Utama Diet

Menu untuk pankreatitis selama seminggu

Pancreatitis adalah keradangan serius pankreas. Adalah sangat penting untuk mengenali penyakit itu dalam masa yang lama, dan memulakan rawatan. Pertama sekali, anda perlu melaraskan diet dan ikut peraturan diet terapeutik. Dalam artikel kami, kami akan mempertimbangkan apa peraturan termasuk diet terapeutik dan menu teladan selama tujuh hari.

Peraturan Diet Perubatan

Untuk membuat rawatan pankreatitis berkesan, anda perlu mengikuti prinsip diet tertentu. Sebagai tambahan kepada penolakan produk yang berbahaya, ikuti beberapa peraturan yang membolehkan anda mengelakkan ketakutan pankreatitis dan mencapai pengampunan jangka panjang.

Pertimbangkan nuansa utama diet:

  • Nuansa utama yang mematuhi diet adalah saiz bahagian. Satu hidangan tidak boleh melebihi kapasiti kaca, iaitu, semasa pankreatitis ia dibenarkan menggunakan 250 - 300 gram hidangan siap dalam satu hidangan;
  • selepas makan, tidak sepatutnya menjadi perasaan makan berlebihan, di mana satu bahagian perlu dikurangkan;
  • agar tidak merengsakan dinding perut, sekiranya pankreatitis adalah disyorkan untuk menggunakan piring dalam serbuk atau hancur mungkin;
  • jika diet tidak menghentikan kesakitan, anda harus berhenti makan selama sehari. Semasa puasa perubatan, dibenarkan minum dua liter air rebus yang bersih. Pada keesokan harinya, mulailah makan secara beransur-ansur: keropok yang dibuat dari roti rai, teh lemah;
  • barang makanan sepatutnya pada suhu bilik;
  • Menu untuk pancreatitis dibuat berdasarkan stew.

Produk yang dibenarkan untuk pankreatitis

Untuk mengelakkan pancreatitis daripada menjadi kronik, pada tanda pertama, mulakan diet yang berasaskan produk yang disenaraikan di bawah:

  1. Sayuran. Banyak sayur-sayuran dibenarkan untuk digunakan semasa keradangan pankreas, sebagai tambahan kepada kacang-kacangan kubis dan produk lain. yang boleh menyebabkan kembung perut. Sup sayur atau hidangan sampingan perlu dimasak berdasarkan makanan yang dibenarkan. Semasa remisi pankreatitis, anda boleh memasukkan tomato dan timun menu dalam kuantiti yang kecil. Jika, selepas memakannya, kesakitan atau ketidakselesaan diperhatikan, sayur-sayuran ini perlu ditinggalkan.
  2. Keju kotej untuk pankreatitis perlu diambil semasa sarapan atau snek, dan berdasarkannya, anda boleh menyediakan kaserol atau cheesecake rendah lemak.
  3. Bagi buah-buahan dan buah-buahan dengan pankreatitis, lebih baik menggunakannya selepas rawatan haba. Berdasarkan kepada mereka, ia dibenarkan untuk memasak compotes, jeli dan bakar buah dalam ketuhar.
  4. Produk tenusu semasa diet perlu mempunyai kandungan lemak yang berkurangan. Krim atau krim masam digunakan sebagai salad atau sup, tidak lebih daripada dua kali seminggu.
  5. Crackers dari roti rai, pasta tidak lebih dari sekali seminggu.
  6. Daripada croup, pilihan diberikan kepada yang tidak akan membebankan pankreas yang berpenyakit: soba, semolina, beras dan oat.
  7. Daging dengan pancreatitis mestilah memasuki menu pesakit (fillet ayam tanpa kulit).
  8. Telur rebus tanpa kuning telur. Pada asas protein masak telur dadar pada pasangan.

Apa yang tidak boleh makan dengan keradangan pankreas

Apabila pankreatitis diperlukan untuk mengabaikan sepenuhnya makanan, menyebabkan pengeluaran tambahan jus gastrik.

  • Sup Semasa diet, pesakit harus meninggalkan sup dengan sup lemak (daging babi, daging lembu), serta hidangan cecair sejuk seperti okroshka atau sup susu.
  • Bijirin. Diet untuk pancreatitis tidak termasuk bijirin, yang dicerna dalam perut untuk masa yang lama, termasuk: jagung, bijirin, barli.
  • Susu Apabila pankreas pankreas dilarang menggunakan hanya susu keseluruhan dalam bentuk tulennya. Menambah susu semasa memasak tidak terhad.
  • Roti Untuk mengecualikan produk tepung, termasuk roti segar.
  • Produk separuh siap. Penolakan sosej, potong kedai dan ladu.
  • Rempah-rempah. Sos dan perasa, termasuk sos tomato dan mayones, tidak termasuk dalam diet.
  • Minuman. Diet tidak termasuk sebarang minuman beralkohol, air berkilauan, minuman buah-buahan masam.

Sebagai tambahan kepada kumpulan utama, semasa diet semua makanan berlemak, asap, dan terlalu banyak manis dilarang. Sebagai contoh, anda tidak boleh makan coklat dengan pancreatitis, tetapi sekeping marshmallow atau beberapa sudu jeli adalah mungkin.

Menu sampel untuk minggu dengan pankreatitis

Ia adalah sangat penting bahawa menu yang dikumpul untuk pankreatitis mengandungi semua bahan yang diperlukan. Berdasarkan nuansa di atas diet, semua orang boleh membuat menu mengikut keinginan citarasa. Kami memberikan menu teladan untuk minggu ini, bagaimana pesakit pancreatitis perlu makan.

Hari pertama. Pada hari pertama diet disarankan untuk tidak makan makanan. Tetapi jika kesakitan tidak diperhatikan, anda boleh makan pada contoh di bawah. Sila ambil perhatian bahawa menu ini adalah anggaran, produk boleh digantikan dengan yang lain yang dibenarkan dalam diet:

  • Makan pagi. Segelas teh hijau, dua putih telur rebus.
  • Snek. Segelas jeli.
  • Waktu makan tengah hari. Nasi ayam dengan serbuk roti rai.
  • Teh tinggi Segelas kefir.
  • Makan malam Sekeping dada ayam rebus, kompos epal.
  • Makan pertama. Oat, satu keping keju.
  • Snek. Teh hijau, omelette dikukus.
  • Waktu makan tengah hari. Nasi rebus, sekeping ikan kukus.
  • Snek. Segelas jeli.
  • Makan malam Diet Vinaigrette, sepotong roti gandum.
  • Sarapan pagi pertama Salad bit dan epal rebus, dibekalkan dengan krim masam yang tidak berminyak. Segelas teh hijau.
  • Snek. Bubur buckwheat dengan sekeping mentega.
  • Makan tengah hari Sup mi berasaskan ayam, dua keping keju.
  • Teh tinggi Satu gelas ryazhenka.
  • Masa makan malam. Kentang tumbuk pemakanan (tanpa susu), potong ayam kukus.
  • Sarapan pagi Bawang oat dengan sekeping mentega, kompos raspberry.
  • Snek. Keju kotej dengan krim masam rendah lemak.
  • Waktu makan tengah hari. Pasta gandum Durum, sekeping daging ayam rebus, teh dengan madu.
  • Snek. Apple dibakar
  • Masa makan malam. Rebus sayur, segelas kompos buah kering.
  • Makan pagi. Bubur beras, telur rebus tanpa kuning telur.
  • Snek. Teh dengan keping keju.
  • Waktu makan tengah hari. Sup dengan mi buatan sendiri, lob mashur.
  • Teh tinggi Keju rendah lemak dengan krim masam.
  • Masa makan malam. Salad sayuran, dibumbui dengan minyak zaitun, teh dengan gula, epal bakar.
  • Sarapan pagi pertama Omelet dengan sayur-sayuran kukus.
  • Snek. Aprikot jeli.
  • Makan tengah hari Bubur buckwheat, dada ayam, teh hijau.
  • Teh tinggi Minum mawar liar.
  • Makan malam Ikan bakar, sayur-sayuran rebus, jeli buah.
  • Sarapan pagi Kue keju kaserol, dibakar epal dengan madu.
  • Sarapan pagi berulang. Segelas jeli buah.
  • Makan tengah hari Zucchini yang direbus, tepung kukus, teh hijau.
  • Snek. Beberapa kek keju rendah lemak.
  • Masa makan malam. Susu buah kering, sekeping daging rebus, nasi rebus.

Resipi untuk pankreatitis

Diet terapeutik untuk radang pankreas bukan sahaja bermanfaat tetapi juga sangat enak. Selain hidangan yang disediakan dalam menu sampel untuk minggu ini, anda boleh memilih resipi yang sesuai untuk diri anda daripada yang disenaraikan di bawah.

Ikan "hedgehogs"

Ambil sebarang ikan tanpa lemak, terpisah dari tulang dan mengisar. Rendam tiga potong roti dalam air sejuk dan campurkan dengan fillet ikan. Dalam jisim yang terhasil, tambahkan sedikit susu skim dan dua putih telur. Benarkan campuran jisim, mengukir telaga kecil. Letakkan potong dalam air masin mendidih, percaya selama 25 minit.

Rebus sayuran

Sayur peel (kentang, wortel, labu, bawang, zucchini). Potong sayuran ke dalam kepingan kecil dan letakkan di dalam periuk. Seterusnya, tuangkan sayur-sayuran dengan air dan tambah sedikit garam. Rebus sayur-sayuran ke keadaan lembut dan sehingga penyejatan air lengkap. Tambah satu sudu teh minyak sayur. Secara pilihan, anda boleh membawa rebus ke dalam keadaan seperti halus, ini adalah bagaimana doktor menasihatkan anda memasak dengan diet. Kami menghiasi hidangan dengan pasli atau Dill.

Dogrose sup

Resipi untuk pancreatitis bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berguna. Untuk mempersiapkan, anda mesti mengambil segelas rosehips dan tempat dalam termos. Isi air mendidih dan biarkan selama tiga jam. Sebelum digunakan, adalah disyorkan untuk membawa minuman ke suhu bilik, jika dikehendaki, anda boleh menambah satu sudu teh gula.

Sup sayur dengan nasi

Kacau kulit dari kulit (kentang, wortel, bawang). Potong kentang menjadi kiub kecil, dan potong bawang dan wortel dengan parut. Nasi biji bulat dibasuh beberapa kali di bawah air sejuk. Dalam mendidih, sedikit air masin, kami melawat semua sayur-sayuran pada masa yang sama bersama dengan beras. Sebaik sahaja kentang menjadi mudah ditikis dengan pisau, matikan haba dan tutup sup itu dengan penutupnya. Sebelum berkhidmat, tambah beberapa sayur-sayuran dan isi sup dengan krim masam rendah lemak.

Pencuci mulut curd

Semasa pemakanan pankreatitis, anda perlu makan sebanyak mungkin protein. Oleh itu, pencuci mulut yang curd sangat popular dengan orang-orang yang keradangan pankreas. Hidangan ini mungkin termasuk dalam menu dengan pengampunan jangka panjang, tidak disyorkan untuk digunakan di peringkat akut. Cara paling mudah untuk memasak hidangan adalah dengan pengisar, untuk melakukan ini, letakkan dadih dengan irisan pisang dan raspberi dalam mangkuk, membawa kepada massa homogen.

Kompos Apple

Kepingan kecil epal yang dikupas diletakkan di dalam air mendidih. Sebaik sahaja epal menjadi lembut, bekas itu dikeluarkan dari dapur dan kompos itu dibuang. Anda juga boleh menambah beberapa gula. Sebelum digunakan, pilih penuras dari epal. Secara pilihan, anda boleh menghancurkan epal dalam kentang tumbuk dan tambah pada kompot.

Untuk memburukkan pancreatitis berlaku jarang sekali, dan pankreas tidak mengganggu selagi mungkin, anda mesti mengikut diet. Diet untuk pankreatitis dijalankan dengan kursus, dengan pengampunan berpanjangan dibenarkan menggunakan senarai produk yang lebih luas.

Pancreatitis - Diet

Pankreas, ketika meradang, tidak lagi membuang jus pencernaan ke dalam duodenum. Tanpa rahsia ini, makanan tidak dibahagikan kepada bahan mudah dan tidak dicerna. Penyebab pankreatitis yang paling biasa - ketagihan kepada makanan berlemak, dibakar dengan alkohol. Itulah sebabnya diet untuk rawatannya adalah ubat utama.

Peraturan diet untuk pankreatitis

Dalam banyak orang, penyakit itu cepat menjadi kronik. Jika pankreatitis akut didiagnosis, diet 5p mengurangkan risiko prospek sedemikian dan melindungi terhadap perkembangan diabetes. Jadual 5a ditetapkan apabila pankreatitis menjadi rumit dengan keradangan saluran empedu, dan jadual 1 ditunjukkan untuk penyakit perut. Diet untuk penyakit kronik pankreas semasa eksaserbasi adalah lebih teruk.

Kaedah asas diet untuk pankreatitis ditetapkan kepada pesakit:

  • mematuhi kadar lemak - 80 g, karbohidrat - 350 g;
  • menolak produk salai dan makanan goreng;
  • untuk menyediakan makanan mengikut resipi pemakanan;
  • makan selepas setiap 3 jam;
  • makan makanan hangat dalam bentuk lusuh;
  • makan hidangan dalam bahagian kecil;
  • makan perlahan-lahan, mengunyah makanan untuk masa yang lama;
  • jangan minum makanan.

Apa yang anda boleh makan dengan pankreatitis

Dengan semua sekatan dan keterbatasan menu boleh menjadi sangat pelbagai. Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis? Dalam diet termasuk:

  • salad, vinaigrettes, kentang lecek (lobak rebus, bit, kentang, zucchini, kembang kol, kacang muda);
  • saderi (dalam pengampunan);
  • sup sayur-sayuran, borscht;
  • hidangan daging dari ayam tanpa lemak, daging lembu, ikan;
  • minyak sayuran;
  • sebarang produk tenusu rendah lemak (termasuk krim, yoghurt), keju cottage, keju;
  • oat, soba, bubur labu dengan susu;
  • putih telur ayam;
  • memikat (buah-buahan segar, buah beri, buah-buahan kering);
  • bukan berasid besi epal kaya;
  • roti basi ringan.

Apa yang tidak boleh makan dengan pankreatitis

Organ yang meradang sangat memerlukan rehat, dalam mod operasi yang tidak sihat. Apa yang anda tidak boleh makan dengan pankreatitis pankreas? Sepenuhnya dilarang:

  • alkohol;
  • kursus berlemak, kaya pertama;
  • daging babi, lemak babi, kambing, angsa, itik, daging;
  • merokok sosej;
  • ikan berlemak;
  • mana-mana perkapalan kaleng;
  • Hidangan utama goreng (termasuk telur hancur);
  • telur rebus;
  • makanan segera;
  • sos pedas, perasa;
  • bawang bombay, bawang putih, lobak, lobak, lada beling;
  • kekacang;
  • cendawan;
  • konyol, bayam;
  • pisang, anggur, delima, buah ara, tarikh, cranberry;
  • pencuci mulut yang manis;
  • koko, kopi, soda;
  • roti segar, pastri, muffin.

Diet untuk pankreatitis kronik

Adalah sangat penting bahawa organisma yang sakit setiap hari menerima kira-kira 130 g protein, yang diperlukan untuk metabolisme yang optimum. Tambahan pula, kira-kira 90 g adalah produk haiwan (direbus atau dimasak mengikut resipi untuk mengukus), dan sayur-sayuran - hanya 40 gram. Penggunaan produk tanpa lemak melindungi pesakit dari risiko obesiti hati.

Lemak haiwan dalam diet dengan pancreatitis perlu 80%. Mentega lebih baik untuk menambah makanan sedia. Jangan lupa tentang resipi dengan produk pencahar (prun, aprikot kering). Susu lebih baik digunakan dalam sup, bijirin, sos, ciuman. Kefir segar yang lebih sihat. Makanan untuk pankreatitis bentuk kronik ringan boleh diubah keju yang rendah lemak, omelet dikukus. Karbohidrat setiap hari badan tidak boleh menerima lebih daripada 350 g

Diet dengan penganasan pankreatitis kronik perlu memberi ruang pernafasan kepada pankreas yang lelah. 2 hari pertama serangan penyakit yang teruk hanya boleh diminum dengan infusi rosehip hangat, teh, Borjomi. Pada hari ketiga, ia dibenarkan untuk pesakit dengan pankreatitis untuk memberi sup, cecair di atas air, susu jeli. Selepas kehilangan kesakitan, diet dengan teliti diperluas, menambah hidangan yang padat dan tidak digosok.

Diet untuk pankreatitis akut

2 hari pertama penyakit ini juga menunjukkan pantang lengkap dari makanan - anda hanya boleh minum air, teh, infusi dogrose (4-5 gelas setiap). 2 hari berikutnya, makanan diberikan menggunakan dropper. Kemudian diet semasa keradangan pankreas dalam fasa akut terbentuk berdasarkan makanan yang sangat rendah kalori. Beri mereka dalam kuantiti yang sangat kecil, agar tidak membahayakan.

Diet dalam pancreatitis akut semasa minggu kedua dan seterusnya menjadi lebih pelbagai. Menu ini termasuk:

  • sup, kotoran cair dan jeli, jus, teh hijau;
  • daging ayam rendah lemak (terutamanya tepi stim) dan bukannya daging merah, produk protein lain;
  • Sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan antioksidan.

Berapa lama diet untuk pankreatitis pankreas?

Ketentuan pematuhan peraturan diet untuk orang dewasa dan anak-anak bergantung pada jenis penyakit. Rawatan penyakit dalam bentuk akut hanya perlu dilakukan dalam rawat pesakit, dan pembesaran tahap kronik - pada pesakit luar. Berapa lama diet pankreatitis pankreas di peringkat akut? Kursus rawatan mengambil masa 2-3 minggu. Diet selepas pelepasan perlu diperhatikan sekurang-kurangnya enam bulan.

Rawatan pankreas yang betul dan betul menghalang pemancaran penyakit yang akan datang dan melindungi pesakit daripada permulaan diabetes. Jika keradangan telah menjadi kronik, maka orang itu harus mengikuti menu pemakanan untuk pankreatitis sepanjang hayatnya. Walaupun selepas peralihan penyakit itu di peringkat pemulihan berterusan tidak boleh menipu diri kita dengan harapan pemulihan lengkap.

Menu untuk pankreatitis selama seminggu

Pancreatitis - keradangan pankreas. Dalam penyakit ini, pematuhan diet adalah penting tanpa mengira bentuk di mana ia berlaku. Pertama sekali, adalah penting untuk mengetahui bahawa menu pankreatitis selama seminggu dipilih secara individu. Apa yang dilarang untuk digunakan dalam tempoh ketakutan dibenarkan di peringkat remitan.

Dengan pankreatitis dalam bentuk kronik, diet terdiri daripada penggunaan makanan dengan keasidan dan rempah yang minimum. Semua hidangan disediakan secara eksklusif di atas air atau dikukus. Sekiranya ia akut, pada hari pertama pesakit hanya minum air bersih. Oleh itu, untuk sehari dia perlu mengambil dua liter air. Beberapa hari kemudian membenarkan sup cecair, bijirin, kentang tumbuk.

Berapa lama untuk mengikuti diet?

Soalan ini menarik hampir setiap pesakit dengan pankreatitis. Sebagai peraturan, menu untuk seminggu dengan pankreatitis dibuat. Tetapi untuk mengikut diet, terutamanya dalam kes-kes yang lebih maju, anda perlu hampir sentiasa. Perlu makan hidangan dalam rebus, dibakar atau dimasak dalam dandang berganda. Untuk menyerah goreng, asin, jeruk, asap dan minuman beralkohol mestilah selama-lamanya, supaya tidak memburukkan keadaan mereka.

Senarai produk yang dibenarkan:

  • ayam daging, ayam belanda, arnab, daging lembu. Dari mereka, anda boleh membuat bakso, bakso, atau masak dalam bahagian;
  • ikan Wap atau bakar dalam foil;
  • omelette Jika anda mahu telur rebus, ia mestilah lembut rebus;
  • pasta hanya dalam bentuk sup. Buckwheat, semolina, beras dan oat - bubur masak;
  • Ryazhenka, kefir, yogurt rendah kalori.

Menu harus mengandungi hanya roti putih, yang mesti dikeringkan terlebih dahulu sebelum menggunakan microwave. Apabila segar, adalah dilarang.

Ini adalah bagaimana menu kelihatan seperti.

  • Sarapan pagi: bubur di atas air (jika tidak terdapat kontraindikasi, mungkin dengan susu). Untuk rasa ia dibenarkan untuk menambah beberapa madu;
  • Makan tengahari: sup sayur-sayuran tanpa kubis, ikan kukus;
  • Makan malam: dada ayam dengan lobak rebus atau zucchini.

Minum teh hijau tanpa gula, daun yang lebih baik dan tidak dibungkus.

  • Sarapan pagi: keju rendah kalori dengan madu dan yogurt tanpa gula;
  • Makan tengah hari: sup, potongan ayam dan rebus;
  • Makan malam: kentang rebus, ikan kukus (dibakar dalam kerajang).

Minyak bunga matahari yang diresapi tidak dilarang sebagai pakaian.

  • Sarapan: puree labu dengan madu dan aprikot kering;
  • Makan tengahari: sup sayur tanpa rempah panas;
  • Makan malam: hinggap.

Minum teh / kompos buah pertanian. Di bawah larangan - ciuman dan minuman buah-buahan dari buah segar.

  • Sarapan pagi: bubur soba dengan mentega;
  • Makan tengah hari: sup, nasi rebus dengan daging lembu;
  • Makan malam: rebus sayur-sayuran.

Makanan ringan - yogurt semulajadi bukan lemak, kefir.

  • Sarapan: oat dengan madu, kefir;
  • Makan tengah hari: sup dari satu set sayur-sayuran, bubur soba dengan ayam rebus;
  • Makan malam: rebus dan ikan.

Minuman dan makanan ringan tetap sama.

  • Sarapan pagi: puree labu, keju kotej;
  • Makan tengah hari: sup, bubur jagung dengan bebola daging;
  • Makan malam: bubur soba, bakso.

Jangan lupa bahawa daging harus bersandar, dan sup tanpa menggoreng.

  • Sarapan pagi: zucchini rebus, telur hancur;
  • Makan tengahari: sup buckwheat, kentang tumbuk dengan ikan (anda boleh mendidih payudara ayam);
  • Makan malam: sayur-sayuran kukus, teh.

Semua menu yang disenaraikan untuk seminggu dengan pancreatitis diselaraskan oleh doktor yang hadir. Oleh itu, tidak ada pelarasan tepat bagi bahagian yang dibenarkan.

Tugas utama pesakit itu tidak membebankan kerja seluruh saluran pencernaan. Untuk mengetahui cara mempelbagaikan diet, anda harus membiasakan diri dengan produk lain yang dibenarkan untuk digunakan pada pesakit dengan penyakit ini.

Sayuran - zucchini, wortel, labu, bit

Keadaan utama adalah bahawa mereka harus lembut (tidak overripe!) Dan kanji. Gunakannya dalam bentuk kentang tumbuk, sup atau casseroles. Secara sederhana, anda boleh membuat saderi, tomato, terung. Sekiranya kejatuhan telah bermula, pesakit dibenarkan untuk menggunakan - zucchini, labu, bit, kembang kol. Dalam bentuk kronik penyakit ini - dill, pasli, wortel, timun ditambah produk yang digambarkan sebelumnya.

Buah dan buah beri

Apabila pesakit tidak mempunyai komplikasi, dietnya dibuat beraneka ragam, beri dan buah beri manis / buah-buahan ditambah kepadanya. Dari buah-buahan segar menyediakan kentang dan casseroles. Semasa remisi - ceri manis, anggur, lingonberry, tembikai, buah-buahan tropika. Gunakannya dalam bentuk jeli atau jeli. Tetapi pertama-tama anda perlu menyelaraskan diet anda dengan pegawai perubatan.

Mentega semulajadi

Sekiranya tiada intoleransi laktosa, pesakit dibenarkan untuk mengambil mentega dalam bahagian yang sederhana. Tambah, ia disyorkan adalah dalam hidangan panas - kentang lecek, bubur. Tetapi kerana lemak sejuk diserap lebih keras dan lebih lama, ia tidak boleh digunakan dalam bentuk sandwic dengan roti.

PERHATIAN! Apabila membeli minyak di kedai biasa, adalah wajar untuk mempertimbangkan bahawa peratusan kandungan lemak yang lebih rendah, lebih banyak kekotoran kimia di dalamnya. Minyak yang diperbuat daripada bahan semulajadi, hanya tidak boleh mempunyai peratusan kandungan lemak kurang daripada 80%. Membeli produk dengan kandungan lemak yang rendah, tubuh lebih rosak.

Minyak sayuran

Doktor sendiri akan membenarkan penggunaannya jika dia berpuas hati bahawa pankreas pesakit sepenuhnya menanggung protein dan karbohidrat. Orang-orang ini disyorkan untuk tidak menggunakan minyak bunga matahari biasa, yang mereka biasa, tetapi jagung atau minyak zaitun, mereka menstabilkan kerja organ ini. Adalah penting untuk mengetahui bahawa minyak mesti ditambah kepada makanan tanpa rawatan haba, supaya tidak kehilangan harta yang bermanfaat.

Produk tenusu

Selepas fasa akut telah reda, minum susu dicairkan dengan air dalam perkadaran yang sama. Selepas masa tertentu, atau, lebih khusus, doktor akan berkata, anda boleh menggunakan keju kotej rendah lemak. Pada tahap remisi - yogurt buatan sendiri, ryazhenka, susu, dll. Dengan cara ini, krim masam dan krim rendah lemak tidak dilarang.

Kashi - oat, soba, beras, semolina

Mereka akan dimasak dalam susu atau air. Ia semua bergantung kepada cadangan doktor. Bubur diharamkan dari barli, barley mutiara, millet, jagung dan kacang-kacangan.

Apa yang tidak perlu dilakukan dengan pankreatitis?

Seperti dalam setiap diet, terdapat produk yang mesti ada, dan ada pengecualian seperti ini:

  • kandungan lemak, kemasinan, daging asap, acar, makanan dalam tin;
  • anggur, jus jeruk;
  • koko, kopi, minuman beralkohol dan berkarbonat;
  • rempah panas, perasa, roti rai;
  • makanan karbohidrat;
  • kek, ais krim, kek, gula-gula, coklat.

Lengkapkan senarai ini - bubur jagung dan jagung. Yang pertama dibenarkan dalam tempoh pemisahan.

Apa yang perlu diet untuk pankreatitis akut?

Salah satu cara untuk menghapuskan penyakit ini ialah rawatan diet. Ia, sebaliknya, dijalankan di bawah bimbingan pakar yang ketat, dan disusun oleh mereka. Oleh itu, pada hari pertama selepas serangan itu, pesakit dipindahkan ke puasa terapeutik selama seminggu. Pada hari-hari ini, dia akan minum hanya air yang disucikan, air mineral bukan berkarbonat dibenarkan.

Apabila keputusan ujian terkini diperolehi, yang mana akan cukup jelas bahawa bilangan enzim yang dirembeskan oleh pankreas dikurangkan, menu diperluas. Sebagai peraturan, sup sayur-sayuran, 1% kefir, teh, potong daging lembu, sup krim ditambah kepadanya. Dalam pankreatitis akut, fillet kalkun sangat penting. Ia harus dimasukkan ke dalam menu dengan segera selepas pesakit mula makan makanan karbohidrat. Makan sering, tetapi dalam bahagian kecil. Makanan seperti pecahan tidak akan membebankan kerja pankreas.

Pankreatitis kronik - menu

Di sini, menu adalah lebih pelbagai berbanding semasa pembaziran. Tetapi agar tidak mencetuskan pecahan, anda mesti menahan diri dari produk yang berbahaya dan mematuhi prinsip-prinsip asas pemakanan:

  • semua hidangan perlu dikukus atau dibakar, dibakar;
  • suhu makanan tidak boleh melebihi 60 darjah. Minuman tidak lebih tinggi dan tidak lebih rendah daripada 15 darjah;
  • pada siang hari, duduk di meja 5-6 kali, secara beransur-ansur mengembangkan menu. Jika anda sendiri tidak tahu apa yang perlu ditambah, tetapi hidangan yang sama sangat bosan, dapatkan nasihat daripada doktor yang berkelayakan. Jangan cuba mencari maklumat tentang sifat ini dalam domain awam, tidak ada yang bertanggungjawab untuk kesihatan orang. Oleh itu, untuk mengelakkan cerita yang tidak menyenangkan, lebih baik untuk berjumpa doktor;
  • mengambil garam dan gula secara sederhana. Tidak melebihi 10 dan 30 gram sehari.

Pengambilan protein setiap hari adalah 150 gram, karbohidrat - 340 gram, lemak - 80 gram. Penggunaan lemak haiwan tidak terhad. Keadaan utama adalah mengunyah makanan dengan teliti.

Perhatikan - anda perlu makan pada masa yang sama, tidak membenarkan mogok makan lapar panjang. Tetapi kerana setiap orang mempunyai masalah dengan masa, ambil kerja keropok, epal atau yogurt.

Langkah-langkah pencegahan

Mereka terbahagi kepada utama (mencegah perkembangan penyakit di peringkat kronik) dan menengah (mencegah kemungkinan remitan).

Prehaksis pertama membayangkan kursus penuh rawatan, yang dijalankan di hospital di bawah pengawasan perubatan. Dalam praktiknya, terdapat keadaan seperti itu apabila pesakit, setelah merasakan kelegaan langsung yang sedikit, diminta pulang ke rumah tanpa sampai ke akhir rawatan. Tetapi sejak hospital pesakit gagal untuk memelihara pesakit dengan permintaan, selepas beberapa lama mereka kembali dengan tahap pankreatitis kronik. Untuk mengelakkan akibat sedemikian, rawatan mesti berterusan sehingga gejala hilang dan ini disahkan oleh hasil ujian.

  1. Yang pertama, di mana ia berasaskan, pesakit diwajibkan untuk meninggalkan penyalahgunaan alkohol, merokok. Jika ini diabaikan, hasil terbang mungkin. Tetapi ia masih lebih baik untuk meninggalkan tabiat buruk yang sedia ada, terutamanya kerana sekarang terdapat pelbagai institusi klinikal yang benar-benar dapat membantu.
  2. Ikuti diet selagi diperlukan untuk pulih sepenuhnya. Dia sudah dibicarakan sebelum ini, jadi tidak sukar untuk mengenali pemakanan diet lagi.
  3. Sentiasa merawat penyakit kronik hingga akhir. Ini termasuk karies, cholecystitis, sinusitis, dan lain-lain.
  4. Kecualikan ubat yang memberi kesan negatif terhadap kerja pankreas.
  5. Jika tidak terdapat tanda-tanda kecemasan, para pakar membenarkan minum air mineral, tetapi tidak berkarbonat, seperti yang dikatakan beberapa waktu lalu.

Resipi dari ubat tradisional, bersama dengan makanan diet, dapat membantu memulihkan kekuatan tubuh yang hilang. Tetapi sebelum menggunakannya, pesakit hanya diwajibkan berunding dengan seorang profesional perubatan agar tidak memburukkan keadaan semasa.

  1. Dalam tiga bahagian mengambil bunga calendula, akar burdock, batang dan daun bijaksana. Dalam dua bahagian - akar dandelion, bunga padang rumput semanggi. Semua pokok yang dipetik dengan teliti kering, potong dan campurkan. Dari jumlah jisim, ambil dua sudu pengumpulan besar dan tuang 2 cawan air masak. Sekatkan dalam termos selama 5 jam. Seterusnya, komposisi disejukkan, ditapis dan disimpan di dalam peti sejuk. Sebelum digunakan, panaskan pada suhu yang selesa. Bahagikan 1 cawan produk menjadi empat dos tunggal - pada waktu pagi, pada sebelah petang, pada petang, sebelum tidur. Rawat pancreatitis sehingga ia melewati rasa sakit, kemudian seminggu lagi untuk menyatukan hasilnya.
  2. Ambil misai emas - 3 daun, panjangnya kira-kira 12 cm. Mereka perlu dihancurkan, tuangkan air mendidih dua kali, dan rebus untuk kali ketiga selama 20 minit, kemudian ketegangan. Mulailah mengambil sup secara beransur-ansur, dengan satu sudu. Selepas beberapa tempoh masa, jumlahnya akan menjadi 1/3 cawan setiap hari.
  3. Tuangkan air ke atas oat dan letakkan di ambang tingkap selama beberapa hari sehingga ia mula bercambah. Sebaik sahaja anda mengambil akar, keringkan bijirin dan pasangkannya menjadi tepung, dari mana anda perlu mendidih mencium 1 kali sehari.
  4. Campurkan dalam nisbah yang sama komponen sayur-sayuran berikut untuk penyediaan infusi seterusnya: mawar liar (buahnya), sash kacang hijau, sawah padang, benih adas, wort St John, akar Kalgan. Dari jumlah yang dihasilkan, ambil hanya dua sudu pencuci mulut dan tuangkan 500 ml air mendidih. Biarkan ia berdiri selama kira-kira 8 jam. Pada penerimaan 1/3 cawan tiga kali sehari sebelum duduk di meja. Tempoh rawatan adalah sedikit lebih daripada enam minggu, maka anda perlu berehat 14 hari.
  5. Untuk membuat persiapan herba ini, anda perlu:
    • wormwood dan bunga calendula;
    • burdock root dan elecampane;
    • chamomile dan tutsan;
    • marigold rawa dan tripartit;
    • horsetail dan bijak officinalis.

Mereka perlu mengambil sepuluh gram setiap satu.

Bagaimana untuk membuat resipi langkah demi langkah:

  1. Tuang 4 sudu pengumpulan dengan segelas air mendidih.
  2. Letakkan tar pada api sederhana, dan reneh selama kira-kira sepuluh minit.
  3. Sejuk dan terikan. Oleh kerana selama mendidih beberapa air menguap, jumlah yang hilang harus dibawa ke 250 ml dengan menambahkan cairan rebus.

Ambil separuh atau tiga kali sehari selama 1/2 cawan 30 minit sebelum permulaan makan.

Penyerapan dill juga digunakan dengan jayanya. Untuk melakukan ini, ambil 1 sudu besar dill kering (anda boleh mengambil biji) dan tuangkan secawan air mendidih. Sekat, ketegangan dan ambil sebelum makan selama setengah jam dalam bentuk haba.

Makanan untuk pesakit dengan pankreatitis

Diet untuk pancreatitis adalah salah satu langkah pertama dan utama yang diambil selepas diagnosis. Ia bertujuan untuk mengurangkan penderitaan yang berkaitan dengan keradangan, dan memastikan kerengsaan mukosa lambung. Produk mestilah disediakan dengan baik - tidak menggoreng, memanggang sehingga kerak gelap yang segar tidak boleh. Hanya direbus, dikukus, dibakar tanpa makanan lemak akan memasuki menu, yang ditunjukkan dalam peradangan pankreas.

Khususnya untuk pesakit pankreatitis, diet No. 5p dicipta: pilihan pertama digunakan semasa kursus akut penyakit, dan yang kedua sebagai asas pemakanan dalam bentuk kronik.

Skim kuasa ini mewujudkan syarat-syarat yang diperlukan untuk memastikan operasi normal pankreas, dan menyumbang kepada:

  • pengurangan kerengsaan pundi hempedu;
  • pencegahan pengumpulan lemak dalam sel-sel hati dan pankreas;
  • mengurangkan kerengsaan saluran penghadaman.

Diet untuk pankreatitis akut

Semasa kursus akut penyakit ini dan sebagai diet dengan peningkatan pankreatitis, versi pertama nombor jadual 5p ditunjukkan.

Prinsip pemakanan asas di sini adalah seperti berikut:

  1. Kemasukan maksimum dalam menu makanan separuh cair dan parut;
  2. mengelakkan penggunaan makanan dan minuman suhu yang sangat rendah atau tinggi, ia sepatutnya berada dalam lingkungan 20-50 ° C;
  3. sering (6-8 kali sehari) makan dalam bahagian kecil (kira-kira 300 g setiap).
  4. Pada hari tubuh menerima kira-kira 40 g lemak, 600 g protein dan 250 g karbohidrat.
  5. Pengambilan garam adalah terhad kepada 7-10 g, dan jumlah cecair yang diperlukan adalah kira-kira 2 liter.

Ia penting!
Oleh kerana nilai tenaga yang rendah, yang berkisar antara 1500 hingga 1700 kilokalori, dan pematuhan tidak lengkap dengan norma-norma pengambilan nutrien, diet tidak digalakkan untuk digunakan lebih lama daripada seminggu.

Diet untuk pankreatitis akut - perihalan menu sampel selama tiga minggu

Minggu pertama biasanya bermula dengan dua hari mogok lapar, di mana anda hanya boleh minum air. Ia adalah wajar bahawa ia sedikit air beralkali beralkali, yang harus dimakan 1 gelas 5 kali sehari. Ia adalah perlu untuk meninggalkan mod ini selepas mengalami gejala secara beransur-ansur, bermula dengan keropok kurus (tidak lebih daripada 50 g sehari), sup atau rosehip.

Menu 3 hingga 5 hari

Sarapan pagi - galette cookies, tea.
Morning snack - roti kering dengan sup oatmeal.
Makan tengahari - sayur sup-puree tanpa menambah lemak, pinggul sup.
Selamat, - Kissel dengan buah-buahan yang manis.
Makan malam - semolina, direbus dalam susu dan air.
Petang malam - rusk dengan teh.
Pada peringkat ini, nilai pemakanan tidak boleh melebihi 800 kalori. Lemak sepenuhnya dikecualikan, protein dikurangkan kepada 15 g sehari, dan jumlah karbohidrat yang digunakan tidak melebihi 200 g.

Awak perlu tahu!
Untuk pesakit dengan pankreatitis akut, oat kissel sangat berguna, terutamanya yang diperbuat daripada bijirin bercambah.

Diet dari hari ke hari ke hari 15

Sarapan pagi - puding labu kukus.
Morning snack - keju cottage rendah lemak dalam bentuk souffle, teh.
Makan tengah hari - sup krim dengan beras, ayam dan lobak merah, omelette protein.
Selamat, - jeli daripada jus buah atau beri.
Makan malam - souffle daging, tanah oat dengan satu sudu teh mentega, teh.
Petang petang - segelas kefir (dengan mudah dibawa) dengan satu sudu teh madu.
Pada minggu kedua, madu ditambah ke menu dan sehingga 10 g lemak setiap hari. Jumlah protein meningkat hingga 50 g, dan karbohidrat menjadi 250 g. Kandungan kalori sehari sudah 1000 kilokalori.

Diet dengan peningkatan pancreatitis pada hari ke-16-25

Sarapan pagi - bubur nasi parut, direbus dalam air, keju kotej rendah lemak, teh.
Morning snack - mousse epal tanpa kulit.
Makan tengahari - sup barley mutiara cincang dengan bakso ikan, souffle skuasy, sup rosehip.
Snek - buah mencium dan beri.
Makan malam - kaserol mi, bakso wap, teh.
Makanan ringan - 50 g prun.
Dari minggu ketiga diet pankreatitis meningkat dalam nilai pemakanan: sehingga 350 g karbohidrat, 60 g protein, 20 g lemak dan lebih daripada 1000 kilokalori.

Petua!
Pilihan sarapan pagi yang sihat adalah satu sudu tepung gandum yang diselitkan pada segelas kefir.

Diet untuk pankreatitis kronik

Varian ini nombor rawatan 5p boleh digunakan untuk masa yang lama. Dengan nilai tenaga sederhana dalam diet dalam lingkungan 2400-2700 kilocalories, diet ini kaya dengan semua bahan penting. Diet untuk pankreatitis semasa remisi dicirikan oleh kandungan protein yang lebih tinggi, yang diperlukan untuk pembinaan sel baru dan pengukuhan pankreas. Jumlahnya sekitar 140 g, dan kebanyakannya berasal dari protein hewani. Jumlah karbohidrat pada diet - 300 g, dan lemak - tidak melebihi 80 g

Ia penting!
Sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan serat harus dirawat haba sebelum diestimasi.

Diet untuk pankreatitis kronik membolehkan penggunaan produk berikut:

roti ringan basi yang terbuat dari tepung gandum;
daging sapi muda, daging ayam dan daging arnab;
ikan (lebih baik sungai);
protein telur ayam;
produk tenusu rendah lemak;
termostat diproses dari kentang, zucchini, kembang kol, lobak merah, labu dan bit;
bijirin (oat, soba, semolina, beras);
mi;
hitam, teh hijau, sup dogrose, kompos buah-buahan dan buah-buahan yang manis;
jenis bukan berasid epal, pear, aprikot;
kebanyakannya berkrim dan minyak sayuran.

Produk tidak digalakkan untuk remisi dalam pankreatitis:

alkohol;
sup dari daging, cendawan atau ikan;
sup dengan limau, sup kubis dengan sauerkraut;
hati, lemak babi;
daging salai;
produk dengan garam berlebihan;
daging babi, itik, daging angsa dan ikan berlemak;
kuning telur ayam;
produk tepung segar dan goreng, baking;
produk tenusu tinggi lemak;
lobak, bawang putih, bawang hijau, coklat kemerah-merahan;
cendawan, kekacang;
perasa pedas, sos tomato;
kopi, koko.

Diet untuk pankreatitis - sampel menu sampel

Isnin:
Sarapan pagi - protein omelet protein, bubur soba, kopi dari chicory.
Morning snack - puding keju cottage, teh.
Makan malam - kentang ditumbuk dengan bebola ikan dan sos "Beshamel", kaldu rosehip.
Snek - jelly berry.
Makan malam - oat, bakso wap, kompres aprikot.
Makanan ringan - segelas kefir lemak rendah.

Selasa:
Sarapan pagi - semolina dengan susu yang dicairkan, biskut, teh.
Morning snack - kek keju wap dengan krim masam rendah lemak, kopi dari chicory.
Makan tengah hari - sup kentang dengan bakso arnab, zucchini yang dibakar, kompas pir.
Masa teh - dibakar epal, teh.
Makan malam - kaserol kolum, souffle ikan, teh.
Petang petang - prun.

Rabu:
Sarapan pagi - bubur nasi dengan aprikot puri, teh.
Morning snack - omelet protein, oatmeal kissel.
Makan tengahari - sup labu, Greek, compote.
Snek - kue, jeli buah.
Makan malam - kaserol kentang-kentang, puri lobak merah, teh.
Petang petang - ramping rusa, kefir.

Khamis:
Sarapan pagi - lobak merah dan epal puri, biskut, teh.
Morning snack - pencuci mulut keju kura-kura yang dicampur, disebat dengan yogurt.
Makan tengahari - daging lembu rebus, sup sayur-sayuran, kompos buah-buahan.
Snek - omelet protein, merebus buah kering.
Makan malam - bubur nasi dengan labu, dibakar di bawah sos sos susu, teh.
Makanan ringan - yogurt.

Jumaat:
Sarapan - bubur oat, berpakaian mentega, teh dengan marshmallow aprikot.
Morning snack - wortel-curd casserole, kopi dari chicory.
Makan tengahari - sup kentang, gulung ikan, kembang kol, dicampur dalam teh, teh.
Snek - epal bakar, pinggul sup.
Makan malam - bakso ayam, salad dengan bit rebus, kompos.
Petang petang - kefir.

Sabtu:
Sarapan pagi - keropok, souffle pir, teh.
Morning snack - pencuci mulut keju cottage dengan penambahan xylitol.
Makan tengahari - sup ikan, ikan rebus, kentang tumbuk.
Masa teh - jeli buah manis.
Makan malam - kek daging, bubur nasi, kefir.
Makanan ringan - biskut dengan teh.

Ahad:
Sarapan pagi - omelette stim, puree pir, teh.
Morning snack - manna tanpa lemak, kopi dari chicory.
Makan tengahari - rebus ikan, sup buckwheat, pinggul sup.
Snek - jeli buah.
Makan malam - kaserol kentang dan dada ayam, berpakaian dengan yogurt rendah lemak, memasak.
Makanan ringan - yogurt.

Menu untuk pankreatitis pankreas anda

Ciri Kuasa

Patologi radang mendasari semua penyakit saluran gastrousus. Mereka, melanggar fungsi pankreas - proses pengeluaran dan pergerakan enzim di bahagian pertama usus kecil. Pengaktifan enzim dalam kelenjar mencetuskan mekanisme "pencernaan diri", yang menimbulkan ancaman serius bukan sahaja kepada kesihatan, tetapi juga untuk kehidupan.

Proses penghadaman normal adalah mustahil tanpa berfungsi normal pankreas, dan proses keradangan memprovokasi pelanggarannya.

Dalam rawatan pancreatitis (keradangan pankreas), peranan utama tidak diberikan kepada terapi dadah, tetapi untuk pemakanan seimbang dan produk terpilih yang betul.

Anda perlu makan makanan kecil, 5-6 kali sehari.

Anggaran menu hari

  • Sarapan №1 - kentang tumbuk, ayam rebus (tanpa kulit), teh atau jus yang lemah. Teh boleh dicairkan dengan susu.
  • Sarapan pagi 2 - keju rendah lemak dan pisang.
  • Makan tengah hari boleh terdiri daripada: sebilangan kecil sup susu oat, pasta dengan soufflé daging kukus, dan jeli buah.
  • Antara makan tengah hari dan makan malam, anda boleh menyokong badan dengan omelet protein (tetapi hanya dimasak dalam dandang berganda!), Minuman buah kering atau rosehip.
  • Makan malam terdiri daripada casserole keju dan kompos.

Perkara penting:

Sup dibuat pada air, susu kecil, anda boleh menambah 1 telur tanpa kuning telur dan garam, konsistensi harus lebih tipis daripada oat.

Lemak diperlukan oleh badan, tetapi dengan pankreatitis, mereka perlu dihadkan dengan ketat. Mana-mana, walaupun daging dan ikan tanpa lemak mempunyai lemak, anda perlu memasak sebarang hidangan tanpa menambah minyak.

Roti boleh digunakan "semalam", dalam mana-mana tidak segar dan maksimum 250 gram sehari.

Satu lagi pilihan menu untuk hari itu

  • Sarapan №1 - bubur nasi atau soba, masak, telur dadar kukus, teh.
  • Sarapan №2 - keju rendah lemak dan epal bakar.
  • Makan tengah hari: Sup-puri pada sup atau air sekunder. mudah: masak daging selama 10 minit, tuangkan kuah, isi semula dengan air dan masak lebih awal seperti biasa. Seterusnya, tambahkan semua sayur-sayuran yang sama seperti biasa, tetapi tidak memanggang atau menyikat. Selepas memasak - mengisar bahagian dalam pengisar dan segala-galanya, sup krim diet sudah siap!
  • Makan tengah hari: Oatmeal, rebus dan tidak tebal.
  • Makan malam: pate ikan rebus jenis rendah lemak (selepas mencincang ikan, anda boleh menambah, sebagai contoh, sudu 10% krim masam untuk mengadun paste), kentang mashed, mors atau jeli.

Sebagai peraturan, makanan cincang ditetapkan untuk melegakan fasa akut, dalam menu harian tidak selalu perlu menggiling hidangan pertama dan kedua, berunding dengan doktor anda.

Kaedah pemakanan terapeutik

Dalam bentuk apa pun, akut atau kronik, pankreatitis tidak nyata - rawatan dadah memainkan peranan sekunder. Rawatan perubatan dan kaedah penyediaan yang betul datang ke hadapan. Asas penyediaan adalah triad prinsip diet yang tidak seimbang.

Pemandian mekanikal kerana cadangan untuk penyediaan hidangan dicincang atau tulen. Kaedah memasak atau pendedahan wap.

Diet yang tidak seimbang kimia menyediakan pengecualian dari menu, atau sekatan produk yang mampu merangsang disfungsi pankreas. Atau ubah cara mereka dimasak.

Diet penjagaan terma adalah berdasarkan pengecualian pengambilan makanan yang sangat panas dan terlalu sejuk.

Pada tanda-tanda pertama pankreatitis atau pemburukan penyakit kronik penyakit adalah cara yang berkesan untuk menghentikan proses keradangan di dalam kelenjar, ia adalah diet lapar selama dua hingga tiga hari, termasuk hanya air mineral, dalam kuantiti yang kecil (4-5 gelas sehari) atau jus yang disyorkan.

Cadangan pemakanan

Dengan imaginasi dan keinginan tertentu, dari produk yang disarankan terapi diet, adalah mungkin untuk membuat menu yang sangat baik untuk pesakit yang mengalami pancreatitis. Pemakanan diet harus termasuk:

  • roti dari tepung gandum "pastri semalam" galetny, atau mana-mana biskut tanpa baking;
  • sebarang produk daging yang dicincang atau dicincang - dari daging lembu tanpa lemak, arnab atau ayam (ayam, ayam belanda), pra-membebaskannya daripada kulit berminyak; Kandungan lemak daging lembu sangat bergantung pada bahagian karkas dan sukar untuk menentukan rasa atau penampilan, jadi lebih baik untuk memberikan keutamaan kepada burung.
  • ikan bersandar - direbus, dimasak dengan bantuan rawatan stim, atau dalam bentuk aspic dengan merebus sayur-sayuran;
  • stim omelet protein telur atau casserole keju cottage (kadar harian - tidak lebih daripada satu atau dua protein dan separuh kuning telur);
  • tenusu yang baru dibuat pasta kismis atau puding keju;
  • bubur kental, bubur parut dari soba, beras, oat dan semolina yang dimasak di dalam air. Ia dibenarkan menambah sedikit susu;
  • pasta casseroles dengan keju cottage, secara stim;
  • sayur-sayuran, stim, hidangan rebus atau rebus. Asas resipi adalah lobak merah, kentang, diet skuasy, dengan kemasukan kembang kol kembang api;
  • hidangan pertama disediakan pada sup sekunder (daging atau ikan), mesti mempunyai konsistensi mukus. Oat, beras, barli, atau semolina digunakan;
  • Pencuci mulut ini terdiri daripada kompos buah-buahan tanpa mentega, atau mousses, jeli dan jeli. Sebaliknya pengganti tambahan gula - xylitol atau sorbitol. Sediakan tidak terlalu manis buah-buahan dan sos berry, teh dengan minuman keras dan minuman dari merebus mana-mana jenis mawar liar.

Ciri-ciri diet dalam tempoh penyakit akut

Tujuan pemakanan dalam tempoh eksaserbasi penyakit adalah pengurangan maksimum faktor-faktor yang menjengkelkan yang mempunyai kesan negatif terhadap organ penyingkiran exocrine (pankreas), dan penurunan dalam fungsi penyembunyiannya.

Untuk tiga hari pertama - diet kelaparan. Air mineral dibenarkan. Penerimaan hendaklah dalam bentuk sips kecil. Tambahan kepada pemakanan klinikal berlaku secara beransur-ansur. Diet terapeutik perlu tepu dengan lemak dan protein, tetapi hadkan karbohidrat (dengan kandungan kalori hanya lebih dari 2600 kalori). Memasak utama - mendidih dan rawatan stim.

Diet harus mengandungi sekurang-kurangnya 80 gram protein. Sehingga 60% daripadanya adalah protein haiwan. Pengurangan garam dalam diet, akan mengurangkan proses edematous dalam kelenjar radang, mengurangkan rembesan pengeluaran asid lambung dan melambatkan proses pencernaan. Dua minggu pertama, garam tidak boleh hadir dalam makanan sama sekali.

Makanan perlu digosok, hangat, dibahagikan kepada bahagian kecil (dalam enam penerimaan tunggal). Mempunyai konsistensi cecair atau separuh cecair. Dalam seminggu, menu boleh diperluas dan dipelbagai, mengikut senarai yang disyorkan.

Untuk bentuk penyakit akut yang tidak menjadi kronik, anda harus mengikut peraturan pemakanan yang disyorkan sepanjang tahun. Kecualikan dari menu:

  • goreng dan produk salai, hidangan masin, makanan jeruk dan tinned;
  • minuman yang mengandungi alkohol;
  • lemak haiwan semulajadi, daging berlemak (daging babi, kambing, itik domestik, angsa) krim lemak dan krim masam;
  • pastri manis;
  • Jangan berlebihan perut.

Menu contoh untuk hari dalam fasa akut

Selepas berpuasa, anda boleh memohon diet berikut, secara beransur-ansur meningkatkan jumlah makanan:

  • Sarapan pagi pertama mungkin termasuk oatmeat cecair dan omelet stim yang diperbuat daripada putih telur, teh lemah dan cookies galetny.
  • Pada sarapan pagi kedua, anda boleh memasukkan kembali keju kotej dengan peratusan rendah lemak dan minuman susu.
  • Makan tengahari boleh terdiri daripada sup beras, rebus sayur dan daging rebus, kentang tumbuk atau jeli epal.
  • Menu makan malam terdiri daripada daging atau bakso ikan yang dimasak di dalam air, serbuk sayur dan minuman buah kering.

Ciri-ciri diet dalam penyakit kronik

Kursus pancreatitis akut, agak kerap, menimbulkan perkembangan penyakit kronik. Diet untuk penyakit kronik adalah asas untuk rawatan penyakit ini. Tahap kalori harus menyediakan senaman fizikal kepada pesakit, diet, memberikan kesan pencahar. Dalam menu harian sepatutnya sekurang-kurangnya:

  • 120 gram protein haiwan;
  • 80 gram lemak;
  • sehingga 340 gram karbohidrat mudah;
  • sekurang-kurangnya dua liter cecair;
  • jumlah diet kalori - 2800k kalori.

Pematuhan peraturan diet terapeutik menyumbang kepada peningkatan pengobatan ubat terapeutik yang berkesan.

Apa yang perlu diet untuk pankreatitis

Oleh kerana pankreatitis terutamanya memberi kesan kepada pankreas, keseluruhan diet adalah bertujuan untuk mengurangkan pengeluaran asid dalam perut. Ini seterusnya membawa kepada penekanan fungsi enzim pankreas dan menyumbang kepada penyingkiran awal keradangan.

Ia penting! Diet tetap membantu untuk mengelakkan pembedahan, menindas fasa akut, meningkatkan jangka hayat pesakit. Pemakanan diet adalah prinsip asas dalam rawatan pankreatitis kronik dan akut.

Prinsip umum pemakanan dan diet untuk pankreatitis

Doktor merancang diet yang tidak biasa (jadual nombor 5). Makanan pesakit terdiri daripada produk rebus dan hidangan yang dikukus. Sebelum makan, ia disyorkan untuk mengisar makanan dengan pengisar atau pada grater. Makanan dan produk yang tidak dapat dihadam yang menyebabkan aktiviti penyembunyian aktif dikecualikan daripada menu. Iaitu:

  • Makanan goreng (daging babi, lemak daging, lemak sayuran);
  • Hidangan masin dan pedas;
  • Minyak berkarbonat dan alkohol;
  • Coklat;
  • Jus segar;
  • Lemak lemak;
  • Produk kacang dan bijirin;
  • Produk asap;
  • Makanan dalam tin;
  • Sushi;
  • Roti segar, produk dari sedutan atau adunan yang manis;
  • Susu keseluruhan, krim, whey;
  • Keju masin;
  • Cendawan;
  • Radish;
  • Radishes;
  • Bow;
  • Bawang putih;
  • Lada;
  • Kacang dalam sebarang bentuk;
  • Halia;
  • Citrus;
  • Mana-mana rempah;

Anda mungkin mendapati bahawa sejumlah besar produk yang disayangi adalah dilarang atau terhad. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengetahui diet ini, malah lebih penting untuk mengikutinya. Dalam kes ini, kerja pankreas semakin baik, dan serangan itu dihentikan lebih cepat.

Ia penting! Selepas keluar dari hospital, disyorkan untuk menghalang diri dalam makanan selama 8-12 bulan lagi. Tetapi ini tidak bermakna bahawa diet tidak boleh diikuti. Walaupun selepas tempoh ini, anda perlu menghadkan diri dalam makanan. Diet sepatutnya menjadi sejenis budaya makanan yang akan memasuki kehidupan harian anda secara tetap dan kekal.

Ia penting!

Bagaimana untuk membuat menu untuk hari dengan pankreatitis

Jumlah kandungan kalori makanan harus 2500-2700 kkal per hari. Penekanannya adalah pada makanan protein. Menu ini direka supaya pesakit menerima sehingga 80 g sehari protein, 300 g karbohidrat dan 50 g lemak.

Semua hidangan dihidangkan hangat (tetapi tidak panas), dalam keadaan separuh cecair atau cair.

Hidangan pertama mengandungi 40% daripada semua karbohidrat, protein dan lemak, ia adalah yang paling bertenaga. Di sini mereka menggunakan pelbagai bijirin, jeli dan minuman lain. Dalam menu sarapan, anda boleh menambah sekeping daging tanpa lemak.

Makan tengah hari mesti termasuk dua hidangan, salah satunya adalah sup. Makan malam terdiri daripada makanan ringan yang tidak berkhasiat dan minuman susu yang ditapai. Di antara mereka, dua buah sayuran snek, buah bakar atau keju cottage diperlukan.

Sampel menu untuk seminggu untuk pesakit dengan pankreatitis

Untuk mengurangkan beban pada pankreas, memperbaiki pencernaan dan mencegah perkembangan lanjut penyakit, penting untuk makan sepanjang hari dan membuat menu pemakanan anda sendiri.

Barang-Barang Serupa Tentang Pankreatitis

Apa yang boleh pankreatitis diminum dan dimakan?

Kesihatan yang baik dan baik adalah asas kehidupan yang bahagia, panjang dan memuaskan. Malangnya, ramai yang mula berfikir tentang kesihatan apabila sudah ada masalah.

Patologi biliary dan sakit perut

Kebanyakan penyakit saluran empedu disertai oleh pelbagai tahap kesakitan. Pada masa ini, sakit spontan ditakrifkan sebagai sensasi subjektif berlaku disebabkan memasukkan impuls patologis sistem saraf pusat dari pinggir yang bertentangan dengan kesakitan yang ditakrifkan dalam kaji selidik itu, sebagai contoh, rabaan [1].

Pancreas: nafas berbau dan kekeringan, rasa, kepahitan, masam pankreatitis

Mengisi sejarah pesakit diagnosis pankreatitis kronik atau akut, doktor, menggambarkan gambar klinikal, sering mencatatkan gejala biasa seperti kekeringan, kepahitan, dan bau yang tidak menyenangkan dari mulut.