Utama Komplikasi

Sup lazat dan sihat untuk pankreatitis

Pancreatitis adalah penyakit di mana pankreas dipengaruhi terutamanya, jadi pesakit dengan diagnosis ini harus mengikut diet yang ketat. Sup untuk pankreatitis adalah berguna dan perlu, tetapi anda perlu tahu bagaimana menyediakannya dengan betul.

Sup untuk pankreatitis adalah berguna dan perlu, tetapi anda perlu tahu bagaimana menyediakannya dengan betul.

Apa yang boleh

Ahli gastroenterologi mencadangkan pesakit dengan pankreas yang meradang untuk menggunakan hidangan pertama setiap hari. Resipi hidangan ini adalah mudah, seperti pankreatitis sejumlah makanan yang terhad boleh dimakan.

Daripada bijirin, ia adalah wajar untuk memilih soba dan oat. Sayuran lebih suka wortel, kentang dan kembang kol. Menambah keju boleh meningkatkan rasa hidangan.

Dalam menu untuk pancreatitis, sup ayam juga boleh dimasukkan, tetapi hanya sekunder. Ia dibenarkan untuk menambah telur dadar di dalamnya, dimasak dalam minyak sayuran dan dipotong menjadi kepingan kecil.

Ikan

Bagi penggunaan sup dengan pankreatitis, kontroversi sedang berlangsung, tetapi ahli gastroenterologi membenarkan ia digunakan oleh pesakit dalam pelaksanaan semua cadangan. Untuk memasak sup, anda perlu memilih ikan hanya jenis lemak rendah, kerana telinga berminyak akan meletakkan ketegangan tambahan pada kerongkong dan boleh mencetuskan penyakit pankreas. Lada dan herba tidak boleh ditambah.

Sup ikan mesti ditapis dan dimakan dalam bentuk haba. Apabila pankreatitis tidak boleh makan telinga panas atau sejuk. Masukkannya ke dalam diet hanya boleh dilakukan dalam pengampunan atau dua minggu selepas diperpaculangan.

Untuk memasak sup ikan, anda perlu memilih ikan hanya jenis rendah lemak.

Tenusu

Apabila pankreatitis sepatutnya mengikut peraturan umum untuk penyediaan kursus pertama tenusu:

  1. Apabila memasak sup susu perlu dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1. Susu utuh tidak boleh dimakan.
  2. Barli bijirin dan bijirin tidak dibenarkan.

Apabila memasak sup susu perlu dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1.

Selalunya dalam menu pankreatitis termasuk sup dan sup susu soba. Untuk menyediakan hidangan beras pertama anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

  • 0.5 liter susu;
  • 50 gram bijirin beras;
  • 1 sudu besar. l gula;
  • 0.5 liter air;
  • 10 g mentega;
  • garam garam.

Beras perlu disusun dan dibilas dengan teliti dalam air suam. Rebus dalam air masin yang ringan selama kira-kira 15 minit, kemudian tuangkan susu dan tambah gula. Rebus sehingga dimasak. Selepas mengeluarkan minyak tambah minyak. Sup susu buckwheat dimasak dengan cara yang sama.

Selalunya dalam menu pankreatitis termasuk sup susu dengan nasi.

Hidangan pertama dengan wortel dan semolina mempunyai rasa yang luar biasa. Untuk penyediaannya akan memerlukan produk berikut:

  • 0.4 liter susu;
  • 2 lobak kecil;
  • 2 sudu besar. l semolina;
  • 0.4 liter air;
  • 10 g mentega;
  • 10 g gula;
  • garam garam.

Basuh wortel, kulit dan potong besar. Rebus dalam sedikit air sehingga dimasak, kemudian mash. Susu susu dengan air, masak sehingga mendidih, tambah semolina dan masak selama 5 minit, kacau secara berterusan. Masukkan lobak merah, gula dan garam secukup rasa. Biarkan selama 5 minit lagi. Isikan minyak.

Hidangan pertama dengan wortel dan semolina mempunyai rasa yang luar biasa.

Keju

Keju tidak disyorkan untuk digunakan dalam peringkat pankreatitis akut, tetapi semasa pengampunan, ia dibenarkan dimasukkan ke dalam diet pada bahagian kecil. Ahli gastroenterologi menasihati membeli tahu Jepun, yang sama dengan keju kotej.

Untuk pelbagai makanan pemakanan dengan pankreatitis, anda boleh cuba memasak sup keju labu. Untuk ini, anda memerlukan sup ayam sekunder. Rebus labu, lobak merah dan kembang kol di dalam air. Tuangkan sayuran dengan pengisar dan campurkan dengan sup. Whip campuran yang dipukul dengan garam sedikit, tambahkan tauhu Jepun parut dan reneh selama 3 minit. Hidangkan dengan keropok.

Bagi mereka yang suka sup sayur-sayuran, sup keju yang sesuai dengan sayur-sayuran. Ambil 1 lobak, 1 bawang sederhana dan 1-2 kentang. Rebus sayur-sayuran sehingga lembut, potongkannya dalam pengisar dan kirimkan kembali ke dalam sup. Tambah keju dan krim masam. Jika dikehendaki, anda boleh menghiasi hidangan dengan udang rebus. Ia cukup untuk mengambil mereka 50 g.

Ahli gastroenterologi menasihati membeli tahu Jepun, yang sama dengan keju kotej.

Dalam bentuk pankreatitis kronik, krim masam dan krim boleh digunakan hanya dengan kebenaran doktor yang hadir. Semasa penganasan, pankreas berada di bawah tekanan, oleh itu penggunaan produk ini adalah kontraindikasi.

Veggie

Hidangan vegetarian dimasak dalam bawang dan sayur-sayuran lobak merah. Ia berguna untuk menambah bijirin makanan seperti dahulu.

Semasa remisi pankreatitis, disyorkan untuk memasukkan sup jelek dalam menu.

Yang paling berguna adalah hidangan dengan sayur-sayuran di kuah barley bubur jagung. Untuk membuatnya, masak 50 g bijirin dalam 2 liter air sehingga lembut. Terikan sup yang dihasilkan. Atas dasarnya, anda boleh memasak sup sayur atau menambah garam, menambah crouton dan digunakan sebagai hidangan bebas.

Sup sayur-sayuran sangat berguna untuk penyakit pankreas.

Sup beras ringan akan berguna dalam pankreatitis akut, dan dalam kronik penyakit ini. Untuk membuatnya, membersihkan dan basuh 1 kentang, 1 bawang dan 1/4 bahagian lobak merah. Tuangkan kentang dan bawang merah dengan baik, gosongkan lobak di atas parut. Rendam 50 g beras dalam air sejuk dan bilas. Kacau dan sayur-sayuran dalam 800 ml air mendidih, tambah sedikit garam dan masak selama 15 minit.

Sup, kacang dan sup kacang dengan pancreatitis dilarang sama sekali.

Selalunya sayur-sayuran adalah dari kentang, wortel, labu, kembang kol, zucchini, bit.

Diet

Jika pankreatitis dalam pengampunan selama kira-kira enam bulan, maka ayam boleh dimasukkan dalam diet. Adalah dinasihatkan untuk menggunakannya sebagai kursus pertama. Dengan memilih burung dengan pankreatitis perlu dirawat dengan teliti. Adalah disyorkan untuk membeli ayam dewasa, bukan ayam, kerana ia mengandungi bahan kurang berbahaya. Semua tulang rawan, tulang, kulit dan tendon mesti dikeluarkan dengan teliti. Pilihan yang baik akan menjadi fillet ayam.

Sekiranya keadaan pesakit bertambah baik, daging ayam rebus secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet.

Daging pertama direndam dalam air sejuk, kemudian direbus selama 20-25 minit. Sup ini perlu disiram dan disediakan sekunder - ia akan menjadi kurang lemak dan kaya, oleh itu ia tidak akan merosakkan pankreas yang lemah oleh pankreatitis.

Apabila memasak sup sekunder, anda boleh menambah sedikit garam dan masukkan daun pasli cincang.

Untuk meningkatkan rasa dibenarkan mengisi kuih dengan krim dan tambah mi beras.

Selain ayam, anda boleh memasak hidangan pertama dengan bakso atau memasak sup dari daging tanpa lemak atau arnab. Untuk penyediaannya, anda memerlukan daging tanpa lemak - dada ayam atau daging lembu yang dibersihkan daripada filem. Daging harus dicincang untuk mince, tambah bawang cincang dan garam sedikit.

Selain ayam, anda boleh memasak sup dari daging tanpa lemak.

Sebilangan kecil hijau tidak akan merosakkan produk sama ada. Adalah disyorkan untuk tidak menambah telur untuk mincemeat supaya sup tidak hilang ketelusan. Bakar bebola rebus boleh dihidangkan pada air, daging siap atau sup sayur-sayuran. Dalam hidangan siap, tambahkan krim atau krim masam.

Membran mukus

Sup lendir yang popular dengan pankreatitis. Mereka disediakan dengan memasak croup ke keadaan lendir. Hidangan sedemikian membantu memulihkan esofagus dan pankreas. Anda boleh menggunakan untuk tujuan ini apa-apa bijirin kecuali millet. Oatmeal yang paling sesuai.

Anda boleh menggunakan sebarang bijirin kecuali millet untuk membuat sup lendir.

Pureed

Untuk pankreatitis, kursus pertama adalah penting. Diet nombor 5 mencadangkan untuk memasak sup terlebih dahulu dan kemudian lap dalam pengisar. Kaedah rawatan ini membantu mengurangkan beban pada pankreas. Mashed berkhidmat sayuran, daging dan juga tenusu.

Sup

Sup krim, seperti mukus, mengurangkan beban pada esofagus. Di samping itu, hidangan asal ini membantu mempelbagaikan menu untuk pankreatitis. Hidangkannya dengan keropok. Hidangan sedemikian dimasak terlebih dahulu sehingga lembut, kemudian disebat dalam pengisar dan dimasak dengan api yang rendah. Dihidangkan dengan krim, krim masam atau keju.

Sup masak dimasak dari sayur-sayuran yang dibenarkan pankreas, fillet ayam, ikan rendah lemak. Sup cendawan tidak disyorkan, kerana ia terlalu berat untuk saluran pencernaan.

Sup masak dimasak dari sayur-sayuran yang dibenarkan pankreas, fillet ayam, ikan rendah lemak.

Sup Oatmeal

Kaedah yang popular untuk merawat pankreatitis dengan oatmeat adalah popular kerana ia memberi kesan positif terhadap fungsi pankreas dan hati.

Dalam enzim oatmeat didapati, sama seperti yang dihasilkan oleh badan.

Sup sup ayam adalah mudah dibuat. Ambil bahan berikut:

  • 200 ml susu;
  • 600 ml air;
  • 30 g mentega;
  • 1 telur;
  • 0.5 cawan oatmeal.

Cuci pateri, rebus dan gosok dalam pengisar. Kemudian masukkan ke dalam mendidih lagi dan keluarkan dari haba. Biarkan sejuk. Untuk membuat pakaian tenusu, pukul telur dengan susu. Kemudian campurkan bubur dengan berpakaian dan garam.

Pancreatitis sup pancreatitis

Pancreatitis adalah penyakit kronik pankreas, dalam rawatan yang memberi penekanan khusus kepada nutrisi pemakanan. Diet yang ketat mengurangkan beban pada organ yang terjejas, membantu meningkatkan tempoh remisi dan memulihkan kekuatan badan. Sup adalah asas diet yang betul untuk penyakit ini. Walau bagaimanapun, tidak semua kursus pertama dibenarkan untuk orang yang menderita patologi pankreas. Artikel kami akan memberitahu bagaimana memasak sup makanan dengan pankreatitis dan mendedahkan prinsip-prinsip masakan kursus pertama.

Ciri-ciri sup yang berguna

Ramai yang tertanya-tanya adakah mungkin untuk makan sup dengan penyakit pankreas. Hidangan pertama untuk pankreatitis tidak dapat digantikan, kerana mereka dapat mempunyai kesan terapeutik, bukan sahaja untuk membengkak kesakitan, tetapi juga untuk memadamkan keradangan organ. Nilai hidangan cecair adalah bahawa mereka:

  • mengandungi sejumlah besar unsur surih dan vitamin;
  • detoksifikasi;
  • meningkatkan fungsi saluran penghadaman.

Berdasarkan petunjuk ini, pakar pemakanan lebih suka sup. Sudah tentu, anda dibenarkan memilih komponen hidangan berdasarkan citarasa anda sendiri, tetapi anda harus tegas mematuhi saranan pemakanan dan doktor yang hadir.

Cadangan asas untuk memasak sup

Semasa memasak, anda mesti memberi perhatian kepada produk yang termasuk dalam komposisi mereka. Pertama sekali, tindakan mereka harus diarahkan kepada normalisasi fungsi pankreas. Pakar pemakanan mencatatkan bahawa:

  • Daging dan ikan harus dimasukkan dalam diet. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa penting untuk memasak sup daging pada sup sekunder. Iaitu, sup pertama mesti disiram, dan daging provorit 2 kali. Untuk memasak makanan, adalah disyorkan untuk menggunakan jenis rendah lemak, di mana tidak ada lapisan lemak. Daging diperlukan untuk memotong sangat halus, untuk pencernaan yang lebih baik. Jika sup disediakan dari daging lemak, maka gangguan mungkin berlaku. Apabila ditanya jenis daging dibenarkan untuk dimakan, pakar pemakanan menjawab bahawa lebih baik menggunakan arnab, ayam belanda, ayam, daging lembu. Dari ikan, ia baik untuk makan pollock, hake.
  • Pesakit dengan pankreatitis tidak boleh memasak bijirin, kubis segar, kerana produk ini dapat meningkatkan pengeluaran asid hidroklorik, yang boleh menyebabkan rasa mual dan sakit.
  • Ia dibenarkan untuk pankreatitis untuk menggunakan kentang, bawang, lobak merah, zucchini, labu untuk sup. Ia juga mungkin untuk menambah rempah berikut: garam, kunyit, herba, bawang putih.
  • Apabila memasak hidangan pertama tenusu anda perlu mempertimbangkan beberapa nuansa. Jangan gunakan produk yang tidak sempurna. Kerana ia boleh menyebabkan kembung, muntah-muntah dan akibatnya, rasa sakit baru. Berdasarkan ini, ia dibenarkan makan susu dicairkan dengan air dalam nisbah 1 hingga 1. Susu susu tidak boleh dimasak lebih kerap 2 kali seminggu.
  • Ia tidak dibenarkan untuk makan sup kacang semasa pankreatitis semasa keterukan, kerana kembung perut boleh berkembang.
  • Baik untuk menggunakan makanan yang mempunyai tekstur lembut, contohnya, sup krim, krim sup. Kerana semasa pembuatan, mereka kehilangan sejumlah bahan berguna yang minimum, mereka mempunyai asas yang lebih lembut, kerana mereka mempunyai kesan yang tidak menentu pada pankreas.

Memasak borscht

Borsch adalah hidangan yang paling biasa yang menyukai ramai orang. Untuk penyediaannya kepada orang-orang yang mengalami keradangan pankreas, semasa memasak, anda mesti mengikut beberapa peraturan.

Resipi berikut akan membolehkan anda menyediakan sup suplemen untuk pankreatitis:

  • Ia dibenarkan untuk memasak borsch dalam sup sayur-sayuran, yang berdasarkan wortel dan kentang, selepas itu anda perlu menambah bit. Kemudian ia dibenarkan untuk memasak daging ayam, ayam, ayam belanda sebelum direbus.
  • Ia dibenarkan untuk memasak sup sayur-sayuran dengan pankreatitis dalam sup daging, resipi menyatakan bahawa selepas daging mendidih, anda perlu mengalirkan air dan tuangkan segar. Jadi ulangi dua kali, iaitu, anda perlu memasak dalam sup ketiga. Oleh itu, kandungan lemak kursus pertama dikurangkan dengan ketara. Keadaan penting ialah penggunaan daging tanpa lemak. Anda juga harus menghapuskan sepenuhnya penggorengan.

Hidangan pertama lendir

Selepas penyingkiran putus-putus dan penghujung puasa tiga hari, sup ayam cecair secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet, yang membantu membran mukus saluran pencernaan untuk pulih. Hidangan pertama jenis ini mempunyai skim memasak tunggal, yang terdiri dalam masa memasak yang panjang, meneran, berpakaian dengan minyak. Sekiranya anda membilas, kering, mengisar bijirin terlebih dahulu, anda boleh mengurangkan masa pengeluarannya dengan ketara. Hidangan berlendir diet perlu mendapatkan konsistensi homogen, dengan bau yang menyenangkan. Sup suju makanan yang paling popular adalah:

  • Oatmeal. Untuk membuatnya, oatmeat harus dituangkan ke dalam air mendidih, dimasak dengan api kecil selama 1 jam. Kemudian terikan menggunakan penapis, tambah gula, garam secukup rasa, masak sehingga mendidih. Kemudian sejuk sedikit dan tambah telur, dicampur dengan susu, masukkan sekeping kecil mentega. Pada 40 gram. Oatmeal mempunyai 350 gr. air, 150 gr. susu, seperempat telur, 10 gr. mentega.
  • Nasi Dalam sup masak yang dibuang bawang, lobak merah, akar pasli, masak selama 30 minit, longkang. Dalam bekas yang berasingan, masak nasi kepada keadaan separuh siap. Dalam sup yang dihasilkan untuk reneh selama sekurang-kurangnya tiga jam, sehingga nasi rebus lembut. Garam, letakkan minyak. Pada 40 gram. nasi kira-kira 200 gram. air, 300 gr. sup, 10 gr. wortel, 7 gr. bawang merah.

Sup ayam

Sup ayam dengan pankreatitis akan sentiasa berada dalam senarai hidangan yang dilarang semasa tempoh percambahan. Apabila pengampunan jangka panjang telah berlaku, ia dibenarkan beralih secara beransur-ansur kepada produk ini. Apabila penyakit ini dilarang menggunakan ayam muda. Anda perlu membeli burung dewasa, yang tidak mengandungi sejumlah besar bahan aktif. Lebih baik menggunakan payudara.

Sebelum memasak, perlu membersihkan menyeluruh, buang tendon, kulit, tulang rawan, semua lemak dari ayam. Kemudian, basuh dengan teliti ayam dan masak dengan api yang rendah selama setengah jam, kemudian kocok seluruh sup, bilaskan daging dan masak sup sekunder. Ia harus diasinkan, sedikit membuang sayur-sayuran, kentang, mi. Di atas meja dibenarkan untuk berkhidmat dengan 1 sudu krim masam.

Sup labu

Mempelbagaikan diet adalah mungkin dengan bantuan sup labu dengan keju. Jenis ini dibenarkan untuk digunakan hanya selepas keterukan, dalam tempoh pengembalian yang panjang. Hidangan ini perlu dimasak dalam kaldu sekunder atau tersier, di mana anda perlu menambah labu, kembang kol, lobak merah dicincang dalam pengisar. Kentang tumbuk tebal yang dihasilkan harus dimasak dengan konsisten yang lebih cair. Kacang yang dimasak mestilah menjadi halus. Kemudian masin. Ia dibenarkan untuk menambah keropok.

Bagi pesakit pankreatitis adalah makanan diet yang sangat penting, berdasarkan sup. Keadaan penting adalah produk segar dan halus.

Cara memasak sup dalam pankreatitis akut dan kronik

Pankreas mesti menghasilkan enzim yang membantu merobohkan protein, karbohidrat, dan lemak dalam tubuh manusia. Atas sebab ini, apabila pankreatitis berlangsung, organ menyumbang beban utama. Apabila proses pankreas berlaku, beban mesti dikurangkan. Ini akan membantu untuk membuat diet khas. Dari diet perlu menghapuskan beberapa hidangan atau ramuan mereka. Menolak harus dari makanan berlemak, pedas, dan juga asin dan goreng.

Sedikit mengenai diet

Walau apa pun, tetapi makanan sepatutnya seimbang, dan termasuk produk yang diperlukan untuk aktiviti manusia biasa. Ini termasuk lemak sayuran dan protein haiwan. Karbohidrat dengan lemak untuk memasak makanan diet sepatutnya sedikit, yang bergantung kepada peringkat penyakit.

Sangat dilarang dengan produk pankreatitis seperti:

Sebagai contoh, sup kacang dalam pankreatitis akut tidak boleh dimasukkan ke dalam diet pesakit. Hampir semua doktor bercakap mengenainya. Sup masak dari kacang mengandungi banyak penghalang enzim yang harus membantu mencerna protein. Tetapi ia tidak dicerna dengan betul, dan bahagiannya yang tidak diproses memasuki usus besar, menggabungkan dengan bakteria, yang menimbulkan pelepasan gas beracun (ammonia, metana, monoamin). Walaupun sup kacang dimasak di atas kacang yang sudah dibasuh dan direndam terlebih dahulu, ini boleh menyebabkan kepahitan pankreatitis, yang menyebabkan kembung, sakit perut, dan cirit-birit.

Diet untuk pankreatitis akut

Apabila penyakit itu meningkat, penting untuk berpegang kepada diet. Terdapat resipi sup makanan yang sangat berguna dan lazat yang boleh dimasak dengan pankreatitis. Banyak hidangan di bawah ini sesuai untuk pankreatitis akut dan kronik. Tapi, pertama sekali, marilah kita perhatikan apa yang perlu dilakukan dalam tempoh ketakutan. Kali ini memerlukan diet yang ketat. Selama beberapa hari, dinasihatkan untuk menggunakan hanya sup air rosehip dan air mineral, yang juga terhad dalam jumlah - tidak lebih daripada 1.5 liter sehari, mengagihkan sama rata pengambilan (5-6 kali). Dengan pankreatitis dari hari ke tiga anda boleh memasuki makanan rendah kalori.

Ia adalah perlu untuk menahan diri dari produk yang meningkatkan rembesan jus gastrik. Ini adalah bahan berlemak, asin, pedas, serta merangsang pembentukan gas di dalam usus.

Ia dibenarkan untuk mengambil sup cecair makanan yang mengandungi karbohidrat, tetapi, ia mesti disediakan tanpa garam. Anda boleh makan secara berkala. Ia tidak menyakitkan untuk menambah jus cranberry diet dengan vitamin, decoctions currant hitam dan rosehip, jumlah yang tidak boleh melebihi 2.3 liter.

Jadual kalori

Ia adalah sangat penting untuk mengira kalori supaya pada hari kelima angka itu tidak melebihi 800. Menu ini boleh diedarkan dengan cara ini:

  • lemak - 20 g;
  • protein - 60 g;
  • karbohidrat - 300 g

Kali pertama mengambil hidangan dalam keadaan lusuh, tanpa garam. Selepas dua minggu, jumlah kalori dapat ditingkatkan, dan jadual akan kelihatan seperti ini:

  • lemak - 40 g;
  • protein - 100 g;
  • karbohidrat - 450 g

Selepas gejala tempoh akut hilang, anda boleh memasuki sup vegetarian, ikan dan daging lean rebus, bijirin, susu yang ditapai, serta produk tenusu segar. Pada waktu tidur, yogurt, serta air bercampur dengan madu, mempunyai kesan yang baik terhadap pankreas. Benar-benar tidak termasuk dari lemak berasaskan diet, krim masam lemak, muffin, bawang, bawang putih dan makanan goreng.

Resipi lazat untuk pankreatitis

Makanan perlu disediakan hanya dari produk semulajadi yang tidak mengandungi aditif kimia dan pelbagai kekotoran. Sudah tentu, untuk mencari produk-produk mesra alam hari ini sangat sukar, tetapi adalah penting untuk diingat bahawa jika tidak, penggunaan diet mungkin tidak berkualiti, dan ini membawa kepada kemerosotan pankreas. Oleh itu, lebih baik jika produk yang ditanam sendiri atau dibeli di kedai khusus berada di atas meja. Di samping itu, mereka harus diet, disediakan mengikut resipi khas yang disyorkan untuk pankreatitis.

Hanya dengan memenuhi semua preskripsi, seseorang boleh mengharapkan pemulihan dan pemulihan pankreas yang cepat. Ini penting supaya selepas waktu tertentu anda mampu untuk makan makanan kegemaran anda.

Hidangan pankreatitis dengan pankreatitis sangat mudah untuk disediakan, kerana produk yang membentuk komposisi tidak banyak. Sup ayam adalah lebih baik untuk memasak pada sup sekunder, dan dimasukkan ke dalamnya telur dadar halus, dimasak hanya dari putih telur. Perlu diingatkan bahawa apabila pankreatitis dikecualikan daripada pemakanan menggunakan bijirin, kubis dan kekacang. Adalah lebih baik untuk memilih penggulung soba. Terdapat sup di mana ia dibenarkan untuk meletakkan pelbagai jenis keju yang parut pada parut kasar. Mereka adalah seperti yang lazat walaupun mereka yang tidak memerlukan diet khas seperti.

Resipi pankreatitis kronik

Sup adalah makanan pemakanan yang sangat diperlukan untuk pankreatitis di mana-mana peringkat penyakit ini. Ia tidak boleh dimakan panas, dalam bentuk haba. Untuk memasak, anda mesti menggunakan produk yang mudah dicerna. Hanya dalam kes ini, hidangan pertama tidak akan membebankan pankreas yang sudah sakit, dan akibat yang tidak menyenangkan terhadap pankreatitis kronik.

Resipi Sayur Sayuran

Untuk menyediakan hidangan yang sihat ini, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

Semua produk dicincang halus dan masak. Tetapi, sayuran perlu dididihkan selama sekurang-kurangnya setengah jam untuk menjadi agak lembut. Apabila pankreatitis adalah sup seperti itu sangat berguna, untuk memberi sedikit rasa di dalamnya perlu dimasukkan sedikit krim masam.

Resipi yang betul untuk memasak sup ayam

Sekiranya doktor yang hadir telah dibenarkan menambah sup ayam kepada pesakit dengan pesakit pankreatitis, maka untuk membuatnya anda mesti mempunyai:

  • dada ayam (hanya bukan ayam, kerana ia mengandungi banyak zat ekstraktif);
  • sayur-sayuran segar;
  • bawang;
  • wortel;
  • beras atau vermicelli.

Sekiranya bangkai ayam seluruh dibeli untuk sup kuah, maka kulit harus dikeluarkan dari itu, tulang juga tidak perlu dimasukkan ke dalam kuali, dan daging harus dibasuh dengan baik. Ia dibenarkan untuk menggunakan sup sekunder untuk sup pemakanan. Pertama meletakkan daging di dalam bekas, rebus selama kira-kira 20 minit, longkoskan kuah yang dimasak, bilas daging dan letakkan di atas api lagi. Kemudian masukkan sedikit garam, herba, sayuran, nasi. Sup ini perlu dimakan segar.

Resipi Keju Pancreatitis Sup

Walaupun keju semasa eksaserbasi penyakit itu tidak dapat diambil, tetapi selepas tempoh tertentu, dengan izin doktor yang hadir, anda secara beransur-ansur dapat menambahnya kepada diet. Ini tidak berlaku untuk semua jenis keju, tetapi hanya untuk satu - tahu Jepun. Dalam penampilan dan konsistensi, ia kelihatan seperti keju kotej biasa. Memperkenalkan menu yang kurang untuk pankreatitis dan menjadikannya lazat dengan keju ini.

Sup itu disediakan, seperti biasa, dalam sup ayam sekunder. Kemudian perlu ditambah sayur-sayuran ini, dimasak terlebih dahulu dan tanah untuk keadaan kentang tumbuk:

Larutkan serbuk yang dimasak dengan sup kepada keadaan cair, tetapi jangan tuang banyak cecair. Sup perlu mempunyai konsistensi berbentuk puri. Kemudian garam, letakkan keju dan rebus selama beberapa minit lagi. Sangat lazat untuk berkhidmat crouton untuk sup ini.

Sup sayur dengan keju

Dengan pankreatitis, sup jenis ini disediakan dalam sup sayur-sayuran. Untuk resipi ini, anda mesti mempunyai bahan berikut:

Masak sayur sehingga siap, kemudian keluarkan dari kuali, gosokkan dengan pengadun kepada konsistensi lembek. Tambah jus sayuran ke sup, letakkan keju di dalamnya, dan rebus lagi. Sebelum berkhidmat di atas meja untuk meningkatkan rasa itu masukkan krim masam dan sayur-sayuran halus yang dicincang.

Ada peluang untuk mempelbagaikan resipi. Untuk melakukan ini, masukkan sup 50 g udang yang dikupas selama 3 minit sehingga dimasak. Daging, sup cendawan untuk pankreatitis adalah dilarang.

Sup barli

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda mesti mempunyai:

  • barley mutiara 25 g;
  • wortel;
  • kentang;
  • beberapa mentega;
  • sayur-sayuran

Tong mutiara mesti dipilih dengan teliti dan dibasuh. Letakkan dalam bekas air mendidih. Selepas bubur jagung dimasak, mereka harus disapu pada penapis, dan sup yang dihasilkan harus dikeringkan. Letakkan semuanya bersama-sama, juga tambahkan kentang dan wortel yang telah direbus, masukkan mentega dan biarkan masa sup mendidih. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan pasli cincang.

Sup sayur dengan nasi

Hidangan pemakanan ini sangat berguna untuk pankreatitis. Untuk menyediakannya mengikut resipi ini, anda harus mempunyai bahan berikut:

  • beras - 50 g;
  • kentang - 40 g;
  • zucchini - 30 g;
  • air - 0.5 l.

Nasi masak terlebih dahulu dan kemudian gosok melalui penapis. Tuang air rebus ke dalam jisim ini. Rebus kentang, tambah beras. Lakukan sama dengan zucchini. Campurkan semuanya bersama-sama dan sup diet siap.

Skuad pertama skuasy

Sediakan sayur-sayuran: bawang, zucchini, wortel, semua satu demi satu, 3 kentang, sayur-sayuran segar dan minyak bunga matahari. Semua sayur-sayuran harus dibasuh, dikupas dan dihidangkan di dapur untuk dimasak. Ia perlu untuk memotongnya menjadi kiub kecil. Dalam kuali memasak sedikit bawang, tambahkan wortel, reneh selama beberapa minit dengan api yang rendah. Letakkan wortel dan zucchini pada "goreng" dan kacau ke atas api perlahan. Ia tidak boleh dibentuk untuk membentuk kerak panggang, kerana ini berbahaya bagi pankreatitis. Masukkan semua bahan yang ada di kuali ke dalam periuk dengan kentang di dalamnya. Sup vegetarian seperti ini dihidangkan dengan sayur-sayuran.

Sup wortel dengan zucchini

Untuk membuat sup ini anda perlu ambil:

  • kentang - 5 pcs.;
  • wortel - 3 buah;
  • zucchini - 1 pc.;
  • lada merah manis - 1 pc;
  • garam secukup rasa;
  • minyak zaitun;
  • kol kembang bunga - beberapa perbungaan.

Sayuran memotong dengan baik, masak selama 30 minit. Kemudian ketatkan dan gulung dengan pengisar. Di dalam air panas, anda boleh menambah kiub ayam, meletakkan jisim sayur yang dihasilkan. Garam, kacau, masak hingga mendidih. Tambah minyak zaitun pada akhir memasak. Sup perlu dimakan segar.

Sup pankreatitis lendir

Sangat berguna ialah sup sup oat, yang mengandungi enzim yang membantu memecahkan karbohidrat. Ia perlu meletakkan oat dalam air mendidih dan masak dengan api yang rendah selama satu jam. Tanpa menggosok, terikan melalui lapisan kain kasa atau ayakan. Dalam sup yang dihasilkan, tambah garam, secubit gula dan rebus. Apabila sup sejuk, tambah campuran telur dan susu segar. Adalah penting untuk memastikan bahawa telur tidak terikat. Untuk ini, perlu mengekalkan suhu yang betul tidak melebihi 60 ° C Kemudian tambah mentega. Untuk pesakit yang mempunyai pankreatitis mengikut diet yang ditetapkan, perkadaran berikut diperlukan:

  • oat - 40 g;
  • air - 400 ml;
  • susu - 150 g;
  • 1/3 telur;
  • mentega - 15 g;
  • gula 2 g

Petua berguna

Terdapat banyak resipi lazat untuk membuat sup pankreatitis. Adalah penting bahawa produknya segar, dibersihkan dengan teliti. Krim masam dan keju ditambah dengan kebenaran doktor, tetapi tidak di peringkat akut. Jika anda mempunyai keraguan tentang preskripsi, lebih baik hubungi doktor anda.

Sup untuk pancreatitis: resipi sup sayur-sayuran dan pemakanan

Jika anda mengalami pankreatitis, pancreas rosak secara langsung, dan oleh itu pesakit dengan penyakit ini harus mengikut diet ketat khas. Ahli gastroenterologi mengesyorkan bahawa pesakit dengan patologi ini termasuk kursus pertama harian dalam diet mereka.

Resipi Sayuran Sayur

Sup sayur-sayuran diperlukan untuk pankreatitis, baik dalam peringkat akut dan berlarutan penyakit. Makan sup perlu hangat, untuk memasak hanya mengambil sayur-sayuran yang dicerna dengan baik.

Hanya dengan cara ini, selepas makan hidangan sayuran pertama, pesakit tidak mempunyai apa-apa akibat yang tidak menyenangkan sekiranya pankreatitis dalam bentuk kronik.

Ia adalah perlu untuk menawarkan resepi mudah dalam penyediaan sup sayur-sayuran:

  1. lobak merah
  2. bawang cincang dan kentang, rebus.
  3. Sayuran tidak boleh hanya mendidih, tetapi masak selama 30 minit, tidak kurang.

Sup yang dibuat dari kentang rebus dan sayur-sayuran akan sangat enak. Ia berguna, dan ia boleh digunakan oleh pesakit pankreatitis. Untuk membuat hidangan pertama yang lebih sedap, letakkan sedikit krim masam di dalamnya.

Resipi untuk sup makanan

Sup diet untuk pesakit dengan pancreatitis adalah mudah untuk menyediakan, kerana bilangan produk yang dibenarkan adalah kecil. Sup boleh dimasak pada sup ayam kedua, di mana anda boleh meletakkan telur dadar putih telur cincang.

Perlu diingatkan bahawa apabila pankreatitis memasak ia dilarang keras untuk menggunakan bijirin, bahan kacang dan kubis.

Antara porridges, pilihan harus dihentikan pada soba dan oat, dan resipi di sini juga sangat mudah, dan sesungguhnya, ia akan menjadi sangat tepat bagi pesakit untuk mengetahui apa yang baik untuk pankreatitis.

Dalam bubur, anda boleh meletakkan durum keju sedikit lemak rendah, yang sebelum digosok pada parutan dengan pecahan besar. Anda boleh benar-benar menikmati hidangan pemakanan yang sangat memuaskan yang akan merayu kepada mereka yang tidak memerlukan makanan khas.

Resipi sup krim

Apabila memasak sup-puri anda boleh membentangkan hidangan biasa dalam perspektif yang tidak dijangka yang baru. Ini akan merayu kepada mereka yang diet yang ketat adalah keperluan, dan terutama sekali kerana sangat mudah untuk menyediakan hidangan ini. Anda hanya memerlukan bekas bertanda tebal untuk memasak, serta pengisar.

Resipi untuk sup krim boleh seperti berikut:

  • perlu menuang beberapa minyak sayuran,
  • letakkan bawang, wortel,
  • goreng,
  • kemudian tambah kentang dan air,
  • kandungan kuali harus dididihkan selama 30 minit,
  • maka ia mesti disejukkan dan tanah di dalam pengisar.

Sup murni, yang disediakan mengikut resipi yang disajikan, lazat digunakan dengan serbuk roti. Mereka dihidangkan dalam mangkuk yang berasingan atau dimasukkan ke dalam sup.

Hidangan pertama adalah sangat berguna untuk semua orang, termasuk pesakit yang berpanjangan penyakit pankreas dan perut. Jika anda mahu, anda boleh memasak sup biasa dalam resipi yang baru dan luar biasa. Ia akan membuat pelbagai makanan, memperkayakan meja dengan produk yang sihat.

Resipi Makanan Diet Ayam

Pesakit yang mempunyai pankreatitis harus selalu ingat tentang penyakit mereka, terutama jika pankreatitis reaktif pada kanak-kanak, dan walaupun dalam tempoh mengurangkan penyakit, seseorang harus mengikut diet yang ketat yang dikembangkan oleh pakar, kerana resipi diet ini tidak rumit. Penggunaan ayam dengan pankreatitis adalah dilarang, tetapi ada pengecualian.

Jika terdapat pengampunan berterusan selama 6 bulan, maka anda boleh berunding dengan pakar untuk mengetahui sama ada ia dibenarkan menggunakan ayam dalam diet. Jika jawapannya adalah positif, adalah disyorkan untuk memulakan sup ayam masak.

Ramai orang mengingati aroma ayam ini yang indah, yang dibawa kepada saudara-saudara yang sakit selepas mereka sedang membaiki.

  • Dari sup ayam muda untuk pesakit dengan pancreatitis tidak disediakan.
  • Orang dewasa harus diambil, kerana tidak ada banyak bahan aktif di dalamnya seperti ayam.
  • Adalah mungkin untuk menggunakan payudara ayam untuk memasak bukan payudara ayam.
  • Pertama, kulit, lemak, tendon, tulang, dan rawan harus dikeluarkan dari bangkai ayam. Di bahagian ini terdapat banyak bahan aktif, hormon, bahan kimia, antibiotik.
  • Kemudian daging perlu dibasuh dalam air sejuk dan masak dengan api kecil selama 20 minit.
  • Kemudian sup ini hendaklah dicurahkan, daging dicuci dan dimasukkan semula untuk memasak: ini adalah bagaimana sup kedua disediakan.

Apabila sup kedua akan rebus, disarankan untuk menambah sedikit garam, letakkan dill atau pasli. Sabun siap boleh dibuat lebih enak dengan perasa dengan krim atau krim masam.

Resipi sup keju

Apabila memburukkan lagi keadaan penyakit dengan pancreatitis, keju dilarang untuk digunakan. Adalah mungkin untuk mula memakan produk ini hanya selepas sebulan, tetapi kebenaran hanya dikenakan ke atas keju tauhu. Tofa adalah sejenis keju berliang yang dihasilkan di Jepun. Ia kelihatan seperti keju kotej. Dengan itu anda boleh memasak sup dengan keju.

Bagi pesakit pankreatitis, lebih baik menggunakan sup ayam daripada sup sayur-sayuran. Anda perlu memasak sup menurut resep di atas, dan kemudian masak sup keju, yang akan berguna untuk pankreatitis.

Perhatian khusus perlu dibayar kepada sayur-sayuran: anda perlu memilih hanya sayur-sayuran segar, supaya tidak ada acuan, membusuk, tanda-tanda kerosakan. Sayur-sayuran perlu dibersihkan, keluarkan benih dan urat dari mereka.

Ia dikehendaki untuk memotong lobak merah, labu dan kembang kol menjadi kiub, mendidih sayur-sayuran selama 20 minit. Air perlu dituangkan. Sayur-sayuran adalah tanah dalam pengisar, ternyata konsisten kentang lecek.

Kemudian anda perlu secara beransur-ansur menambah kuah untuk membentuk cecair cair. Tambah garam dan tahi tahu. Sup keju harus direbus sekitar 5 minit dengan api yang rendah. Sup keju yang dimasak dihidangkan ke meja dengan keropok.

Sayuran dan sup suplemen untuk pankreatitis

Pada masa kini, pankreatitis boleh didapati dengan kerap. Memandangkan penyakit itu mempengaruhi pankreas, pesakit perlu mematuhi diet ketat.

Tetapi dalam keadaan sedemikian, saya mahu makanan menjadi menyeronokkan! Sup sayur-sayuran pemakanan adalah komponen penting dalam diet pankreatitis.

Peraturan diet asas untuk penyakit pankreas

Suka atau tidak, dan diet biasa perlu berubah dengan ketara. Pertama sekali, anda perlu lupa tentang berlemak, pedas, asin dan goreng - makan hidangan sedemikian memudaratkan kesihatan.

Juga di kalangan produk yang dilarang adalah kacang-kacangan, kubis dan gandum dalam pelbagai bentuk.

Dengan cara ini, benih kacang, seperti kacang polong, mengandungi sejumlah bahan yang menghalang enzim yang membantu mempercepat pencernaan protein, akibat makan kacang atau sup kacang adalah pengumpulan protein yang tidak dicerna di kolon, dan kemudian menghasilkan gas toksik dalam tubuh bersama bakteria.

Secara amnya, diet harus memenuhi piawaian tertentu BJU, bergantung kepada keparahan pankreatitis.

Bagaimana untuk memasak sup sayur-sayuran dengan pankreatitis, senang dengan rasa dan tidak berbahaya kepada kesihatan pada masa yang sama?

Peraturan untuk membuat sup untuk diet


Sup sayur-sayuran adalah elemen penting dalam diet untuk pankreatitis, resipi yang meluas, dan dengan penyediaan yang betul boleh menjadi sangat lazat, walaupun bahan-bahan yang terhad.

Tiada apa-apa yang sukar dalam proses ini, anda hanya perlu memilih produk yang tidak mewakili kerosakan pada badan dan mudah dicerna, jika tidak, mereka boleh menyebabkan perasaan yang menyakitkan di dalam pesakit.

Jangan lupa bahawa sup panas dan sejuk juga bukan pilihan yang terbaik, idealnya, hidangan pertama harus dihidangkan hangat. Anda boleh memasak makanan cair dalam sup ayam yang tidak terlalu gemuk. Di samping itu, dengan mendidihkan sup sayur-sayuran dalam pelbagai jenis pankreatitis, anda boleh mengurangkan masa yang digunakan di dapur.

Internet menawarkan banyak jawapan kepada resipi pertanyaan untuk sup vegetarian untuk pankreatitis, tetapi mana yang paling lazat?

Resipi sup vegetarian yang paling mudah

Untuk menyediakan 4 hidangan yang anda perlukan:

  • 800 gram bit;
  • 200 g wortel;
  • 100 g bawang;
  • satu sendok makan sayuran (sebaik-baiknya zaitun);
  • sayur-sayuran segar.

Sayur-sayuran yang dimasak dan parut pada parutan bersaiz sederhana, tambahkan mereka kepada bawang cincang halus, goreng dalam sedikit minyak, yang pada masa ini harus sedikit berwarna emas.

Sementara itu, bawa satu liter air ke dalam mendidih, dan selepas mendidih tambah semua campuran sayuran dan masak selama sekurang-kurangnya 20 minit.

Apabila semua bahan adalah lembut, tambah sayur-sayuran dicincang halus ke kuali. Hidangkan pertama dengan yogurt atau krim masam.

Sup suplai kembang kol untuk pankreatitis

Untuk memasak cukup untuk seluruh keluarga yang anda perlukan:

  • 12-13 bunga kembang kol;
  • 2-3 wortel;
  • 4-5 kentang;
  • 500 ml susu;
  • 500 ml air;
  • 250 g keju rendah lemak rendah.

Semua sayur-sayuran mesti dibasuh, dikupas, dipotong dan direbus dalam air dengan susu. Semasa semua bahan mendidih, parut keju pada grater halus dan sediakan pengisar.

Pukul sayur-sayuran yang sudah siap, tambahkan garam ke atasnya, dan campurkan dengan keju, masak lagi 4-5 minit. Selepas mematikan hidangan, anda perlu menyejukkan sedikit dan meletakkan di atas meja.

Sup kiub dengan periuk pankreatitis akan menjadi hidangan yang sangat penting dalam diet pesakit selepas peringkat akut penyakit ini telah berlalu.

Sup labu dalam sup ayam

Mengira empat orang, digunakan:

  • tidak kuat kuah dari fillet ayam - 900ml;
  • Tauhu Jepun (soya) - 200 g;
  • sayuran rebus (kembang kol, labu, wortel) - 300 g;
  • keropok.

Dengan bantuan sup, kami mencairkan keputih sayur-sayuran, tetapi pastikan bahawa konsistensi kekal puri - masih sup krim. Tambah garam sedikit, tahi cincang halus atau parut dan masak seluruh campuran selama beberapa minit.

Hidangan siap boleh dimakan dengan irisan roti kering sebagai perhiasan.

Sup skuasy

Ini adalah satu lagi sup sayuran untuk pankreatitis, resipi yang terdiri daripada:

  • satu bawang;
  • satu lobak merah;
  • satu skuasy bersaiz sederhana;
  • 3 kentang;
  • sudu minyak bunga matahari;
  • garam;
  • sayur-sayuran

Kuali dan kentang yang dicincang mula memasak dalam satu setengah liter air, sementara itu memotong sayur-sayuran lain dengan halus. Dalam kuali, goreng bawang hanya dalam beberapa minit, kemudian tambahkan lobak merah dan, beberapa minit kemudian, zucchini itu.

Kacau campuran sayur-sayuran di atas api kecil selama beberapa minit, kacau sentiasa, mengelakkan pembentukan kerak panggang. Tuang sayuran rebus dalam periuk dengan kentang iris dan masak sup untuk kesediaan. Menggunakan pengisar, pukul sup itu dan, selepas menyejukkan, kembalikan ke meja dengan sayur-sayuran.

Sup keju dalam sup sayur dengan udang

Sila ambil perhatian, makanan sedemikian boleh dimakan apabila peringkat akut penyakit ini berlanjutan - 2-3 bulan selepas serangan.

  • serbuk sayur (bawang rebus, lobak merah dan kentang, direbus dengan pengisar atau tolkushka) - 400 gram;
  • keju parut - 150 g;
  • udang tanpa kulit - 70 g.

Sayuran rebus yang sudah siap dibancuh harus sedikit dicairkan dengan air di mana ia dimasak, atau tidak ada sup ayam yang kuat.

Rebus sup sayur-sayuran dengan keju selama beberapa minit, anda perlu mencurahkan udang yang dikupas itu dan masak bersama mereka selama 3-4 minit lagi. Hidangkan di atas meja disyorkan selepas penyejukan.

Sup sayur dengan barli

  • 200 gram barli (basuh dan tuangkan air selama 2.5-3.5 jam);
  • 1 squash;
  • 1 tomato;
  • 2 lobak;
  • minyak sayuran;
  • sayur-sayuran atau rebusan ayam;
  • krim masam dan herba secukup rasa.

Terikan bubur, kemudian masak selama kira-kira 60 minit, kemudian ketatkan sekali lagi. Campurkan bubur dengan sayur-sayuran, sebelum dibumihkan dalam kuali dengan minyak sayuran dan sebilangan kecil sup.

Masak semua ramuan selama sekurang-kurangnya 20 minit, kemudian matikannya dan sajian dengan krim dan herba masam.

Sup sayur dengan ikan

  • 500 gr. ikan rendah lemak (fillet of hake atau pollock);
  • 50 gr. wortel;
  • 40 gr. skuasy;
  • 50 gr. bawang;
  • 2 sudu besar. l tepung;
  • 150 ml susu;
  • 50 gr. saderi;
  • sayur-sayuran;
  • garam

Rebus ikan di dalam air masin dan keluarkan busa dari semasa mendidih, kemudian keluarkan ikan dari periuk. Dalam sup ikan yang dihasilkan, buang kentang goreng dan masak sehingga siap, kemudian tambah zucchini.

Lempeng lobak parut dicampur dengan bawang cincang dan tumis di mana-mana minyak sayuran, kemudian tuangkan ke kentang dan zucchini. Pada masa ini, goreng tepung hingga coklat keemasan dan campurkan dengan sup.

4-6 minit sebelum akhir memasak, tambah fillet, sebelum dicincang. Pastikan ikan tidak terlebih dahulu.

Sejukkan sup siap dan pukul dengan pengisar, kemudian masukkan susu rebus. Hasilnya adalah sup kentang masam yang halus dan lezat, dihiasi dengan sayuran dan sayuran.

Sup buah kering dengan labu

Bagaimana untuk memasak sup sayur-sayuran untuk pankreatitis? Terdapat banyak balasan untuk permintaan ini. Walau bagaimanapun, bukan sahaja sup vegetarian yang baik untuk pankreatitis. Resipi yang dicipta adalah luar biasa untuk kami, tetapi tidak kurang menarik untuk kursus pertama manis.

  • aprikot kering kering - 100 gr.;
  • epal kering - 100 g;
  • pulpa labu - 200 gr.;
  • gula dan kayu manis - pada secubit kecil;
  • kanji.

Dibasuh dan dicincang buah-buahan kering jatuh ke dalam air sejuk dan masak dengan api kecil selama 20-25 minit. Selepas masa, longkang sup, dan hati-hati keringkan buah-buahan kering menjadi puree menggunakan ayak, tuangkan gula dan kayu manis. Secara berasingan masak pulpa labu yang dihiris, tambah merebus buah jika perlu.

Pukul labu dengan pengisar, tambahkan serbuk buah dan rebus sedikit lagi dalam kuah buah. Pada peringkat terakhir, campuran perlu disejukkan dan kanji, yang sebelum ini dicairkan dengan sejumlah kecil rebusan buah sejuk, harus ditambah. Apabila semua bahan digabungkan membawa campuran ke dalam mendidih.

Menyimpulkan, ia patut dikatakan bahawa produk pada umumnya mempunyai peluang untuk memilih mengikut citarasa anda, mendengar peraturan utama - jangan membahayakan pankreas. Bagi pencinta rempah, akar halia kunyit dan terhad dibenarkan. Mereka mempunyai kesan anti-radang dan mengurangkan pengeluaran jus gastrik.

Malah, resipi untuk sup sayur-sayuran dengan pankreatitis sangat pelbagai, dan setiap orang boleh membuat pembetulan mereka sendiri pada masa persediaan, perkara utama bukan untuk mencederakan pesakit.

Resipi Sup Pancreatitis

Sup pankreatitis adalah hidangan yang sihat.

Sesungguhnya, jika terdapat tanda-tanda penyakit, perlu mengurangkan beban pada pankreas dan tidak memakan makanan berat, dan hidangan pertama dicerna dengan baik.

Terdapat banyak resipi pemakanan untuk sup, supaya anda boleh makan pankreatitis yang lazat. Pertimbangkan apa yang patut makan sup dengan pankreatitis dan resipi mereka.

Cara memasak kursus pertama diet

Diet untuk keradangan pankreas agak ketat. Anda tidak boleh makan bukan sahaja lemak, pedas dan goreng, tetapi juga beberapa bijirin dan sayur-sayuran, seperti kubis, kacang dan madu.

Pastikan anda mengikuti diet №5 p.

Sup diet boleh dibahagikan kepada empat kategori:

  • sayuran;
  • sup, kentang tumbuk, termasuk keju;
  • pada sup;
  • kursus pertama tenusu.

Bukan sahaja bahan-bahan yang penting, tetapi juga proses memasak. Ia perlu melupakan perjalanan bawang dan wortel, serta penambahan rempah. Semua komponen mesti dicerna dengan mudah supaya pesakit tidak mengalami kesakitan.

Yang paling mudah untuk disediakan ialah sup sayuran. Ia cukup untuk mengupas dan memotong sayur-sayuran dan mendidihnya. Anda boleh memasak dalam sup ayam ringan.

Makan hidangan pertama mestilah dalam bentuk yang hangat: penggunaan makanan sejuk boleh mencetuskan serangan pankreatitis.

Cukup berguna adalah sup bijirin dalam sup. Menambah oatmeal dalam hidangan pertama, kami mendapat mukus, jadi ia dipenuhi dengan keju parut. Selalunya digunakan sebagai soba atau nasi soba.

Untuk membuat sup mentega, anda perlu membeli pengisar.

Resipi untuk sup pemakanan agak mudah, mari kita lihat lebih terperinci.

Kursus pertama sayur-sayuran

Sup sayur-sayuran berguna dalam semua bentuk pankreatitis.

Cukup mudah adalah hidangan pertama dengan kentang, wortel dan bawang, yang direbus dalam sup sayur-sayuran ringan. Proses memasak tidak melebihi 30 minit. Resipi ini sesuai untuk diet paling ketat pada hari-hari pertama serangan.

Kami menawarkan resipi berikut untuk sup suplemen untuk pankreatitis:

  1. Kentang. Untuk mempersiapkan ia memerlukan ramuan seperti - 1.5 liter. sup sayur-sayuran, wortel, bawang, 4 kentang, 10 gr. mentega dan garam. Krim masam dan sayur-sayuran sesuai untuk mengisi bahan bakar. Pertama rebus bawang dan wortel dengan air dan mentega. Kemudian tuangkan sup sayur-sayuran, tambahkan sayur-sayuran yang sisa cincang dan masak selama 30 minit. Sebelum makan, kami mengisi dengan krim masam.
  2. Sup kentang dengan bakso. Proses memasak adalah serupa dengan yang sebelumnya, hanya bersama dengan sayur-sayuran yang menambahkan bakso ayam.
  3. Sup sayur-sayuran dengan ubat beras. Untuk bawang rebus dan wortel, tambahkan kentang dan kira-kira 50 gram. bijirin beras. Memasak dalam sup sayur-sayuran kira-kira 30 minit selepas mendidih.
  4. Sup vitamin. Anda akan memerlukan wortel, bawang, 4 kentang, tomato, timun, 2 paprika, mentega, herba dan garam. Rebus bawang dan wortel dengan mentega. Tambah air dan sayur-sayuran dicincang halus. Rebus selama 15 minit.

Terdapat sebilangan kecil resipi untuk kursus pertama sayur-sayuran, yang tidak boleh dikatakan mengenai kentang sup-tumbuk.

Resipi sup

Kami menawarkan resipi untuk pankreatitis sup, yang sesuai untuk diet yang paling ketat.

  1. Tuang sedikit minyak sayuran ke dalam kuali.
  2. Masukkan bawang cincang dan wortel parut, dan reneh pada api yang rendah.
  3. Tambah kentang dan air.
  4. Masak selama 30 minit.
  5. Tuangkan dalam pengisar.

Semasa makan, keropok terus dimasukkan ke dalam mangkuk dengan hidangan, jadi ia akan menjadi lebih memuaskan.

Anda juga boleh memasak sup sayuran dengan pengisar dan dapatkan hidangan yang sama sekali baru.

Anda boleh membuat hidangan pertama satu komponen, sebagai contoh, ambil sebagai ramuan utama anda sayur-sayuran: labu, kembang kol, lobak merah, kentang atau zucchini.

Kami menawarkan resipi untuk hidangan yang luar biasa dengan oatmeal dan prun. Ternyata sedikit lendir.

  • 200 gr. air;
  • 30 gr. oat;
  • 10 gr. mentega;
  • wortel;
  • bawang;
  • 30 gr. prun;
  • garam

Sebelum memasak, prun mestilah direndam dalam air panas selama dua jam. Wortel parut dan bawang cincang meremehkan dalam mentega. Basuh oat dari sekam, tuangkan air dan masak selama 20 minit. Selepas menambah sayur-sayuran rebus dan masak selama 10 minit lagi. Penyaring massal melalui penapis dan pengisar pengisar. Tuangkannya dengan rebus sekali lagi dan tambahkan prun, dihiris ke dalam kepingan (tanpa air). Bawa mendidih dan keluarkan dari haba.

Hidangan ini sudah sedia untuk dimakan.

Resipi Sup Ikan

Di antara semua sup, kentang tumbuk boleh dibezakan dengan ikan. Lagipun, kursus pertama sayur-sayuran dengan cepat bosan, anda mahu sesuatu yang lazat dan lebih memuaskan. Hidangan pertama ikan mempunyai banyak nutrien.

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk memasak:

  • 0.5 kg ikan (lebih baik mengambil pike atau hake);
  • 75 gr. susu;
  • 2 sudu besar. l tepung;
  • 3 sudu besar. l mentega;
  • sayuran (pasli, dill);
  • bawang kecil;
  • 2 kentang;
  • garam

Untuk hidangan, anda boleh mengambil fillet siap atau memisahkan pulpa dari tulang anda sendiri, bilas dengan baik untuk mengeluarkan kepahitan.

Isi ikan dengan air dan rebus, selepas mendidih, keluarkan buih dan lemak yang telah terbentuk. Tambah kentang cincang. Secara berasingan, simmer bawang, letakkan dalam sup ikan, dan tambah herba dan garam. Hancurkan jisim siap dengan pengisar. Kami mengisi susu dan mendidih selama dua minit lagi. Ia ternyata sup krim lembut.

Sup Puree adalah pilihan diet yang ideal. Mereka menyumbang kepada pencernaan yang betul, kerana mereka tidak memberi tekanan pada pankreas.

Perlu diperhatikan bahawa mereka boleh dimasak bukan sahaja asin, tetapi juga manis, misalnya nasi manis atau sup labu. Pertimbangkan resipi untuk hidangan pertama tenusu, yang oleh sifat-sifat bermanfaat mereka dalam pankreatitis berada di tempat kedua selepas sup krim.

Kursus pertama tenusu

Resipi untuk sup susu untuk pankreatitis agak berbeza. Sebagai ramuan, mungkin terdapat bijirin, sayuran dan buah-buahan.

Resipi untuk sup dengan susu:

  1. Dengan beras.
  2. Dengan soba.
  3. Sayuran.
  4. Dengan wortel dan semolina.
  5. Dengan oat.
  6. Dengan epal.
  7. Dengan labu dan semolina.

Pertimbangkan resipi untuk kursus pertama yang manis.

Sangat lazat adalah sup semolina dengan wortel.

  • 0.5 l. kandungan lemak susu sehingga 2.5%;
  • 50 gr. air;
  • 250 gr. wortel;
  • 3 sudu besar. l semolina;
  • 1 sudu kecil. gula dan mentega;
  • garam

Wortel mesti dipotong menjadi cincin dan direbus dengan air sehingga lembut, kemudian digiling dalam pengisar. Dalam susu mendidih secara beransur-ansur memperkenalkan semolina, pastikan untuk mengaduk, sebaliknya benjolan dibentuk. Rebus selama kira-kira 10 minit. Kemudian tuangkan wortel, tambah garam dan gula, dan rebus selama 5 minit lagi. Isikan hidangan siap dengan mentega.

Sup susu tenusu juga mudah dimasak, resipi adalah seperti berikut:

  1. 3 sudu besar. l soba untuk menyusun, basuh dan masak dalam air masin sehingga lembut.
  2. Tuangkan bubur panas 0.5 liter. susu rendah lemak.
  3. Tambah 1 sudu kecil. gula dan 1 sudu kecil. mentega, masak sehingga lembut.

Dan juga lazat ialah sup tenusu tenusu.

Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 0.5 l. susu;
  • 200 gr. epal;
  • 1 sudu besar. l gula;
  • 1/3 sudu teh kanji;
  • kuning ayam;
  • garam

Hidangan ini lebih sesuai sebagai pencuci mulut.

Untuk memasak, epal mengupas, potong kepada kiub, reneh dengan air dan gula. Pada masa ini, gulungkan kuning telur dengan gula, kanji dan tambah kira-kira 100 gram. susu. Tuang susu mendidih ke dalam jisim ini. Selepas penyejukan menambah epal.

Hidangan siap boleh mengisar melalui penapis atau mengisar dalam pengisar.

Sup ayam pemakanan

Orang yang mengalami pancreatitis akut memerlukan diet yang ketat untuk beberapa waktu. Pesakit dengan bentuk kronik penyakit perlu mengikuti diet secara berterusan.

Ia harus mematuhi saranan berikut:

  1. Hidangan pertama tidak boleh dimasak daripada daging ayam muda.
  2. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan fillet ayam, ia tidak mempunyai kulit, tendon atau lemak.
  3. Rebus daging selama sekurang-kurangnya 20 minit, kemudian tuangkan kuahnya, dan tuangkan daging itu dengan air bersih. Teruskan memasak selama kira-kira setengah jam. Memasak kursus pertama untuk apa-apa penyakit adalah mungkin hanya pada sup kedua.
  4. Sabun siap adalah masin dan sayur-sayuran ditambah, kadang-kadang dipenuhi dengan krim masam. Sayuran atau bijirin ditambah ke sup.

Bagi pesakit yang mengalami keradangan pankreas, terdapat banyak resipi untuk kursus pertama. Tetapi tidak semua orang boleh sesuai untuk pesakit tertentu, kerana perjalanan penyakit dan kehadiran pemburukan harus dipertimbangkan. Adalah dinasihatkan untuk berunding dengan doktor yang memantau pemakanan, tanpa izinnya, adalah mustahil untuk berpindah dari diet. Ini terutama berlaku untuk krim dan susu, yang hanya dibenarkan sedikit.

Barang-Barang Serupa Tentang Pankreatitis

Apa antibiotik yang perlu diambil untuk pankreatitis?

Pancreatitis dirawat dengan antibiotik hanya sebagai pilihan terakhir. Ubat-ubat ini digunakan untuk melegakan sindrom pankreas yang berkesan, yang telah berkembang di pankreas, dan di seluruh saluran pencernaan pada orang dewasa yang telah mengalami ketidakseimbangan.

Kerana rasa manis di mulut: penyebab dan rawatan

Dengan perkembangan mana-mana patologi dalam tubuh manusia, terdapat tanda-tanda tertentu. Gejala biasa adalah: demam, sakit, batuk, dan lain-lain. Ia berlaku bahawa terdapat rasa manis di dalam mulut dan alasannya boleh berbeza sama sekali.

Hospital Klinikal Pusat Akademi Sains Rusia

Institusi Belanjawan Negara Persekutuan Hospital Klinikal Pusat Kesihatan dari Akademi Sains Rusia (CDB RAS) adalah klinik multidisiplin terbesar dalam struktur Akademi Sains Rusia.