Utama Kuasa

Pancreatitis - Diet

Pankreas, ketika meradang, tidak lagi membuang jus pencernaan ke dalam duodenum. Tanpa rahsia ini, makanan tidak dibahagikan kepada bahan mudah dan tidak dicerna. Penyebab pankreatitis yang paling biasa - ketagihan kepada makanan berlemak, dibakar dengan alkohol. Itulah sebabnya diet untuk rawatannya adalah ubat utama.

Peraturan diet untuk pankreatitis

Dalam banyak orang, penyakit itu cepat menjadi kronik. Jika pankreatitis akut didiagnosis, diet 5p mengurangkan risiko prospek sedemikian dan melindungi terhadap perkembangan diabetes. Jadual 5a ditetapkan apabila pankreatitis menjadi rumit dengan keradangan saluran empedu, dan jadual 1 ditunjukkan untuk penyakit perut. Diet untuk penyakit kronik pankreas semasa eksaserbasi adalah lebih teruk.

Kaedah asas diet untuk pankreatitis ditetapkan kepada pesakit:

  • mematuhi kadar lemak - 80 g, karbohidrat - 350 g;
  • menolak produk salai dan makanan goreng;
  • untuk menyediakan makanan mengikut resipi pemakanan;
  • makan selepas setiap 3 jam;
  • makan makanan hangat dalam bentuk lusuh;
  • makan hidangan dalam bahagian kecil;
  • makan perlahan-lahan, mengunyah makanan untuk masa yang lama;
  • jangan minum makanan.

Apa yang anda boleh makan dengan pankreatitis

Dengan semua sekatan dan keterbatasan menu boleh menjadi sangat pelbagai. Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis? Dalam diet termasuk:

  • salad, vinaigrettes, kentang lecek (lobak rebus, bit, kentang, zucchini, kembang kol, kacang muda);
  • saderi (dalam pengampunan);
  • sup sayur-sayuran, borscht;
  • hidangan daging dari ayam tanpa lemak, daging lembu, ikan;
  • minyak sayuran;
  • sebarang produk tenusu rendah lemak (termasuk krim, yoghurt), keju cottage, keju;
  • oat, soba, bubur labu dengan susu;
  • putih telur ayam;
  • memikat (buah-buahan segar, buah beri, buah-buahan kering);
  • bukan berasid besi epal kaya;
  • roti basi ringan.

Apa yang tidak boleh makan dengan pankreatitis

Organ yang meradang sangat memerlukan rehat, dalam mod operasi yang tidak sihat. Apa yang anda tidak boleh makan dengan pankreatitis pankreas? Sepenuhnya dilarang:

  • alkohol;
  • kursus berlemak, kaya pertama;
  • daging babi, lemak babi, kambing, angsa, itik, daging;
  • merokok sosej;
  • ikan berlemak;
  • mana-mana perkapalan kaleng;
  • Hidangan utama goreng (termasuk telur hancur);
  • telur rebus;
  • makanan segera;
  • sos pedas, perasa;
  • bawang bombay, bawang putih, lobak, lobak, lada beling;
  • kekacang;
  • cendawan;
  • konyol, bayam;
  • pisang, anggur, delima, buah ara, tarikh, cranberry;
  • pencuci mulut yang manis;
  • koko, kopi, soda;
  • roti segar, pastri, muffin.

Diet untuk pankreatitis kronik

Adalah sangat penting bahawa organisma yang sakit setiap hari menerima kira-kira 130 g protein, yang diperlukan untuk metabolisme yang optimum. Tambahan pula, kira-kira 90 g adalah produk haiwan (direbus atau dimasak mengikut resipi untuk mengukus), dan sayur-sayuran - hanya 40 gram. Penggunaan produk tanpa lemak melindungi pesakit dari risiko obesiti hati.

Lemak haiwan dalam diet dengan pancreatitis perlu 80%. Mentega lebih baik untuk menambah makanan sedia. Jangan lupa tentang resipi dengan produk pencahar (prun, aprikot kering). Susu lebih baik digunakan dalam sup, bijirin, sos, ciuman. Kefir segar yang lebih sihat. Makanan untuk pankreatitis bentuk kronik ringan boleh diubah keju yang rendah lemak, omelet dikukus. Karbohidrat setiap hari badan tidak boleh menerima lebih daripada 350 g

Diet dengan penganasan pankreatitis kronik perlu memberi ruang pernafasan kepada pankreas yang lelah. 2 hari pertama serangan penyakit yang teruk hanya boleh diminum dengan infusi rosehip hangat, teh, Borjomi. Pada hari ketiga, ia dibenarkan untuk pesakit dengan pankreatitis untuk memberi sup, cecair di atas air, susu jeli. Selepas kehilangan kesakitan, diet dengan teliti diperluas, menambah hidangan yang padat dan tidak digosok.

Diet untuk pankreatitis akut

2 hari pertama penyakit ini juga menunjukkan pantang lengkap dari makanan - anda hanya boleh minum air, teh, infusi dogrose (4-5 gelas setiap). 2 hari berikutnya, makanan diberikan menggunakan dropper. Kemudian diet semasa keradangan pankreas dalam fasa akut terbentuk berdasarkan makanan yang sangat rendah kalori. Beri mereka dalam kuantiti yang sangat kecil, agar tidak membahayakan.

Diet dalam pancreatitis akut semasa minggu kedua dan seterusnya menjadi lebih pelbagai. Menu ini termasuk:

  • sup, kotoran cair dan jeli, jus, teh hijau;
  • daging ayam rendah lemak (terutamanya tepi stim) dan bukannya daging merah, produk protein lain;
  • Sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan antioksidan.

Berapa lama diet untuk pankreatitis pankreas?

Ketentuan pematuhan peraturan diet untuk orang dewasa dan anak-anak bergantung pada jenis penyakit. Rawatan penyakit dalam bentuk akut hanya perlu dilakukan dalam rawat pesakit, dan pembesaran tahap kronik - pada pesakit luar. Berapa lama diet pankreatitis pankreas di peringkat akut? Kursus rawatan mengambil masa 2-3 minggu. Diet selepas pelepasan perlu diperhatikan sekurang-kurangnya enam bulan.

Rawatan pankreas yang betul dan betul menghalang pemancaran penyakit yang akan datang dan melindungi pesakit daripada permulaan diabetes. Jika keradangan telah menjadi kronik, maka orang itu harus mengikuti menu pemakanan untuk pankreatitis sepanjang hayatnya. Walaupun selepas peralihan penyakit itu di peringkat pemulihan berterusan tidak boleh menipu diri kita dengan harapan pemulihan lengkap.

Makan dengan pankreatitis, menu untuk setiap hari

Pankreatitis adalah penyakit radang pankreas, yang menyebabkan pelanggaran kelajuan dan kuantiti aliran keluar jus dan enzim lain yang bertanggungjawab untuk penghadaman, yang pankreas menghasilkan dalam duodenum.

Penyakit ini, yang menjejaskan sistem vaskular, boleh mencetuskan keradangan dan batu karang, dan juga menyebabkan kematian. Oleh itu, adalah penting untuk memberikan rawatan yang sewajarnya dengan kehadiran diagnosis, serta mematuhi diet khas, supaya penyakit itu tidak memburukkan dan terus berkembang.

Pemakanan untuk pankreatitis semasa pemisahan

Selalunya, dalam fasa masalah penyakit, pesakit memasuki hospital, di mana dia mula-mula mencuci perutnya. Sentiasa, tidak kira sama ada anda berada di rumah atau dalam keadaan hospital, untuk beberapa hari pertama, adalah haram untuk makan apa-apa makanan, iaitu, anda boleh minum hanya 2-3 hari air yang disucikan, bukan berkarbonat, atau alkali Borjomi (pertama anda perlu melepaskan gas) Tahap rawatan ini adalah diet sifar.

Jumlah harian air harus tidak melebihi 1.5 liter (5-7 gelas). Walau bagaimanapun, diet sifar berpanjangan untuk tempoh yang lebih lama, kemudian bermula dari hari keempat, pelbagai nutrien disuntik secara intravena, dan dari keenam hingga ke hari ketujuh, pengenalan makanan cecair melalui tiub ke dalam usus dibenarkan.

Selepas simptom-simptom tersebut teredam dan keadaan umum pesakit bertambah baik, makanan dan minuman tertentu secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam makanan: bijirin yang dimasak di dalam air; pengambilan gurih, jeli; sup puree.

Makanan boleh dimakan dalam bentuk haba, secara mutlak ia tidak boleh panas atau sejuk, ia perlu disediakan tanpa menambahkan lemak sayur-sayuran atau haiwan, mengandungi sedikit protein yang mungkin, dan juga cecair atau separa cecair dengan kandungan kalori minimum.

Apabila keadaan kesihatan dan keadaan pesakit stabil, anda boleh memperluas diet anda untuk sayur-sayuran, daging tanpa lemak, ikan, kentang, rebus atau stim, tahap penyakit ini tidak memerlukan penghancuran kepada keadaan puree.

Prinsip-prinsip pemakanan semasa pemancuan pankreatitis dan selepas itu:

  • pecahan, kerap makan, 5 hingga 7 kali sehari;
  • saiz kecil dalam saiz;
  • tidak termasuk alkohol, rempah ratus, sos, minyak, produk goreng dan tenusu;
  • menyekat penaik dan garam;
  • boleh menjadi sebilangan kecil semalam, dan lebih baik hari sebelum semalam, roti kering.

Dan juga, badan memerlukan sokongan perubatan yang kompeten untuk pemulihan cepat kekuatan keseluruhan dan fungsi pankreas.

Diet untuk pankreatitis, apa yang boleh dan tidak boleh dimakan

Sudah tentu, di hadapan pankreatitis, sejenis pemakanan harus selalu diikuti, tetapi sebenarnya, sangat sedikit orang yang berjaya, kerana semua orang yang hidup, dan kadang-kadang pesakit membiarkan diri mereka melanggar peraturan diet. Perkara yang paling penting ialah memerhatikan ketepatan dan pemakanan dalam 2-3 bulan pertama, supaya pankreas semakin kuat dan masuk ke dalam operasi biasa.

Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis:

  1. Daging rendah lemak (arnab, ayam, daging lembu) dalam bentuk rebus atau dicincang - bebola daging, bebola daging, bebola daging, souffle daging.
  2. Ikan rendah lemak (zander, pollock, cod, pike) dikukus dalam bentuk tulen atau dalam bentuk mangkuk stim.
  3. Bijian dimasak dalam air atau susu dengan air dalam nisbah 1: 1 (soba, semolina, oatmeal, beras), lebih baik untuk menjauhkan diri daripada sereal, atau memasaknya sangat jarang.
  4. Durum pasta boleh 1-2 kali seminggu dengan minyak sayuran, lebih baik daripada minyak zaitun.
  5. Ryazhenka, keju cottage, kefir, yogurt dengan peratusan lemak yang rendah, tetapi tidak bebas lemak, anda juga boleh mengetuk ladu, kek keju atau kaserol.
  6. Keju keras berkualiti tinggi, dengan kandungan lemak sehingga 50%, dalam jumlah 30-40 gram sehari.
  7. Telur sekali dalam 7-10 hari, dalam bentuk telur dadar atau masak rebus.
  8. Sayur-sayuran dalam bentuk kentang tumbuk, sup, casseroles: kentang, zucchini, bit, kubis, labu, wortel, kacang hijau, timun; Tomat dan kubis putih dalam kuantiti terhad.
  9. Buah dalam bentuk kentang tumbuk, jeli, buah rebus: strawberi, alpukat, aprikot, epal manis, nanas; tembikai dan tembikai dalam jumlah minimum.
  10. Putih, roti kering; kue galetny kering.
  11. Gula-gula, pencuci mulut: jeli rumah buatan (tidak berbelanja di dalam beg), marshmallow tanpa coklat pada setiap setengah hari 2-3 hari.
  12. Air tanpa gas, merebus anjing, teh tidak manis dan lemah.

Apa yang tidak boleh dimakan untuk pankreatitis:

  1. Lemak daging: kambing, angsa, babi, itik, terutama goreng (shish kebab, bakso, dll), makanan dalam tin, sosej, sup, sup kaya.
  2. Ikan berlemak: sturgeon, makarel, salmon, herring, ikan keli, ikan salai, kaviar, ikan dalam tin.
  3. Lemak keju kotej, bar curd yang berkaca, dadih manis, jenis keju pedas atau pedas.
  4. Telur rebus, telur goreng.
  5. Sayur-sayuran: lobak, bawang mentah, bawang putih, lobak, kacang, kacang, lada manis, limau, bayam, salad. Cendawan dilarang untuk digunakan dalam apa jua bentuk.
  6. Buah: buah sitrus, buah beri yang mengandungi sejumlah besar asid, seperti cranberry, lingonberries, serta manis dan berat untuk pencernaan - buah ara, anggur, pisang, tarikh.
  7. Gula-gula: coklat, roti, aiskrim, kacang-kacangan, santan.
  8. Minuman: kopi, teh yang kuat, air berkarbonat, kvass.

Penggunaan mana-mana alkohol adalah dilarang sama sekali, kerana pengambilan alkohol yang paling tidak penting dapat menyebabkan kambuh dan pembesaran pankreas.

Menu Pancreatitis

Semua orang sudah biasa dengan frasa itu - "Kawan terbaik hati, perut, pankreas - COLD, HUNGER and REST", jadi penting untuk bangun dari meja dengan rasa lapar yang sedikit, makan bahagian yang boleh muat di sawit dan memelihara emosi tenang, maka perjalanan penyakit akan lebih mudah dan pemulihan segera akan mengikuti.

Diet untuk pankreatitis tidak begitu mengerikan seperti yang kita bayangkan, ia boleh agak berbeza, lazat, dan yang paling penting, sihat dan selamat. Kami menawarkan untuk berkenalan dengannya.

Sampel menu untuk setiap hari

Hari pertama

  • Sarapan pagi: omelet kukus dari satu telur, teh lemah dengan roti;
  • Snek: 2-3 keping cookies galetny dengan keju;
  • Makan tengah hari: 150 gram soba bubur (dalam bentuk siap), zucchini, direbus atau dibakar tanpa rempah dan mentega, 100-150 gram keju kotej dengan kandungan lemak sehingga 9%;
  • Snek: parut, epal manis, atau dibakar di dalam oven;
  • Makan malam: oat di atas air 150-200 gram, salad bitur parut (dengan penambahan lobak rebus).

Hari kedua

  • Sarapan pagi: 200 gram keju kotej dengan teh atau kompos;
  • Snek: salad kacang hijau dan wortel rebus, dibasuh dengan beberapa titisan minyak sayuran;
  • Makan tengah hari: 200 gram daging rebus dengan tomato rebus dalam jus sendiri tanpa minyak, roti 1-2 iris, 150 gram oat omeat pada air;
  • Snek: 250 ml jeli daripada beri / buah yang dibenarkan, dengan jumlah minimum gula;
  • Makan malam: sup sayur-sayuran tanpa daging 300 -400 gram, segelas yogurt rendah lemak atau ryazhenka tanpa pewarna dan pemanis.

Hari ketiga

  • Sarapan pagi: 150 gram bubur nasi dengan susu, 2 keropok;
  • Snek: satu epal bakar dengan keju kotej;
  • Makan tengah hari: 300 ml sup dalam sup ayam dengan daging, sepotong roti, sayur panggang atau rebus;
  • Snek: 2 keping aprikot kering / jeli atau yogurt (150-200 ml);
  • Makan malam: lobak merah dalam jumlah 150 gram, satu potong sederhana untuk pasangan.

Hari keempat

  • Sarapan pagi: sebahagian daripada keju keseronokan kotej atau 2 kek keju tanpa telur dan mentega, teh atau kuah dogrose dengan gula;
  • Snek: 30 gram keju keras;
  • Makan tengah hari: sup dengan sup daging dengan oatmeal atau vermicelli, sepotong roti, pot atau sebahagian daripada daging kukus;
  • Snek: jeli buah 150-200 gram;
  • Makan malam: 150 gram kentang lenyak tanpa minyak, 200 gram ikan kukus, 1-2 batang bunga kembang rebus yang direbus.

Hari kelima

  • Sarapan pagi: potongan kukus, 150 gram pucat, bit rebus, teh;
  • Snek: segelas air tanpa gas, 2 keropok atau cookies galetny;
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, bubur soba 100 gram, 100 gram fillet ayam rebus, roti;
  • Snek: segelas yogurt semulajadi;
  • Makan malam: durar macaroni 200 gram, jumlah yang sama rebus rebus, bit, wortel yang dibalut dengan beberapa tetes minyak zaitun, setengah marshmallow.

Hari keenam

  • Sarapan pagi: labu panggang dengan setengah sudu teh madu, segelas kefir, roti;
  • Snek: 100 gram keju kotej;
  • Makan tengah hari: soufflĂ© beras dan daging ayam yang dibakar di dalam ketuhar, bahagiannya tidak lebih daripada 300 gram, zucchini stim, sup gandum.
  • Snek: pear panggang atau epal / jeli dari buah;
  • Makan malam: oat di atas air 200 gram, 100 gram rebus daging lembu, teh dengan sudu susu, 1 aprikot kering.

Hari ketujuh

  • Sarapan pagi: semolina pada susu - 200 ml, kompot manis dengan roti;
  • Snek: apel santan / curd - 100 gram;
  • Makan tengahari: 200 gram tulen sayur, 1-2 stik ikan stik, segelas yogurt;
  • Snek: jeli atau jeli dari beri, buah - satu gelas;
  • Makan malam: sup ayam dengan kentang dan wortel -250-300 ml, sepotong roti, 1 rebus kukus, teh lemah.

Juga, sayur-sayuran dan daging boleh direndam dalam jus mereka sendiri tanpa menambah minyak, adalah disyorkan untuk menggunakan hidangan sedemikian, tidak lebih awal daripada 1.5 bulan selepas tempoh pemisahan pankreas. Dengan berunding dengan doktor anda, anda boleh memperkenalkan produk baru dan mengembangkan diet dengan hidangan lain yang menarik.

Tergantung pada diet yang seimbang, dengan gabungan protein dan karbohidrat yang lengkap, jangan makan terlalu banyak dan minum air bersih yang bersih dan tidak berkarbonat. Peraturan pemakanan yang mudah seperti ini akan membantu menyokong fungsi pankreas, akan membolehkan penyakit ini tidak terus maju dan akan berfungsi sebagai pencegahan yang baik dan kebiasaan yang baik untuk anggota keluarga yang lain.

Diet untuk pankreas. Apa yang tidak boleh makan dengan pankreatitis

Dengan penyakit pankreas, masalah pencernaan bermula. Pankreatitis sering disertai dengan rasa sakit, mual, muntah, kehilangan selera makan. Dalam kebanyakan kes, rawatan terdiri daripada mengikuti diet dan mengambil ubat-ubatan yang memudahkan penghadaman makanan.

Gejala masalah

Untuk memahami bahawa anda memerlukan diet untuk pankreas, anda boleh untuk beberapa ciri ciri. Sering kali, masalah menunjukkan kembung, loya, lenyap muntah, cirit-birit. Juga, penyakit ini disertai oleh pedih ulu hati, mengusik, sakit gout perut, menurun selera makan. Pesakit mengatakan bahawa ramai di antara mereka mempunyai serangan cegukan, ada kelemahan umum, ada juga yang mempunyai keengganan lengkap terhadap makanan apa pun.

Tetapi lebih baik diagnosis yang tepat ditubuhkan oleh doktor mengikut keputusan peperiksaan. Pakar ini bukan sahaja boleh menasihati pemakanan, tetapi juga memilih ubat-ubatan yang membantu meringankan keadaan, memperbaiki pencernaan. Mereka perlu apabila pankreas telah menderita. Gejala (diet akan membantu mengatasi mereka) boleh menunjukkan masalah dengan hati atau pundi hempedu.

Perlu diketahui bahawa penggunaan makanan segera, makanan goreng, makanan berlemak, dan alkohol boleh menyebabkan penyakit. Walaupun makanan yang tidak teratur boleh menyebabkan keradangan pankreas.

Bahaya tidak lama lagi

Seringkali, pancreatitis dikaitkan rapat dengan penyakit lain dalam sistem pencernaan. Oleh itu, adalah penting untuk tidak mengubati diri sendiri dan berunding dengan doktor sekiranya keadaan semakin teruk. Lagipun, secara selari, hati dan pundi hempedu boleh menderita.

Jika anda tahu bahawa anda memerlukan diet untuk pankreas, tetapi pada masa yang sama terus mengabaikan semua gejala dan tidak membatasi diri anda, ini boleh menyebabkan kecelaruan. Hasilnya, perkembangan nekrosis pankreas adalah mungkin - kepupusan bahagian-bahagian tertentu organ. Kursus kronik penyakit ini membawa kepada fibrosis tisu. Inilah sebabnya badan itu berhenti menjalankan fungsinya.

Mana-mana penyakit pankreas membawa kepada fakta bahawa jus pankreas yang ditapai tidak lagi memasuki saluran pencernaan dan timbul masalah serius. Tubuh mula kekurangan nutrien, metabolisme karbohidrat terganggu, kerana pankreas menghasilkan insulin, yang diperlukan untuk memproses glukosa.

Pankreatitis akut

Keradangan tidak boleh disedari. Fasa akut disertai dengan kesakitan yang teruk, di mana pesakit sering pergi ke hospital. Lebih mudah untuk menangani diet pankreas pankreas. Itu tidak mudah untuk difikirkan.

Dalam 2-3 hari pertama, pesakit dilarang makan. Akibat keradangan kelenjar, kebanyakan mereka mengalami kesakitan yang teruk dan kekurangan selera makan. Untuk mengekalkan kekuatan, pemakanan diberikan secara intravena dalam bentuk penyelesaian khusus. Hanya air beralkali dibenarkan untuk diminum. Anda juga boleh mengurangkan keadaan dengan bantuan sejuk, yang digunakan untuk tempat yang sakit. Ini mengurangkan pengeluaran pankreas pankreas pankreas dan mengurangkan keradangan.

Prinsip pemakanan

Adalah penting untuk memahami bukan sahaja senarai produk yang dibenarkan, tetapi juga berapa kerap anda boleh makan. Diet untuk pankreas menunjukkan bahawa pemakanan harus pecahan. Ia perlu makan setiap 3 jam, sekurang-kurangnya ada 6 kali sehari. Tetapi bahagian pada masa yang sama sepatutnya kecil.

Sekiranya anda ingin fungsi pankreas pulih secepat mungkin, adalah penting untuk memastikan makanan itu dikukus, direbus atau direbus. Ia adalah wajar untuk menggunakannya dihancurkan atau dilancarkan. Ia juga penting untuk memantau suhu: makanan harus hangat (30-50 o C). Ia juga menarik bagi ramai untuk mengetahui berapa lama anda perlu menghadkan diri anda jika pankreas meradang. Pancreatitis, diet yang wajib, dirawat untuk jangka masa yang lama. Sebagai peraturan, hadkan diri anda kira-kira setahun.

Pembetulan Diperlukan

Sebaik sahaja pergolakan itu berlalu dan keadaan pesakit kembali normal, mereka mula memberinya makan. Tetapi jangan lupa bahawa diet yang ditetapkan harus diperhatikan jika anda mempunyai radang pankreas, diet yang menunya mesti direka supaya tubuh menerima jumlah minimum lemak.

Oleh itu, pada hari pertama keradangan akut, kelaparan diperlukan. Adalah penting untuk minum air - ia perlu panas, tidak berkarbonat dan alkali. Dalam keadaan sedemikian, anda boleh menggunakan Borjomi, Essentuki. Anda boleh minum tidak lebih daripada 200 ml. Juga mengesyorkan pinggul sup tanpa gula.

Selepas berakhirnya mogok makan selama tiga hari, pesakit dipindahkan ke diet khas dengan kandungan kalori yang dikurangkan dan jumlah protein yang normal. Jumlah lemak di dalamnya dikurangkan kepada minimum. Juga, diet untuk hati dan pankreas melibatkan pengecualian dari diet makanan yang mengandungi serat kasar. Ini adalah satu-satunya cara untuk membantu kerja-kerja kelenjar pencernaan.

Pemakanan yang mungkin dalam tempoh selepas pemisahan

Diet untuk pankreas selepas serangan pankreatitis agak ketat. Diet mungkin termasuk hidangan sedemikian:

- dadih segar atau puding kukus;

- sup lendir dari bijirin yang dimasak dalam air atau sup sayur-sayuran (hanya millet tidak dibenarkan);

- tepung daging rendah lemak;

- soufflé diperbuat daripada ikan rendah lemak;

- jeli pada sorbitol atau xylitol.

Secara berasingan, perlu diperhatikan bahawa susu hanya dibenarkan dalam komposisi pelbagai hidangan; ia tidak boleh diminum dalam bentuk tulennya. Anda juga boleh menggunakan compotes sederhana manis dan jeli.

Sekatan yang diperlukan

Untuk segera memulihkan kerja organ yang terjejas, anda perlu tahu apa yang sepatutnya diet untuk pankreatitis pankreas. Apa yang mustahil, anda hanya perlu ingat. Semua makanan goreng, asap, masin dan berlemak diharamkan. Di samping itu, adalah perlu untuk memantau kualiti produk yang digunakan.

Sekiranya anda mahu berasa lebih baik, dan pankreas mula berfungsi dengan normal, maka anda perlu menyerahkan sebarang sup (kecuali sayur-sayuran yang lemah), sayur-sayuran dan buah-buahan segar, rai dan roti putih, minuman berkarbonat, rempah-rempah dan rempah-rempah. Anda tidak boleh makan kubis, karkat, salad, lobak, lobak, bayam, radishes, bawang.

Di samping itu, diet tidak sepatutnya menjadi telur, kekacang, produk susu tenusu. Ia juga perlu untuk mengehadkan pengambilan garam maksimum. Untuk ini, doktor mengesyorkan pengambilan garam sudah disediakan.

Anggaran diet

Sudah jelas bahawa selepas fasa pankreatitis akut, senarai produk yang dibenarkan sangat kecil. Dan memandangkan hakikat bahawa anda perlu makan 6 kali sehari, ramai yang mendapati sukar untuk membuat diet anggaran dan menentukan cara makan selepas pankreas telah meradang. Penyakit di mana diet mesti diikuti dengan tegas, menjejaskan seluruh saluran gastrousus. Oleh itu, pemulihan karyanya adalah proses yang sukar dan panjang.

Pada hari-hari awal diet boleh jadi. Untuk sarapan pagi, anda boleh memasak omelet kukus dari protein atau parut (tanah dalam pengisar) bijirin bulu. Daripada teh, lebih baik minum pinggul sup. Untuk sarapan kedua anda boleh makan keju rendah lemak atau puding wap. Semasa makan tengah hari, pilihan terbaik akan menjadi sup murni, sayur-sayuran dan minuman keras. Sebagai snek patut jeli. Semasa makan tengah hari anda boleh makan epal yang dipanggang. Anda boleh makan souffle ikan dan lobak lecek atau zucchini.

Diet optimum

Sekatan keras dihormati selama seminggu. Selepas itu, diet boleh berkembang. Diet untuk pankreas, yang mesti diikuti selama beberapa bulan, juga dikenali sebagai "jadual nombor 5".

Produk berikut jatuh ke dalam senarai dibenarkan:

- jenis lemak rendah daging, ikan, ayam;

- telur rebus atau dimasak dalam bentuk omelet;

- sup ikan dan daging kedua;

- keju kotej, dalam hidangan - produk tenusu rendah lemak (termasuk krim masam);

- dibakar, direbus atau dikukus sayur-sayuran;

- beras, soba, oat, semolina, barli mutiara;

- mentega (sehingga 20 g sehari), sayuran (tidak lebih daripada 3 sudu l.);

- gula-gula (marshmallows, marshmallow, cookies galetny, marmalade, jeli).

Selain pinggul kalis air dan air beralkali, anda boleh minum teh yang lemah dengan jus lemon, buah dan sayuran (ia adalah wajar untuk mencairkannya dengan air), buah rebus.

Pemakanan seperti hati dan pankreas perlu dipatuhi sepanjang tahun. Hanya selepas tempoh ini, anda secara beransur-ansur boleh meluaskan diet. Tetapi adalah penting untuk diingati bahawa daya tarikan yang berlebihan dengan makanan berlemak dan goreng, makanan berasap boleh membawa kepada keradangan.

Pankreatitis akut: diet, menu. Apa yang anda boleh makan dan apa yang tidak

Ia adalah penyakit yang berkembang dalam organ yang tidak berubah. Penyebab segera pankreatitis akut adalah pengaktifan awal enzim proteolitik dalam sel, yang membawa kepada pencernaan protein yang membina pankreas dan organ bersebelahan. Dengan penyakit sedemikian, adalah penting untuk mengikuti diet khas dan tahu apa yang perlu dimakan dan apa yang tidak. Lagipun, diet yang salah boleh memburukkan keadaan pesakit.

Punca dan gejala penyakit

Punca pankreatitis akut:

  • Penyakit saluran hempedu - cholelithiasis, lebih kerap di kalangan wanita;
  • Penyalahgunaan alkohol - lebih kerap pada lelaki;
  • kerosakan abdomen;
  • ubat-ubatan - glucocorticosteroids, sulfonamides, diuretik, ubat anti radang nonsteroid, beberapa antibiotik, ubat antivirus, anti-epilepsi, sitostatik;
  • pankreatitis kongenital;
  • jangkitan virus - gondok, AIDS, hepatitis;
  • penyakit autoimun;
  • jangkitan cacing manusia;
  • kehadiran diverticulitis duodenal, ulser duodenal atau ulser gastrik;
  • hiperkalsemia, hipertriglyceridemia;
  • selepas pemindahan pankreas;
  • kanser pankreas;
  • keradangan spontan pankreas - ketiadaan faktor ketara yang menyebabkan penyakit ini.

Gejala pankreatitis akut:

  • sakit perut - tiba-tiba, teruk, terletak di epigastrium, boleh memancar ke segala arah (sering ke tulang belakang), selalunya mempunyai sifat jalur;
  • loya, muntah (yang tidak membawa kelegaan);
  • demam;
  • peningkatan kadar denyutan jantung;
  • ketegangan dinding perut;
  • gangguan kesedaran;
  • kemerahan muka;
  • jaundis.

Dalam rawatan pankreatitis akut, pertama sekali, perkara yang paling penting ialah menghilangkan faktor-faktor yang menyebabkan penyakit ini. Jika perlu, gunakan analgesik dan penambahan cecair badan dan kekurangan elektrolit. Sangat penting untuk mengikuti diet rendah lemak dan mudah dihadam. Jika pesakit tidak boleh makan selepas 48 jam berpuasa, mulakan makan enteral melalui tiub naso-usus. Dalam pankreatitis akut yang teruk, terapi antibiotik perlu dimasukkan, yang menghilangkan komplikasi yang berkaitan dengan perkembangan bakteria di dalam tubuh pesakit. Peringkat seterusnya adalah rawatan pelbagai komplikasi OIT.

Apabila kaedah di atas tidak berkesan atau didiagnosis dengan pankreatitis necrotizing, hanya rawatan pembedahan tetap.

Diet selepas pankreatitis akut

Diet selepas pankreatitis akut perlu ditentukan secara individu bergantung kepada keadaan kesihatan pesakit. Prinsip umum prosedur ini adalah untuk mengelakkan rangsangan pankreas dengan makanan semasa tempoh pemulihan pertama. Tempoh ini sepatutnya berlangsung kira-kira sebulan.

Pada bulan pertama anda perlu mengurangkan dengan ketara kandungan lemak dalam diet. Makanan perlu dimakan secara teratur, 4-5 kali sehari supaya bahagiannya tidak terlalu murah hati. Diet tidak termasuk makanan goreng, dibakar, dengan penambahan lemak, sos berlemak dalam sup daging, kek krim, pastri puff, produk daging berlemak, termasuk daging sejuk, ikan berlemak, krim dan mayonis. Ia juga perlu untuk mengecualikan alkohol. Hadkan penyebaran lemak roti. Apabila memasak sos dan sup, stok daging rumput dan lemak yang kuat dielakkan.

Ia tidak disyorkan untuk mengambil makanan berat dengan sejumlah besar serat makanan: roti wholemeal, butir kasar, bawang, kubis, kacang.

Makanan perlu dimasak dengan mendidihkan dalam air dan dikukus atau memanggang dalam kerajang tanpa menambah lemak. Apa yang boleh anda makan? Ia disyorkan untuk dimakan:

  • roti gandum
  • bijirin halus,
  • keju kotej putih yang kurus,
  • susu skim (0.5%),
  • burung kurus
  • daging lembu
  • kentang,
  • sayur-sayuran dan buah-buahan direbus dalam bentuk yang dihancurkan, lembut atau parut.

Adalah disyorkan, jika boleh, untuk mengelakkan sayur-sayuran yang mengandungi banyak serat makanan, seperti kubis, saderi, dan penyingkiran benih dan kulit dari buah-buahan dan sayur-sayuran. Hanya rempah lembut yang digunakan, seperti kayu manis, marjoram, kemangi, pasli dan dill.

Minuman dibiakkan jus buah-buahan dan sayur-sayuran dan teh yang lemah. Teh dan kopi yang kuat boleh menimbulkan penyakit yang ketara.

Di peringkat kedua pemulihan, diet yang kurang ketat dengan kandungan lemak yang lebih tinggi secara beransur-ansur diperkenalkan. Cadangan untuk penyediaan hidangan mudah dihadam hendaklah diperhatikan. Anda boleh meningkatkan jumlah produk tenusu rendah lemak.

Dalam tempoh pemulihan ketiga, pesakit boleh kembali ke diet biasa, dengan mengambil kira prinsip diet seimbang. Anda masih perlu mengehadkan pengambilan makanan untuk sejumlah besar lemak dan makanan goreng. Kajian telah menunjukkan bahawa asid oleik dan flavonoid, yang dipanggil hydroxytyrosol, yang ditemui dalam jumlah besar minyak zaitun tambahan dalam minyak zaitun, serta asid lemak omega-3 tak tepu hadir dalam ikan, boleh bertindak sebagai agen pelindung terhadap pankreatitis akut. Kandungan mereka dalam diet mempunyai kesan yang baik terhadap komposisi lipid dalam membran sel dan menyumbang kepada pembentukan senyawa dengan aktiviti anti-radang. Oleh itu, kembali ke diet biasa dan secara beransur-ansur memperkenalkan lemak, bukannya lemak haiwan, menggunakan minyak zaitun dan termasuk ikan laut dalam diet.

Selepas pengenalan diet jenis ini, seseorang harus memerhatikan sama ada terdapat sebarang gejala atau gejala yang menggangu, seperti kembung perut, rasa kenyang selepas makan, pemindahan, sakit kecil di perut dan masalah buang air besar. Dalam kes ini, kembali ke diet terdahulu. Pengharaman mutlak penggunaan alkohol (termasuk bir) masih berlaku.

Peringkat di atas rawatan diet orang selepas pankreatitis akut biasanya berlangsung kira-kira 4-6 minggu. Sekiranya penyakit berlaku semasa prosedur ini, anda mesti kembali ke langkah sebelumnya. Ini paling kerap hasil keberkesanan pankreas exocrine dan kadang-kadang memerlukan (biasanya sementara) rawatan sokongan dengan ekstrak pankreas (pancreatin).

Sesetengah pesakit selepas pankreatitis akut telah merosakkan karbohidrat dan kencing manis berkembang dalam beberapa peratus kes. Peraturan-peraturan untuk menguruskan kencing manis di kalangan pesakit ini tidak berbeza dari yang diterima secara umum dalam bentuk lain penyakit ini.

Diet untuk pankreatitis kronik

Pankreatitis kronik (PZT) dicirikan oleh fibrosis progresif, disertai dengan atrofi tisu kelenjar, yang mengakibatkan fungsi pankreas exocrine terjejas dalam tempoh yang berlainan dan perkembangan diabetes.

Dalam pankreatitis kronik, diet rendah lemak kaya dengan karbohidrat dan protein digunakan. Yang paling penting dalam pengurusan makanan semasa pankreatitis kronik adalah untuk mengurangkan pengambilan lemak kepada kira-kira 50 g / hari. Adalah disyorkan untuk memakan daging kurus (daging lembu, ayam), daging tanpa lemak, ikan rendah lemak, susu skim (lemak 0.5%), kurus tanpa lemak dan yogurt semulajadi.

Lemak boleh dibahagikan kepada kelihatan, iaitu, minyak ditambah kepada makanan dan lemak yang disebarkan, dan tidak dapat dilihat, iaitu, yang terkandung dalam produk makanan. Untuk mengurangkan jumlah lemak dalam diet, keluarkan lemak yang dilihat daripada produk yang digunakan, seperti daging sekitar, daging yang dipotong, keluarkan kulit ayam, gunakan yoghurt semulajadi atau kefir bukan krim, sebarkan margarin raspberi rendah lemak, jangan gunakan sos daging dan jangan rempah sup dengan krim atau krim masam. Hidangan harus direbus dalam air atau dikukus, dibakar dalam kerajang aluminium, kertas atau lengan foil dengan jumlah minimum lemak sayur-sayuran, seperti minyak zaitun dan minyak rapeseed, atau rebus tanpa menggoreng.

Perlu diingat bahawa penurunan pengambilan lemak yang lengkap tidak disyorkan, kerana ini akan memperburuk penyerapan vitamin larut lemak seperti vitamin A, D, E dan K. Untuk diet ini, karbohidrat adalah sumber tenaga utama.

Ambil makanan karbohidrat yang rendah serat pemakanan (roti gandum, bijirin kecil, pasta telur rendah, kentang tumbuk, gula, madu, selai tanpa jem, kentang tumbuk buah).

Pankreatitis kronik yang mempunyai diabetes harus mempunyai makanan yang mengandungi gula mudah, seperti gula, madu, makanan gula tinggi, dan sirap buah. Sekiranya anda mengalami gejala gastrointestinal, seperti kembung perut, sakit perut atau cirit-birit selepas memakan sayur-sayuran mentah atau buah-buahan, anda harus menggunakannya dalam bentuk yang dimasak (contohnya epal yang dipanggang) atau dalam bentuk kentang tumbuk atau jus yang dicairkan. Diet harus menghapuskan sayur-sayuran dan kembung (kubis, bawang, bawang, bawang putih, biji kacang kering, plum, ceri).

Pengambilan protein perlu kira-kira 1-1.5 g / kg, dan sumber utama haruslah produk haiwan rendah lemak seperti daging tanpa lemak, ikan dan produk daging, susu tanpa lemak, susu dengan kandungan lemak sehingga 1.5%.

Perlu diingatkan bahawa walaupun pengambilan alkohol yang kecil boleh mengakibatkan pemancaran penyakit. Di kebanyakan pesakit pankreatitis, terdapat kekurangan berat badan, jadi diet harus tinggi kalori (biasanya 2500-3000 kcal). Makanan harus tetap - 5-6 hidangan dengan kalori yang sama disyorkan. Dalam sindrom malabsorpsi, pengganti pankreas digunakan dan penambahan vitamin A, D, E dan K, vitamin B kumpulan dan asid folik.

Diet untuk pankreatitis akut dan kronik: nasihat doktor mengenai nutrisi terapeutik dengan menu contoh

Pancreatitis tidak pernah lulus tanpa jejak. Sebaik sahaja membenarkan perkembangan penyakit itu, pesakit akan sentiasa mematuhi rangka kerja tertentu. Tetapi ini bukan hukuman. Mengambil rawatan yang berkelayakan dan memerhatikan diet yang ditetapkan, anda boleh menjalani kehidupan yang penuh dan mengelakkan komplikasi. Jika anda menjalankan pankreatitis, akibatnya tidak dapat diramalkan. Sehingga maut. Apakah diet yang disyorkan untuk pankreatitis (keradangan pankreas)?

Untuk mencari maklumat mengenai topik ini, pengguna sering menggunakan perumusan yang salah: "diet untuk pankreatitis pankreas." Bagaimanapun, ini tidak betul. Nama betul penyakit itu terdiri daripada satu perkataan - "pancreatitis". Apa yang diterjemahkan dari bahasa Latin sebagai "keradangan pankreas."

Pankreas adalah salah satu organ pencernaan. Beratnya tidak melebihi 80 g, tetapi peranannya dalam memastikan aktiviti penting tubuh manusia tidak dapat dikendalikan. Tiada badan lain bahkan boleh "menggantikan" pankreas.

Ia boleh dibandingkan dengan makmal rahsia untuk pengeluaran enzim pencernaan dan hormon. Dan apa-apa pencerobohan "objek" ini adalah penuh. Kami bercakap secara terperinci mengenai masalah pankreatitis dengan ahli Kelab Antarabangsa Pancreatology, ahli gastroenterologi Andrei Naletov.

Mengapa pancreatitis berbahaya

Pankreas mensintesis enzim, tanpa tubuh tidak boleh mencerna makanan. Badan juga menghasilkan hormon insulin dan glukagon yang diperlukan untuk tubuh. Mereka biasanya dikenali sebagai hormon yang bertanggungjawab untuk mengekalkan kepekatan glukosa dalam darah. Tetapi fungsi mereka jauh lebih luas: insulin dan glukagon mempunyai kesan multifaset pada proses metabolik di hampir semua tisu tubuh manusia.

Apabila pankreas berfungsi tanpa kegagalan, ia bertindak balas secara langsung terhadap pengambilan makanan di dalam badan. Man makan, dan besi menyediakan untuk pencernaan, makanan dimakan. Penghadaman intensiti jus pencernaan bermula, yang pankreas mengambil sepanjang salurannya ke duodenum.

Masalah timbul jika halangan muncul dalam cara mengeluarkan enzim. Kemudian aliran keluar enzim yang dimaksudkan untuk pecahan nutrien terganggu. Apakah hasilnya? Keradangan, pembengkakan, kerosakan tisu.

Kekeringan, makan berlebihan dan penyebab penyakit lain

"Anda sudah pun mabuk tangki awak," kata doktor kepada pesakit yang mengalami diagnosis pankreatitis, dengan melarang penggunaan alkohol yang sedikit. Ia adalah "seratus gram" biasa untuk snek lemak tinggi kalori dalam 50% kes yang menyebabkan perkembangan penyakit ini. Kenapa

Untuk mencerna alkohol, lebih banyak enzim diperlukan. Jus pankreas diperoleh tepu, tertumpu dan boleh "bekerja" sebelum, tidak sampai ke usus.

Di samping itu, alkohol sahaja menyebabkan kekejangan sphincter Oddi. Ini adalah sejenis injap yang mengawal proses jus pankreas memasuki duodenum. Dalam kes ini, jus pencernaan seolah-olah jatuh ke dalam perangkap - ia disekat di saluran. Meningkatkan tekanan di mana enzim berada di dalam tisu di sekelilingnya, mula mencerna mereka. Ketoksikan badan berkembang. Pelbagai organ terjejas, termasuk otak dan jantung.

Penyebab penyakit lain yang lain.

  • Batu dalam pundi hempedu. Dalam 20% pesakit, pankreatitis didiagnosis sebagai komplikasi selepas cholelithiasis. Batu-batu pundi hempedu boleh menghalang aliran keluar pankreas.
  • Obesiti. Satu lagi 20% pesakit dengan pankreatitis dikaitkan dengan obesiti.
  • Kecederaan. Kira-kira 5% daripada pesakit pankreatitis adalah orang yang mengalami kecederaan perut. Sebagai contoh, tamparan, kecederaan atau pembedahan yang kuat pada organ yang terletak di rongga perut.
  • Penyakit sistem pencernaan. Pancreatitis boleh membina latar belakang gastritis, ulser peptik, penyakit hati. Oleh itu, adalah sangat penting untuk sentiasa bertindak balas terhadap indisposisi yang sedikit di dalam perut, dan mendapatkan bantuan yang berkelayakan.
  • Selera makan yang tidak terkawal. Terutama meningkatkan risiko pancreatitis, jika bersandar pada lemak dan goreng. Ternyata prinsip yang sama membebankan tubuh, yang menimbulkan tekanan dan alkohol. Oleh itu, perubahan dalam pemakanan adalah penting bukan sahaja dalam merawat pankreatitis. Diet yang sihat adalah langkah pencegahan yang penting. Ia bukan secara kebetulan bahawa para doktor mencatatkan peningkatan jumlah pesakit pankreatitis semasa cuti Tahun Baru. Secara tradisi, orang berkumpul untuk perayaan-perayaan yang luar biasa dan tidak boleh berhenti sehingga "lembangan" Olivier dan "baldi" champagne hancur. Keadaan lebih berbahaya juga berlaku pada hari Paskah. Selepas berakhirnya larangan makanan Lent dan berpanjangan, pemecah dermawan dengan shish-kebab berlaku.

Sesetengah ubat juga mampu menimbulkan pankreatitis. Contohnya, ubat hormon untuk kegunaan berpanjangan. Pancreatitis berkembang sebagai komplikasi selepas jangkitan virus, bakteria, kulat dan parasit. Punca pancreatitis boleh meracuni - makanan, alkohol, kimia. Sesetengah pesakit mempunyai kecenderungan genetik kepada patologi sistem pencernaan, termasuk pankreatitis.

Sifat penyakit dan simptomnya

Dalam kes pancreatitis akut, terdapat kemungkinan pankreas akan kembali ke mod fungsian yang agak normal. Tetapi dengan syarat pesakit itu meminta bantuan. Tetapi dalam bentuk kronik, penyakit itu membawa kepada penurunan secara beransur-ansur, tidak dapat dipulihkan dalam fungsi organ. Dan kemudian penyakit ini kekal dengan pesakit selama-lamanya: secara berkala mengambil masa "masa", dan kemudian kembali ke kambuh dalam bentuk putus-putus. Pankreatitis akut mungkin akhirnya menjadi kronik.

Penyakit akut

Pankreatitis akut adalah keradangan pankreas secara tiba-tiba dan cepat meningkat. Pesakit memerlukan perhatian perubatan segera. Malah kemasukan ke hospital dalam rawatan rapi atau pembedahan adalah mungkin. Rawatan sendiri tidak boleh diterima, kerana dalam 15% pesakit yang didiagnosis dengan pankreatitis akut, penyakit ini boleh membawa maut. Gejala-gejala yang terang, anda tidak akan mengabaikannya.

Apa yang berlaku kepada pesakit:

  • sakit di bahagian perut, yang diletakkan tepat di atas pusar, lebih banyak di sebelah kiri, pinggang;
  • mual;
  • muntah tanpa bantuan;
  • peningkatan kadar jantung;
  • kelemahan;
  • kembung (kembung);
  • cirit birit;
  • najis menjadi berlemak, makanan itu tidak dapat dicerna.

Penyakit kronik

Pankreatitis kronik telah dapat kekal di luar sejarah pesakit selama beberapa dekad. Penyakit dalam bentuk ini semasa remisi (di luar tempoh exacerbations) tidak menghasilkan gejala yang teruk. Pada peringkat pertama, seseorang yang mempunyai diagnosis sedemikian berasa tidak selesa selepas makan, terutama jika dia telah membiarkan dirinya berbahaya.

Mual, kembung, cirit-birit mungkin. Tetapi pesakit tidak mengaitkan sensasi yang tidak menyenangkan ini dengan kerosakan pada pankreas. Dan selepas berlakunya serangan, hidup seperti dia hidup dan makan ketika dia makan. Sementara itu, penyakit itu bertambah, dan tisu pankreas beransur-ansur necrotic, mati. Dan bukannya tisu organ berfungsi, tisu penghubung tumbuh.

Dan ini adalah gejala klinikal yang pasti:

  • sakit perut, dalam beberapa kes tanpa penyetempatan jelas;
  • loya, kehilangan selera makan;
  • najis kerap dan longgar, kadang-kadang dengan titisan lemak;
  • pembentukan gas meningkat;
  • peningkatan keletihan;
  • kulit pucat dan kering;
  • kehilangan berat dramatik, walaupun seseorang tidak boleh mematuhi sekatan makanan.

Diet untuk pankreatitis: 5 peringkat

Rawatan pankreatitis memerlukan pendekatan bersepadu. Dan ini bukan hanya mengenai kaedah perubatan. Dengan komplikasi, pembedahan mungkin. Tetapi dalam mana-mana, pesakit dengan diagnosis pankreatitis mesti mematuhi pemakanan terapeutik. Fakta bahawa anda boleh dan tidak boleh makan dengan pankreatitis, kata Andrei Naletov.

Andrei Vasilyevich berkata bahawa diet perubatan pesakit dengan diagnosis pankreatitis ditugaskan bergantung pada bentuk penyakit dan ciri-ciri kliniknya. Sebagai contoh, diet dengan penganiayaan pancreatitis pada mulanya secara umumnya menyediakan penolakan makanan. Adalah penting untuk menghentikan sintesis enzim yang sengit, mengurangkan keradangan.

Doktor menekankan bahawa dalam kes pancreatitis adalah penting untuk menghilangkan produk yang merangsang rembesan kelenjar makanan dari menu. Ini adalah kopi, coklat, teh yang kuat, sup kaya dari daging dan ikan, sup cendawan. Makanan kaya dengan serat kasar juga dikecualikan. Makanan berlemak juga akan mencetuskan kegigihan terhadap gejala pankreatitis dan perkembangan penyakit.

Doktor mengenal pasti lima tahap perubahan utama dalam diet pesakit dalam pankreatitis akut atau peningkatan pankreatitis kronik.

  1. Kelaparan. Ia ditunjukkan untuk pesakit yang mempunyai diagnosis pankreatitis akut dengan kehadiran tanda sindrom kesakitan dan tanda-tanda mabuk. Kelaparan bagi pesakit sedemikian ditetapkan di hospital sehingga tiga hari. Dilarang sebarang makanan. Hanya minum yang kerap dalam bahagian kecil dibenarkan. Paling disukai air alkali tanpa gas. Tetapi kelaparan tidak boleh lama. Jika tidak, proses penguraian sumber dan tisu tenaga sendiri dilancarkan, imuniti dan fungsi saluran gastrointestinal dikurangkan.
  2. Pemakanan intravena. Melawan latar belakang sekatan pengambilan makanan melalui mulut, pesakit ditetapkan nutrisi parenteral. Ia ditadbir secara intravena. Dalam kes ini, nutrien memasuki badan yang memintas saluran gastrousus.
  3. Campuran khas. Apabila gangguan dyspeptik hilang dalam pesakit, dia dipindahkan ke peringkat seterusnya diet - pemakanan enteral. Iaitu: campuran suapan melalui siasatan.
  4. Diet nombor 5p. Ia ditetapkan selepas campuran dengan pancreatitis akut dan dengan peningkatan pankreatitis kronik. Dalam pancreatitis akut, ini boleh berlaku pada hari kelima atau keenam. Dan dengan diperparah kronik - dari hari kedua atau ketiga. Diet direka khusus untuk keperluan orang yang menderita pankreatitis. Dalam pemakanan nombor 5, penekanan adalah pada makanan protein, tetapi jumlah lemak dan karbohidrat diminimumkan. Pemakanan seperti pankreatitis, antara lain, mengurangkan beban pada pundi kencing hati dan hempedu. Pesakit mematuhi diet tertentu dalam masa seminggu.
  5. Nombor diet 5. Jadual 5 ditetapkan kepada pesakit semasa tempoh pankreatitis akut dan remisi kronik. Ia juga ditetapkan untuk cholecystitis, gastritis dan ulser. Dari segi pelbagai produk, diet ini sama dengan Jadual No. 5p, tetapi di sini lebih banyak karbohidrat muncul dan anda sudah boleh makan bukan sahaja menggosok makanan. Mereka membuat daging dan ikan cincang. Bubur dimasak dengan susu. Anda boleh mempunyai sedikit lebih manis dan gula. Doktor menasihatkan mematuhi cadangan diet 5 untuk sekurang-kurangnya dua hingga empat bulan. Dan idealnya - terutamanya untuk tidak melampaui sepanjang hayatnya. Butir-butir peraturan jadual diet 5 dan menu sampel untuk minggu diterangkan dalam artikel berasingan.

Peraturan diet 5p dan jadual runcit

Jadual kelima, yang diberi label "p", yang dimaksudkan untuk makanan dalam pankreatitis akut dan semasa diperparah pankreatitis kronik, memberikan pendekatan khusus untuk memasak. Produk mesti dirawat haba. Semua hidangan dimasak, dimasak dalam dandang berganda atau di dalam tab mandi air. Kadang-kadang, penaik boleh dibolehkan.

Pada masa yang sama, makanan harus dimakan hanya dalam bentuk lusuh. Malah hidangan pertama. Untuk mencapai konsistensi cair, cair, dihancurkan dengan menggunakan pengisar atau melalui penapis dengan pangkalan logam. Panas dan sejuk adalah mustahil. Jumlah garam yang dibenarkan tidak melebihi 10 g sehari. Gula perlu terhad sebanyak 30 g. Dalam sesetengah kes, adalah disyorkan untuk menggunakan pengganti gula.

Apabila merancang makanan untuk pankreatitis, anda harus memberi tumpuan kepada senarai produk yang mencadangkan dan melarang kategori nombor 5p. Jadual di bawah menggambarkan makanan utama "boleh" dan "tidak boleh" dengan pankreatitis.

Jadual - Cara makan dengan pankreatitis: akut dan eksaserbasi kronik

Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan dengan pankreatitis

Metabolisme dalam keradangan pankreas (pankreas) dinyatakan dalam sindrom kekurangan exocrine dan dispepsia. Rawatan standard penyakit itu dikaitkan dengan perencatan dadah rembesan semula jadi dan terapi penggantian enzim. Semua bersama-sama, ini menentukan asas untuk penyediaan diet untuk rawatan pankreatitis: apa yang dibenarkan semasa remisi dan apa yang boleh dimakan semasa tempoh ketakutan.

Diet asas untuk pankreatitis

Walaupun persamaan sekatan untuk pankreatitis akut dan kronik pankreas, ahli gastroenterologi menentukan beberapa jenis diet dengan cara yang berbeza: ia berlaku bahawa anda boleh makan dengan satu bentuk, anda tidak boleh dengan yang lain. Jawapannya bergantung kepada keparahan, peringkat proses dan kehadiran penyakit yang berkaitan. Mengambil kira semua keperluan untuk mengurangkan keradangan pankreas, pertumbuhan semula tisu yang berkesan dan memperbaiki keadaan umum pesakit, 3 kompleks telah dibangunkan:

  • Diet N5. Kompleks kurang kaku (untuk remisi dan penyakit tidak rumit).
  • Diet N5 b. Ia ditetapkan untuk pankreatitis remisi, termasuk yang rumit oleh penyakit hati dan pundi hempedu.
  • Diet N5 p. Kompleks yang paling tegar (untuk tempoh pesakit mesti ditarik dari bentuk pankreatitis akut).

Sejurus selepas terapi intensif, dengan "perut akut", serta selepas melegakan serangan daripada pankreatitis kronik, tiada apa yang boleh dimakan. Pemakanan perubatan dilantik selepas 3 hari puasa terapeutik.

Ia penting!

Diet N5

Menu dipilih supaya pesakit secara beransur-ansur memulihkan fungsi pankreas. Keutamaan diberikan kepada makanan yang mengandungi jumlah serat, pektin, protein dan lipotrop yang mencukupi. Anda mesti meninggalkan dapur panggang dan bakar atau memasak hidangan ikan, daging dan sayur-sayuran yang dikukus. Jumlah makanan harian harus dibahagikan kepada 5 - 6 majlis. Makan hanya hangat.

Jadi, apa yang boleh anda makan untuk orang yang menderita pankreatitis, apabila doktor menetapkan jadual "N5"? Tetapi apa yang harus mereka tempuh sementara?

Apa yang anda boleh makan

Kompleks yang disyorkan mengeluarkan buah kering, ciuman, jus segar (tetapi bukan dari jeruk!). Memilih produk tepung harus dihadkan kepada roti basi, keropok, kek bakar.

Anda boleh makan gula-gula dengan kandungan lemak dan asid yang rendah: jeli buah (ingatlah kekurangan citrus); buah-buahan kering, buah-buahan segar (tanpa kulit) dan beri (kecuali limau, limau, ceri, strawberi dan kiwi).

Ia berguna untuk menggunakan susu masam: keju kotej rendah lemak, yogurt, kefir, krim masam rendah lemak, pes acidophilic.

Keperluan untuk protein haiwan harus dipenuhi oleh: telur dadar yang terbuat dari protein, telur rebus, tembaga atau ikan stim dan ayam rendah lemak.

Hidangan sampingan utama adalah sayuran (kubis putih dikecualikan). Keutamaan harus diberi rebus dan direbus.

Dari kursus pertama anda boleh makan borscht tanpa lemak dan sup dengan sayuran dan mi dengan pengecualian yang dimasak dalam sup daging.

Apa yang tidak boleh dimakan

Larangan itu termasuk: produk kacang coklat, coklat, kopi, minuman sejuk, alkohol, rempah, roti yang baru dibakar, goreng, daging lemak dan ikan. Kita mesti lupa untuk seketika mengenai pai goreng, mufin, roti yang baru dibakar, produk pastri yang mengalir. Biskut - dari aiskrim ke kek - semua ini juga bukan untuk anda.

Berhati-hati dengan produk tenusu dari pasaran. Ryazhenka, krim dan krim masam 15% dari kedai - juga diharamkan.

Dengan diet N5, pesakit dengan pankreatitis tidak boleh makan apa-apa yang dimasak dalam sup daging, cendawan (dalam bentuk apa pun), serta garam dan merokok.

Mereka meneruskan penarafan haram telur, telur rebus dan goreng, semua jenis makanan dalam tin, jeruk, bawang putih, bawang, lobak, radishes, kacang, limau dan bayam.

Diet N5 b

Perbezaan utama dari yang sebelumnya adalah mod yang lebih jinak, yang dinyatakan dalam keperluan untuk penggantian makanan berlemak dan keseluruhan. Menambah beberapa produk ke senarai yang dilarang. Ciri lain adalah peningkatan dalam pengambilan protein setiap hari.

Apa yang anda boleh makan

Apabila pankreatitis pankreas terkandung dalam penyakit gastrousus dan berkaitan, anda disyorkan untuk minum: minum banyak air (teh, jus buah-buahan, air) dalam jumlah 1.5-2.0 liter sehari, garam (tidak lebih daripada 10 g), sup mashed pada sayuran dan susu sup dan lemak rendah ayam dan ikan.

Daging, ikan dan sayur-sayuran harus dikukus atau direbus. Sekiranya mungkin - menggunakan kedua-dua makanan yang dihapuskan dan lengkap.

Anda boleh memasukkan dalam bubur soba cecair (tidak longgar) menu. Selain minyak sayur dalam diet digunakan mentega (sehingga 15 g).

Telur sebaiknya dimakan sebagai sebahagian daripada hidangan lain, dan roti semalam adalah lebih baik (mengelakkan jenis rai dan bran yang mengandungi).

Dalam diet ini, pankreatitis pankreas boleh memakan gula-gula yang sama yang dibenarkan di kompleks terdahulu.

Apa yang tidak boleh dimakan

Hidangan sejuk dan panas tidak dibenarkan. Senarai sekatan, dengan pengecualian yang jarang berlaku, diulang. Larangan tambahan dikenakan ke atas pear, quince and walnuts.

Diet N5P

Cara pengambilan makanan diperhatikan sama seperti di kompleks terdahulu - 5 - 6 kali sehari pada masa yang sama. Kadar makanan mashed dalam diet meningkat.

Apa yang anda boleh makan

Anda boleh mengambil minuman yang disyorkan dalam semua diet kumpulan ini, tetapi anda sering perlu memasukkan dalam menu kissels dan kaldu rosehip. Keperluan untuk garam, roti, sup dan gula-gula diulang.

Daging perlu dikukus dan dimakan hanya dalam bentuk lusuh. Tidak ada hidangan daging parut dalam bentuk croquettes dan bakso yang dikukus dengan baik.

Jangan lupa: kualiti daging dan barangan lain yang dibeli di pasaran atau di pasar raya untuk pesakit yang berat, memainkan peranan kurang daripada kaedah penyediaan. Beli hanya yang paling segar dan terbaik. Kesihatan lebih mahal daripada wang.

Makanan protein lain yang dibenarkan adalah sepasang omelet (tanpa kuning) yang dicairkan dalam nisbah 1: 1, susu dan tenusu, termasuk keju kotej rendah lemak.

Sayur-sayuran yang dikukus kuat tidak boleh digiling. Keutamaan diberikan kepada kentang, wortel, bit, zucchini dan labu.

Keperluan untuk buah-buahan berbeza dalam satu gaya: tidak diinginkan untuk memakan buah-buahan yang terlalu masak.

Apa yang tidak boleh dimakan

Hanya satu perkara yang ditambah kepada amaran yang dikeluarkan dalam diet kurang jimat: seseorang itu harus benar-benar menahan diri daripada makan susu keseluruhan.

Prinsip nutrisi lembut untuk pankreatitis

Hubungan makanan dengan kawasan duodenal duktal yang meradang dan keperluan untuk mengelakkan rangsangan peristaltik tambahan rembesan gastrik adalah faktor pencegahan utama yang mengawal prinsip-prinsip spesifik pemakanan tertentu. Ia sepatutnya:

  1. Secara kimia secara lembut.
  2. Meneruskan secara mekanikal.
  3. Pecahan.

Dalam konteks rawatan pankreas, bahan yang tidak diingini yang merengsakan mukosa gastrik dan meningkatkan rembesan termasuk garam, pengumpan, asid, lemak, alkohol, sesetengah fenol dan sebatian karbonyl yang membentuk produk asap. Oleh itu, apa yang benar-benar mustahil untuk dimakan untuk semua jenis pankreatitis - jadi ia adalah produk dengan kandungan yang tinggi seperti inklusi tersebut.

Berkualiti tinggi mengunyah makanan mengurangkan kesan merengsa dan meningkatkan kecekapan pencernaan, kerana prosesnya bermula di bawah pengaruh enzim yang membentuk komposisi air liur. Fragmentasi, iaitu penggunaan kerap dikurangkan, berguna dari sudut pandangan yang sama seperti mengunyah menyeluruh: terdapat risiko yang kurang untuk membuat benjolan makanan yang traumatik, tetapi terdapat kemungkinan interaksi yang lebih besar dari semua serpihan bahagian dengan enzim.

Memotong makanan dan mengukus ia menjadikan penghadaman semudah mungkin, mewujudkan syarat-syarat untuk pra-penapaian sayur-sayuran dan daging pada peringkat memasak. Walau bagaimanapun, langkah-langkah ini tidak boleh digantikan dengan mengunyah menyeluruh.

Faktor berkaitan penyakit

Menentukan taktik rawatan pankreatitis kronik (dalam mod dan apa yang boleh dimakan) dan menjawab soalan yang sama dalam keradangan akut pankreas, ahli gastroenterologi meneruskan keperluan untuk mengambil kira pelbagai masalah kesihatan saluran gastrousus. Menurut kajian klinikal pada tahun 2009, penyakit pundi hempedu dikaitkan dengan pankreatitis kronik dalam satu pertiga daripada kes (cholelithiasis, dalam 31%; cholecystectomy, dalam 34%). Keabnormalan fungsional dalam kerja perut, hati, pundi hempedu dan usus hampir selalu dikesan semasa rawatan pankreas. Oleh itu, bersama-sama dengan pendekatan yang dipertimbangkan, pesakit perlu mengambil langkah tambahan berhati-hati: khususnya, jangan makan makanan sejuk dan minuman supaya tidak mengganggu pengemulsi lemak oleh hempedu.

Jenis utama diet terapeutik mengambil kira pengaruh kedua-dua asas dan komorbiditi.

Ringkasan

Pada pesakit dan keluarganya adalah tanggungjawab besar untuk berdiet. Rapi menghampiri semua preskripsi: adalah mungkin untuk pulih hanya jika semua aspek pemakanan khas diperhatikan: menu, pemecahan dan pengambilan makanan tepat pada masanya.

Dalam rawatan pankreatitis pankreas harus meninggalkan tabiat yang menyumbang kepada kekejangan saluran dan saluran darah.

Adalah penting untuk diingati: kesan ke atas organ-organ saluran pencernaan merokok dan penggantian tiba-tiba suhu ambien kerana patogeniknya sepadan dengan diet tidak sihat dan penggunaan alkohol.

Barang-Barang Serupa Tentang Pankreatitis

ProTrakt.ru

Penghapusan kesakitan ususIa dipercayai secara meluas bahawa kesakitan pada usus selalu dikaitkan dengan sebarang penyakit organ ini. Walau bagaimanapun, ini tidak sepenuhnya benar.Kesakitan di dalam usus dalam lelaki dan wanita boleh muncul akibat kesan merengsa makanan tertentu dan ubat-ubatan tertentu, kelaparan yang berpanjangan, dan gangguan motilitas.

Pankreatitis kronik: gejala, rawatan, diagnosis. Terapi dalam tempoh remisi dan keterpurukan.

Pankreatitis kronik adalah penyakit pankreas, yang dicirikan oleh keradangan tisu organ, yang berterusan selama enam bulan atau lebih.

Apakah tablet Drotaverine yang ditetapkan untuk: arahan dan ulasan

Drotaverine adalah kumpulan antispasmodik miotropik. Dalam struktur dan kesan ke atas otot licin, ubat ini sama dengan papaverine, tetapi ia mempunyai kesan terapeutik yang lebih ketara.