Utama Pencegahan

Pancreatitis Sup

Pematuhan pemakanan yang ketat adalah syarat penting untuk diagnosis penyakit seperti pankreatitis. Oleh kerana penyakit ini dikaitkan dengan gangguan pankreas, dalam menu harian mesti ada sup sayuran. Di samping itu, perhatian khusus perlu dibayar untuk hidangan konsisten sup-tulen dan lendir.

Apakah faedah kursus pertama?

Sekiranya berlaku kerosakan pankreas, pengeluaran enzim penting semakin bertambah, yang membantu mengurangkan lemak, protein dan karbohidrat dengan betul. Apabila memburukkan lagi penyakit untuk mengurangkan beban ke atas organ yang rosak itu haruslah berhati-hati dengan pilihan makanan. Dalam tempoh ini lemak, makanan pedas dan goreng tidak dikecualikan, dan penggunaan sayur-sayuran dan protein haiwan meningkat.

Hidangan pankreatitis dengan pankreatitis mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan. Di samping itu, hidangan ini sangat berkhasiat dan merupakan sumber banyak vitamin dan mineral. Setiap sayuran mempunyai ciri-ciri sendiri yang bermanfaat, jadi gabungan produk yang sama adalah sama pentingnya.

Konsistensi sup sayur-sayuran mungkin berbeza-beza. Faedah khusus untuk saluran pencernaan adalah sup, yang mempunyai struktur mudah dicerna. Hidangan sedemikian mudah dimakan, ia juga dicerna tanpa menyebabkan kesakitan. Juga, perhatian khusus dibayar oleh ahli nutrisi untuk sup lendir yang dimasak berdasarkan oat. Produk ini mempunyai harta yang menyelubungi, yang menghilangkan radang mukus.

Peraturan asas untuk memasak sup diet

Apa produk yang boleh dimakan pada peringkat tertentu penyakit hanya boleh diberitahu oleh doktor yang hadir. Sekiranya kita bercakap tentang kaedah memasak makanan sup, mereka boleh menjadi seperti berikut:

  • apabila memilih sayur-sayuran, ia perlu memberi keutamaan kepada spesies dengan kandungan serat yang rendah;
  • tiada perisa ditambahkan ke sup (terutama panas);
  • sayur-sayuran berkanji disyorkan untuk membuat sup kek puree;
  • sayuran mesti masak (spesies yang tidak matang tidak boleh digunakan);
  • apabila menyediakan bahan-bahan, produk kering harus direndam terlebih dahulu, kulit harus dikeluarkan dari sayur-sayuran, dan biji besar harus dikeluarkan.

Sup sayur-sayuran yang siap untuk pankreatitis boleh dimakan hanya dalam bentuk yang hangat. Makan makanan panas atau sejuk adalah dilarang.

Sup sayuran ringan

Resipi untuk sup makanan untuk pankreatitis agak pelbagai, tetapi kebanyakannya sup cahaya dari pelbagai sayuran digunakan dalam menu harian. Pertimbangkan yang paling popular.

Sup Kentang

Sup diet ringan kentang disediakan berdasarkan sup sayur-sayuran, yang boleh disediakan terlebih dahulu dan disimpan di dalam peti sejuk.

  • Untuk dua liter sup, anda perlu mengambil dua wortel sederhana, bawang, 4-5 ubi kentang, satu tomato, akar pasli atau saderi, sayuran.
  • Sayur-sayuran yang dicincang halus (kecuali kentang dan tomato) harus sedikit dibakar dalam sedikit kuah dengan penambahan mentega.
  • Kemudian masukkan campuran yang disiapkan ke dalam sup panas dan masak sehingga mendidih.
  • Daging kentang dan tomato juga ditambah kepada sup, pada masa yang sama ia perlu diasinkan.
  • Selepas 20 minit, hidangan itu akan siap. Sup disampaikan dengan krim masam dan sayur-sayuran.

Sup Kembang bunga

Resipi vegetarian untuk sup kol kembang api sangat sesuai untuk makan pada masa musim sejuk, kerana ia mengandungi banyak vitamin yang bermanfaat. Untuk memasak, anda memerlukan 4 kentang, 0.5 kg kembang kol (anda boleh beku), dua wortel, satu batang leek, beberapa minyak sayuran dan garam.

  • Pertama anda perlu memotong bawang. Dan anda boleh menggunakan kedua-dua bahagian putih dan bahagian hijau dalam sup itu.
  • Kemudian sayur-sayuran yang disediakan harus dicampur dengan lobak parut dan dimasak dalam kuali dengan minyak sayuran.
  • Kentang yang dicincang diletakkan di dalam air masin yang mendidih, kembang kol dan sayur-sayuran berlalunya, dibongkar ke dalam perbungaan, juga ditambah di sana.
  • Setelah semua ramuan siap, sup itu harus ditinggalkan selama 15-20 minit.
  • Ini perlu supaya sup disiram dengan baik. Hidangkan hidangan ke meja boleh dengan krim masam rendah lemak.

Sup musim panas Zucchini

Resipi ini paling sesuai pada musim panas, apabila zucchini zucchini muda muncul di kedai-kedai, yang mengandungi maksimum microelements yang bermanfaat.

Resipi termasuk bahan-bahan berikut:

  • zucchini zucchini kecil - 2 buah;
  • kentang - 4-5 keping;
  • wortel - 2 buah;
  • leek - 1 pc.;
  • jus lobak merah;
  • sudu minyak sayuran.

Zucchini dipotong ke dalam cakera dan goreng dalam minyak sayuran, kemudian tuangkan ke dalam periuk sedikit air dan padamkannya. Beri lobak merah, campurkan dengan bawang, dan rebus dalam kuali. Kentang iris dipotong dalam air mendidih dan selepas lima minit memasak menambah keseluruhan sayur-sayuran ke sup. Rebus sehingga lembut, garam secukup rasa. Sebelum berkhidmat, tambah sedikit jus lobak segar untuk setiap hidangan.

Slimy sup diet

Resipi untuk sup yang dikelaskan sebagai mukosa adalah nilai khusus untuk orang kurang upaya dalam pankreas. Hidangan ini tidak mengandungi serat kasar dan serat. Juga dalam sup tidak ada zat ekstraktif yang meningkatkan pengeluaran jus gastrik. Diet yang termasuk sup lendir, adalah yang paling benigna untuk saluran pencernaan, walaupun hakikat bahawa hidangan menggunakan produk tenusu dan sup sekunder.

Untuk penyediaan sup lendir digunakan pelbagai bijirin (semolina, oatmeal, barley). Untuk mendapatkan merebus konsistensi yang diingini, anda perlu memasak bubur yang sangat nipis. Secara praktikal, campuran itu harus menyerupai jeli. Sapi siap disaring melalui penapis besar.

Agar sup berlendir mendapat penampilan yang menarik, serta menjadi lebih enak, campuran susu telur ditambahkan kepadanya. Ia disediakan seperti berikut:

  • kuning yang berasingan daripada protein;
  • Campurkan kuning telur dengan susu panas atau krim dan pukul campuran dengan pengadun;
  • tambah gula dan garam secukup rasa;
  • Tuangkan campuran ke dalam sup berlendir.

Perlu diperhatikan bahawa sup seperti itu boleh sedikit panaskan, tetapi ia tidak boleh direbus, kerana telur dapat merapikan. Sebelum berkhidmat, anda boleh menambah mentega ke sup.

Sup Puree

Oleh kerana tekstur yang halus, sup puree mudah diserap oleh badan. Komposisi hidangan seperti itu termasuk daging, ikan, sayur-sayuran, bijirin. Untuk mendapatkan jisim homogen sup selesai telah diluluskan beberapa kali melalui pengisar daging atau mengisar bahan-bahan dalam pengisar. Sebenarnya, anda boleh mengubah apa-apa sup ke dalam minuman keras, dan pesakit dengan pankreatitis sering digunakan dengan cara ini, terutamanya semasa keterukan penyakit.

Untuk meningkatkan rasa dalam susu bubur ditambah sos, sup bijirin, krim masam, krim, mentega. Semua ramuan ini terdapat dalam senarai produk yang dibenarkan untuk pankreatitis. Sering kali, sup krim tambahan diperkaya dengan jus lobak, bit, labu. Sebelum berkhidmat, hidangan itu ditambah dengan herba segar.

Krim ayam dan zucchini sup

Untuk menyediakan hidangan, anda akan memerlukan payudara dara - 200 g, kentang 4-5 pcs., Lobak, zucchini kecil, dill.

  • Susu ayam perlu dimasak secara berasingan dan mengeluarkannya dari kuali.
  • Sayur-sayuran dipotong menjadi kiub dan tuangkan dalam sup ayam panas. Sekiranya zucchini muda, benih tidak boleh dikeluarkan.
  • Selepas 20 minit memasak, semua sayur-sayuran dikeluarkan dari sup dan dihancurkan dengan pengisar.
  • Susu ayam juga boleh dicincang atau dipotong menjadi kiub kecil.
  • Jisim yang terhasil dikembalikan ke kuali dengan sup dan masak selama 5 minit lagi.
  • Hidangan siap dibancuh dengan dill.

Sup cendawan untuk pankreatitis

Ramai pesakit sering bertanya sama ada ia mungkin untuk makan cendawan sekiranya berlaku pankreas? Jawapannya kepada soalan ini tidak jelas.

Dalam membuat menu diet untuk pesakit dengan pankreatitis, pertama sekali, penggunaan bahan-bahan, dan bukan selera mereka, diambil kira. Dalam rawatan penyakit ini adalah sangat penting untuk mencegah kambuh dan mengurangkan beban pada organ-organ pencernaan.

Jika kita menganggap cendawan dari segi nilai pemakanan, maka kelebihan utama mereka boleh dipanggil kalori rendah. Tetapi, pada gilirannya, produk ini tergolong dalam makanan berat, yang bermaksud penggunaannya di peringkat akut adalah sangat kontraindikasi. Cendawan juga mempunyai kecekapan tinggi, yang mengakibatkan peningkatan pengeluaran enzim pankreas. Oleh itu, sup cendawan boleh mencetuskan rasa mual, pembakaran, dan rasa sakit juga mungkin berlaku.

Cara memasak sup dalam pankreatitis akut dan kronik

Pankreas mesti menghasilkan enzim yang membantu merobohkan protein, karbohidrat, dan lemak dalam tubuh manusia. Atas sebab ini, apabila pankreatitis berlangsung, organ menyumbang beban utama. Apabila proses pankreas berlaku, beban mesti dikurangkan. Ini akan membantu untuk membuat diet khas. Dari diet perlu menghapuskan beberapa hidangan atau ramuan mereka. Menolak harus dari makanan berlemak, pedas, dan juga asin dan goreng.

Sedikit mengenai diet

Walau apa pun, tetapi makanan sepatutnya seimbang, dan termasuk produk yang diperlukan untuk aktiviti manusia biasa. Ini termasuk lemak sayuran dan protein haiwan. Karbohidrat dengan lemak untuk memasak makanan diet sepatutnya sedikit, yang bergantung kepada peringkat penyakit.

Sangat dilarang dengan produk pankreatitis seperti:

Sebagai contoh, sup kacang dalam pankreatitis akut tidak boleh dimasukkan ke dalam diet pesakit. Hampir semua doktor bercakap mengenainya. Sup masak dari kacang mengandungi banyak penghalang enzim yang harus membantu mencerna protein. Tetapi ia tidak dicerna dengan betul, dan bahagiannya yang tidak diproses memasuki usus besar, menggabungkan dengan bakteria, yang menimbulkan pelepasan gas beracun (ammonia, metana, monoamin). Walaupun sup kacang dimasak di atas kacang yang sudah dibasuh dan direndam terlebih dahulu, ini boleh menyebabkan kepahitan pankreatitis, yang menyebabkan kembung, sakit perut, dan cirit-birit.

Diet untuk pankreatitis akut

Apabila penyakit itu meningkat, penting untuk berpegang kepada diet. Terdapat resipi sup makanan yang sangat berguna dan lazat yang boleh dimasak dengan pankreatitis. Banyak hidangan di bawah ini sesuai untuk pankreatitis akut dan kronik. Tapi, pertama sekali, marilah kita perhatikan apa yang perlu dilakukan dalam tempoh ketakutan. Kali ini memerlukan diet yang ketat. Selama beberapa hari, dinasihatkan untuk menggunakan hanya sup air rosehip dan air mineral, yang juga terhad dalam jumlah - tidak lebih daripada 1.5 liter sehari, mengagihkan sama rata pengambilan (5-6 kali). Dengan pankreatitis dari hari ke tiga anda boleh memasuki makanan rendah kalori.

Ia adalah perlu untuk menahan diri dari produk yang meningkatkan rembesan jus gastrik. Ini adalah bahan berlemak, asin, pedas, serta merangsang pembentukan gas di dalam usus.

Ia dibenarkan untuk mengambil sup cecair makanan yang mengandungi karbohidrat, tetapi, ia mesti disediakan tanpa garam. Anda boleh makan secara berkala. Ia tidak menyakitkan untuk menambah jus cranberry diet dengan vitamin, decoctions currant hitam dan rosehip, jumlah yang tidak boleh melebihi 2.3 liter.

Jadual kalori

Ia adalah sangat penting untuk mengira kalori supaya pada hari kelima angka itu tidak melebihi 800. Menu ini boleh diedarkan dengan cara ini:

  • lemak - 20 g;
  • protein - 60 g;
  • karbohidrat - 300 g

Kali pertama mengambil hidangan dalam keadaan lusuh, tanpa garam. Selepas dua minggu, jumlah kalori dapat ditingkatkan, dan jadual akan kelihatan seperti ini:

  • lemak - 40 g;
  • protein - 100 g;
  • karbohidrat - 450 g

Selepas gejala tempoh akut hilang, anda boleh memasuki sup vegetarian, ikan dan daging lean rebus, bijirin, susu yang ditapai, serta produk tenusu segar. Pada waktu tidur, yogurt, serta air bercampur dengan madu, mempunyai kesan yang baik terhadap pankreas. Benar-benar tidak termasuk dari lemak berasaskan diet, krim masam lemak, muffin, bawang, bawang putih dan makanan goreng.

Resipi lazat untuk pankreatitis

Makanan perlu disediakan hanya dari produk semulajadi yang tidak mengandungi aditif kimia dan pelbagai kekotoran. Sudah tentu, untuk mencari produk-produk mesra alam hari ini sangat sukar, tetapi adalah penting untuk diingat bahawa jika tidak, penggunaan diet mungkin tidak berkualiti, dan ini membawa kepada kemerosotan pankreas. Oleh itu, lebih baik jika produk yang ditanam sendiri atau dibeli di kedai khusus berada di atas meja. Di samping itu, mereka harus diet, disediakan mengikut resipi khas yang disyorkan untuk pankreatitis.

Hanya dengan memenuhi semua preskripsi, seseorang boleh mengharapkan pemulihan dan pemulihan pankreas yang cepat. Ini penting supaya selepas waktu tertentu anda mampu untuk makan makanan kegemaran anda.

Hidangan pankreatitis dengan pankreatitis sangat mudah untuk disediakan, kerana produk yang membentuk komposisi tidak banyak. Sup ayam adalah lebih baik untuk memasak pada sup sekunder, dan dimasukkan ke dalamnya telur dadar halus, dimasak hanya dari putih telur. Perlu diingatkan bahawa apabila pankreatitis dikecualikan daripada pemakanan menggunakan bijirin, kubis dan kekacang. Adalah lebih baik untuk memilih penggulung soba. Terdapat sup di mana ia dibenarkan untuk meletakkan pelbagai jenis keju yang parut pada parut kasar. Mereka adalah seperti yang lazat walaupun mereka yang tidak memerlukan diet khas seperti.

Resipi pankreatitis kronik

Sup adalah makanan pemakanan yang sangat diperlukan untuk pankreatitis di mana-mana peringkat penyakit ini. Ia tidak boleh dimakan panas, dalam bentuk haba. Untuk memasak, anda mesti menggunakan produk yang mudah dicerna. Hanya dalam kes ini, hidangan pertama tidak akan membebankan pankreas yang sudah sakit, dan akibat yang tidak menyenangkan terhadap pankreatitis kronik.

Resipi Sayur Sayuran

Untuk menyediakan hidangan yang sihat ini, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

Semua produk dicincang halus dan masak. Tetapi, sayuran perlu dididihkan selama sekurang-kurangnya setengah jam untuk menjadi agak lembut. Apabila pankreatitis adalah sup seperti itu sangat berguna, untuk memberi sedikit rasa di dalamnya perlu dimasukkan sedikit krim masam.

Resipi yang betul untuk memasak sup ayam

Sekiranya doktor yang hadir telah dibenarkan menambah sup ayam kepada pesakit dengan pesakit pankreatitis, maka untuk membuatnya anda mesti mempunyai:

  • dada ayam (hanya bukan ayam, kerana ia mengandungi banyak zat ekstraktif);
  • sayur-sayuran segar;
  • bawang;
  • wortel;
  • beras atau vermicelli.

Sekiranya bangkai ayam seluruh dibeli untuk sup kuah, maka kulit harus dikeluarkan dari itu, tulang juga tidak perlu dimasukkan ke dalam kuali, dan daging harus dibasuh dengan baik. Ia dibenarkan untuk menggunakan sup sekunder untuk sup pemakanan. Pertama meletakkan daging di dalam bekas, rebus selama kira-kira 20 minit, longkoskan kuah yang dimasak, bilas daging dan letakkan di atas api lagi. Kemudian masukkan sedikit garam, herba, sayuran, nasi. Sup ini perlu dimakan segar.

Resipi Keju Pancreatitis Sup

Walaupun keju semasa eksaserbasi penyakit itu tidak dapat diambil, tetapi selepas tempoh tertentu, dengan izin doktor yang hadir, anda secara beransur-ansur dapat menambahnya kepada diet. Ini tidak berlaku untuk semua jenis keju, tetapi hanya untuk satu - tahu Jepun. Dalam penampilan dan konsistensi, ia kelihatan seperti keju kotej biasa. Memperkenalkan menu yang kurang untuk pankreatitis dan menjadikannya lazat dengan keju ini.

Sup itu disediakan, seperti biasa, dalam sup ayam sekunder. Kemudian perlu ditambah sayur-sayuran ini, dimasak terlebih dahulu dan tanah untuk keadaan kentang tumbuk:

Larutkan serbuk yang dimasak dengan sup kepada keadaan cair, tetapi jangan tuang banyak cecair. Sup perlu mempunyai konsistensi berbentuk puri. Kemudian garam, letakkan keju dan rebus selama beberapa minit lagi. Sangat lazat untuk berkhidmat crouton untuk sup ini.

Sup sayur dengan keju

Dengan pankreatitis, sup jenis ini disediakan dalam sup sayur-sayuran. Untuk resipi ini, anda mesti mempunyai bahan berikut:

Masak sayur sehingga siap, kemudian keluarkan dari kuali, gosokkan dengan pengadun kepada konsistensi lembek. Tambah jus sayuran ke sup, letakkan keju di dalamnya, dan rebus lagi. Sebelum berkhidmat di atas meja untuk meningkatkan rasa itu masukkan krim masam dan sayur-sayuran halus yang dicincang.

Ada peluang untuk mempelbagaikan resipi. Untuk melakukan ini, masukkan sup 50 g udang yang dikupas selama 3 minit sehingga dimasak. Daging, sup cendawan untuk pankreatitis adalah dilarang.

Sup barli

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda mesti mempunyai:

  • barley mutiara 25 g;
  • wortel;
  • kentang;
  • beberapa mentega;
  • sayur-sayuran

Tong mutiara mesti dipilih dengan teliti dan dibasuh. Letakkan dalam bekas air mendidih. Selepas bubur jagung dimasak, mereka harus disapu pada penapis, dan sup yang dihasilkan harus dikeringkan. Letakkan semuanya bersama-sama, juga tambahkan kentang dan wortel yang telah direbus, masukkan mentega dan biarkan masa sup mendidih. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan pasli cincang.

Sup sayur dengan nasi

Hidangan pemakanan ini sangat berguna untuk pankreatitis. Untuk menyediakannya mengikut resipi ini, anda harus mempunyai bahan berikut:

  • beras - 50 g;
  • kentang - 40 g;
  • zucchini - 30 g;
  • air - 0.5 l.

Nasi masak terlebih dahulu dan kemudian gosok melalui penapis. Tuang air rebus ke dalam jisim ini. Rebus kentang, tambah beras. Lakukan sama dengan zucchini. Campurkan semuanya bersama-sama dan sup diet siap.

Skuad pertama skuasy

Sediakan sayur-sayuran: bawang, zucchini, wortel, semua satu demi satu, 3 kentang, sayur-sayuran segar dan minyak bunga matahari. Semua sayur-sayuran harus dibasuh, dikupas dan dihidangkan di dapur untuk dimasak. Ia perlu untuk memotongnya menjadi kiub kecil. Dalam kuali memasak sedikit bawang, tambahkan wortel, reneh selama beberapa minit dengan api yang rendah. Letakkan wortel dan zucchini pada "goreng" dan kacau ke atas api perlahan. Ia tidak boleh dibentuk untuk membentuk kerak panggang, kerana ini berbahaya bagi pankreatitis. Masukkan semua bahan yang ada di kuali ke dalam periuk dengan kentang di dalamnya. Sup vegetarian seperti ini dihidangkan dengan sayur-sayuran.

Sup wortel dengan zucchini

Untuk membuat sup ini anda perlu ambil:

  • kentang - 5 pcs.;
  • wortel - 3 buah;
  • zucchini - 1 pc.;
  • lada merah manis - 1 pc;
  • garam secukup rasa;
  • minyak zaitun;
  • kol kembang bunga - beberapa perbungaan.

Sayuran memotong dengan baik, masak selama 30 minit. Kemudian ketatkan dan gulung dengan pengisar. Di dalam air panas, anda boleh menambah kiub ayam, meletakkan jisim sayur yang dihasilkan. Garam, kacau, masak hingga mendidih. Tambah minyak zaitun pada akhir memasak. Sup perlu dimakan segar.

Sup pankreatitis lendir

Sangat berguna ialah sup sup oat, yang mengandungi enzim yang membantu memecahkan karbohidrat. Ia perlu meletakkan oat dalam air mendidih dan masak dengan api yang rendah selama satu jam. Tanpa menggosok, terikan melalui lapisan kain kasa atau ayakan. Dalam sup yang dihasilkan, tambah garam, secubit gula dan rebus. Apabila sup sejuk, tambah campuran telur dan susu segar. Adalah penting untuk memastikan bahawa telur tidak terikat. Untuk ini, perlu mengekalkan suhu yang betul tidak melebihi 60 ° C Kemudian tambah mentega. Untuk pesakit yang mempunyai pankreatitis mengikut diet yang ditetapkan, perkadaran berikut diperlukan:

  • oat - 40 g;
  • air - 400 ml;
  • susu - 150 g;
  • 1/3 telur;
  • mentega - 15 g;
  • gula 2 g

Petua berguna

Terdapat banyak resipi lazat untuk membuat sup pankreatitis. Adalah penting bahawa produknya segar, dibersihkan dengan teliti. Krim masam dan keju ditambah dengan kebenaran doktor, tetapi tidak di peringkat akut. Jika anda mempunyai keraguan tentang preskripsi, lebih baik hubungi doktor anda.

Pancreatitis Sup

Sup dengan pankreatitis adalah hidangan yang disyorkan untuk penyakit gastroenterologi ini, tetapi memasak harus dilakukan hanya dari produk yang dibenarkan oleh meja diet. Di samping itu, anda perlu mengikuti garis panduan pemakanan umum untuk penyakit ini. Ahli gastroenterologi ambil perhatian bahawa tanpa tahap, bentuk perkembangan penyakit, kursus pertama mesti dimasukkan ke dalam diet pesakit.

Cadangan umum dan jenis sup

Semua hidangan pertama yang boleh dimasukkan ke dalam menu untuk pankreatitis boleh dibahagikan kepada jenis berikut:

  • sayuran;
  • dimasak dalam kuah rendah lemak;
  • susu;
  • sup krim atau krim sup.

Apabila menyediakan kursus pertama untuk pesakit dengan pankreatitis, anda harus mengikuti cadangan ini:

  • Untuk sup, lebih baik menggunakan sayur-sayuran, dalam kes-kes ekstrim jenis lemak rendah daging atau ikan;
  • bawang dan wortel tidak boleh dilalui;
  • Sebelum memasak, sayur-sayuran mesti diproses dengan betul - keluarkan semua urat, kulit dan biji;
  • penambahan rempah adalah dilarang sama sekali;
  • lengkap penghapusan lemak;
  • sup yang dimasak dengan beras, soba, oatmeal akan berguna;
  • hidangan pertama tidak boleh mempunyai kepingan besar - konsistensi itu harus cair, lendir atau puri;
  • makanan hanya perlu hangat.

Sup diet perlu disediakan hanya dari produk yang dibenarkan untuk patologi gastroenterologi ini.

Sup terlarang

Apabila pancreatitis sangat disyorkan untuk tidak memasukkan dalam diet seperti kursus pertama:

  • dimasak dalam sup daging lemak;
  • menggunakan sayur-sayuran yang tinggi serat;
  • terlalu tinggi kalori;
  • menggunakan tomato, jika ia merupakan tempoh pemisahan atau bentuk penyakit yang akut;
  • dengan jenis lemak ikan dan daging.

Sup kacang dengan pankreatitis juga dilarang. Kemasukan dalam diet pesakit seperti kursus pertama boleh membawa kepada perasaan negatif berikut:

  • pedih ulu hati;
  • sakit perut;
  • serangan cirit-birit;
  • loya dengan muntah.

Oleh itu, anda perlu memilih resipi untuk sup, yang tidak memerlukan penggunaan bahan terlarang untuk penyakit ini.

Sup sayur-sayuran

Sup sayur-sayuran dengan pankreatitis disyorkan untuk semua bentuk dan peringkat penyakit. Ini disebabkan oleh fakta bahawa mereka mudah dicerna oleh saluran gastrousus yang lemah, tetapi pada masa yang sama mereka menyediakan tubuh dengan vitamin dan mineral yang diperlukan dan memuaskan kelaparan dengan baik.

Untuk kegunaan harian, resipi untuk sup dengan pankreatitis sangat sesuai:

  • kentang - 1.5 liter sup sayur-sayuran, 4 kentang, lobak merah dan bawang untuk mengisi minyak. Pada mulanya, anda perlu rebus bawang dan wortel dengan mentega dan susu. Semua sayur-sayuran dicurahkan ke dalam kuah, potong kentang dan membawa segala-galanya untuk kesediaan;
  • dengan nasi - tambah kentang, rebus bawang, wortel dan beras ke sup sayur-sayuran siap. Bawa kesediaan;
  • Vitamin sup - lobak merah, paprika, kentang, bawang, sayur-sayuran. Wortel dan bawang perlu dibersihkan terlebih dahulu, kemudian semua bahan ditambah ke dalam air dan rebus selama 15 minit.

Hampir semua resipi untuk hidangan cecair sayuran menyiratkan garam minimum dan penghapusan lengkap rempah.

Sup krim

Hidangan konsisten yang pertama adalah sempurna untuk mempelbagaikan diet. Di samping itu, konsistensi hidangan, dalam kes ini, diserap dengan baik oleh saluran gastrousus yang lemah.

Sup yang berikut boleh dimasukkan dalam diet:

  • sayuran - bawang rebusan, wortel. Tambah kentang dan sayur-sayuran yang telah dibakar ke dalam air, bawa segala-galanya kepada kesediaan, cincang dalam pengisar. Anda boleh menambah keropok, jadi tepu sup akan meningkat;
  • Oat dengan prun - wortel rebus dan bawang, masak oat. Campurkan sayur dan bubur, rebus selama 10 minit lagi. Tambah hirisan prun yang direndam dan masak sehingga mendidih. Blender pengisar.

Versi terakhir sup-puri akan sedikit berlendir. Sup sedemikian dimasukkan dengan baik dalam diet pesakit semasa pembengkakan penyakit atau dalam bentuk akutnya, kerana konsistensi hidangan membantu mengurangkan proses keradangan dalam saluran gastrousus.

Hidangan pertama kepekatan tulen boleh dikaitkan, dan sup ikan. Anda boleh menyediakannya seperti berikut:

  • 0.5 kg ikan rendah lemak;
  • 75 ml susu skim;
  • kentang;
  • bawang, wortel;
  • sayur-sayuran

Langkah pertama ialah mendidih ikan. Dalam sup siap dengan fillet ikan perlu menambah kentang cincang. Bungkus bawang dan wortel secara berasingan. Semasa anda menyediakan, anda perlu mencampur semua bahan, isi dengan susu, rebus selama beberapa minit dan potong dengan pengisar. Hidangan ini keluar cukup tinggi dalam kalori, tetapi tidak memberi tekanan pada pankreas.

Kursus pertama tenusu

Diet untuk penyakit gastroenterologi ini tidak melarang penggunaan produk tenusu rendah lemak. Anda boleh memasak sup susu dengan produk berikut:

  • dengan bijirin - beras, soba, oat, semolina;
  • dengan labu;
  • dengan buah-buahan dan sayur-sayuran dari senarai yang dibenarkan;
  • dengan buah kering.

Harus diingat bahawa hidangan cair seperti itu boleh dibuat baik manis dan sedikit asin. Walau bagaimanapun, sambil menambahkan perasa seperti itu, anda perlu ingat bahawa perlu ada jumlah minimum.

Sama ada menggunakan produk ini atau lain-lain untuk memasak sup, hanya ahli gastroenterologi pasti akan mengatakan. Walau apa pun, untuk memasak, anda perlu mengambil hanya produk yang dibenarkan. Anda juga harus ingat tentang saranan umum pemakanan - mod, selang antara dos dan saiz bahagian dicat mengikut jadual diet yang ditetapkan.

Sup yang sihat untuk pankreatitis

Sup dengan pankreatitis adalah antara hidangan yang bertujuan memunggah organ yang paling penting dalam sistem pencernaan - pankreas. Mereka mengandungi sejumlah lemak, protein dan karbohidrat yang seimbang, mudah dicerna, tidak menyebabkan keterukan dan kesakitan, meningkatkan prestasi saluran gastrousus.

Apa yang boleh

Sup - hidangan yang sangat diperlukan untuk keradangan pankreas, kerana penyakit tersebut memerlukan sekatan diet yang ketat. Sup yang dibenarkan termasuk mereka yang tidak termasuk resipi goreng, pedas, asin, lemak, bahan-bahan asap dan produk yang dikontraindikasikan dalam pankreatitis, seperti kacang, daging berlemak atau ikan.

Ikan

Dengan pancreatitis, hanya ikan rendah lemak dibenarkan, jadi telinga dari haddock, pollock, hake, vobla atau pike akan menjadi hidangan yang sesuai semasa remisi penyakit. Telinga tidak disyorkan untuk diperpanjangan pankreatitis. Semasa tempoh remisi yang stabil, anda boleh memasukkan dalam telinga telinga dari halibut, ikan mas, ikan tuna, ikan trout, salmon merah jambu.

Apabila memasak sup ikan, sup ikan mesti ditapis untuk mengeluarkan lemak berlebihan. Chives, herbs, rempah, atau minyak sayuran tidak ditambah ke dalam hidangan. Jumlah garam juga terhad. Seperti semua sup dengan keradangan pankreas, telinga dimakan dengan hangat.

Tenusu

Apabila pankreatitis dibenarkan menggunakan hanya susu rendah lemak. Untuk menyediakan sup, satu liter susu direbus dalam periuk berasingan. Pada masa ini, 200-250 gram beras dimasak dalam bekas lain. Apabila beras dimasak dengan baik, ia ditekan ke dalam keadaan buburan dan dicampur dengan susu. Campuran sekali lagi diletakkan di atas api, tambah garam secukup rasa dan sedikit mentega, biarkan mendidih dan keluarkan dari haba.

Berguna untuk sup susu pankreatitis dengan sayur-sayuran. Untuk penyediaannya, sayur-sayuran yang digunakan untuk pesakit pankreatitis digunakan: kentang, wortel, kembang kol. Bahan-bahan yang disapu pada grater halus dan direbus dalam air. 5 minit sebelum sayur-sayuran siap, susu skim dituangkan ke dalam air mendidih. Segelas air memerlukan 500 ml susu.

Keju

Untuk penyediaan sup krep keju, gunakan sup ayam sekunder. Puree sayur yang diperbuat daripada lobak rebus, labu, kembang kol, dan sedikit keju parut ditambahkan kepadanya. Hidangan itu harus mempunyai konsistensi cuka puri. Untuk melakukan ini, tambah sedikit air. Kemudian sup direbus selama 5 minit, dikeluarkan dari panas dan tambah keropok. Walau bagaimanapun, tidak disyorkan untuk makan sup keju semasa keterukan pankreas.

Veggie

Jenis-jenis hidangan yang paling mudah untuk pankreatitis akut dan semasa pembengkakan bentuk penyakit kronik adalah sup sayur-sayuran. Mereka dimasak dengan sedikit bahan cincang. Untuk melakukan ini, 700 g bit, 200 g wortel dan 50 g bawang direbus, dicincang halus atau parut. Kemudian sayur-sayuran direbus selama 20-25 minit. Kuah sedikit masin dan diisi dengan krim masam rendah lemak.

Untuk memasak sup sayur-sayuran cahaya, rebus dan kocok halus 3-4 kentang sederhana, 1 lobak merah, bawang dan tomato. Bawang dan rebus lobak dalam sedikit air selama 3-5 minit dan tuangkan sup sayur-sayuran. Kemudian tambah kentang dan tomato, masak sehingga mendidih, garam ringan dan rebus selama 20-25 minit lagi. Hidangan ini dibenarkan pada mana-mana peringkat pankreatitis.

Sup krim labu bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna untuk pankreatitis, hidangan yang dibenarkan semasa tempoh berlainan penyakit. Untuk mempersiapkannya, 500 g bubur labu diparut dan ditambah kepada 500 ml susu skim mendidih. Campurkan dengan api yang rendah sehingga dimasak. Dalam hidangan siap tambahkan crouton dan sekeping mentega.

Hidangan vegetarian menyediakan sejumlah besar tanaman hijau. Walau bagaimanapun, apabila pankreatitis, sup limau, hidangan dengan penambahan bawang hijau, kubis Cina, salad, kemangi, dan banyak herba aromatik adalah dilarang. Tetapi hidangan pasli, dill, jintan, saderi, daun jelatang dibenarkan.

Resipi Sup Pancreatitis

Sup pankreatitis adalah hidangan yang sihat.

Sesungguhnya, jika terdapat tanda-tanda penyakit, perlu mengurangkan beban pada pankreas dan tidak memakan makanan berat, dan hidangan pertama dicerna dengan baik.

Terdapat banyak resipi pemakanan untuk sup, supaya anda boleh makan pankreatitis yang lazat. Pertimbangkan apa yang patut makan sup dengan pankreatitis dan resipi mereka.

Cara memasak kursus pertama diet

Diet untuk keradangan pankreas agak ketat. Anda tidak boleh makan bukan sahaja lemak, pedas dan goreng, tetapi juga beberapa bijirin dan sayur-sayuran, seperti kubis, kacang dan madu.

Pastikan anda mengikuti diet №5 p.

Sup diet boleh dibahagikan kepada empat kategori:

  • sayuran;
  • sup, kentang tumbuk, termasuk keju;
  • pada sup;
  • kursus pertama tenusu.

Bukan sahaja bahan-bahan yang penting, tetapi juga proses memasak. Ia perlu melupakan perjalanan bawang dan wortel, serta penambahan rempah. Semua komponen mesti dicerna dengan mudah supaya pesakit tidak mengalami kesakitan.

Yang paling mudah untuk disediakan ialah sup sayuran. Ia cukup untuk mengupas dan memotong sayur-sayuran dan mendidihnya. Anda boleh memasak dalam sup ayam ringan.

Makan hidangan pertama mestilah dalam bentuk yang hangat: penggunaan makanan sejuk boleh mencetuskan serangan pankreatitis.

Cukup berguna adalah sup bijirin dalam sup. Menambah oatmeal dalam hidangan pertama, kami mendapat mukus, jadi ia dipenuhi dengan keju parut. Selalunya digunakan sebagai soba atau nasi soba.

Untuk membuat sup mentega, anda perlu membeli pengisar.

Resipi untuk sup pemakanan agak mudah, mari kita lihat lebih terperinci.

Kursus pertama sayur-sayuran

Sup sayur-sayuran berguna dalam semua bentuk pankreatitis.

Cukup mudah adalah hidangan pertama dengan kentang, wortel dan bawang, yang direbus dalam sup sayur-sayuran ringan. Proses memasak tidak melebihi 30 minit. Resipi ini sesuai untuk diet paling ketat pada hari-hari pertama serangan.

Kami menawarkan resipi berikut untuk sup suplemen untuk pankreatitis:

  1. Kentang. Untuk mempersiapkan ia memerlukan ramuan seperti - 1.5 liter. sup sayur-sayuran, wortel, bawang, 4 kentang, 10 gr. mentega dan garam. Krim masam dan sayur-sayuran sesuai untuk mengisi bahan bakar. Pertama rebus bawang dan wortel dengan air dan mentega. Kemudian tuangkan sup sayur-sayuran, tambahkan sayur-sayuran yang sisa cincang dan masak selama 30 minit. Sebelum makan, kami mengisi dengan krim masam.
  2. Sup kentang dengan bakso. Proses memasak adalah serupa dengan yang sebelumnya, hanya bersama dengan sayur-sayuran yang menambahkan bakso ayam.
  3. Sup sayur-sayuran dengan ubat beras. Untuk bawang rebus dan wortel, tambahkan kentang dan kira-kira 50 gram. bijirin beras. Memasak dalam sup sayur-sayuran kira-kira 30 minit selepas mendidih.
  4. Sup vitamin. Anda akan memerlukan wortel, bawang, 4 kentang, tomato, timun, 2 paprika, mentega, herba dan garam. Rebus bawang dan wortel dengan mentega. Tambah air dan sayur-sayuran dicincang halus. Rebus selama 15 minit.

Terdapat sebilangan kecil resipi untuk kursus pertama sayur-sayuran, yang tidak boleh dikatakan mengenai kentang sup-tumbuk.

Resipi sup

Kami menawarkan resipi untuk pankreatitis sup, yang sesuai untuk diet yang paling ketat.

  1. Tuang sedikit minyak sayuran ke dalam kuali.
  2. Masukkan bawang cincang dan wortel parut, dan reneh pada api yang rendah.
  3. Tambah kentang dan air.
  4. Masak selama 30 minit.
  5. Tuangkan dalam pengisar.

Semasa makan, keropok terus dimasukkan ke dalam mangkuk dengan hidangan, jadi ia akan menjadi lebih memuaskan.

Anda juga boleh memasak sup sayuran dengan pengisar dan dapatkan hidangan yang sama sekali baru.

Anda boleh membuat hidangan pertama satu komponen, sebagai contoh, ambil sebagai ramuan utama anda sayur-sayuran: labu, kembang kol, lobak merah, kentang atau zucchini.

Kami menawarkan resipi untuk hidangan yang luar biasa dengan oatmeal dan prun. Ternyata sedikit lendir.

  • 200 gr. air;
  • 30 gr. oat;
  • 10 gr. mentega;
  • wortel;
  • bawang;
  • 30 gr. prun;
  • garam

Sebelum memasak, prun mestilah direndam dalam air panas selama dua jam. Wortel parut dan bawang cincang meremehkan dalam mentega. Basuh oat dari sekam, tuangkan air dan masak selama 20 minit. Selepas menambah sayur-sayuran rebus dan masak selama 10 minit lagi. Penyaring massal melalui penapis dan pengisar pengisar. Tuangkannya dengan rebus sekali lagi dan tambahkan prun, dihiris ke dalam kepingan (tanpa air). Bawa mendidih dan keluarkan dari haba.

Hidangan ini sudah sedia untuk dimakan.

Resipi Sup Ikan

Di antara semua sup, kentang tumbuk boleh dibezakan dengan ikan. Lagipun, kursus pertama sayur-sayuran dengan cepat bosan, anda mahu sesuatu yang lazat dan lebih memuaskan. Hidangan pertama ikan mempunyai banyak nutrien.

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk memasak:

  • 0.5 kg ikan (lebih baik mengambil pike atau hake);
  • 75 gr. susu;
  • 2 sudu besar. l tepung;
  • 3 sudu besar. l mentega;
  • sayuran (pasli, dill);
  • bawang kecil;
  • 2 kentang;
  • garam

Untuk hidangan, anda boleh mengambil fillet siap atau memisahkan pulpa dari tulang anda sendiri, bilas dengan baik untuk mengeluarkan kepahitan.

Isi ikan dengan air dan rebus, selepas mendidih, keluarkan buih dan lemak yang telah terbentuk. Tambah kentang cincang. Secara berasingan, simmer bawang, letakkan dalam sup ikan, dan tambah herba dan garam. Hancurkan jisim siap dengan pengisar. Kami mengisi susu dan mendidih selama dua minit lagi. Ia ternyata sup krim lembut.

Sup Puree adalah pilihan diet yang ideal. Mereka menyumbang kepada pencernaan yang betul, kerana mereka tidak memberi tekanan pada pankreas.

Perlu diperhatikan bahawa mereka boleh dimasak bukan sahaja asin, tetapi juga manis, misalnya nasi manis atau sup labu. Pertimbangkan resipi untuk hidangan pertama tenusu, yang oleh sifat-sifat bermanfaat mereka dalam pankreatitis berada di tempat kedua selepas sup krim.

Kursus pertama tenusu

Resipi untuk sup susu untuk pankreatitis agak berbeza. Sebagai ramuan, mungkin terdapat bijirin, sayuran dan buah-buahan.

Resipi untuk sup dengan susu:

  1. Dengan beras.
  2. Dengan soba.
  3. Sayuran.
  4. Dengan wortel dan semolina.
  5. Dengan oat.
  6. Dengan epal.
  7. Dengan labu dan semolina.

Pertimbangkan resipi untuk kursus pertama yang manis.

Sangat lazat adalah sup semolina dengan wortel.

  • 0.5 l. kandungan lemak susu sehingga 2.5%;
  • 50 gr. air;
  • 250 gr. wortel;
  • 3 sudu besar. l semolina;
  • 1 sudu kecil. gula dan mentega;
  • garam

Wortel mesti dipotong menjadi cincin dan direbus dengan air sehingga lembut, kemudian digiling dalam pengisar. Dalam susu mendidih secara beransur-ansur memperkenalkan semolina, pastikan untuk mengaduk, sebaliknya benjolan dibentuk. Rebus selama kira-kira 10 minit. Kemudian tuangkan wortel, tambah garam dan gula, dan rebus selama 5 minit lagi. Isikan hidangan siap dengan mentega.

Sup susu tenusu juga mudah dimasak, resipi adalah seperti berikut:

  1. 3 sudu besar. l soba untuk menyusun, basuh dan masak dalam air masin sehingga lembut.
  2. Tuangkan bubur panas 0.5 liter. susu rendah lemak.
  3. Tambah 1 sudu kecil. gula dan 1 sudu kecil. mentega, masak sehingga lembut.

Dan juga lazat ialah sup tenusu tenusu.

Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 0.5 l. susu;
  • 200 gr. epal;
  • 1 sudu besar. l gula;
  • 1/3 sudu teh kanji;
  • kuning ayam;
  • garam

Hidangan ini lebih sesuai sebagai pencuci mulut.

Untuk memasak, epal mengupas, potong kepada kiub, reneh dengan air dan gula. Pada masa ini, gulungkan kuning telur dengan gula, kanji dan tambah kira-kira 100 gram. susu. Tuang susu mendidih ke dalam jisim ini. Selepas penyejukan menambah epal.

Hidangan siap boleh mengisar melalui penapis atau mengisar dalam pengisar.

Sup ayam pemakanan

Orang yang mengalami pancreatitis akut memerlukan diet yang ketat untuk beberapa waktu. Pesakit dengan bentuk kronik penyakit perlu mengikuti diet secara berterusan.

Ia harus mematuhi saranan berikut:

  1. Hidangan pertama tidak boleh dimasak daripada daging ayam muda.
  2. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan fillet ayam, ia tidak mempunyai kulit, tendon atau lemak.
  3. Rebus daging selama sekurang-kurangnya 20 minit, kemudian tuangkan kuahnya, dan tuangkan daging itu dengan air bersih. Teruskan memasak selama kira-kira setengah jam. Memasak kursus pertama untuk apa-apa penyakit adalah mungkin hanya pada sup kedua.
  4. Sabun siap adalah masin dan sayur-sayuran ditambah, kadang-kadang dipenuhi dengan krim masam. Sayuran atau bijirin ditambah ke sup.

Bagi pesakit yang mengalami keradangan pankreas, terdapat banyak resipi untuk kursus pertama. Tetapi tidak semua orang boleh sesuai untuk pesakit tertentu, kerana perjalanan penyakit dan kehadiran pemburukan harus dipertimbangkan. Adalah dinasihatkan untuk berunding dengan doktor yang memantau pemakanan, tanpa izinnya, adalah mustahil untuk berpindah dari diet. Ini terutama berlaku untuk krim dan susu, yang hanya dibenarkan sedikit.

Sup untuk pancreatitis: resipi sup sayur-sayuran dan pemakanan

Jika anda mengalami pankreatitis, pancreas rosak secara langsung, dan oleh itu pesakit dengan penyakit ini harus mengikut diet ketat khas. Ahli gastroenterologi mengesyorkan bahawa pesakit dengan patologi ini termasuk kursus pertama harian dalam diet mereka.

Resipi Sayuran Sayur

Sup sayur-sayuran diperlukan untuk pankreatitis, baik dalam peringkat akut dan berlarutan penyakit. Makan sup perlu hangat, untuk memasak hanya mengambil sayur-sayuran yang dicerna dengan baik.

Hanya dengan cara ini, selepas makan hidangan sayuran pertama, pesakit tidak mempunyai apa-apa akibat yang tidak menyenangkan sekiranya pankreatitis dalam bentuk kronik.

Ia adalah perlu untuk menawarkan resepi mudah dalam penyediaan sup sayur-sayuran:

  1. lobak merah
  2. bawang cincang dan kentang, rebus.
  3. Sayuran tidak boleh hanya mendidih, tetapi masak selama 30 minit, tidak kurang.

Sup yang dibuat dari kentang rebus dan sayur-sayuran akan sangat enak. Ia berguna, dan ia boleh digunakan oleh pesakit pankreatitis. Untuk membuat hidangan pertama yang lebih sedap, letakkan sedikit krim masam di dalamnya.

Resipi untuk sup makanan

Sup diet untuk pesakit dengan pancreatitis adalah mudah untuk menyediakan, kerana bilangan produk yang dibenarkan adalah kecil. Sup boleh dimasak pada sup ayam kedua, di mana anda boleh meletakkan telur dadar putih telur cincang.

Perlu diingatkan bahawa apabila pankreatitis memasak ia dilarang keras untuk menggunakan bijirin, bahan kacang dan kubis.

Antara porridges, pilihan harus dihentikan pada soba dan oat, dan resipi di sini juga sangat mudah, dan sesungguhnya, ia akan menjadi sangat tepat bagi pesakit untuk mengetahui apa yang baik untuk pankreatitis.

Dalam bubur, anda boleh meletakkan durum keju sedikit lemak rendah, yang sebelum digosok pada parutan dengan pecahan besar. Anda boleh benar-benar menikmati hidangan pemakanan yang sangat memuaskan yang akan merayu kepada mereka yang tidak memerlukan makanan khas.

Resipi sup krim

Apabila memasak sup-puri anda boleh membentangkan hidangan biasa dalam perspektif yang tidak dijangka yang baru. Ini akan merayu kepada mereka yang diet yang ketat adalah keperluan, dan terutama sekali kerana sangat mudah untuk menyediakan hidangan ini. Anda hanya memerlukan bekas bertanda tebal untuk memasak, serta pengisar.

Resipi untuk sup krim boleh seperti berikut:

  • perlu menuang beberapa minyak sayuran,
  • letakkan bawang, wortel,
  • goreng,
  • kemudian tambah kentang dan air,
  • kandungan kuali harus dididihkan selama 30 minit,
  • maka ia mesti disejukkan dan tanah di dalam pengisar.

Sup murni, yang disediakan mengikut resipi yang disajikan, lazat digunakan dengan serbuk roti. Mereka dihidangkan dalam mangkuk yang berasingan atau dimasukkan ke dalam sup.

Hidangan pertama adalah sangat berguna untuk semua orang, termasuk pesakit yang berpanjangan penyakit pankreas dan perut. Jika anda mahu, anda boleh memasak sup biasa dalam resipi yang baru dan luar biasa. Ia akan membuat pelbagai makanan, memperkayakan meja dengan produk yang sihat.

Resipi Makanan Diet Ayam

Pesakit yang mempunyai pankreatitis harus selalu ingat tentang penyakit mereka, terutama jika pankreatitis reaktif pada kanak-kanak, dan walaupun dalam tempoh mengurangkan penyakit, seseorang harus mengikut diet yang ketat yang dikembangkan oleh pakar, kerana resipi diet ini tidak rumit. Penggunaan ayam dengan pankreatitis adalah dilarang, tetapi ada pengecualian.

Jika terdapat pengampunan berterusan selama 6 bulan, maka anda boleh berunding dengan pakar untuk mengetahui sama ada ia dibenarkan menggunakan ayam dalam diet. Jika jawapannya adalah positif, adalah disyorkan untuk memulakan sup ayam masak.

Ramai orang mengingati aroma ayam ini yang indah, yang dibawa kepada saudara-saudara yang sakit selepas mereka sedang membaiki.

  • Dari sup ayam muda untuk pesakit dengan pancreatitis tidak disediakan.
  • Orang dewasa harus diambil, kerana tidak ada banyak bahan aktif di dalamnya seperti ayam.
  • Adalah mungkin untuk menggunakan payudara ayam untuk memasak bukan payudara ayam.
  • Pertama, kulit, lemak, tendon, tulang, dan rawan harus dikeluarkan dari bangkai ayam. Di bahagian ini terdapat banyak bahan aktif, hormon, bahan kimia, antibiotik.
  • Kemudian daging perlu dibasuh dalam air sejuk dan masak dengan api kecil selama 20 minit.
  • Kemudian sup ini hendaklah dicurahkan, daging dicuci dan dimasukkan semula untuk memasak: ini adalah bagaimana sup kedua disediakan.

Apabila sup kedua akan rebus, disarankan untuk menambah sedikit garam, letakkan dill atau pasli. Sabun siap boleh dibuat lebih enak dengan perasa dengan krim atau krim masam.

Resipi sup keju

Apabila memburukkan lagi keadaan penyakit dengan pancreatitis, keju dilarang untuk digunakan. Adalah mungkin untuk mula memakan produk ini hanya selepas sebulan, tetapi kebenaran hanya dikenakan ke atas keju tauhu. Tofa adalah sejenis keju berliang yang dihasilkan di Jepun. Ia kelihatan seperti keju kotej. Dengan itu anda boleh memasak sup dengan keju.

Bagi pesakit pankreatitis, lebih baik menggunakan sup ayam daripada sup sayur-sayuran. Anda perlu memasak sup menurut resep di atas, dan kemudian masak sup keju, yang akan berguna untuk pankreatitis.

Perhatian khusus perlu dibayar kepada sayur-sayuran: anda perlu memilih hanya sayur-sayuran segar, supaya tidak ada acuan, membusuk, tanda-tanda kerosakan. Sayur-sayuran perlu dibersihkan, keluarkan benih dan urat dari mereka.

Ia dikehendaki untuk memotong lobak merah, labu dan kembang kol menjadi kiub, mendidih sayur-sayuran selama 20 minit. Air perlu dituangkan. Sayur-sayuran adalah tanah dalam pengisar, ternyata konsisten kentang lecek.

Kemudian anda perlu secara beransur-ansur menambah kuah untuk membentuk cecair cair. Tambah garam dan tahi tahu. Sup keju harus direbus sekitar 5 minit dengan api yang rendah. Sup keju yang dimasak dihidangkan ke meja dengan keropok.

Sup lazat dan sihat untuk pankreatitis

Pancreatitis adalah penyakit di mana pankreas dipengaruhi terutamanya, jadi pesakit dengan diagnosis ini harus mengikut diet yang ketat. Sup untuk pankreatitis adalah berguna dan perlu, tetapi anda perlu tahu bagaimana menyediakannya dengan betul.

Sup untuk pankreatitis adalah berguna dan perlu, tetapi anda perlu tahu bagaimana menyediakannya dengan betul.

Apa yang boleh

Ahli gastroenterologi mencadangkan pesakit dengan pankreas yang meradang untuk menggunakan hidangan pertama setiap hari. Resipi hidangan ini adalah mudah, seperti pankreatitis sejumlah makanan yang terhad boleh dimakan.

Daripada bijirin, ia adalah wajar untuk memilih soba dan oat. Sayuran lebih suka wortel, kentang dan kembang kol. Menambah keju boleh meningkatkan rasa hidangan.

Dalam menu untuk pancreatitis, sup ayam juga boleh dimasukkan, tetapi hanya sekunder. Ia dibenarkan untuk menambah telur dadar di dalamnya, dimasak dalam minyak sayuran dan dipotong menjadi kepingan kecil.

Ikan

Bagi penggunaan sup dengan pankreatitis, kontroversi sedang berlangsung, tetapi ahli gastroenterologi membenarkan ia digunakan oleh pesakit dalam pelaksanaan semua cadangan. Untuk memasak sup, anda perlu memilih ikan hanya jenis lemak rendah, kerana telinga berminyak akan meletakkan ketegangan tambahan pada kerongkong dan boleh mencetuskan penyakit pankreas. Lada dan herba tidak boleh ditambah.

Sup ikan mesti ditapis dan dimakan dalam bentuk haba. Apabila pankreatitis tidak boleh makan telinga panas atau sejuk. Masukkannya ke dalam diet hanya boleh dilakukan dalam pengampunan atau dua minggu selepas diperpaculangan.

Untuk memasak sup ikan, anda perlu memilih ikan hanya jenis rendah lemak.

Tenusu

Apabila pankreatitis sepatutnya mengikut peraturan umum untuk penyediaan kursus pertama tenusu:

  1. Apabila memasak sup susu perlu dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1. Susu utuh tidak boleh dimakan.
  2. Barli bijirin dan bijirin tidak dibenarkan.

Apabila memasak sup susu perlu dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1.

Selalunya dalam menu pankreatitis termasuk sup dan sup susu soba. Untuk menyediakan hidangan beras pertama anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

  • 0.5 liter susu;
  • 50 gram bijirin beras;
  • 1 sudu besar. l gula;
  • 0.5 liter air;
  • 10 g mentega;
  • garam garam.

Beras perlu disusun dan dibilas dengan teliti dalam air suam. Rebus dalam air masin yang ringan selama kira-kira 15 minit, kemudian tuangkan susu dan tambah gula. Rebus sehingga dimasak. Selepas mengeluarkan minyak tambah minyak. Sup susu buckwheat dimasak dengan cara yang sama.

Selalunya dalam menu pankreatitis termasuk sup susu dengan nasi.

Hidangan pertama dengan wortel dan semolina mempunyai rasa yang luar biasa. Untuk penyediaannya akan memerlukan produk berikut:

  • 0.4 liter susu;
  • 2 lobak kecil;
  • 2 sudu besar. l semolina;
  • 0.4 liter air;
  • 10 g mentega;
  • 10 g gula;
  • garam garam.

Basuh wortel, kulit dan potong besar. Rebus dalam sedikit air sehingga dimasak, kemudian mash. Susu susu dengan air, masak sehingga mendidih, tambah semolina dan masak selama 5 minit, kacau secara berterusan. Masukkan lobak merah, gula dan garam secukup rasa. Biarkan selama 5 minit lagi. Isikan minyak.

Hidangan pertama dengan wortel dan semolina mempunyai rasa yang luar biasa.

Keju

Keju tidak disyorkan untuk digunakan dalam peringkat pankreatitis akut, tetapi semasa pengampunan, ia dibenarkan dimasukkan ke dalam diet pada bahagian kecil. Ahli gastroenterologi menasihati membeli tahu Jepun, yang sama dengan keju kotej.

Untuk pelbagai makanan pemakanan dengan pankreatitis, anda boleh cuba memasak sup keju labu. Untuk ini, anda memerlukan sup ayam sekunder. Rebus labu, lobak merah dan kembang kol di dalam air. Tuangkan sayuran dengan pengisar dan campurkan dengan sup. Whip campuran yang dipukul dengan garam sedikit, tambahkan tauhu Jepun parut dan reneh selama 3 minit. Hidangkan dengan keropok.

Bagi mereka yang suka sup sayur-sayuran, sup keju yang sesuai dengan sayur-sayuran. Ambil 1 lobak, 1 bawang sederhana dan 1-2 kentang. Rebus sayur-sayuran sehingga lembut, potongkannya dalam pengisar dan kirimkan kembali ke dalam sup. Tambah keju dan krim masam. Jika dikehendaki, anda boleh menghiasi hidangan dengan udang rebus. Ia cukup untuk mengambil mereka 50 g.

Ahli gastroenterologi menasihati membeli tahu Jepun, yang sama dengan keju kotej.

Dalam bentuk pankreatitis kronik, krim masam dan krim boleh digunakan hanya dengan kebenaran doktor yang hadir. Semasa penganasan, pankreas berada di bawah tekanan, oleh itu penggunaan produk ini adalah kontraindikasi.

Veggie

Hidangan vegetarian dimasak dalam bawang dan sayur-sayuran lobak merah. Ia berguna untuk menambah bijirin makanan seperti dahulu.

Semasa remisi pankreatitis, disyorkan untuk memasukkan sup jelek dalam menu.

Yang paling berguna adalah hidangan dengan sayur-sayuran di kuah barley bubur jagung. Untuk membuatnya, masak 50 g bijirin dalam 2 liter air sehingga lembut. Terikan sup yang dihasilkan. Atas dasarnya, anda boleh memasak sup sayur atau menambah garam, menambah crouton dan digunakan sebagai hidangan bebas.

Sup sayur-sayuran sangat berguna untuk penyakit pankreas.

Sup beras ringan akan berguna dalam pankreatitis akut, dan dalam kronik penyakit ini. Untuk membuatnya, membersihkan dan basuh 1 kentang, 1 bawang dan 1/4 bahagian lobak merah. Tuangkan kentang dan bawang merah dengan baik, gosongkan lobak di atas parut. Rendam 50 g beras dalam air sejuk dan bilas. Kacau dan sayur-sayuran dalam 800 ml air mendidih, tambah sedikit garam dan masak selama 15 minit.

Sup, kacang dan sup kacang dengan pancreatitis dilarang sama sekali.

Selalunya sayur-sayuran adalah dari kentang, wortel, labu, kembang kol, zucchini, bit.

Diet

Jika pankreatitis dalam pengampunan selama kira-kira enam bulan, maka ayam boleh dimasukkan dalam diet. Adalah dinasihatkan untuk menggunakannya sebagai kursus pertama. Dengan memilih burung dengan pankreatitis perlu dirawat dengan teliti. Adalah disyorkan untuk membeli ayam dewasa, bukan ayam, kerana ia mengandungi bahan kurang berbahaya. Semua tulang rawan, tulang, kulit dan tendon mesti dikeluarkan dengan teliti. Pilihan yang baik akan menjadi fillet ayam.

Sekiranya keadaan pesakit bertambah baik, daging ayam rebus secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet.

Daging pertama direndam dalam air sejuk, kemudian direbus selama 20-25 minit. Sup ini perlu disiram dan disediakan sekunder - ia akan menjadi kurang lemak dan kaya, oleh itu ia tidak akan merosakkan pankreas yang lemah oleh pankreatitis.

Apabila memasak sup sekunder, anda boleh menambah sedikit garam dan masukkan daun pasli cincang.

Untuk meningkatkan rasa dibenarkan mengisi kuih dengan krim dan tambah mi beras.

Selain ayam, anda boleh memasak hidangan pertama dengan bakso atau memasak sup dari daging tanpa lemak atau arnab. Untuk penyediaannya, anda memerlukan daging tanpa lemak - dada ayam atau daging lembu yang dibersihkan daripada filem. Daging harus dicincang untuk mince, tambah bawang cincang dan garam sedikit.

Selain ayam, anda boleh memasak sup dari daging tanpa lemak.

Sebilangan kecil hijau tidak akan merosakkan produk sama ada. Adalah disyorkan untuk tidak menambah telur untuk mincemeat supaya sup tidak hilang ketelusan. Bakar bebola rebus boleh dihidangkan pada air, daging siap atau sup sayur-sayuran. Dalam hidangan siap, tambahkan krim atau krim masam.

Membran mukus

Sup lendir yang popular dengan pankreatitis. Mereka disediakan dengan memasak croup ke keadaan lendir. Hidangan sedemikian membantu memulihkan esofagus dan pankreas. Anda boleh menggunakan untuk tujuan ini apa-apa bijirin kecuali millet. Oatmeal yang paling sesuai.

Anda boleh menggunakan sebarang bijirin kecuali millet untuk membuat sup lendir.

Pureed

Untuk pankreatitis, kursus pertama adalah penting. Diet nombor 5 mencadangkan untuk memasak sup terlebih dahulu dan kemudian lap dalam pengisar. Kaedah rawatan ini membantu mengurangkan beban pada pankreas. Mashed berkhidmat sayuran, daging dan juga tenusu.

Sup

Sup krim, seperti mukus, mengurangkan beban pada esofagus. Di samping itu, hidangan asal ini membantu mempelbagaikan menu untuk pankreatitis. Hidangkannya dengan keropok. Hidangan sedemikian dimasak terlebih dahulu sehingga lembut, kemudian disebat dalam pengisar dan dimasak dengan api yang rendah. Dihidangkan dengan krim, krim masam atau keju.

Sup masak dimasak dari sayur-sayuran yang dibenarkan pankreas, fillet ayam, ikan rendah lemak. Sup cendawan tidak disyorkan, kerana ia terlalu berat untuk saluran pencernaan.

Sup masak dimasak dari sayur-sayuran yang dibenarkan pankreas, fillet ayam, ikan rendah lemak.

Sup Oatmeal

Kaedah yang popular untuk merawat pankreatitis dengan oatmeat adalah popular kerana ia memberi kesan positif terhadap fungsi pankreas dan hati.

Dalam enzim oatmeat didapati, sama seperti yang dihasilkan oleh badan.

Sup sup ayam adalah mudah dibuat. Ambil bahan berikut:

  • 200 ml susu;
  • 600 ml air;
  • 30 g mentega;
  • 1 telur;
  • 0.5 cawan oatmeal.

Cuci pateri, rebus dan gosok dalam pengisar. Kemudian masukkan ke dalam mendidih lagi dan keluarkan dari haba. Biarkan sejuk. Untuk membuat pakaian tenusu, pukul telur dengan susu. Kemudian campurkan bubur dengan berpakaian dan garam.

Barang-Barang Serupa Tentang Pankreatitis

Gejala dan tanda apendiks pada lelaki

Appendicitis adalah patologi pembedahan yang biasa, disertai dengan keradangan dinding lampiran cecum. Tidak ada yang kebal dari perkembangannya: keadaan akut ini sama sekali berlaku pada orang-orang yang mempunyai jenis kelamin, umur, dan kebangsaan.

Kesakitan di sebelah kanan

Apabila mereka bercakap tentang sakit di sebelah kanan, mereka sering bermaksud keadaan dan penyakit yang berbeza yang berkaitan dengan lokasi tertentu dan sebab. Masalahnya mungkin disebabkan oleh trauma, keradangan akut, pemburukan penyakit kronik dan beberapa sebab lain.

Sup bijirin

Sup serealia juga dipanggil membran mukus. Mereka mempunyai kesan yang baik ke atas badan dan disyorkan untuk makanan bayi. Hidangan sereal disediakan berdasarkan pelbagai bijirin, yang merupakan sumber vitamin dan mineral penting.