Utama Diet

Goreng Omelette - 6 Resipi Memasak Omelet Steam

Telur dadar kukus adalah hidangan telur berkhasiat dari Perancis. Ia disyorkan untuk digunakan oleh orang-orang dengan penyakit gastrousus, mematuhi diet, serta untuk memberi makan anak-anak dari satu tahun. Tetapi ini tidak bermakna sama sekali bahawa orang yang benar-benar sihat yang tidak berdiet tidak boleh memanjakan dirinya dengan hidangan yang mudah dan berguna ini. Omelette kaya dengan vitamin A, D, E, kumpulan B, asid folik, lutein, lisin, dan sebagainya. Terima kasih kepada teknologi memasak, hidangan ini tidak mengandungi karsinogen, kolesterol dan kalori.

Cara memasak omelet stim - resipi klasik

Resipi klasik adalah yang paling mudah. Ia tidak memerlukan bahan khas dan peralatan dapur. Sediakan omelet seperti dalam dua cara.

Protein omelet dikukus dengan pankreatitis

Omelet adalah hidangan yang popular, kaedah memasak yang terdapat jumlah yang besar. Tetapi dengan pancreatitis, hanya beberapa jenis omelet yang boleh dimasukkan ke dalam menu. Protein omelet dikukus - pilihan terbaik untuk omelet dalam pankreatitis, dibenarkan untuk digunakan walaupun dalam tempoh akut penyakit.

Bahan-bahan

  1. Telur Ayam - 2pcs;
  2. Susu - 1/3 cawan.

Resipi

Telur memecah ke dalam mangkuk.

Pisahkan kuning dengan tangan.

Tuangkan susu. Campurkan (tanpa mengalahkan) putih telur dan susu.

Tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam bekas plastik atau kaca.

Kami menutup bekas dengan tudung (kita tidak memutar tudung, tetapi hanya meletakkannya di atas).

Tuangkan air ke dalam periuk yang mendalam - cukup untuk menenggelamkan tangki dengan jisim susu protein supaya tidak muncul (paras air perlu dikeringkan dengan tahap jisim telur).

Tutup bahagian bawah periuk dengan tuala kain untuk melindungi bahagian bawah bekas daripada terbakar atau retak.

Bawa air ke dalam periuk hingga mendidih, tenggelamkannya dengan bekas dengan jus telur, tutupkan periuk dengan tudung.

Kami mengurangkan api agar airnya tidak terlalu kuat dan tidak membakar tepi tangki.

Memasak omelet selama 20-25 minit.

Ambil bekas dan sejuk dadar protein siap.

Penggunaan hidangan

Protein Steam Omelet adalah hidangan makanan yang kaya dengan protein haiwan yang memenuhi semua kriteria untuk diet pankreas.

Kemungkinan kerosakan pada hidangan

Hidangan protein kukus adalah selamat untuk pankreatitis. Anda boleh menghidupkannya setiap hari atau setiap hari.

Dalam pankreatitis akut

Hidangan protein kukus boleh dimasukkan ke dalam menu dari 4-5 hari penyakit - tanpa garam dan minyak.

Dengan pankreatitis kronik

Dalam tempoh penancaan pankreatitis kronik, omelet protein dibenarkan 2-3 hari selepas melegakan simptom akut. Garam dan mentega (krim atau sayuran) boleh ditambah kepada omelet dalam fasa remisi.

Pematuhan pemakanan pankreatitis kronik dalam pengampunan: 10.0

Pematuhan pemakanan untuk pankreatitis akut: 10.0

Mengenai pengarang bahan

Pediatrik dan pediatrik endocrinologist. Pendidikan - Fakulti Pediatrik NSMU. Saya bekerja sejak tahun 2000, sejak tahun 2011 - seorang pakar kanak-kanak di klinik kanak-kanak. Pada tahun 2016, saya meluluskan pengkhususan dan menerima sijil dalam endokrinologi pediatrik, dan sejak awal tahun 2017, saya telah mengendalikan majlis...

Komen

Tahap remisi, adakah apabila tiada kesakitan, atau dengan apa kriteria fasa ini ditentukan? Saya, sebagai contoh, tidak mempunyai kesakitan, tetapi diagnosisnya adalah pankreatitis kronik, boleh dilihat di coprogram, di mana terdapat banyak lemak netral.

Biarkan saya memetik petikan daripada artikel saintifik oleh Dr. Zhukova, EN, Jabatan Terapi Hospital Akademi Perubatan Omsk. Diterbitkan dalam Jurnal Gastroenterologi Rusia No. 1/98 Semasa remisi penyakit itu, majoriti kriteria untuk tempoh penyakit akut tidak hadir. Dalam tempoh ini, diagnosis pankreatitis kronik hanya boleh dilakukan jika ada: 1. Tanda pankreatitis kronik; 2. Perubahan pada ultrasound - peningkatan ketumpatan echo dan heterogenitas struktur pankreas; 3. Penunjuk coprogram yang positif untuk kehadiran steatorrhea dan creatorrhea; 4. Pengurangan fungsi enzim pankreas menggunakan pelbagai ujian (prozerinovogo, pancreozyminovogo, Lund, dan lain-lain). Oleh itu, jika tidak ada kesakitan, steatorrhea dalam coprogram adalah dibenarkan.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat omelet protein

Telur protein adalah hidangan yang sihat dan lazat. Keluarga saya suka makan untuk sarapan pagi. Satu lagi telur ayam menyelamatkan diri apabila anda perlu makan malam lewat. Dan bagi mereka yang mengikuti figur itu, ia hanya semestinya sangat diperlukan.

Protein omelet dalam ketuhar

Bagaimana memilih ramuan

  • Susu adalah kandungan lemak yang sesuai tidak melebihi 2.5%.
  • Keju boleh menjadi apa sahaja untuk citarasa anda.

Proses memasak

  1. Wortel dipotong menjadi kepingan besar.
  2. Bawang dipotong menjadi cincin separuh.
  3. Sayur-sayuran melewati minyak bunga matahari selama 10-15 minit.
  4. Tuang garam ke dalam protein dan cambuk dengan pengadun sehingga buih putih terbentuk.
  5. Sebarkan kubis pada sayur-sayuran dan masak lagi 7-8 minit.
  6. Tuang susu ke dalam putih dan cambuk.
  7. Tuangkan pasli dan Dill dengan sempurna. Masukkan lada dan dill tanah dengan pasli.
  8. Campurkan jisim protein dengan sayur-sayuran dan sebarkan pada lembaran penaik.
  9. Dihantar ke ketuhar (180 darjah; 20 minit).
  10. Keju parut dan parut telur.
  11. Dihantar dalam ketuhar selama 10 minit lagi.

Cara memasak omelet telur dari putih telur (resipi dengan bayam dalam kuali)

  • Masa memasak: 20 minit.
  • Kita perlukan kuali.
  • tupai - 6 keping;
  • keju - 60 gram;
  • susu - 90 ml;
  • bayam - 7-8 daun;
  • garam;
  • lada tanah.

Proses memasak

  1. Tupai tuangkan garam dan lada tanah.
  2. Pukul dengan garpu selama satu minit.
  3. Tuangkan susu dan kocok sedikit lagi.
  4. Pukul kuali dengan minyak bunga matahari dan tuangkan jisim protein.
  5. Tutup dan masak dengan api kecil selama 3-4 minit.
  6. Tiga keju parut, cincang halus bayam.
  7. Masukkan bayam dan keju di tengah-tengah telur dadar.
  8. Bungkus telur dadar pada kedua belah pihak.
  9. Tutup dengan penutup dan masak lagi 3-4 minit.

Apa yang membekalkan omelet protein:

  • dengan krim masam;
  • dengan sayur-sayuran segar;
  • dengan keju kotej;
  • dengan yogurt semulajadi.

Protein omelet dalam microwave

  • Masa memasak: 7 minit.
  • Kami akan memerlukan microwave, mangkuk dan piring untuk microwave.
  • tupai - 1 bahagian;
  • susu - 1 sudu;
  • garam;
  • lada tanah.

Proses memasak

  1. Pukul pukul protein sehingga busa kuat.
  2. Masukkan garam dan lada tanah.
  3. Tuangkan susu dan campurkan.
  4. Kami beralih ke pinggan untuk microwave.
  5. Kami masukkan ke dalam gelombang mikro (800 W, 2 minit).

Telur protein diet dikukus dalam periuk perlahan

  • Masa memasak: 20 minit.
  • Kami memerlukan periuk perlahan dan acuan telur dadar.
  • tupai - 6 keping;
  • keju kotej 3% - 160 gram;
  • keju rendah lemak - 100 gram;
  • Dill - 1 tandan;
  • garam;

Proses memasak

  1. Keju cottage bergegas melalui penapis..
  2. Tupai cambuk dengan garam.
  3. Tiga keju pada parutan halus. Dill dipotong sangat halus. Campurkan semua bahan. Kami merebak dalam bentuk.
  4. Kami menghidupkan pilihan "Memasak untuk pasangan" (12 minit) pada multicooker.

Wap protein omelet (resipi)

  • Masa memasak: 25 minit.
  • Kami memerlukan periuk perlahan, pencampur dan 8 silikon untuk kek cawan.
  • tupai - 4 keping;
  • susu - 40 ml;
  • mentega - ½ sudu;
  • garam;
  • lada tanah;
  • Dill dan pasli - 4 cawangan masing-masing.

Proses memasak

  1. Cambuk tupai dengan garam sehingga udara berwarna busa putih.
  2. Cincang halus dan pasli.
  3. Tuangkan susu, masukkan lada tanah, dill dan pasli.
  4. Campurkan lembut dengan spatula. Acuan silikon dilincirkan dengan mentega. Telur omelet dalam acuan.
  5. Kami meletakkan kapasiti untuk multicooker. Masak untuk pasangan dalam periuk perlahan selama 10 minit.

Nasihat yang baik

  • Susu dalam omelet boleh digantikan dengan krim masam rendah lemak.
  • Hidangan protein memasak boleh di dalam tab mandi air.
  • Tambah sayur-sayuran untuk citarasa anda.

Protein omelet - resipi video

Ikuti pautan itu dan tonton video terperinci tentang memasak omelet protein dalam ketuhar.

Protein omelet dalam dandang ganda, periuk perlahan dan ketuhar. Resipi untuk bilangan pemakanan 5

Protein omelet adalah hidangan yang mudah dan sihat. Protein telur mengandungi hampir tidak ada kolesterol dan lemak, tetapi di dalamnya terdapat jisim unsur-unsur surih yang bermanfaat dan vitamin. Hidangan ini sesuai untuk sarapan pagi. Hari ini kita akan memberitahu bagaimana memasak omelet protein dengan betul dan lazat.

Sejarah Dish

Sesuatu yang serupa dengan omelet pertama muncul di Rom kuno. Telur-telur Roma mencampur telur dengan susu dan madu, dan kemudian goreng mereka. Walau bagaimanapun, perkataan "omelet" asal Perancis. Orang Perancis membuatnya dari telur, halia dan herba. Terdapat hidangan ini dan negara-negara lain. Di Sepanyol, ia dipanggil "tortilla" dan dibuat daripada telur, kentang dan bawang. Di Itali - "fritatt." Untuk pengisian, orang Itali biasanya mengambil daging, sayuran dan keju. Di Rusia, telah lama disediakan "dram." Untuk menyediakan hidangan ini, telur dicampur dengan kaviar.

Setiap negara mempunyai resipi sendiri untuk membuat omelet. Oleh itu, tidak mungkin untuk menjawab dengan tepat siapa yang menciptanya. Di mana sahaja hidangan ini dicipta, ia sesuai untuk kanak-kanak, wanita hamil, atlet, serta mereka yang mengikuti diet nombor 5.

Nombor diet 5

Diet ini ditetapkan untuk meningkatkan rembesan hempedu, menormalkan fungsi hati dan pundi hempedu. Diet nombor 5 melibatkan penggunaan jumlah protein dan karbohidrat yang biasa, tetapi pengambilan lemak mesti dikurangkan.

Makan harus lima kali sehari, bahagian haruslah kecil. Makanan harus panas, panas dan sejuk harus dielakkan. Ia adalah perlu untuk meninggalkan panggang, hidangan harus dikukus, dibakar atau direbus. Di samping itu, anda tidak boleh makan produk pedas, lemak, dan asap. Sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak diproses telah membebankan saluran gastrousus, jadi penggunaannya harus dikurangkan.

Anda tidak boleh makan semasa diet:

  • roti segar;
  • makanan dalam tin;
  • kekacang;
  • daging dan ikan berlemak;
  • coklat dan ais krim;
  • sup daging;
  • sayuran mentah dan buah-buahan;
  • minuman berkarbonat.
  • sayuran dan sup susu. Lebih baik dalam bentuk lusuh;
  • roti kering;
  • bijirin, kecuali bijirin;
  • produk tenusu rendah lemak;
  • sayur-sayuran dan buah-buahan yang diproses;
  • daging tanpa lemak;
  • telur tanpa kuning telur.

Telur yang terbaik digunakan sebagai omelet protein. Anda boleh memasaknya dengan cara yang berbeza, tetapi yang paling lapang dan berguna dikukus. Berikut adalah resipi omelet protein.

Resipi klasik untuk pasangan (dalam dandang berganda)

Hidangan kukus adalah yang paling sihat. Produk tidak terdedah kepada suhu terlalu tinggi, begitu banyak vitamin dan unsur surih disimpan di dalamnya. Rawatan wap tidak membenarkan pembentukan karsinogen yang berbahaya kepada kesihatan. Di samping itu, hidangan tersebut adalah kalori rendah, kerana mereka tidak boleh menambah minyak semasa memasak.

Ini adalah resipi mudah untuk omelette protein untuk nombor diet 5. Masak lebih baik dalam dandang berganda. Pastikan untuk mengambil telur segar. Semak kualitinya adalah mudah. Sapu di dalam air: telur segar akan terletak di sisinya, di bahagian bawah mangkuk. Jika ia berdiri secara menegak di dalam air atau terapung, maka produk ini tidak lagi menjadi kesegaran pertama.

  • telur - 2 keping;
  • mentega - 1 sudu kecil;
  • susu - 120 g;
  • garam
  1. Pisahkan putih dari kuning. Sekiranya anda tidak dapat memisahkan kulit putih, mula-mula memecahkan telur ke dalam pinggan, dan kemudian masukkan kuning telur itu dengan sudu.
  2. Tambah garam dan susu untuk protein.
  3. Pukul dengan baik dengan garpu atau pengisar.
  4. Tuangkan campuran ke dalam bekas dan letakkan di dalam dandang berganda.
  5. Dalam sepuluh minit hidangan itu akan siap.

Komposisi hidangan ini hanya termasuk ramuan utama - telur dan susu. Walau bagaimanapun, anda boleh menukar resipi untuk omelet stim protein mengikut budi bicara anda dengan menambah herba atau sayur-sayuran. Lada yang sesuai, kubis, zucchini, kacang hijau, bayam, saderi, dill, pasli, kemangi, cilantro. Pilih ramuan yang sesuai dengan keinginan anda dan tambah kepada omelette. Walau bagaimanapun, jangan lupa bahawa anda boleh menggunakan hanya sayur-sayuran yang dibenarkan dalam diet.

Resipi omelet dalam periuk perlahan

Dengan fillet ayam

Telur ayam protein dalam periuk perlahan boleh dimasak bukan sahaja dengan sayur-sayuran. Anda boleh menambah ayam atau daging lain, keju, krim masam, makanan laut. Hari ini kami akan memasak hidangan ini dengan fillet ayam dan lada. Daging ayam rendah lemak sangat baik untuk diet, tetapi jika anda tidak suka ayam, ambil daging tanpa lemak lain. Sebagai contoh, arnab, daging lembu, daging lembu, daging kuda. Makanan ini mengandungi sekurang-kurangnya lemak.

  • telur - 6 keping;
  • susu - 150 ml;
  • mentega - 1 sudu;
  • Lada hijau Bulgaria - ½ keping;
  • fillet ayam - 200 g;
  • sayuran, garam.
  1. Potong fillet ayam ke dalam kepingan kecil.
  2. Lada hijau dipotong menjadi jalur. Jika anda tidak suka jalur panjang, anda boleh memotong lada ke dalam kiub kecil.
  3. Pisahkan putih dari kuning. Pukul mereka dengan susu dan garam.
  4. Keluarkan mangkuk multicooker dengan minyak dan letakkan fillet ayam di dalamnya. Sebarkan sama rata ke atas mangkuk.
  5. Masukkan sayur dan paprika ke campuran telur, campurkan.
  6. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk dan tutup tudung multicooker.
  7. Selepas 15 minit, omelet protein dalam periuk perlahan akan siap.

Jika anda mahu melakukan tanpa minyak, anda tidak boleh melumasi mangkuk multicooker. Apabila berkhidmat, anda boleh menghiasi hidangan dengan sayur-sayuran.

Dengan zucchini

Zucchini adalah sayur-sayuran yang sihat dan sihat. Ia mempunyai kesan yang baik ke atas saluran gastrousus dan menguatkan otot jantung. Di samping itu, sayur-sayuran ini boleh digunakan dengan nombor diet 5. Tetapi resipi protein omelet protein dengan zucchini, yang akan menjadi sarapan yang hebat.

  • telur - 3 keping;
  • susu - 120 ml;
  • zucchini - 200 g;
  • garam, minyak, sayuran.
  1. Squash parut pada parut kasar. Sekiranya anda tidak menyukai zucchini, parut pada grater yang halus. Kemudian anda tidak akan merasakan rasa sayuran, dan tubuh anda akan mendapat manfaat.
  2. Pisahkan putih dari kuning dan pukul.
  3. Masukkan susu, garam, sayur-sayuran cincang ke protein dan pukul lagi.
  4. Tambah zucchini pada campuran telur dan campurkan segala-galanya.
  5. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk.
  6. Masak omelet selama 15-20 minit.

Hidangan omelet protein yang dikukus dalam periuk perlahan sangat subur dan cantik, dan ia mengambil masa yang sangat sedikit untuk memasaknya.

Omelet dengan brokoli dalam ketuhar

Bagaimana untuk memasak omelet stim protein di dalam ketuhar? Kami menawarkan resipi dengan brokoli. Kubis ini mengandungi banyak vitamin dan mineral. Brokoli melawan kanser, menguatkan saluran darah, menghilangkan toksin, menguatkan sistem imun. Oleh itu, telur dadar dengan sayuran seperti ini akan sangat berguna.

  • telur - 3 keping;
  • tepung - 3 sudu kecil;
  • brokoli - 4 perbungaan;
  • krim masam - 2 sudu besar;
  • garam, mentega.
  1. Bengkak broccoli rebus selama dua minit di dalam air masin.
  2. Pisahkan putih dari kuning dan cambuk mereka.
  3. Masukkan krim masam, garam, tepung dan kocok lagi.
  4. Tuangkan cawan muffin dengan mentega dan letakkan brokoli di sana.
  5. Tuangkan campuran telur.
  6. Letakkan acuan di dalam ketuhar dan panggang omelette selama dua puluh minit pada suhu 190 darjah.

Hidangan ini akan kelihatan sangat bagus kerana inflorescences brokoli hijau terang. Anda juga boleh memasak omelette seperti di dalam ketuhar hanya dari beberapa protein, seperti dalam resipi multicooker.

Resipi omelet - banyak yang banyak. Anda sentiasa boleh mencuba bahan-bahan dan memilih apa yang anda suka. Dan pada masa yang sama hidangan itu akan sentiasa membawa manfaat kepada tubuh anda. Selain itu, jika anda mengikuti berat badan, anda tidak perlu takut, kerana kandungan kalori hidangan ini tanpa tambahan hanya 118 kcal per 100 g. Bahan-bahan sayur-sayuran tidak akan menambah terlalu banyak kalori. Oleh itu, anda boleh dengan selamat menggunakan hidangan yang sihat ini dan jangan takut untuk menjadi lebih baik!

Oven protein kukus

Khamis, 31 Mac 2016

Jika anda tidak tahu bagaimana memasak omelet protein untuk pasangan, hari ini saya bukan sahaja akan memberitahu anda secara terperinci, tetapi juga menunjukkan kepada anda. Ia ternyata hidangan utama yang sangat halus dan lapang (dan bagi seseorang ia mungkin makanan ringan), yang boleh dituangkan dengan mentega cair. Hidangkan omelette yang lembut untuk anak-anak dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran segar - mereka pasti akan menikmatinya!

Tidak lama lagi, banyak nyonya rumah akan membuka musim kek Paskah, dan beberapa resipi untuk pastri buatan sendiri termasuk jumlah kuning telur yang agak besar. Itulah sebabnya pada protein anda tidak boleh hanya membuat meringue, meringue atau frosting, tetapi juga protein telur yang mudah dan ringan yang dikukus omelet dalam periuk perlahan.

Bahan-bahan:

Langkah memasak dengan langkah dengan foto:

Untuk penyediaan telur dadar yang lembut dan lapang, kami akan mengambil putih telur, susu, mentega dan garam. Secara umumnya, dipandu oleh perkadaran: untuk 1 protein purata (berat kira-kira 25 gram) adalah 10 ml susu (satu sudu teh). Kami memerlukan minyak untuk melincirkan acuan, dan saya cadangkan menggunakan garam kecil untuk membubarkan lebih cepat dalam cecair.

Oleh itu, putih telur dengan secubit garam perlu disebat dengan mixer atau whisk. Dalam kes yang kedua perlu bekerja keras.

Pukul segala-galanya sehingga pembentukan buih putih salju putih yang halus dan stabil.

Sekarang tambahkan susu pada suhu bilik dan perlahan-lahan campurkan dengan whisk, sudu atau spatula, cuba tidak mendakan protein yang disebat. Mixer tidak boleh digunakan.

Hasilnya adalah jisim protein yang masih sejuk, tetapi sedikit membeku.

Saya cadangkan untuk menawarkan omelet protein yang dikukus dalam periuk perlahan dalam tin silikon portioned, yang perlu dilincirkan dengan mentega lembut. Kami meletakkan acuan yang disediakan dalam masukkan khas untuk dandang yang double.

Impose foam-milk foam. Anda boleh melakukan kurang dari saya, kerana ia masih akan menetap dan menyebar.

Memasak dalam periuk perlahan selama 10 minit. Dari jumlah ramuan yang ditetapkan, saya mendapat 14 omelet protein yang dipotong, yang saya sediakan dalam dua langkah.

Hidangkan dadar siap segera selepas masak, jika dikehendaki, disiram dengan mentega cair.

Ia ternyata hidangan yang sangat lembut dan lapang, yang sangat popular dengan kanak-kanak. Cubalah dan anda adalah sejenis omelet protein yang lazat dan lazat!

Resipi omelet protein pada diet 5

Jadual rawatan 5 adalah sistem kuasa yang direka khas untuk menormalkan kerja hati, saluran gastrointestinal (GIT), dan percepatan rembesan hempedu. Petunjuk utama untuk diet: cholecystitis kronik, sirosis hati, hepatitis, kolitis kronik dan gastritis, tempoh pemulihan selepas pembedahan. Diet dianggap seimbang dan lembut.

Ciri-ciri memasak hidangan diet 5

Cara memasak hidangan dengan betul:

  • Adalah disyorkan untuk memasak, membakar atau memasak makanan di dalam dandang berganda atau multi-periuk.
  • Tidak termasuk produk yang meningkatkan rembesan jus gastrik.
  • Ia adalah perlu untuk mengisar sayur-sayuran dengan serat kasar dan daging berserabut. Daging harus bersandar, sebelum dibersihkan dari tendon dan kulit.
  • Suhu makanan yang digunakan ialah 20-60 darjah Celsius. Makanan sejuk atau panas dikecualikan daripada diet - mereka merengsakan mukosa gastrik.
  • Bahagian harus kecil, anda perlu makan setiap 2.5-3 jam.
  • Makanan kaya purin, lemak teroksida dan minyak pati, kolesterol dan asid oksalat tidak termasuk dalam diet.
  • Kira-kira 100 g protein, 70 g lemak dan 50 g karbohidrat perlu dimasukkan dalam catuan harian.
  • Makanan pemakanan harus meningkatkan kandungan serat makanan, pektin, bahan lipotropik dan cecair.

Sejarah dan ciri-ciri omelet

Ia tidak diketahui apabila betul-betul telur dadar itu dicipta. Hidangan ini dikenali di Empayar Rom. Nama akhir yang dipukul telur diterima di Perancis «omelette», yang bermaksud "telur hancur". Di Itali, omelet itu dikenali sebagai fritatta. Beberapa jenis keju dan sayuran sering ditambah kepada telur, dan tortilla di Sepanyol. Omelet dari segi jumlah komponen adalah lebih seperti kaserol, sangat berkhasiat dan tinggi kalori. Omuraisu - omelet di Jepun dengan pengisian beras yang paling popular.

Untuk versi diet omelet, hanya protein yang lebih kerap digunakan. Mereka lebih tahan toleransi dalam penyakit saluran gastrousus. Telur putih membentuk kira-kira 67% daripada jumlah jisim telur. Ia kaya dengan biotin, vitamin B, E, K, H. Dari segi kandungan vitamin D, protein lebih rendah dari minyak ikan. Protein juga merupakan sumber asid amino, protein, karbohidrat, mineral (besi, kalium, kalsium, fosforus). 100 gram protein 11 gram protein dan 45 kalori.

Pemakanan majlis. Para saintis telah lama membuktikan bahawa kolesterol telur tidak begitu buruk. Komposisi telur ayam (protein dan kuning telur) termasuk lesitin dan kolin. Ini adalah bahan yang menghalang pemendapan kolesterol. Ia juga mengandungi sehingga 14% daripada nilai harian protein, stok besar asid amino penting, vitamin dan mineral penting, dan antioksidan.

Manfaat telur tidak hilang apabila menggoreng. Daya tarikan utama omelet adalah pemanasan jangka pendek. Jadi hanya 10-15 vitamin yang dimusnahkan.

Ia penting! Putih telur diserap oleh badan manusia sebanyak 93.7%. Jika dibandingkan dengan produk lain, maka pekali ini hanya 76 untuk ikan, dan 73% untuk daging

Kalsium kalori bergantung kepada kaedah penyediaannya, serta bahan-bahannya.

Telur ayam - bagaimana memasak mengikut resipi dari foto untuk pasangan, dalam kuali, oven dan periuk perlahan

Setelah belajar untuk memasak omelet diet, anda akan sentiasa disediakan dengan sarapan lezat dan rendah kalori, asasnya adalah telur. Hidangan ini sangat berguna untuk badan, ia berkhasiat dan sihat. Mengetahui resipi memasak yang berbeza, anda akan dapat menyenangkan keluarga anda setiap hari dengan versi baru omelet biasa untuk semua orang. Baca bagaimana anda boleh membuat hidangan diet yang lazat ini.

Bolehkah makan omelet pada diet

Wanita yang ingin menurunkan berat badan dan memantau gambar mereka dengan teliti sering tidak pasti sama ada hidangan telur boleh dimasukkan ke dalam menu mereka. Untuk mendapatkan jawapan kepada soalan ini, anda perlu berurusan dengan komposisi produk. Telur terdiri daripada protein dan lemak, sedikit karbohidrat, dan air. Nilai kalori dari satu bahagian saiz purata ialah 157 kcal. Telur putih mengandungi jumlah minimum lemak dan karbohidrat, tidak ada kolesterol dan bahan lain yang kuningnya kaya.

Makan omelet pada diet dibenarkan, terutamanya jika ia adalah protein. Hidangan ini sesuai untuk sebarang hidangan, termasuk petang. Satu prasyarat untuk memasak adalah pilihan yang tepat untuk kaedah rawatan haba. Omelet dikukus, dalam periuk perlahan dan microwave, dibakar. Menggoreng dalam kuali tidak terlalu seperti. Adalah dinasihatkan untuk menambah jumlah minimum minyak atau penghantaran dengan sama sekali.

Apa itu omelette diet

Jadi dipanggil hidangan yang diperbuat daripada telur atau hanya protein, air atau susu skim. Omelette diet adalah makanan kalori rendah yang sesuai untuk sarapan pagi dan makan penuh atau makan tengah hari. Sebaiknya, ia perlu dibuat pada pasangan, dalam periuk perlahan atau ketuhar, lemak harus digunakan dalam jumlah minimum. Bergantung kepada resipi, sayur-sayuran, buah-buahan, keju dan produk lain boleh ditambah kepada hidangan pemakanan. Keadaan utama adalah bahawa mereka adalah kalori rendah.

Bagaimana memasak omelette diet

Dalam prosesnya tidak ada yang rumit. Pertama produk disediakan. Untuk menyediakan telur dadar diet, pukul telur dengan garpu, pukul atau mixer dengan susu atau air, garam hingga rata. Ia dicurahkan ke dalam hidangan penaik atau ke dalam kuali. Masih ada cara pemprosesan dalam panci dan stim. Ingat beberapa rahsia untuk mendapatkan makanan diet yang berjaya:

  1. Cuba tambah sedikit minyak atau buangnya sama sekali.
  2. Garam kalori rendah kalori hampir sebelum penutupan dan menambah sedikit.
  3. Jangan letakkan mayonis, krim masam yang gemuk. Sekiranya anda ingin menjadikannya benar-benar pemakanan, jangan gunakan apa-apa selain cahaya, sayur-sayuran dan sayur-sayuran yang sihat.
  4. Elakkan resipi dengan tepung dan semolina. Bahan-bahan ini boleh digantikan oleh sebilangan kecil kanji kentang.
  5. Jika memasak telur hancur untuk makan malam, jangan buat dengan kuning telur.
  6. Dengan lebih berhati-hati anda mengalahkan tupai, hidangan yang lebih megah akan berubah. Sekiranya anda melakukannya dengan teruk, ia akan menjadi seperti pancake.
  7. Buat omelet pada waktu pagi, potong ke dalam bahagian, letakkan di dalam bekas dan bawa ke tempat kerja. Anda akan disediakan dengan snek yang sihat dan berkhasiat.

Oven protein kukus

  • Masa memasak: 10-12 minit.
  • Hidangan: 2 orang.
  • Hidangan kalori: 296 kcal.
  • Tujuan: diet.
  • Masakan: buatan sendiri.
  • Kesukaran penyediaan: mudah.

Rasa omelet protein untuk beberapa makanan benar-benar seperti kanak-kanak. Dengan konsistensi, ia keluar hanya hebat: berliang, lapang. Jumlah kalori dalam hidangan ini adalah minimum, jadi walaupun dengan diet yang ketat, anda boleh membeli satu atau dua bahagian dengan selamat. Tulis di buku resipi anda bagaimana memasak omelette untuk pasangan. Anda akan menyukai hidangan ringan ini.

  • telur - 4 pcs;
  • garam - beberapa pinch;
  • krim masam - 2 sudu besar. l.;
  • mentega - 20 g;
  • susu lemak minimum - 125 ml.
  1. Letakkan putih telur sebelum membuat omelet stim.
  2. Garam mereka, tuangkan susu dan berhati-hati mengalahkan mereka untuk membuat topi putih yang subur.
  3. Perlahan-lahan masukkan krim masam, tidak pernah berhenti mengganggu.
  4. Rebus air, sediakan hidangan untuk mandi wap.
  5. Bentuk atau mangkuk yang sesuai untuk telur hancur, gris dengan mentega, tuangkan jisim ke dalamnya.
  6. Letakkan benda kerja di dalam tab mandi dan masak selama 5-7 minit.
  7. Hidangkan hidangan diet dengan menghias dengan pasli cincang. Secara pilihan, anda boleh menambah rempah yang anda suka.

Protein omelet dalam microwave

  • Masa memasak: 25 min.
  • Hidangan: 1 orang.
  • Hidangan kalori: 276 kcal.
  • Tujuan: diet.
  • Masakan: buatan sendiri.
  • Kesukaran penyediaan: mudah.

Pilihan omelet protein dalam microwave sangat popular dengan orang yang lebih suka makanan yang cepat dan sihat. Membuatnya sangat mudah. Oleh kerana kehadiran tomato dalam resipi, telur hancur menjadi sangat enak, dengan sedikit kelebihan. Hidangkan omelet diet pasti perlu panas, dihiasi dengan herba segar. Resipi ini mempunyai keju keras. Anda boleh mengambil apa-apa, tetapi lebih baik untuk mencari Parmesan.

  • putih telur - 4 pcs;
  • keju - 50 g;
  • susu - 75 ml;
  • tomato - 1 kecil;
  • garam, dill.
  1. Pukul putih dengan tekun, secara beransur-ansur menambah susu.
  2. Rebus tomato dengan air mendidih dan keluarkan kulit dari itu. Potong kiub atau kepingan kecil.
  3. Potong sesetengah sprig dill.
  4. Masukkan tomato dan sayur-sayuran ke dalam campuran telur yang dipukul dengan baik. Garam ringan.
  5. Pukul keju dengan kasar.
  6. Campuran protein dimasukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro dengan kekuatan purata 6-8 minit.
  7. Taburkan dengan keju parut sebelum disajikan.

Protein omelet dalam ketuhar

  • Masa memasak: 45 min.
  • Hidangan: 4 orang.
  • Hidangan kalori: 465 kcal.
  • Tujuan: diet.
  • Masakan: Bahasa Itali.
  • Kesukaran penyediaan: sederhana.

Protein omelet dalam ketuhar - hidangan pemakanan. Ia cukup layak tempat walaupun di atas meja perayaan, kerana ia kelihatan sangat menakjubkan. Ia menambah banyak sayur-sayuran segar, jadi telur hancur menjadi sumber vitamin yang sebenar. Sekiranya anda ingin membuat diet anda tidak meletihkan, tetapi beragam, bacalah telur dadar untuk makan malam untuk mengurangkan berat badan.

  • kacang hijau (beku) - 0.2 kg;
  • telur - 12 pcs;
  • Pucuk Brussels - 260 gram;
  • garam - 4 pinch;
  • bawang putih - 1 pc.;
  • pasli - sekumpulan kecil;
  • lada hitam tanah - 2 pinch;
  • minyak zaitun - 4 sudu besar. l.;
  • Lada Bulgaria - 2 buah;
  • susu - 0.4 l.
  1. Basuh semua sayur-sayuran, pat kering. Kubis dipotong menjadi bahagian, bawang - nipis ke dalam cincin, dan lada ke dalam jerami.
  2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Goreng bawang untuk melembutkan. Selepas beberapa minit meletakkan kacang polong itu. Rebus selama 5 minit.
  3. Letakkan pucuk Brussels. Campurkan dan masak lagi 5 minit.
  4. Pukul putih dengan garam, secara beransur-ansur menambah susu, lada itu pada akhirnya.
  5. Masukkan sayur-sayuran cincang ke dalam jisim susu telur.
  6. Letakkan semua sayuran dalam bentuk. Tuang campuran telur susu.
  7. Letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 190 darjah. Masak selama 25 minit.

Telur ayam dalam periuk perlahan

  • Masa memasak: 35 min.
  • Hidangan: 1 orang.
  • Hidangan kalori: 195 kcal.
  • Tujuan: diet, sarapan pagi.
  • Masakan: Bahasa Perancis.
  • Kesukaran penyediaan: sederhana.

Menyediakan omelet diet dalam periuk perlahan, anda akan menyediakan diri anda dengan sarapan pagi yang sihat dan sihat. Hidangan ini sangat lazat, kelihatan sangat menarik. Dalam periuk perlahan, campuran telurnya meningkat dengan sempurna, menjadi subur dan tinggi. Menurut resipi dalam hidangan diet dicadangkan untuk meletakkan tomato, tetapi jika anda bukan penggemar mereka, anda boleh menggunakan lada Bulgaria atau cincin zucchini.

  • telur - 3 pcs;
  • lada, garam;
  • susu - 45 ml;
  • mentega - 1 sudu kecil;
  • tomato - 1 medium;
  • kemangi - 30 g;
  • keju biri-biri - 30 g
  1. Tuangkan kuali dengan minyak.
  2. Basuh tahi, kering dan potong kecil. Masukkan dalam mangkuk. Trout dengan kemangi cincang.
  3. Hidupkan mod "Frying" dan masak sayur-sayuran dengan sayur-sayuran selama 7-10 minit dengan tudung terbuka.
  4. Pukul telur dengan teliti, secara beransur-ansur menambah susu kepada mereka. Tuang campuran sayur-sayuran dan campuran.
  5. Garam, lada. Tuang keju parut (anda boleh memecahkan keju dengan tangan anda).
  6. Tetapkan "Baking" selama 20 minit. Selepas bip, tanggalkan hidangan dengan membalikkannya dengan plat rata yang besar. Hidangkan panas, dihiasi dengan herba segar.

Omelet tanpa mentega

  • Masa memasak: 20 min.
  • Hidangan: 2 orang.
  • Hidangan kalori: 315 kcal.
  • Tujuan: diet, sarapan pagi.
  • Masakan: buatan sendiri.
  • Kesukaran penyediaan: mudah.

Jika anda mempunyai kuali dengan salutan yang tidak lekat yang baik di rumah, maka anda boleh membuat telur dadar yang hebat tanpa mentega. Ia ternyata luar biasa enak, tidak mengandungi lemak, yang sangat takut semua orang kehilangan berat badan. Sekiranya anda ingin mempelbagaikan resipi, anda boleh menambah keju diet keju rendah lemak, sayur-sayuran yang anda suka. Telur hancur sedemikian boleh dihidangkan untuk sarapan pagi dan untuk makan malam.

  • putih telur - 6 pcs;
  • susu - 4 sudu besar. l.;
  • garam, lada;
  • soda - secubit.
  1. Pukul putih dengan teliti dengan sedikit garam. Tambah susu secara beransur-ansur, satu sudu.
  2. Masukkan soda ke dalam jisim. Garam, lada. Kacau sekali lagi.
  3. Letakkan wajan bersih dengan lapisan tak melekat pada api sederhana.
  4. Tuangkan campuran telurnya dan tutup dengan penutup.
  5. Selepas beberapa ketika, mengurangkan haba menjadi minimum. Jangan buka penutup.
  6. Masak selama 10-12 minit. Hidangkan, ditaburkan dengan pasli cincang.

Resipi omelet dalam kuali

  • Masa memasak: 35 min.
  • Hidangan: 4 orang.
  • Hidangan kalori: 612 kcal.
  • Tujuan: diet, sarapan pagi.
  • Masakan: Eropah.
  • Kesukaran penyediaan: sederhana.

Resipi asal untuk omelet dietetik dalam kuali harus diperhatikan oleh semua penyokong makanan rendah kalori yang sihat. Hidangan ini sesuai untuk sarapan pagi atau makan tengah hari. Dalam komposisi terdapat sayur-sayuran: bawang, biru, tomato ceri, lada Bulgaria. Sekiranya sesuatu dari senarai ini tidak digunakan, anda boleh mengecualikan atau menggantikannya. Sebagai contoh, ketika membuat hidangan untuk anak, tambahkan hanya tomato dan itu sahaja.

  • putih telur - 16 pcs. (atau 8 telur keseluruhan);
  • lada, garam;
  • bayam - 200 g;
  • Yalta bawang - 2 buah;
  • tomato ceri - 8 pcs.;
  • Lada Bulgaria - 2 buah;
  • Terung - 2 pcs.
  1. Bilas semua sayur dengan air sejuk dan kering. Bersihkan mereka, dan potong semuanya ke dalam kiub kecil yang sama.
  2. Tuangkan bayam.
  3. Campuran sayur dibahagikan kepada dua bahagian yang sama. Salah seorang daripada mereka memasak beberapa minit dalam kuali kering.
  4. Tupai cambuk dalam busa yang subur dengan garam. Lada, anda boleh menambah bumbu yang anda suka.
  5. Tuangkan buih protein ke dalam sayur goreng dan tutup dengan penutup.
  6. Masak dengan api yang rendah. Apabila jisim meraih di atas, berhati-hati meletakkan separuh kedua sayur-sayuran.
  7. Tutup dan masak selama beberapa minit lagi.
  8. Hidangkan, potong bahagian, atau digulung.

Sayuran omelet

  • Masa memasak: 25 min.
  • Hidangan: 2 orang.
  • Hidangan kalori: 427 kcal.
  • Tujuan: diet, sarapan pagi.
  • Masakan: Greek.
  • Kesukaran penyediaan: sederhana.

Selepas sarapan pagi, pemakanan omelet sayur-sayuran, anda akan mendapat pertolongan dari kesunyian dan suasana hati yang baik sepanjang hari. Ia sangat subur, menyelerakan dan merayu kepada semua orang yang suka makanan yang ringan tetapi enak. Telur hancur sedemikian dibuat di dalam ketuhar, dan bukan dalam kuali, oleh itu ia mengandungi jumlah minimum kalori. Rempah-rempah dalam hidangan diet boleh menambah apa-apa, yang paling penting, jangan menyumbat rasa sayuran segar.

  • susu - 1 cawan;
  • garam, perasa, lada;
  • telur - 4 pcs;
  • keju keras - 200 g;
  • wortel - 2 buah;
  • zucchini - 0.4 kg;
  • Lada Bulgaria - 2 buah;
  • leek - 1 tangkai;
  • brokoli - 0.4 kg.
  1. Basuh sayuran, kering. Kupas lobak merah, zucchini, lada dari benih. Semua sayur-sayuran dipotong menjadi kiub kecil dengan saiz yang sama.
  2. Letakkan kuali kering di atas api. Apabila ia menghangatkan, goreng lobak, zucchini, lada dan bawang putih tanpa minyak dalam jusnya sendiri selama 5 minit.
  3. Tambah brokoli. Tuangkan sedikit air, biarkan kering selama lima minit.
  4. Pindahkan sayuran ke dalam hidangan penaik.
  5. Pukul telur dengan garam. Secara beransur-ansur menambah susu. Apabila jisim menjadi subur, lada, tambah perisa.
  6. Tuangkan campuran telur ke dalam bentuk sayuran.
  7. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Masukkan hidangan dietnya dan masak selama seperempat jam. Beberapa minit sebelum dimatikan, taburkan dengan keju besar parut.

Omelet dengan keju kotej

  • Masa memasak: setengah jam.
  • Hidangan: 2 orang.
  • Hidangan kalori: 296 kcal.
  • Tujuan: diet, sarapan pagi.
  • Masakan: buatan sendiri.
  • Kesukaran penyediaan: mudah.

Telur ayam dengan keju cottage boleh dimasukkan walaupun dalam diet kanak-kanak, kerana ia disediakan dari produk yang sangat bermanfaat untuk tubuh. Ia digoreng dalam kuali dengan minyak zaitun, tetapi jika anda mempunyai lapisan yang tidak melekat, maka anda tidak boleh melincirkannya sama sekali. Hidangkan hidangan ini mesti panas, dengan sebilangan roti gandum dan secawan teh herba yang aromatik.

  • putih telur - 6 pcs;
  • garam, rempah ratus;
  • keju rendah lemak - 0.4 kg;
  • minyak zaitun - 1 sudu kecil;
  • Dill dan pasli - setengah tandan;
  • Bawang hijau - 10 bulu.
  1. Basuh dan keringkan sayur-sayuran, bawang.
  2. Gosokkan protein dalam busa yang subur dengan sedikit garam. Anda boleh melakukannya dengan garpu, tetapi lebih mudah untuk menggunakan pemukul atau pengadun. Tambah keju kotej. Rempah.
  3. Potong bawang hijau dan campurkan dengan jisim telur.
  4. Panaskan kuali. Lubricate it dengan sedikit minyak zaitun.
  5. Tuangkan jisim dadih ke dalam kuali, tutup dengan penutup.
  6. Masak selama sekurang-kurangnya 10 minit. Keluarkan dari haba. Pegang selama beberapa minit di bawah tudung.
  7. Hidangkan hidangan diet dalam bahagian, taburkan dengan sayur-sayuran cincang.

Omelette dalam pakej

  • Masa memasak: 45 min.
  • Hidangan: 1 orang.
  • Hidangan kalori: 168 kcal.
  • Tujuan: diet, sarapan pagi.
  • Masakan: buatan sendiri.
  • Kesukaran penyediaan: sederhana.

Anda boleh membuat dadar diet yang menarik dalam pakej bukan sahaja di rumah, tetapi juga "di padang". Ia boleh dengan mudah disediakan di hadapan periuk dan api. Telur goreng menjadi sejuk, dalam arti harfiahnya, ia cair di dalam mulut. Untuk proses memasak, anda perlu menggunakan beg selophan bersih dan padat, di mana tidak ada kerosakan tunggal, jika tidak, jisim telur hanya akan mengalir ke dalam air.

  • telur - 6 pcs;
  • garam;
  • susu - dua pertiga cawan;
  • Keju Belanda - 0.2 kg;
  • lada, garam.
  1. Dalam periuk besar, tuang lebih sedikit daripada separuh air dan rebus di atas dapur.
  2. Pukul telur dengan garam. Apabila jisim menjadi subur dan ditutup dengan bau, mula mencurahkan susu.
  3. Pukul keju dengan halus. Masukkan ke dalam jisim telur, campurkan. Garam dan lada.
  4. Letakkan dua beg pada pinggan atau cawan yang mendalam supaya mereka membentuk beg. Tuangkan dalam campuran keju telur.
  5. Perlahan-lahan memasang tepi bungkusan, mengikat mereka dengan gunting alat tulis atau hanya satu ikatan.
  6. Letakkan bilet dalam air mendidih dan masak selama 20-30 minit.

Wap protein omelet

Hidangan telur

Apa hidangan telur yang boleh anda makan dengan pankreatitis?

Semua hidangan lain dikecualikan, walaupun ia dianggap sebagai produk makanan telur.

Iaitu, anda tidak boleh makan:

  • rebus telur rebus atau telur rebus
  • omelette dengan keju, dengan tomato atau sayur-sayuran lain,
  • telur goreng dan telur hancur.

Protein nombor 5p termasuk dalam diet yang lazat dan sihat - protein omelet stim.

Resipi omelet stim protein mempunyai kandungan lemak dan karbohidrat yang rendah. Protein, sebaliknya, terkandung dalam nisbah meningkat. Diet nombor 5p yang diluluskan oleh Kementerian Kesihatan dan Institut Pemakanan RAMS.

Bagaimana memasak udang telur protein


Protein nombor 5p menghadkan penggunaan telur keseluruhan, terutamanya telur rebus dan goreng yang kontraindikasi. Kuning telur boleh dimakan dalam jumlah 1/2 sehari dalam komposisi hidangan. Wap protein omelet memasak lebih baik tanpa kuning.

Bahan-bahan:

  • Telur - 2 pcs
  • Susu - 120 g (sedikit lebih daripada 1/2 st).
  • Mentega - 10 g (1 sudu kecil)

Resipi memasak:

  1. Ambil mangkuk dan terikan putih telur (protein dan kuning tidak boleh dipisahkan, tetapi ini adalah diet nombor 5, tanpa "p" dibenarkan dalam diet dengan pankreatitis dalam pengampunan)
  2. Tambah susu untuk protein, tambah garam
  3. Sekiranya anda ingin menambah sayur-sayuran kepada omelet, kemudian potong sayur-sayuran dan masukkan ke dalam campuran.
  4. Pukul dengan garpu, pukul atau blender (jadi siapa yang!)
  5. Tuangkan campuran ke dalam bahagian kapasiti, yang diletakkan di dalam dandang berganda.

(Jika anda tidak mempunyai dandang yang berlipat ganda, maka campuran itu boleh dicurahkan ke dalam kuali dengan salutan yang tidak melekat Jika ini tidak berlaku, anda boleh memasukkannya ke dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, contohnya, besi tuang, anda boleh memasak omelet dalam mandi air)

Ia akan mengambil masa 10-15 minit dan dadih sudah siap!

Majlis Jika anda membuat telur dadar dalam kuali, maka pastikan ia tidak terbakar. Untuk melakukan ini, ikuti keperluan:

  • masak dengan api yang rendah;
  • Jangan buat omelet dari sebilangan besar telur. Untuk membawanya kepada kesediaan akan mengambil masa yang lama, dan ia boleh membakar.

Selera makan!

Kandungan kalori 100 gram hidangan protein omelet hidangan - 128.42 kcal

Nilai pemakanan dan komposisi kimia hidangan setiap 100 g produk:

  • protein - 6.95 g
  • lemak - 10.16 g
  • karbohidrat - 3.18 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Cara memasak omelet tender dan sangat subur

Sayang sekali bahawa resipi ini tidak termasuk dalam senarai hidangan untuk pankreatitis.

Teknologi memasak hidangan ini tidak standard. Tetapi ia adalah cara memasak yang luar biasa yang membolehkan anda memasak telur dadar yang lebih berbulu, lapang dan lembut.

Bahan-bahan:

  • telur - 5 keping
  • Susu - 200 ml (1 cawan)
  • garam -1/2 sudu teh
  • mentega -50 gr (2 sudu besar)

Cara memasak omelet:

  1. Ketuhar itu bersuhu hingga 200 darjah;
  2. Tambah garam ke telur dan campurkan dengan susu, sebat tidak diperlukan;
  3. Tuangkan campuran susu telur ke dalam acuan kaca;
  4. Kami meletakkan acuan kaca pada dulang pembakar dengan sisi tinggi atau dalam acuan logam yang lebih tinggi daripada acuan kaca;
  5. Dalam bentuk logam tuangkan air, paras air harus mencapai bahagian tengah dari bentuk kaca;
  6. Letakkan campuran susu telur dalam ketuhar, masa - 30 minit;
  7. Kami mengeluarkan borang kaca dengan campuran dari mandi air dan biarkan ia di panggangan di dalam ketuhar selama 5 minit lagi. Untuk membentuk kerak kemerah-merahan di permukaan omelet, kami meletakkan kepingan mentega di atas dadih hampir selesai.

Uap omelet dengan daging

Kita tahu bahawa dadar klasik dibuat dari telur dan susu. Anda boleh mempelbagaikan menu anda dengan menambah resipi bahan, misalnya, keju atau sayur-sayuran (dill, pasli, basil).

Uap omelet dengan daging sepadan dengan bilangan diet 5p dengan pankreatitis - masak dengan cepat, ternyata lazat, baca resipi di sini >>

Menarik: Di mana tepatnya omelet yang dicipta tidak diketahui. Terdapat legenda yang mengatakan bahawa maharaja Empayar Rom Suci dari Dinasti Habsburg Joseph I (1678-1711), hilang dalam memburu, lapar. Dia pergi ke rumah orang miskin. Petani yang bertemu dengannya tidak kehilangan kepalanya dan memberi tamu istimewa untuk makan malam. Telur ayam manja dalam mangkuk, tambah susu, dibakar dan dihidangkan ke meja. Joseph suka makan malam dan mengarahkan chef pengadilan untuk mengambil resipi ini ke dalam dietnya. A masak resipi ini telah bertambah baik. Hidangan ini menjadi popular di seluruh Eropah. Tetapi namanya di Perancis - "omelette" - telur hancur.

Di Asia, omelet datang dengan Jepun. Omelet Jepun mengandungi nasi. Ia juga ternyata hidangan pemakanan yang menarik.

Di Itali, omelet yang dipanggil fritatta. Bahan tambahan untuk omelet klasik kami adalah daging, sayuran dan keju. Selalunya, beberapa jenis keju bercampur (contohnya, mozzarella, cheddar dan ricotte)

Tudung protein dalam ketuhar

Dalam telur ayam, semua "buruk" kolesterol terutamanya tertumpu di dalam kuning. Oleh itu, jika anda memisahkannya dan memasak omelet dari beberapa protein di dalam ketuhar atau dikukus, ia akan berubah menjadi makanan dan sangat berguna. Dia akan dihargai oleh semua orang yang menjalani gaya hidup yang sihat, lebih suka makan makanan yang betul atau sedang menjalani diet kerana menurunkan berat badan berlebihan atau beberapa penyakit.

Saya juga ingin menjemput anda untuk membaca artikel berguna dari mana anda akan belajar apa yang boleh dan tidak boleh dimakan jika organ berpenyakit telah dikeluarkan. Baca, pemakanan selepas pembuangan pundi hempedu.

Tetapi jika anda seorang yang sihat yang normal, jangan kehilangan berat badan dan tidak sakit, anda akan benar-benar suka omelet protein yang lazat yang dimasak dalam oven. Mari cuba.

  • protein telur ayam - 3 keping,
  • susu - 50 ml (1 timbunan),
  • garam - selera anda
  • mentega - 5 g (untuk melincirkan borang),
  • krim masam - sedikit kurang daripada sudu pencuci mulut.

Cara memasak omelet protein bakar:

1. Dalam telur, masukkan putih dan kuning. Protein menuangkan terus ke dalam pinggan, yang akan menguli campuran telur dadar. Oleh kerana kuning tidak diperlukan di sini, anda boleh menggunakannya mengikut budi bicara anda sendiri (menambah potongan daging cincang atau gunakan untuk menyediakan pelbagai sos).

Hidangan omelet dalam pakej dalam air mendidih:

1. Dengan cara yang sama seperti dalam versi pertama, pukul putih telur dengan susu. Tetapi jika kejang terjadi, pukul dengan air. Garam, dalam kes sedemikian, juga tidak ditambah.

2. Sekarang ambil beg plastik makanan biasa, tuangkan campuran ke dalamnya. Berdekat, meninggalkan ruang dalam bungkusan, sebagai telur dadar semasa memasak akan meningkat dalam jumlah.

3. Pasangkan beg dalam kuali dengan air mendidih, masak selama 15-20 minit.

4. Keluarkan beg dari kuali dan sedikit membukanya supaya wap berlebihan dikeluarkan, dan dadar kecil sejuk, letakkan di atas pinggan dan anda boleh makan.

- Anda boleh memasak omelet protein bukan sahaja dalam ketuhar dan air panas, tetapi juga dalam microwave, dalam kuali, dalam periuk perlahan;

- Anda boleh menambah pasli halus, basil, bayam, dill, cilantro untuk telur dadar anda;

- pencinta panas dan panas boleh membuat omelet seperti itu dengan penambahan campuran allspice;

- Hidangan protein diet boleh menghiasi walaupun makan malam romantis, tambah sebelum membakar lada merah manis dan bawang hijau yang dicincang halus. Hidangan itu bukan sahaja lazat dan sihat, tetapi juga luar biasa cantik dan cerah;

- ia akan menjadi sangat baik jika telur dadar siap dari protein sahaja dihidangkan di atas pinggan yang dihiasi dengan daun salad segar.

Semua resipi anda akan berada di halaman ini.

Klik pada butang untuk tidak kehilangan resipi! Penerbitan dalam rangkaian sosial dalam masa yang kedua!

Protein omelet dalam griddle, oven, periuk perlahan dan dandang berganda. Memasak omelet protein dengan ayam, ham, sayuran dan keju

Protein omelet adalah hidangan pemakanan yang sangat baik. Ia dihargai oleh mereka yang mengikut angka atau menurunkan berat badan secara aktif. Makanan rendah kalori mudah dicerna, menyediakan badan dengan protein berharga dan bahan berguna yang lain. Ia tidak mengganggu, kerana protein omelette boleh dipelbagaikan dengan sayuran, daging, ham, keju, keju kotej, dedak, krim masam.

Kekurangan kuning telur dalam omelet adalah tambahan besar untuk orang yang menderita kolesterol tinggi. Itulah sebabnya hidangan itu dialu-alukan dalam pemakanan klinikal. Ia boleh diterima dengan baik dalam penyakit perut, gangguan usus, yang ditunjukkan untuk obesiti.

Omelet protein - prinsip umum memasak

Untuk membuat omelet protein klasik, hanya dua bahan yang diperlukan: telur dan susu. Sebelum memecahkan kerang, telur harus dibasuh dengan teliti untuk membersihkan kotoran ayam, zarah kotoran dan bulu. Adalah sangat penting untuk mengelakkan jangkitan dan jangkitan usus.

Protein berasingan boleh menjadi peranti khas, tetapi mudah untuk melakukan ini dengan bantuan shell. Protein yang dibuat siap dicampur dengan susu dengan cara yang sama seperti telur dadar biasa.

Anda boleh membuat telur dadar dari protein dalam kuali, dalam ketuhar, dalam dandang berganda, periuk perlahan, dan juga panggangan. Penggorengan meningkatkan kandungan kalori hidangan dan menjadikannya kurang berguna.

Protein omelet "Diet" dengan sayur-sayuran

Resipi yang sangat baik untuk omelet protein mudah dalam dandang berganda perlu dipelajari oleh mereka yang perlu menurunkan berat badan. Minima kalori, manfaat maksimum dan sedikit masa memasak. Bilangan ramuan ditunjukkan untuk satu orang. Sediakan omelet sebaik-baiknya dalam dandang berganda atau periuk perlahan dengan fungsi mengukus.

Bahan-bahan:

• segelas susu rendah lemak;

• satu sendok makan herba segar dicincang;

• lada dan paprika (pilihan);

• 5 titis minyak sayur.

Kaedah Penyediaan:

Berhati-hati memisahkan tiga protein.

Tuangkan susu ke dalam protein dan cambuklah campuran sehingga berbuih.

Masukkan garam dan, jika dikehendaki, tambah lada dan paprika dan pukul lagi.

Potong sayur-sayuran dan masukkannya ke pangkal untuk omelet. Kacau perlahan-lahan.

Kapasiti untuk memasak beras pelincir yang dikukus.

Tuang campuran protein susu.

Masak omelet selama sepuluh minit.

Hidangkan panas.

Telur protein dengan keju kotej dan bawang hijau

Sarapan protein yang hebat adalah omelet dengan bawang hijau dan keju kotej rendah lemak. Ia mengandungi banyak kalsium, yang diperlukan untuk kekuatan tulang dan gigi. Hidangan telur seperti itu baik untuk dimasukkan ke dalam diet orang yang aktif terlibat dalam sukan, wanita hamil dan secara umum semua orang yang mematuhi diet yang sihat. Bilangan ramuan ditunjukkan untuk dua hidangan.

Bahan-bahan:

• protein empat telur;

• dua ratus gram keju kotej rendah lemak;

• enam bawang hijau;

• satu sendok makan sayur-sayuran bermusim cincang;

• sudu minyak sayuran;

• garam, perasa hingga rasa.

Kaedah Penyediaan:

Tupai tuangkan ke dalam mangkuk dan pukul bersama garam.

Tambah satu pek keju lembut lembut, kacau.

Buang bawang hijau.

Lubricate pan dengan minyak sayuran, panas.

Tuangkan asas omelet ke dalam kuali.

Tutup rapat selama enam hingga lapan minit.

Susun telur protein pada piring, taburkan dengan herba cincang dan sajikan.

Protein omelet dengan sayur-sayuran

Untuk membuat sarapan pagi yang sihat bukan hanya berkalori rendah, tetapi juga sangat lazat, membuat omelet protein dengan tomato, lada dan sayur hijau. Dapatkan

Bahan-bahan:

• lima protein daripada telur bersaiz sederhana;

• tomato besar berair;

• lada kecil Bulgaria;

• dua sudu teh pasli cincang;

• beberapa minyak sayuran untuk kuali;

• satu sudu teh mayonis buatan sendiri (pilihan);

Kaedah Penyediaan:

Berpisah daripada putih kuning dengan kuat dengan kocok dengan garam dan lada.

Tambah susu, pukul lagi.

Tambah separuh daripada sayuran yang dicincang ke campuran telur dadar, campurkan dengan lembut.

Tuangkan kuali dengan minyak, letakkan pada api sederhana.

Tuangkan telur yang dipukul dengan susu ke permukaan yang dipanaskan dengan baik dari kuali.

Tutup dengan tudung, matikan api ke minimum dan masak omelet protein selama tujuh minit.

Semasa telur ambil, potong tomato dan lada dalam kiub kecil.

Campurkan sayur-sayuran dalam pinggan berasingan, garam dan tambah satu sudu teh mayonis buatan sendiri.

Masukkan omelet yang tebal dalam pinggan.

Di satu pihak, letakkan sebahagian daripada campuran sayur-sayuran, balut bahagian kedua telur dadar, yang meliputi pengisian.

Sayur-sayuran yang tersisa meletakkan sampingan.

Taburkan dengan sayur-sayuran yang tersisa dan berkhidmat.

Protein omelet dengan keju

Hidangan protein yang hangat dan ringan dengan susu dan keju adalah pilihan sarapan pagi yang baik. Hidangan telur seperti itu akan baik dengan secawan kopi manis.

Bahan-bahan:

• protein dari empat telur;

• tiga puluh gram keju separuh keras;

• satu cawan ketiga susu;

• garam, secubit perasa kegemaran (pilihan);

• satu sudu teh minyak sayuran.

Kaedah Penyediaan:

Sekeping keju memar di atas parutan halus.

Garam putih telur, tambah lada dan sedikit perasa, pukul.

Tuangkan susu, kacau lagi telur dadar.

Gulung bahagian bawah kuali dengan minyak dan panaskannya dengan api sederhana.

Tuangkan campuran susu protein ke dalam kuali, taburkan dengan keju keju di atas.

Tutup telur dadar dengan tudung dan masak, menurunkan haba hingga sekurang-kurangnya tujuh hingga sepuluh minit.

Protein omelet dengan ham dan tomato

Keju rendah lemak membuat rasa protein goreng telur. Ternyata berkhasiat, tetapi hidangan yang cukup pemakanan. Ia sesuai untuk diet protein.

Bahan-bahan:

• tiga protein dari telur ayam;

• seperempat cawan susu;

• lima puluh gram ham ramping;

• satu sudu teh minyak sayuran;

Kaedah Penyediaan:

Tomat dipotong menjadi cincin nipis.

Ham dipotong menjadi kiub atau pinggan.

Sediakan campuran omelet seperti yang diterangkan dalam resipi sebelumnya.

Panaskan pan dengan minyak sayuran.

Fry ham dan tomato.

Tuangkan whipped whites dengan susu ke dalam kuali.

Masak di bawah tudung pada api paling lambat selama 8-10 minit.

Protein omelet dengan kembang kol dan keju

Aroma aroma kembang kol tidak merosakkan omelet protein tradisional. Hidangan lazat, sihat dan berkhasiat boleh dihidangkan sebagai makan malam yang ringan.

Bahan-bahan:

• Dua ratus gram kembang kol rebus;

• dua protein ayam;

• dua sudu susu;

• satu sudu teh minyak zaitun;

• dua puluh gram keju separuh keras.

Kaedah Penyediaan:

Masak kembang kol dengan sedikit air masin.

Membuang kubis ke dalam hal berkembang kecil, kering.

Sediakan asas omelet dari protein, susu dan garam.

Panaskan griddle dan goreng koloni kubis sebelum menyikat.

Tuangkan telur rebus kubis dengan susu.

Masak di bawah tudung ditutup selama lima hingga enam minit.

Protein omelet dengan fillet ayam dalam periuk perlahan

Hidangan diet rendah lemak yang dimasak dalam periuk perlahan tidak akan menjejaskan bentuknya. Terima kasih kepada fillet ayam, hidangan itu akan tetap menjadi makanan, tetapi ia akan menjadi lebih memuaskan dan lazat daripada omelet protein biasa.

Bahan-bahan:

• satu sudu teh mentega;

• dua ratus gram dada ayam rebus;

• lada kecil Bulgaria.

Kaedah memasak

Butiran ayam rebus dipotong menjadi kiub kecil.

Papas lada Bulgaria dari biji dan sekat, dipotong ke jalur sempit.

Pisahkan putih dari kuning, garam dan tuangkan susu dan pukul dengan baik.

Masukkan lada ke campuran.

Selesikan semangkuk multicooker dengan mentega dan letakkan kepingan fillet.

Tuangkan campuran omelet ayam dengan irisan lada.

Snap tudung, masak pada mod penaik selama lima belas minit.

Omelette protein dengan brokoli dalam ketuhar

Brokoli yang sangat berguna menghalang kanser, mempunyai kesan yang baik terhadap saluran darah, menguatkan pertahanan imun semasa musim selesema dan selsema. Dalam kombinasi dengan omelette protein, sayuran wangi diperolehi sangat lazat.

Bahan-bahan:

• tiga sudu tepung putih;

• sudu susu;

• dua atau tiga bunga broccoli;

• dua sudu krim masam;

• minyak untuk borang;

Kaedah memasak

Brokoli kubis tuangkan air mendidih dan rebus selama tiga minit. Air semasa garam masak.

Sapu sup, masukkan brokoli di atas papan pencincang.

Hidupkan ketuhar pada 200 darjah.

Gosokkan borang.

Pukul putih dengan garam dan susu.

Masukkan krim dan tepung masam, pukul lagi.

Kubis dipotong menjadi kepingan yang indah.

Tuang campuran masam protein.

Hantar bakar sehingga dimasak dalam ketuhar selama dua puluh minit.

Omelet protein - petua dan teknik

Anak-anak yang tinggal dari omelet protein boleh dibekukan ke dalam bekas plastik. Mereka tidak akan kehilangan harta pemakanan mereka. Pada masa akan datang, kuning muda akan berguna untuk menguli doh atau membuat sos.

Sekiranya anda ingin mendapatkan omelet yang subur, orang kulit putih perlu disebat dalam hidangan yang benar-benar kering dan bersih. Lemak di dinding mangkuk akan merosakkan rasa lapar dari hidangan.

Untuk memberikan resipi omelet putih klasik nota baru, anda boleh mengurangkan jumlah susu dan tambah krim masam. Ia akan menjadikan hidangan lazat dengan tekstur halus.

Orang yang mempunyai penyakit pundi hempedu boleh memasak omelet protein rebus tanpa garam. Tupai perlu disebat dengan susu, seperti dalam resipi tradisional, tuangkan campuran dan beg makanan plastik, ikat supaya terdapat ruang, dan tenggelam dalam air mendidih selama kira-kira lima belas minit.

Untuk menghidangkan omelet protein dengan baik, anda boleh meletakkan daun selada pada pinggan hidangan, dan letakkan hidangan siap di tengah. Anda boleh menghiasinya dengan sayur-sayuran: daun basil, pasir dihiris, dill, bayam, ketumbar.

Barang-Barang Serupa Tentang Pankreatitis

Kue keju kaserol dengan lobak merah

Saya membawakan satu lagi hidangan lazat dari siri Tasty and Healthy. Bagi mereka yang belum mencuba, kombinasi mungkin kelihatan agak mengejutkan, tetapi tidak ragu-ragu dan pastinya memasaknya.

Bolehkah lidah daging untuk pankreatitis?

Lidah adalah hidangan lazat, makanan yang nampaknya menjadi pilihan terbaik untuk pankreatitis. Walau bagaimanapun, sebenarnya ini bukan kesnya dan hidangan dari produk ini dilarang sama sekali di bawah diet.

Denyutan dan perut di perut: sebab dan rawatan

Pulsation and twitching di kawasan perut dilihat oleh banyak pakar sebagai gejala klinikal, yang, dengan penampilannya yang kerap, mungkin menunjukkan adanya proses patologi dalam organ ini.