Utama Kuasa

Varieti Keju Rendah untuk Diet

Walaupun keju rendah lemak mempunyai peratusan kecil lemak, tetapi peratusan lemak adalah berbeza.

Terdapat banyak jenis keju, lebih daripada 400. Mereka dibuat bukan sahaja dari susu lembu, tetapi juga dari kambing, kuda, domba, unta. Mereka berbeza dalam teknologi pengeluaran, rasa.

Kongsi pada:

  1. Rennet - enzim rennet yang digunakan dalam pengeluarannya,
  2. Susu yang ditapai - buatkan susu.

Orang yang benar-benar peduli dengan kesihatan mereka, mengambil makanan dengan kandungan lemak yang berkurangan. Inilah taktik yang betul.

Walaupun dipuja oleh anda, tetapi produk kalori tinggi, lebih baik menggantikan dengan lemak rendah, contohnya - keju curd, atau lemak rendah lainnya. Standard lemak - 90 kcal setiap 100 gram produk. Dan kita memerlukan kandungan kalori kurang daripada 90 kcal.

Bolehkah saya makan keju semasa diet?

Saya akan menjawab dengan segera: anda boleh dan patut. Keju adalah produk yang sangat berguna, mudah dicerna. Ia mempunyai banyak magnesium, yodium, besi, fosforus, protein, zink, kalsium. Vitamin kumpulan A, E, F, D, PP, C, B dan banyak komponen berguna lain.

Kerana keju, walaupun lemak rendah, produk yang cukup menyihatkan. Perkara utama adalah memilih dengan betul dan menggunakannya dalam kuantiti yang munasabah, jika anda berfikir untuk menjalani diet kerana kesihatan yang sihat, mematuhi gaya hidup yang sihat, mahu kehilangan pound tambahan yang penat, dan sebagainya.

Segera tentukan sama ada anda boleh menggunakan keju atau lebih baik untuk mengelakkan diri daripada ini. Semak dengan doktor keluarga anda.

Semasa diet boleh digunakan:

  1. Keju tauhu - ia mempunyai kandungan lemak terendah, hanya 4%.
    Anda boleh makan setiap hari, ia:

  • menguatkan kerangka manusia;
  • mempunyai sifat penyembuhan yang unik;
  • dengan ketara mengurangkan kolesterol jahat dalam darah;
  • Grain curd - anda boleh mengambil, hanya peratusan lemak tidak boleh melebihi 5%.
  • Gaudetta keju - sejenis keju rendah lemak 6%.
  • Anda boleh membeli Oltermani, Chechil, Ricotta, keju kecergasan, hanya cahaya.
  • Keju rendah lemak adalah rahmat untuk diet. Di samping itu, lemak susu berguna dan mudah diserap oleh badan.

    Senarai keju rendah lemak

    Keju rendah lemak dibuat daripada susu skim. Iaitu, susu pertama dikeluarkan dengan krim, maka keju dibuat.

    Hanya sukar untuk menyebutnya sepenuhnya tidak berminyak, kerana peratusan kandungan lemak masih akan hadir, tetapi dalam peratusan yang berlainan:

    1. rendah lemak - kandungan lemak kurang daripada 15%;
    2. paru-paru - kandungan lemak 15-40%;
    3. normal - kandungan lemak 40-60%;

    Keju rendah lemak dalam rasa dan sifat berguna hampir tidak kalah dengan jenis lemak. Dan oleh beberapa penunjuk bahkan melampaui mereka.

    Berikut adalah sebahagian daripada mereka:

    • Keju soya tahu yang terkenal mempunyai kandungan lemak 2-4%;
    • Dalam curd granular tidak lebih daripada 5% lemak;
    • Keju Riccotte hanya mempunyai 9%;
    • Smoked Chechil Cheese - 10% lemak;
    • Dalam lemak keju mozzarella tidak lebih daripada 15%;
    • Viola Polar keju mempunyai kandungan lemak 16%;
    • Keju biasa Chechil mengandungi 18% lemak;
    • Keju Feta Arla Apetina mempunyai kandungan lemak tidak melebihi 20%;
    • Keju Arla Apetina Cahaya -25%;
    • Keju Galbani Mozzarella Light - kandungan lemak 30%;
    • Keju salad Favita - 30% lemak;
    • Chevrefin keju - 40% lemak;
    • Keju Kaserei Champignon - 15% lemak;
    • Keju Gaudetta - kandungan lemaknya hanya 12%.

    Keju keras

    Keju keras adalah yang paling biasa, termasuk Romano, Emmental, Raclette, Grano-Padano, Leiden, Gruyere, Parmesan, Pecorino, Maasdam, Frizien, dan sebagainya. Komposisi keju keras termasuk lesitin, ia mempengaruhi metabolisme lemak yang betul.

    Pengeluaran keju adalah proses yang panjang. Dan pematangan mengambil masa sehingga 3 bulan atau lebih.

    Ciri-ciri keju:

    • Swiss - sebahagian besar lemak 45%, matang dalam 5-6 bulan. Mempunyai bentuk silinder, dalam mata kecil yang dipotong. Rasa manis, aftertaste yang menyenangkan.
      Yang paling terkenal: Moscow, Altai, Swiss, Soviet.
    • Taipkan Parmesan - sangat terkenal dan disayangi oleh semua orang. Strukturnya sedikit runtuh, mudah pecah. Ripens sekurang-kurangnya enam bulan. Rasa dan tindak lanjutnya adalah halus, tidak dapat dilupakan.
    • Belanda - mata kecil pada potongan, warna dari kuning cerah hingga kuning gelap. Rasa masin dan lembut selepas haus.
      Spesies popular: Kostroma, Belanda.
    • Taip Cheddar - kepala adalah bulat, sedikit oblate di sisi. Dengan konsistensi lembut, mata pada potongan tidak hadir. Ia mempunyai rasa asin, sedikit cloying.
    • Rusia - bentuk silinder, konsistensi yang menyenangkan. Rempah, rasa manis, sangat menyenangkan. Yang paling dihormati - Rusia.
    • Jenis asap - mempunyai rasa asap yang jelas, warna coklat kulit, di bahagian - warna kuning.
      Popular: Gouda, Gruyere, Cheddar.

    Keju lembut

    Keju lembut mempunyai konsistensi pasta, susu atau rasa krim.

    Ia dihasilkan daripada susu lembu dan starter bakteria, dikelaskan:

    Paling Popular:

    • Dorogobuzh - kulit yang ditutup dengan lendir, warna telus. Ia mempunyai rasa yang tajam dan tajam, sangat jelas, tanpa ocelli.
      Spesies terkenal: Jalan, Dorogobuzh, Kalininsky.
    • Ketik Camembert - kepala keju yang ditutup dengan acuan putih.
      Paparan utama: Camembert Rusia.
    • Jenis Smolensky - kepala tidak lebih daripada 2 kg, pada kulit kelihatan jelas lendir. Anda tidak perlu mengeluarkan lendir sebelum makan.
      Wakilnya: Hunter, Snack.

    Keju rendah lemak buatan sendiri

    Keju yang paling berguna adalah buatan sendiri. Ini adalah alternatif yang baik untuk kedai, kerana ada anda boleh membeli produk yang basi dan berkualiti rendah. Dan di rumah anda sentiasa dapat mengawal proses.

    Varieti keju rendah lemak yang boleh dibeli di kedai

    Beli di kedai keju seperti itu tidak menjadi masalah. Sudah tentu, mereka sukar untuk mencari di kedai makanan biasa, tetapi mereka berada di pasar raya besar.

    Tauhu

    Dalam Tauhu rendah lemak, kandungan lemak akan berbeza antara 2-4%. Ia mempunyai banyak protein dan kalsium, ia mempunyai sifat penyembuhan. Ia juga dipanggil soy curd kerana ia dibuat daripada susu soya.

    Ia adalah keju curd dengan konsistensi dan warna yang menyerupai keju unsalted dan nonfat. Rasa beliau adalah neutral, iaitu hampir tidak hadir. Ia dijual dalam pakej vakum di mana cecair ditentukan.

    Ia berbeza dengan konsisten dan cara pengeluaran:

    Keju ini mempunyai banyak jenis; ia dibuat walaupun dengan aditif: kacang, perasa, lada, dll.

    Tokong asap popular, jenisnya adalah:

    1. Dense - mempunyai dua jenis:
      1. Asia
      2. barat.
    2. Sutera - lembut, sama dengan puding.
    3. "Bau" - bau kuat, versi Cina.

    Kaya dengan protein sayuran, mengandungi semua asid amino penting, pembekal besi, kalsium. Sudah tentu tiada kolesterol, rendah kalori. Dia mendapat pengedaran di seluruh dunia.

    Gaudetta

    Keju Belanda Gouda yang terkenal kini mempunyai rakan sebaya rendah lemak yang dipanggil Gaudette. Ini adalah keju terbaru dari Scherdinger, mengandungi hanya 8% lemak (16% dalam residu kering).

    Ia mempunyai rasa keju lembut tipis klasik. Ia mempunyai kandungan kalsium yang tinggi, mudah dan sepenuhnya diserap.

    Chechil

    Keju Chechil mempunyai bentuk yang menarik dalam bentuk benang panjang dengan pelbagai ketebalan. Rasa diucapkan, susu masam. Lemak - sehingga 11%.

    Strukturnya sedikit kasar, berlapis, boleh:

    • dihiasi dalam karangan bunga, atau braids;
    • menggulung ke dalam berkas, atau bola.

    Jenisnya:

    • dalam bentuk asap biasa;
    • asin

    Viola

    Ia mempunyai rasa susu yang hebat, ia dihasilkan:

    • dalam bekas plastik dengan kapasiti: 100 g, 200 g, 400 g;
    • dalam bentuk segitiga;
    • memotong.

    Dengan pengisi: ham, cendawan, coklat, hanya berkrim, dan lain-lain. Buat salad dan sup. Untuk pengeluaran mereka mengambil keju keras, tambah mentega dan bahan-bahan semula jadi lain. Kandungan lemak adalah 5-10%.

    Ricotta

    Ricotta adalah produk tenusu deli Itali. Melahirkannya dari biri-biri whey selepas mengeluarkan keju lain. Susu pada whey berbeza. Mereka juga boleh menggunakan campuran susu, beberapa jenis sekaligus.

    Rasa beliau sedikit manis, kandungan lemak:

    • 9% dari susu lembu;
    • sehingga 25% susu kambing;
    • 15% susu kambing;
    • 28% dari susu kerbau.

    Kalori setiap 100 g - 120 kcal. Kandungan sodium di dalamnya adalah yang paling rendah jika dibandingkan dengan keju lain. Dalam komposisinya terdapat komposisi unsur-unsur surih yang mengesankan dan vitamin, terutama kalsium.

    Malah methionine hadir - ia mengandungi asid amino yang mengandungi sulfur yang melindungi hati daripada faktor-faktor alam sekitar yang buruk.

    Jenis keju:

    • Ricotta Forte - kualiti rasa yang sangat baik, mereka tahan lama, mereka hanya dibuat dari susu domba.
    • Ricotta Fresca - mereka hanya menggunakan keju segar yang disediakan, mereka tidak memerlukan penuaan.
    • Ricotta Affumicata - dibuat daripada campuran kambing dan susu lembu, ada spesies yang merokok.
    • Ricotta al Forno - disediakan dari campuran susu kambing, kerbau, lembu, disimpan dalam ketuhar. Ia bukan hanya klasik, tetapi dengan rasa yang berbeza: vanila, lemon, coklat, dan sebagainya.
    • Ricotta Romana - anda memerlukan pendedahan yang panjang, keju keras, rasa masin.

    Feta

    Feta adalah keju separuh pepejal Yunani, yang dihasilkan hanya dari susu kambing dan biri-biri. Berdiri dalam larutan garam selama sekurang-kurangnya 4 bulan. Kandungan lemak dari 40 hingga 60%.

    Varieti:

    1. Disediakan dari susu kambing dalam cara tradisional biasa.
    2. Dari susu lembu menerapkan teknologi lain.
    3. Cara klasik.

    Secara lahiriah, ia kelihatan seperti jisim putih, semi padat, sedikit seperti keju kotej, tetapi rasanya lebih cerah, asin, sedikit masam.

    Ia mempunyai banyak mikroorganisma yang bermanfaat yang mensintesis antibiotik tertentu yang membantu orang mengatasi keracunan makanan.

    Terdapat satu lagi pilihan - ia adalah feta-light, tetapi mencari di rak tidak begitu mudah. Walau bagaimanapun, masa yang dibelanjakan untuk mencari carian adalah wajar.

    Suluguni

    Suluguni adalah keju air garam, padat, walaupun sedikit konsisten keras. Ia mempunyai warna putih atau krim, jika salai, kemudian kuning. Ia dihasilkan daripada lembu, kambing, kambing atau kerbau. Lemak di dalamnya sedikit, 30-40%.

    Teknologi pembuatan:

    1. Strain asid laktik dan bakteria aromatik, pepsin, kalsium klorida ditambah kepada susu pasteurisasi, dipanaskan hingga 38 ° C.
    2. Pisahkan lapisan keju dan tertakluk kepada pewarnaan.
    3. Potong dalam kiub dan cair dalam air whey atau berasid.
    4. Bergabunglah dengan konsistensi seragam, tersebar di atas meja perepuh, dibahagikan kepada kepingan dan membuat bola secara manual, diinkubasi selama 2 hari dalam air garam whey.

    Arca

    Keju arca mempunyai kandungan lemak yang berkurangan, hanya 17-35%, rasa yang menyenangkan, tekstur seragam yang padat, dengan mata kecil. Sangat diperlukan untuk makanan, orang yang sangat peduli terhadap kesihatan mereka.

    Keju rendah lemak kalori

    Keju - sejak zaman purba dibuat oleh manusia, dia sentiasa dihargai dan disayangi.

    Sekarang kita mengetahui kandungan kalori keju rendah lemak yang paling biasa:

    1. Keju tauhu kaya dengan protein berkualiti tinggi, ia juga boleh menggantikan daging. Ideal untuk makanan diet.
      Kandungan kalori: 100 gram mengandungi 90 kcal.
    2. Keju Ricotta dibuat daripada whey. Mengandungi asid amino yang paling berharga - methionine, kaya dengan vitamin A, B, kalsium.
      Kalori - 160 kcal setiap 100 gram.
    3. Keju Mozzarella hanya dibuat daripada susu skim. Bola keju disimpan dalam larutan garam.
      Kalori - 150 kcal setiap 100 gram.
    4. Keju kumbahan keju atau keju - ia dibuat daripada susu rendah lemak dengan penambahan krim segar. Pilihan untuk penggunaannya, terdapat banyak.
      Kalori - 130 kcal setiap 100 gram.
    5. Keju Chechil adalah sama dalam tekstur ke keju Uluguni C. Ia dibuat dalam bentuk kuncir dan direndam untuk pematangan dalam air garam. Ia juga salai.
      Kalori - 310 kcal setiap 100 gram.
    6. Kecergasan Keju, Valio, Grünlander, Polar - cari mereka di pasaraya mahal.
      Kalori - 148 kcal per 100 gram.
    7. Feta adalah produk diet. Sekarang di kedai-kedai anda boleh mencari pengganti untuknya: feta-light. Keju ini mempunyai kandungan lemak 6 hingga 15%.
      Kalori - 150 kcal setiap 100 gram.
    8. Keju Oltermanni, Arla, Valio, Natura - mereka rasa seperti susu segar.
      Kalori - 250 kcal setiap 100 gram.
    9. Suluguni adalah keju acar Georgian, dengan nilai kalori sebanyak 285 kcal per 100 gr.

    Dalam senarai keju ini, kini anda boleh dengan mudah mencari sendiri "keju" anda, yang akan memuaskan anda dari segi utiliti, rasa dan harga.

    Kesimpulannya

    Tidak hairanlah begitu keju rendah lemak yang diyakini dan dianggap sebagai minuman keras kesihatan dan panjang umur. Mereka adalah bahan utama bangunan untuk tulang, meningkatkan metabolisme dan pencernaan.

    Keju akan menyerap badan dengan vitamin dan elemen penting, meningkatkan mood. Makan dengan keseronokan!

    Keju Diet Tidak Sempurna

    Salah satu prinsip asas dari Jadual 5 - diet yang diikuti oleh orang-orang dengan penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu, adalah sekatan dalam lemak dan makanan yang mengandungi kolesterol. Dalam artikel "The Ten Most Cholesterol Products," saya menulis bahawa keju keras tinggi protein, mineral, lemak susu dan kolesterol.

    Produk ini jelas tidak makan banyak, memandangkan jumlah harian lemak adalah terhad kepada 90 gram, 30 daripadanya harus berasal dari tumbuhan. Bagaimana hendak menjadi? Adakah benar-benar mungkin untuk menghantar keju dalam jawatan produk pagi utama? Untuk bermula, cuba lihat di kedai ke rak yang lain. Sebagai alternatif kepada Gouda, Emmental, Belanda dan lain-lain keju tinggi kalori, kami menawarkan diet Adyghe, ricotta dan feta.

    Feta - 290 kcal, lemak - 24%, protein - 17 g

    Mari kita mulakan dari akhir: keju lima lemak yang paling rendah menutup feta - yang tanpa itu tidak mungkin untuk membayangkan salad Yunani. Feta lemak boleh mencapai sebanyak 50%, kami berpuas hati dengan pilihan dari 24%.

    Segera buat tempahan: nombor meja 5 tidak membenarkan keju yang asin, seperti keju. Feta, walaupun disimpan dalam air garam, lembut secukup rasa. Oleh itu, tidak ada pengharaman yang ketat terhadapnya.

    Feta mengambil banyak daripada susu kambing, yang merupakan asasnya. Keju ini kaya dengan beta-karoten dan vitamin A, E, K, D, kumpulan B, fosforus, kalium, magnesium, besi, mangan, selenium, tetapi kebanyakannya adalah kalsium dan sodium.

    Terdapat begitu banyak bakteria asid laktik berguna di feta bahawa mereka sudah cukup untuk menghapuskan gangguan gastrointestinal, termasuk yang disebabkan oleh keracunan makanan. Walau bagaimanapun, hanya feta dari susu biri-biri semulajadi dan tidak pasteur mempunyai ciri-ciri tersebut.

    Mozzarella - 160-280 kcal, kandungan lemak - dari 17 hingga 24%, protein - 28 gr

    Mozzarella Itali semata-mata secara rasmi dalam ranking kami di tempat keempat. Malah, ia berkongsi satu kedudukan dengan feta, kerana kandungan lemaknya boleh mencapai setinggi 24%. Tetapi jika anda cuba, anda boleh mendapatkan lebih banyak produk diet dengan lemak 17%.

    Apakah mozzarella yang baik? Keju lembut muda ini digabungkan dengan hampir semua sayuran, herba dan juga beri. Seperti mana-mana keju semulajadi, mozzarella kaya dengan fosforus dan kalsium, mengandungi protein mudah dicerna dan asid lemak berfaedah. Pada masa yang sama, perlu diperhatikan bahawa mozzarella bukanlah sumber bakteria asid laktik yang berguna: susu ditapai untuk menggunakan enzim rennet tanpa mikroflora tambahan.

    ! Mozzarella semula jadi mempunyai jangka hayat yang sangat pendek - 5-7 hari.

    Jika label menunjukkan jangka hayat lebih dari seminggu, pengawet pasti ditambah ke mozzarella ini.

    Adygei keju - 240 kcal, kandungan lemak - 14%, protein - 19 gr

    Susun seterusnya adalah Adyghe keju. Bagi saya, ini adalah pilihan yang sempurna untuk sarapan pagi. Dua pilihan terdahulu dikaitkan bukan dengan teh petang atau teh lima jam - ini lebih ringan. Sejak Adyghe mudah memulakan hari anda. Dia, tidak seperti mozzarella, dihasilkan dengan memperkenalkan bakteria susu yang difermentasi ke dalam susu pasteur. Pada masa yang sama, rasa hampir sama dengan rakan sejawat Itali.

    Keju Adygea adalah sebahagian daripada diet, bukan sahaja pesakit yang mengikuti diet 5, tetapi semua pelangsingan. Ia hanya 14% lemak, 19 gram protein dan tiada karbohidrat.

    Ricotta - 172 kcal, kandungan lemak dari 8 hingga 24%, protein - 11 gram

    Penarafan kami keju yang paling rendah lemak diketuai oleh ricotta Itali. Ia sering dipanggil keju, tapi mari kita jujur, itu lebih seperti keju kotej. Ricotta dibuat daripada whey, yang kekal selepas memasak keju lain - mozzarella, sebagai contoh. Dalam komposisinya tidak ada protein susu biasa, hanya protein albumin, yang ada dalam darah manusia (oleh sebab itu, penyerapannya lebih cepat dan lebih mudah).

    Apa ricotta tidak diambil adalah mikroelen, vitamin dan kalsium yang berguna. Susu lembu mempunyai kandungan lemak yang lebih rendah - 8% (untuk perbandingan, susu kambing - sehingga 24%).

    ! Pelbagai ricotta yang lembut mempunyai jangka hayat tidak lebih dari 3 hari, yang keras disimpan sehingga dua minggu.

    Tauhu - 72-90 kcal, kandungan lemak sehingga 5%, protein - 8 gr

    Secara berasingan, saya akan katakan tentang keju kacang soya - tahu. Ya, ia mempunyai kandungan lemak terendah di antara semua keju yang saya telah disenaraikan dan harus datang terlebih dahulu, tetapi terdapat satu "tetapi": tofu menyumbang kepada pembentukan gas yang berlebihan, dan oleh kerana itu untuk penyakit saluran gastrointestinal diperlukan untuk memakannya dalam jumlah yang sangat terbatas.

    Selebihnya tahu - tidak ada harga. Ia adalah antioksidan yang menghilangkan dioksin dari badan, yang menyebabkan kanser, dan juga mengurangkan tahap "kolesterol jahat". Pada masa yang sama, tauhu bukan sekadar diet, tetapi produk diet super: kandungan kalori - 73 Kcal, protein - 8 g, lemak - 4.5 g, karbohidrat - 0.8 g. Jadi, kadang-kadang, untuk perubahan, anda mampu tahu. Tambahnya kepada salad adalah perkara yang baik, saya beritahu anda.

    Kami meringkaskan: Keju Adyghe dan ricotta sesuai dengan kriteria diet kelima yang terbaik. Mereka tidak masin, tidak gemuk, tidak mengandungi terlalu banyak protein dan hebat untuk sarapan pagi. Apa yang diperintahkan oleh doktor. Jangan lupa mengira kalori setiap hari (lebih mudah untuk melakukan ini dengan bantuan kalkulator kami) dan mengambil hepatoprotectors. Seperti diet, ia adalah elemen penting dalam program pemulihan hati.

    Keju pada diet - adakah ia boleh dimakan dan yang mana, bagaimana memilih kandungan kalori, pelbagai dan komposisi

    Dietitians di seluruh dunia sentiasa berhujah tentang kemungkinan memperkenalkan keju ke diet seseorang yang ingin menurunkan berat badan. Pendapat berbeza-beza, tetapi mereka semua bersetuju dengan kegunaan produk tersebut sebagai sumber protein, asid laktik, dan makronutrien. Untuk memahami sama ada anda boleh makan keju pada diet, anda perlu tahu kaedah asas pilihan - peratusan lemak, kalori, jumlah protein dan rasa haiwan.

    Diet Keju

    Sebilangan besar jenis keju dicipta di dunia, tetapi tidak semua mereka disyorkan untuk dimakan pada saat kehilangan berat badan, walaupun tidak dilarang makan sekeping kecil bahkan keju keras lemak. Keadaan utama adalah kualiti, tidak seharusnya lemak sayuran berbahaya dalam komposisi, kerana sifat berfaedah keju bergantung pada mengikuti teknologi memasak yang betul. Selalunya kos produk yang baik adalah lebih tinggi daripada harga rakan-rakan berkualiti rendah. Tetapi soalan utama tidak walaupun dalam kalori, tetapi dalam jumlah makanan dimakan.

    Jadual pengkelasan keju dengan kaedah pengeluaran:

    Tru du Cru, afidelis

    Semi pepejal dan pepejal tersemperit

    Gouda, cheddar, edamer

    Feta, keju feta, suluguni

    Roquefort, Bavaria biru

    Manfaat dan kemudaratan keju untuk badan

    Selalunya, produk keju digunakan sebagai tambahan kepada salad, pembuka selera dan sandwic. Sekiranya anda makan semasa sarapan, makan tengahari atau makan malam, masalah berat badan tidak akan ditambah. Oleh kerana kandungan protein dan keupayaan untuk menghasilkan hormon yang bertanggungjawab untuk kenyang, anda tidak perlu makan kuantiti yang banyak untuk memuaskan kelaparan. Di samping itu, pelbagai jenis kaya dengan kalsium, fosforus, magnesium dan kalium, laktosa, vitamin kumpulan A dan D, yang membantu mengekalkan kesihatan. Tetapi keadaan penampilan intolerans individu agak nyata.

    Bolehkah saya makan keju semasa diet

    Persoalan sama ada anda boleh makan keju pada kebimbangan diet yang ramai yang ingin menurunkan berat badan, kerana produk ini digunakan dalam diet hampir semua orang dan sukar untuk menolaknya. Pakar pemakanan mengesyorkan memilih keju rendah kalori untuk diet, menyerahkan jenis yang keras dan terlalu berpengalaman (terutamanya masin dan pedas), serta jenis dengan pengisi. Kriteria utama untuk pemilihan adalah kualiti dan jangka hayat: mustahil untuk menggunakan berjerawat, walaupun sebelum ini memotong tempat dengan acuan, kerana ia penuh dengan keracunan yang serius.

    Cara membezakan produk berkualiti rendah:

    • hati-hati mempertimbangkan komposisi pada pakej (tidak boleh diterima dalam komposisi kotoran minyak kelapa sawit atau lemak sayur-sayuran lain);
    • warna seragam, tanpa bintik-bintik terang dan kesan "revitalisasi" (perendaman, pemotongan);
    • menangkap aroma, ketiadaan bau luaran;
    • tidak boleh murah.

    Diet Keju

    Sebilangan besar program penurunan berat badan membenarkan penggunaan produk rennet. Populariti khusus pada masa-masa yang lalu adalah mendapatkan diet keju dan kopi, kerana tidak perlu sentiasa memasak sesuatu, dan ini sangat menjimatkan masa. Tempohnya ialah 10 hari. Semasa penurunan berat badan, dilarang makan sayur-sayuran dan buah-buahan, hanya telur dan minuman susu yang difermentasi (segelas kefir atau yogurt buatan sendiri tanpa pengisi). Tetapi terdapat variasi lain - pemakanan keju dan wain atau diet keju standard (dibenarkan untuk menambah sup atau salad dengan sayur-sayuran untuk diet).

    Dyukan diet

    Perancis, seperti yang diketahui, adalah tempat kelahiran keju, jadi terdapat produk dalam sistem makanan dari pakar pemasak Perancis, Pierre Ducane tanpa produk ini. Memandangkan keistimewaan sistem pemakanan, persoalan sama ada keju boleh digunakan pada diet Dukan tidak dapat dijawab secara tegas. Sistem bekalan kuasa dibahagikan kepada 4 peringkat, dalam diet setiap keunikan sendiri, seperti semua peringkat (walaupun serangan) dibenarkan keju lemak, di blok antara lembar boleh disajikan kepada 30 gram, lemak 6.5%. Semasa penetapan, kandungan lemak boleh diterima sehingga 20%, tetapi dalam kuantiti yang kecil.

    Diet Jepun

    Salah satu sistem pemakanan yang paling sukar tetapi berkesan untuk mengurangkan berat badan ialah diet Jepun selama 14 hari. Mereka yang ingin menurunkan berat badan dilarang menukar diet, mengelirukan hari, menggunakan garam, alkohol, gula dan gula-gula. Prasyarat ialah untuk minum 1.5 liter air mineral bukan berasaskan karbon atau direbus. Keju pada diet Jepun dibenarkan makan, tetapi tidak lebih daripada 1 keping (15 gram) sehari, sebagai tambahan kepada menu. Program lapar seperti "lapar" tidak boleh dipanggil, kerana terdapat banyak hidangan ikan, daging, sayuran dan buah-buahan (gurih). Dibenarkan untuk minum kopi dan teh tanpa gula.

    Bolehkah Keju pada Diet Maggie

    Antara mereka yang ingin menurunkan berat badan mendapat diet telur yang dipanggil. Ia tidak perlu mengira kalori, kerana ia berdasarkan tindak balas biokimia dalam badan. Hanya pastikan untuk mematuhi sepenuhnya diet. Tidak terdapat kontraindikasi terhadap sistem penurunan berat badan seperti ini, orang-orang yang benar-benar berumur dan berat awal boleh memohon. Ia dibenarkan makan daging dan ikan, telur, sayur-sayuran dan buah-buahan, tetapi keju tidak sesuai untuk diet Maggi. Bagi jenis pepejal, 17% lemak boleh diterima, tetapi ia boleh digantikan dengan keju kotej rendah, keju atau mozzarella.

    Dengan diet protein

    Diet rendah karbohidrat (termasuk diet protein) menyarankan makan daging, ikan, dan telur. Bolehkah saya mempunyai keju pada diet protein? Tahap tinggi protein dan karbohidrat rendah dalam produk ini membolehkannya berfungsi sebagai tambahan yang baik kepada sistem makanan sedemikian. Benar, ia dibenarkan untuk makan hanya jenis lemak rendah atau rendah lemak (Adygei, feta, tahu). Kaedah ini sangat berkesan dalam mengurangkan berat badan, jika anda menggabungkan latihan tetap dengannya, kerana protein adalah bahan binaan untuk jisim otot. Ia dilarang untuk menambah kepada pastri menu, buah-buahan tinggi kalori dan minuman berkarbonat.

    Keju jenis apa yang boleh anda makan semasa diet?

    Semua program penurunan berat badan direka untuk membakar lebihan berat dengan selamat, tetapi sering terdapat situasi di mana hanya air (dengan banyak garam) atau tisu otot (dengan kekurangan protein) daun. Keju jenis apa yang boleh anda makan semasa kehilangan berat badan? Produk berkualiti baik tidak akan membahayakan angka itu, juga membantu menghilangkan kilo tambahan menjengkelkan, jadi ia pasti untuk makan semasa penurunan berat badan, anda boleh memilih sebagai hidangan yang berasingan atau ditambah kepada pelbagai resipi.

    Varieti yang paling popular yang disarankan oleh pakar pemakanan adalah:

    Kalorazh - dari 160 hingga 260 kcal, lemak - sehingga 20%, protein - 20 gram.

    Digunakan sebagai tambahan kepada hidangan dan sebagai makanan bebas. Rasa masin, diperbuat daripada kambing atau susu lembu.

    Kalorazh - 172 kcal, lemak - 8 hingga 24%, protein - 11 gram.

    Dalam komposisi - protein albumin, yang menggalakkan penyerapan pantas, dibuat daripada whey.

    Sehingga 90 kcal, lemak 5%, protein - 8 gram.

    Dibuat dari soya, sangat rendah kalori, terdiri daripada sebilangan besar asid amino dan protein sayuran yang berkualiti tinggi.

    Sehingga 280 kcal, lemak 17-24%, protein - 28 gram.

    Ia berjalan lancar dengan sayur-sayuran, tomato dan lada bakar. Sedap dan sihat.

    290 kcal, lemak 24%, 17 gram protein.

    Digunakan sebagai tambahan kepada makanan (terutamanya kepada salad sayuran), apabila membeli, memberi perhatian kepada komposisi, nama dan tarikh tamat tempoh.

    Brine

    Salah satu varieti yang terbaik untuk penurunan berat badan adalah keju acar. Ia diperbuat daripada pelbagai jenis susu (kambing, lembu, kambing). Dengan penyediaan yang betul, kelainan ini mengelupas, mereka dibezakan dengan ketiadaan kerak kok. Di kedai-kedai anda boleh melihat mozzarella, suluguni, Adygei. Jenis keju brine selalunya mempunyai rasa asin dan dijual dalam pakej vakum, dalam air garam. Kemudian mereka tidak akan kehilangan harta mereka semasa penyimpanan. Kandungan kalori produk sedemikian adalah rendah, jadi ia dibenarkan memakannya dengan hampir semua program penurunan berat badan.

    Kalori yang rendah

    Bagi pencinta keju keras, sistem bekalan kuasa dengan ketiadaan mereka boleh menjadi ujian sebenar, satu tamparan kepada sistem saraf. Keju dengan kandungan lemak rendah sukar dicari di kedai-kedai, sehingga berat badan sering belajar memasak produk itu sendiri. Di Internet ada sebilangan besar resipi untuk membuat keju di rumah. Daripada jenis separa pepejal rendah kalori yang diketahui, ia patut memilih Goudette, Fitness (dibuat di Rusia atau Belarus), Oltermani (kandungan lemak sehingga 17%). Produk dengan kandungan kalori melebihi 20% boleh dimakan dalam bahagian kecil.

    Adakah mungkin untuk makan keju cair semasa menurunkan berat badan

    Keju cair rendah lemak yang terdapat di kedai-kedai tidak mudah. Selalunya, lengan mendapat produk dengan purata kandungan lemak (dari 25 hingga 45 peratus). Keju cair apabila diet sangat membantu seseorang yang kehilangan berat badan, kerana ia lazat dan sihat. Philadelphia dengan kandungan lemak 5% juga sesuai, ia sangat baik digabungkan dengan masakan Jepun. Kek cair yang dicairkan terdiri daripada pelbagai jenis: hiris, pasty, sosej dan manis (dengan penambahan madu, kacang dan buah-buahan kering). Bolehkah saya makan keju cair pada diet? Pasti, jika ia rendah kalori dan berkualiti tinggi.

    Cadangan tentang cara memilih kualiti:

    • pelabelan pada pembungkusan mesti PP, ini menandakan kemungkinan penggunaannya untuk makanan;
    • suhu penyimpanan - +3 darjah, anda hanya boleh membeli satu yang disimpan dalam peti sejuk;
    • pembungkusan tanpa ubah bentuk dan kerosakan;
    • warna seragam, tidak terlalu kuning;
    • permukaan licin, berkilat;
    • tidak ada bau yang tidak menyenangkan, rasa.

    Berapa banyak keju yang boleh anda makan setiap hari

    Jika anda menggunakan produk dalam kuantiti yang munasabah, anda tidak akan sembuh daripadanya. Ia adalah yang terbaik untuk makan pada waktu malam, anda boleh membeli sekeping sehingga 70 gram (kira-kira saiz yang sama sebagai kotak padanan). Untuk gred pepejal, bahagian dikurangkan separuh, hingga 35 gram. Kalori yang kurang tinggi produknya, semakin rendah kandungan lemaknya, semakin banyak ia boleh dimakan. Adakah mungkin untuk makan keju kotej dalam diet dalam kuantiti tanpa had? Itu hanya keju kotej rendah lemak (0 kcal), dan lebih baik untuk memberi perhatian kepada saiz hidangan.

    Video: Bolehkah makan keju sambil kehilangan berat badan?

    Ulasan

    Saya hanya peminat keju, semua jenis dan jenis. Apabila terdapat persoalan mengenai keperluan untuk menurunkan berat badan dengan cepat, saya mengambil diet sekiranya mungkin untuk memakan produk keju di atasnya. Dia berhenti di Dyukane, kerana saya suka pelbagai produk yang dibenarkan. Saya terpaksa menukar selera sedikit, tetapi pada umumnya saya berpuas hati. Kurangkan berat badan diuruskan.

    Petang lewat adalah mesti makan untuk saya. Makanan ringan ini menjadi kebiasaan, tidak lama lagi mula aktif menaikkan berat badan. Keju kotej rendah lemak membantu menyelesaikan masalah ini. Snek kiri, bahagian yang dikurangkan, tidak lama lagi berat badan mula meninggalkan dengan cepat. Saya tidak hidup tanpa keju kotej di dalam peti sejuk, saya segera merasakan apa yang hilang dalam diet.

    Diet saya biasa untuk masa yang lama adalah makanan dari pasar raya, terutamanya cip, keropok, kacang. Dia membunyikan penggera apabila dia menyedari bahawa saya merosakkan kesihatan saya. Dari masa ke masa, diganti semua berbahaya kepada badan - buah-buahan, keju, kacang dan produk tenusu. Masalah dengan saluran pencernaan telah cepat diselesaikan, kebenaran mula makan dengan betul.

    Keju Diet Tidak Sempurna

    Keju mana yang paling mudah? Tahu kedelai, dadih dadih, ricotta dan mozzarella kerbau. dan bukan sahaja ini! Keju rendah lemak wujud! Orang yang menjaga badannya memilih produk yang berkualiti tinggi dan berkualiti tinggi. Dan inilah taktik yang betul. Kurang lemak, tepung dan manis. dan pergerakan lebih banyak - ini adalah formula harmoni. Untuk mengekalkan kelangsingan siluet, lebih baik menggantikan Roquefort dan Maasdam yang dipuja oleh anda dengan sesuatu yang kurang berkalori tinggi, contohnya dengan keju curd dan curd granulated.

    Perlu diperhatikan bahawa kandungan lemak standard keju adalah 50-60g atau 50-60% dalam bahan kering, sedangkan kami menawarkan keju rendah lemak hingga 30g lemak dalam bahan kering. Anda perlu mencari keju itu sama ada di pasar raya besar atau di kedai runcit yang mahal.

    Keju rendah lemak, senarai contoh dalam lemak menaik

    g lemak dalam 100 gram keju

    1. Tahu kedelai (1.5-4% lemak)

    Walaupun ia dibuat berasaskan susu kedelai, tauhu dianggap sebagai keju curd, karena dalam warna dan konsistensinya menyerupai keju tanpa lemak dan tanpa lemak. Tauhu kaya dengan protein berkualiti tinggi dalam kandungannya, sehingga mereka berjaya menggantikan daging. Kalsium, yang banyak terdapat dalam produk ini, mempunyai kesan yang sangat baik pada tulang tulang, yang menjadikan tahu produk yang sesuai untuk dimakan oleh orang tua untuk mencegah penyakit seperti osteoporosis. Di samping itu, 100 gram keju tauhu mengandungi hanya 90 kalori, jadi disyorkan untuk menyertakannya dalam menu diet. Banyak selebriti telah menggantikan produk tenusu dan keju dengan soya, jadi sekarang banyak diet yang telah dikembangkan yang menyiratkan pengurangan penggunaan keju klasik, sementara tauhu disarankan untuk penggunaan harian bersama dengan makanan dari tumbuhan. Sejumlah ahli pemakanan menuntut sifat penyembuhannya, kerana telah terbukti ia membantu mengurangkan tahap "buruk" kolesterol (LDL) dalam darah, yang berfungsi untuk mencegah banyak penyakit kardiovaskular.

    Apa dan bagaimana hendak makan? Sesuai untuk miso sup, untuk salad.

    2. Keju curd, keju pedesaan, curd granulated - dalam Bahasa Inggeris. keju kotej (kandungan lemak 4-5%)

    Biji kurma adalah jenis lemak rendah dadih. Ia adalah biji curd bercampur dengan krim segar, sedikit masin. Ia boleh digunakan sebagai hidangan berasingan, serta untuk penyediaan pelbagai salad (contohnya, salad sayuran dengan curd granulated). Di Rusia, kadang-kadang ditemui di bawah nama-nama yang tidak rasmi "keju kotej granular" dan "keju kotej Lithuania". Di Amerika Syarikat, Eropah dan Asia, keju kincir yang diperkaya dipanggil keju kotej. Ia sering dipanggil keju buatan sendiri. Pada pandangan pertama, keju cottage kelihatan seperti keju kotej segar, tetapi teksturnya lebih lembut, seseorang bahkan boleh mengatakan berkrim, dan ia rasa sedikit asin. 100g keju granulated akan menyediakan tubuh kita dengan 85 kalori dan 17g protein, oleh itu, ia disyorkan oleh pemakanan walaupun dengan diet yang ketat.

    Apa dan bagaimana hendak makan? Tanpa aditif, dalam salad, dalam omelet keju kotej.

    3. Keju krim ringan (7.5% lemak)

    Dalam keju Presiden, "cahaya cair yang cair" peratusan kandungan lemak membuat slimmers senang! Pada 100 gram hanya 7,5 gram lemak! Kalori rendah - tambah lagi! Keju untuk pencinta keju yang diproses.

    Apa dan bagaimana hendak makan? Dengan bubur dan roti.

    4. Keju whey rendah lemak - ricotta (kandungan lemak 9-18%)

    Ricotta adalah bahan sarapan Itali yang berterusan. Ia sering dipanggil keju, tetapi ini tidak sepenuhnya benar: selepas itu, ia tidak disiapkan daripada susu, seperti yang biasa kita fikirkan, tetapi dari whey yang tinggal selepas memasak keju lain. Tiada garam dalam kandungan keju ini. Oleh kerana nilai pemakanan yang tinggi dan komposisi vitamin dan unsur jejak yang mengagumkan, ricotta memberikan rasa kenyang yang cepat. Di samping itu, keju kotej jenis ini diiktiraf sebagai pelindung hati kita, kerana ia mengandungi methionine, asid amino yang mengandungi sulfur.

    Apa dan bagaimana hendak makan? Keju ini baik dengan sayuran segar dan buah-buahan, madu, ham, pasta, kemangi, salmon, brokoli. Mereka memutuskan untuk memasukkan pancake dan penkek.

    5. Keju feta acar lemak rendah - brynza cahaya, feta (kandungan lemak 11-18%)

    Keju ini adalah produk tradisional Yunani. Tetapi dia gembira dapat makan di banyak negara lain, termasuk kita. Feta dianggap produk lemak, tinggi kolesterol dan kira-kira 260 kcal / 100 gm dalam kalori. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa keju feta yang mereka suka dihasilkan dalam versi cahaya, walaupun, untuk mengakui, ia adalah pelbagai yang sukar dicari di rak pasar raya. Bagaimanapun, usaha yang anda habiskan untuk pencarian, akan membenarkannya sepenuhnya. Feta-light biasanya disediakan dari susu kambing dan mengandungi hanya 30% lemak, sedangkan untuk pengeluaran susu biri-biri feta tradisional digunakan, dan kemudian kandungan lemaknya adalah 60%. Ia biasanya dimasukkan ke dalam salad Yunani bersama dengan sayuran dan buah zaitun, atau ia digunakan dalam salad Caprese, di mana ia menggantikan mozzarella. Jika anda tidak menggunakan feta dalam kombinasi dengan produk kandungan lemak yang tinggi, maka ia boleh disyorkan sebagai sangat sesuai untuk diet.

    Apa dan bagaimana hendak makan? Biasanya dihidangkan dengan zaitun. Dan keju semacam itu digabungkan sepenuhnya dengan tomato, lada manis, bawang, semangka, bayam, rosemary, pudina, oregano, tuna, ayam bakar. Dan apabila memasak salad Yunani hanya boleh digantikan!

    6. Keju cahaya separuh keras yang rendah lemak - keju dengan rasa yang kami digunakan untuk (kandungan lemak 9-17%)

    Keju cahaya dengan kandungan lemak rendah, biasanya dilabelkan sebagai Light, Light, Light adalah kegembiraan yang berpatutan bagi mereka yang mencari gaya hidup sihat. Keju rendah lemak ini mempunyai rasa yang enak dari susu semulajadi, teksturnya padat, seragam, dengan mata yang sama rata. Hebat untuk orang yang menjaga kesihatan mereka. Sesuai untuk membuat sandwic dan sandwic, sebagai contoh, berasaskan roti, serta mempunyai snek di tempat kerja atau berkelah. Keju seperti itu - hanya rahmat untuk kehilangan berat badan! Tetapi mereka perlu mencari di kedai-kedai besar. Ketahui lebih lanjut mengenai bahagian belakang pakej - label, dalam beberapa keju pada pakej yang memamerkan yogurt 5%, tidak gemuk! Keju jenis ini dengan rasa tipis yang agak nikmat, mudah dicerna dan mempunyai kandungan kalsium yang tinggi. Oleh itu, keju ini mesti hadir dalam diet setiap kekasih kekasih.

    Apa dan bagaimana hendak makan? Keju untuk kesegaran boleh dibalut dengan daun salad.

    7. Krim keju, krim keju (12% lemak)

    Keju jenis Philadelphia (cahaya) ini terdiri daripada susu tidak pasteurisasi dan lemak susu, pekat protein whey, budaya keju, garam, whey.

    Apa dan bagaimana hendak makan? Dengan roti bakar, roti, sayur-sayuran.

    8. Keju mozzarella jenis kerbau segar (18% lemak)

    Boleh didapati dalam bentuk bola putih, direndam dalam air garam, keju disimpan selama bertahun-tahun. Mozzarella satu hari yang paling lazat, tetapi buat masa ini ia hanya boleh dirasai di Itali. Sekarang mozzarella kerbau dihasilkan di seluruh dunia. Jangan mengelirukan dengan pelbagai mozzarella yang lebih padat, yang digunakan dalam penyediaan pizza. Kandungan lemaknya ialah 23%.

    Apa dan bagaimana hendak makan? Pilihan terbaik - dengan minyak zaitun, lada hitam, kemangi dan tomato. Malah keju ini boleh dengan cepat diasinkan dalam minyak zaitun dengan herba, bawang putih dan tomato kering dan dibakar.

    9. Keju rendah lemak - Chechil (18% lemak)

    Chechil - keju acar berserabut, konsistensi Suluguni. Ia dihasilkan dalam bentuk padat, berserabut dalam struktur, filamen berpintal ke dalam ketebalan yang ketat dalam bentuk kuncir, selalunya dalam bentuk asap. Chechil sering dicampur dengan keju kotej atau keju lain dan disumbat ke dalam kendi atau kulit air. Dalam rupa, keju ini tidak ada kena mengena dengan yang lain. Ia dihasilkan dalam bentuk gentian filamen yang disambungkan dalam satu ikatan. Chechil masak dalam air garam, tetapi selalunya ia dicampur dengan keju kotej atau keju lain dan disumbat ke dalam jagung atau kulit tanpa unggun.

    Apa dan bagaimana hendak makan? Snek dari kebosanan - secara sederhana, sesuai untuk salad. Semak jumlah garam. Seperti yang anda tahu, garam mengekalkan cecair.

    10. Brine, tidak matang, keju muda - Suluguni, Adygei (kandungan lemak 18-22%)

    Secara tradisinya, keju Suluguni dibuat hanya dengan bantuan penapaian semulajadi dari rennet dan hanya secara manual tanpa menggunakan mana-mana peranti mekanikal. Keju siap boleh dimakan mentah, dibakar, asap atau goreng. Adygei adalah keju lembut dengan rasa masam dan konsistensi yang halus. Merawat sekumpulan keju lembut tanpa matang.

    Apa dan bagaimana hendak makan? Ia menggabungkan dengan timun, sayur-sayuran pedas, zaitun, tomato, lada manis, madu dan teh hijau. Baik panggang dan cair. Pemadat besar untuk khachapuri.

    Keju rendah lemak semasa diet dan kehilangan berat badan

    Orang yang menjalani diet atau mematuhi pemakanan yang betul, sering menolak banyak produk, termasuk keju. Ini salah, kerana ia mengandungi banyak protein dan bahan lain yang diperlukan untuk kesihatan. Pada jualan, anda boleh menemui keju rendah lemak, yang akan memberikan badan dengan lemak yang diperlukan dan tidak membahayakan dengan angka ini. Selepas mengkaji kriteria untuk memilih produk susu yang ditapai rendah lemak, belajar cara melakukannya di rumah, anda boleh dengan mudah memakan dan makan makanan enak.

    Adakah mungkin keju pada diet

    Kebanyakan pakar pemakanan sebulat suara bersetuju bahawa keju rendah lemak untuk diet tidak hanya boleh digunakan, tetapi harus digunakan. Mereka mudah diserap oleh badan, mengandungi vitamin (A, B, C, D, E, F, PP), unsur surih (kalsium, kalium, fosforus, zink, besi) dan protein. Pakar pakar telah pun membangunkan diet keju, lebih daripada satu pertiga daripada diet yang terdiri daripada pelbagai jenis.

    Selebihnya 2/3 diduduki oleh buah-buahan, sayur-sayuran dan produk protein lain. Selama 10 hari kehilangan berat badan, anda boleh menyingkirkan 5 kg berat badan berlebihan. Jika kuantiti yang munasabah digunakan dengan produk berkualiti yang tidak mengandungi lemak sayuran, angka itu tidak akan menderita. Semasa penurunan berat badan, ia dibenarkan untuk makan jenis seperti: Gaudetta, Tauhu, Oltermani, Chechil, Kecergasan, Brynza, dadih dadih (tidak lebih dari 5% lemak), Ricotta, dan sebagainya.

    Apakah keju rendah lemak apabila berdiet

    Keju bebas lemak adalah produk yang diperbuat daripada susu skim, bakteria asid laktik dan enzim koagulan. Krim dikeluarkan dari minuman, dan kemudian ia digunakan untuk membuat produk susu yang ditapai. Walaupun tidak ada jenis lemak yang benar-benar rendah, ada makanan yang mengandung rata-rata hingga 30 g lemak dalam bahan kering.

    Senarai jenis rendah lemak keju

    Setelah menerima jawapan kepada persoalan sama ada ia mungkin untuk makan keju rendah lemak keju semasa diet, adalah bernilai mengetahui tentang jenis produk susu yang diternak dengan lebih terperinci. Ini termasuk:

    1. Tauhu adalah keju rendah kalori yang dibuat daripada susu soya. Kandungan lemak 1.5-4%, mengandungi 73 kcal / 100 g. Merujuk kepada keju kotej, mempunyai tekstur yang sama dengan keju. Ia mengandungi banyak protein, kalsium, yang menyumbang kepada pencegahan osteoporosis, menguatkan tulang tulang.
    2. Keju kotei bergred dengan 5% lemak dan 105 kcal setiap 100 g. Sering digunakan dalam diet, digunakan untuk membuat salad, disediakan dengan tambahan krim masin. Di negara-negara Eropah yang berbahasa Inggeris, ia dikenali sebagai keju cottage (pedesaan).
    3. Goudette - keju rendah lemak (7%), separuh pepejal, kandungan kalori - 199 kcal / 100 g. Ia mempunyai rasa yang lembut dengan nota pedas, mengandungi kalsium yang banyak.
    4. Chechil, kandungan lemak 5-10%, kandungan kalori 253-313 kcal / 100 g. Ia menyerupai Suluguni secara konsisten, dijual dalam bentuk berkas filamen berserat, mengandungi banyak garam.
    5. Ricotta (kandungan lemak 13%, 49 kcal / 100 g). Keju rendah lemak. Ia dibuat daripada whey, termasuk jumlah minimum natrium, banyak vitamin, unsur surih dan methionine (asid amino mengandungi sulfur), berguna untuk hati.
    6. Mozzarella (lemak 22.5%, 149-240 kcal setiap 100 g). Ia dibuat berdasarkan susu skim, dijual dalam bentuk bola dalam pakej dengan larutan garam.
    7. Feta (kandungan lemak 24%, 290 kcal / 100 g). Ini keju Yunani dianggap oleh ramai untuk menjadi kalori tinggi, tetapi ia juga dihasilkan dalam versi yang lebih ringan. Ia diperbuat daripada susu biri semulajadi, dan susu kalori rendah dibuat daripada susu kambing. Ia mengandungi beta-karotena, vitamin (A, D, E, K, B), kalium, besi, magnesium, mangan, kalsium, natrium, banyak organisma hidup berguna. Berguna untuk gangguan saluran gastrousus.
    8. Oltermani (kandungan lemak 16-17%, 270 kcal / 100 g). Ia mempunyai tekstur padat yang bersifat seragam dengan lubang seragam di seluruh permukaan, mempunyai rasa susu yang halus.
    9. Kecergasan Viola Polar (lemak 5-10%, 250 kcal / 100 g). Salah satu pemakanan yang paling popular. Sesetengah jenis bukan lemak mengandungi yogurt, yang membuat produk lebih bermanfaat untuk kesihatan dan penurunan berat badan.
    10. Adygei (lemak 14%, 240 kcal / 100 g). Ideal untuk sarapan pagi yang sihat pada diet yang tidak mengandungi karbohidrat. Ia mempunyai tekstur halus, rasa masam, yang dihasilkan dengan menanam susu lembu dengan bakteria.

    Diet keras keju rendah lemak, yang sering mempunyai nilai tenaga yang tinggi, tetapi dalam jumlah kecil tidak membahayakan bentuknya, sangat baik untuk diet. Mereka mengandungi lesitin, meningkatkan metabolisme lemak, merangsang proses pecahan mereka, menormalkan tahap kolesterol. Ini termasuk:

    1. Swiss (45% lemak, 380 kcal / 100 g). Ia mempunyai mata kecil, rasa manis.
    2. Parmesan (32% lemak, 292 kcal / 100 g), mempunyai bau tertentu, sedikit aftertaste.
    3. Belanda (45% lemak, 345 kcal / 100 g). Keju kuning (gelap atau terang), mempunyai rasa asin. Ia dianggap sebagai pemakanan, diserap dengan baik, mengimbangi kekurangan tenaga dalam badan.
    4. Cheddar Ia berlaku dalam versi diet (kandungan lemak 33%, dengan nilai kalori 380 kcal / 100 g). Ia mempunyai rasa halus, lembut sedikit masam. Ia diperbuat daripada susu lembu.
    5. Rusia - keju separa keras dengan rasa manis yang berkrim, kandungan lemak 50%, kalori 360 kcal / 100 g Warna - kuning.

    Bagaimana untuk mengambil

    Keju diet harus dipilih dengan peratusan lemak, jika anda ingin kehilangan, dan tidak menaikkan berat badan, anda memerlukan produk yang tidak mengandung lebih dari 30% lemak. Ia berlaku bahawa pada pembungkusan beberapa jenis menunjukkan bilangan yang lebih kecil, tetapi kemudian anda perlu memberi perhatian kepada kandungan kalori. Sering kali, angka ini melebihi kadar yang dibenarkan untuk penurunan berat badan. Produk dengan rasa asin tajam atau terlalu asin tidak sesuai untuk diet.

    Keju berkualiti tinggi harus mempunyai warna seragam (tanpa noda, tanda-tanda dibasuh, dibersihkan), bau segar, pembungkusan lengkap dan tidak mengandungi minyak kelapa sawit, lemak dari asal tanaman. Beri perhatian kepada potongan produk: lancar, tidak runtuh tepi bercakap kesegaran (kecuali Idiazabal). Ia juga penting untuk tidak keterlaluan dengan jumlah keju semasa penggunaan, jika tidak, keju rendah lemak tambahan akan menambah sentimeter tambahan apabila berdiet.

    Resipi Memasak Home

    Keju rendah lemak berkualiti tinggi untuk diet sering mahal, dan beberapa jenis biasanya sukar dicari. Atas sebab ini, tidak sepatutnya menolak diet, anda boleh menyediakan produk diet di rumah. Oleh itu, anda boleh yakin dengan kesegarannya, semula jadi dan ketiadaan pengawet yang berbahaya. Proses ini tidak mengambil banyak masa, tetapi keju buatan sendiri lemak rendah harus dibenarkan untuk menyemai.

    Keju Buatan sendiri

    • Masa: 12.5 jam.
    • Hidangan: 10 orang.
    • Hidangan kalori: 78 kcal / 100 g
    • Tujuan: untuk sarapan, makan tengah hari, makan malam.
    • Masakan: antarabangsa.
    • Kesukaran: mudah.

    Untuk penyediaan lemak rendah, keju keras, anda memerlukan susu, keju cottage, soda, garam dan telur. Secara pilihannya, anda boleh menambah sayur-sayuran segar dicincang halus, lobak merah atau bawang putih. Bahan-bahan ini akan memberi hidangan aroma yang indah, rasa yang enak. Tidak diperlukan akan menjadi herba pedas, rempah-rempah. Adalah lebih baik untuk memilih susu dan keju cottage dengan peratusan minimum kandungan lemak untuk mengurangkan kandungan kalori keju masa depan.

    Bahan-bahan:

    • susu (0.5%) - ½ l;
    • keju kotej (0%) - ½ kg;
    • telur - 1 pc.;
    • garam, soda - untuk ½ tsp;
    • perasa - secukup rasa.

    Kaedah Penyediaan:

    1. Panaskan susu dalam mandi air.
    2. Tuang keju kotej, campurkan jisim dengan tangan anda sehingga konsisten homogen.
    3. Keluarkan kain kasa dalam beberapa lapisan, pindahkan campuran susu ke dalamnya apabila menjadi panas. Digantung kepada kaca serum yang tidak perlu.
    4. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dengan soda, garam, dan rempah.
    5. Apabila whey dikeringkan dari dadih, alihkan jisim ke mangkuk, tuangkan telur.
    6. Letakkan bekas di dalam tab mandi air, panaskan, kacau sentiasa dan intensif supaya tiada benjolan. Pada peringkat ini, anda boleh menambah perisa.
    7. Apabila jisim menjadi homogen, kesejukan pada suhu bilik, dan kemudian pindahkannya ke hidangan lain yang ditutup dengan filem berpaut.
    8. Masukkan peti sejuk untuk malam.

    Mozzarella buatan sendiri

    • Masa: 1 jam
    • Hidangan: 15 orang.
    • Hidangan kalori: 52 kcal / 100 g
    • Tujuan: untuk sarapan, makan tengah hari, makan malam.
    • Masakan: Bahasa Itali.
    • Kesukaran: sederhana.

    Keju Mozzarella pada asalnya mula membuat penduduk di selatan Itali, menggunakan susu kerbau. Hari ini ia dihasilkan daripada lembu biasa, menambah rennet. Untuk menyediakan pelbagai mozzarella rendah lemak di rumah, anda boleh menggunakan acidide-pepsin, yang dijual di farmasi, untuk menggulung susu. Ambil air yang bersih tanpa sebarang kekotoran dan tidak berklorinasi.

    Bahan-bahan:

    • susu (tidak pasteur) - 1.5 l;
    • air - 250 ml;
    • acidin-pepsin - 2 tablet;
    • asid sitrik - 1/3 sudu kecil;
    • garam - 1 sudu kecil.

    Kaedah Penyediaan:

    1. Panaskan susu di atas kompor hingga 25-28 darjah, tuangkan larutan asid sitrat nipis yang dibubarkan dalam ½ bahagian air. Teruskan panas, kacau sentiasa, membawa suhu ke 30-35 darjah.
    2. Dalam baki air, larutkan tablet asam acidide-pepsin, tuangkan ke dalam susu. Teruskan panas ke suhu 40 darjah, tanpa henti mengganggu. Keluarkan dari haba.
    3. Pada peringkat ini, susu akan mula menggulung, dan serpihan keju akan muncul di permukaannya.
    4. Tutup bekas dengan tudung, cuti untuk menyelesaikan proses penapaian selama 20 minit.
    5. Jisim keriting mesti tebal, mempunyai warna sedikit kekuningan. Kacau dengan sudu.
    6. Letakkan ayak, dipisahkan dari serum, mengisar. Keju yang dihasilkan akan tetap bersama.
    7. Letakkan jisim dalam air panas (60-70 darjah), tunggu sehingga ia panas, mula mencair sedikit.
    8. Sekurang-kurangnya memerah jisim, buang serum yang berlebihan. Masukkan garam (perasa), campurkan dengan lembut. Regangkan keju beberapa kali dan panaskan lagi.
    9. Regangkan semula, berikan bentuk yang diingini, masukkan ke dalam peti sejuk.

    Varieti keju rendah lemak yang sesuai untuk diet adalah lebih mahal daripada biasanya, kerana teknik khas digunakan untuk menghasilkannya. Kos produk sedemikian di rantai runcit yang berlainan mungkin berbeza, di kedai-kedai rantau Moscow adalah seperti berikut:

    Barang-Barang Serupa Tentang Pankreatitis

    Apakah yang dimaksudkan oleh Omeprazole: arahan, harga dan analog

    Omeprazole adalah ubat moden yang berkesan digunakan untuk mengubati erosions perut, jenis gastrik dan ulser peptik tertentu dengan keasidan yang tinggi.

    Etiologi dan varian pankreatitis kalkulus

    Pankreatitis kelahiran membawa banyak masalah kepada kehidupan seseorang. Penyakit ini dicirikan oleh keradangan pankreas akibat pembentukan garam kalsium di dalamnya.

    Kue oatmeal untuk pankreatitis boleh atau tidak

    Adakah mungkin untuk makan cookies oatmeal dengan pankreatitis? Adakah ia berbahaya atau gila? Apa yang dikatakan pakar pemakanan mengenai jenis kaya? Adakah benar bahawa tidak sesuai menggunakan kue dengan aditif seperti coklat?