dan resipi hidangan pemakanan

Bagaimana untuk memasak omelet stim dalam periuk perlahan, dandang berganda, dalam mandi air? Apakah ciri-ciri setiap kaedah? Pertimbangkan kehalusan telur mengukus, serta resipi untuk omelet daging dan sayur-sayuran yang berguna untuk kanak-kanak dan orang dewasa.

Hidangan ayam wap - hidangan disyorkan untuk kanak-kanak dan diet. Ia sering digunakan untuk memberi makan anak-anak dari satu tahun, serta dalam diet orang dengan penyakit kronik saluran gastrousus - pankreatitis, gastritis, ulser gastrik. Ia adalah dalam omelet kukus yang semua bahan berfaedah hidangan telur dipelihara untuk maksimum vitamin B, A, D, E, lutein, lisin, arginine, aspartik, asid folik dan lain-lain.

Tiada karsinogen, keruntuhan, kolesterol dan kalori yang berlimpah dalam produk stim, membuat hidangan ini sesuai untuk pencegahan obesiti, penuaan awal dan penyakit sistem kardiovaskular orang berumur lebih dari 45 tahun. Sebagai asas pemakanan yang betul, telur hancur sering terdapat dalam komposisi diet protein untuk penurunan berat badan.

Butiran memasak

  • Susu boleh digantikan dengan sup ayam atau air masak. Ini adalah yang paling relevan untuk orang yang mengalami intoleransi terhadap protein susu.
  • Masukkan bumbu ke piring yang sudah ada di dalam pinggan. Jika anda taburkan banyak telur dadar dengan rempah-rempah sebelum memasak, stim panas meneutralkan kebanyakannya, yang akan mengakibatkan kehilangan rasa.
  • Untuk diet yang ketat, masak omelet protein. Hidangan protein yang disebat akan memberikan makanan yang lebih lembut dalam fasa aktif diet untuk penurunan berat badan dan pankreatitis akut.
  • Apabila membakar dandang berganda, periksa tahap cecair. Dalam unit tanpa penunjuk paras air, adalah perlu untuk memeriksa kehadirannya setiap dua puluh minit. Ia juga disarankan untuk dilakukan apabila memasak hidangan di dalam tab mandi air.

Dalam dandang berganda

Resipi klasik

Resipi omelet dalam dandang berganda boleh dipanggil klasik: secara tradisinya adalah omelet yang ringan dan lapang yang dikukus. Tidak lazim untuk memasukkan sosej goreng, ham dan keju pedas dalam hidangan makanan, tetapi keju cottage rendah lemak dan wortel yang dikukus akan sesuai. Apabila memasak telur hancur dalam dandang berganda, tidak termasuk susu dari resipi.

  • telur - 3 keping;
  • susu - setengah cawan;
  • mentega - satu sudu teh;
  • garam
  1. Kacau telur dengan garam dan susu.
  2. Tuangkan campuran itu ke dalam mangkuk yang rata dan, turunkannya ke dalam unit, bakar selama dua puluh minit.

Bagaimana untuk memasak omelet stim tanpa dandang berganda? Susun mandi air: tuangkan air (sehingga separuh) ke dalam bekas dengan bahagian bawah tebal dan letakkan mangkuk dengan jisim telur ke dalamnya, reneh selama 25-35 minit dengan tutup ditutup. Bentuk telur dadar adalah lebih baik untuk mengambil logam dan pra-pelincir dengan minyak. Penting: bahagian bawah mangkuk harus menyentuh permukaan air, tidak tenggelam ke dalamnya.

Omelet yang dikukus tanpa pengukus ternyata menjadi subur dan lembut kerana pemanasan seragam hidangan itu, dan akibat kesan suhu rendah (tidak lebih daripada 100 ° C) semua bahan yang berguna akan mengekalkan sifatnya.

Dengan daging

Resipi omelet stim dengan daging tidak dilarang ditambah dengan daging cincang atau bawang cincang halus dan serbuk roti. Tanpa kehilangan rasa hidangan, daging lembu dapat digantikan dengan dada ayam rebus atau daging babi tanpa lemak.

  • telur - 4 keping;
  • Daging sapi - 200 g;
  • susu - setengah cawan;
  • mentega - satu sudu teh;
  • rempah, garam.
  1. Rebus daging dan gosok dalam pengisar.
  2. Campurkan rempah, garam, telur, susu.
  3. Tuangkan bahagian ketiga campuran telur dadar ke dalam mangkuk dandang ganda dan bakar selama 10 minit sehingga pepejal.
  4. Campurkan satu pertiga daripada campuran dengan daging dan tuangkan ke lapisan pertama. Masak selama 10 minit lagi.
  5. Tuang campuran yang tersisa di atas jisim dan bakar selama 10 minit lagi sehingga dimasak. Telur ayam siap sedia.

Hasilnya adalah hangat dan halus untuk omelet perut perut dengan daging, yang boleh dihidangkan untuk makan tengah hari sebagai hidangan kedua. Sekiranya masa sudah habis, semua ramuan boleh dicampur dan dibakar dalam satu lapisan - ia akan menyelerakan, tetapi kurang elegan. Untuk memasak omelet kukus dalam periuk perlahan, gunakan mod "Baking" atau "Multipovar" dengan masa memasak yang ditunjukkan dalam resipi.

Dalam multicooker

Terima kasih kepada mod "Steam", omelet stim dalam periuk perlahan tidak kurang sejuk dan lazat daripada mandi air. Untuk memasak, anda akan memerlukan makanan, bentuk (saiznya lebih kecil daripada semangkuk unit), dan periuk untuk mengukus. Bentuknya boleh menjadi logam, seramik, plastik atau kaca. Perlindungan semasa memasak tidak diperlukan. Untuk memasak omelet protein dalam pelbagai periuk, telur akan memerlukan 2 kali lebih banyak: memisahkan protein dari kuning dan, dengan mengalah dengan produk tenusu (kefir, krim, susu), masak seperti resipi.

  • telur - 3 keping;
  • garam - secubit;
  • susu - setengah cawan;
  • tomato - 1 keping;
  • mentega - 1 sudu kecil.
  1. Potong tomato menjadi kiub kecil.
  2. Bawa telur dengan garam dan susu sehingga rata. Masukkan tomato dan kacau lagi.
  3. Gosokkan bentuk dengan lapisan nipis mentega.
  4. Tuang segelas air ke dalam mangkuk multicooker, letakkan kisi dan bentuk dengan campuran telur dadar di dalamnya.
  5. Bakar dalam mod stim selama 20 minit. Selepas menyejukkan bentuknya, putarkannya terbalik dan gerakkan gerak ringan, letakkan dadar pada pinggan.

Jika hidangannya kelihatan terlalu pucat, dekorasinya dengan kacang hijau dan sayur-sayuran segar. Juga dalam omelet diet dalam periuk perlahan, anda boleh menambah sayur-sayuran, cendawan dan daging rebus. Dalam ketiadaan mod "Steam" dalam multicooker, ia boleh digantikan dengan mod "Quenching" atau "Baking" dengan masa memasak yang sama.

Untuk memasak telur hancur dalam pelbagai periuk, pukul telur ke dalam acuan, garam dan, tanpa mencampurkannya dengan satu sama lain, hantarkannya ke unit selama 7-10 minit.

Sekarang anda tahu cara memasak omelette pada pasangan - anda boleh menggunakan pengukus, dan periuk perlahan, dan mandi air - dalam mana-mana, hidangan akan menjadi lazat, halus dan pemakanan. Mengambil perhatian tentang resipi hidangan kukus, ia sentiasa mudah untuk memberi makan keluarga yang sihat dan lazat.

Cara memasak omelet stim

Resipi telur ayam klasik sempurna untuk sarapan pagi kanak-kanak, snek siang atau makan tengah hari, pencinta gabungan telur dan susu yang terkenal akan benar-benar menghargainya. Mengapa kita lebih suka omelet stim kepada mereka yang dibuat di dalam ketuhar atau dalam kuali?

Resipi Steam Omelet

Untuk membuat omelet stim sempurna, ia tidak perlu disimpan untuk pengukus: anda akan diselamatkan oleh air biasa, peralatan yang sesuai (contohnya, kaca atau silikon), colander logam biasa, dan juga periuk yang luas. Juga beri perhatian kepada nuansa yang dibentangkan di bawah:

  • Apabila memilih telur untuk omelet pada mandian wap, cuba untuk mengetahui semua tentang kehidupan rak mereka, kerana komponen basi boleh menyebabkan kerosakan pramatang kepada produk siap.
  • Susu lebih baik memilih pasteur, dengan jangka hayat yang dilanjutkan. Bertentangan dengan nasihat yang popular, jangan gunakan susu mentah, tidak rebus - ia sering mengandungi agen penyebab jangkitan usus.
  • Untuk mengurangkan kandungan kalori, omelet stim protein sering disediakan - resipi melibatkan penggunaan hanya putih telur semasa menghias preform. Produk ternyata lebih gembur dan memegang bentuknya dengan buruk.
  • Semua hidangan yang anda pilih hendaklah dibersihkan dengan bersih dan disapu kering, terutamanya perhatian yang ketat harus dibayar kepada bekas, yang bertujuan untuk membuat omelet. Di samping itu, disyorkan untuk menggunakan pemproses makanan atau pengisar untuk memendekkan masa yang diperlukan untuk membuat hidangan.

Steam Omelet: Resipi Klasik

Anda perlu:

  • 2 ayam telur;
  • 40 - 50 ml susu;
  • 1/2 sudu teh minyak bunga matahari;
  • 5 g garam.

Urutan masak:

Tuang susu ke dalam mangkuk yang dalam atau mangkuk pengisar, tambah telur untuknya. Pukul dengan memukul atau pada kelajuan sederhana peranti supaya komponen tersebut saling berkaitan dengan satu sama lain. Tuangkan dalam garam meja yang sama, campurkan selama beberapa saat. Telur ayam dengan teliti dengan minyak bunga matahari, lebih baik untuk melakukannya dengan tangan anda.

Tuangkan campuran yang disediakan ke dalamnya, sedikitkan ia dengan spatula. Kami meletakkan borang dalam colander dan meletakkannya di atas periuk dengan air mendidih yang perlahan, pastikan memastikan penapis tidak menyentuh air. Masak selama kira-kira 15 minit, kemudian biarkan omelet sejuk. Dihidangkan tepat di atas bentuk, dihiasi dengan herba segar.

Itu sahaja, sekarang anda tahu bagaimana memasak omelet stim. Lebih baik menggunakannya sebagai hidangan berasingan, disajikan dengan kompot atau teh segar untuk sarapan atau makan tengahari.

Kalori setiap 100 g hidangan ini hanya 85 kcal.

Oven kukus: resipi dengan ikan

Telur ayam berkhasiat ini akan merayu kepada mereka yang menjalani gaya hidup yang sihat, kerana ikan sangat berguna untuk semua peringkat umur.
Anda perlu:

  • 200 g ikan fillet;
  • Telur ayam 3;
  • 100 ml sup atau daging lembu;
  • 20 gram kanji jagung;
  • 10 ml minyak bunga matahari;
  • 1 tandan bawang hijau;
  • 6 g garam;
  • lada hitam secukup rasa.

Urutan masak:

Kami membersihkan ikan dari tulang dan memotongnya ke jalur sempit, kemudian gulungkannya dengan baik di dalam kanji. Selepas itu letakkannya dalam kuali untuk membuat telur dadar. Bawang yang halus dicincang, untuk ini anda boleh menggunakan pengisar.

Tuang bawang pada ikan kecil dan tingkatkan permukaan, tuangkan minyak bunga matahari. Secara berasingan, pukul tepung dengan telur, tambah garam meja yang sama. Isi campuran dengan ikan dengan bawang dan letakkan pada colander atau kisi. Letakkan pembinaan di atas periuk mendidih dan masak selama kira-kira setengah jam.

Dibuat oleh Anehnya ikan lazat dalam omelet stim tidak akan meninggalkan acuh tak acuh walaupun ahli keluarga yang paling bijak.

Kandungan kalori per 100 gram hanya 135 kcal.

Steam Omelet: Resipi dengan Carrot

Hidangan omelet stim yang lazat yang dimasak dengan wortel, akan memberikan rawatan yang sangat jarang kepada mereka yang terbiasa dengan ketat diet.
Anda perlu:

  • 4 ayam telur;
  • 200 g wortel;
  • 200 ml susu;
  • 20 ml minyak bunga matahari;
  • 20 g pasli;
  • 6 g garam.

Urutan masak:

Bersihkan wortel dan gosokkannya di atas parutan halus, kemudian biarkannya di atas kuali. Tambah minyak bunga matahari dan goreng selama kira-kira tiga minit, kacau dengan spatula.

Kemudian gulungkan wortel dalam pengisar, tambah garam. Secara berasingan, pukul telur dengan sayur-sayuran dan susu, tambah campuran ke lobak merah. Kacau, tuangkan ke dalam bentuk, masak selama beberapa setengah jam.

Hidangan omelet jenis ini boleh dihidangkan dengan daging, sayuran atau ikan, serta dengan sos ringan.

Kandungan kalori dari hidangan yang dihasilkan setiap 100 gram adalah 99.1 kcal.

Hidangan ayam wap dalam dietetik

Tidak peduli bagaimana telur dadar dimasak, sifatnya yang bermanfaat telah lama diketahui: penggunaan hidangan ini mempengaruhi penguatan imuniti umum, kestabilan sistem saraf dan membantu dengan otot atau sakit kepala.

Anda juga tidak sepatutnya lupa bahawa omelet mengandungi vitamin yang paling bernilai E, D, A, B9, B2, B12, B6, tanpa fungsi normal badan tidak mungkin. Ia juga bernilai menyebutkan bahawa kalsium yang terkandung dalam dadar membuat gigi, kuku dan tulang lebih kuat.

Dengan sendirinya, omelet stim tidak sering dijumpai dalam diet biasa. Baru-baru ini, ia mula memasukkan beberapa program pemakanan yang berguna:

  • diet telur protein selama lima hari mengandungi cadangan untuk makan tiga telur dengan keju untuk sarapan pagi, digabungkan dengan secangkir kopi segera tanpa gula;
  • Diet rendah kalori melibatkan sarapan setiap hari dengan telur hancur dan segelas kefir.

Jangan lupa juga bahawa omelet stim boleh dimakan walaupun untuk makan malam, terutamanya dalam kes-kes ketika sukar untuk tertidur dari kelaparan.

Apa lagi resipi biasa yang berbeza

Jika anda ingin memperbaiki rasa omelet stim, pertama-tama cuba tambah beberapa rempah-rempah kegemaran kepada penyediaan yang akan membuat hidangan yang tidak dapat dijelaskan aromatik. Ia juga dibenarkan memperluas senarai ramuan dengan komponen berikut:

  • bawang segar;
  • cendawan acar;
  • sosej;
  • sayur-sayuran;
  • kismis kukus;
  • keju keras.

Oven kukus - resipi untuk video

Di bawah ini anda akan dapat berkenalan dengan penyediaan telur dadar yang lazat.

Barang-Barang Serupa Tentang Pankreatitis

Tanda pertama pankreatitis atau bagaimana pancreatitis bermula.

Bagaimana pancreatitis bermula? Ini mungkin salah satu permintaan paling popular di Internet pada masa kita. Saya ingin memberitahu anda bahawa dalam semua pankreatitis bermula dengan cara yang berbeza.

Adakah mungkin vinaigrette dengan pancreatitis, resipi apa?

Di kedua-dua pankreatitis kronik dan akut, diet yang dibenarkan termasuk sayur-sayuran rebus. Itulah sebabnya masuk akal untuk memasak dari mereka sebuah vinaigrette - bukan hanya lazat, tetapi juga hidangan yang sangat sihat, yang tidak hanya relevan dalam menu harian, tetapi juga pada hari cuti.

Apa tablet yang boleh diminum untuk kesakitan di pankreas?

Pankreas sakit - apa ubat yang perlu diambil?Pankreas adalah salah satu organ yang paling penting dalam tubuh manusia. Ia juga menghasilkan enzim yang diperlukan untuk mencerna makanan dan mengasimilkan nutrien dan vitamin, dan juga menghasilkan insulin hormon.