Utama Diet

Pancreatitis - Diet

Pankreas, ketika meradang, tidak lagi membuang jus pencernaan ke dalam duodenum. Tanpa rahsia ini, makanan tidak dibahagikan kepada bahan mudah dan tidak dicerna. Penyebab pankreatitis yang paling biasa - ketagihan kepada makanan berlemak, dibakar dengan alkohol. Itulah sebabnya diet untuk rawatannya adalah ubat utama.

Peraturan diet untuk pankreatitis

Dalam banyak orang, penyakit itu cepat menjadi kronik. Jika pankreatitis akut didiagnosis, diet 5p mengurangkan risiko prospek sedemikian dan melindungi terhadap perkembangan diabetes. Jadual 5a ditetapkan apabila pankreatitis menjadi rumit dengan keradangan saluran empedu, dan jadual 1 ditunjukkan untuk penyakit perut. Diet untuk penyakit kronik pankreas semasa eksaserbasi adalah lebih teruk.

Kaedah asas diet untuk pankreatitis ditetapkan kepada pesakit:

  • mematuhi kadar lemak - 80 g, karbohidrat - 350 g;
  • menolak produk salai dan makanan goreng;
  • untuk menyediakan makanan mengikut resipi pemakanan;
  • makan selepas setiap 3 jam;
  • makan makanan hangat dalam bentuk lusuh;
  • makan hidangan dalam bahagian kecil;
  • makan perlahan-lahan, mengunyah makanan untuk masa yang lama;
  • jangan minum makanan.

Apa yang anda boleh makan dengan pankreatitis

Dengan semua sekatan dan keterbatasan menu boleh menjadi sangat pelbagai. Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis? Dalam diet termasuk:

  • salad, vinaigrettes, kentang lecek (lobak rebus, bit, kentang, zucchini, kembang kol, kacang muda);
  • saderi (dalam pengampunan);
  • sup sayur-sayuran, borscht;
  • hidangan daging dari ayam tanpa lemak, daging lembu, ikan;
  • minyak sayuran;
  • sebarang produk tenusu rendah lemak (termasuk krim, yoghurt), keju cottage, keju;
  • oat, soba, bubur labu dengan susu;
  • putih telur ayam;
  • memikat (buah-buahan segar, buah beri, buah-buahan kering);
  • bukan berasid besi epal kaya;
  • roti basi ringan.

Apa yang tidak boleh makan dengan pankreatitis

Organ yang meradang sangat memerlukan rehat, dalam mod operasi yang tidak sihat. Apa yang anda tidak boleh makan dengan pankreatitis pankreas? Sepenuhnya dilarang:

  • alkohol;
  • kursus berlemak, kaya pertama;
  • daging babi, lemak babi, kambing, angsa, itik, daging;
  • merokok sosej;
  • ikan berlemak;
  • mana-mana perkapalan kaleng;
  • Hidangan utama goreng (termasuk telur hancur);
  • telur rebus;
  • makanan segera;
  • sos pedas, perasa;
  • bawang bombay, bawang putih, lobak, lobak, lada beling;
  • kekacang;
  • cendawan;
  • konyol, bayam;
  • pisang, anggur, delima, buah ara, tarikh, cranberry;
  • pencuci mulut yang manis;
  • koko, kopi, soda;
  • roti segar, pastri, muffin.

Diet untuk pankreatitis kronik

Adalah sangat penting bahawa organisma yang sakit setiap hari menerima kira-kira 130 g protein, yang diperlukan untuk metabolisme yang optimum. Tambahan pula, kira-kira 90 g adalah produk haiwan (direbus atau dimasak mengikut resipi untuk mengukus), dan sayur-sayuran - hanya 40 gram. Penggunaan produk tanpa lemak melindungi pesakit dari risiko obesiti hati.

Lemak haiwan dalam diet dengan pancreatitis perlu 80%. Mentega lebih baik untuk menambah makanan sedia. Jangan lupa tentang resipi dengan produk pencahar (prun, aprikot kering). Susu lebih baik digunakan dalam sup, bijirin, sos, ciuman. Kefir segar yang lebih sihat. Makanan untuk pankreatitis bentuk kronik ringan boleh diubah keju yang rendah lemak, omelet dikukus. Karbohidrat setiap hari badan tidak boleh menerima lebih daripada 350 g

Diet dengan penganasan pankreatitis kronik perlu memberi ruang pernafasan kepada pankreas yang lelah. 2 hari pertama serangan penyakit yang teruk hanya boleh diminum dengan infusi rosehip hangat, teh, Borjomi. Pada hari ketiga, ia dibenarkan untuk pesakit dengan pankreatitis untuk memberi sup, cecair di atas air, susu jeli. Selepas kehilangan kesakitan, diet dengan teliti diperluas, menambah hidangan yang padat dan tidak digosok.

Diet untuk pankreatitis akut

2 hari pertama penyakit ini juga menunjukkan pantang lengkap dari makanan - anda hanya boleh minum air, teh, infusi dogrose (4-5 gelas setiap). 2 hari berikutnya, makanan diberikan menggunakan dropper. Kemudian diet semasa keradangan pankreas dalam fasa akut terbentuk berdasarkan makanan yang sangat rendah kalori. Beri mereka dalam kuantiti yang sangat kecil, agar tidak membahayakan.

Diet dalam pancreatitis akut semasa minggu kedua dan seterusnya menjadi lebih pelbagai. Menu ini termasuk:

  • sup, kotoran cair dan jeli, jus, teh hijau;
  • daging ayam rendah lemak (terutamanya tepi stim) dan bukannya daging merah, produk protein lain;
  • Sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan antioksidan.

Berapa lama diet untuk pankreatitis pankreas?

Ketentuan pematuhan peraturan diet untuk orang dewasa dan anak-anak bergantung pada jenis penyakit. Rawatan penyakit dalam bentuk akut hanya perlu dilakukan dalam rawat pesakit, dan pembesaran tahap kronik - pada pesakit luar. Berapa lama diet pankreatitis pankreas di peringkat akut? Kursus rawatan mengambil masa 2-3 minggu. Diet selepas pelepasan perlu diperhatikan sekurang-kurangnya enam bulan.

Rawatan pankreas yang betul dan betul menghalang pemancaran penyakit yang akan datang dan melindungi pesakit daripada permulaan diabetes. Jika keradangan telah menjadi kronik, maka orang itu harus mengikuti menu pemakanan untuk pankreatitis sepanjang hayatnya. Walaupun selepas peralihan penyakit itu di peringkat pemulihan berterusan tidak boleh menipu diri kita dengan harapan pemulihan lengkap.

Diet untuk pankreatitis pankreas: menu teladan

Diet untuk pankreatitis pankreas, oleh itu, bermula tidak lebih awal daripada 4 hari (sebelum itu, hanya kebuluran penuh).

Mengikut klasifikasi diet yang diterima secara umum, yang digunakan dalam institusi perubatan, pemakanan yang tepat untuk pankreatitis adalah diet Penza No. 5. Makanan perlu diambil dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari, tidak termasuk makanan ringan di antara teknik utama.

Intipati diet - penolakan semua produk yang meningkatkan pembentukan asid di perut dan mencetuskan kerja aktif enzim pankreas. Selepas timbulnya penyakit ini, doktor mengesyorkan supaya anda mengikuti diet untuk jangka masa yang panjang - sekurang-kurangnya 8 bulan.

Cadangan am

Diet yang betul dengan pankreatitis untuk setiap hari adalah penting untuk mencegah serangan sakit, atau sekurang-kurangnya mengurangkan keparahan mereka.

  1. Dalam pankreatitis akut atau dalam keterpaksaan bentuk kronik, semua makanan mesti disapu, direbus atau dikukus, yang memastikan pembesaran gastrik maksimum.
  2. Lebih baik memasak makanan untuk pasangan - ia menjimatkan nutrien dan tidak membahayakan tubuh.
    Makan hendaklah dalam bahagian kecil kira-kira 5-6 kali sehari.
  3. Makan berlebihan tidak dibenarkan, kerana ini bukan sahaja menghasilkan peningkatan pada pankreas, tetapi juga pada keseluruhan saluran pencernaan secara keseluruhan.
  4. Jangan makan hidangan panas atau sejuk, makanan perlu panas. Suhu optimum ialah 20 - 50 °.

Pemakanan untuk pankreatitis pankreas perlu berkhasiat, mengandungi peningkatan protein, tetapi jumlah lemak dan karbohidrat yang dikurangkan (terutamanya gula) untuk mencegah degenerasi hati menjadi hepatosis lemak dan perkembangan diabetes.

Produk Larangan

Ia adalah perlu untuk mengecualikan daripada diet anda atau menolak untuk selama-lamanya dari yang berikut:

  • lemak;
  • goreng
  • jeruk;
  • jus masam;
  • makanan dalam tin;
  • sosej;
  • daging salai;
  • coklat;
  • kuih-muih;
  • alkohol;
  • rempah panas dan bumbu.

Pastikan diet berbeza-beza dan merangkumi kedua-dua tumbuhan makanan dan protein haiwan.

Produk dan hidangan yang disyorkan

Perhatian harus dibayar kepada produk tersebut:

  1. Keju masam yang masam, pelbagai jenis keju yang sukar.
  2. Sup vegetarian, bijirin dan sayur-sayuran, parut, dengan kentang, zucchini, labu, wortel, dengan pasta, semolina, soba, oat. Dalam sup, tambah 5g mentega atau 10g krim masam.
  3. Hidangan daging dan ayam yang kurus, kukus, dibakar dalam ketuhar, bebola daging, bebola daging dan kaserol daging.
  4. Epal yang dipanggang tanpa gula, jeli atau buah-buahan.
  5. Roti putih kering atau keropok, biskut kering.
  6. Porridges yang dimasak (soba, oat, semolina, beras) atau tulen, direbus dalam air atau susu separuh dengan air, direbus bihun.
  7. Teh sedikit dibancuh dengan susu atau rosehip dalam sup, sedikit manis.

Ia juga penting untuk tidak makan terlalu banyak, mengurangkan jumlah makanan harian hingga 2.5 kilogram, dengan mengambil kira cairan yang anda minum. Makanan sering diambil dalam bahagian-bahagian kecil. Berikutan semua peraturan nutrisi untuk pankreatitis dapat meningkatkan keberkesanan terapi secara umum.

Pemakanan semasa diperpanjangan pankreatitis

Apabila pemancingan pankreatitis kronik adalah 1-2 hari pertama - diet kelaparan, pesakit hanya dibenarkan minum 1-2 cawan kaldu rosehip 0.8-1 liter air jenis mineral alkali Borjomi (1 cawan 4-5 kali sehari). Semua cecair memberikan 200 ml 6 kali sehari. Dalam kes yang teruk, ia juga tidak dibenarkan minum, makanan hanya intravena.

Dua hari kemudian, minggu depan, pemakanan khas diperkenalkan untuk pankreatitis - diet nombor 5p, yang termasuk beberapa pilihan. Matlamatnya adalah untuk mengurangkan pembentukan asid gastrik dan membolehkan pankreas memusatkan semua daya dalam proses perjuangan untuk terus hidup.

Menu sampel untuk minggu dengan pankreatitis

Untuk tidak begitu sukar untuk membiasakan diri dengan cara baru untuk makan, kami telah menyediakan untuk anda sebuah menu teladan selama seminggu untuk pankreas pankreas.

  • Sarapan pagi Daging kukus (ayam atau daging lembu). Teh atau pinggul sup.
  • Sarapan pagi kedua Oat pada susu. Pengambilan sup atau dogrose.
  • Makan tengah hari Sup lobak merah dan labu. Ikan kukus. Teh
  • Teh tinggi 1 balang makanan bayi.
  • Makan malam Ragout sayuran zucchini dan wortel. Satu ayam rebus. Kompaun buah kering.
  • Untuk malam. Segelas kefir
  • Sarapan pagi Patties daging dikukus atau bergegas dari protein dua telur. Anda juga boleh sarapan pagi dengan puding keju atau ikan rebus.
  • Sarapan pagi kedua Keju kotej - 150 gram. Mug teh susu
  • Makan tengah hari Sup kentang kentang parut dengan sedikit krim masam. Kuali daging kukus.
  • Teh tinggi Omelet 2 biji protein atau 30 gram keju. Segelas pinggul sup.
  • Makan malam Meatloaf disumbat dengan telur hancur, terdiri daripada 100 g daging dan 10 g roti; bola bakar kukus; ayam rebus - kira-kira 80-90 gram. Mug teh susu
  • Untuk malam. Keju kambing yang tidak lemak, gula percuma - 100 gram. Segelas jeli buah.
  • Sarapan pagi: keropok dengan keju.
  • Sarapan pagi kedua: roti kukus telur dengan teh.
  • Makan tengah hari: bubur soba, zucchini rebus, keju kotej.
  • Selamat, epal parut.
  • Makan malam: oat, salad bit, apel panggang.
  • Sarapan: daging lembu rebus, oat dengan susu, teh.
  • Sarapan kedua: telur hancur, epal bakar, pinggul kaldu.
  • Makan tengahari: sup sayur-sayuran, souffle daging lembu, pasta, jelly berry manis, kompot.
  • Makan tengah hari: keju dan teh kotej.
  • Makan malam: souffle ikan, teh.
  • Sarapan pagi: 200 g oat, roti putih, air mineral tanpa gas.
  • Sarapan pagi kedua: 100 g puding keju kampung, 100 g epal, teh.
  • Makan tengah hari: 400 ml sup sayur-sayur sup, 200 g bubur labu, 200 g keju kotej.
  • Makan malam: 100g daging, 100g keju keseronokan cottage, 200 ml mencium.
  • Sarapan pagi Potong kentang (200g) dengan bakso (105 g), bubur nasi susu tanah (200 g), teh.
  • Sarapan pagi kedua Keju kotej (100 g).
  • Makan tengah hari Kentang dan lobak merah lobak (250 g), roti bakar, 110 g kukus souffle daging, bubur soba (200 g), compote.
  • Teh tinggi 110 g omelet protein kukus.
  • Makan malam Gulung ikan kukus (250 g), teh.
  • Untuk malam. Satu gelas yoghurt.
  • Sarapan pagi Oatmeal (300 g), daging soufflé (110 g), teh.
  • Sarapan pagi kedua Keju kotej (100 g).
  • Makan tengah hari Sup tanah oat (250 g), tepung daging stim (110 g) dengan lobak dan kentang lenyek (200 g) dan sos susu, apel panggang.
  • Teh tinggi Protein omelet
  • Makan malam Bakso (110 g) di bawah sos susu dengan lobak merah (150 g), teh.
  • Untuk malam. Segelas kefir.

Untuk kemudahan, produk yang dibenarkan boleh digabungkan atau ditukar. Kemudian menu mingguan anda akan menjadi lebih pelbagai.

Diet Pancreatitis

Keradangan pankreas, atau pankreatitis adalah bencana lengkap untuk keseluruhan saluran pencernaan. Dalam pankreas, hormon dihasilkan (insulin, glucacagon, lipocaine), enzim yang diperlukan untuk penghadaman dan pencernaan normal protein, lemak dan karbohidrat dan ion bikarbonat, yang meneutralkan rembesan asid perut. Pancreatitis dibahagikan kepada akut dan kronik, tetapi dalam mana-mana, diet untuk penyakit ini adalah perlu.

Prinsip umum diet

Tugas diet untuk pankreatitis adalah kelonggaran mekanikal, kimia dan haba dari saluran gastrointestinal. Iaitu, dengan memerhati jadual rawatan untuk keradangan pankreas, fungsi normalnya dicapai, perlindungan perut dan usus daripada makanan yang agresif, pengurangan pengaktifan pundi hempedu dan pencegahan penyakit hati.

Jadual rawatan untuk pancreatitis mengikut klasifikasi Pevzner adalah Jadual No. 5p. Jadual 5p agak berbeza dari jadual No 5, yang ditetapkan untuk penyakit hati, tetapi juga mempunyai beberapa sekatan diet yang sama.

Diet untuk pankreatitis harus berkhasiat, mengandungi peningkatan jumlah protein, tetapi jumlah lemak dan karbohidrat yang dikurangkan (khususnya, gula) untuk mencegah degenerasi hati menjadi hepatosis lemak dan perkembangan diabetes.

Jumlah harian nutrien penting dalam jadual pemakanan untuk pankreatitis:

  • tupai: 100 - 120 gr. (di mana 65% adalah haiwan);
  • Lemak: 80 - 100 gr. (15 daripada mereka adalah sayur-sayuran 20%);
  • Karbohidrat: 300 - 350 gram. (gula tidak melebihi 30 - 40 gr.)
  • garam 6 - 10 gr. (makanan mestilah tidak dihiris);
  • cecair percuma 1.5 - 2 liter.

Nilai tenaga diet adalah 2500 - 2600 kcal.

Prinsip umum diet untuk pankreatitis

Pemprosesan makanan mekanikal

Dalam pankreatitis akut atau dalam keterpaksaan bentuk kronik, semua makanan mesti disapu, direbus atau dikukus, yang memastikan pembesaran gastrik maksimum.

Keadaan suhu

Makanan perlu dilayan tidak panas atau sejuk. Suhu makanan yang optimum adalah 20 - 50 ° C

Sisi perkadaran

Apabila pancreatitis sangat penting untuk mematuhi ukuran semasa makan. Makan berlebihan tidak dibenarkan, kerana ini bukan sahaja menghasilkan peningkatan pada pankreas, tetapi juga pada keseluruhan saluran pencernaan secara keseluruhan.

Bilangan makanan

Makanan sepanjang hari perlu pecahan, sehingga 5 - 6 kali sehari. Anda tidak sepatutnya cuba memuaskan kelaparan anda sekaligus dengan sebahagian besar makanan, anda harus mengikuti prinsip: "Lebih baik makan sedikit, tetapi sering." Ini akan memudahkan kerja pankreas, makanan lebih baik diserap, dan rasa sakit selepas makan hampir hilang.

Penolakan tabiat buruk

Minum arak adalah berbahaya bukan sahaja kepada pembangunan ketagihan arak, tetapi roh pankreatitis mencetuskan pembentukan protein "pertumbuhan" - patch dalam saluran pankreas, menyumbat mereka, memecahkan rembesan aliran keluar kelenjar dalam duodenum, sekali gus memburukkan lagi keradangan di dalam badan dan menyebabkan kelenjar untuk meningkat penghadaman diri.

Nikotin, sebaliknya, menghalang pengeluaran enzim yang meneutralkan asetaldehid (bahan ini dibentuk semasa pecahan alkohol dalam badan, ia menimbulkan keradangan pankreas).

Produk Larangan

Apabila pankreatitis perlu ditinggalkan produk yang merangsang pengeluaran jus gastrik, dan, dengan itu, rahsia pankreas. Iaitu, pengeluaran enzim pankreas ketara melebihi keperluan mereka dalam saluran pencernaan secara keseluruhan, dan oleh itu, dalam pankreatitis, lebihan enzim dibelanjakan untuk pencernaan pankreas sendiri. Untuk mengurangkan bilangan enzim sintetik dan mengurangkan keradangan badan, anda mesti meninggalkan beberapa produk:

  • Sup Sup yang dimasak dalam daging, cendawan dan sup ikan, kompleks (sup, borsch, acar), tenusu, sejuk (okroshka, sup bit) dilarang.
  • Roti Gandum atau rai segar, produk dari pastri puff dan adunan manis, roti rata, pai goreng.
  • Daging Makanan berlemak (daging babi, kambing) dan ayam (itik, angsa), sosis, hati, buah pinggang dan otak, daging asap dan barang-barang tin.
  • Ikan Ikan berlemak, masin dan salai, goreng, dalam tin.
  • Susu dan produk susu. Produk asid laktik perlu ditinggalkan bagi mereka yang mempunyai kandungan lemak tinggi - krim masam, berlemak, asid dan tajam keju.
  • Bijirin. Larangan barli, bijirin, jagung dan bijirin gandum, kerana ia adalah untuk masa yang lama dalam perut dan usus, merangsang pengeluaran jus pankreas.
  • Telur Goreng dan masak keras.
  • Sayuran. Kubis, terung, lobak, lobak, lobak, bawang putih dan bayam, lada lada.
  • Gula-gula Coklat, buah mentah dan beri yang tidak digosok mentah (tarikh, anggur, buah ara, pisang), ais krim, jem.
  • Rempah-rempah. Lada hitam dan merah, ketumbar, lobak, sos tomato pedas, cuka dan banyak lagi.
  • Minuman. Kopi, koko, teh yang kuat, minuman ringan, jus anggur.
  • Lemak Semua lemak refraktif (daging babi, daging lembu, lemak domba), ekor lemak, beruang dan lain-lain.

Produk yang Dibenarkan

Produk-produk yang disyorkan untuk dimakan dengan pankreatitis harus memaksimumkan kerja pankreas, mengurangkan jumlah enzim yang disintesis olehnya, dengan cepat berpindah dari perut dan usus kecil, tidak menyebabkan kembung, yang menimbulkan kesakitan yang sedia ada di dalam perut.

Di samping itu, untuk memudahkan sintesis enzim dalam pankreas, yang mengandungi protein, makanan harus mudah dicerna dan kaya dengan protein.

Senarai produk yang dibenarkan:

  • Roti Semalam atau roti putih kering, kue kering tanpa gula, keropok.
  • Sup Sup harus vegetarian, dengan sayur-sayuran parut (wortel, labu, zucchini, kentang), dengan mi, semolina atau oat.
  • Daging Varieti rendah lemak (daging lembu tanpa filem dan tendon, daging lembu), daging ayam putih, ayam belanda, arnab. Daging perlu direbus dan sebaik-baiknya parut (soufflé, potong stim, ladu), stroganoff daging lembu.
  • Ikan Varieti rendah lemak (cod, pollock, kap) direbus atau dihancurkan, aspic.
  • Bijirin. Buckwheat (parut), oat, semolina, bubur nasi pada air dengan susu 50/50, puding dan casseroles dengan bijirin, keju cottage.
  • Susu dan produk tenusu. Susu rendah lemak, keju masam dan rendah lemak, yogurt, kefir, yogurt tidak lebih dari 2% lemak, tanpa lemak dan keju rendah lemak.
  • Telur Omelet, dikukus daripada protein,? kuning sekali seminggu.
  • Sayuran. Kentang, wortel, zucchini, bit, kembang kol, labu, kacang hijau.
  • Gula-gula Gula lebih baik digantikan dengan xylitol, dari buah-buahan dan buah beri, hanya menggunakan jenis masak dan tidak berasid, penyediaannya dengan mousses, jeli, puding, buah rebus (semua dalam bentuk lusuh), apel panggang.
  • Rempah dan sos. Susu atau sos pada sup sayur-sayuran yang dicairkan, sambil menambah tepung, jangan lulus.
  • Lemak Mentega (tidak lebih daripada 30 gram sehari), minyak ditapis sayur-sayuran (10 - 15 gram), tambah minyak untuk hidangan siap sedia.
  • Minuman. Teh sedikit dibancuh dengan lemon, air mineral tanpa gas, sup dogrose, jus, setengah dicairkan dengan air.

Diet untuk pankreatitis akut

Pada hari-hari pertama penyakit, apabila rasa sakit dinyatakan, perlu mematuhi prinsip: "kelaparan, dingin dan damai." Iaitu, semua makanan tidak dikecualikan, botol air panas dengan ais berada di perut, pesakit mesti memerhati kedamaian fizikal dan emosi.

Dibenarkan untuk minum air alkali tidak berkarbonat hingga 1.5 - 2 liter sehari. Dari 3 - 4 hari kaldu mukus, teh tanpa gula dan kaldu rosehip, cecair, bubur rebus dimasukkan ke dalam menu. Pada hari ke-5 - 6, omelet protein, soba parut atau oat, beberapa keropok, sayur-sayuran rebus, makanan sehingga 6 kali sehari dalam bahagian kecil dibenarkan. Secara beransur-ansur, puding, mousses, casseroles, dan jus yang dicairkan dimasukkan ke dalam menu. Dengan pengurangan tempoh akut, pergi ke nombor perubatan nombor 5p.

Keperluan untuk berdiet

Mengamati diet untuk pankreatitis bertujuan untuk memaksimumkan pankreas, mengurangkan proses keradangan di dalam kelenjar, melegakan serangan yang menyakitkan, dan mencegah perkembangan komplikasi yang mungkin.

Di samping itu, diet menormalkan pengeluaran enzim pencernaan, menghalang "makan" pankreas sendiri, mengekalkan keutuhan mukosa usus, menghadkan aliran bahan toksik ke dalam badan, menormalkan kerja saluran pencernaan secara keseluruhan.

Akibat tidak mengikuti diet

Dalam kes ketidakpatuhan diet dalam pankreatitis akut atau pemburukkan kronik, komplikasi berikut timbul:

  • jaundis (disebabkan oleh aliran keluar hempedu terjejas);
  • pendarahan di saluran penghadaman (ulser gastrik, urat varikos esophagus, sindrom Mallory-Weiss);
  • hipertensi hati portal;
  • trombosis portal atau splenic vein;
  • pleurisy;
  • lesi duodenum (halangan);
  • tumor malignan pankreas;
  • kencing manis;
  • kerosakan otak (encephalopathy).

Diagnosis gejala

Ketahui penyakit yang mungkin dan doktor mana yang patut anda pergi.

Pancreatitis Diet dan Pemakanan

Diet adalah komponen penting dalam rawatan pankreatitis. Tanpa pematuhan peraturan tertentu pemakanan dan penolakan penggunaan produk tertentu, pengenalan dadah ke dalam tubuh tidak akan mempunyai kesan yang diinginkan. Pada hari-hari pertama kemasukan ke hospital dalam bentuk penyakit akut, biasanya dilarang bagi pesakit untuk mengambil apa-apa yang boleh dimakan. Air minum dibenarkan dalam sebarang kuantiti, lebih baik jika air mineral tanpa gas.

Air mineral meja boleh dibeli di mana-mana pasar raya. Adalah dipercayai bahawa air mineral yang tidak dirumus dihasilkan dalam botol kaca. Sebelum meminum air mineral perubatan, yang dijual secara eksklusif di farmasi, anda harus berunding dengan doktor anda, kerana beberapa elemen yang membentuk air ini dapat membantu meningkatkan pengeluaran enzim oleh organ-organ pencernaan, yang tidak boleh diberikan pankreatitis. Puasa, sebaliknya, mengurangkan pengeluaran jus pankreas, dan juga mempercepatkan normalisasi tubuh.

Perkembangan pankreatitis dalam kebanyakan kes membawa kepada makan makanan berlemak dan goreng, makanan ringan harian dalam jangka dan melawat pelbagai makanan segera. Pada masa rawatan penyakit itu, anda harus menolak untuk melawat pertubuhan itu dan itu adalah peraturan untuk memasak makanan segar setiap hari dan menonton apa yang ia ada.

Tujuan utama untuk menyekat pemakanan dalam pankreatitis akut adalah untuk menyediakan organ meradang dengan rehat lengkap, serta penurunan jus pencernaan yang dihasilkannya. Pada hari keempat rawatan, pesakit dibenarkan mengambil sedikit makanan. Pada masa yang sama, karbohidrat sepatutnya tidak ada di dalamnya, harus ada sedikit lemak dan sedikit protein. Nilai tenaga diet dalam pankreatitis akut tidak melebihi 2700 kcal sehari. Diet dikumpulkan dengan ketat secara individu, dengan mengambil kira faktor-faktor seperti keadaan pesakit, kesihatan, usia, berat badan, kehadiran atau ketiadaan komplikasi.

Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis di peringkat akut?

Produk tenusu dengan pankreatitis akut dibenarkan. Mereka mesti bebas lemak dan benar-benar segar. Yang paling berguna dalam kes ini, kefir buatan sendiri, yang boleh dibeli dari tangan kawan-kawan yang tinggal di kawasan luar bandar. Susu dan kefir yang dibeli di kedai tidak boleh mempunyai kandungan lemak melebihi 2.5%.

Makanan untuk pankreatitis kronik mungkin lebih pelbagai. Pesakit dinasihatkan mematuhi diet protein khas. Protein adalah komponen penting bagi semua organ dan tisu tubuh manusia. Dengan pankreatitis semasa yang perlahan, bahan-bahan ini, yang merupakan sebahagian daripada jus pankreas, hanya sia-sia. Diet ini direka untuk menambah jumlah protein normal dalam tubuh manusia. Ia menyediakan untuk penggunaan harian makanan, yang termasuk 150 g protein, termasuk haiwan, serta jumlah vitamin A, B, B2, B6 yang meningkat. Nilai tenaga diet di pankreatitis kronik ialah 3000 kcal.

Diet mingguan pesakit termasuk: bijirin (soba, semolina, bijirin, beras, millet), pasta, rebus atau sayuran panggang, produk tenusu rendah lemak, ayam, ikan sungai, daging lembu, keju keras,, kentang lenyap, sup cahaya, bijirin labu, roti gandum, pengambilan buah beri, jus semulajadi, jeli. Di samping itu, dia perlu makan sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Ia boleh menjadi wortel, kubis, jagung, strawberi, kesemak, pear, epal. Apabila anda ingin minum, bukan air biasa, anda boleh menggunakan air mineral, jeli manis, jus non-masam, teh, jus segar dari sayur-sayuran dan buah-buahan. Paling berguna untuk keradangan kronik pankreas lobak, bit, jus kentang. Teh pada pankreatitis boleh diubah dengan kaserol manis, puding, keju kotej. Coklat tidak disyorkan untuk digunakan, sebaliknya anda boleh menambah sesudu gula atau madu untuk teh. Madu semulajadi dengan pankreatitis dibenarkan, tetapi dalam kuantiti yang ketat dan jika penyakit itu dirawat dengan sempurna dan tidak mempunyai gejala yang jelas.

Produk Larangan

Ia perlu mematuhi peraturan pemakanan tertentu sepanjang tempoh rawatan pankreatitis, dan penggunaan produk tertentu sepatutnya dikecualikan sepenuhnya dari kehidupan anda agar tidak berada di institusi perubatan lagi dengan sebarang penyakit organ-organ pencernaan.

Diet untuk pankreatitis pankreas: menu teladan yang tidak boleh dimakan

Peralihan pantas pada halaman

Pankreatitis adalah penyakit yang disebabkan oleh keradangan pankreas. Penyakit ini boleh menjadi akut dan kronik. Gejala utama pankreatitis akut adalah: sakit tajam di hypochondrium kiri, mengelilingi seluruh bahagian kiri, cirit-birit, mual, muntah. Sekiranya gejala-gejala ini muncul, anda harus segera mendapatkan bantuan perubatan dan memanggil satu pasukan doktor.

Diet terapeutik untuk patologi ini dianggap sebagai dasar terapi, karena sintesis enzim pencernaan yang dilakukan oleh tisu pancreatik zymogenic secara langsung bergantung pada komposisi makanan.

Semua doktor berpendapat bahawa pada hari pertama penyakit (selepas serangan) pesakit memerlukan kelaparan. Banyak doktor suka mengulangi bahawa pankreas suka "sejuk, lapar dan damai."

Nutrisi pemakanan untuk pankreatitis dibuat sedemikian rupa untuk mencapai ketinggian kimia, mekanikal dan haba maksimum semua organ saluran gastrousus.

Pengambilan makanan hangat dan fraksional dalam bahagian kecil dalam tempoh masa yang panjang mengurangkan beban pada saluran pencernaan secara keseluruhan dan membolehkan pankreas pulih sepenuhnya dan menormalkan fungsinya.

Prinsip asas diet untuk pankreatitis:

  • 5-6 hidangan tunggal;
  • Satu bahagian tidak boleh melebihi 350 gram;
  • Hidangan hanya disediakan dalam bentuk tanah;
  • Semua produk adalah tertakluk kepada mandat memasak dengan mendidih atau mengukus;
  • Tidak boleh diterima menggunakan sayur-sayuran mentah, buah-buahan atau buah beri, bahkan dari senarai yang dibenarkan;
  • Jumlah garam dalam diet tidak boleh melebihi 5 gram / hari;
  • Pastikan anda menggunakan makanan yang bersih dan mineral dan air meja perubatan (seperti yang ditetapkan oleh ahli gastroenterologi), minuman berdasarkan pinggul (infusions, decoctions);
  • Semua hidangan hanya disajikan dalam bentuk haba, penggunaan makanan panas dan sejuk adalah kontraindikasi;
  • Di bawah larangan ini berlemak, goreng, tin, jeruk, masin, produk asap, hidangan makanan segera dan makanan siap sedia;
  • Pelanggaran sedikit pun diet boleh menyebabkan keradangan pankreas dan serangan baru;
  • Makanan disediakan hanya dari senarai produk yang dibenarkan;
  • Diet individu, dengan mengambil kira semua ciri pesakit (umur, keadaan pankreas dan organ lain saluran gastrousus, kehadiran / ketiadaan penyakit kronik lain, dll.), Ditetapkan secara eksklusif oleh pakar gastroenterologi atau ahli pemakanan yang berpengalaman.

Terapi pankreatitis akut dijalankan di hospital. Untuk rawatan fasa akut penyakit itu, diet diperlukan untuk pankreatitis pankreas semasa ketakselanjaran, yang mempunyai batasan ketara, dan pematuhan yang merupakan kunci untuk mencapai pengampunan yang stabil.

Diet untuk pankreatitis akut - ciri-ciri makanan

Bergantung pada peringkat penyakit ini, diet pankreatitis pankreas dan menu teladan berbeza dengan ketara. Semasa serangan, pesakit ditetapkan untuk 1-3 hari kebuluran penuh untuk memaksimumkan penghapusan organ. Pada tahap patologi ini diperlukan untuk menormalkan pengeluaran enzim.

Dalam tempoh ini, ia dibenarkan menggunakan air mineral alkali alkali dengan jenis Borjomi dalam haba ½ cawan 6-7 kali sehari. Bermula dari 3-4 hari, diet secara beransur-ansur diperluaskan kerana pemakanan karbohidrat, termasuk pada menu sup lendir pada air, bubur mashed, kentang, lobak merah, labu dan puri squash, cecair semi cecair, teh lemah dengan keropok roti gandum dan sedikit gula, infusi naik pinggang.

Dari 5-6 hari makanan protein ditambah kepada karbohidrat: bubur telur bubuk separuh cecair dengan skim susu, daging dan ikan souffles kukus, ladu, bebola daging, bebola daging, bebola daging, keju kotej dengan 0% lemak. Dengan kesejahteraan pesakit, lemak secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet: mentega semulajadi unsalted, yang dipenuhi dengan hidangan siap, seperti bijirin.

Diet yang ketat, dipanggil jadual 5a, digunakan sehingga 2 minggu. Seterusnya, pesakit dipindahkan ke jadual 5 - pemakanan untuk pesakit pankreatitis dalam pengampunan.

Diet untuk pankreatitis akut dan kronik: nasihat doktor mengenai nutrisi terapeutik dengan menu contoh

Pancreatitis tidak pernah lulus tanpa jejak. Sebaik sahaja membenarkan perkembangan penyakit itu, pesakit akan sentiasa mematuhi rangka kerja tertentu. Tetapi ini bukan hukuman. Mengambil rawatan yang berkelayakan dan memerhatikan diet yang ditetapkan, anda boleh menjalani kehidupan yang penuh dan mengelakkan komplikasi. Jika anda menjalankan pankreatitis, akibatnya tidak dapat diramalkan. Sehingga maut. Apakah diet yang disyorkan untuk pankreatitis (keradangan pankreas)?

Untuk mencari maklumat mengenai topik ini, pengguna sering menggunakan perumusan yang salah: "diet untuk pankreatitis pankreas." Bagaimanapun, ini tidak betul. Nama betul penyakit itu terdiri daripada satu perkataan - "pancreatitis". Apa yang diterjemahkan dari bahasa Latin sebagai "keradangan pankreas."

Pankreas adalah salah satu organ pencernaan. Beratnya tidak melebihi 80 g, tetapi peranannya dalam memastikan aktiviti penting tubuh manusia tidak dapat dikendalikan. Tiada badan lain bahkan boleh "menggantikan" pankreas.

Ia boleh dibandingkan dengan makmal rahsia untuk pengeluaran enzim pencernaan dan hormon. Dan apa-apa pencerobohan "objek" ini adalah penuh. Kami bercakap secara terperinci mengenai masalah pankreatitis dengan ahli Kelab Antarabangsa Pancreatology, ahli gastroenterologi Andrei Naletov.

Mengapa pancreatitis berbahaya

Pankreas mensintesis enzim, tanpa tubuh tidak boleh mencerna makanan. Badan juga menghasilkan hormon insulin dan glukagon yang diperlukan untuk tubuh. Mereka biasanya dikenali sebagai hormon yang bertanggungjawab untuk mengekalkan kepekatan glukosa dalam darah. Tetapi fungsi mereka jauh lebih luas: insulin dan glukagon mempunyai kesan multifaset pada proses metabolik di hampir semua tisu tubuh manusia.

Apabila pankreas berfungsi tanpa kegagalan, ia bertindak balas secara langsung terhadap pengambilan makanan di dalam badan. Man makan, dan besi menyediakan untuk pencernaan, makanan dimakan. Penghadaman intensiti jus pencernaan bermula, yang pankreas mengambil sepanjang salurannya ke duodenum.

Masalah timbul jika halangan muncul dalam cara mengeluarkan enzim. Kemudian aliran keluar enzim yang dimaksudkan untuk pecahan nutrien terganggu. Apakah hasilnya? Keradangan, pembengkakan, kerosakan tisu.

Kekeringan, makan berlebihan dan penyebab penyakit lain

"Anda sudah pun mabuk tangki awak," kata doktor kepada pesakit yang mengalami diagnosis pankreatitis, dengan melarang penggunaan alkohol yang sedikit. Ia adalah "seratus gram" biasa untuk snek lemak tinggi kalori dalam 50% kes yang menyebabkan perkembangan penyakit ini. Kenapa

Untuk mencerna alkohol, lebih banyak enzim diperlukan. Jus pankreas diperoleh tepu, tertumpu dan boleh "bekerja" sebelum, tidak sampai ke usus.

Di samping itu, alkohol sahaja menyebabkan kekejangan sphincter Oddi. Ini adalah sejenis injap yang mengawal proses jus pankreas memasuki duodenum. Dalam kes ini, jus pencernaan seolah-olah jatuh ke dalam perangkap - ia disekat di saluran. Meningkatkan tekanan di mana enzim berada di dalam tisu di sekelilingnya, mula mencerna mereka. Ketoksikan badan berkembang. Pelbagai organ terjejas, termasuk otak dan jantung.

Penyebab penyakit lain yang lain.

  • Batu dalam pundi hempedu. Dalam 20% pesakit, pankreatitis didiagnosis sebagai komplikasi selepas cholelithiasis. Batu-batu pundi hempedu boleh menghalang aliran keluar pankreas.
  • Obesiti. Satu lagi 20% pesakit dengan pankreatitis dikaitkan dengan obesiti.
  • Kecederaan. Kira-kira 5% daripada pesakit pankreatitis adalah orang yang mengalami kecederaan perut. Sebagai contoh, tamparan, kecederaan atau pembedahan yang kuat pada organ yang terletak di rongga perut.
  • Penyakit sistem pencernaan. Pancreatitis boleh membina latar belakang gastritis, ulser peptik, penyakit hati. Oleh itu, adalah sangat penting untuk sentiasa bertindak balas terhadap indisposisi yang sedikit di dalam perut, dan mendapatkan bantuan yang berkelayakan.
  • Selera makan yang tidak terkawal. Terutama meningkatkan risiko pancreatitis, jika bersandar pada lemak dan goreng. Ternyata prinsip yang sama membebankan tubuh, yang menimbulkan tekanan dan alkohol. Oleh itu, perubahan dalam pemakanan adalah penting bukan sahaja dalam merawat pankreatitis. Diet yang sihat adalah langkah pencegahan yang penting. Ia bukan secara kebetulan bahawa para doktor mencatatkan peningkatan jumlah pesakit pankreatitis semasa cuti Tahun Baru. Secara tradisi, orang berkumpul untuk perayaan-perayaan yang luar biasa dan tidak boleh berhenti sehingga "lembangan" Olivier dan "baldi" champagne hancur. Keadaan lebih berbahaya juga berlaku pada hari Paskah. Selepas berakhirnya larangan makanan Lent dan berpanjangan, pemecah dermawan dengan shish-kebab berlaku.

Sesetengah ubat juga mampu menimbulkan pankreatitis. Contohnya, ubat hormon untuk kegunaan berpanjangan. Pancreatitis berkembang sebagai komplikasi selepas jangkitan virus, bakteria, kulat dan parasit. Punca pancreatitis boleh meracuni - makanan, alkohol, kimia. Sesetengah pesakit mempunyai kecenderungan genetik kepada patologi sistem pencernaan, termasuk pankreatitis.

Sifat penyakit dan simptomnya

Dalam kes pancreatitis akut, terdapat kemungkinan pankreas akan kembali ke mod fungsian yang agak normal. Tetapi dengan syarat pesakit itu meminta bantuan. Tetapi dalam bentuk kronik, penyakit itu membawa kepada penurunan secara beransur-ansur, tidak dapat dipulihkan dalam fungsi organ. Dan kemudian penyakit ini kekal dengan pesakit selama-lamanya: secara berkala mengambil masa "masa", dan kemudian kembali ke kambuh dalam bentuk putus-putus. Pankreatitis akut mungkin akhirnya menjadi kronik.

Penyakit akut

Pankreatitis akut adalah keradangan pankreas secara tiba-tiba dan cepat meningkat. Pesakit memerlukan perhatian perubatan segera. Malah kemasukan ke hospital dalam rawatan rapi atau pembedahan adalah mungkin. Rawatan sendiri tidak boleh diterima, kerana dalam 15% pesakit yang didiagnosis dengan pankreatitis akut, penyakit ini boleh membawa maut. Gejala-gejala yang terang, anda tidak akan mengabaikannya.

Apa yang berlaku kepada pesakit:

  • sakit di bahagian perut, yang diletakkan tepat di atas pusar, lebih banyak di sebelah kiri, pinggang;
  • mual;
  • muntah tanpa bantuan;
  • peningkatan kadar jantung;
  • kelemahan;
  • kembung (kembung);
  • cirit birit;
  • najis menjadi berlemak, makanan itu tidak dapat dicerna.

Penyakit kronik

Pankreatitis kronik telah dapat kekal di luar sejarah pesakit selama beberapa dekad. Penyakit dalam bentuk ini semasa remisi (di luar tempoh exacerbations) tidak menghasilkan gejala yang teruk. Pada peringkat pertama, seseorang yang mempunyai diagnosis sedemikian berasa tidak selesa selepas makan, terutama jika dia telah membiarkan dirinya berbahaya.

Mual, kembung, cirit-birit mungkin. Tetapi pesakit tidak mengaitkan sensasi yang tidak menyenangkan ini dengan kerosakan pada pankreas. Dan selepas berlakunya serangan, hidup seperti dia hidup dan makan ketika dia makan. Sementara itu, penyakit itu bertambah, dan tisu pankreas beransur-ansur necrotic, mati. Dan bukannya tisu organ berfungsi, tisu penghubung tumbuh.

Dan ini adalah gejala klinikal yang pasti:

  • sakit perut, dalam beberapa kes tanpa penyetempatan jelas;
  • loya, kehilangan selera makan;
  • najis kerap dan longgar, kadang-kadang dengan titisan lemak;
  • pembentukan gas meningkat;
  • peningkatan keletihan;
  • kulit pucat dan kering;
  • kehilangan berat dramatik, walaupun seseorang tidak boleh mematuhi sekatan makanan.

Diet untuk pankreatitis: 5 peringkat

Rawatan pankreatitis memerlukan pendekatan bersepadu. Dan ini bukan hanya mengenai kaedah perubatan. Dengan komplikasi, pembedahan mungkin. Tetapi dalam mana-mana, pesakit dengan diagnosis pankreatitis mesti mematuhi pemakanan terapeutik. Fakta bahawa anda boleh dan tidak boleh makan dengan pankreatitis, kata Andrei Naletov.

Andrei Vasilyevich berkata bahawa diet perubatan pesakit dengan diagnosis pankreatitis ditugaskan bergantung pada bentuk penyakit dan ciri-ciri kliniknya. Sebagai contoh, diet dengan penganiayaan pancreatitis pada mulanya secara umumnya menyediakan penolakan makanan. Adalah penting untuk menghentikan sintesis enzim yang sengit, mengurangkan keradangan.

Doktor menekankan bahawa dalam kes pancreatitis adalah penting untuk menghilangkan produk yang merangsang rembesan kelenjar makanan dari menu. Ini adalah kopi, coklat, teh yang kuat, sup kaya dari daging dan ikan, sup cendawan. Makanan kaya dengan serat kasar juga dikecualikan. Makanan berlemak juga akan mencetuskan kegigihan terhadap gejala pankreatitis dan perkembangan penyakit.

Doktor mengenal pasti lima tahap perubahan utama dalam diet pesakit dalam pankreatitis akut atau peningkatan pankreatitis kronik.

  1. Kelaparan. Ia ditunjukkan untuk pesakit yang mempunyai diagnosis pankreatitis akut dengan kehadiran tanda sindrom kesakitan dan tanda-tanda mabuk. Kelaparan bagi pesakit sedemikian ditetapkan di hospital sehingga tiga hari. Dilarang sebarang makanan. Hanya minum yang kerap dalam bahagian kecil dibenarkan. Paling disukai air alkali tanpa gas. Tetapi kelaparan tidak boleh lama. Jika tidak, proses penguraian sumber dan tisu tenaga sendiri dilancarkan, imuniti dan fungsi saluran gastrointestinal dikurangkan.
  2. Pemakanan intravena. Melawan latar belakang sekatan pengambilan makanan melalui mulut, pesakit ditetapkan nutrisi parenteral. Ia ditadbir secara intravena. Dalam kes ini, nutrien memasuki badan yang memintas saluran gastrousus.
  3. Campuran khas. Apabila gangguan dyspeptik hilang dalam pesakit, dia dipindahkan ke peringkat seterusnya diet - pemakanan enteral. Iaitu: campuran suapan melalui siasatan.
  4. Diet nombor 5p. Ia ditetapkan selepas campuran dengan pancreatitis akut dan dengan peningkatan pankreatitis kronik. Dalam pancreatitis akut, ini boleh berlaku pada hari kelima atau keenam. Dan dengan diperparah kronik - dari hari kedua atau ketiga. Diet direka khusus untuk keperluan orang yang menderita pankreatitis. Dalam pemakanan nombor 5, penekanan adalah pada makanan protein, tetapi jumlah lemak dan karbohidrat diminimumkan. Pemakanan seperti pankreatitis, antara lain, mengurangkan beban pada pundi kencing hati dan hempedu. Pesakit mematuhi diet tertentu dalam masa seminggu.
  5. Nombor diet 5. Jadual 5 ditetapkan kepada pesakit semasa tempoh pankreatitis akut dan remisi kronik. Ia juga ditetapkan untuk cholecystitis, gastritis dan ulser. Dari segi pelbagai produk, diet ini sama dengan Jadual No. 5p, tetapi di sini lebih banyak karbohidrat muncul dan anda sudah boleh makan bukan sahaja menggosok makanan. Mereka membuat daging dan ikan cincang. Bubur dimasak dengan susu. Anda boleh mempunyai sedikit lebih manis dan gula. Doktor menasihatkan mematuhi cadangan diet 5 untuk sekurang-kurangnya dua hingga empat bulan. Dan idealnya - terutamanya untuk tidak melampaui sepanjang hayatnya. Butir-butir peraturan jadual diet 5 dan menu sampel untuk minggu diterangkan dalam artikel berasingan.

Peraturan diet 5p dan jadual runcit

Jadual kelima, yang diberi label "p", yang dimaksudkan untuk makanan dalam pankreatitis akut dan semasa diperparah pankreatitis kronik, memberikan pendekatan khusus untuk memasak. Produk mesti dirawat haba. Semua hidangan dimasak, dimasak dalam dandang berganda atau di dalam tab mandi air. Kadang-kadang, penaik boleh dibolehkan.

Pada masa yang sama, makanan harus dimakan hanya dalam bentuk lusuh. Malah hidangan pertama. Untuk mencapai konsistensi cair, cair, dihancurkan dengan menggunakan pengisar atau melalui penapis dengan pangkalan logam. Panas dan sejuk adalah mustahil. Jumlah garam yang dibenarkan tidak melebihi 10 g sehari. Gula perlu terhad sebanyak 30 g. Dalam sesetengah kes, adalah disyorkan untuk menggunakan pengganti gula.

Apabila merancang makanan untuk pankreatitis, anda harus memberi tumpuan kepada senarai produk yang mencadangkan dan melarang kategori nombor 5p. Jadual di bawah menggambarkan makanan utama "boleh" dan "tidak boleh" dengan pankreatitis.

Jadual - Cara makan dengan pankreatitis: akut dan eksaserbasi kronik

Diet Pancreatitis

Diet untuk pankreatitis adalah topik penting, kerana makanan mempunyai fungsi bukan sahaja menyediakan tubuh dengan tenaga, tetapi juga fungsi penyembuhan.

Malah Hippocrates menegaskan bahawa makanan sepatutnya mempunyai kesan penyembuhan, dan sebaliknya, rawatan harus berlaku melalui makanan.

Asas pelaksanaan fungsi terapeutik nutrisi untuk pankreatitis adalah MEMO, yang menyatakan apa yang anda boleh makan dengan pankreatitis dan apa makanan dan hidangan harus dikecualikan daripada diet anda.


"Bahan makanan kami mesti menjadi ubat" - Hippocrates
KOLEKSI PENERIMAAN PENUH
BEKALAN PERUBATAN DI PANCREATITIS - ketahui sekarang >>

Makanan untuk pankreatitis:

1. Diet untuk pankreatitis - Baca penuh
Artikel menggambarkan ciri-ciri diet dengan pankreatitis - Diet nombor 5p, pilihan diet nombor 5p pertama, pilihan diet nombor 5p kedua. Matlamat dan petunjuk untuk penggunaan diet. Menggambarkan prinsip-prinsip diet untuk pankreatitis.

2. Adakah diet dengan pankreatitis № 5p memenuhi keperluan diet seimbang? - Baca penuh

Komponen yang perlu untuk pemakanan terapeutik rasional untuk pankreatitis adalah protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral. Jumlah komponen yang tidak mencukupi menyebabkan kegagalan dalam kesihatan. Adakah diet № 5p memenuhi keperluan diet seimbang?

3. Apa yang anda boleh makan dengan pankreatitis - Baca penuh

Cadangan terapi diet. Memo: Senarai produk yang dibenarkan dan dilarang.
4. Satu menu sampel untuk pankreatitis kronik - baca sepenuhnya
Menu anggaran untuk satu hari dibuat. Diet N5p, pilihan kedua - tanpa pembaziran. Perintahkan menu individu untuk pankreatitis selama satu atau beberapa hari.

Produk Pancreatitis

1. Apa produk tenusu boleh dimakan dengan pankreatitis. - Baca penuh

Senarai lengkap produk tenusu yang boleh dimakan dengan pancreatitis akut dan kronik. Jawapan kepada soalan - Adakah mungkin untuk makan susu, kefir, keju cottage dalam kes pankreatitis akut dan pemburukan kronik. Memandangkan skema input produk tenusu dalam pemisahan penyakit itu kepada remisi.

2. Adakah mungkin untuk makan lobak untuk pankreatitis? Dan juga resipi:

  • Wortel, wortel dan burger epal Baca teks penuh
  • Memasak Roti Carrot dalam Multivariat - Baca lebih lanjut

3. Telur dalam diet dengan pankreatitis.

  • Dikecualikan - semua hidangan dari telur, kecuali yang diizinkan.
  • Dibenarkan: stim omelette protein (kuning telur tidak digunakan).
  • Dibenarkan: omelet stim dengan daging.

Resipi untuk pankreatitis

1. Resipi. Menu untuk satu hari - Baca penuh

Saya menawarkan menu untuk satu hari, resipi dilampirkan. Tujuan artikel ini adalah untuk merumuskan tabiat pemakanan untuk pankreatitis.

2. Sup diet - Baca penuh

Senarai sup makanan yang sesuai dengan diet pankreatitis No. 5n diberikan di bawah.

3. Serbuk sup ayam - Baca penuh

Pancreatitis di luar peringkat akut boleh dirawat dengan diet. Hidangan puri ikan mematuhi keperluan diet No. 5p - dan juga sangat lazat! Berikut adalah resepi langkah demi langkah untuk sup ikan mashed.

4. Sup susu - baca sepenuhnya

Dalam diet pankreatitis, penggunaan sup susu adalah disyorkan. Susu disyorkan dicairkan dengan air (1: 1). Resipi diberikan untuk sup susu termasuk dalam diet No. 5p.

5. Hidangan dari oatmeal - baca sepenuhnya

Disebabkan sifat bermanfaat dan terapeutik Hercules oatmeat yang digunakan dalam diet. Oatmeal dianggap sebagai ratu bijirin. Terdapat resipi untuk hidangan oatmeal Hercules - sup berlendir, oat, oatmeal dengan prun...

6. Isotov Oat Jelly - baca sepenuhnya

Mengenai sifat penyembuhan Izotov oatmeal jeli banyak ditulis dan dituturkan. Berikut adalah resipi memasak, ciri-ciri berguna, pendapat pakar doktor.

7. Bechamel Sauce - Baca Sepenuhnya

Resipi untuk sos Bechamel klasik dengan arahan langkah demi langkah. Resipi untuk sos Bechamel untuk diet dengan pankreatitis dan penyakit saluran gastrousus.

8. Semua artikel mengenai diet pankreatitis di sini >>

9. Apa yang boleh saya makan dengan pankreatitis? - cari >>

Keadaan yang paling perlu, serta kaedah yang berkesan dalam rawatan pankreatitis adalah diet. Semasa diperparah penyakit, kelaparan diperlukan untuk beberapa hari untuk memastikan seluruh pankreas. Apabila makanan memasuki esofagus dalam pankreas, enzim dihasilkan yang diperlukan untuk pencernaan makanan, tetapi disebabkan oleh radang kelenjar, enzim tidak boleh memasuki duodenum sebagaimana mestinya, tetapi kekal di dalam kelenjar dan mencerna. Itulah sebabnya mengapa kelaparan diperlukan pada tahap penyakit ini. Tiada makanan - enzim tidak tiba dan pankreas tidak "dicerna".

Pesakit dengan pankreatitis harus makan hidangan yang dimasak mengikut prinsip "mekanik schazheniya" sistem pencernaan: produk disukai dikukus atau, sebagai pilihan terakhir, direbus, dimakan dalam bentuk mashed atau dihancurkan. Panggang, merokok, taring tidak dibenarkan. Lemak yang telah dirawat haba juga akan menyebabkan kemudaratan kepada pankreas, jadi apa-apa jenis mentega, mentega dan sayur-sayuran, harus ditambah kepada makanan siap dalam sejuk.

Makan dengan betul dan selamat!

Saya berharap kesihatan dan panjang umur anda!

Saya akan berterima kasih jika anda berkongsi artikel ini:

Diet untuk pancreatitis akut dan kronik: apa, apa yang perlu dimakan dan apa yang tidak

Hari ini, banyak yang menderita pankreatitis, tidak mengetahui betapa pentingnya diet untuk pankreatitis. Pancreatitis dicetuskan oleh diet dan keracunan yang tidak betul.

Menjauhi diet dengan pankreatitis

Pada hari-hari pertama selepas pembengkakan pankreatitis, biarkan pankreas anda berehat. Pada hari ke 3, teh tanpa gula dan kaldu mukus yang rosak dibenarkan. Dari hari ke 5 karbohidrat lobak dan kentang tumbuk ditambah. Ikan sungai dicincang, terbuat dari soufflé, pate, burger. Susu, puding keju cottage dibenarkan.

Untuk pankreatitis, kursus pertama adalah penting, anda boleh memasak sup mi. Anda boleh menambah krim masam rendah lemak. Kambing daging lembu dan ayam dibenarkan. Ikan lebih baik memilih sungai. Keju kotej harus dimakan bukan masam, bukan lemak. Keju keras Belanda dan Rusia dibenarkan. Pasta, mi buatan sendiri ditambah kepada sup.

Berapa banyak yang mengikuti diet dengan pankreatitis?

Diet untuk pancreatitis, jika ia akut, ditetapkan untuk tempoh 6-9 bulan. Dengan pankreatitis kronik - selama beberapa tahun.

Apa yang tidak termasuk diet untuk pankreatitis?

Beef tallow, kubis, lobak, bayam, rutabaga, alkohol, roti hitam.

Diet untuk penurunan berat badan dengan pankreatitis

Diet untuk pankreatitis - faktor terapeutik yang paling penting, jauh lebih penting daripada semua ubat. Mereka memainkan peranan sokongan. Tidak hairan pankreatitis menimbulkan rasa makan berlebihan dan keracunan.

Hilangkan alkohol, perasa, daging salai. Beli dandang berganda. Penghapusan lemak akan menyumbang kepada penurunan berat badan. Veal, ayam belanda lebih baik dipotong untuk daging cincang dan membuat casseroles.

Diet 5 untuk pankreatitis

Diet 5 untuk pankreatitis mempunyai prinsip asas seperti: seseorang tidak perlu mengambil makanan panas dan sejuk, ia harus ditumbuk. Ia berguna untuk minum pinggul meningkat.

Diet untuk pankreatitis adalah bahagian penting rawatan. Diet 5 adalah diet yang sihat, berguna walaupun untuk orang yang sihat.

Dilarang kaldu kaleng dan lemak. Semua hidangan digosok dalam pengisar.

Produk yang berguna: fillet ayam rebus, sup sayuran, roti semalam, sup susu, soba.

Contoh resipi untuk diet 5 dengan pankreatitis

Cutlets wap

200 gram daging lembu, 30g roti gandum, 3st.l. susu 3ch.l. minyak zaitun, garam garam.

Campurkan bahan. Stuffing dibahagikan kepada bola. Masukkan dandang dua kali, tuangkan air, tutup tudung dan masak sehingga siap pada haba yang sederhana.

Susu Noodle Milk

150g tepung, 2 telur, 10g mentega, 10g gula, 350 ml susu.

Tambah doh daripada tepung, air dan telur. Thinly roll and shred mi. Dalam susu, tuangkan mi dan masak selama 8-12 minit.

Diet 5p dengan pankreatitis

Diet 5p dengan pankreatitis digunakan untuk merangsang pencernaan, ia mengehadkan karbohidrat dan lemak. Kandungan kalori - 2700-2800 Kcal.

Apa hidangan yang dibenarkan dengan diet 5p?

  • Roti gandum semalam, biskut biskut.
  • Sup pada sup sayur-sayuran, sup buah.
  • Hidangan daging: varieti rendah lemak ayam dan daging lembu.
  • Cendawan, kacang, bayam - di bawah larangan itu. Zucchini dan labu dibenarkan.
  • Kekurangan dikecualikan.
  • Dibenarkan tidak lebih daripada 1 telur sehari.
  • Buah-buahan bukan berasid, sebaiknya parut, beri.
  • Keju kotej rendah lemak dibenarkan.
  • Dibenarkan kuah dari buah, sos krim masam.
  • Lemak: bunga matahari dan minyak zaitun. Had mentega.
  • Muffin, cendawan, daging asap, daging berlemak, kekacang.

Diet 5a dengan pankreatitis

Diet 5a untuk pankreatitis ditetapkan apabila pesakit juga mempunyai luka pada saluran empedu. Ini diet dengan pengambilan lemak dan kolesterol yang terhad dengan kalori yang mencukupi.

Produk yang Dibenarkan

Hidangan ayam rebus yang rendah lemak dan ayam, ikan stim rebus, omelette protein, susu rendah lemak, minyak sayuran, sedikit mentega, soba, nasi, semolina dan souffle soba. Kepingan zucchini rebus yang berguna. Sup sayur-sayuran dengan krim masam. Buah mentah dan dibakar, beri. Marshmallow dibenarkan.

Diet 1 untuk pankreatitis

Diet 1 untuk pankreatitis ditetapkan apabila pankreatitis akut atau kronik digabungkan dengan penyakit perut.

Produk yang Dibenarkan

  • Telur: Protein Steam Omelette.
  • Susu dan sup bijirin (kecuali barli).
  • Daging dan ikan: ayam, daging tanpa lemak, ikan rendah lemak.
  • Bubur susu dari susu rendah lemak.
  • Sayur-sayuran: puri lobak merah, bit mashed, kentang lecek.
  • Berries: mentah, tidak astringen, manis, jem. Rosehip penyerapan, pengambilan, jeli.

Resipi untuk pankreatitis

Jangan lupa bahawa selepas serangan pankreatitis akut, anda perlu mengikuti diet 8-9 bulan.

Puding daging kukus

  • Daging lembu 240g
  • 40 g mentega
  • 20 g semolina
  • ½ cawan air
  • 1 telur
  1. Rebus daging.
  2. Langkau daging lembu rebus melalui penggiling daging.
  3. Berhubungan dengan semulajadi semolina dan telur.
  4. Kukuk doh, masukkan ke dalam bentuk, minyak dan bawa kesediaan untuk pasangan.

Bola salji

  • telur putih
  • 30 g gula
  • 100 g strawberi
  • Tepung 20 g
  • 120 g air
  • Vanillin (secubit)

Protein disebat dan disuntik vanillin dan gula. Sebarkan dengan sudu dalam bentuk air mendidih. Bola salji terbalik, tutup tudung dan biarkan berdiri selama 4 minit. Tarik keluar dan biarkan longkang air. Bola salji menuangkan sos yang dibuat daripada strawberi, tepung dan 10 g gula.

Kek Banana-Peach Tanpa Baking

Anda perlu mengambil 1 pisang dan 1 keping, 250 ml yogurt, biskut, segelas air dan sekeping gelatin. Gelatin dicairkan dalam air panas. Tambah yogurt, kacau. Lay di bahagian bawah foil bentuk. Spread lapisan: lapisan kue, lapisan yogurt dan gelatin, lapisan pisang, lapisan krim, lapisan pic, lapisan krim. Letakkan kek di dalam peti sejuk - biarkan ia membeku.

Diet selama seminggu dengan pankreatitis

Diet untuk seminggu dengan pankreatitis boleh bukan sahaja sihat, tetapi juga sangat enak. Roti putih semalam dan cookies Maria dan Zoologi dibenarkan. Hidek ayam, susu rendah lemak, kefir, krim masam - produk ini boleh dimakan. Anda boleh makan buah-buahan manis, buah-buahan kering dan kismis.

Apa yang perlu dikecualikan daripada pemakanan untuk mengelakkan serangan pancreatitis berulang? Kuas kuat, goreng, salai, baking dan coklat.

Jadi, menu mingguan untuk pancreatitis adalah mengenai perkara itu.

  • Sarapan pagi: keropok dengan keju.
  • Sarapan pagi kedua: roti kukus telur dengan teh.
  • Makan tengah hari: bubur soba, zucchini rebus, keju kotej.
  • Selamat, epal parut.
  • Makan malam: oat, salad bit, apel panggang.
  • Sarapan pagi: keju cottage.
  • Sarapan pagi kedua: salad lobak merah dan kacang hijau.
  • Makan tengah hari: daging lembu dengan roti.
  • Makan malam: sup sayur-sayuran, lobak merah, apel, yogurt.
  • Sarapan pagi: yogurt, epal.
  • Sarapan pagi kedua: apel yang dibakar, kismis.
  • Makan tengah hari: ikan, soba, roti.
  • Makan malam: sup sayuran, roti, aprikot kering.
  • Sarapan pagi: keju cottage.
  • Sarapan pagi: daging rebus, bubur sayuran, kefir.
  • Makan tengah hari: stim omelet, sup dogrose, roti.
  • Makan malam: puding beras dan keju, yogurt.
  • Sarapan pagi: air mineral tanpa gas, keropok.
  • Sarapan pagi kedua: tepung kukus, salad bit.
  • Makan tengah hari: rebusan, lobak merah-labu.
  • Makan malam: nasi rebus, yogurt.
  • Sarapan pagi: omelet stim.
  • Sarapan pagi kedua: daging rebus, teh lemah.
  • Makan tengah hari: nasi kukus, epal yang dibakar, kuah rosehip.
  • Makan malam: puding beras, yogurt.
  • Sarapan pagi: keju cottage.
  • Sarapan pagi kedua: sup lentil (dalam tempoh remisi stabil).
  • Makan tengah hari: ayam kukus, epal tumbuk.
  • Makan malam: bit rebus, kentang rebus, daging kukus, teh.

Diet pada hari dengan pankreatitis

Anda perlu makan 4 kali sehari. Kacang, babi dan angsa, buah pinggang, sosej, ikan salmon, sturgeon, lemak babi, mayonis, krim, bijirin dan sebidang hidangan barli, kubis, lobak, rutabaga, bawang, sos, cuka, buah sitrus harus dikeluarkan sepenuhnya dari diet.

  • Sarapan pagi: protein telur dadar, bubur nasi, teh.
  • Sarapan pagi kedua: keju cottage, kefir.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, tepung kukus, puri lobak merah, kompos epal.
  • Makan malam: ladu ikan, kentang tumbuk dan teh.
  • Sarapan pagi: omelette protein, bubur susu soba, teh.
  • Sarapan pagi kedua: keju cottage, kefir.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, ayam rebus, jeli.
  • Makan malam: ikan rebus, kentang rebus, teh lemah.
  • Sarapan pagi: keropok, air mineral bukan berkarbonat.
  • Sarapan pagi kedua: keledai stim, sepotong roti putih, segelas susu.
  • Makan tengah hari: 200g ikan rebus, sepotong roti putih.
  • Makan malam: 200g oat, 200g lobak merah, sepotong roti putih, teh dengan susu.
  • Sarapan pagi: 200 g oat, roti putih, air mineral tanpa gas.
  • Sarapan pagi kedua: 100 g puding keju kampung, 100 g epal, teh.
  • Makan tengah hari: 400 ml sup sayur-sayur sup, 200 g bubur labu, 200 g keju kotej.
  • Makan malam: 100g daging, 100g keju keseronokan cottage, 200 ml mencium.
  • Sarapan pagi: 200 g bubur nasi mashed, sepotong roti putih.
  • Sarapan pagi kedua: 200 g puding beras, 200 g lobak merah, 200 ml teh dengan susu.
  • Makan tengahari: 400 ml sup sayur-sayuran, 100 g keju keseronokan kotej.
  • Makan malam: 200 g daging ayam, 200 g oat, segelas teh.

Menu diet pankreatitis

Diet untuk pankreatitis - ubat utama. Tanpa pematuhan kepada diet pankreatitis anda tidak boleh menyingkirkannya. Kami akan memberitahu anda produk mana yang akan diserah dan apa yang hendak dimakan dan cara membuat diet tidak menjadi penyeksaan untuk anda, bukan menggantikan gula-gula yang dilarang.

4 hari pertama pesakit memantau puasa terapeutik, hanya minum air. Bermula dari hari ke 5, anda boleh minum teh dengan keropok, makan omelet stim. Seminggu selepas serangan itu, anda boleh makan sup sayur-sayuran. Anda tidak boleh makan roti hitam, puff pastry, kek, pastri, ais krim, buah pinggang, sosis salai dan barangan tin.

Anda boleh makan ikan kurus rebus. Telur yang terbaik digunakan dalam bentuk omelet stim protein.

Susu digunakan dalam hidangan. Dibenarkan pasta rebus. Biji madu tidak boleh digunakan untuk pankreatitis.

Sayur-sayuran dibenarkan wortel, kentang, kembang kol.

Daripada sup, lebih baik untuk memberi keutamaan kepada oat dan beras. Dikecualikan okroshka, sup ikan, sup daging.

Minuman manis dibenarkan memasak dan mousses, epal yang dipanggang, buah murni, buah dan kuah berry.

Tidak termasuk semua rempah dan rempah daripada diet.

Pinggang sup sangat berguna. Anda boleh minum teh lemah dan minum dari chicory. Koko dan kopi tidak termasuk.

Anda benar-benar tidak boleh makan minuman beralkohol, rempah panas, kerepek dan kentang goreng, anjing panas, pastie, shawarma.

Diet untuk pelbagai jenis pankreatitis

Diet untuk pankreatitis kronik

Diet dengan pancreatitis menghilangkan makanan yang mempunyai tindakan sokogonnym dan mengurangkan karbohidrat. Makanan direbus dan dimakan.

Roti putih hanya semalam dibenarkan, baking dilarang. Daging lembu rendah lemak, daging arnab, dalam bentuk wap, ikan rendah lemak dibenarkan. Telur - hanya dalam bentuk protein omelet protein. Keju kencing manis dibenarkan. Krim, minyak bunga matahari perlu ditambah ke dalam piring. Bubur dari semolina dan beras direbus dalam susu dengan air. Makan lebih banyak lobak, zucchini, kentang, kacang hijau, kacang muda. Dari buah hanya epal yang dipanggang adalah berguna. Minum uzvara dari buah-buahan kering. Ambil termos dengan pinggul sup untuk berfungsi. Sediakan sos susu - mereka sangat lazat. Susu, perasa, rempah yang tidak tercemar dilarang.

Anda tidak boleh makan kambing, itik, daging asap, sosej, sturgeon, ikan mas, acar, cendawan, kopi, coklat, limau, selada, lobak, kacang tanah (kecuali kacang muda dan lentil), cranberry, delima dan air berkilau.

Diet untuk pankreatitis akut

Keradangan parah dan berpanjangan pankreas kadang-kadang boleh menyebabkan kencing manis. Jaga diri sendiri, jangan biarkan kesilapan dalam diet. Apabila anda berada di hospital untuk hari-hari pertama selepas serangan itu, mereka tidak akan memberikan makanan kepada anda. Ini adalah perlu untuk melepaskan kelenjar sebanyak mungkin.

Mengapa orang mengalami pankreatitis akut? Fakta perkara ini adalah bahawa dalam tradisi kebangsaan kita untuk menganjurkan untuk perayaan banyak hari raya dengan alkohol, banyak hidangan goreng, berkelah dengan kebab domba. Kami sering makan di mana sahaja, di McDonalds. Semua ini overstresses pankreas dan satu hari serangan berlaku dengan kesakitan yang teruk. Penyakit ini menyumbang kepada ulser.

Pada hari ke-6, catuan diperluas dengan menambah jeli, bubur cair, dan potong ayam wap.

Daging yang dihisap, marinades, lemak babi, penaik tidak dikecualikan sehingga satu tahun.

Diet semasa pembengkakan pankreatitis

Diet untuk pankreatitis, dengan pankreatitis sebanyak mungkin alat ganti pankreas. Pada hari pertama, air mineral Borjomi dipanaskan, kuah dogrose, dan teh dibenarkan.

Pada hari ke-3 dibenarkan untuk memperluaskan diet: menambah sup lendir, susu jeli, bubur cair tanpa minyak.

Apabila kesakitan hilang, ikut versi pembersihan diet yang tidak dibasuh. Tetapi masih sangat lama, sehingga setahun, anda tidak boleh makan apa-apa goreng, berlemak, tidak ada baking dan baking.

Diet untuk pankreatitis pada kanak-kanak

Diet untuk kanak-kanak yang mengalami pankreatitis tidak sepatutnya mengganggu pertumbuhan dan perkembangan yang sepatutnya. Bayi bayi anda sering di bahagian kecil.

Perhatikan daging tanpa lemak: daging lembu, ayam, ayam belanda.

Apabila diperpanjangan pankreatitis, masak protein anak ayam telur kukus, dan semasa remisi - omelet stim dari keseluruhan telur.

Seorang kanak-kanak dengan pankreatitis memerlukan keju rendah lemak semulajadi. Ia mengandungi apa yang diperlukan untuk pertumbuhan kalsium yang diikat. Kanak-kanak suka casseroles keju kotej buatan sendiri dengan wortel, aprikot, epal. Epal juga boleh dibakar - dalam kes ini, mereka juga membantu dengan anemia.

Beli mentega dalam pek 100 g dan gunakan hanya dalam hidangan. Kanak-kanak dengan pankreatitis tidak bertolak ansur dengan penyebaran mentega pada roti.

Sup ideal untuk kanak-kanak dengan pankreas yang berpenyakit - perhimpunan sayur-sayuran, dihancurkan dalam pengisar. Pada musim sejuk, anda boleh menggunakan set sayur-sayuran beku.

Tidak termasuk dari menu kanak-kanak, daging babi dan itik. Jangan berikan sosej, marinade dan cendawan, ikan goreng, koko, coklat, lobak, radishes, kacang dan roti Ukraine.

Sayuran yang berguna: wortel, zucchini, kentang, bit. Hidangkan mereka dalam bentuk mashed dan rebus. Kembang kol, bukan kubis, tambah sup.

Anda kadang-kadang boleh memberikan marshmallow dan gula-gula susu kanak-kanak, tetapi agak sedikit.

Diet untuk pankreatitis pada orang dewasa

Alkohol, ubat hormon, tekanan, parasit, penyakit gastrousus yang bersambung - semua ini adalah faktor untuk perkembangan pankreatitis pada orang dewasa. Terhadap latar belakang penyakit perut dan hati, pankreatitis reaktif berlaku.

Adalah lebih baik memasak produk untuk pesakit dalam dandang berganda.

Apa yang boleh digunakan:

  1. Sup sayur-sayuran.
  2. Idea kecil, daging lembu, ayam.
  3. Susu asid, keju cottage, keju Belanda.
  4. Mentega dalam makanan siap sedia.
  5. Buckwheat, bubur, beras.
  1. Mie
  2. Sayuran rebus: labu, zucchini, kentang, lobak merah, bit.
  3. Epal manis yang dipanggang.
  4. Mengandungi, mencium, jus, buah-buahan kering.

Alkohol, makanan goreng, radishes, bayam dan acar tidak termasuk.

Dibenarkan 1 pisang sehari dan 1 telur sehari, masak "dalam beg."

Diet untuk pankreatitis reaktif

Diet dengan pancreatitis reaktif perlu mengambil kira penyakit gastrousus yang berkaitan, yang menyebabkan keradangan pankreas. Penyebab pankreatitis yang paling biasa adalah penyakit hati dan pundi hempedu, batu di dalamnya, gastritis dan hepatitis. Alkohol dan makanan berlemak juga mencetuskan serangan, mereka mesti dikecualikan secara kekal. Keracunan logam berat sering berlaku dalam industri berbahaya, selepas itu pankreatitis reaktif ditemui dalam pekerja. Pada wanita, penggunaan kontraseptif boleh menjadi penyebab keradangan pankreas. Peranan tertentu dimainkan oleh kecenderungan genetik.

Diet dengan pankreatitis mewujudkan rehat fisiologi lengkap untuk pankreas. Makanan mestilah pecahan dan kerap (4-5 kali sehari). Mengurangkan karbohidrat sekurang-kurangnya, memberi keutamaan kepada makanan protein. Daging lembu, daging lembu, ayam dan ikan rendah lemak direbus. Tidak termasuk sup daging dan cendawan, sayur-sayuran dan buah-buahan masam. Daging dan daging rebus dan ikan, sayur-sayuran dan bijirin - asas diet pesakit dengan pankreatitis.

Diet untuk pankreatitis dan penyakit berkaitan

Diet untuk cholecystitis dan pankreatitis

Cholecystitis - radang pundi hempedu. Cholecystitis kadang-kadang menyebabkan keradangan pankreatik - pankreatitis. Penyebab pankreatitis - alkohol, tekanan. Apabila pankreatitis berlaku mual, muntah, cirit-birit.

Protein harus diguna pakai dalam diet pesakit. Tidak termasuk makanan pedas, asap, goreng, dan asin. Makanan dimasak.

Minuman dengan cholecystitis dan pankreatitis: jus bukan berasid, pinggul sup.

Roti putih semalam dibenarkan. Dari produk tenusu - keju kotej buatan sendiri. Membolehkan sup sayur-sayuran, omelet protein, jem dan madu.

Apa yang perlu dikecualikan? Diet untuk pancreatitis tidak termasuk pastri segar, jenis ikan berlemak - ikan trout, ikan keli, salmon merah jambu, daging lemak, jeruk, daging asap, beri masam, alkohol, koko, coklat, krim, soda, millet, jagung, barley mutiara, kekacang, kubis, buah ara

Diet untuk pankreatitis dan gastritis

Pancreatitis dan gastritis sangat berbahaya, kini mereka dijumpai walaupun pada kanak-kanak. Kami biasa memanjakannya, membeli gula-gula - dan inilah hasilnya.

Daging terbaik adalah ayam dan arnab. Daripada mereka disediakan gulung dan kentang lenyek.

Bagi mereka yang tidak dapat membayangkan meja mereka tanpa ikan, karp, bream dan pike yang sesuai, bakso dan pate mereka.

Hidangan sayur-sayuran yang sangat berguna, wortel, kentang tumbuk, lentil. Sayur-sayuran yang dikukus popular, stew (tanpa sos, dengan mentega halus), kentang tumbuk, puding yang popular.

Hidangan curd, terutama casseroles keju kotej rendah lemak, juga boleh termasuk diet untuk pankreatitis dan gastrik.

Roti hitam, coklat dan kek dilarang.

Diet untuk diabetes dan pankreatitis

Memilih pemakanan yang tepat, anda boleh mengurangkan rawatan farmakologi diabetes dan pankreatitis.

Tempoh puasa dalam pankreatitis akut ialah 1-4 hari. Untuk 3-4 hari makanan terapeutik ditetapkan dalam bahagian kecil pecahan. Misalnya, bubur nasi pada susu separuh dengan air dan omelet protein. Bubur lebih lanjut boleh dimasak dengan susu keseluruhan dengan mudah dibawa, termasuk keju rendah lemak tanpa gula dalam diet. Pada hari ke 8 hingga 9, daging itu ditambah dalam bentuk souffle stim, pada hari ke-10 - dalam bentuk ladu. Daging, kuah cendawan, lemak kambing dan lemak babi, hidangan masam, kekacang, lobak, bawang putih dan coklat tidak termasuk dalam diet. Gula, jem, gula-gula, buah-buahan manis, madu, jus anggur, pesakit diabetes dilarang!

Roti putih kering, sayur-sayuran dan bijirin (terutama soba) dengan krim masam disyorkan.

Potong wap, soufflés, kuen yang dimasak daripada daging lembu dan ayam.

Cod, pike dan ikan ramping yang lain dimasak dalam dandang berganda.

Bukan keju masam bukan masam dan keju bukan tajam, semolina dan oat, lobak merah dan labu, epal yang tidak diproses mentah, teh dengan susu tanpa gula dibenarkan. Makan mentega dalam hidangan siap, bukan pada sandwic.

Sekiranya anda menghidap kencing manis, mempelbagaikan makanan dengan sup sayur-sayuran, 200 gram sehari daging tanpa lemak atau ikan rebus, pasta (sehingga 150 gram sehari).

Diet untuk pankreatitis dan kencing manis dibenarkan memakan hingga 250 gram kentang dan wortel setiap hari. Telur dibenarkan tidak melebihi 1 pc. dalam hidangan. Ia berguna untuk minum 1 cawan kefir setiap hari. Keju dan krim masam jarang dimakan. Beri keju rendah lemak semulajadi yang berguna, serta hidangan daripadanya (casseroles, cheesecake).

Bulu pinggul yang berguna dan teh hijau tanpa gula.

Diet untuk ulser dan pankreatitis

Diet untuk pancreatitis dan ulser gastrik mesti pecahan, anda harus mengelakkan sokogonnyh makanan: kopi, coklat, cendawan, alkohol, sup ikan, makanan dalam tin, jeruk. Keju daging, ikan dan keju masam yang kurang lemak dibenarkan. Anda tidak boleh merokok daging dan ikan, goreng, hanya mendidih, reneh dan panggang dalam ketuhar. Sup asap dan sayur-sayuran yang tulen, semua makanan mesti dimakan.

Dalam rawatan ulser dan pancreatitis, diet memainkan peranan utama. Pada hari pertama selepas serangan ulser dan pankreatitis, kelaparan. Pada hari ke-3 anda boleh makan kentang tumbuk, minum jeli. Dibenarkan air mineral tanpa gas dan daging kukus dari keju kotej. Selepas rasa sakit mereda, pesakit makan hidangan oatmeal atau nasi parut. Bubur beras boleh dimasak dalam susu, dicairkan dengan air. Hidangan protein juga sesuai. Pada hari ke-7, sup sayur-sayuran, lobak musnah, daging tanpa lemak boleh ditambah kepada diet. Dari buah anda boleh makan apel panggang, plum, pir. Ikan dimakan hingga 200 g setiap hari, hanya bersandar.

Diet untuk gastroduodenitis dan pankreatitis

Gastritis, gastroduodenitis dan pankreatitis menangkap lebih banyak lagi pada tahun-tahun pelajar mereka. Bagaimana hendak makan supaya tidak menimbulkan ketakutan?

Apa jenis roti yang boleh saya makan? Hanya putih, semalam, sedikit kering.

Membolehkan sup sayuran dan sup dari bijirin, termasuk susu

Daging adalah daging lembu dan daging ayam yang baik. Sediakan pate daging dan soufflé, potong stim, bola bakar, kueka.

Perch, cod dan pike sangat sesuai untuk membuat souffles ikan lazat dan pate.

Hidangan sampingan yang sesuai: kentang tumbuk, bit, soba.

Masak sayuran rebus dan casseroles sayuran yang lazat.

Telur dalam tempoh akut, pesakit lebih baik tidak menawarkan, anda hanya boleh protein, tanpa kuning, dalam bentuk omelet stim.

Tidak termasuk dari menu roti hitam dan sayuran mentah dan buah-buahan, sturgeon, salmon merah jambu, daging babi, itik.

Diet untuk pankreatitis dan hepatitis

Hepatitis adalah keradangan hati. Ia sering digabungkan dengan pankreatitis. Dalam hepatitis, hanya sebahagian daripada sel hati melakukan fungsinya, dan sebahagiannya tidak berfungsi dan digantikan oleh tisu penghubung. Fenomena ini dipanggil fibrosis. Setiap sel hati melakukan pelbagai fungsi untuk peneutralan, sintesis dan pengeluaran hempedu, terlibat dalam metabolisme protein dan karbohidrat.

Hepatitis kronik sering membawa bukan sahaja kepada kerosakan virus pada hati, tetapi juga kepada parasit, ubat-ubatan agresif dan tuberkulosis, hipotiroidisme, obesiti, keracunan plumbum dan kloroform.

Skim pembersihan badan dan diet untuk pankreatitis dan hepatitis kelihatan seperti ini:

  1. Jangan makan makanan berlemak, goreng, pedas. Turnip, lobak ditolak dengan teruk. Anda berpandukan penyakit apa yang sedang berlaku di indikator makmal.
  2. Gantikan enzim mengikut petunjuk.
  3. Rawat disysbacteriosis jika anda memilikinya.
  4. Semak cacing.
  5. Mengendalikan terapi vitamin.
  6. Perhatikan tahap besi dalam darah.

Dari marmalade karbohidrat dan marshmallow sangat berguna. Gunakan makanan dengan magnesium, fosforus, kobalt. Anda boleh menggunakan jus bukan berasid.

Apa yang dilarang? Pertama sekali, daging berlemak, ikan berlemak, kuah ikan, kaldu, minyak ikan, jantung, koko, makanan kalengan, bawang, mustard, cuka yang kuat, alkohol dan ais krim.

Keju yang berguna, soba, ikan tanpa lemak (pike, cod).

Diet untuk pankreatitis - kaedah rawatan utama yang tidak boleh digantikan oleh agen farmakologi, kerana diet hanya membantu melegakan pankreas.

Penyunting pakar perubatan

Portnov Alexey Alexandrovich

Pendidikan: Universiti Perubatan Kebangsaan Kiev. A.A. Bogomolets, khusus - "Perubatan"

Barang-Barang Serupa Tentang Pankreatitis

Serat kasar

Terdapat banyak serat kasar dalam produk dari asal tumbuhan sahaja. Produk sedemikian mempunyai kesan yang sangat baik terhadap keadaan organisma secara keseluruhan, mengawal mikroflora dalam usus.

Apa yang mulas dan cara merawatnya

Heartburn adalah sensasi terbakar yang menyebar ke kawasan esofagus dan sternum. Ia berlaku kerana peningkatan jus gastrik. Asid yang terkandung di sana bertindak di dinding esofagus, membakarnya.

Varieti ikan - kalori dan sifat yang sihat

Klasifikasi ikan dengan kandungan lemak: lemak, lemak dan lemak rendah, kandungan kalori, sifat bermanfaat dan wakil utama dari setiap kumpulan.Ikan dinilai untuk keseimbangan mikronuterien dan vitamin yang kami perlukan untuk metabolisme biasa, aktiviti mental yang kuat, kesejahteraan dan suasana hati.