Utama Diet

Memasak ladu: resipi, foto, ulasan

Kneli adalah hidangan dalam bentuk bola kecil yang diperbuat daripada daging, ayam, ikan atau sayuran sayuran. Dumplings direbus dalam air atau sup. Dumpling disajikan sebagai sup sup dan sebagai hidangan bebas, dengan perasa, krim masam atau mentega.

Resipi

Dumplings dari daging lembu

Bahan-bahan:

  • Beef (tenderloin) - 500 g
  • Beras (direbus) - 50 g.
  • Mentega - 3 sudu besar. sudu
  • Krim - 1/2 cawan
  • Garam - secukup rasa
Dibersihkan dengan teliti dari tendon dan daging lembu 2-3 kali melalui penggiling daging. Kemudian campurkan dengan bubur nasi sejuk, masukkan dalam kuali dan ketatkan, tambah sedikit krim atau susu, musim dengan garam. Dari jisim yang terhasil, bentuk roti kecil, lipatkannya ke dalam kuali leper atau basah, tuangkan air panas dan mendidih. Hidangkan dengan mentega.

Bahan-bahan:

  • Kubis - 1 pc.
  • Telur -1 pc.
  • Air - 1 cawan
  • Garam
  • Tepung
Sos:
  • Krim masam
  • Bawang putih (dihancurkan)
  • Garam
  • Lada
Letakkan kepingan kepala kubis, rebus kepingan dalam air mendidih selama kira-kira 10 minit. Kemudian mengalahkan inti serat daun ke kelembutan, musim dengan garam dan lada, gulung sehingga membuat potong kecil.
Untuk menyiapkan adonan, kacau telur dalam segelas air, garam dan ulas dengan tepung hingga konsisten krim masam tebal. Kubis "patties" dicelup dalam adunan dan goreng. Hidangkan ladu dengan sos krim masam (untuk membuat campuran sos di atas).

Ladu ayam dengan beras

Bahan-bahan:

  • Ayam fillet - 300 g
  • Beras - 2 sudu besar. sudu
  • Susu atau air - 2 sudu besar. sudu
  • Mentega - 1 sudu besar. sudu
Ayam fillet dua kali melalui penggiling daging, menggabungkan dengan bubur nasi dingin likat, musim dengan garam, tambah susu atau air dan mentega. Campurkan segala-galanya dengan baik dan pukul sehingga licin.
Dari jisim yang terhasil menggunakan beg atau sudu pastri, buatlah kayu manis seberat 20-25 g setiap dan rebus untuk pasangan. Hidangkan dengan pasta atau kentang dan mentega.

Dumplings dengan keju

Bahan-bahan:

  • Kentang - 10 pcs.
  • Keju kambing - 200 g
  • Tepung - 2 gelas
  • Telur - 1 pc.
  • Mentega - 2 sudu besar. sudu
  • Crackers - 1 sudu besar. sudu
  • Garam - secukup rasa
Rebus kentang dalam seragam, kupas, mash, letakkan papan yang terapung. Masukkan tepung terigu, telur, garam dan aduk adunan. Berhati-hati mengisar keju. Bahagikan doh ke dalam kepingan, gulung ke dalam sosej 3 cm tebal dan potong ke dalam kepingan, memberi mereka bentuk bulatan kecil. Di tengah-tengah setiap cawan masukkan sudu keju dan pin tepi. Sapu kuadel dalam air mendidih selama 5-7 minit, kemudian pindahkan ke colander dan tuangkan air panas di atasnya. Letakkan ladu pada hidangan, tuangkan dengan mentega yang dicampur dengan ragi panggang.

Dumpling dalam sos tomato

Bahan-bahan:

  • Kentang - 1 kg
  • Tepung - 100 g
  • Telur (kuning) - 3 buah.
  • Mentega - 1 sudu besar. sudu
  • Keju - 200 g
  • Garam - secukup rasa
  • Bawang - 2 buah.
  • Lemak - 200 g
  • Minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu
  • Tomat (dikupas) - 500 g
  • Lada secukup rasa
Rebus kentang dalam "seragam", kulit dan mash dalam kentang tumbuk. Campurkan campuran kentang dengan tepung, kuning, mentega dan garam. Di atas permukaan yang terapung papan atau meja, gulunglah sosej dari adunan kentang dan potong ke dalam 20 bulatan. Masukkan keju parut di tengah-tengah setiap cawan. Isikan cawan dengan keju parut di sekitar tepi, membentuknya menjadi bola dan rebus dalam air asin selama 7-10 minit, sehingga ladu mengambang.
Untuk membuat sos, kupas bawang dan potongnya dengan halus bersama bacon. Rebus segalanya dalam minyak zaitun sehingga telus. Tuangkan tomato, masukkan bawang rebus, kacau dan reneh lagi 5-7 minit, musim dengan garam dan lada. Hidangkan ladu bersama sos.

Ladu ayam dengan champignons

Bahan-bahan:

  • Ayam fillet - 240 g
  • Roti Gandum - 20 g
  • Susu - 120 ml
  • Telur (tupai) - 2 pcs.
  • Butter - 10 g
  • Champignons - 50 g
  • Sos putih - 150 g
Ayam fillet dua kali melalui penggiling daging, tambah roti, protein dan mentega yang direndam dalam susu. Semua campuran dengan teliti dan banyak mengalahkan.
Bahagian mentega mentega daripada acuan logam bujur, letakkan lapisan mince di dalamnya, dan letakkan kepingan-kepingan champignons di atas (pada amnya, acuan perlu diisi kepada 3/4). Letakkan acuan dalam periuk dengan air, manakala air harus mencapai hanya separuh ketinggian acuan. Tutup dengan tudung dan masak ladu selama 20-25 minit, jangan masukkan air mendidih. Keluarkan kuari selesai dari acuan dan letakkan di atas pinggan yang hangat, berkhidmat dengan sos.

Cincang cincang

Bahan-bahan:

  • Cecair - 300 g
  • Roti gandum - 2 kepingan tanpa kerak
  • Telur - 1 pc.
  • Garam - secukup rasa
Dua kali cincang cumi dan pra-direndam di dalam air dan roti yang ditekan. Musim dengan garam cincang, tambah telur dan pukul banyak. Dari bentuk mincemeat yang diperoleh ladu dan rebus dalam air masin selama 2-3 minit.
Hidangkan ladu ke meja dengan menyiram dengan mentega cair, hiaskan dengan sayur-sayuran dan hiaskan dengan kubis rebus.

Dumplings dalam sup

Bahan-bahan:

  • Ayam fillet - 120 g
  • Susu - 60 ml
  • Telur (tupai) - 15 g
  • Mentega - 3 g
  • Daun Salad Hijau
  • Kacang (ayam atau daging) - 1200 ml
Ayam fillet dua kali melalui penggiling daging, tambah susu cincang, protein, mentega dan campuran semuanya dengan teliti. Tuang air mendidih ke atas daun salad, biarkan selama 2-3 minit, kemudian longkang di colander, tuangkan air sejuk dan letakkan di lapisan nipis di papan pemotongan. Sapukan daging cincang secara merata di atas daun, kemudian gulungkannya ke dalam gulungan dengan diameter 2-2.5 cm. Tuangkan bahagian bawah kuali dengan minyak, letakkan gulungan ke dalamnya, tuangkan sedikit sup, tutup dengan tudung dan pripat.
Gulung siap dipotong ke dalam kepingan, sediakannya ke dalam pinggan, tuangkan sup dan sajikan.

Bahan-bahan:

  • Pike - 1 pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Wain putih - 2 gelas
  • Bay daun - 1/2 pcs.
  • Garam - secukup rasa
  • Telur - 4 pcs.
  • Lada putih - di hujung pisau
  • Mentega - 150 g
  • Susu - 200 ml
  • Tepung - 100 g
Potong ekor, sirip dan kepala pucuk, keluarkan kulit, keluarkan tulang dan sekaligus bersihkan filem-filem hitam di rongga perut. Bawang bawang dan potong ke dalam empat bahagian. Tuang wain ke atas memotong ikan, bawang, daun bay, garam dan masak dalam periuk terbuka selama kira-kira 40 minit sehingga wain setengah direbus. Selepas itu, ketatkan sup.
Tuang ikan ke dalam kepingan kecil dan lulus mereka melalui penggiling daging dengan gril halus. Pisahkan putih telur dari kuning dan cambuk putih menjadi busa yang ketat. Kacau putih dicincang dalam ikan cincang, lada dan sudu selama 30 minit.
Rebus separuh mentega dengan susu. Campurkan tepung dalam susu mendidih, kupas segalanya ke dalam jisim tebal dan biarkan sejuk. Campurkan doh yang dihasilkan dengan kuning, ikan cincang dan mentega cair yang tersisa. Cairkan kuah wain dengan air agar quenel dapat berenang di dalamnya dan meletakkannya pada api.
Mince ikan cincang dari mincemeat, letakkannya dalam sup panas dan masak selama 15 minit.

Laksa permainan liar dalam sup

Bahan-bahan:

  • Wortel - 50 g
  • Pasternak atau pasli - 20 g
  • Kacang (tin) - 20 g
  • Bayam - 20 g
  • Permainan (fillet) - 120 g
  • Susu - 60 ml
  • Telur (tupai) - 14 g
  • Butter - 10 g
  • Permainan sup - 800 ml
Dadu sayuran ke dalam kiub kecil, tumis mereka dalam mentega sehingga selesai dan tambah kacang. Secara berasingan rebus bayam cincang. Mince permainan dua kali, tambahkan susu, protein, mentega, campurkan segala-galanya dengan teliti dan pukul campuran.
Mentega bahagian kecil mentega, letakkan lapisan 5-6 mm mince di dalamnya, letakkan sayur-sayuran di atas, dan kemudian tutupnya dengan satu lagi lapisan mince. Hiaskan ladu dengan kepingan lobak dan sayur-sayuran. Rebus ladu dalam mandi air sehingga siap.
Letakkan ladu siap dalam piring, taburkan dengan bayam dan tambah sup.

Dikemaskini: Anna Winner
Tarikh kemas kini - 06/05/12.
Pengeluaran semula tanpa pautan aktif adalah dilarang.

Knel

Knel

Knel, quelles (fr. Quenelles) - pelet daging cincang atau ikan [1]. Sebagai peraturan, mereka dikukus.

Yayasan Wikimedia. 2010

Lihat apa "Knel" dalam kamus lain:

KNEL - Gelendong, bola daging lembu halus dengan tepung dan rempah, dimasukkan ke dalam sup. Kamus perkataan asing yang termasuk dalam bahasa Rusia. Chudinov AN, 1910. KELAPAN dari pelet, bola kecil daging lembu dicincang halus, dibalut dengan tepung, telur dan...... Kamus perkataan asing bahasa Rusia

Knel - dan, dengan baik. quenelle f. Sobir Batang ladu yang diperbuat daripada daging cincang atau mince ikan. ALS 1. Daging yang dipotong atau bola ikan berfungsi sebagai hidangan sampingan dengan hidangan sampingan. Krysin 1998. Buat pertama kalinya terdapat dalam buku The Cookian Paris pada tahun 1825:...... Kamus Sejarah Gallicisms Bahasa Rusia

KNEL - KNEL, Kneli, perempuan, sobir. (Bahasa Perancis: quenelles) (sejuk.). Kili daging atau ikan cincang. Sup dengan ladu. Kamus Penjelasan Ushakov. D.N. Ushakov. 1935 1940... Kamus Penjelasan Ushakov

quelle - bola bakar, dumpling Dictionary of sinonim Rusia. quel n., bilangan sinonim: 3 • dumpling (4) •... Kamus sinonim

Knel - Ustara. w; = Knely Efremova Penjelasan Kamus. T. F. Efremova. 2000... Modern Efremova Dictionary of Russian

kuil adalah nama keluarga galushka... Perbendaharaan kata Orthographic bahasa Ukraine

Knel - Meminjam. pada permulaan abad XIX. dari fr. lang, di mana quenelle "bola bakar, pangsit" < dia Knodel juga, akan mengurangkan. laskat dari Knode "simpulan". Knel harfiah "simpulan"... kamus Etimologi bahasa Rusia

Knel, knel, knel, knel, knel, knel, knel, knel, knel, knel, knel, knel, knel (Sumber: "Paradigma Accelerated A. Zaliznyak")... Forms of Words

maple - quel... Kamus singkat anagrams

dumpling - quel Dictionary of sinonim Rusia. dumpling n., jumlah sinonim: 4 • dumpling (1) • qunel (3) •... Kamus sinonim

Apakah ladu - resipi langkah demi langkah untuk memasak daging, ayam, hati atau ikan dengan foto

Kebanyakan suri rumah tahu cara memasak bakso - bola daging untuk menambah sup atau berkhidmat sebagai hidangan utama yang berasingan. Dumplings juga merupakan bakso dengan bentuk khas, berbentuk bujur. Hidangan masakan Eropah, yang disediakan dari pelbagai jenis daging, ikan atau sayur-sayuran yang dicincang daging dan disajikan dengan panas, dengan hidangan sampingan, sayur-sayuran dan sebarang sos putih. Dengan pemeliharaan teknologi penyediaan, asas untuk adunan menjadi cecair, tetapi pada masa yang sama, semasa memasak, mereka mengekalkan bentuknya dan tidak hancur.

Jatuh - apa itu

Hidangan unta dari Eropah Barat adalah ikan, daging atau bola sayur-sayuran yang disediakan khas (mereka boleh bujur atau berbentuk telur). Perkataan "qunel" dalam bahasa Perancis bererti "dumpling" atau "bola bakar", tetapi ia tidak diketahui dengan pasti di mana negara mereka mula disiapkan terlebih dahulu. The Pole menganggap queli sebagai hidangan negara mereka. Ladu siap dihidangkan dengan hidangan sampingan untuk yang kedua, atau ditambah kepada sup sebagai tambahan yang enak.

Dumplings berbeza dari bakso tradisional bukan sahaja dalam bentuk bujur. Stuffing dibuat untuk mereka konsistensi yang lebih cair, adalah mustahil untuk membentuk mereka dengan tangan. Dengan menambah putih telur, susu atau krim, ladu ini sangat halus dalam rasa, dan lebih kurang kalori (hanya daging atau ikan yang digunakan untuk memasak).

Bagaimana memasak

Ayam, ikan atau ladu daging cincang adalah bakso yang dimasak mengikut teknologi khas. Cutlet ini, sebagai peraturan, tidak goreng, tetapi direbus dalam air mendidih (sup) atau dalam mandi air. Komposisi cincang halus dan tanah melalui penapis daging cincang semestinya termasuk telur yang dipukul, serbuk roti, direndam dalam susu, tuangkan krim atau krim masam. Terima kasih kepada penambahan bahan-bahan ini dan penggunaan pengisar apabila mencampurkan daging cincang, asas yang betul harus cair, halus dalam rasa, ringan dan lapang dalam konsistensi.

Kerana konsistensi cair daging cincang, cetakan bulat khas atau sudu digunakan untuk membentuk adunan sebelum memasak, yang mengakibatkan bentuk bola bakar yang luar biasa. Jika boleh, lebih baik menggunakan pengukus atau periuk perlahan dengan fungsi mengukus, dalam hal ini hidangan utama yang sangat lazat diperolehi. Ia disyorkan memasak untuk kanak-kanak, yang kebanyakannya memakannya lebih baik daripada potongan goreng biasa.

Resipi ladu

Semua kaedah penyediaan quenel sesuai untuk makanan atau makanan bayi. Mentega tidak digunakan semasa memasak, dan bakso tidak panggang, supaya terdapat kurang banyak karsinogen dan lebih banyak nutrien dalam hidangan siap. Secara tradisional, daging cincang untuk bebola daging ini dibuat daripada ikan rendah lemak (cod, pike, pike perch, haddock, flounder, hake) daging ayam atau ayam belanda, serta daging lembu, daging sapi muda atau arnab. Terdapat resipi vegetarian berdasarkan sayur-sayuran cendawan atau bijirin.

Hidangan sebagai hidangan utama penuh dengan cendawan, sayur-sayuran, bijirin, pasta. Hidangan sampingan yang terbaik untuk ladu ayam adalah beras, untuk daging - rebus rebus atau kentang panggang, untuk ikan - spageti atau kentang tumbuk. Sebelum berkhidmat, tuangkan hidangan dengan krim masam atau mana-mana sos, musim dengan pasli, dill, basil atau ketumbar.

Ladu ayam

  • Masa: 25 minit.
  • Hidangan: 4 orang.
  • Hidangan kalori: 560 kcal.
  • Tujuan: pada kedua.
  • Masakan: Bahasa Poland.
  • Kesukaran: mudah.

Ladu ayam tradisional dihidangkan dengan sayur-sayuran, nasi, pasta, kentang lecek. Krim masam, mentega cair, atau sos putih yang ringan, seperti Bechamel, digunakan sebagai sos. Lepuh yang dimasak sesuai untuk menambah sup ayam atau sayuran. Lebih kenyal daging cincang, semakin kecil kemungkinan bakso bebola akan runtuh semasa proses memasak.

  • fillet ayam - 0.5 kg;
  • susu (air) - 1 cawan;
  • telur ayam - 1 pc.;
  • roti tepung gandum - 120 g;
  • garam - 0.5 tsp.
  1. Minum fillet ayam atau potong dengan pengisar.
  2. Rendam bubuk roti dalam susu, tambah campuran ke daging cincang.
  3. Pukul jisim yang terhasil, secara beransur-ansur memperkenalkan telur putih ke dalamnya. Tambah garam.
  4. Bentuk asas siap bulat atau lada berbentuk bujur, rebus atau stim selama 5-7 minit.

Daripada daging lembu

  • Masa: 40 minit.
  • Hidangan: 6 orang.
  • Hidangan kalori: 630 kcal.
  • Tujuan: pada kedua.
  • Masakan: Bahasa Poland.
  • Kesukaran: mudah.

Dumplings daging cincang dimasak sedikit lebih lama daripada sayuran, ayam atau ikan, kerana memanjangkan masa memasak daging cincang. Daripada daging lembu, anda boleh menggunakan daging lembu atau daging arnab. Babi, kambing atau daging lemak lain tidak sesuai untuk memasak bebola daging ini. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan sayur-sayuran, anda boleh merapikan ladu siap dengan mana-mana sos atau krim masam. Selain garam, lada hitam atau merah dan rempah-rempah lain ditambahkan ke dalam mince seperti yang dikehendaki.

  • Daging sapi - 800 g;
  • susu (air) - 400 ml;
  • putih telur - 2 buah;
  • mentega - 2 sudu besar. l
  • tepung gandum tepung - 120 g;
  • garam - 0.5 tsp.
  1. Rendam roti dalam susu (atau air). Pulpa daging lembu tatal melalui penggiling daging, campurkan dengan serbuk roti, tatal lagi, gulungkan melalui penapis.
  2. Pukul jisim yang terhasil dengan pengisar, tambah garam, susu. Pukul putih telur dan masukkan mereka yang terakhir.
  3. Rebus ladu, tuangkan mentega cair sebelum disajikan.

Daging dengan nasi

  • Masa: 35 minit.
  • Hidangan: 4 orang.
  • Hidangan kalori: 690 kcal.
  • Tujuan: pada kedua.
  • Masakan: Bahasa Poland.
  • Kesukaran: mudah.

Apabila bubur nasi ditambah kepada ladu daging lembu, hidangan ini lebih berkhasiat dan berkhasiat. Selain bijirin, keju lembut (misalnya, keju) dapat ditambahkan ke daging atau ladu ayam sebelum memasak. Masa rawatan haba apabila menambah sayur-sayuran atau bahan-bahan lain untuk mince praktikal tidak berubah, bola bakar disimpan dalam air mendidih sehingga mereka terapung ke permukaan (secara purata, memasak memakan masa 5-10 minit).

  • pulpa daging lembu - 600 g;
  • beras - 60 g;
  • krim - 220 ml;
  • putih telur - 2 buah;
  • mentega - 2 sudu besar. l.;
  • roti - 120 g;
  • garam - 0.5 tsp.
  1. Basuh beras, rebus sehingga separuh masak.
  2. Masak mince - pukul stik daging pada kedua belah pihak; cincang, gosok melalui ayak. Masukkan pulpa roti direndam, putih telur, krim, tatal lagi melalui penggiling daging dan gulungkan melalui penapis.
  3. Campurkan dengan nasi, pukul campuran dengan pengisar.
  4. Tuangkan air ke dalam kuali supaya semasa memasak ia meliputi separuh bebola berbentuk yang berbentuk. Sudu dalam bentuk ladu, letakkan jisim yang terhasil, reneh hingga masak (15-20 minit). Satu lagi pilihan memasak adalah membakar mereka di dalam ketuhar pada suhu 180-200 ° C selama 15-20 minit.

Ikan wap

  • Masa: 40 minit.
  • Hidangan: 5 orang.
  • Hidangan kalori: 465 kcal.
  • Tujuan: pada kedua.
  • Masakan: Bahasa Poland.
  • Kesukaran: mudah.

Ladu ikan kukus adalah hidangan pemakanan yang cepat dengan rasa halus dan kandungan kalori yang rendah. Untuk persediaannya memilih ikan kurus segar: ikan kod, pollock, gumpalan, haddock, bream, hake, perch, pike, carp. Anda boleh membeli fillet siap pakai, atau bersihkan dan potong bangkai ikan sendiri. Hidangkan lebih baik dengan nasi atau bijirin lain, kentang gaya negara dengan kacang hijau atau cendawan. Tartar, krim masam atau mana-mana sos ringan putih sesuai sebagai pakaian.

  • ikan fillet - 500 g;
  • susu - 150 ml;
  • telur ayam - 1 pc.;
  • roti putih - 120 g;
  • sup ikan - 250 ml;
  • garam - 0.5 tsp.
  1. Tatal melalui penggiling daging menggunakan panggangan terbaik dua kali.
  2. Rendam roti dalam susu, campurkan dengan daging cincang, tuangkan susu dan putih telur, garam. Pukul jisim dengan pengisar sehingga pekat fleksibel diperolehi (dalam proses memasak, pudar akan berubah lancar dan tidak akan hancur).
  3. Rebus sup. Dengan bantuan dua sudu pencuci mulut berupa ladu, mengalihkan pemadat dari satu ke yang lain. Letakkan ladu pada colander atau pada bentuk khas untuk mengukus, tahan pada sup mendidih selama 15-20 minit.

Dari ayam belanda

  • Masa: 30 minit.
  • Hidangan: 6 orang.
  • Hidangan kalori: 690 kcal.
  • Tujuan: pada kedua.
  • Masakan: Bahasa Perancis.
  • Kesukaran: mudah.

Lepuh daging ayam belanda Turki adalah lembut dan berair jika krim digantikan dengan susu apabila memasak daging cincang. Hidangkan mereka dengan kentang panggang atau kubis rebus, dengan sos dan herba segar. Ia lebih mudah untuk membentuk ladu dengan bantuan dua pencuci mulut atau sudu. Bakso yang luar biasa ini bagus untuk menambah sayuran, sup keju, daging atau ayam.

  • fillet kalkun - 400 g;
  • krim - 1 cawan;
  • telur ayam - 1 pc.;
  • roti - 120 g;
  • garam - 0.5 tsp;
  • rempah - secukup rasa.
  • Bilas ayam ayam, kupas filem, mince dua atau tiga kali.
  • Rendam serbuk roti dalam susu atau krim. Pisahkan telur putih dan kuning telur.
  • Tambah krim, roti, putih telur disebat untuk mincemeat, kacau, tetapkan melalui penapis, garam, tambah rempah.
  • Rebus ladu sehingga dimasak (sehingga ladu mengapung ke permukaan air).

Resipi Pengering Hati

  • Masa: 45 minit.
  • Hidangan: 6 orang.
  • Hidangan kalori: 570 kcal.
  • Tujuan: pada kedua.
  • Masakan: Bahasa Poland.
  • Kesukaran: mudah.

Daging sapi dan ayam ayam sesuai untuk menyediakan adonan hati hati. Sebelum anda menghidupkan hati melalui penggiling daging, anda mesti mengeluarkan dari kepahitan yang lebih besar itu. Untuk melakukan ini, ia mesti disimpan dalam susu selama 20-30 minit, selepas mengeluarkan filem, garis-garis dan vesel (sebelum mengeluarkan filem, hati boleh dibersihkan dengan air mendidih). Dalam daging lembu mesti menambah bawang.

  • hati ayam - 500 g;
  • bawang merah - 1 pc.;
  • wortel - 1 pc.;
  • telur ayam - 2 pcs;
  • tepung gandum - 2 sudu besar. l.;
  • garam - 0.5 tsp;
  • Paprika atau rempah lain - secukup rasa.
  1. Mencuci hati, keluarkan filem itu. Kupas bawang dan wortel. Tatal bersama-sama dengan hati melalui penggiling daging.
  2. Tambah telur, garam, pukul dengan pengisar, secara beransur-ansur memperkenalkan tepung. Kacau dalam daging cincang, tambah rempah.
  3. Bentuk ladu, masukkan colander dan masak ladu untuk pasangan selama 15-20 minit. Pilihan memasak kedua adalah membakar mereka di dalam ketuhar pada suhu 150-180 ° C selama 15-20 minit.

Bagaimana memasak

Dumplings yang dibuat dari ikan, daging atau ayam disediakan menggunakan teknologi yang sama. Pertama, pemadat dilakukan, dengan tambahan susu, krim dan putih telur, maka ladu dibentuk dan direbus dalam salah satu cara berikut:

  1. Dalam air mendidih dalam periuk - bebola daging diturunkan ke dalam air, dan selepas naik ke permukaan, mereka direbus selama 3-5 minit.
  2. Dalam air mendidih dalam air panci dicurahkan ke dalam kuali agar apabila ladu tersebut dicelup ke bahagian bawah, ia menutupnya dengan separuh. Masa memasak - 15 minit.
  3. Kukus (atau dalam mandi air) - ladu dibentangkan dalam bentuk khas atau dalam penapis dan disimpan di dalam kuali air mendidih atau sup selama 10-15 minit. Tidak perlu menukar bebola daging,
  4. Dalam dandang berganda atau dalam periuk perlahan, dalam mod "kukus". Masa memasak bergantung kepada kuasa peranti, antara 20 hingga 35 minit.

Cara lain untuk memasak adalah membakar mereka di dalam ketuhar. Untuk ini, lembaran penaik dilapisi dengan kertas kertas, pemadat dibungkus dan dibentuk menjadi ladu dengan bantuan dua sudu (supaya peminum tidak melekat, mereka dibasahkan dengan susu atau air). Ketuhar itu dipanaskan hingga 180-200 ° C, bakso bakar selama 15-20 minit, sehingga bentuk kerak.

Rebus ladu boleh bukan hanya di atas air, tetapi juga pada sup. Pilihan ini digunakan dalam penyediaan sayur-sayuran ladu dari kentang. Duri kemudiannya boleh digunakan sebagai asas untuk mendidih sup, dan rasa bola kentang lebih kaya. Mereka dihidangkan sebagai hidangan sampingan kepada sebarang hidangan daging atau ikan, dengan krim masam atau sos pedas.

Kneli

Kneli

Kneli adalah hidangan yang diperbuat daripada ayam, daging atau ikan. Cara memilih daging, ikan atau ayam untuk ladu yang dibaca di sini

Pada halaman ini, anda akan menemui resipi untuk menghulurkan semula:

Semua resipi sesuai dengan nombor diet 5p - dengan pancreatitis, tergolong dalam diet protein, bagus untuk makanan bayi. Dumpling dikukus, seperti - lebih lagi...


Steaming - Kneli

Pemusnahan memasak untuk pasangan - ini adalah keperluan pemakanan terapeutik dan pemakanan.

Saya menggunakan tiga variasi kuar memasak (atau hidangan lain) untuk pasangan. Baca dan pilih yang terbaik untuk anda:

Pilihan 1 - buang air mendidih. Selepas ladu mengapung, masak selama lima minit lagi. Hidangan dengan krim masam dan sayur-sayuran.
Pilihan 2 - tuangkan air ke dalam kuali, masukkan adunan ke dalam kepingan, tambah air supaya adunan disembunyikan oleh air. Masak ladu selama beberapa minit selama 15 minit.
3 pilihan - dalam multicooker. Kami menyebarkan quenels (produk lain) ke dalam dandang kontena-leper yang lancar. Dalam badan tuang dua cawan air panas. Pilih mod multicooking: "Mengukus", masa - 20 minit.

Ladu ayam

Bahan-bahan:

  • fillet ayam - 500 g
  • susu - 150 ml
  • tongkat - 50-60 g
  • telur -1pcs
  • garam secukup rasa

Teknologi memasak:

  1. Rendam bubur roti dalam susu (mungkin di dalam air).
  2. Kotak ayam dipotong menjadi kepingan kecil dan gulung dengan pengisar.
  3. Masukkan telur ke ayam, telur, roti, mentega dan teruskan bercampur dengan pengisar. Jisimnya harus elastik, seperti pes.
  4. Memasak wap - seperti yang dinyatakan di atas
  5. Hidangkan ladu ke meja dengan hidangan sampingan, contohnya - tulen sayur atau dengan sayur-sayuran, krim masam, mentega.

Nota: Jika tiada pengisar, maka anda menggunakan pengisar daging. Fillet digulung dua kali; parutan halus digunakan untuk pengisar daging. Selepas menggabungkan bahan-bahan, tatal sekali lagi dalam pengisar daging.

Dumplings dari daging lembu

Bahan-bahan:

  • daging lembu - 500 g
  • roti - 50 g
  • susu 3.2% - 150 ml (3/4 cawan)
  • telur - 1 pc
  • mentega - 10 g (1 sudu besar)
  • garam - secukup rasa

Teknologi memasak:

  1. Rendam bubur roti dalam susu (mungkin di dalam air).
  2. Daging dua kali melangkau melalui penggiling daging dengan gril halus.
  3. Masukkan roti ke mincemeat dan sekali lagi melalui pengisar daging.
  4. Tambah susu, protein disebat (seperti resipi, tetapi saya meletakkan bersama kuning telur). Garam
  5. Memasak wap - seperti yang dinyatakan di atas
  6. Hidangkan ladu ke meja dengan hidangan sampingan - kentang, lobak merah atau serbuk bit, sayur rebus atau rebus, nasi rebus.

Ladu daging dengan nasi

Bahan-bahan:

  • daging lembu - 500 g
  • alur beras - 50 g (2 sudu besar)
  • susu 3.2% - 150 ml (3/4 cawan)
  • mentega - 30 g (1 sudu besar, lebih sedikit)
  • garam - secukup rasa

Teknologi memasak:

  1. Basuh beras dengan baik, bubur rebus, sejuk.
  2. Daging dua kali melangkau melalui penggiling daging dengan gril halus.
  3. Masukkan bubur nasi ke dalam tongkat dan sekali lagi melalui pengisar daging, lebih baik dua kali.
  4. Tambah susu, garam. Kami menewaskan. Kami mengalahkan supaya pemadaman itu lebih elastik, sehingga quenel masa depan licin dan cantik dan tidak runtuh semasa rawatan haba.
  5. Memasak wap - seperti yang dinyatakan di atas
  6. Oleh kerana terdapat beras sebagai sebahagian daripada quenel, quelles disajikan sebagai hidangan bebas, tanpa hidangan sampingan. Anda boleh mencurahkan krim masam, sos, diet yang dibenarkan atau dengan mentega cair. Selera makan!

Ladu ikan

Disyorkan: jenis ikan yang tidak seimbang - ikan, ikan kod, navaga, ikan ais, pike bertengger, hinggap, burbot, hake, menggelepar.

Bahan-bahan:

  • ikan tanpa lemak, fillet - 300 g
  • roti - 20 g
  • susu - 50 ml (1/4 cawan)
  • putih telur - 1pc
  • mentega -10 g (1 sudu besar)

Teknologi memasak:

  1. Rendam bubur roti dalam susu (mungkin di dalam air).
  2. Fillet ikan mince dengan grill halus.
  3. Tambahkan roti ke dalam ikan cincang dan sekali lagi melalui pengisar daging, lebih baik dua kali.
  4. Tambah susu, garam. Kami menewaskan. Kami mengalahkan supaya pemadaman itu lebih elastik, sehingga quenel masa depan licin dan cantik dan tidak runtuh semasa rawatan haba.
  5. Rebus adunan dalam air mendidih atau wap - seperti yang diterangkan di atas.
  6. Hidangkan ladu ikan dengan mentega, sos susu, sos krim masam. Boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan bijirin atau kentang tumbuk.

Laksa ikan rebus tepukan

Bahan-bahan:

  • pike (atau pike perch) - 320 g
  • susu - 120 g (1/2 sudu besar)
  • tepung gandum - 20 g (2 sudu teh)
  • telur - 1pcs
  • mentega - 20 g (2 sudu kecil)

Teknologi memasak:

  1. Memasak ikan - keluarkan tulang dan kulit, potong dan lompat melalui pengisar daging.
  2. Tepung kering dalam kuali (jangan gunakan mentega)
  3. Tambah susu dan garam untuk mendapatkan sos susu yang tebal, sejuk.
  4. Masukkan sos susu dan telur untuk mince ikan, campurkan dengan teliti.
  5. Kami membentuk bola 20-25 g daging cincang - ini adalah penghujung separuh siap.
  6. Kami meletakkannya dalam periuk dan tuangkan air panas. Masak piketails keluar dari pike sehingga bersedia, mengelakkan mendidih kuat.

Selera makan!

Memasak dalam periuk perlahan - resipi lain

Kneli "Rasa masa kanak-kanak"

Saya memasak ladu seperti itu kepada anak-anak saya di jauh, sekarang sudah kanak-kanak. Dan kini cucu saya semakin membesar. Dia tidak suka terlalu banyak daging, dia mengunyah dan meludah. Dan badan protein yang semakin meningkat diperlukan. Jadi saya teringat resipi sudah terlupa. Kneli ternyata sangat lembut, lembut. Marishka dengan senang hati makan dua ladu dengan kentang tumbuk. Dan kemudian anak itu datang, melihat ladu dan meminta cubaan. Saya cuba dan berkata: "Oooooh! Rasa masa kanak-kanak."

Bahan-bahan untuk "Kneli" Rasa masa kanak-kanak ":

  • Daging lembu (pulpa) - 350 g
  • Bubur roti - 1 sudu besar. l
  • Telur Ayam - 1 pc
  • Rempah (garam, lada) - secukup rasa
  • Hijau (pasli dan dill) - secukup rasa

Resipi "Kneli" Rasa masa kanak-kanak ":

Minyak mentah dua kali.

Tambah garam, lada, semalam serbuk roti putih dan kuning telur dan masak dengan teliti.

Pukul protein dalam buih yang kuat dan tambah ke pemadat. Kacau ringan.

Masukkan sayur-sayuran yang dicincang halus dan kacau lagi dengan ringan.

Di sini kita mempunyai massa yang lembut dan lapang. Untuk melancarkan bola kecil dengan tangan basah, dengan mudah melancarkannya di telapak tangan anda.

Untuk merapikan periuk atau kuali yang mendalam dengan marjerin dan letakkan ladu.

Isi ladu dengan air panas pada separuh ketinggian mereka. Minum garam dengan ringan, masak sehingga mendidih, dan masak ladu pada api kecil di bawah tudung selama 12 minit.

Langit yang tersisa boleh diletakkan di atas substrat, diperketatkan dengan filem dan dibekukan sehingga waktu berikutnya.

Hidangkan dengan kentang tumbuk, disiram dengan sos atau hanya sup sehingga dimasak.

Langgan kumpulan Cook dalam Kenalan dan dapatkan sepuluh resipi baru setiap hari!

Sertai kumpulan kami di Odnoklassniki dan dapatkan resipi baru setiap hari!

Berkongsi resipi dengan rakan-rakan:

Lihat juga

Kentang Rebus dengan Patties

  • 2
  • 69
  • 1249

Cutlets "Holiday"

  • 118
  • 279
  • 8223

Kek beras dengan daging cincang dan keju

  • 19
  • 24
  • 3284

Mapo Tauhu

  • 3
  • 21
  • 5165

Bakso hijau

  • 22
  • 113
  • 5235

Bakso Itali

  • 157
  • 1726
  • 30836

Lada lada

  • 22
  • 166
  • 2489

Terung dengan daging cincang dan sayur-sayuran

  • 103
  • 245
  • 5795

"Penyihir"

  • 12
  • 105
  • 52492

Foto "Kneli" Rasa masa kanak-kanak " dari dimasak (9)

Komen dan ulasan

24 Jun, 2017 subsidii66 #

24 Jun, 2017 mtata #

24 Jun, 2017 subsidii66 #

24 Jun 2017 weta-k #

24 Jun, 2017 subsidii66 #

26 Jun 2017 Nina Supergirl # (pengarang resipi)

19 Jun 2017 AnnaSi #

19 Jun 2017 Nina Superbug # (pengarang resipi)

20 Jun 2017 AnnaSi #

20 Jun 2017 Nina Superbug # (pengarang resipi)

18 Jun 2017 Valenti #

18 Jun 2017 Nina Supergirl # (penulis resipi)

17 Jun 2017 Violl #

18 Jun 2017 Nina Supergirl # (penulis resipi)

17 Jun 2017 felix032 #

17 Jun 2017 mtata #

17 Jun 2017 Violl #

17 Jun 2017 Irushenka #

17 Jun 2017 lelikloves #

18 Jun 2017 mazziadri #

18 Jun 2017 Nina Supergirl # (penulis resipi)

18 Jun 2017 Nina Supergirl # (penulis resipi)

4 Jun, 2017 Eugene 1976 #

4 Jun, 2017 mtata #

4 Jun, 2017 Eugene 1976 #

5 Jun, 2017 Nina Supergirl # (pengarang resipi)

2 Jun, 2017 Nina Superbug # (pengarang resipi)

1 Jun 2017 Irushenka #

1 Jun, 2017 laka-2014 #

1 Jun 2017 Irushenka #

5 Jun, 2017 laka-2014 #

1 Jun 2017 Alefniunia #

1 Jun 2017 Irushenka #

1 Jun, 2017 perakaunan #

1 Jun 2017 Irushenka #

1 Jun 2017 Irushenka #

1 Jun 2017 Irushenka #

1 Jun, 2017 lelikloves #

1 Jun 2017 Irushenka #

1 Jun 2017 Irushenka #

1 Jun, 2017 mtata #

1 Jun 2017 Irushenka #

1 Jun, 2017 mtata #

1 Jun 2017 Irushenka #

1 Jun, 2017 mtata #

1 Jun 2017 Irushenka #

2 Jun, 2017 mtata #

1 Jun 2017 felix032 #

1 Jun 2017 Irushenka #

2 Jun, 2017 Nina Superbug # (pengarang resipi)

2 Jun 2017 Irushenka #

2 Jun, 2017 Nina Superbug # (pengarang resipi)

17 Jun 2017 Violl #

17 Jun 2017 Irushenka #

23 November 2016 Wens #

23 November 2016 Nina Superbug # (pengarang resipi)

10 November 2016 kotenochkin #

10 November 2016 Nina Superbug # (pengarang resipi)

5 Oktober 2015 Maria Steiger #

5 Oktober 2015 Nina-supergirl # (penulis resipi)

7 Mac 2014 Julia 86 #

7 Mac 2014 Nina Superbug # (pengarang resipi)

15 Ogos 2013 Lada16 #

16 Ogos 2013 Nina Superbug # (pengarang resipi)

15 Ogos 2013 nasty91 #

16 Ogos 2013 Nina Superbug # (pengarang resipi)

16 Ogos 2013 nasty91 #

10 Februari 2013 Zhuzhzhichka #

11 Februari 2013 Nina Superbug # (pengarang resipi)

29 Januari 2013 Natalie_Ja #

29 Januari 2013 Nina Superbug # (penulis resipi)

6 April 2012 Malibu #

29 Januari 2013 Nina Superbug # (penulis resipi)

5 April 2012 Malibu #

April 8, 2012 Nina Superbug # (pengarang resipi)

Ladu ayam

Dumplings untuk makanan pemakanan, serta sup ayam (atau sup dengan kentang dan kacang hijau), dibasuh dengan ladu.

Keanehan resipi adalah bahawa telur tidak digunakan sama sekali dalam penyediaan doh. Ia adalah telur yang membuat kuarek ketat, hampir "getah." Cobalah untuk membuat quelles baik dengan telur dan tanpa, bandingkan dan pastikan bahawa dalam kes kedua mereka menjadi lebih lembut. Di samping itu, walaupun fakta bahawa quelles disediakan dari bahagian yang paling kering dari bangkai ayam, dari dada ayam, mereka berair. Tetapi di sini kekurangan telur tidak ada kena mengena dengannya - ini berlaku kerana krim ditambah kepada kek.

Ladu ayam - hidangan pemakanan, sesuai untuk makanan bayi, serta orang dewasa "diet", sebagai perubatan, dan untuk penurunan berat badan.

Bahan, masa, hasil

  • dada ayam tanpa tulang 1 pc. (200g)
  • roti putih 3 keping (100 g)
  • krim 15% 100 ml
  • garam secukup rasa
  • tulang ayam (segala-galanya yang tersisa selepas anda memotong payudara, sayap dan kaki) 500 g
  • air 2 l
  • bay daun 1 pc.
  • allspice 3 pcs.
  • garam ½ sudu besar. l
  • 1 kentang
  • kacang hijau (segar atau beku) 4 sudu besar. l

Jika ladu yang dimasak tuangkan 2 liter kuah ayam, di mana kentang rebus yang matang dan kacang polong yang sudah masak, anda akan mendapat hidangan hidangan pertama yang boleh dibahagikan kepada 6 bahagian.

Cara memasak ladu ayam dalam sup

Saya biasanya memasak sup ayam secara berasingan dan menyimpannya di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Ini "dipaksa" memasak, suri rumah dengan pengalaman akan faham - apabila kita membeli ayam dan memotongnya (memotong payudara, memisahkan sayap dan paha), terdapat kerangka dengan potongan kecil daging, dari mana tidak boleh dimasak kecuali sup. Nah, jangan buang baik yang sama! Dan sup ayam selalu berguna. Atas dasarnya, anda boleh memasak sup cahaya, anda boleh mencurahkannya ke dalam kue kentang untuk juiciness, tambah ketika memasak risotto atau paella. Sup ayam di dalam peti sejuk tidak akan menyakitkan lagi.

Sup masakan

Jadi, masaklah sup terlebih dahulu. Dari kepingan yang tersisa selepas menghidangkan ayam, keluarkan kulit dan tanpa menyesal, buanglah kolesterol. Letakkan tulang ayam dalam periuk dengan 2 liter air sejuk. Letakkan daun bay (1 keping) dan allspice (2-3 kacang) di sana. Selepas air mendidih, keluarkan buih dan kurangkan haba. Rebus sup pada mendidih rendah selama satu jam. Pada akhir garam (1/2 sudu besar). Terikan sup yang disiapkan melalui penapis dengan kasa supaya ia menjadi telus, sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk.

Dengan sup ayam yang digambarkan. Kami percaya bahawa ia telah disediakan terlebih dahulu dan berada di dalam peti sejuk. Kami meneruskan secara langsung kepada penyediaan ladu ayam.

Mengukus ladu ayam

Dalam kepingan roti (3 keping), potong kerak dan tutup dengan krim (100 ml). Jika roti lembut, ia akan menyerap krim dengan cepat.

Mince fillet mince. Roti ketumbar juga direndam. Sayuran itu direndam dengan krim yang selama pengisarannya akan berubah menjadi puree. Ia akan menjadi halus dan akan memberikan kelembutan istimewa kepada ekor ayam.

Masukkan krim yang lain ke ayam cincang. Mince garam dan masam. Jika dada ayam terlalu berserabut (bukan dari ayam bongsu), pukulan daging cincang juga melalui pengisar. Akibatnya, anda harus mempunyai massa likat, tidak terlalu tebal.

Rebus dalam kuali air di mana anda akan mendidih kuar, garam.
Dengan bantuan dua sendok makan, masukkan ladu: masukkan dalam satu sudu mince ayam, dengan sudu lain menutupi mince dari atas, membentuk cangkang bersyarat, keluarkan mince dengan sudu rendah dan rendahkan air mendidih.

Ulangi sehingga pertumpahan selesai. Masak ladu tidak lebih daripada 5-7 minit.

Hasilnya, anda mendapat 10 helai berbentuk telur.

Dumpling siap, letakkannya. Ambil kuah.

Memasak hidangan pertama penuh dengan ladu

Potong kentang menjadi kiub dengan sisi 1 cm.

Rebus sup ayam (2 l), letakkan kentang di dalamnya dan masak selama 10 minit. Apabila kentang dimasak, letakkan kacang hijau dalam sup (4 sudu besar). Kacau dengan kacang memasak 1-2 minit.

Pada akhirnya tambahkan sup kepada sup sehingga mereka tidak mendidih lembut (selepas semua, mereka tidak mempunyai telur).

Apabila berkhidmat, tambah bawang hijau dicincang dan pasli ke sup dengan ladu ayam. Selera makan!

Kneli

Dumplings dibuat dari pelbagai produk - daging, ikan, sayur-sayuran atau bijirin. Pertama sekali, mereka mencampur mince, atau sebaliknya massa homogen, dari mana benjolan kecil terbentuk dengan satu sendok teh. Ketulan direbus dalam air atau sup sehingga mereka terapung ke permukaan. Selepas itu, ladu ditambah kepada sup atau disajikan sebagai hidangan utama, perasa dengan mentega, krim masam atau sos.

Pike bertengger dengan bakso dengan nasi

Dalam ikan pike yang menelan potongan, nasi ditambah untuk tujuan yang sama seperti roti - potong kurang padat, lapang. Tetapi jangan keterlaluan dengan bahan tambahan. Namun, ikan cincang dalam bebola daging harus lebih banyak daripada aditif lain. Telur tidak boleh dobol.

Pike bertengger

Memasak kuis pike. Hidangan ini adalah makanan dalam semua aspek, tetapi ada masa yang menyenangkan - ladu sangat enak, terutama jika mereka berpengalaman dengan mentega yang baik (mentega adalah pemijahan kecil tetapi dibenarkan dari diet).

Kneli

Kneuli (dari fr. Quenelle) - hidangan dalam bentuk bola (juga bujur telur, atau, dalam tradisi Perancis, bujur) dari ikan tanah, disebat dengan krim dan telur. Dumplings juga dibuat dari daging tanah, seperti bebola daging.

Tidak seperti produk lain dari daging cincang, doh dibuat daripada daging cincang separa cair, direkrut dengan sudu. Penggunaan sudu dan mentakrifkan bentuk tradisional.

Dumpling dicirikan oleh penggunaan daging halus atau ikan halus (melekit dan kurus, seperti pike atau pikeperch), yang, selepas pengisaran awal, daging atau ikan digosok melalui penyaring. Seperti kebanyakan hidangan daging halus, makanan tidak digoreng, tetapi direbus dalam air mendidih.

Kneli

Dumplings adalah masakan popular masakan Poland, mirip dengan ladu: bola kecil yang terbuat dari daging, ikan atau sayuran sayuran. Jisim Knelnaya lebih lembut dan lebih megah, tidak seperti cutlet. Ia sering digunakan untuk menyediakan hidangan untuk makanan dan makanan bayi. Mari kita lihat cara memasak ladu di rumah.

Ladu kentang dengan keju

  • kentang - 10 pcs.;
  • keju putih - 150 g;
  • mentega - 30 g;
  • serbuk roti - 2 sudu besar. sudu;
  • tepung gandum - 2 sudu besar;
  • telur ayam - 1 pc.;
  • garam - secubit.

Untuk menyediakan ladu, kami mengambil kentang, mencuci mereka, masukkan mereka dalam periuk dengan air dan rebus mereka dalam pakaian seragam sehingga siap. Seterusnya, sejuk, bersih dan mash dalam kentang tumbuk atau gulung dengan pengisar. Masukkan telur, garam secukup rasa dan tambah tepung gandum. Kukuhkan adunan dengan baik. Mengisar keju dan ketepikan.

Kami memotong kepingan kecil dari jisim kentang dan membentuk kek rata. Letakkan beberapa keju hancur di tengah dan gulung ke dalam bola. Rebus kuadel dalam air masin selama 5 minit sehingga mereka terapung ke permukaan. Breadcrumbs ringan goreng dalam mentega dan tuangkan quenel selesai dengan mereka. Hidangkan hidangan berasingan dengan sayur-sayuran dan herba segar.

Dumplings dari daging lembu

  • pulpa daging lembu - 800 g;
  • roti gandum - 100 g;
  • susu - 2 t;
  • putih telur - 2 pcs;
  • mentega - 4 sudu besar. sudu;
  • garam - secukup rasa.

Resipi untuk memasak daging ladu agak mudah dan boleh diakses oleh semua orang. Pada mulanya kita melewati pengisar daging daging daging lembu. Seterusnya, tambahkan roti sebelum direndam dalam susu dan campurkan. Sekali lagi, pusingkan segala-galanya bersama-sama melalui penggiling daging dan lap melalui penapis.

Pukul jisim yang dihasilkan dengan teliti dan secara beransur-ansur memperkenalkan putih telur, tuangkan susu dan garam secukup rasa. Kami melancarkan acuan kecil dengan mentega, menyebarkan massa mentega dan stim selama 15 minit.

Apabila menghidangkan pangsit daging, tuangkan mentega cair dan dekorasi dengan sayur-sayuran.

Resipi ladu hati

  • hati lembu - 500 g;
  • bawang merah - 1 pc.;
  • garam, lada - secukup rasa;
  • telur - 2 buah;
  • tepung - 2 sudu besar. sudu;
  • minyak sayuran.

Bagaimana untuk memasak ladu? Hati dibersihkan dengan sempurna, dibersihkan dari filem, dipintal bersama dengan bawang melalui penggiling daging. Seterusnya, tambah telur, garam dan lada secukup rasa. Semua campuran dan taburkan secara beransur-ansur sedikit tepung. Letakkan ladu dalam kuali dengan satu sudu dan goreng di kedua-dua belah. Kemudian perlahan-lahan beralih pancake pada tuala kertas untuk menyerap kelebihan lemak.

Sekiranya anda menjalani diet yang sihat, cuma sebarkan sudu dengan sudu ke dalam air mendidih dan masak selama 5 minit sehingga mereka terapung ke permukaan.

Anda juga boleh menambah beberapa lobak merah dan jagung kalengan ke dalam mince. Produk-produk ini akan memberi hidangan rasa yang enak dan halus, dan juga sedikit membunuh bau hati.

Dumplings Turki

  • fillet ayam belanda - 500 g;
  • krim - 100 ml;
  • garam, lada - secukup rasa.

Kami mencuci fillet kalkun dengan teliti, kupas dan lulus melalui penggiling daging beberapa kali. Kemudian tambahkan beberapa sendok makan krim tebal dan mash pemadat melalui penapis. Sekarang tambah garam secukup rasa dan pukul dengan baik. Masukkan krim yang tinggal dan jatuhkan sudu ke dalam air mendidih dengan sudu. Masak selama beberapa minit sehingga mereka terapung ke permukaan. Anda boleh berkhidmat sebagai hidangan sampingan kepada mana-mana hidangan, atau anda boleh memasak sup lazat dengan mereka!

Apa itu

Perbezaannya ialah mousses dibuat dalam acuan besar dan direka untuk beberapa orang, manakala muslin (atau ladu) dibuat sama ada dengan sudu atau dengan bantuan acuan dalam bentuk ladu.

Perlu diingat bahawa sos yang berasal daripada sos "Sepanyol", atau sos tomato digabungkan dengan hidangan sampingan yang dibuat dari truffle, kerang, buah pinggang, ladu, cendawan, dll.

Masak 10 ladu ayam cincang kecil.

Sinonim dengan perkataan "Knel"

Morfologi:

Dumplings - hidangan daging atau ikan

KNEL, dan, dengan baik, Sobir. [fr. menghilangkan] (sejuk.). Katsyshki daging cincang atau ikan. Sup dengan ladu.

Sumber: "Kamus Penjelasan Bahasa Rusia" disunting oleh D. N. Ushakov (1935-1940); (versi elektronik): Perpustakaan Elektronik Asas

Membuat peta perkataan lebih baik bersama-sama

Hi! Nama saya Lampobot, saya adalah program komputer yang membantu membuat peta perkataan. Saya tahu bagaimana untuk mengira dengan sempurna, tetapi setakat ini saya tidak faham bagaimana dunia anda berfungsi. Bantu saya fikirkan!

Terima kasih! Saya menjadi lebih baik memahami dunia emosi.

Soalan: Adakah cap pada reputasi - adakah sesuatu yang positif, negatif atau neutral?

Barang-Barang Serupa Tentang Pankreatitis

Ia menyakitkan sebelah kanan, apa yang boleh dan bagaimana untuk mengatasinya

Ia sering berlaku bahawa seseorang, setelah mengalami kesakitan yang tidak dapat difahami di mana-mana bahagian badannya, tidak memperhatikannya dan lupa mengenainya.

Mengeluarkan serangan pankreatitis

Serangan pankreatitis adalah radang pankreas, menyebabkan terganggu operasinya - satu kekurangan enzim. Penyakit ini boleh nyata itu sendiri hanya semasa serangan, menyebabkan kesakitan yang teruk dan kesan negatif yang lain.

Rasa manis di dalam mulut: bagaimana untuk menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan dengan cepat dan cekap

Rasa manis di dalam mulut - apakah ini bermakna dalam amalan perubatan? Jawapannya bergantung kepada punca kejadian itu.