Utama Kuasa

Apakah ladu - resipi langkah demi langkah untuk memasak daging, ayam, hati atau ikan dengan foto

Kebanyakan suri rumah tahu cara memasak bakso - bola daging untuk menambah sup atau berkhidmat sebagai hidangan utama yang berasingan. Dumplings juga merupakan bakso dengan bentuk khas, berbentuk bujur. Hidangan masakan Eropah, yang disediakan dari pelbagai jenis daging, ikan atau sayur-sayuran yang dicincang daging dan disajikan dengan panas, dengan hidangan sampingan, sayur-sayuran dan sebarang sos putih. Dengan pemeliharaan teknologi penyediaan, asas untuk adunan menjadi cecair, tetapi pada masa yang sama, semasa memasak, mereka mengekalkan bentuknya dan tidak hancur.

Jatuh - apa itu

Hidangan unta dari Eropah Barat adalah ikan, daging atau bola sayur-sayuran yang disediakan khas (mereka boleh bujur atau berbentuk telur). Perkataan "qunel" dalam bahasa Perancis bererti "dumpling" atau "bola bakar", tetapi ia tidak diketahui dengan pasti di mana negara mereka mula disiapkan terlebih dahulu. The Pole menganggap queli sebagai hidangan negara mereka. Ladu siap dihidangkan dengan hidangan sampingan untuk yang kedua, atau ditambah kepada sup sebagai tambahan yang enak.

Dumplings berbeza dari bakso tradisional bukan sahaja dalam bentuk bujur. Stuffing dibuat untuk mereka konsistensi yang lebih cair, adalah mustahil untuk membentuk mereka dengan tangan. Dengan menambah putih telur, susu atau krim, ladu ini sangat halus dalam rasa, dan lebih kurang kalori (hanya daging atau ikan yang digunakan untuk memasak).

Bagaimana memasak

Ayam, ikan atau ladu daging cincang adalah bakso yang dimasak mengikut teknologi khas. Cutlet ini, sebagai peraturan, tidak goreng, tetapi direbus dalam air mendidih (sup) atau dalam mandi air. Komposisi cincang halus dan tanah melalui penapis daging cincang semestinya termasuk telur yang dipukul, serbuk roti, direndam dalam susu, tuangkan krim atau krim masam. Terima kasih kepada penambahan bahan-bahan ini dan penggunaan pengisar apabila mencampurkan daging cincang, asas yang betul harus cair, halus dalam rasa, ringan dan lapang dalam konsistensi.

Kerana konsistensi cair daging cincang, cetakan bulat khas atau sudu digunakan untuk membentuk adunan sebelum memasak, yang mengakibatkan bentuk bola bakar yang luar biasa. Jika boleh, lebih baik menggunakan pengukus atau periuk perlahan dengan fungsi mengukus, dalam hal ini hidangan utama yang sangat lazat diperolehi. Ia disyorkan memasak untuk kanak-kanak, yang kebanyakannya memakannya lebih baik daripada potongan goreng biasa.

Resipi ladu

Semua kaedah penyediaan quenel sesuai untuk makanan atau makanan bayi. Mentega tidak digunakan semasa memasak, dan bakso tidak panggang, supaya terdapat kurang banyak karsinogen dan lebih banyak nutrien dalam hidangan siap. Secara tradisional, daging cincang untuk bebola daging ini dibuat daripada ikan rendah lemak (cod, pike, pike perch, haddock, flounder, hake) daging ayam atau ayam belanda, serta daging lembu, daging sapi muda atau arnab. Terdapat resipi vegetarian berdasarkan sayur-sayuran cendawan atau bijirin.

Hidangan sebagai hidangan utama penuh dengan cendawan, sayur-sayuran, bijirin, pasta. Hidangan sampingan yang terbaik untuk ladu ayam adalah beras, untuk daging - rebus rebus atau kentang panggang, untuk ikan - spageti atau kentang tumbuk. Sebelum berkhidmat, tuangkan hidangan dengan krim masam atau mana-mana sos, musim dengan pasli, dill, basil atau ketumbar.

Ladu ayam

  • Masa: 25 minit.
  • Hidangan: 4 orang.
  • Hidangan kalori: 560 kcal.
  • Tujuan: pada kedua.
  • Masakan: Bahasa Poland.
  • Kesukaran: mudah.

Ladu ayam tradisional dihidangkan dengan sayur-sayuran, nasi, pasta, kentang lecek. Krim masam, mentega cair, atau sos putih yang ringan, seperti Bechamel, digunakan sebagai sos. Lepuh yang dimasak sesuai untuk menambah sup ayam atau sayuran. Lebih kenyal daging cincang, semakin kecil kemungkinan bakso bebola akan runtuh semasa proses memasak.

  • fillet ayam - 0.5 kg;
  • susu (air) - 1 cawan;
  • telur ayam - 1 pc.;
  • roti tepung gandum - 120 g;
  • garam - 0.5 tsp.
  1. Minum fillet ayam atau potong dengan pengisar.
  2. Rendam bubuk roti dalam susu, tambah campuran ke daging cincang.
  3. Pukul jisim yang terhasil, secara beransur-ansur memperkenalkan telur putih ke dalamnya. Tambah garam.
  4. Bentuk asas siap bulat atau lada berbentuk bujur, rebus atau stim selama 5-7 minit.

Daripada daging lembu

  • Masa: 40 minit.
  • Hidangan: 6 orang.
  • Hidangan kalori: 630 kcal.
  • Tujuan: pada kedua.
  • Masakan: Bahasa Poland.
  • Kesukaran: mudah.

Dumplings daging cincang dimasak sedikit lebih lama daripada sayuran, ayam atau ikan, kerana memanjangkan masa memasak daging cincang. Daripada daging lembu, anda boleh menggunakan daging lembu atau daging arnab. Babi, kambing atau daging lemak lain tidak sesuai untuk memasak bebola daging ini. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan sayur-sayuran, anda boleh merapikan ladu siap dengan mana-mana sos atau krim masam. Selain garam, lada hitam atau merah dan rempah-rempah lain ditambahkan ke dalam mince seperti yang dikehendaki.

  • Daging sapi - 800 g;
  • susu (air) - 400 ml;
  • putih telur - 2 buah;
  • mentega - 2 sudu besar. l
  • tepung gandum tepung - 120 g;
  • garam - 0.5 tsp.
  1. Rendam roti dalam susu (atau air). Pulpa daging lembu tatal melalui penggiling daging, campurkan dengan serbuk roti, tatal lagi, gulungkan melalui penapis.
  2. Pukul jisim yang terhasil dengan pengisar, tambah garam, susu. Pukul putih telur dan masukkan mereka yang terakhir.
  3. Rebus ladu, tuangkan mentega cair sebelum disajikan.

Daging dengan nasi

  • Masa: 35 minit.
  • Hidangan: 4 orang.
  • Hidangan kalori: 690 kcal.
  • Tujuan: pada kedua.
  • Masakan: Bahasa Poland.
  • Kesukaran: mudah.

Apabila bubur nasi ditambah kepada ladu daging lembu, hidangan ini lebih berkhasiat dan berkhasiat. Selain bijirin, keju lembut (misalnya, keju) dapat ditambahkan ke daging atau ladu ayam sebelum memasak. Masa rawatan haba apabila menambah sayur-sayuran atau bahan-bahan lain untuk mince praktikal tidak berubah, bola bakar disimpan dalam air mendidih sehingga mereka terapung ke permukaan (secara purata, memasak memakan masa 5-10 minit).

  • pulpa daging lembu - 600 g;
  • beras - 60 g;
  • krim - 220 ml;
  • putih telur - 2 buah;
  • mentega - 2 sudu besar. l.;
  • roti - 120 g;
  • garam - 0.5 tsp.
  1. Basuh beras, rebus sehingga separuh masak.
  2. Masak mince - pukul stik daging pada kedua belah pihak; cincang, gosok melalui ayak. Masukkan pulpa roti direndam, putih telur, krim, tatal lagi melalui penggiling daging dan gulungkan melalui penapis.
  3. Campurkan dengan nasi, pukul campuran dengan pengisar.
  4. Tuangkan air ke dalam kuali supaya semasa memasak ia meliputi separuh bebola berbentuk yang berbentuk. Sudu dalam bentuk ladu, letakkan jisim yang terhasil, reneh hingga masak (15-20 minit). Satu lagi pilihan memasak adalah membakar mereka di dalam ketuhar pada suhu 180-200 ° C selama 15-20 minit.

Ikan wap

  • Masa: 40 minit.
  • Hidangan: 5 orang.
  • Hidangan kalori: 465 kcal.
  • Tujuan: pada kedua.
  • Masakan: Bahasa Poland.
  • Kesukaran: mudah.

Ladu ikan kukus adalah hidangan pemakanan yang cepat dengan rasa halus dan kandungan kalori yang rendah. Untuk persediaannya memilih ikan kurus segar: ikan kod, pollock, gumpalan, haddock, bream, hake, perch, pike, carp. Anda boleh membeli fillet siap pakai, atau bersihkan dan potong bangkai ikan sendiri. Hidangkan lebih baik dengan nasi atau bijirin lain, kentang gaya negara dengan kacang hijau atau cendawan. Tartar, krim masam atau mana-mana sos ringan putih sesuai sebagai pakaian.

  • ikan fillet - 500 g;
  • susu - 150 ml;
  • telur ayam - 1 pc.;
  • roti putih - 120 g;
  • sup ikan - 250 ml;
  • garam - 0.5 tsp.
  1. Tatal melalui penggiling daging menggunakan panggangan terbaik dua kali.
  2. Rendam roti dalam susu, campurkan dengan daging cincang, tuangkan susu dan putih telur, garam. Pukul jisim dengan pengisar sehingga pekat fleksibel diperolehi (dalam proses memasak, pudar akan berubah lancar dan tidak akan hancur).
  3. Rebus sup. Dengan bantuan dua sudu pencuci mulut berupa ladu, mengalihkan pemadat dari satu ke yang lain. Letakkan ladu pada colander atau pada bentuk khas untuk mengukus, tahan pada sup mendidih selama 15-20 minit.

Dari ayam belanda

  • Masa: 30 minit.
  • Hidangan: 6 orang.
  • Hidangan kalori: 690 kcal.
  • Tujuan: pada kedua.
  • Masakan: Bahasa Perancis.
  • Kesukaran: mudah.

Lepuh daging ayam belanda Turki adalah lembut dan berair jika krim digantikan dengan susu apabila memasak daging cincang. Hidangkan mereka dengan kentang panggang atau kubis rebus, dengan sos dan herba segar. Ia lebih mudah untuk membentuk ladu dengan bantuan dua pencuci mulut atau sudu. Bakso yang luar biasa ini bagus untuk menambah sayuran, sup keju, daging atau ayam.

  • fillet kalkun - 400 g;
  • krim - 1 cawan;
  • telur ayam - 1 pc.;
  • roti - 120 g;
  • garam - 0.5 tsp;
  • rempah - secukup rasa.
  • Bilas ayam ayam, kupas filem, mince dua atau tiga kali.
  • Rendam serbuk roti dalam susu atau krim. Pisahkan telur putih dan kuning telur.
  • Tambah krim, roti, putih telur disebat untuk mincemeat, kacau, tetapkan melalui penapis, garam, tambah rempah.
  • Rebus ladu sehingga dimasak (sehingga ladu mengapung ke permukaan air).

Resipi Pengering Hati

  • Masa: 45 minit.
  • Hidangan: 6 orang.
  • Hidangan kalori: 570 kcal.
  • Tujuan: pada kedua.
  • Masakan: Bahasa Poland.
  • Kesukaran: mudah.

Daging sapi dan ayam ayam sesuai untuk menyediakan adonan hati hati. Sebelum anda menghidupkan hati melalui penggiling daging, anda mesti mengeluarkan dari kepahitan yang lebih besar itu. Untuk melakukan ini, ia mesti disimpan dalam susu selama 20-30 minit, selepas mengeluarkan filem, garis-garis dan vesel (sebelum mengeluarkan filem, hati boleh dibersihkan dengan air mendidih). Dalam daging lembu mesti menambah bawang.

  • hati ayam - 500 g;
  • bawang merah - 1 pc.;
  • wortel - 1 pc.;
  • telur ayam - 2 pcs;
  • tepung gandum - 2 sudu besar. l.;
  • garam - 0.5 tsp;
  • Paprika atau rempah lain - secukup rasa.
  1. Mencuci hati, keluarkan filem itu. Kupas bawang dan wortel. Tatal bersama-sama dengan hati melalui penggiling daging.
  2. Tambah telur, garam, pukul dengan pengisar, secara beransur-ansur memperkenalkan tepung. Kacau dalam daging cincang, tambah rempah.
  3. Bentuk ladu, masukkan colander dan masak ladu untuk pasangan selama 15-20 minit. Pilihan memasak kedua adalah membakar mereka di dalam ketuhar pada suhu 150-180 ° C selama 15-20 minit.

Bagaimana memasak

Dumplings yang dibuat dari ikan, daging atau ayam disediakan menggunakan teknologi yang sama. Pertama, pemadat dilakukan, dengan tambahan susu, krim dan putih telur, maka ladu dibentuk dan direbus dalam salah satu cara berikut:

  1. Dalam air mendidih dalam periuk - bebola daging diturunkan ke dalam air, dan selepas naik ke permukaan, mereka direbus selama 3-5 minit.
  2. Dalam air mendidih dalam air panci dicurahkan ke dalam kuali agar apabila ladu tersebut dicelup ke bahagian bawah, ia menutupnya dengan separuh. Masa memasak - 15 minit.
  3. Kukus (atau dalam mandi air) - ladu dibentangkan dalam bentuk khas atau dalam penapis dan disimpan di dalam kuali air mendidih atau sup selama 10-15 minit. Tidak perlu menukar bebola daging,
  4. Dalam dandang berganda atau dalam periuk perlahan, dalam mod "kukus". Masa memasak bergantung kepada kuasa peranti, antara 20 hingga 35 minit.

Cara lain untuk memasak adalah membakar mereka di dalam ketuhar. Untuk ini, lembaran penaik dilapisi dengan kertas kertas, pemadat dibungkus dan dibentuk menjadi ladu dengan bantuan dua sudu (supaya peminum tidak melekat, mereka dibasahkan dengan susu atau air). Ketuhar itu dipanaskan hingga 180-200 ° C, bakso bakar selama 15-20 minit, sehingga bentuk kerak.

Rebus ladu boleh bukan hanya di atas air, tetapi juga pada sup. Pilihan ini digunakan dalam penyediaan sayur-sayuran ladu dari kentang. Duri kemudiannya boleh digunakan sebagai asas untuk mendidih sup, dan rasa bola kentang lebih kaya. Mereka dihidangkan sebagai hidangan sampingan kepada sebarang hidangan daging atau ikan, dengan krim masam atau sos pedas.

Ladu ikan

Produk:

  • Ikan fillet - 200 gr.
  • Potong roti putih
  • Telur - 1 pc.
  • Susu - 4 sudu besar.
  • Garam - Pinch
  • Hl mentega.

Dumplings adalah bola (mirip dengan bakso ikan) dari daging cincang dengan whipped whites. Memasak untuk ladu menggunakan daging, ikan, ayam atau sayur-sayuran. Hidangan ini ternyata sangat lembut dan sesuai untuk kanak-kanak dari 1 tahun. Anda juga boleh memasak ladu untuk kanak-kanak berlebihan berat badan.

Foto resipi ikan ladu:

1. Sediakan produk yang diperlukan. Jenis ikan yang berbeza boleh digunakan untuk doh, tetapi ikan laut putih bukan berminyak paling sesuai.

2. Minyak goreng ikan dengan lubang kecil. Selepas ikan kita memutar roti yang direndam dalam susu.

3. Kita akan menghancurkan protein satu telur dalam buih dan kita akan menambah ikan yang berputar sebelum dan roti. Garam.

4. Campurkan lembut pemadat.

5. Kami membentuk bola kecil dengan tangan basah dan biarkan mendidih dalam air masin mendidih. Sekiranya air yang dicincang, anda boleh meletakkannya dalam periuk air dengan sudu.

6. Selepas 10-15 minit ratu akan siap.

7. Hidangkan panas dengan mentega.

Nota:

  • Ladu ikan bukan sahaja boleh merebus dalam air, tetapi juga masak dengan kukus.

Ladu ayam

Resipi ini untuk ladu ayam adalah tidak rumit. Bahan-bahan yang anda perlukan boleh didapati di mana-mana rantau, dan teknologi memasak sangat mudah sehingga orang-orang yang baru untuk perniagaan kuliner dapat mengatasinya.

Masakan Eropah dalam kebanyakan kes dikaitkan dengan sesuatu yang halus, pemakanan dan sangat lazat. Ladu ayam dengan beras dianggap hidangan klasik masakan Perancis tradisional - aroma lembut berkrim, tekstur halus. Cahaya ini dan pada masa yang sama hidangan daging yang berkhasiat sangat sesuai untuk kanak-kanak, serta bagi mereka yang memerlukan makanan diet.

Maklumat Resipi

Kategori: Daging Ayam.

Kaedah penyediaan: pelindapkejutan.

Pinggian Per Kontena: 4.

Bahan-bahan:

  • ayam cincang - 485 g
  • beras - 100 g
  • garam secukup rasa
  • mentega - 35 g

Cara memasak ladu

  1. Beras dibasuh dengan baik dalam air mengalir, mendidih sehingga siap. Dalam usaha untuk beras untuk ladu ayam untuk mengubah konsistensi yang betul (iaitu, sedikit likat), kami mengambil pelbagai jenis. Ia juga penting untuk menghormati nisbah beras dan air - untuk 1 bahagian bijirin hendaklah betul-betul 2.5 bahagian cecair.
  2. Ringankan nasi masak yang dimasak dengan ayam cincang dan mentega yang lembut. Semua ini sedikit garam dan menguli dengan sudu - ternyata jisim homogen, tidak terlalu tebal.
  3. Dari campuran yang dihasilkan, kita bentuk dillies kecil, segera masukkan mereka ke dalam kuali yang mendalam atau periuk. Secara tradisional mereka melakukannya dengan bantuan dua sudu. Satu helah kecil - jika anda membilas sudu secara berkala dengan air sejuk, pemadat tidak akan melekat. Tambah sedikit air ke piring, pastikan untuk menutup dan reneh selama 20-25 minit dengan api yang rendah.
  4. Berair, ayam cincang lazat dan ladu nasi siap untuk berkhidmat! Dengan cara ini, untuk membuat hidangan ini lebih banyak pemakanan, anda boleh memasaknya dalam dandang berganda. Kadang-kadang ladu hanya direbus dalam sejumlah besar air masin, mencelup bola mentah dari jisim ke dalam air mendidih.
  5. Anda boleh menyajikan hidangan daging ini dengan mana-mana hidangan sampingan - pasta, sayur-sayuran rebus, salad sayuran segar, dll. Sekiranya ladu disediakan untuk kanak-kanak, maka lebih baik untuk melayani mereka dengan kentang tumbuk - kombinasi ini biasanya disukai oleh kanak-kanak.

Nota:

  • Saya akan mencadangkan beberapa hidangan pemakanan yang dibuat daripada mince ayam. Ini adalah:
    • potongan ayam dengan semolina http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-kotlety-s-mankoj.html;
    • bakso ayam dengan bayam http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-tefteli-shpinatom.html.

Adakah anda tahu?

  • Walaupun mereka tergolong dalam masakan Perancis, tetapi mereka tidak mendapat populariti selepas semua, bukan di tanah air mereka. Di Poland, mereka menjadi sangat menyukai hidangan ini bahawa mereka mencipta puluhan jenisnya - dari daging klasik hingga ikan dan sayur-sayuran. Malah pada hari ini, hampir setiap suri rumah Poland tahu sekali gus beberapa pilihan untuk membuat pelbagai jenis ladu.

6 Nov 2015 | 20:19

Saya sentiasa menambah mentega ke ayam cincang, maka potongan-potongan teh lembut, berair dan dengan rasa yang menyenangkan. Saya pasti menewaskan jisim untuk mengisi dengan oksigen, menjadi lembut dan menyenangkan untuk disentuh. Hidangan itu terasa lapang, walaupun selepas masak. Selalunya, produk separuh siap digoreng pada kedua-dua belah ke warna emas, dan kemudian saya menambah air, tutup dengan tudung dan dikukus selama beberapa minit. Ia akan menjadi lazat jika ladu ayam disajikan dengan kacang asparagus, sos krim atau bayam rebus.

Ikan pancing

Apabila saya mula-mula mendengar perkataan itu, saya mengaitkannya dengan duels. Tetapi ternyata ini hanya patties cair (atau pangsit) daging cincang. Berikut adalah cara memasak ladu ikan.

BAHAN-BAHAN

  • Ikan 500 Gram
    fillet
  • Roti 100 Gram
  • Krim 0.5 Kaca
  • Telur 1 Piece
  • Hijau Untuk rasa
  • Garam, lada, rempah Untuk rasa

Langkah 1

Untuk bermula, kami memotong sekeping seberat kira-kira 100 g dari roti. Ia mungkin lebih, mungkin kurang. Dan seseorang mungkin mahu meletakkan beras bukannya roti. Ini juga dialu-alukan. Roti direndam dalam krim, yogurt atau susu.

Langkah 2

Kami membersihkan ikan dari timbangan dan tulang. Pilih dari daging bersihnya. Potong dan potong daging cincang. Juga dimasukkan ke dalam pengisar daging sepotong roti yang direndam dalam krim. Anda boleh menggunakan pengisar. Saya menggunakan pengisar daging.

Langkah 3

Potong sayur-sayuran kecil. Shuffle cincang ikan dan roti ke dalam mangkuk. Kami memandu telur di sana. Kami membuang sayur di sana juga. Anda boleh menambah bawang putih dan bawang cincang. Semua garam dan lada. Campurkan dengan baik.

Langkah 4

Rebus air dalam periuk. Apabila gelembung muncul, ambil satu sendok makan, sangkut pemadat yang terhasil dan celupkannya dalam air mendidih. Dan sebagainya - sudu dengan sendok, sehingga penuangan selesai. Ini perlu dilakukan dengan cepat supaya semuanya menjadi sama rata. Ambil pembantu kanak-kanak!

Langkah 5

Lepuh masak selama 10-15 minit. Sebaik sahaja mendidih, buatkan gas lebih tenang. Mereka mengumpul diri mereka dengan api yang rendah. Sayur-sayuran, kentang, dan lain-lain boleh dibuang ke dalam sup. Dapatkan sup hebat! Dan anda boleh memakai sup secara berasingan, berpengalaman dengan sayur-sayuran. Kami mengambil kueka dari kuali, tuangkan mereka dengan saus masam, atau yang anda suka. Taburkan dengan Dill. Selera makan!

Ladu dari ayam seperti di tadika

Dough - hidangan yang sangat mirip dalam komposisi untuk bola bakar - bentuk bulat yang sama, beras yang sama sebagai sebahagian, sama seperti lazat, jadi lakukan dan cuba!

Dalam ramuan peta teknikal tadika terdapat bubur nasi likat. Tetapi anda tidak mungkin memasak segelintir beras untuk menambahnya kepada pemadam. Oleh itu, marilah kita mendidih bubur ini untuk makanan dan secara selari mengambil dari sana sebanyak yang kita perlukan untuk ladu.

Jumlah masa memasak - 0 jam 30 minit
Masa memasak aktif - 0 jam 20 minit
Kos - sangat menjimatkan
Kalori setiap 100 gram - 208 kcal
Bilangan hidangan - 5 hidangan

Cara memasak ladu ayam seperti di tadika

Bahan-bahan:

Ayam - 350 gram daging tanpa tulang.
Beras - 30 g
Susu - 40 g
Butter - 15 g
Garam - secukup rasa

Memasak:

Routing №3.

Teknologi memasak dan keperluan kualiti.

Mengenai masa memasak. Sekiranya anda mempunyai bubur nasi, serta sos susu, dengan yang saya mahukan untuk menghidangkan ladu kami, maka ia dibuat sekali atau dua kali, selama 20 minit dan semuanya siap.

Sekiranya kita bercakap tentang bekerja dari awal, kemudian tunggu selama satu jam, tetapi di pintu keluar, anda akan menerima dua hidangan lengkap ditambah sos. Mengapa dua hidangan? Saya tidak fikir ia berbaloi dengan kekurangan beras, lebih baik memasak periuk kecil, dengan itu tidak hanya mendapatkan jumlah bubur likat yang diperlukan untuk doh, tetapi juga beberapa bahagian untuk sarapan pagi, petang atau makan malam :)

Jika anda berfikir sama seperti saya, maka tutupkan mata anda kepada 30 gram beras dalam ramuan dan masak dengan jumlah bubur yang biasa, yang akan dibincangkan di bawah.

Saya cuba membuat bubur, tepat mengikuti ramuan peta teknologi. Tidak, pada pendapat saya terdapat beberapa jenis percanggahan antara jumlah air dan susu.

Apa teknologi memasak bubur seperti itu: nasi dibawa hampir untuk kesediaan di dalam air (ia tidak rebus dalam susu) selama kira-kira 15 minit, kemudian tambah susu dan memasak masak selama 20 minit. Proporsi adalah sangat mudah: untuk 1 cawan nasi kami mengambil dua gelas air dan dua susu. Oleh kerana beras mestilah dibersihkan terlebih dahulu, maka sesetengah cecair akan tetap, oleh itu, saya menduduki lebih kurang setengah gelas air dan bukannya dua.

Jadi, masak nasi di bawah tudung dengan api kecil di dalam air selama 15 minit. Selari, saya meletakkan susu di atas dapur, tambah 10-20 gram mentega dan masak sehingga mendidih. Masukkan susu panas rebus dengan mentega hingga nasi dan rebus selama 15-20 minit lagi. Dalam proses memasak bubur kadang-kadang bercampur.

Jika anda tiba-tiba melihat bahawa tidak ada cecair yang mencukupi, tambah susu lagi. Secara peribadi, saya suka bubur likat yang agak nipis, oleh itu, segelas susu tambahan adalah suatu keharusan.

Ringkasnya, untuk meringkaskan - nisbah yang betul beras dan cendawan buburan likat adalah 1: 4. Sekiranya anda ingin bubur nipis - tambahan tambah susu, anda boleh mencairkannya secara peribadi di atas pinggan, seperti yang anda mahukan.

Mari kita kembali ke Knels kita. Bagi mereka, kita perlu mengambil 130 gram bubur beras likat, dan selebihnya, seperti yang saya katakan, untuk sarapan pagi, petang atau makan malam.

Kita semua tahu bahawa di tadika mereka memasak makanan dalam kuantiti yang besar. Oleh itu, untuk ladu, contohnya, mengambil bangkai ayam secara keseluruhan. Kita mampu mengambil hanya payudara atau daging gelap.

Daging, tentu saja, dikeluarkan dari tulang dan pastikan anda mengeluarkan kulit. Secara peribadi, saya mengambil separuh payudara dan kaki dengan paha. Selepas mengeluarkan semua tulang, saya mendapat 350 gram berat bersih.

Daging dilangkau dua kali melalui pengisar daging, untuk keseragaman dan kelembutan yang lebih besar.

Dalam mangkuk, masukkan bubur nasi likat (130 gram), susu dan mentega cair kepada peminum. Yang terakhir hanya cair dalam microwave. Sudah tentu, tambah garam, tidak lupa bahawa kita tidak memasak untuk orang dewasa, tetapi untuk kanak-kanak kecil, yang tidak memerlukan banyak garam. Untuk diri sendiri, jika ada, anda boleh menambah garam ini sendiri ke dalam ladu yang sedia dibuat. dan lada juga.

Sekarang campurkan segalanya dengan baik. Pemadat tidak padat, jadi disarankan untuk mengalahkannya. Hanya campurkan dengan kuat, seolah-olah mengalahkannya, selama beberapa minit. Ia akan menjadi lebih likat.

Tangan basah membuat bola kecil. Saya mempunyai saiz walnut besar.

Dumpling dikukus atau direbus dalam sedikit air. Saya mempunyai kapal pengukus, tetapi ia telah dibongkar selama dua tahun. Dan saya tidak berbangga dengannya :) Pesanannya lebih mudah di kuali. Tuang separuh segelas air di sana, masak sehingga mendidih, letakkan ladu yang terbentuk, tutup kuali dengan tudung dan buat api minimum.

Saya memasak kira-kira 15 minit - agak mencukupi, saya juga akan mengatakan bahawa ia agak terlalu banyak, tetapi lebih baik untuk keterlaluan, untuk tenang.

Sos susu sesuai dengan keju ini. Membuatnya dengan teknologi tidak begitu mudah, jadi saya sedikit hack, memudahkan memasak. Dalam cawan, cairkan satu sudu tepung dalam sedikit susu (50 gram atau lebih) supaya tiada benjolan. Dalam periuk kecil, bawa 200 gram susu ke mendidih dan tambah campuran tepung, kacau perlahan-lahan. Di sini juga menambah sekeping mentega, 10-15 gram. Rebus sehingga menebal, tambah sedikit garam.

Melayani bakso dengan kentang tumbuk dan saus susu.

Resipi UNTUK KANAK-KANAK hingga 1.5 TAHUN

Resipi UNTUK KANAK-KANAK hingga 1.5 TAHUN

RICE PUREE DENGAN APRICOT DAN APPLE
umur: dari 8 bulan

2 sudu besar. l beras
100 ml air
2 aprikot atau 2 aprikot kering
1 epal

Kupas epal dan inti, keluarkan tulang dari aprikot. Apricot kering terlebih dahulu rendam kepada kelembutan dalam sedikit air (infusi yang digunakan untuk penyediaan lebih lanjut)

Apple dan aprikot (aprikot kering) dicincang halus.

Dalam bekas kecil yang dilaraskan, rebus beras selama 10 minit dengan api yang rendah.

Tambah buah yang dihiris ke beras dan masak selama 10 minit lagi. Jika perlu, tambahkan air.
Minum tuangkan air, gali bahan-bahan dalam pengisar, tambah cecair dibentuk jika perlu.

Daging Soufflé
Umur: dari 10 bulan.
Kesukaran: sederhana

daging tanpa lemak - 50 g
1 keping roti putih
1 telur puyuh atau 1/2 ayam
susu
garam, bawang atau herba (untuk kanak-kanak yang lebih tua)

1. Rebus daging
2. Rendam roti dalam susu, selepas memotong kerak
3. Buang daging dengan sekeping dalam pengisar (ia mesti cukup kuat untuk ini) atau dalam pengisar daging.
4. Tambah telur dan susu, kacau. Hasilnya mestilah jisim konsistensi krim tebal.
5. Letakkan jisim dalam bentuk dan letakkan pada pengukus (jika tidak ada dandang multicooker atau dandang ganda, anda boleh meletakkan souffle dalam cawan logam dan dimasukkan ke dalam periuk dengan air mendidih, membuat api kecil dan tutup periuk dengan penutup)

Omelet dengan brokoli kukus dan kembang kol
umur: 1+

Komposisi (untuk 2 keping):
1 telur
1 brokoli dan bunga kol garpu
2 sudu susu
garam
mentega untuk pelincir pelincir

Memasak
1. Bilas dan brokoli dan kembang bunga di dalam air masin mendidih selama 3 minit. Sejuk dan cincang halus.
2. Rendam sedikit telur dengan susu dengan garpu, garam dan tambah brokoli dan kembang kol.
3. Tuangkan cetakan lapisan nipis mentega. Tuangkan massa telur ke dalam acuan (perlu mengisi acuan di mana-mana oleh ¾, semasa memasak jisim dalam jumlah tidak meningkat banyak).
4. Masak dalam dandang dua kali selama 10 minit.

Segar daging bayi dengan lobak merah
umur: 1+

Bahan-bahan:
Veal - 100 gr.
Wortel - 1 pc.
Susu - 1/3 cawan.
Garam adalah secubit.
Mentega - sekeping kecil.
Kanak-kanak yang mencapai usia makanan tambahan (6 bulan), ibu mula memperkenalkan produk baru untuk memberi mereka makanan yang paling berguna dan terbaik. Untuk melakukan ini, mereka membeli atau memasak sendiri pelbagai kentang tumbuk, dan anak-anak dapat mengetahui segala-galanya dengan rasa baru dan baru. Puree yang diperbuat daripada sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, ikan, ayam dan daging. Resipi ini didedikasikan untuk serbuk daging dengan lobak merah.

Anda juga boleh memasak daging halus untuk kanak-kanak dari bahasa atau daging babi yang dicincang.

Resipi untuk wortel bayi dan wortel:

1. Sediakan semua produk: Satu lobak merah kecil, hampir separuh segelas susu, sekeping mentega, garam dan daging tentu saja. Daging untuk bayi perlu dipilih dengan teliti di pasaran. Ia mesti segar dan muda. Baik untuk makanan susu bayi.

2. Daging percuma dari filem dan coretan, dipotong menjadi kiub.

3. Rebus lobak dan daging dalam kuali yang berbeza. Daging dimasak selama sekurang-kurangnya 1 jam. Lobak 20-30 min. Sekiranya wortel digoreng, tidak dibilas, kulitnya.

4. Langkau daging dan wortel melalui penggiling daging dengan lubang kecil dua kali. Sekiranya anda merasa bahawa mash tidak cukup lembut, cincang tambahan dengan pengisar. Kentang tumbuk dalam pengisar daging agak kasar.

5. Letakkan jisim ke dalam kuali dan tambahkan susu dan ringankan garam. Kacau dan masak sehingga mendidih.

6. Keluarkan dari haba dan isi dengan mentega.

Mengawal ketumpatan kentang tumbuk daging itu sendiri. Jika anak makan kentang tumbuk tebal, tambah susu, sup, atau air masak.
Untuk kanak-kanak kecil, ini adalah makanan yang cukup memuaskan yang boleh menggantikan satu penyusuan. Mungkin bayi akan cukup untuk makan hanya beberapa sudu. Dalam kes ini, suruh bayi dengan susu ibu.
Cuba masak anak pada satu-satu masa. Tetapi jika semua puri yang sama kekal, simpan dengan betul, tidak lebih dari satu hari.

Zucchini rebus dalam krim masam
umur: 1+

Bahan-bahan:
1 skuasy,
2 mentol,
minyak sayuran,
garam,
air
Skuasy - tanaman bersahaja, buah-buahan yang lazat dan mudah diasimilasikan oleh tubuh kanak-kanak. Hidangan sederhana yang tidak rumit dari zucchini disediakan dalam masa beberapa minit dan lazat dan lazat. Apa yang boleh dimasak daripada zucchini untuk kanak-kanak? Sebagai contoh, zucchini pancake, sup krim zucchini, zucchini yang disumbat, snek asli dari zucchini untuk kanak-kanak atau hanya mengeluarkan zucchini dalam krim masam.

Zucchini memasak rebus:

1. Kupas bawang, cincang halus dan tuangkan ke dalam kuali menggoreng dengan minyak sayuran untuk menggoreng.

2. Ambil zucchini muda dan basuhnya. Kupas pisau sayuran.

4. Potong zucchini menjadi kiub kira-kira 1.5 cm.

5. Goreng bawang kecil dengan ringan, kacau sekali dengan spatula kayu.

6. Tambah zucchini dihiris.

7. Tuangkan sedikit air supaya tidak menutup seluruh kuah squash, garam. Rebus selama 10 minit dengan api sederhana dan tutup.

8. Tambah krim masam, kacau, masukkan ke dalam mendidih dan matikan selepas satu minit.

9. Stewed zucchini dalam krim masam sedia. Mereka boleh ditawarkan kepada kanak-kanak itu sebagai hidangan yang berasingan atau dalam bentuk hidangan sampingan untuk hidangan daging - daging atau tepung ayam dalam adunan.

Rahsia memasak zucchini rebus dalam krim masam.

- pilih zucchini muda untuk memasak hidangan kanak-kanak - mereka mempunyai kulit yang lebih kurus dan daging lembut,

- adalah wajar untuk mengeluarkan kulit, kerana ia tetap sedikit keras apabila memasak, walaupun dalam zucchini muda,

- sayur-sayuran boleh ditambah kepada hidangan secukup rasa,

- bukannya krim masam, anda juga boleh mengambil krim - ia akan berubah tidak kurang enak,

- jangan simpan hidangan di atas api terlalu lama - zucchini semasa rawatan haba yang berpanjangan akan menjadi bubur.

Beet puree: resipi untuk kanak-kanak
umur: 8 bulan +

Bahan-bahan:
bit,
minyak sayuran,
air
Beetroot telah lama dikenali dengan ciri-ciri bermanfaatnya. Ia kaya dengan pelbagai vitamin (A, C, B, PP, dll) dan mineral (yodium, besi, kalsium). Dalam diet kanak-kanak, bit memainkan peranan penting dalam menormalkan pencernaan dan metabolisme. Di samping itu, ia menghalang penyakit jantung, menguatkan dinding saluran darah dan membersihkan darah, menghilangkan toksin.

Bayi diperkenalkan kepada bit selepas 8 bulan. Pemberian serbuk bit boleh berupa serbuk bit.

Penyediaan bitet bit:

1. Beet dibasuh dan memotong sisa daun dan akar. Kemudian rebus tanpa garam sehingga dimasak. Untuk menentukan kesediaan bit, anda boleh menggunakan pisau dapur - mereka menembus bit ke tengah-tengah akar. Jika pisau berjalan lancar, maka bit lembut dan siap.

3. Untuk beberapa minit, bit panas diletakkan di dalam air sejuk, supaya anda dapat dengan mudah mengeluarkan kulit. Anda juga boleh melakukan ini dengan tangan anda tanpa bantuan pisau, pertama memakai sarung tangan dapur.

4. Untuk bite bit, bit daun rebus diparut pada lempung parut.

5. Puree bit berubah menjadi tebal. Tambah beberapa minyak sayuran untuknya.

7. Dan kemudian beberapa sudu air masak atau sup sayur-sayuran. Bagi kanak-kanak yang lebih tua daripada tahun ini, bitet puree juga berguna. Tetapi bagi mereka ia boleh menjadi lebih tebal.

Di samping itu, pada kanak-kanak yang lebih tua, bit juga harus hadir dalam diet sekurang-kurangnya sekali seminggu. Anda boleh memasak pelbagai hidangan dari bit untuk kanak-kanak, agar tidak mengganggunya dengan monoton. Sebagai contoh, salad bit dengan krim masam dan jintan, borsch buatan sendiri ayam, potong bit atau borsch bit yang lazat.
Selera makan!

Ikan puyuh zrazy
umur: 1+

Bahan-bahan:
Ikan fillet - 200 gr.
Telur ayam untuk daging cincang - 1 pc.
Telur puyuh untuk mengisi - 7 pcs.
Roti putih - 2 keping.
Bawang - 1 pc. kecil atau separuh.
Susu - 4-6 sudu besar.
Breadcrumbs
Garam - secukup rasa
Dari jumlah produk ini keluar 7 zraz.

Satu lagi jenis hidangan ikan untuk kanak-kanak adalah zrazy dengan telur di dalamnya. Saya menggunakan telur puyuh kecil, jadi saya meletakkan mereka semua. Anda boleh merebus ayam dan potong kepada kiub. Sekiranya anda melakukan zrazy dengan telur ayam, jumlahnya hendaklah separuh. Hidangan ini boleh disediakan untuk kanak-kanak selepas setahun.

Resipi untuk memasak hidangan ikan dengan telur di dalamnya:

1. Potong fillet ikan dan bawang ke dalam kepingan supaya mereka boleh dipintal ke dalam mincemeat. Campurkan daging roti dengan susu dan menguli.

2. Mince disediakan makanan melalui penggiling daging dengan lubang kecil.

3. Masukkan satu telur ayam, garam dan campuran.

4. Dapatkan ikan cincang lembut.

5. Suatu tempat di antara telur ayam perniagaan. Mereka memasak dengan cepat.

6. Telur siap dibersihkan.

7. Sekarang anda boleh membentuk zila ikan kami. Untuk melakukan ini, bungkus 1 telur puyuh dalam setiap kek ikan.

8. Dip zrazy dalam serbuk roti.

9. Lay di atas kertas pembakaran kalori atau foil.

10. Bakar dalam ketuhar selama 30-40 minit pada 180 gr., Sehingga kerak emas muncul.

11. Hidangkan dengan krim masam dan sayur-sayuran. Sebagai hidangan sampingan akan sesuai dengan kentang tumbuk atau beras yang rimbun.

Ikan Zrazy tidak boleh hanya membakar dalam ketuhar, tetapi juga memasak mereka untuk pasangan. Lebih baik untuk kanak-kanak kecil.
Dimasak zila dalam ketuhar adalah berair dengan kerak rangup.

Ladu ikan
umur: 1+

Bahan-bahan:
Ikan fillet - 200 gr.
Potong roti putih
Telur - 1 pc.
Susu - 4 sudu besar.
Garam - Pinch
Hl mentega.
Dumplings adalah bola (mirip dengan bakso ikan) dari daging cincang dengan whipped whites. Memasak untuk ladu menggunakan daging, ikan, ayam atau sayur-sayuran. Hidangan ini ternyata sangat lembut dan sesuai untuk kanak-kanak dari 1 tahun. Anda juga boleh memasak ladu untuk kanak-kanak berlebihan berat badan.
1. Sediakan produk yang diperlukan. Jenis ikan yang berbeza boleh digunakan untuk doh, tetapi ikan laut putih bukan berminyak paling sesuai.

2. Minyak goreng ikan dengan lubang kecil. Selepas ikan kita memutar roti yang direndam dalam susu.

3. Kita akan menghancurkan protein satu telur dalam buih dan kita akan menambah ikan yang berputar sebelum dan roti. Garam.

4. Campurkan lembut pemadat.

5. Kami membentuk bola kecil dengan tangan basah dan biarkan mendidih dalam air masin mendidih. Sekiranya air yang dicincang, anda boleh meletakkannya dalam periuk air dengan sudu.

6. Selepas 10-15 minit ratu akan siap.

7. Hidangkan panas dengan mentega.

Ladu ikan bukan sahaja boleh merebus dalam air, tetapi juga masak dengan kukus.

Ladu ayam

Dumplings - hidangan daging halus atau ikan mince dalam bentuk bola, direbus dalam air mendidih. Cuba untuk memasak ladu ayam yang lazat dan sangat lembut. Komposisi kimia daging ayam dan ciri-ciri membuat daging cincang daripada itu membolehkan anda untuk memasak kuari untuk menu biasa, setiap hari, serta untuk kanak-kanak dan makanan diet.

Bahan-bahan

  • Ayam - 500 g
  • Telur putih - 2 pcs.
  • Krim atau susu - 50-80 ml
  • Mentega - 30 g
  • Sayur-sayuran, sos krim - secukup rasa
  • Garam, rempah - secukup rasa

Bagaimana memasak

Daging ayam 2 kali mince.

Tambah mentega lembut dan kacau dengan baik, secara beransur-ansur menambah putih telur.

Tambah krim, garam, rempah, pukulan dengan pengisar sehingga jisim separuh cair berbulu.

Panaskan air dalam periuk hingga mendidih.

Jisim dibahagikan menggunakan satu sudu atau satu sudu teh ke dalam bahagian-bahagian kecil dan meletakkannya dalam air mendidih.

Apabila knolls muncul, rebus mereka selama beberapa minit.

Bersedia untuk mengeluarkan slot skovkoy.

Anda boleh berkhidmat dengan quenelle dengan mana-mana hidangan sampingan, dengan sos krim dan sayur-sayuran cincang. Selera makan.

Dumpling stim untuk kanak-kanak sehingga setahun

Pemakanan kanak-kanak sehingga satu tahun mesti termasuk hidangan daging, jadi kami cadangkan membuat hidangan yang indah dan sihat - tuala stim untuk kanak-kanak sehingga satu tahun, yang sesuai untuk makan tengahari dan makan malam. Mengikut resipi klasik untuk penyediaan mereka, mereka menggunakan daging, mentega, telur dan roti. Dalam beberapa resipi, adalah disyorkan untuk menggantikan serbuk roti dengan nasi yang direbus. Mereka boleh dimasak dari kedua-dua ikan dan daging lembu.

Apakah daging terbaik untuk membuat hidangan ini? Untuk memasak lebih baik menggunakan daging tanpa lemak ayam belanda, ayam, ayam, daging lembu, daging lembu.

Lepuh daging lembu wap adalah tambahan yang hebat sebagai hidangan sampingan untuk sayur-sayuran halus untuk kanak-kanak dari 9 bulan. Sediakannya dalam dandang berganda atau di atas stim. Untuk memasak, campurkan daging lembu halus di dalam pengisar, dengan roti yang dicelupkan dalam susu, tambah satu telur, mentega dan garam sedikit. Secara pilihan, anda boleh menambah beras rebus atau semolina, yang mesti juga dibersihkan sepenuhnya.

Lepuh daging wap sangat mirip dalam komposisi untuk bakso, satu-satunya perbezaan adalah bahawa tiada bawang dan mentega dalam pemadat.

Bentuk bola kecil dan masak dengan dandang berganda mengikut arahan. Untuk memasak ladu kukus, letakkan di dalam colander, selepas dilincirkan dengan mentega, dan masukkan periuk dengan air mendidih. Perhatikan bahawa air tidak boleh sampai ke sisi colander, tutup dengan tudung.

Sebelum berhidang, masukkan daging atau ikan ladu dengan menggunakan garpu atau lap dengan penyaring, kemudian tambah kentang, bubur atau borsch anak-anak sehingga satu tahun. Waktu memasak adalah 15-20 minit, tetapi sebelum memberikan anak cuba kesediaan. Anjing ikan disediakan dengan cara yang sama, hanya perlu diingat bahawa, tidak seperti daging, mereka boleh diberikan kepada seorang anak dari 11 bulan, kerana ikan boleh menyebabkan alahan.

Pilihan yang menarik dan berkhasiat - kuih daging dan kari. Untuk persiapan mereka, daging dan keju kottage diambil dalam nisbah 1: 1. Keju kotej adalah wajar untuk menggunakan lemak rendah, dan pilihan terbaik adalah keju kotej yang dimasak secara berasingan.

Ladu ayam

Dumplings untuk makanan pemakanan, serta sup ayam (atau sup dengan kentang dan kacang hijau), dibasuh dengan ladu.

Keanehan resipi adalah bahawa telur tidak digunakan sama sekali dalam penyediaan doh. Ia adalah telur yang membuat kuarek ketat, hampir "getah." Cobalah untuk membuat quelles baik dengan telur dan tanpa, bandingkan dan pastikan bahawa dalam kes kedua mereka menjadi lebih lembut. Di samping itu, walaupun fakta bahawa quelles disediakan dari bahagian yang paling kering dari bangkai ayam, dari dada ayam, mereka berair. Tetapi di sini kekurangan telur tidak ada kena mengena dengannya - ini berlaku kerana krim ditambah kepada kek.

Ladu ayam - hidangan pemakanan, sesuai untuk makanan bayi, serta orang dewasa "diet", sebagai perubatan, dan untuk penurunan berat badan.

Bahan, masa, hasil

  • dada ayam tanpa tulang 1 pc. (200g)
  • roti putih 3 keping (100 g)
  • krim 15% 100 ml
  • garam secukup rasa
  • tulang ayam (segala-galanya yang tersisa selepas anda memotong payudara, sayap dan kaki) 500 g
  • air 2 l
  • bay daun 1 pc.
  • allspice 3 pcs.
  • garam ½ sudu besar. l
  • 1 kentang
  • kacang hijau (segar atau beku) 4 sudu besar. l

Jika ladu yang dimasak tuangkan 2 liter kuah ayam, di mana kentang rebus yang matang dan kacang polong yang sudah masak, anda akan mendapat hidangan hidangan pertama yang boleh dibahagikan kepada 6 bahagian.

Cara memasak ladu ayam dalam sup

Saya biasanya memasak sup ayam secara berasingan dan menyimpannya di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Ini "dipaksa" memasak, suri rumah dengan pengalaman akan faham - apabila kita membeli ayam dan memotongnya (memotong payudara, memisahkan sayap dan paha), terdapat kerangka dengan potongan kecil daging, dari mana tidak boleh dimasak kecuali sup. Nah, jangan buang baik yang sama! Dan sup ayam selalu berguna. Atas dasarnya, anda boleh memasak sup cahaya, anda boleh mencurahkannya ke dalam kue kentang untuk juiciness, tambah ketika memasak risotto atau paella. Sup ayam di dalam peti sejuk tidak akan menyakitkan lagi.

Sup masakan

Jadi, masaklah sup terlebih dahulu. Dari kepingan yang tersisa selepas menghidangkan ayam, keluarkan kulit dan tanpa menyesal, buanglah kolesterol. Letakkan tulang ayam dalam periuk dengan 2 liter air sejuk. Letakkan daun bay (1 keping) dan allspice (2-3 kacang) di sana. Selepas air mendidih, keluarkan buih dan kurangkan haba. Rebus sup pada mendidih rendah selama satu jam. Pada akhir garam (1/2 sudu besar). Terikan sup yang disiapkan melalui penapis dengan kasa supaya ia menjadi telus, sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk.

Dengan sup ayam yang digambarkan. Kami percaya bahawa ia telah disediakan terlebih dahulu dan berada di dalam peti sejuk. Kami meneruskan secara langsung kepada penyediaan ladu ayam.

Mengukus ladu ayam

Dalam kepingan roti (3 keping), potong kerak dan tutup dengan krim (100 ml). Jika roti lembut, ia akan menyerap krim dengan cepat.

Mince fillet mince. Roti ketumbar juga direndam. Sayuran itu direndam dengan krim yang selama pengisarannya akan berubah menjadi puree. Ia akan menjadi halus dan akan memberikan kelembutan istimewa kepada ekor ayam.

Masukkan krim yang lain ke ayam cincang. Mince garam dan masam. Jika dada ayam terlalu berserabut (bukan dari ayam bongsu), pukulan daging cincang juga melalui pengisar. Akibatnya, anda harus mempunyai massa likat, tidak terlalu tebal.

Rebus dalam kuali air di mana anda akan mendidih kuar, garam.
Dengan bantuan dua sendok makan, masukkan ladu: masukkan dalam satu sudu mince ayam, dengan sudu lain menutupi mince dari atas, membentuk cangkang bersyarat, keluarkan mince dengan sudu rendah dan rendahkan air mendidih.

Ulangi sehingga pertumpahan selesai. Masak ladu tidak lebih daripada 5-7 minit.

Hasilnya, anda mendapat 10 helai berbentuk telur.

Dumpling siap, letakkannya. Ambil kuah.

Memasak hidangan pertama penuh dengan ladu

Potong kentang menjadi kiub dengan sisi 1 cm.

Rebus sup ayam (2 l), letakkan kentang di dalamnya dan masak selama 10 minit. Apabila kentang dimasak, letakkan kacang hijau dalam sup (4 sudu besar). Kacau dengan kacang memasak 1-2 minit.

Pada akhirnya tambahkan sup kepada sup sehingga mereka tidak mendidih lembut (selepas semua, mereka tidak mempunyai telur).

Apabila berkhidmat, tambah bawang hijau dicincang dan pasli ke sup dengan ladu ayam. Selera makan!

Ladu ikan. Untuk kanak-kanak dari 1 tahun

Ikan fillet - 200 gr.
Potong roti putih
Telur - 1 pc.
Susu - 4 sudu besar.
Garam - Pinch
Hl mentega.
Dumplings adalah bola (mirip dengan bakso ikan) dari daging cincang dengan whipped whites. Memasak untuk ladu menggunakan daging, ikan, ayam atau sayur-sayuran. Hidangan ini ternyata sangat lembut dan sesuai untuk kanak-kanak dari 1 tahun. Anda juga boleh memasak ladu untuk kanak-kanak berlebihan berat badan.
1. Sediakan produk yang diperlukan. Jenis ikan yang berbeza boleh digunakan untuk doh, tetapi ikan laut putih bukan berminyak paling sesuai.

2. Minyak goreng ikan dengan lubang kecil. Selepas ikan kita memutar roti yang direndam dalam susu.

3. Kita akan menghancurkan protein satu telur dalam buih dan kita akan menambah ikan yang berputar sebelum dan roti. Garam.

4. Campurkan lembut pemadat.

5. Kami membentuk bola kecil dengan tangan basah dan biarkan mendidih dalam air masin mendidih. Sekiranya air yang dicincang, anda boleh meletakkannya dalam periuk air dengan sudu.

6. Selepas 10-15 minit ratu akan siap.

7. Hidangkan panas dengan mentega.

Ladu ikan bukan sahaja boleh merebus dalam air, tetapi juga masak dengan kukus.

Berkongsi maklumat menarik ini dengan rakan-rakan anda di rangkaian sosial!

Barang-Barang Serupa Tentang Pankreatitis

Bolehkah saya merokok dengan pankreatitis?

Merokok dikenali sebagai ketagihan yang boleh menyebabkan kanser paru-paru dan penyakit lain yang sama serius. Sekiranya perokok menderita pancreatitis, maka ia adalah berbahaya dan melibatkan pengabaian segera rokok.

Pankreatitis hati ayam

Semua orang berfikir bahawa hati apa pun adalah produk pemakanan pemakanan, lebih memilih hati ayam lembut dan lazat. Masak menggunakannya untuk membuat masakan istimewa, kadang-kadang menjadi "kad panggilan" kemahiran mereka.

Semua tentang kanser pankreas (kepala, ekor, badan, serviks) dan pankreatitis, foto, video, apa itu?

Kanser tumor atau pankreas adalah penyakit di mana sel malignan terbentuk. Mereka secara beransur-ansur membiak secara tidak terkawal.