Utama Kuasa

Diet untuk diperkuatkan pankreatitis kronik pankreas: resipi

Sebilangan besar orang yang menderita pankreatitis, kerana penyakit ini adalah akibat negatif yang tidak wajar, pemakanan berlebihan dan penggunaan minuman beralkohol.

Diet semasa keradangan pankreas

Ramai orang berfikir tentang keperluan untuk mengubah diet biasa mereka hanya apabila mereka mula muncul:

  • berat berlebihan
  • penyakit kronik
  • gangguan metabolik.

Diet dengan peningkatan pancreatitis adalah sangat penting, kerana hampir mustahil untuk pulih sepenuhnya dari penyakit ini.

Untuk pankreatitis, diet ditetapkan selama sekurang-kurangnya 1 tahun. Pada masa ini, pesakit memberikan keupayaan organ pencernaan mereka untuk pulih dan mula berfungsi dengan normal tanpa tekanan yang tidak perlu.

Dalam dua atau tiga hari pertama selepas permulaan fasa pankreatitis akut, penggunaan makanan adalah sepenuhnya dilarang. Dalam pancreatitis akut, adalah perlu untuk membuat rehat lengkap untuk organ pencernaan, terutama untuk pankreas.

Masa diet yang ketat diperlukan untuk:

  1. Penstabilan proses metabolik selepas kekecewaan,
  2. Normalisasi pengeluaran enzim pencernaan.

Dalam dua atau tiga hari pertama, anda boleh memberi pesakit itu minum sedikit air tidak berkarbonat alkali:

  • Polyana Kvasova,
  • Luzhanskaya
  • Polyana Kvasova dan lain-lain.

Air alkali menghalang rembesan jus gastrik, yang memberikan pankreas jeda yang diperlukan.

Bergantung pada keadaan manusia, pada hari-hari berikutnya anda boleh minum lebih banyak air, bergerak dari cecair ke makanan diet separuh cecair.

Pankreatitis kronik dan diet

Apabila pankreatitis kronik menjadi akut, doktor biasanya menetapkan diet karbohidrat-protein. Ia adalah perlu untuk menghadkan lemak dalam diet, kerana mereka memberikan beban yang lebih besar pada pundi hempedu dan pankreas. Hanya sedikit minyak sayuran yang dibenarkan.

Apabila memakan makanan protein, tisu pankreas yang rosak dipulihkan. Karbohidrat juga boleh dimakan, tetapi jika ada disyaki diabetes, tidak disyorkan karbohidrat dicerna, seperti jem, gula-gula dan gula mudah.

Dalam mengembalikan pencernaan dan menguatkan sistem imun memainkan peranan penting:

  • vitamin A, C,
  • bioflavonoid,
  • kumpulan vitamin

Jumlah garam yang dikonsumsi setiap hari diperlukan untuk membataskan pembengkakan kelenjar yang meradang. Punca pengambilan garam sekurang-kurangnya dua minggu.

Adalah penting untuk menubuhkan pengambilan kalsium secara berkala, ia akan menguatkan dinding saluran darah dan mengurangkan kebolehtelapan mereka.

Semasa pembengkakan pankreatitis kronik, anda harus segera beralih kepada makanan yang tulen dan cair. Semua makanan perlu dihidangkan dalam bentuk haba, tanpa perasa, garam dan rempah.

Di samping itu, diet untuk pancreatitis membolehkan:

  1. sup diet yang tulen,
  2. bukan kefir kefir
  3. bubur bijirin cair di atas air: beras, oat, semolina,
  4. melontarkan keju kotej rendah lemak, bubur sayur, teh lemah tanpa gula.

Selepas beberapa saat, menu mengembang. Di dalam diet pesakit menambah:

  • jeli,
  • putih telur,
  • hidangan ikan dan daging kukus,
  • roti kering putih.

Penting untuk makan secara beransur-ansur untuk mengelakkan beban berlebihan pada saluran penghadaman. Lebih baik makan makanan 5-6 kali sehari.

Apabila membesar pankreatitis, makanan berikut dilarang sama sekali:

  1. makanan goreng
  2. daging salai
  3. jeruk, masin, makanan dalam tin,
  4. krim lemak,
  5. daging berlemak dan lemak babi,
  6. muffin
  7. alkohol

Diet selepas diperkuatkan pankreatitis

Selepas tanda-tanda fasa akut pancreatitis hilang, untuk memulihkan fungsi pankreas, diet tidak boleh dihentikan.

Selepas pembedahan pankreatitis, diet ditetapkan terutamanya untuk mengelakkan berlakunya keadaan.

Semua makanan dimasak dalam dandang dua kali, direbus atau dibakar di dalam ketuhar dengan jumlah minimum lemak.

Beri perhatian kepada produk yang disyorkan oleh doktor untuk penganjuran pankreatitis:

  • potongan roti kering, keropok putih;
  • pasta;
  • minyak sayuran;
  • sup krim,
  • hidangan sayuran dalam bentuk sup berkrim atau kentang tumbuk;
  • butir dalam keadaan lusuh: semolina, beras, oat, soba, barli;
  • daging tanpa lemak: ayam, arnab, daging lembu;
  • ikan rendah lemak;
  • produk tenusu segar dan tidak berasid;
  • putih telur,
  • dikupas, buah: direbus, dibakar,
  • jelly, jelly, compote masam, jus segar, yang dicairkan dengan air separuh,
  • buah tanah kering yang direndam sedikit.

Perhatikan senarai produk yang tidak disyorkan untuk digunakan semasa pankreatitis:

  1. penaik, pastri segar;
  2. ikan berlemak, daging, lemak babi;
  3. jeruk dan produk masin;
  4. lemak haiwan;
  5. salai dan sosej;
  6. kacang, kacang, kacang tanah;
  7. makanan masam;
  8. keju keras;
  9. hidangan kubis;
  10. minuman beralkohol;
  11. krim masam yang gemuk, krim, sup lemak yang kaya;
  12. konyol, kubis, lobak;
  13. garam, rempah ratus;
  14. mayonis, sos, cuka, saus tomat;
  15. makanan goreng;
  16. kek, ais krim, kek, coklat;
  17. koko, kopi, minuman berkarbonat.

Beberapa resipi diet untuk pankreatitis

Bola kentang ayam

Untuk memasak, anda perlukan:

  • dada ayam
  • kentang,
  • sayur-sayuran
  • mentol,
  • minyak sayuran,
  • lobak merah.

Susu ayam direbus dan dilalui pengisar atau penggiling daging dengan lobak rebus dan bawang sederhana.

Kentang rebus dan cincang dalam kentang tumbuk. Dari kentang lenyak harus membentuk lingkaran di mana untuk meletakkan sedikit pemadat dan membuat bola. Bola diletakkan dalam peti sejuk selama 30-40 minit.

Selepas masa, letakkan bola di dalam ketuhar atau dandang berganda. Apabila membakar dalam ketuhar, bola harus dibentangkan dalam bentuk yang dimasak dengan minyak sayuran. Panaskan ketuhar hingga 220 ° C Taburkan sayur-sayuran di atas meja semasa berkhidmat.

Pearl Barley

Untuk hiasan barli anda perlu:

  • Minyak sayuran,
  • Satu lobak merah,
  • Air - 0.5 l,
  • Satu tomato,
  • Barli - ½ cawan.

Dalam barli mutiara perlu mencurahkan air dan masak selama 45 minit, sehingga ia mendidih. Selepas itu, keluarkan air yang berlebihan, tambah setitik minyak zaitun, dan biarkan berdiri.

Bawang yang dihiris harus ditaburi dengan sudu besar minyak sayuran, tambahkan wortel parut, tomato cincang halus, dan rebus selama kira-kira 10 minit dengan api yang rendah di bawah tudung.

Barli meresap melalui pengisar, tambah sayur-sayuran kukus, kacau rata dan biarkan selama 5 minit.

Sosej masak di rumah

Untuk memasak, anda perlukan:

  • Ayam Ayam - 700 g,
  • Krim masam - 300 ml,
  • Telur putih - 3 keping,
  • Garam dan sayur-sayuran.

Susu mentah harus dicincang dan dibakar melalui pengisar, mencapai keadaan lembap. Selepas itu, anda perlu menambah protein, garam, dan herba seperti yang dikehendaki. Dalam jisim yang dihasilkan tuangkan krim masam dan gaul dengan baik.

Pada filem berpegang meletakkan satu pertiga daging cincang, membentuk sosej. Untuk melakukan ini, ketatkan tepi dengan benang. Oleh itu, anda perlu mendapat 3 sosej.

Ambil periuk besar dan masukkan air di dalamnya. Selepas itu, keluarkan kuali dari panas dan letakkan sosej ke dalamnya, letakkan piring di atas supaya ia tidak terapung.

Sosis digoreng dalam periuk selama sekurang-kurangnya satu jam, selepas itu anda perlu mengeluarkannya dari kuali, membersihkannya dari filem, sekarang produk siap sedia.

Diet untuk pembesaran pankreatitis kronik

Keradangan pankreas, yang tidak disembuhkan sepenuhnya enam bulan selepas serangan akut pertama, dianggap sebagai penyakit kronik penyakit ini. Gejala dan rawatan yang menyakitkan, yang bertujuan terutamanya untuk melegakan kesakitan, mual dan kembung, memerlukan pematuhan wajib untuk diet khas, yang akan membantu mengatasi proses pencernaan yang terganggu semasa tempoh pembengkakan penyakit. Bagaimana diet dengan keterpastian pankreatitis kronik dapat membantu dalam rawatan - kami akan memberitahu dalam artikel kami.

Terapi diet: kesan pemakanan pada keadaan pankreas

Bentuk pankreatitis kronik boleh berkembang terhadap latar belakang sering keradangan berulang pundi hempedu dan cholelithiasis, oleh itu, gejala pertama sering kali tidak diketahui, dan mereka mula menyembuhkan penyakit ini sehubungan dengan serangan akut. Intipati pancreatitis kronik adalah bahawa kawasan-kawasan di dalam kelenjar secara beransur-ansur muncul dan berkembang di mana tisu di atropi kerana keradangan dan berhenti menghasilkan enzim pencernaan dan insulin. Oleh itu, rawatan dan diet untuk diperparahkan bertujuan untuk memberi kelenjar saraf berfungsi dan pada masa yang sama menyediakan badan dengan sumber tenaga yang mudah dicerna.

Tanda kerosakan pada kawasan pankreas yang bertanggungjawab untuk pengeluaran insulin, perubahan paras glukosa darah. Dalam kes ini, selepas berunding dengan doktor, gula dan apa-apa hidangan dengan kandungannya dikecualikan daripada menu. Karbohidrat yang diperlukan diperoleh daripada sayur-sayuran (contohnya, kentang), pelbagai bijirin, dan keropok gandum - kadar karbohidrat diagihkan sama rata kepada semua hidangan sepanjang hari. Sekiranya kawasan pankreas yang bertanggungjawab untuk rembesan enzim pencernaan yang mengalami keradangan, bakteria membiak dengan pantas di dalam usus, dan pankreatitis kronik akan bertambah buruk dengan mual, muntah, cirit-birit, bergema di dalam perut. Dalam kes ini, adalah penting untuk meningkatkan kandungan protein dalam diet - asid amino akan membantu melawan bakteria, dan menu ini akan ditambah dengan produk yang mengandungi kandungan potassium dan kalsium yang tinggi yang membantu mengatasi cirit-birit. Dalam berunding dengan doktor, menambah ransum dengan vitamin, kerana semasa pankreatitis kronik, penyerapan mereka dari makanan mungkin terjejas.

Jika pankreatitis kronik semakin buruk, apakah bantuan pertolongan pertama?

Semasa pemecahan pankreatitis kronik, diet harus istimewa, yang akan membantu meminimumkan aktiviti pankreas, melegakan kekejangan, mengurangkan kesakitan dan manifestasi sindrom dyspeptik. Dalam kes ini, kesan terapi tertentu diberikan oleh kelaparan penuh dalam kombinasi dengan terapi dadah. Makanan dikecualikan selama 1-2 hari. Pada hari pertama, dibenarkan minum 0.5 liter air suam - beberapa sudu setiap jam, pada hari kedua dibenarkan minum 1.5 liter air alkali hangat tanpa gas atau teh lemah. Pada hari ketiga, mencuci, sup berlendir yang diperbuat daripada oat, beras atau soba, bubur separa cair pada air (oat atau beras) ditambah kepada jumlah cecair bebas. Anda perlu makan dalam bahagian kecil (kira-kira setengah cawan) setiap dua jam.

Pembatasan pemakanan yang berlarutan sekiranya masalah pankreatitis kronik dianggap tidak praktikal, kerana rembesan terjejas enzim pencernaan membawa kepada kehilangan selera makan, penyerapan nutrien terjejas dan penurunan berat badan, oleh itu, apabila keadaan bertambah baik, jadual pemakanan secara beransur-ansur berkembang. Dari 3-4 hari penyakit, purees sayuran, souffles daging, keju kotej rendah lemak, dan omelet stim diperkenalkan. Hidangan masih dimasak cecair atau likat, sebelum makan. Menu contoh untuk hari itu:

  • Sarapan 1: 100 g protein omelet, 250 g oatmeal pada air, teh;
  • Sarapan 2: 100 g keju kencing rendah lemak rendah, jeli;
  • makan tengahari: sup nasi berlendir 110 g, ladu daging lembu rebus 100 g, jeli buah manis;
  • makanan ringan: epal panggang parut;
  • makan malam: soufflé kukus ikan rebus 100 g, lobak merah 200 g, teh manis;
  • untuk malam: segelas kaldu rosehip (2 sudu buah beri untuk mengukus 500 g air mendidih dalam termos dan biarkan selama malam, longkang pada waktu pagi).

Menstabil kerja pankreas

Apabila rasa sakit secara beransur-ansur berkurangan, keadaan umum bertambah baik, pemakanan dengan peningkatan pancreatitis kronik secara beransur-ansur menjadi lebih lengkap, tetapi berdasarkan prinsip-prinsip mekanik dan bahan kimia yang berlainan - apabila makanan direbus dan disapu, sup daging untuk sup atau sos, sup kubis, sayuran pedas dikecualikan dari menu bawang, bawang putih), produk dengan lemak tepu (kambing, keju berlemak, krim), pinggan goreng dan asap. Produk yang mencetuskan kembung (cendawan, kekacang, kubis putih, dan kadang-kadang susu - dengan intoleransi individu), kopi yang kuat, coklat, pastri segar juga termasuk dalam senarai yang dilarang.

Contoh menu schazheniya mekanik semasa penancaan pankreatitis kronik:

  • Sarapan pagi 1: 200 gram susu bubur susu, teh dengan rusk;
  • Sarapan 2: 100 g keju souffle;
  • makan tengahari: sup krim vegetarian 110 g, daging lembu kukus dengan lobak merah 200 g, memasak dari epal segar;
  • makanan ringan: protein omelet stim, jeli;
  • makan malam: rebus ikan rebus 100 g, kentang tumbuk 200 g, teh manis;
  • untuk malam: segelas kefir rendah lemak.

Sehingga kesakitan hilang, anda harus duduk di meja 6-8 kali sehari dan makan hidangan di bahagian yang hangat, secara beransur-ansur. Hadkan garam hingga 8 g setiap hari, memancarkan hidangan siap sedia. Gula dibenarkan tidak lebih daripada 40 g sehari, dan jika disebabkan oleh pengeluaran insulin yang terjejas, ia tidak diserap dengan baik, menggantikan dengan fruktosa atau xylitol. Lemak adalah terhad kepada 90 g setiap hari dan diedarkan secara sama rata untuk semua hidangan, dan mereka mestilah bercampur dengan makanan (dalam bubur atau sup). Protein meningkat kepada 120 g setiap hari, sebahagian besar dari norma ini harus berasal dari daging dan produk tenusu.

Menu selepas pembengkakan pankreatitis kronik

Dengan kesejahteraan dan asimilasi makanan biasa dari menu sebelumnya, diet untuk pankreatitis kronik selepas kemerosotannya secara beransur-ansur berkembang - satu kali makan setiap beberapa hari untuk memastikan bahawa mereka biasanya diterima. Makanan yang dibersihkan tidak perlu dimakan untuk masa yang lama untuk menghapuskan risiko sembelit. Jika tidak ada cirit-birit, maka sebelum makan - 3-4 kali sehari - sayur-sayuran dan jus buah, sayur-sayuran mentah yang dicincang (wortel, sayur-sayuran berdaun hijau, salad, kubis) dimasukkan ke dalam menu - tidak lebih dari 100 gram dalam satu hidangan. Hidangan sejuk dan minuman dari peti sejuk sepenuhnya dikecualikan, hidangan panas tidak diingini.

Produk yang dibenarkan dan dilarang di peringkat keluar dari pankreatitis kronik

Pemakanan untuk pankreatitis semasa pemisahan

Pancreatitis adalah keradangan salah satu organ pencernaan yang paling penting, iaitu pankreas, yang mengambil bahagian dalam proses mencerna makanan. Oleh itu, diet pankreatitis pankreas, mungkin kaedah bukan ubat utama merawat keradangannya.

Apabila kesakitan di pankreas, ia tidak semestinya perlu untuk segera jatuh pada operasi, kadang-kadang anda hanya boleh.

Sekatan diet mengurangkan beban organ meradang, yang membolehkan anda mengurangkan jumlah jus pankreas yang diperlukan untuk mencerna makanan. Semasa berehat, fungsi pankreas yang rosak dipulihkan.

Pankreatitis menyebabkan: gejala

Adalah sukar untuk memaksimumkan peranan badan ini dalam proses pencernaan makanan. Enzim yang dihasilkan oleh pankreas direka untuk memecahkan protein, serta karbohidrat dan lemak dalam usus kecil untuk penyerapan selanjutnya oleh badan. Selain fermentasi, besi menghasilkan hormon, mengambil bahagian dalam pertukaran energi.
Jus pankreas mempunyai persekitaran alkali. Jika aliran keluarnya, untuk satu sebab atau yang lain, sukar, enzim membalikkan tindakan merosakkan mereka terhadap pankreas sendiri, menyumbang kepada keradangannya. Ini membawa terutamanya kepada kemerosotan pencernaan, dan kemudian kepada kemusnahan organ.
Penyebab pankreatitis adalah pelbagai, sebagai contoh:

  • penyalahgunaan alkohol;
  • penyakit berjangkit;
  • kecederaan;
  • kecenderungan genetik;
  • alahan;
  • berlebihan cetek.

Oleh itu, seseorang yang mempunyai sejarah penyakit seperti pancreatitis boleh berumur, tanpa mengira gaya hidup, tabiat buruk, atau tahap aktiviti fizikal.
Gejala pankreatitis, bergantung kepada bentuk (akut atau kronik) yang bervariasi, yang merumitkan diagnosis.

Pancreatitis bukan ayat. Sejak bertahun-tahun pengalaman saya, saya boleh mengatakan bahawa ia banyak membantu.

Gejala pankreatitis boleh:

  • sakit akut;
  • kembung;
  • perubahan warna sklera mata;
  • muntah dan loya;
  • perubahan warna kulit;
  • peningkatan suhu;
  • kehilangan kesedaran

Kehadiran gejala-gejala ini juga mungkin menunjukkan kehadiran penyakit lain, yang tidak membenarkan pesakit membuat diagnosis secara mandiri dan ubat-ubatan sendiri. Kelewatan dalam kes ini merosakkan organ radang. Jika anda mengalami gejala-gejala ini, anda perlu berunding dengan pakar untuk mendapatkan diagnosis lengkap.

Pemakanan untuk pankreatitis semasa pemisahan

Sejak pankreas aktif pada masa pencernaan makanan, perkara pertama yang perlu diperbetulkan apabila gejala keradangan berlaku adalah pemakanan. Setelah menerima keputusan pemeriksaan doktor dan mengesahkan diagnosis, pesakit harus ditetapkan diet untuk pankreatitis pankreas, menu contoh yang kami sampaikan di bawah.
Sekatan dalam pemakanan untuk pankreatitis bergantung terutamanya pada peringkat penyakit ini. Tahap-tahap berikut dibezakan:

  1. eksaserbasi bentuk kronik atau keradangan akut;
  2. tempoh pemulihan;
  3. remisi

Bagaimana untuk menenangkan pankreas di rumah

Sekiranya keradangan akut akan membantu:

rehat lengkap untuk kesakitan akut;
ais pada zon keradangan (sebaiknya botol air panas dengan air sejuk);
lapar selama sekurang-kurangnya 3 hari.
Pengabaian penuh dari makanan dalam tempoh ini akan membolehkan pankreas menenangkan, untuk menggantung pengeluaran enzim, dan, akibatnya, untuk mengurangkan rasa sakit yang akut, kadang-kadang tidak dapat ditanggung.
Pada hari pertama penggunaan hanya minuman dan makanan berikut dibenarkan:
teh lemah tanpa gula;
dogrose decoction;
air mineral tanpa gas;
dalam kes-kes yang luar biasa, apabila bermulanya kelaparan, pengeringan atau cookies jenis keletus dibenarkan dalam dos minima.

Diet untuk keradangan pankreas

Mendapatkan diet puasa yang pendek perlu beransur-ansur. Dalam tempoh ini, pesakit dianjurkan untuk melihat makanan yang berlarutan.
Tempoh
Produk Kebenaran

3-5 hari
Teh tanpa gula, merebus gandum, sup sayur-sayuran.

5 - 7 hari
Sebarkan lobak stim tumbuhan dan kentang. Bubur di atas air (kecuali barli, barley mutiara dan bijirin).

7 - 10 hari
Tampalkan dari varieti rendah lemak rendah ikan putih.

Dari hari ke-10
Produk susu rendah tenusu, puding keju cottage.

Semua produk harus diperkenalkan ke dalam makanan secara beransur-ansur, dengan memberi maklum balas kepada produk baru. Mempunyai bentuk pankreatitis kronik, adalah wajar untuk meninggalkan produk yang dilarang sama sekali. Ini akan membolehkan hampir tidak kembali kepada sensasi yang menyakitkan di masa depan.

Diet untuk pankreatitis pankreas. Sampel menu untuk minggu ini

Jika terdapat keradangan, menu khas akan disyorkan oleh doktor yang hadir. Kami akan menyediakan menu yang boleh diikuti dengan ketiadaan cadangan pakar. Harus diingat bahawa prinsip asas pemakanan merujuk kepada diet perubatan №5.

Kaedah diet pankreatitis tanpa masalah
Diet asas harus terdiri dari ikan tanpa lemak dan daging tanpa lemak (daging sapi, ayam, ayam belanda, daging sapi muda, arnab).
Segala porridges mesti dimasak di dalam air dan hanya sedikit rebus rebus yang perlu dicairkan dengan susu.
Daripada lemak, keutamaan harus diberikan kepada mentega dalam kuantiti yang kecil. Tambahnya kepada makanan harus segera sebelum digunakan, tanpa tertakluk kepada rawatan haba.
Wortel, kembang kol, kentang, buah-buahan manis, makanan laut, daging, telur, kacang, madu selalu dimasukkan dalam diet. Telur tidak boleh direbus.
Diet yang dianjurkan untuk diikuti selama sekurang-kurangnya enam bulan selepas peringkat akut.

Petua! Penyebab pankreatitis yang paling biasa adalah penyalahgunaan alkohol, jadi, pertama sekali, adalah disyorkan untuk menghilangkan alkohol dari diet. Juga, berhenti merokok.

Produk yang dilarang dengan senarai pankreatitis

Dari diet pesakit pada masa pematuhan kepada diet, disyorkan untuk tidak memasukkan produk berikut:

  • daging berlemak dan sup kaya;
  • sosej, daging tin dan asap;
  • kekacang (kacang, kacang);
  • roti segar, roti hitam, muffin, pai goreng, pizza;
  • bijirin: barli, jelai, jagung;
  • produk tenusu dengan keju lemak tinggi dan berlemak, serta susu keseluruhan;
  • marjerin;
  • lemak babi;
  • kubis putih, terung, lobak merah, coklat;
  • ais krim;
  • coklat;
  • mayonis;
  • teh dan kopi yang kuat;
  • buah-buahan masam dan jus dari mereka.

Ini adalah sebahagian daripada makanan yang dilarang, secara amnya, semua asin, berlemak, asap, manis, sejuk, masam, manis dikecualikan daripada penggunaan. Semua produk tersebut akan mencetuskan pengeluaran enzim yang banyak, meningkatkan beban pada organ yang meradang.
Sekatan pankreatitis disebabkan oleh keperluan untuk meringankan kerja organ radang. Rehat berpanjangan, disebabkan pemakanan khas, akan membolehkan untuk memulihkan fungsi organ ini dan mengembalikan pesakit kepada keadaan normal kewujudan.
Oleh itu, kunci pemulihan yang berjaya adalah kepatuhan pemakanan untuk pankreatitis pankreas. Menu diet contoh, dikumpulkan selama seminggu dengan semua peraturan pemakanan yang berikut, adalah seperti berikut.

Pemakanan dengan menu pankreatitis untuk setiap hari

Isnin:
Sarapan pagi - puding beras, keju rendah lemak, roti, kuah oat.
Sarapan kedua - sayur-sayuran rebus dan tulen, teh rosehip.
Makan tengahari - ladu ikan kukus, beras rebus, teh dengan penambahan pengganti gula buatan (penggunaan dibenarkan).
Snek - pengeringan, kompot buah yang dibenarkan.
Makan malam - sup sayur-sayuran yang disyorkan, puding keju cottage.
Sebelum tidur - ryazhenka atau kefir (1 sudu besar).

Selasa:
Sarapan pagi - kaserol keju kotej rendah lemak dengan tambahan buah-buahan dan buah beri, kompot buah-buahan yang dibenarkan atau buah-buahan kering.
Sarapan kedua - soba rebus dengan susu dan mentega, apel panggang, teh dengan pemanis.
Makan tengahari - potongan stim yang dibuat daripada daging ayam belanda atau daging kelinci, kentang rebus masasar, dan juga kembang kol atau brokoli), oat merebus.
Waktu teh - puding beras, teh.
Makan malam - bit berminyak rebus, beras rebus, patty daging kukus daging atau ikan yang dibenarkan.
Sebelum tidur - yogurt atau produk susu lain yang ditapai (1 sudu besar).

Rabu:
Sarapan pagi - kaserol beras dengan yogurt dan buah yang dibenarkan, teh.
Sarapan pagi kedua - sayur-sayuran kukus, keju rendah lemak, keropok, pinggul kaldu.
Makan tengahari - lobak merah dan sup labu, bebola daging dari daging lembu atau daging lain yang dibenarkan dengan nasi, minuman buah dari beri yang dibenarkan.
Aman, lobak merah dengan yogurt.
Makan malam - keseronokan keju kotej, apel panggang dengan keju kotej.
Sebelum tidur - yogurt atau kefir (1 sudu besar).

Khamis:
Sarapan pagi - biskut, jelly berry.
Sarapan kedua - oatmeal pada air dengan susu dan mentega, keropok yang dibuat dari roti gandum, buah dan kompos buah.
Makan tengah hari - stim dan sayur-sayuran yang dipelihara (zucchini, kentang), fillet kalkun bakar, merebus rosehip.
Selamat, direndam aprikot kering.
Makan malam - sayur sup puree, keju casserole dengan epal manis, yogurt.
Sebelum tidur - ryazhenka atau produk susu lain yang ditapai (1 sudu besar).

Jumaat:
Sarapan pagi - keju rendah lemak dengan buah atau beri, kompot buah atau buah kering.
Sarapan kedua - omelet protein kukus dengan zucchini, keropok, teh.
Makan tengahari - labu kukus dan mashed, daging rebus dan direbus, sup rosehip.
Selamat, - biskut atau pengeringan, teh.
Makan malam - keju kotej rendah lemak, berpengalaman dengan yoghurt Yunani, apel panggang.
Sebelum tidur - yogurt (1 sudu besar).

Sabtu:
Sarapan pagi - biskut atau pengeringan, jus sayuran.
Sarapan kedua - oat di atas air dengan mentega, keju, teh.
Makan malam - stroganoff daging lembu dari daging lembu tanpa lemak, soba rebus, jeli oatmeal.
Waktu teh - 1 epal manis parut.
Makan malam - dipanggang dengan sayur-sayuran, udang dan salad epal.
Waktu tidur - produk susu yang ditapai (1 sudu besar).

Ahad:
Sarapan pagi - semolina dengan susu dan mentega, teh.
Sarapan kedua - omelet protein kukus dengan kembang kol, keropok, jelly berry.
Makan tengahari - sup sayuran dengan nasi, ladu ikan, sup madu atau jeli berry.
Snek - salad makanan laut dan epal manis.
Makan malam - potongan daging lembu kukus, puree labu, epal bakar.
Sebelum tidur - ryazhenka (1 sudu besar).

Nota: selepas beberapa ketika (kira-kira sebulan) diet tidak akan cair.

Ini adalah diet yang mudah dan berpatutan untuk pankreatitis pankreas. Menu sampel, yang diberikan, boleh diubah oleh pesakit dalam rangka keperluan pemakanan umum untuk penyakit semacam itu, dengan mengambil kira daftar makanan yang dilarang.
Walaupun diet, pemakanan pesakit itu perlu diubah dan diperkaya. Pada preskripsi, suplemen tambahan dengan persiapan yang mengandungi enzim dan vitamin adalah mungkin.

Petua! Jumlah makanan yang ditunjukkan dalam menu boleh ditingkatkan bergantung kepada ciri-ciri individu dan gaya hidup pesakit, tetapi tidak banyak, jumlah makanan satu kali tidak boleh melebihi 300 - 400 g.

Sebagai tambahan kepada produk yang disenaraikan dalam menu, anda mesti minum 2 liter air setiap hari. Ini mungkin air rebus yang mudah, tetapi lebih baik untuk memilih air mineral, contohnya Narzan, Essentuki, Borjomi.
Pada pandangan pertama, menu diet agak ketat, tetapi ini tidak begitu, ia agak luar biasa kerana kekurangan sosej, gula-gula dan lain-lain yang disayangi oleh semua orang. Pematuhan terhadap sekatan diet tertentu dikompensasi oleh kekurangan serangan baru penyakit ini.

Ciri-ciri pemakanan yang melanggar fungsi pankreas pada kanak-kanak

Ya, dan anak-anak menderita penyakit seperti pankreatitis, walaupun usia lembut. Masalah dengan kerja pankreas pada kanak-kanak biasanya disebabkan oleh kesilapan dalam pemakanan atau keracunan makanan, serta beberapa penyakit keradangan.

Kemerosotan fungsi kelenjar akibat pendedahan kepada rangsangan ini dirujuk sebagai pankreatitis reaktif. Diagnosis seperti itu lebih biasa pada kanak-kanak.
Sekatan dan peraturan pemakanan utama untuk mengatur meja untuk pankreatitis (dalam bentuk akut dan kronik) hampir sama dengan cadangan untuk orang dewasa. Tabu mutlak dikenakan kepada produk seperti:
makanan segera;
kebanyakannya gula-gula (terutamanya dengan bahan pengawet, pewarna dan tambahan sintetik yang lain);
daging salai dan perasa.
Dalam bentuk penyakit ini, bilangan makanan yang dilarang dikurangkan dengan ketara, sebagai contoh, berikut boleh ditambah kepada diet:

  • daging berlemak dan sup;
  • beberapa minuman berkarbonat;
  • coklat;
  • buah masam;
  • sosej.

Perkara utama untuk memperkenalkan produk sedemikian secara beransur-ansur, menjejaki tindak balas badan, jika sakit, mual dan gejala lain yang wujud pada pankreatitis berlaku, produk itu dikecualikan untuk masa yang lama.
Perkara utama adalah bahawa kanak-kanak harus makan mengikut umurnya, adalah dinasihatkan agar tidak "memanjakan" bayi dengan makanan larangan sehingga 3 tahun.

Penyakit yang sangat buruk, tetapi kawan saya menasihatkan saya ketika merawat pankreatitis, sebagai tambahan kepada apa yang diresepkan oleh doktor untuk saya, untuk diambil.

Kekhususan pemakanan diet semasa pankreatitis

Seperti penyakit yang serius, seperti pankreatitis, adalah perkara biasa. Punca manifestasi penyakit ini boleh menjadi diet tidak wajar, selera berlebihan, semangat untuk minuman beralkohol. Walau bagaimanapun, kekurangan pankreas juga diperhatikan dalam orang yang sihat, contohnya, disebabkan oleh kelainan pada fungsi hati, selepas mengalami penyakit berjangkit.

Kursus penyakit ini boleh menjadi akut dan nyata sebagai momen remisi. Walau bagaimanapun, untuk memulihkan penyakit ini, sebagai tambahan kepada rawatan dadah, perlu mematuhi pemakanan yang betul.

Diet untuk pankreatitis pankreas semasa pemisahan ditujukan untuk membantu saluran pencernaan untuk mengatasi manifestasi patologi yang menyebabkan ketidakselesaan seseorang.

Jadual pemakanan perubatan untuk pemutihan penyakit


Penerimaan pelbagai ubat-ubatan, penggunaan resipi ubat tradisional, tidak akan dapat membantu sepenuhnya menghilangkan fenomena yang tidak menyenangkan seperti semakin bertambahnya pankreatitis. Diet khas untuk pancreatitis akut adalah salah satu komponen terapi kompleks untuk penyakit ini.

Makanan yang lembut, sebagai peraturan, dilantik untuk tempoh 12 bulan. Kali ini cukup untuk saluran pencernaan untuk mendapatkan kembali fungsinya dan memulakan kerja penuh.

Oleh itu, menurut apa skim diet yang dibina ketika pancreatitis pankreatitis memburukkan lagi, ciri-ciri yang harus anda ketahui? Perlu ditekankan bahawa jadual pemakanan untuk manifestasi berulang pankreatitis kronik mempunyai banyak persamaan dengan apa yang ditetapkan untuk berulangnya bentuk akut penyakit.

Komplikasi penyakit ini boleh menyumbang kepada:

  • Makanan yang sangat pedas dan berlemak.
  • Tidak mematuhi peraturan pemakanan.
  • Selang panjang antara makan.
  • Patologi saluran pencernaan, hati dan perut yang pelbagai.

Tugas utama diet - pankreas yang menenangkan maksimum, yang dicapai dengan menurunkan rembesan enzim pencernaan, yang merupakan penyebab keradangan pankreas.

Ciri-ciri peralihan kepada pemakanan pemakanan dengan memperlihatkan proses keradangan


Tanda-tanda berikut menunjukkan peningkatan pankreatitis kronik:

  • Pemotongan teruk dan kesakitan yang tidak dijangka di hipokondrium kanan dan kiri.
  • Kesakitan semakin meningkat selepas setiap hidangan.
  • Muntah.
  • Tinja mempunyai warna kelabu yang kotor.
  • Cirit-birit.
  • Mual
  • Suhu badan yang tinggi.
  • Kurang selera makan.

Pada mulanya, masalah pankreatitis kronik, diet No. 5p disyorkan. Walau bagaimanapun, dalam sesetengah kes, penyimpangan individu dibenarkan, tetapi hidangan dalam menu harus selalu mempunyai nilai kalori harian yang ditetapkan oleh ahli diet, jumlah protein, karbohidrat, lemak dan unsur surih yang disyorkan. Kekurangan bahan ini boleh menyebabkan kemerosotan dalam keadaan pesakit.

Diet dengan pankreatitis di peringkat akut menunjukkan kehadiran hidangan yang dimasak atau dikukus. Semua makanan harus konsisten cair atau separa cair dan dimakan hanya dalam keadaan hangat.

Makan mestilah secara tetap dan dalam bahagian-bahagian kecil, dan selang antara penggunaannya tidak melebihi 3-4 jam. Jumlah makanan yang optimum setiap hari - 6-7 kali. Garam dalam hidangan haruslah tidak hadir sepenuhnya atau hadir dalam dos yang sangat kecil. Jangan makan makanan panas atau sejuk.

Semua produk yang dalam satu cara atau yang lain boleh merengsakan mukosa pankreas dikecualikan. Di samping itu, kehadiran produk dengan keupayaan sokogonnoy meningkat.

Dalam hal kemasukan ke hospital akibat pembengkakan pankreatitis, pesakit diberi makanan mengikut skim ini.

Yang pertama - hari ketiga

Hanya air mineral (tanpa kehadiran gas) dan minuman rosehip dibenarkan. Cecair harus mabuk perlahan-lahan, dalam sips kecil. Jumlah maksimum ialah 1 liter / hari.

Keempat - hari keenam

Mulai sekarang, pesakit diberikan teh tanpa gula dengan rusuk. Jika penambahbaikan diperhatikan dalam keadaan pesakit, sup lendir dengan garam tulen diperkenalkan ke dalam menunya.

Yang kedua dihidangkan dengan omelet protein, bubur susu yang dikukus, bubur susu dari nasi atau soba (susu untuk memasak bubur tersebut telah dicairkan dengan air dalam perkadaran yang sama).

Hari keenam

Menu ini termasuk keju kotej, mentega (10-15 g / hari), roti putih kering, mashed atau menggosok sup. Untuk penyediaan mereka menggunakan wortel, kentang, bit.

Ketujuh - Hari Kelapan

Sejak masa itu, diet pesakit berkembang dengan hidangan daging dan ikan, yang disediakan secara eksklusif oleh kaedah stim.

Contohnya, anda boleh memberi soufflé stim, yang dibuat daripada daging atau ikan sebelum direbus. Sila ambil perhatian bahawa ikan dan daging untuk makanan diet hanya diambil dalam jenis rendah lemak.

Kesembilan hari kesepuluh

Mulai sekarang, mangkuk stim, burger dan bakso dimasukkan ke dalam menu.

Diet dengan peningkatan pancreatitis pankreas adalah berdasarkan keutamaan protein haiwan yang mudah dihadam. Kehadiran karbohidrat perlu dikurangkan, dan pengambilan lemak perlu dikurangkan kepada minimum.

Kehadiran kalsium yang cukup dalam hidangan membantu menguatkan dinding saluran darah.

Apakah yang boleh dan tidak boleh menjadi manifestasi penekanan pankreatitis?


Dalam menu diet harus ada:

  • Kursus pertama seperti mukus (sup).
  • Bubur tepung cair, yang sudah dibersihkan.
  • Protein omelet.
  • Roti putih kering.
  • Turki, ayam, ikan tanpa lemak dan daging lembu yang dimasak dalam dandang berganda.
  • Kissel.
  • Merebus mawar liar.
  • Purees sayur dan buah.

Pendekatan ini kepada pemakanan, untuk mengurangkan kerengsaan yang tidak diingini perut, membantu menghilangkan rasa sakit dan kekejangan yang tidak selesa.

Pemakanan untuk pankreatitis semasa keterukan membuktikan penolakan lengkap makanan berikut:

  • Hidangan berasaskan sup kuat (ikan, daging, sayuran).
  • Makanan masin dan pedas.
  • Makanan berlemak dan goreng.
  • Daging asap
  • Sosej.
  • Makanan dengan bahan tambahan makanan yang berbeza.
  • Pembakar ragi dan pelbagai jenis gula-gula.
  • Ais krim, air soda.
  • Alkohol, rokok.
  • Kopi (semula jadi), teh yang kuat.
  • Pelbagai sos, mayonis.
  • Roti hitam yang dihiris.

Menu anggaran untuk satu hari dengan kambuh semula

Diet untuk pankreatitis dalam tempoh pemisahan, walaupun ianya penyembuhan, tetapi ini tidak bermakna bahawa diet manusia dikurangkan kepada jumlah hidangan minimum. Masakan diet mempunyai bilangan resipi yang berbeza, bukan hanya untuk setiap hari, tetapi untuk seminggu. Oleh kerana itu, sangat mudah untuk membuat menu sedemikian rupa sehingga tidak hanya bermanfaat, tetapi juga pilihan makanan baru di atas meja.

Sebagai contoh, menu untuk 1 hari:

  1. Sarapan pagi Tudung protein (dimasak dalam dandang berganda), teh dari chamomile perubatan atau teh rosehip.
  2. Makan tengah hari Epal tanpa kulit dengan madu dalam ketuhar.
  3. Makan tengah hari Sup barli cecair, sepotong roti putih kering, kompos buah dicairkan.
  4. Teh tinggi Jeli dari beri bukan berasid.
  5. Makan malam Semolina, teh atau rebusan.

Di samping itu, pakar pemakanan mengesyorkan setiap petang untuk minum sedikit yogurt semulajadi atau yogurt rendah lemak, kira-kira 100-150 ml.

Resipi diet sederhana

Sup kentang

  • 1 liter kuah bukan lemak (ayam atau ikan).
  • 1 keping kentang
  • 1 bawang.
  • 1 purata lobak merah.
  • Sedikit mentega (untuk bawang ayam).
  • Garam

Cincang bawang, kucurkan air mendidih dan gerimis dalam mentega. Kemudian masukkan lobak merah dan reneh selama 5-7 minit.

Potong kentang ke dalam kiub dan masukkan ke dalam kuah mendidih (sayuran / daging). Tambah bawang dengan lobak merah. Masak sehingga selesai.

Tambah daun bay dan sedikit garam sebelum memasak.

Sosis buatan sendiri buatan sendiri

  • 700 g chicken fillet (kalkun).
  • 3 tupai
  • 300 g krim masam.
  • beberapa garam dan sayur-sayuran segar.

Ayam dipotong menjadi kiub, melalui pengisar. Kemudian letakkan putih telur, garam, herba (pilihan) dan krim masam. Semua bercampur. Letakkan 1/3 jisim pada filem makanan yang disediakan, membentuk sosis, tentukan ujung-ujung filem itu dengan benang. Begitu juga, kita membuat dua lagi sosis.

Tuang air ke dalam mangkuk dan masak sehingga mendidih, kurangkan haba supaya air tidak mendidih, tetapi suhunya hampir. Letakkan sosej di dalam air dan tutupnya dengan pinggan agar ia tidak terapung. Rebus sehingga siap kira-kira 1 jam. Tarik keluar, sejuk, dan kemudian keluarkan filem itu.

Apple mousse dengan semolina

  • 70 g epal segar.
  • 1 sudu besar. l semolina
  • 2 sudu kecil. gula
  • 0.3 g asid sitrik.

Epal mengupas, potong dan masak. Terikan cecair, epal melompat melalui colander dan gabungkan dengan sup. Masukkan gula, lemon dan masak hingga mendidih.

Perlahan-lahan tuangkan semolina, dengan kacau berterusan. Masak pada api yang rendah selama 15 minit. Kemudian sejukkan jisim hingga 40 darjah, pukul sehingga busa buas yang stabil. Susun dalam bentuk dan sejuk.

Diet untuk pankreatitis semasa keterukan harus diikuti seberapa kerap mungkin. Keadaan umum pesakit bergantung padanya dan membawa masa pemulihan lebih dekat. Dengan peningkatan yang ketara dalam kesejahteraan, dan jika doktor yang hadir membenarkannya, secara beransur-ansur memperkenalkan produk baru ke dalam diet.

Diet untuk pembesaran pankreatitis kronik

Beberapa dekad yang lalu, adalah mungkin untuk mendengar tentang pankreatitis kronik kecuali dari orang berusia lebih 45 tahun. Hari ini, masalah ini menjadi sangat biasa dan "muda". Pancreatitis adalah penyakit yang serius dengan gejala yang sangat tidak menyenangkan (terutamanya semasa ketakselarasan), yang boleh disingkirkan terima kasih kepada diet yang dipilih dengan tepat.

Apakah pankreatitis kronik dan bagaimana ia berbahaya?

Pankreatitis kronik adalah penyakit biasa yang disebabkan oleh keradangan pankreas. Organ ini memainkan peranan penting dalam proses pencernaan secara umum dan metabolisme khususnya: ia mengeluarkan enzim yang memasuki duodenum dan mempromosikan pencernaan lemak, protein dan karbohidrat. Keradangan melambatkan pembebasan enzim-enzim ini, sehingga mengganggu penghadaman normal.

Pankreatitis kronik dicirikan oleh perubahan tempoh pemisahan dan remisi penyakit. Jika pada tahap istirahat seseorang boleh menjalani kehidupan yang normal dengan sekatan diet tertentu, maka selama masa eksaserbasi pankreatitis kita tidak dapat melakukan tanpa diet khusus.

Peraturan Kuasa

Asas diet untuk diperparah pankreatitis kronik adalah protein haiwan yang mudah diserap oleh tubuh. Jumlah karbohidrat yang dikonsumsi perlu dikurangkan, dan lemak perlu dikurangkan sekurang-kurangnya.

Jadual: komposisi kimia makanan semasa pankreatitis kronik

Lebih baik makan di bahagian kecil 6-7 kali sehari.

Produk yang disyorkan

Produk yang tidak berbahaya kepada pankreas:

  • Sayur-sayuran: tomato, timun, kentang, kubis (lebih baik daripada warna), kacang hijau, wortel. Mana-mana sup vegetarian dan casseroles sayur-sayuran sangat membantu.
  • Varieti manis epal, strawberi, nanas.
  • Buah-buahan dan jeli. Jadi, anda boleh makan tembikai dan tembikai, tetapi tidak lebih daripada satu gigitan sehari.
  • Tidak semua produk tenusu dibenarkan. Dalam kes-kes penyakit pankreas, susu dalam bentuk tulen boleh mencetuskan masalah yang tidak menyenangkan seperti kembung dan cirit-birit. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengecualikannya, tetapi susu masam dan kefir sesuai dengan sempurna ke dalam pemakanan seseorang yang menderita pankreatitis. Keju kotej juga boleh dimasukkan ke dalam diet anda, maka hanya jika kandungan lemaknya tidak melebihi 9%.
  • Daripada daging anda boleh makan hanya daging lembu, ayam, ayam belanda. Sudah tentu, semua ini hanya dalam bentuk rebus.
  • Tidak ada kesukaran dengan bijirin dan bijirin - ia adalah asas pemakanan semasa pemutihan penyakit. Berguna akan oatmeal, soba, semolina dan ubat beras. Tetapi bijirin dan jelai lebih baik untuk dikecualikan, kerana mereka agak berat untuk pencernaan. Dalam diet anda juga boleh memasukkan pasta dengan penambahan mentega atau minyak sayuran.
  • Ikan - hanya rebus atau dibakar spesies rendah lemak. Anda boleh membuat potong wapnya.
  • Roti hitam adalah produk yang dilarang, tetapi putih boleh dimakan, tetapi hanya dalam bentuk kering. Kuki juga boleh dimasukkan ke dalam diet, tetapi hanya tidak boleh dibandingkan. Galetny terbaik.
  • Dari minuman yang dibenarkan teh yang diseduh dengan lemah, ada yang memetik, menanggalkan ubat herba. Dan tentu saja, air mineral.

Cara makan dengan pankreatitis kronik

Kandungan artikel

  • Cara makan dengan pankreatitis kronik
  • Festal: arahan untuk digunakan
  • Panzinorm Forte 20000: arahan penggunaan

Diet untuk pembesaran pankreatitis kronik

Dengan penambahan pankreatitis kronik dalam 2-3 hari pertama, perlu memastikan rest lengkap oleh pankreas. Anda tidak boleh makan. Ia dibenarkan untuk menggunakan air mineral (contohnya, Borjomi, Slavyanovskaya) tanpa gas. Air mineral hendaklah pada suhu bilik atau sedikit dipanaskan.

Pada hari ketiga ditetapkan pemakanan yang lembut. Di dalam diet ini termasuk bubur cecair tulen, sup lendir, bubur sayuran, jeli. Hidangan harus mempunyai konsistensi cecair atau separuh cecair. Produk dimasak atau dikukus dan kemudian disapu.

Makanan perlu panas. Adalah wajar bahawa dia mempunyai konsistensi cair. Anda perlu makan dalam bahagian kecil, sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari, pada selang masa tertentu.

Produk-produk yang dilarang semasa diperkuatkan pankreatitis kronik

Semasa tempoh pankreatitis kronik, garam dan acar adalah terhad atau tidak sepenuhnya daripada diet. Produk-produk berikut adalah dilarang: daging asap, acar, produk tenusu berlemak (krim masam, krim), makanan dalam tin, kacang, kubis, cendawan.

Anda tidak boleh makan pedas, berlemak, goreng dan rebus, sup kaya, pasta, roti segar, mufin, pastri, gula-gula. Minuman berkarbonat yang dikecualikan, alkohol, dan minuman yang mengandungi kafein.

Makanan yang dibenarkan untuk diperkuatkan pankreatitis kronik

Diet untuk pemancingan pankreatitis kronik harus termasuk hidangan dan produk berikut: sup dalam sup sayur-sayuran, bubur cair dari nasi, soba, gulung yang digulung, decoys (di dalam air, tanpa garam dan mentega), daging rebus (daging ayam, arnab, dimasak dalam bentuk potong stim, serta ikan tanpa lemak.

Keju kotej rendah lemak, bubur sayur dari kentang, zucchini, labu, omelet stim dari putih telur, minyak sayuran yang tidak ditapis (sehingga 10 g sehari) dibenarkan. Roti kering dikeringkan sebelum digunakan. Antara minuman yang terdapat di dalam menu termasuk pengambilan buah kering, jeli, decoctions herba. Untuk pencuci mulut, anda boleh memasak epal atau pear panggang.

Apa yang anda boleh makan dengan penganiayaan pancreatitis

Kesakitan sekitar tajam di bahagian atas abdomen, memancar ke belakang, pengurangan tekanan, degupan jantung pesat, loya dan muntah-muntah adalah semua gejala radang pankreas, penyakit serius yang dikenali sebagai pankreatitis. Disfungsi pankreas dipenuhi dengan akibat yang tidak menyenangkan, termasuk risiko kencing manis dan juga kanser, jadi masalah ini tidak boleh diabaikan.

"Ambulans" untuk penganiayaan pancreatitis harus berehat dan berehat, mengunyah sejuk pada bahagian atas abdomen, serta diet yang dipilih dengan baik yang akan membolehkan organ penting sistem pencernaan untuk tidak mensintesis sementara enzim dan "berehat" sedikit. Ini akan membantu pankreas dengan cepat memulihkan fungsi normal dan kembali kepada kesejahteraan pesakit.

Apa yang anda boleh makan dengan penganiayaan pancreatitis

Pemakanan pada peringkat yang berlainan dalam pankreatitis

Untuk meringankan keadaan keseluruhan, satu skim kuasa langkah demi langkah adalah disyorkan, yang dibahagikan kepada tiga peringkat dan termasuk tempoh puasa, pengenalan secara beransur-ansur beberapa jenis makanan ke dalam diet dan peralihan yang lancar untuk diet yang sepenuhnya.

Peringkat permulaan

Prinsip utama organisasi makanan pada hari-hari pertama tempoh "akut" adalah penolakan lengkap makanan. Pesakit dibenarkan minum hanya air mineral tanpa gas (untuk menekan sekresi jus gastrik), teh lemah atau kuas yang lemah pada pinggul naik. Ini akan memastikan pemunggahan saluran pencernaan dan mencegah perkembangan komplikasi dan perkembangan proses keradangan.

Menjauhi diet pankreatitis akut

Sehingga punca kekacauan itu dihapuskan, tempoh lapar perlu diteruskan - selalunya 2-3 hari diperlukan untuk meringankan keadaan. Dalam kes-kes yang teruk, kaedah pemakanan ini perlu diteruskan dari seminggu ke sebulan, tetapi dalam keadaan seperti itu seseorang memerlukan kemasukan ke hospital dan perubatan.

Diet untuk pembesaran pankreatitis kronik

Tempoh penambahbaikan

Dengan peningkatan keadaan pesakit, apabila gejala-gejala penyakit mula pudar, ia dibenarkan untuk secara beransur-ansur menambah makanan dengan makanan dan minuman tertentu.

Produk yang dibenarkan dan dilarang untuk pankreatitis

Memilih menu, anda perlu mempertimbangkan beberapa perkara penting:

  • Perlu mematuhi prinsip pemberian fraksional (makan dalam porsi kecil 5-7 kali sehari pada waktu yang jelas);
  • ia tidak perlu memberi makan kepada pesakit dengan kekerasan (lebih baik untuk memindahkan jadual waktu pengambilan makanan sehingga selera makan);
  • Faktor risiko yang sama pentingnya makan berlebihan (pengambilan makanan harian (dengan mengambil kira cecair yang anda minum) tidak boleh melebihi 2.5 kg);
  • makanan harus dihidangkan hangat atau pada suhu bilik;
  • Hidangan boleh dimasak atau dikukus dan harus mempunyai tekstur seragam (boleh digosok dalam pengisar);
  • makanan mesti ditakrif untuk mengelakkan penuaan berfungsi pankreas;
  • Jumlah kalori boleh berbeza-beza dari 500-1000 kkal sehari (bergantung kepada keadaan umum pesakit dan tenaga fizikalnya).

Cara makan dengan pankreatitis

Dalam susu keutamaan susu sup, cecair dan separuh cecair di dalam air, serbuk sayur, jeli dan susu. Dalam kombinasi dengan rawatan ubat, mungkin untuk mencapai dinamik positif dalam keadaan pesakit secepat mungkin.

Peringkat peredaran pankreatitis yang lembap

Apabila mengeluarkan kebanyakan gejala penyakit, anda boleh mengembangkan skop diet. Walau bagaimanapun, kita tidak boleh lupa bahawa diet harus menyumbang kepada pemunggahan pankreas, serta penurunan rembesan gastrik. Makanan juga perlu diambil dalam bahagian-bahagian kecil pada selang tidak lebih daripada 4 jam. Di samping itu, disyorkan untuk menambah pengambilan asid folik dan vitamin A, B1, B2, B12, C, PP dan K sepanjang tempoh ini, tetapi hanya selepas berunding dengan doktor.

Produk yang dibenarkan untuk Pancreatitis

Menu utama harus termasuk:

  • ikan bersandar dan ayam rebus, daging arnab, serta daging lembu dan ayam belanda;
  • sup lendir dan cecair cecair sebagai hidangan sampingan (kecuali barli dan barli mutiara);
  • buah kering tanah, direndam dengan air (dengan kandungan kalori minimum di dalamnya terdapat banyak bahan yang berguna untuk menormalkan kerja saluran pencernaan);
  • kentang, bit, lobak merah, zucchini, labu, kembang kol dalam bentuk rebus, dibakar atau parut;
  • putih telur;
  • Kefir dan keju pemakanan;
  • biskut kering.

Keju yang dibenarkan dan dilarang untuk pankreatitis

Sebagai minuman asas, lebih baik menggunakan air mineral (tidak berkarbonat) atau teh tanpa gula, serta komplong manis, jeli, ciuman dan jus segar yang dicairkan dengan air (dalam nisbah 1: 1). Secara beransur-ansur, anda boleh memasukkan buah-buahan dan sayuran segar (kecuali lobak, bawang dan bawang putih). Perkara utama bukan untuk mengisi mereka dengan minyak sayuran, krim masam atau mayonis. Juga dibenarkan menggunakan roti.

Petua! Adalah dinasihatkan untuk makan roti semalam, atau sebelum memakan kepingan-kepingan yang baru kering di dalam ketuhar.

Apa yang harus dikecualikan dari diet

Mengecualikan peralihan pankreatitis akut ke peringkat kronik, perlu membuat senarai sekatan makanan, mengelakkan produk yang merangsang kerja aktif pankreas, dan mengambil kira intoleransi individu.

Produk yang dilarang untuk pankreatitis

Dari diet harian anda mesti hapus sepenuhnya:

  • makanan berlemak lemak, lemak dan beberapa ikan (mullet, salmon, ikan keli, ikan mas, halibut), serta kaviar;
  • daging babi dan lemak kambing;
  • roti rai;
  • produk sampingan daging (sosej, gulung, wieners, sosej, dll) dan daging asap;
  • makanan dalam tin, jeruk, jeruk;
  • rempah panas, rempah dan bumbu;
  • beberapa jenis sayuran (lobak, swede, lobak, bawang putih dan bawang putih, serta kubis putih, cendawan dan kekacang dengan serat kasar yang tinggi);
  • buah masam;
  • oren, limau, mandarin dan jenis buah sitrus yang lain;
  • buah-buahan manisan;
  • susu pekat;
  • dadih berkilat dan krim masam yang gemuk;
  • minuman berkarbonat dan kopi;
  • produk coklat, kek, pastri, biskut, marmalade, karamel, gula-gula dan gula-gula lain.

Apa yang dilarang untuk dimakan pada minggu pertama selepas penambahan pankreatitis

Petua! Dari makanan cepat saji (kentang goreng, anjing panas), kerepek, keropok, kacang masin, lebih baik untuk berhenti selama-lamanya untuk mengelakkan ketakutan penyakit.

Di samping itu, anda harus mengehadkan penggunaan alkohol (bukan sahaja minuman keras, tetapi koktel rendah alkohol). Alkohol boleh mencetuskan kekejangan sphincter Oddi (alat injap yang membolehkan pergerakan enzim di dalam usus dan pada masa yang sama tidak membenarkan makanan yang dicerna untuk keluar). Selepas penggunaan injap "panas", injap tidak boleh dibuka dalam masa, dan jus pencernaan akan disekat di saluran, yang akan menyebabkan serangan akut dan akibat yang tidak menyenangkan.

Senarai produk untuk pankreatitis

Anggaran menu harian dengan peningkatan pankreatitis

Diet yang ketat bukan ayat. Dari produk yang dibenarkan, anda boleh menyediakan banyak hidangan lazat dan sihat. Sebelum anda membuat diet seimbang untuk setiap hari, anda harus berunding dengan doktor anda dan mengambil kira semua cadangannya. Tetapi jika tidak mungkin menghubungi pakar, menu anggaran di mana semua produk yang diperlukan dikumpulkan dalam dos yang dibenarkan dan masa pentadbiran yang disyorkan akan membantu untuk memudahkan proses ini.

Petua! Dalam proses memasak makanan tidak boleh diasinkan. Ia dibenarkan menambah sedikit garam kepada makanan sebelum disajikan, tetapi jumlahnya tidak melebihi 10 g sehari.

Tubuh memerlukan masa untuk pulih dari keadaan yang terancam, jadi disarankan untuk mengikuti diet pankreatitis untuk jangka masa yang panjang (dari 6 hingga 12 bulan), dengan ketat mengikuti semua cadangan dan nasihat doktor.

Diet pada minggu pertama selepas penambahan pankreatitis

Pinggir Pancreatitis

Serangan pankreatitis tidak boleh menjadi penghalang kepada emosi positif. Dan jika rasa sakit merosot, anda dapat menggembirakan pesakit dengan makanan lezat, disiapkan dengan ketat dalam rangka norma yang dibenarkan dan diet yang diisytiharkan.

Buah-buahan yang sihat dengan pankreatitis

Untuk ini berguna beberapa resipi yang mudah dan menarik.

  1. Souffle ayam lembut (ayam rebus yang dicampur dengan protein dan dimasak dalam bentuk kukus. Jika dikehendaki, anda boleh menggantikan ayam dengan daging lembu).
  2. Buah-buahan bujang yang lazat (ambil 30 g vermicelli, keju dan susu keju, mengisar kek keju dengan madu rebus; ¼ menewaskan telur dengan susu, campurkan segala-galanya, tambah gula secukup rasa, letakkan dalam baking dish dan bakar).
  3. Hidangan pencuci mulut Strawberry (campuran 1 protein dipukul dengan gula tepung dan vanila; taip dengan sudu dan letakkan dalam air mendidih untuk membentuk bola; menghiasi dengan jeli strawberi tebal, dicurahkan ke dalam gelas).
  4. Zrazy perch fillet (400 g fillet ikan cincang; 100 g kayu putih rendam dalam Perkara 0.5 susu, memerah, sapu dan menambah protein disebat ;. Semua bercampur ke dalam massa homogen, sedikit prisolit; dengan sudu untuk membentuk dan drop zrazy dalam air mendidih selama 15-20 minit).

Menu terapeutik untuk pankreatitis

Menggunakan senarai produk yang dibenarkan dan dilarang, anda boleh menambah resipi piggy bank dengan penemuan anda sendiri. Terima kasih kepada percubaan kuliner, pesakit akan dapat bukan sahaja untuk menghilangkan nafsu makannya, tetapi juga untuk menerima banyak emosi positif, yang penting untuk keberhasilan hasil rawatan.

Kesimpulannya

Diet adalah asas rawatan kompleks pankreatitis, dan pematuhan yang ketat membolehkan anda dengan cepat mengatasi penyakit ini. Sisihan sedikit daripada kursus yang dipilih boleh menjejaskan hasil rawatan, kerana setiap gangguan menimbulkan parut penghubung dalam bidang keradangan, supaya tisu kelenjar, biasanya melaksanakan fungsinya dalam pankreas sedang berjalan keluar. Hasilnya, pengeluaran enzim dikurangkan, dan proses pencernaan diganggu.

Diet untuk pankreatitis kronik dan akut

Di samping sekatan makanan, kejayaan pemulihan bergantung pada gaya hidup pesakit, aktiviti fizikal yang munasabah dan penolakan tabiat buruk. Ini akan memberi kesan positif bukan sahaja pada aktiviti pankreas, tetapi juga pada kerja semua fungsi badan, dan yang paling penting, akan membolehkan untuk mengelakkan serangan berulang.

  • Artikel Sebelumnya

    Ujian darah untuk pankreatitis: perubahan prestasi

Barang-Barang Serupa Tentang Pankreatitis

Air mineral dengan diet 5

penyakit hati dibawa diet - Jadual N 5 hidangan harus tetap, 4-5 kali sehari a. Elakkan pengambilan makanan yang banyak, terutama pada waktu malam. Produk tidak ditunjukkan, merengsa membran mukus perut dan usus - perasa, rempah, daging, hidangan pedas, sayur-sayuran dengan kandungan tinggi minyak pati (lobak, lobak, bawang, bawang putih, lobak pedas), alkohol.

Punca dan rawatan rasa masam di mulut selepas makan

Rasa asam dalam mulut adalah sensasi yang sangat tidak menyenangkan, pasti diketahui oleh semua orang. Selain itu, perasaan ini sentiasa mengiringi ramai orang.

Tablet dan ubat untuk keracunan

Rawatan ubat untuk keracunan digunakan untuk mempercepat penyingkiran toksin dari badan, serta untuk mencegah dehidrasi. Mekanisme detoksifikasi dalam kebanyakan kes adalah sama, tidak kira sama ada keracunan dengan dadah, makanan rosak, reagen kimia atau produk buangan patogen.