Utama Komplikasi

Cara memasak pemadat

Segar, daging yang dimasak di rumah dengan sempurna melengkapkan apa-apa hidangan, sama ada kentang rebus, pasta goreng, atau salad sayuran mentah. Anda boleh memasak daging dalam bentuk apa pun, tetapi tidak ada sesiapa pun yang akan membantah dengan fakta bahawa dalam bentuk yang dipintal itu lebih lembut dan lebih asli, itulah sebabnya kami menjemput anda untuk mempertimbangkan resipi mengenai cara memasak daging cincang dalam kuali.

Seperti teknologi memasak mudah, dan berapa banyak hidangan yang berbeza dari daging itu boleh keluar, anda boleh melihat sendiri apabila anda cuba memasak daging diproses (ayam, babi, dan lain-lain) dengan produk yang berbeza.

Cara memasak daging cincang dengan bawang dan rempah dalam kuali

Mungkin resipi yang paling mudah untuk menggoreng daging adalah memanggang daging dengan sayur-sayuran dan rempah. Resipi sedemikian boleh dipanggil dengan selamat, walaupun, sebenarnya, hidangan sedemikian tidak mempunyai set bahan yang ketat. Anda bebas untuk meletakkan apa-apa di dalamnya, perkara utama - dalam kuantiti yang munasabah dan digabungkan dengan keunikan daging yang anda masak.

Bahan-bahan

  • Daging lembu - 600 g;
  • Bawang putih - 2 ulas;
  • Bawang (sebaik-baiknya merah) - 1 pc.;
  • Lada tanah - secukup rasa;
  • Wortel - 2 buah;
  • Minyak zaitun - 1 sudu besar L.;
  • Rempah (ada) - rasa;
  • Sos - 1 sudu besar L.;
  • Garam - secukup rasa;
  • Saderi (batang) - 1 pc.

Cara memasak daging cincang dalam kuali

  1. Kami memutar daging di dalam pengisar daging dan mendapatkan cincang dalam bentuk tulen, bebas daripada kekotoran dan aditif.
  2. Panaskan minyak zaitun dalam kuali, masukkan produk daging yang diterima ke dalamnya.
  3. Kami mengedarkan daging secara merata ke atas kuali, masak dengan api sederhana dalam jus sendiri sehingga ia sedikit reddened.
  4. Walaupun dagingnya rebusan, kami meneruskan penyediaan wortel: kami membersihkannya, mencucinya, potongnya menjadi cincin setengah nipis.
  5. Juga potong bawang, kemudian cincang saderi.
  6. Apabila semua cecair disejat dari kuali, dan pemadat mendapat naungan kecoklatan yang kita perlukan, kita menambah garam, lada, dan rempah kegemaran kita (thyme dan rosemary adalah sempurna).
  7. Keluarkan bawang putih di bawah tekanan, tuangkan ke daging panggang.
  8. Seterusnya, letakkan sayur-sayuran yang dicincang dalam kuali, tuang semua kicap, kacau makanan dan beri sedikit masa untuk memasak.
  9. Rebus pada api sederhana (jika daging mula membakar, tambah sedikit sup atau air) sehingga sayur-sayuran menjadi lembut. Memasak sederhana ini berakhir.

Daging beku selepas pembelahan akan tidak lebih buruk daripada daging yang baru dipintal, tetapi tidak perlu membekukan dan mencairkannya berkali-kali.

Cara goreng mince dalam kuali untuk pasta

Bahan-bahan

  • Pasta - 200 g + -
  • Bawang - 1 pc. + -
  • Lada hitam tanah - secukup rasa + -
  • Daging sapi (cincang) - 500 g + -
  • Minyak sayur - 2 sudu besar. + -
  • Garam - rasa + -

Memasak pasta dalam sebuah armada dalam kuali

Sekiranya anda ingin mendapatkan pasta sebenar dalam sebuah armada, cuba memasak pasta dengan daging lembu. Menyediakan apa-apa hidangan adalah mudah dan tidak mengambil banyak masa, tetapi bagaimana lazat dan luar biasa ia akan melihat di meja makan.

  1. Kami membersihkan bawang dari sekam, cincang halus.
  2. Kami melipat daging cincang (jika ia dibekukan, kita mencairkan terlebih dahulu) dan bawang dalam satu mangkuk, kami mencampurkannya dengan tangan kami.
  3. Taburkan daging dengan lada dan garam.
  4. Panaskan minyak dalam panci, biarkan daging cincang dengan bawang di atas panas, gorengkan produk pada api sederhana (kacau sekali-sekala) selama sekurang-kurangnya 15 minit.
  5. Masak pasta sehingga masak, tuangkan air dari kuali, dan masukkan produk itu ke dalam kuali dengan daging cincang.
  6. Campurkan semua bahan dengan teliti. Pasta pasta dengan cara laut selama 5 minit pada api kecil (dekat dengan sederhana).

Segala-galanya - hidangan sudah siap. Sekiranya anda mahu memberikan lebih banyak rempah - isi hidangan yang siap dengan mana-mana sos (ia boleh pedas) atau sos tomato. Ia akan berubah semata-mata dan pada masa yang sama agak elegan.

Cara memasak mince dalam kuali: pilihan memasak

Seperti yang dinyatakan di atas, banyak daging boleh disediakan dari daging lembu. Menggoreng klasik daging cincang dengan bawang atau makaroni adalah jauh dari satu-satunya cara untuk menyediakan hidangan daging yang lazat.

Masih banyak cara dan idea tentang apa yang hendak dimasak dari daging cincang dalam kuali. Kami menawarkan anda hanya pilihan masakan yang paling popular:

Bagaimana dan berapa minit yang anda perlukan untuk memasak daging cincang dalam kuali, supaya produk biasa dalam masa yang singkat menjadi karya masakan sebenar? Kepada soalan ini, kami berharap anda dapat mencari jawapan terperinci dan mudah difahami dalam artikel itu, yang akan membantu anda di dapur selama bertahun-tahun.

Gunakan resipi di atas, dan juga jangan terlepas dari ciri-ciri menggalakkan jenis daging yang berlainan - dan kemudian semuanya akan menjadi lebih baik daripada yang anda harapkan.

Langgan portal "Cook Anda"

Untuk bahan baru (jawatan, artikel, infoproduct percuma) tentukan nama dan e-mel anda

Cara memasak daging cincang

Untuk mengisar daging dalam penggiling daging atau pemproses makanan akan mengambil sedikit masa. Dan jika anda juga membekukan untuk kegunaan masa depan, anda boleh memasak pada bila-bila masa dan juga dengan cepat banyak hidangan daging yang lazat yang dibuat dari daging cincang buatan sendiri.

Bahan-bahan

  • Daging - pulpa
  • Roti basi - 1-2 keping
  • Bawang, bawang putih, sayuran - secukup rasa
  • Garam, lada - secukup rasa

Bagaimana memasak

Memasak daging cincang adalah terbaik dari daging campuran: ¾ daging lembu, dan daging yang lain - secukupnya: daging babi, kambing atau ayam. Anda boleh membuat daging cincang dari satu jenis daging: daging lembu, kambing atau ayam. Tetapi ia tidak boleh digunakan untuk memasak bakso dan casseroles daging babi tulen, ia harus dicampur dengan jenis daging lain.

Basuh daging, kupas kulit, filem dan tendon, mince (pinggan daging yang dicincang lebih enak dari daging yang dicincang dalam gabungan). Cara paling mudah untuk menatal melalui pengisar daging adalah daging beku ringan.

Sekiranya daging cincang digunakan pada hari yang sama, dan tidak dibekukan untuk kegunaan masa depan, anda boleh menatal sayur-sayuran, bawang atau bawang putih untuk piquancy - semuanya bergantung kepada resipi dan keutamaan peribadi. Akhirnya, tatal melalui 1 kerongkong untuk membersihkan mesin mincing dari residu daging cincang.

Mince garam, lada secukup rasa, kacau rata (lebih baik dengan tangan atau tolkushkoy kayu) sehingga halus. Jika konsisten daging cincang sangat padat, kemudian tambah air, susu atau krim ke dalam jisim, kacau sekali lagi.

Anda boleh menatal dengan banyak daging, menguruskan bahagian-bahagian dalam beg plastik kecil dan kemudian perlahan-lahan melancarkan pin roll ke dalam kek rata (roti rata seperti mengambil sedikit ruang di dalam peti sejuk, mereka boleh dengan mudah pecah menjadi jisim massa yang dikehendaki dan kek rata itu akan cair dengan lebih cepat).

Sekarang pemadat boleh dibekukan dan digunakan seperti yang diperlukan selama beberapa bulan. Selera makan.

Hidangan daging yang dicincang - resipi

Cutlets "Nest Swallow"

Saya terlupa tentang bola bakar klasik pada griddle, setelah mencuba keajaiban ini (saya mencubanya di Crimea, meminta resipi). Sediakan dengan cepat, rasa sangat halus, dan apa yang cantik.

Ahli-ahli sihir dari kentang dan daging lembu

Saya ingin menawarkan hidangan lazat kentang dan daging cincang. Saya digunakan untuk memasaknya dengan cara yang berbeza, saya mendapati resipi dalam bentuk, saya mencubanya, hasilnya melebihi semua jangkaan. Sangat mengesyorkan vkusnotischu ini. Terima kasih kepada pengarang Svetlanochka.

Zrazy "Susu Burung"

Potongan zila asal, yang akan menggantikan cutlets setiap hari. Lihatlah! Resipi ini dipaparkan di laman web pada tahun 2008 oleh pengguna Nyushka yang dipanggil "Cutlets" Susu Burung " dan digambarkan oleh saya dalam rangka tindakan "Warna".

Bakso Amerika

Saya melihat masakan ini di TV, saya cuba memasak - saya suka, ia adalah luar biasa dan mudah.

Fritters Ayam "Mudah dan Sedap"

Resipi dari siri ini "tidak akan menyebarkan, tetapi." Pertama, semuanya sangat, sangat mudah! Kedua, sangat, sangat lazat! Dan ketiga, saya hanya perlu berkongsi dengan anda! Kami telah menyediakan ini untuk masa yang lama, tetapi entah bagaimana saya tidak fikir bahawa tidak ada resipi yang paling sederhana di laman web ini. Pancake sangat lembut, lazat dan terbang seperti kek panas! Anak saya suka, terutamanya semasa panas! Bantu diri sendiri, tukang masak sayang saya !!

Cutlets Oven

Burger yang lembut, berair, wangi untuk mereka yang tidak mahu berdiri di dapur !! Aroma ilahi dan rasa akan memukau anda! Tolong.

Gulung kubis sangat malas di dalam ketuhar

Kubis disumbat seperti banyak. Tetapi dengan mereka banyak kekecohan.. itulah sebabnya kami merancang memasak kubis boneka untuk cuti dan hujung minggu untuk menggembirakan keluarga. Dan menghabiskan banyak masa berharga anda. Sudah tentu, terima kasih kepada keluarga anda akan menjadi ganjaran untuk kerja keras anda. Tetapi saya menawarkan di sini adalah pilihan untuk memasak kubis yang disumbat untuk setiap hari. Dan bagi mereka yang suka betul-betul jenis kubis, tutup mata, biarkan mereka makan secara buta). Kerana rasa, tentu saja, tidak ada yang berbeza dari sekarang.

Snek dengan daging cincang "bola benang"

Memasak dan pastri. Nampaknya, apa lagi yang boleh dilakukan oleh mereka? Tetapi ternyata - anda boleh! Idea ini, jujur, saya melihat, tetapi saya melakukannya sendiri. Tampak, seperti tidak ada resipi sedemikian, saya memutuskan untuk mempromosikan)))

Ikan potong "Monastik"

Burger yang lazat, berair, lazat. Secara idealnya bentuk, tiada bau khusus yang wujud dalam ikan. Potong sedemikian dengan keseronokan walaupun kanak-kanak makan. Resipi adalah mudah, anggaran. Tanpa kesopanan palsu, saya akan mengatakan bahawa ini mungkin salah satu kek ikan yang paling lazat. Bantu diri sendiri.

Potong Ikan dan Kalengan di Kaleng

Sedap, berpatutan, cepat.

Vertuny

Maafkan saya, penduduk barat Ukraine, jika nama ini tidak sepadan dengan hidangan ini. Tetapi buat kali pertama saya mencubanya di rantau ini negara saya, saya menyukainya dan, setelah meminta nama itu, saya menerima jawapannya: "Ini adalah vertuns". Nah, sekarang saya memasak mereka. Cuba dan awak.

Bebola dalam susu bayi

Sepupu yang bekerja sebagai tukang masak di tadika memberitahu saya bagaimana memasak bebola daging ini. Bebola daging adalah sangat lembut, dengan rasa yang berkrim. Saya fikir mereka akan merayu bukan sahaja kepada anak-anak, tetapi juga orang dewasa. Resipi - mudah!

Petua ayam tender "Kiev Grad"

Sangat lembut, berair, dengan mentega pedas di dalam potong fillet ayam - seperti semua orang yang telah mencuba. Rasanya sangat mengingatkan ayam Kiev. Baik dengan hidangan sampingan - kami hanya lebih suka dengan sayur-sayuran segar, tetamu tidak malu untuk berkhidmat. Cuba?

Gulung kubis malas

Dears saya sangat gemar, tetapi tidak ada masa untuk mengacaukan mereka! Saya ingin berkongsi dengan anda bagaimana untuk memasak gulung dengan cepat dan lazat dengan masa yang minimum!

MirTesen

Resipi terbaik untuk setiap rasa!

9 hidangan daging cincang yang paling lazat

Terdapat banyak hidangan daging cincang. Ini adalah produk yang agak mudah dan tidak sukar untuk memasak. Tetapi dari peminum biasa, jika anda mengambilnya sebagai asas, anda boleh memasak hidangan yang tidak biasa! Saya menawarkan anda beberapa resipi.

1. Kentang bakar dan daging

Bahan-bahan:
- Minced 300-400gr
- 2-3 biji bawang
- 3 keping kentang besar
- cendawan (rebus atau acar) 150g
- 1 tomato

- 3 gigi bawang putih
- Krim masam dicincang 1-2 sudu
- hops -sunel dalam cincang 1 hl
- garam, lada hitam tanah
- cumin dalam pemadat 1/3 hl
Isi:
- keju 100g
- susu 50ml
- Masam krim 2-3 sudu
- hijau
- garam, lada

Memasak:
Campurkan daging cincang dengan krim masam dan rempah, garam. Bawang potong, goreng sehingga lembut. Potong kentang ke dalam lingkaran nipis. Tomat dipotong menjadi kiub kecil. Cendawan, jika besar, juga dipotong. Untuk mengisi gosok keju, campurkan dengan susu dan krim masam, sayur-sayuran dicincang halus, garam dan lada. Di bahagian bawah bentuk kami letakkan bawang, garam sedikit, kacau di atasnya, tomato atas dengan cendawan, garam, rempah sehingga, tutup dengan kentang, tuangkan campuran keju dan tutup dengan foil. Masukkan 180 * ketuhar yang panas sebelum kentang masak. (min 40-60)

2. Curd - tepung daging dalam sos tomato

Bahan-bahan:
- Minced 500g
- Keju cottage 100g
- 1 bawang
- krim masam 1 sudu besar
- hijau
- Garam, lada, bawang putih, jintan secukup rasa

Memasak:
Campurkan segalanya, pukulan pada mangkuk, potong bentuk, gulung tepung, goreng hingga kerak emas.
Sos: 1 besar bawang merah, tomato 3 hl, gula, garam, lada, air, tepung 1 hl, hijau. Goreng bawang, taburkan dengan tepung, goreng selama 1-2 minit, tambahkan pes tomato, kacau, kemudian 3 minit, tuangkan air, rebus sedikit. Tuangkan mangkuk, masak sehingga lembut. Taburkan dengan herba pada hujungnya.

3. Sayuran daging dengan keju

Buah daging dengan keju adalah pengganti yang layak untuk bakso biasa. Menyediakan adalah agak mudah dan yang paling penting - tidak perlu berdiri di dapur.

Bahan-bahan:
- dicincang 400 g
- 1 telur (saya mempunyai 2 kuning)
- 1 bawang
- keju 100 g
- tomato 1 pc
- kismis 1-2 sudu
- hijau
- Garam, lada dan zirah secukup rasa

Memasak:
Potong bawang ke dalam kubus dan lulus dalam minyak sedikit. Fry kuat tidak diperlukan.
Campurkan pemadam dengan bawang sejuk, telur, garam dan rempah.
Potong separuh atau sedikit keju ke dalam kiub kecil, bulatan tomato.
Tambah keju dan sayur cincang dalam pemadat. Campurkan dan buang pada mangkuk.
Letakkan jisim dalam bentuk (jika tidak silikon - pelincir).
Berus dengan saus tomat dan tumpangi tomato.
Masukkan ketuhar pada 230 * selama 30 minit. Kemudian dapatkannya, taburkan dengan keju yang tersisa (yang akan parut) dan kembali ke ketuhar selama setengah jam lagi.
Bakar siap sejuk (sekiranya banyak cecair - longkang). Potong dan serasi dengan mana-mana hidangan sampingan.

4. Gulung kubis disumbat di dalam ketuhar dalam sos krim masam tomato
Kubis disumbat adalah hidangan kegemaran setiap orang. Anda boleh memasak mereka di dapur dan di dalam oven. Dalam ketuhar, gulung kubis tidak lebih teruk, dan mungkin lebih sedap.

Bahan-bahan (5 pcs):
- daun kubis 5 pcs.
- sebarang pemadat dengan bawang bubur 250 g,
- separuh masak 2-3 sudu besar,
- garam dan lada secukup rasa,
- 3 sudu susu
- hijau.

Untuk sos:
- krim masam 3 sudu besar,
- susu 3 sudu besar,
- sup atau air 100 ml,
- Tomato tampal 1 sudu,
- tepung 1 jam l,
- garam dan lada.

Memasak:
Campurkan daging cincang dengan nasi, susu, garam dan lada. Rebus daun sehingga separuh siap. Barang dengan daging cincang. Gulungkan kubis kubis. Lipat mereka ke dalam bentuk tahan api. Untuk sos, campurkan susu, krim masam, pes tomato, tepung dan sup. Garam, lada secukup rasa. Tuangkan duckies kami. Tutup dengan kerajang. Letakkan dalam ketuhar selama 40 minit. Tetapkan suhu supaya sos tidak masak terlalu banyak, kira-kira 180-200 *. Gulung kubis siap disumbat dengan murah hati taburkan dengan herba dan panggil orang tersayang di atas meja.

5. Bebola daging dalam sos tomato

Bahan-bahan:
Untuk bakso:
- 300 g berpintal dengan daging cincang bawang;
- 2 ulas bawang putih;
- sedikit kehijauan;
- garam dan lada - secukup rasa.
Untuk sos:
- 500 g tomato dengan jus sendiri;
- 1 bawang;
- 1 lada manis;
- 1 sdt. paprika manis;
- 0.5 tsp. hops-suneli;
- 0.5 tsp. halia tanah;
- Lada merah tanah - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- 1 sdt. gula

Memasak:
Campurkan daging cincang dengan bawang putih dan herba, garam dan lada dicincang. Tangan basah untuk membentuk bola kecil - bakso. Potong tomato menjadi kiub kecil.
Untuk sos, goreng bawang cincang dalam kuali sedikit, tambah lada cincang ke dalam jalur, rebus selama beberapa minit. Masukkan tomato ke kuali bersama dengan jus tomato.
Tambah semua rempah, garam dan gula. Kacau. Masukkan bola bakar dalam sos tomato mendidih dan reneh selama 15 minit. Hidangkan hidangan sampingan kegemaran anda. Saya mempunyai spageti. Hancurkan bebola daging dalam sos tomato dengan sayur-sayuran.

6. Casserole Pasta dengan Bakso

Bahan-bahan:
- Pasta sudah direbus (tetapi tidak sampai ke akhir) 250 g,
- 2 biji telur,
- 100 ml susu,
- garam,
- keju keras 40 g,
- 2 bakso besar atau bakso besar (atau 4 kecil).

Memasak:
Pukul susu dengan telur dan garam dengan garpu. Keju parut pada parut kasar dan campurkan dengan pasta.
Sekarang semua tuangkan campuran susu dan campurkan. Rebus bebola daging (saya sudah menyediakan beku) dan masukkannya ke dalam hidangan penaik yang sesuai saiznya. Pasta teratas. Bakar pada 180 * -200 * selama kira-kira 25 minit. Sejukkan sedikit dengan kaserol yang disediakan, lepaskan dari acuan dan potong ke dalam bahagian.

7. Kaserol dengan daging dan sayur-sayuran

Bahan-bahan:
Untuk penyediaan yang kami perlukan:
- daging cincang - 250 g;
- Kubis Peking - 100 g;
- zucchini - 200 g;
- bawang - 1 pc;
- Tomato - 1 pc;
- bawang putih - secukup rasa;
- keju - 70 g;
- telur mentah - 1 pc;
- susu - 120 ml;
- Garam dan lada secukup rasa.

Memasak:
Bawang potong menjadi kiub, goreng. Tambah pemadat. Goreng sehingga penyejatan cecair, kacau. Garam, lada, masukkan bawang putih cincang. Zucchini memotong cincin / separuh cincin, goreng dari 2 sisi. Cili kubis, mash dengan garam sedikit. Letakkan dalam bentuk lapisan bawah. Letakkan kubis pada mince. Seterusnya, zucchini, garam. Tomat dihiris di atas. Pukul telur dengan susu, garam dan lada. Tuangkan lapisan. Keju memar di atas parut kasar. Taburkan kaserol ke atas. Bakar selama 20 minit di bawah tudung dan 15 minit tanpa penutup pada 200 *. Apabila berkhidmat, anda boleh menghiasi kaserol dengan sayur-sayuran.

8. Cutlet dalam sos tomato dengan kentang


Bahan-bahan:
- Minced 400g
- 1 bawang
- krim masam 1 sudu besar
- susu 2-3 sudu
- garam, lada tanah
- Tepung untuk bungkus.
Sos:
- 1 bawang,
- wortel 1 pc,
- Tuangkan tomato 2-3 sudu besar,
- tepung 1 sudu besar,
- gigi bawang putih 3-4,
- air 300-400ml,
- garam,
- gula,
- lada secukup rasa.
- Hijau.

Memasak:
Campurkan daging cincang, bawang cincang halus, garam dan lada, tambah krim masam dan susu, kacau rata. Bentuk tepung roti, gulung dalam tepung, goreng hingga kerak keemasan. Untuk sos, goreng bawang dengan wortel, tambahkan tepung, campuran, masukkan tuang tomat, kacau lagi, goreng sedikit, tuangkan air mendidih, kacau untuk mengelakkan ketulan, garam, gula, lada secukupnya, kemudian beberapa minit, tambahkan bawang putih cincang. Tuangkan daging. rebus sehingga selesai. Taburkan dengan herba pada hujungnya. Hidangkan dengan kentang.

9. Schnelklops - resipi daging cincang

"Schnelklops" - masakan masakan Jerman, memasak dengan cepat dengan cepat.

Bahan-bahan:
- daging cincang - 300 g;
- Bawang - 1 pc;
- tepung - 1.5 sudu besar;
- garam, lada hitam, ketumbar tanah - secukup rasa;
- bawang putih - 3 ulas (anda tidak boleh menambah sama sekali);
- krim masam - 2 sudu besar;
- kentang - secukup rasa;
- Merebus kentang - 300 ml;
- hijau.

Memasak:
Rebus kentang, tuang 300 ml cecair dari itu. Bawang potong ke dalam kubus, goreng sehingga coklat keemasan. Masukkan daging cincang dan, kacau sentiasa, goreng sehingga dimasak.
Garam, lada, taburkan dengan ketumbar sedikit, tambahkan bawang putih cincang. Kacau.
Taburkan dengan tepung, campurkan.
Tuangkan kuah dari kentang dan tambah krim masam. Kacau. Bawa mendidih dan matikan.
Taburkan dengan sayur-sayuran.
Masukkan kentang pada pinggan dan sos sosis di atas. Hidangan lazat dan sederhana sudah siap.

10 hidangan daging cincang yang sangat lazat yang boleh ditangani sesiapa sahaja

Penyelesaian mudah bagi mereka yang tidak suka berdiri di dapur dan pada perkataan "pemadam" melambangkan hanya potong dan pasta dalam cara angkatan laut. Anda mempunyai peluang untuk mengejutkan diri sendiri dan orang tersayang.

Lazy Margarita Pizza

Sekiranya terdapat pemadat di dalam peti sejuk dan beguet di dalam almari, maka dalam setengah jam anda boleh membuat makan malam yang sangat baik.

Bahan-bahan

  • 500 gram daging lembu;
  • 350 g tomato dalam jus mereka sendiri;
  • 250 g mozzarella;
  • 1 baguette;
  • sekumpulan basil;
  • minyak sayuran.

Memasak

Mince adalah lebih baik untuk mengambil daging lembu. Tetapi anda boleh menggunakan campuran babi dan ayam. Goreng daging cincang dalam kuali menggoreng dengan baik selama 5-8 minit. Kemudian tambahkan tomato dan reneh selama kira-kira 15 minit sehingga cecair telah menguap.

Baguette dipotong bersama, keluarkan daging dari tengah. Kedua-dua bahagian dikeringkan dalam ketuhar selama 2-3 minit. Potong mozzarella menjadi kiub. Chop basil.

Sebarkan daging cincang dengan tomato dan keju di bahagian kedua baguette. Taburkan dengan basil dan bakar selama 5 minit lagi.

Keftedes

Ini adalah masakan tradisional masakan Yunani, yang merupakan bola berair daging dan sayuran. Keftedes boleh dihidangkan secara berasingan (mereka pergi ke bir yang baik), dan dengan hidangan sampingan.

Bahan-bahan

  • 500 gram daging lembu;
  • 2-3 mentol sederhana;
  • 2 keping roti putih;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 1 telur;
  • 4 sudu besar pasli dicincang;
  • 4 sudu susu;
  • 1 sudu cuka anggur merah;
  • 1 sudu minyak zaitun;
  • 1 sudu teh oregano kering;
  • 10 daun pudina;
  • garam dan lada hitam - secukup rasa;
  • minyak sayuran.

Memasak

Rendam roti dalam susu. Sapu dan tambah daging cincang, telur, bawang cincang, bawang putih, pasli dan pudina. Campurkan dengan baik. Garam, lada, tambah oregano, gerimis dengan minyak zaitun dan cuka. Kacau sekali lagi - lebih baik dengan tangan anda.

Tutup mangkuk dengan daging cincang dengan filem makanan dan kirim selama satu jam di dalam peti sejuk. Pada masa ini, rempah-rempah akan memberi rasa, dan daging akan memberi jus (ia perlu disiram). Sekiranya anda tidak mempunyai daging lembu, gunakan kambing atau babi dengan ayam (50/50).

Bentuk bola daging cincang dan gorengkannya dalam jumlah besar minyak sayuran yang sangat panas. Letakkan keypedes siap pakai pada tuala kertas untuk mengeluarkan kelebihan lemak.

Daging "Wellington" dengan daging cincang

Beef "Wellington" - hidangan mahal, perayaan. Tetapi ia boleh dipermudahkan dengan menggantikan daging lembu dengan daging cincang. Hasilnya tidak akan lebih buruk.

Bahan-bahan

  • 1 kg daging lembu;
  • 500 g puff pastry;
  • 200 g cendawan;
  • 100 gram sos tomato;
  • 25 g mentega;
  • 4 telur;
  • 3 bawang;
  • 3 ulas bawang putih;
  • pasli dan sayur-sayuran lain - secukup rasa;
  • minyak sayuran.

Memasak

Campurkan daging cincang dengan bawang cincang, 2 ulas bawang putih dan sayur-sayuran. Masukkan 3 telur dan kacau rata. Masukkan dalam hidangan penaik dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan kepada 180 ° C selama 20 minit. Keluarkannya.

Goreng dengan cendawan bawang putih. Cendawan akan memberikan cecair - goreng sehingga ia disejat.

Melancarkan pastri puff, letakkan cendawan sejuk dan sebuku daging cincang di atasnya. Balut roll. Pukul 1 telur dan gulungkan roll. Buat potongan di atas adunan.

Bakar pada suhu yang sama selama 30-40 minit.

Kentang yang disumbat

Hidangan mudah ini boleh memberi makan kepada sahabat yang lapar, tiba-tiba melonjak pada lawatan. Semua yang diperlukan adalah sedikit pemadat dan kentang.

Bahan-bahan

  • 500 g daging cincang;
  • 250 ml sup;
  • 50 g keju keras;
  • 5 kentang besar;
  • 1 besar bawang;
  • 3 sudu sos tomato;
  • 1 sudu makan Worcestershire;
  • garam dan lada secukup rasa;
  • minyak sayuran.

Memasak

Kupas dan cincang halus bawang. Ia mesti digoreng dengan daging cincang. Apabila bawang lembut dan daging ditenun, tambah tomato dan sos Worcestershire, garam dan lada. Rebus selama 15-20 minit sehingga sos semakin bertambah.

Pada masa ini, rebus kentang di kulit mereka. Pastikan ia tidak mendidih kering dan kekal sedikit mentah. Potong setiap kentang dalam setengah panjang dan teraskan dengan sudu.

Sebarkan sos daging dalam separuh kentang. Taburkan masing-masing dengan keju parut. Campurkan lembaran pembakar dan hantar ke oven selama 10-15 minit untuk mencairkan keju dan membentuk kerak emas.

Burrito dengan kacang dan jagung

Di tortilla, anda boleh membalut hampir apa sahaja. Sebagai contoh, daging cincang dengan kacang tin dan jagung. Dapatkan burrito hebat dengan tergesa-gesa.

Bahan-bahan

  • 500 gram daging lembu;
  • 400 gram keju keras;
  • 200 gram jagung kalengan;
  • 200 g kacang putih dalam tin;
  • 100 ml sos tomato tebal;
  • 12 tortilla;
  • 1 bawang;
  • 1 buah lada merah;
  • minyak zaitun untuk menggoreng;
  • garam, lada dan serbuk bawang putih - secukup rasa.

Memasak

Bawang bawang, cincang halus dan goreng dengan daging cincang dalam minyak zaitun. Cairkan cecair dari jagung dan kacang, lada dari biji dan potong cawan.

Masukkan sayur-sayuran kepada daging cincang apabila lembut. Garam, lada, tambah ¾ keju parut, serbuk bawang putih dan rempah lain, tutup dengan sos tomato. Kacau dan peluh selama beberapa minit.

Taburkan tortilla dengan keju yang tersisa. Letakkan pemadat ke atasnya, gulungkannya dengan sampul dan tahan selama 1-2 minit dalam kuali panas dan panas.

Kek gembala

Ini adalah hidangan tradisional Inggeris, yang merupakan casserole daging cincang, kentang tumbuk dan sayur-sayuran berkrim. Walaupun bahan-bahan yang tidak rumit, ternyata sangat lazat.

Bahan-bahan

  • 500 g daging kambing atau tanah;
  • 70 g mentega;
  • ½ sup air;
  • ¼ cawan susu
  • 3 kentang besar;
  • 2 biji sederhana;
  • 2 lobak sederhana;
  • 1 balang kacang hijau;
  • garam dan lada secukup rasa.

Memasak

Buat kentang lecek: rebus kentang kupas, tambahkan susu panas dan 50 g mentega, mash.

Goreng dan kupas bawang dan wortel dalam baki mentega. Apabila sayur-sayuran lembut, tambahkan kacang hijau kepada mereka (jangan lupa mengalirkan cecair). Panggang pada api sederhana selama kira-kira 3 minit. Letakkan pemadat. Apabila ia merah, tuangkan kuah dan reneh lagi 10-12 minit, tanpa tutup dengan penutup.

Dalam hidangan penaik, letakkan daging cincang terlebih dahulu dengan sayur-sayuran, dan kemudian kentang tumbuk. Bakar dalam ketuhar selama 30 minit pada 200 ° C.

Bawang yang disumbat

Hidangan ini akan merayu kepada mereka yang tidak suka bawang. Terima kasih kepada pemadat itu ternyata lembut, lembut dan harum. Sekiranya terdapat pemadat yang sudah siap, memasak lebih kurang setengah jam.

Bahan-bahan

  • 300 gram daging cincang tanpa lemak;
  • 50 g mentega;
  • 6 biji besar;
  • sekumpulan thyme, basil dan pasli;
  • garam dan lada hitam - secukup rasa.

Memasak

Kupas bawang. Potong dasar supaya mentol berdiri, serta bahagian atas. Dengan menggunakan sudu atau pisau, hati-hati keluarkan bahagian dalam mentol supaya dinding kekal kira-kira 1.5 cm tebal. Hantarkan bongkah bawang selama 5-8 minit ke microwave.

Campurkan daging cincang dengan sayur-sayuran cincang dan mentega, garam dan lada yang lembut. Mulakan dengan campuran bawang dan balut setiap kerajang.

Bakar bawang goreng selama 30 minit pada 200 ° C. Hidangkan panas.

Burger "Slut Joe"

"Sloppy Joe" adalah jenis burger popular di Amerika, di mana sos daging berair digunakan bukan burger. Dengan cara ini, ia adalah universal: ia sangat baik untuk kentang, pasta, beras dan soba. Di samping itu, ia boleh dibusarkan ke dalam bungkusan, beku dan digunakan sebagai produk separuh siap buatan sendiri.

Bahan-bahan

  • 500 g daging cincang;
  • 5 tomato;
  • 4 roti untuk burger;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 1 medium bawang;
  • 1 lobak sederhana;
  • 1 sudu teh saus Worcestershire;
  • Cuka 1 sudu teh cuka;
  • garam, lada hitam dan serpihan cabai - secukup rasa;
  • minyak sayuran.

Memasak

Kupas bawang dan wortel. Cincang bawang, kupas lobak merah. Goreng sayur-sayuran dalam minyak sayuran, dan kemudian tambah daging cincang kepada mereka.

Semasa goreng, keluarkan kulit dari tomato dan mash daging dengan garpu. Kupas dan potong bawang putih itu. Apabila daging itu disejat cair, garam dan lada itu dan tambah bawang putih yang dicincang.

Kacau sebentar untuk memanaskan, kemudian tuangkan saus Worcestershire dan cuka. Kacau sekali lagi. Pada akhirnya tambahkan tomato dan reneh sehingga kebanyakan kelembapan telah menguap dari sos.

Bakar burger kering dalam kuali panas panas. Masukkan sos pada bahagian bawah roti dan tutup dengan bahagian atas.

Ziti Casserole

Ziti adalah sejenis pasta (tiub panjang atau pendek yang besar) yang digunakan oleh orang Itali untuk kaserol. Hidangan ini juga kadang-kadang dipanggil lazat lasagna.

Bahan-bahan

  • 450 gram makaroni atau penne;
  • 450 g daging cincang lemak rendah;
  • 200 gram parmesan;
  • 200 g mozzarella;
  • 600 gram sos tomato;
  • 1 bawang;
  • 1 sudu minyak zaitun;
  • 1 sudu besar oregano kering;
  • 1 sudu ketumbar;
  • garam dan lada secukup rasa;
  • mentega

Memasak

Goreng daging cincang dengan bawang cincang dalam minyak zaitun. Kemudian garam dan lada, masukkan sos tomato dan reneh selama 15 minit.

Rebus pasta dengan air masin yang ringan supaya mereka tidak mempunyai masa untuk menjadi lembut.

Gosokkan baking dish dengan mentega. Lay lapisan kaserol di dalam lapisan: separuh rebus ziti, parmesan setengah parut dan iris mozzarella, setengah sos daging, pasta lagi dan keju yang tersisa. Taburkan dengan oregano dan kemangi.

Bakar 30 minit pada 180 ° C.

Roll lavash

Resipi yang sangat mudah, kerana bahan-bahan tidak memerlukan pemprosesan tambahan. Sekiranya ada ayam cincang siap di dalam peti sejuk, anda akan mengumpul gulung dalam masa 20 minit, dan selepas 40 anda akan mendapat makan malam yang lazat.

Bahan-bahan

  • 500 g ayam cincang;
  • 200 g krim masam tebal;
  • 150 gram keju keras;
  • 1 telur;
  • 2 roti pita nipis;
  • garam, lada dan herba - secukup rasa.

Memasak

Masukkan garam dan lada. Tambah kepadanya sayur-sayuran cincang yang anda suka.

Taburkan satu pita dengan keju parut sedikit, letakkan lagi di atas. Campurkan daging cincang dengan krim masam dan biarkan dengan pita roti. Gulung lipat.

Gulungkan roll yang dihasilkan dengan telur yang dipukul dan taburkan dengan keju parut. Letakkan roll di atas lembaran pembakar yang diliputi kertas kertas. Bakar selama 40-45 minit pada 180 ° C.

Bagaimana membuat daging cincang?

Jika anda membuka mana-mana buku masakan dan melihat dengan lebih dekat resipi-resipi yang dicetak di dalamnya, anda akan mendapati bahawa banyak dari mereka memulakan dengan perkataan: "Pertama anda perlu memasak pemadam." Daging cincang biasanya dibuat dari daging atau fillet ikan, yang digiling dalam penggiling daging, pemproses makanan, atau dicincang halus dengan pisau dengan tangan. Juga, kadang-kadang dimasak sayur-sayuran atau cendawan pemadat. Untuk meningkatkan rasa, bawang putih, bawang dan pelbagai rempah sering ditambah kepada daging cincang.

Cara memasak daging cincang

Daging cincang boleh dimasak dari satu jenis daging atau dari beberapa jenis, mencampurkannya dalam bahagian tertentu.

Memasak untuk bakso

Daging cincang yang paling popular untuk bakso buatan sendiri dibuat daripada daging lembu dan daging babi, diambil dalam perkadaran yang sama.

  1. Daging sebelum memasak memasak harus dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil. Hancurkannya dalam penggiling daging. Ia sering berlaku bahawa daging adalah sukar untuk melalui parut, ia renyuk dan menghasilkan banyak jus. Cuba sebelum ia membekukan daging, dan anda akan melihat bahawa perkara akan menjadi lebih mudah dan cepat. Potongan daging diletakkan di dalam penggiling daging, seli dengan sekumpulan bawang, kucai dan roti putih yang basi, sebelum direndam dalam susu dan kemudian masak dengan baik.
  2. Selepas anda mendapat pemadat, ia perlu dicincang lagi.
  3. Kemudian cincang garam, lada dan kacau dengan tangan anda.
  4. Untuk satu kilogram daging, anda perlu dua bawang sederhana, tiga ulas bawang putih, 200 gram roti putih, segelas susu untuk perendaman, satu setengah sendok teh garam (tanpa bukit) dan lada hitam secukup rasa.
  5. Sesetengah suri rumah, bukannya roti, tambahkan dua kentang mentah halus ke tepung daging. Adalah dipercayai bahawa kentang memberikan kelembutan khusus untuk bakso siap pakai.

Cara membuat ayam cincang

Mince ayam boleh dimasak dari bahagian individu karkas, misalnya, payudara atau kaki, tetapi yang terbaik adalah untuk membuatnya dari seluruh daging satu ayam besar.

  1. Sebelum memasak ayam karkas cair perlu dibasuh dan dikeringkan. Kemudian ia perlu mengeluarkan kulit dari ayam - lebih baik untuk tidak memintanya, kerana dengan itu ia akan menjadi terlalu gemuk.
  2. Selepas itu, dengan tulang pisau tajam harus memotong semua daging ke sekeping terakhir.
  3. Roti, garam, lada dan bawang per kilogram daging ayam yang anda perlukan sebanyak seperti dalam resipi sebelumnya. Bawang putih tidak ditambahkan kepada mince ayam, sebagai peraturan, walaupun ini, tentu saja, rasa. Bawang harus dicincang halus secara berasingan dan menambahnya kepada pemadat yang telah disediakan. Di samping itu, untuk meningkatkan rasa dalam mince ayam kadang-kadang tidak menambah bawang mentah, tetapi pra-goreng dalam mentega.
  4. Daging ayam sangat berair, oleh itu, lebih baik memotongnya dalam pemproses makanan yang memotong daging dengan pisau, dan bukannya menolaknya melalui parut. Sekiranya tidak ada kemudahan di ladang, maka patut diingatkan nasihat tentang pembekuan (lihat di atas).
  5. Potong mince ayam sering terputus apabila menggoreng. Untuk mengelakkan ini berlaku, telur mentah mesti ditambah ke pemadat. Setelah daging cincang siap, tambahkan satu telur mentah (setiap 1 kg daging cincang), bawang merah, garam dan lada kemudian kacau rata.

Cara membuat ikan cincang

Anda boleh memasak ikan cincang baik bukan dari semua jenis ikan. Pike bertengger, pike, ikan keli, pollock dan hake paling sesuai untuk ini. Keturunan ikan ini tidak mempunyai tulang yang kecil dan tajam, daging mereka padat dan putih tanpa bau ikan tertentu.

  1. Sebelum anda mula memasak mince, ikan harus dibasuh, dibersihkan dari sisik, patah dan potong ke dalam fillet tanpa kulit dan tulang kostum.
  2. Kemudian fillet yang disediakan mestilah sangat sejuk. Satu mangkuk, di mana kemudian akan ada pemadat, ia adalah wajar untuk dimasukkan ke dalam bekas besar yang dipenuhi dengan ais dihancurkan.
  3. Selanjutnya, proses memasak adalah sama dengan proses memasak ayam cincang (lihat di atas). Perbezaan kecil adalah seperti berikut: kerana daging ikan ini sangat nipis, sekeping kecil mentega yang dilembutkan ditambah kepada mince, bukan roti, kentang mentah parut digunakan lebih kerap, dan semolina (1 sendok makan per kilogram ikan) ditambah kepada jisim ikan untuk membuat potongan lebih padat.

Sekarang bahawa anda sudah tahu bagaimana memasak daging cincang itu, ia tetap mencari tahu apa yang boleh dibuat dari itu. Marilah kita memberi satu resipi sebagai contoh.

Zrazy dengan cendawan

Untuk memasak, anda memerlukan satu kilogram daging cincang, setengah kilo daripada champignons segar, bawang besar, sayur-sayuran, lada, garam, serbuk roti dan minyak sayur-sayuran untuk menggoreng.

  1. Cendawan dan bawang mesti dibersihkan, dicuci dan dicincang halus. Goreng bawang, tambah cendawan dan goreng sehingga mereka siap.
  2. Masukkan garam dan lada cendawan, taburkan dengan sayur-sayuran cincang dan kacau.
  3. Bentuk lozenges kecil daging cincang, letakkan satu sudu mengisi di pusat masing-masing, gulung setiap kek, memberikannya bentuk pai.
  4. Zrazy yang disiapkan dengan cara ini perlu digulung dalam serbuk roti dan goreng dalam jumlah besar mentega, sehingga mereka ditenun dengan baik.

Rahsia memasak daging cincang buatan sendiri yang lazat

Rahsia memasak daging cincang buatan sendiri yang lazat

Semua orang suka bakso buatan sendiri, zrazy, bakso, bakso, sosej, ladu, bakso dan daging kaserol, mencair di mulut anda. Hidangan daging cincang halus dan enak boleh dimasak sekurang-kurangnya setiap hari, kerana mereka tidak akan bosan dan mana-mana hidangan sampingan akan sesuai dengan mereka. Pai daging dan ikan, kulebyaki, gulung yang disajikan di meja perayaan, dan pasta kegemaran setiap orang dalam sebuah armada, yang disediakan dalam masa 20 minit, akan membantu setiap pelayan wanita, jika anda tidak mempunyai masa untuk memasak panci dengan daging atau sup dengan bakso. Hidangan dari daging cincang dan ikan sangat menyukai kanak-kanak, dan inilah sebab lain untuk memasak pemadam dengan tangan mereka sendiri.

Beberapa kelebihan daging cincang buatan sendiri

Banyak suri rumah moden membeli daging cincang siap pakai di pasar raya, tetapi bakso, bebola daging dan bebola bakar yang terbuat darinya kalah kepada rasa daging dan produk ikan buatan sendiri. Di samping itu, tidak semua pengeluar mengambil berat mengenai kesihatan pelanggan, dan kadang-kadang dalam pemadat kilang mungkin pengawet dan pelbagai aditif. Daging cincang buatan sendiri lebih lazat dan berkualiti tinggi, dan jika anda mempelajari beberapa rahsia dan kehalusan penyediaannya, maka hidangan daging cincang akan muncul lebih kerap di atas meja anda. Menjaga diet yang sihat orang rapat, dan agar tidak menghabiskan malam di dapur, beku daging cincang siap dan gunakannya seperti yang diperlukan.

Peringkat pertama memasak daging cincang buatan sendiri: pilih daging

Hidangan yang paling lazat menggunakan pelbagai jenis daging - daging lembu, daging sapi muda, daging babi, kambing, arnab, ayam belanda dan ayam. Jika anda hendak memasak daging lembu, beli tenderloin, spatula dan bacon, tetapi perlu diingat bahawa pemadat seperti itu akan kering, jadi tambah sedikit daging babi atau ayam di dalam nisbah 70 hingga 30%. Membuat kombinasi daging yang berbeza untuk daging cincang adalah salah satu rahsia hidangan lazat. Dengan cara itu, domba memberikan daging rasa dan aroma tertentu, jadi ia digunakan dengan berhati-hati - biasanya daging diambil untuk mempersiapkan hidangan Mediterranean dan oriental.

Apabila memilih daging babi, memberi keutamaan kepada bilah bahu, leher dan bahu. Oleh kerana kandungan lemaknya yang tinggi, daging cincang akan sangat berair dan lembut, jadi ia sesuai untuk sebarang hidangan. Kepingan kambing yang paling sesuai, sesuai untuk daging cincang, adalah paha dan pantat, dan potongan unggas yang sesuai untuk mengisar adalah payudara dan kaki.

Kambing segar dan daging lembu segar adalah merah, dan daging lembu dan daging babi harus berwarna merah jambu. Di permukaan daging yang baik, biasanya ada bintik-bintik dan lendir asing, bahagiannya elastik, dan lemaknya mempunyai warna putih yang menyenangkan (untuk kambingnya adalah krim). Jika anda membeli daging beku, letakkan jari ke sana dan berhati-hati mempertimbangkan permukaan yang dicairkan. Warna harus merah, potongan itu hendaklah lancar, dan apabila ditoreh, bunyi akan menjadi jelas dan jelas.

Tahap kedua memasak daging babi, daging sapi dan ayam ayam: mencincang

Daging segar atau dicairkan selepas pembekuan dicuci di dalam air sebelum diproses selanjutnya dan fillet dipisahkan dari tulang. Ayam berkulit putih untuk mengurangkan kandungan lemak daging cincang. Daging sapi, daging babi dan kambing tidak dipotong lemak, kerana ia adalah orang yang membuatnya lembut. Cara pengisaran terbaik adalah dalam penggiling daging atau pengisar, sementara sesetengah suri rumah melewati daging melalui penggiling daging sebanyak dua kali, terutamanya ketika memasak kanak-kanak. Semakin baik daging cincang, semakin lembut hidangan akan.

Terdapat kehalusan yang lain: pemadat harus diasah dengan baik, berhati-hati dengan jari anda, supaya ia diperkaya dengan udara, ia menjadi lebih kenyal dan lebih lembut. Sesetengah tukang masak menambah ais cincang kepada daging, dan kemudian pukul lagi jisim dalam pengisar, yang memberikan tekstur cair sejuk.

Peringkat ketiga: pengenalan produk tambahan

Daging cincang kering atau daging putih boleh dibuat juicier dengan menambah sedikit minyak sayuran, daging cair atau mentega beku yang dicincang. Untuk piquancy, daging ditambah dengan sayur-sayuran cincang, lada, rempah, bawang dan bawang putih - semuanya bergantung kepada resipi daging cincang dan pilihan peribadi. Bawang dalam daging cincang ditambah mentah dan goreng. Daging tanah kering sedikit dicairkan dengan air, susu, krim, krim masam atau jus tomato. Produk ini bukan sahaja menjadikannya lebih lembut, tetapi juga meningkatkan rasa.

Telur dimasukkan ke dalam penambang bukan untuk juiciness, kerana banyak yang percaya, tetapi sebagai pengikat, kerana mereka menyelimuti biji-bijian daging dan membuat elastik massa, walaupun untuk kelembutan dan kelembutan seluruh telur kadang-kadang diganti dengan kuning telur. Banyak tuan rumah memperkenalkan roti putih yang basi tanpa kerak atau roll yang direndam dalam susu ke dalam daging untuk bakso. Anda boleh menambah sedikit keju dicincang, kentang mentah parut, atau sedikit kanji kentang - mereka menggantikan telur dalam daging cincang.

Suri rumah yang berwibawa kadang-kadang mencairkan daging dengan kubis atau wortel yang dicincang dalam gilingan, mencambuk sayuran dengan telur, dan pembungkus segera meningkatkan jumlah dan menjadi sangat subur. Jika jisim terlalu nipis, anda boleh menebal dengan serbuk roti kering, tepung dan kentang rebus. Setiap pelayan wanita mempunyai helahnya untuk kes ini. Selepas pengenalan produk-produk yang diperlukan, disarankan untuk menguli lagi pemadaan sehingga menjadi lembut dan lembut. Jika anda memasak daging cincang untuk masa depan, tambah garam, rempah, bawang, susu dan bahan-bahan lain sebelum memasak, kerana pembekuan mengubah rasa dan struktur produk, yang menjejaskan kualiti hidangan.

Satu lagi perkara penting - produk untuk mendapatkan konsistensi daging cincang yang dikehendaki diperkenalkan dalam proses menguli, dan perisa perisa (garam, rempah) - pada akhirnya. Jika anda memasak dalam keadaan medan dan menambah apa-apa untuk menambang kecuali air, anda boleh menjadikannya juicier dengan cara yang sangat mudah. Letakkan daging tanah di dalam beg plastik dan pukul dengan betul di atas meja atau papan memotong sehingga ia memberikan jus. Dapatkan burger yang sangat berair! Daging cincang siap disimpan dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam, supaya ia tepu dengan garam dan rempah-rempah, ia memperoleh rasa dan aroma yang kaya. Ingat bahawa anda tidak perlu menyimpan daging cincang siap dalam peti sejuk selama lebih dari satu hari, lebih baik membahagikannya ke dalam bahagian dan membekukan.

Petua untuk memasak ikan cincang

Memasak ikan cincang pada teknologi menyerupai resipi daging, tetapi di sini terdapat beberapa hal kecil. Untuk mince ambil ikan tanpa tulang kecil, tanpa bau amatur yang khas, yang tidak semua orang suka. Sebelum memproses, ikan fillet dan pengisar disejukkan ke jisim homogen. Untuk pengisar dalam pengisar, kedua-dua ikan berlemak dan ikan rendah lemak adalah ideal, contohnya pike, cod, pollock, pike perch, hake and catfish. Oleh kerana daging mereka agak kurus, ia berguna untuk menambah sekeping mentega atau lemak babi kepada anak ayam. Lemak membuat kek ikan terutamanya lazat: cuba dan lihat sendiri!

Daripada roti putih yang direndam untuk ikan cincang, kentang parut atau semolina lebih sesuai, yang memberikan kepadatan dan kestabilan produk siap, dan bawang putih dengan jelas tidak diperlukan. Jika perkara yang paling penting dalam daging cincang adalah untuk menjadikannya lembut dan lapang, maka dalam proses bekerja dengan ikan cincang diperlukan untuk mengembunkannya sebanyak mungkin. Kesan yang baik diberikan oleh krim berat yang disebat, yang dimasukkan ke dalam pemadat pada akhir memasak.

Sedap, memuaskan dan estetika menyenangkan

Terdapat banyak resipi yang berbeza dengan tip bagaimana memasak daging cincang dalam kuali, di dalam ketuhar, dalam periuk yang perlahan, dalam ketuhar konveksi, dan juga dalam ketuhar gelombang mikro, sementara memasak selalu dicirikan oleh kesederhanaan dan bajet. Produk-produk yang diperbuat daripada daging dan ikan isian adalah sesuai untuk hidangan sehari-hari, dan setiap anak sekolah tahu bagaimana membuat pasta dengan daging cincang dalam cara laut atau potong goreng. Hidangan dari daging cincang lazat, berkhasiat, sihat dan tidak memerlukan kos bahan yang besar. Ia senang untuk memasak mereka, kerana mereka digoreng atau dibakar lebih cepat daripada daging biasa, dan mereka selalu kelihatan sangat menyelerakan. Bagaimana untuk tidak memanjakan keluarga tercinta anda dengan bit halus, bola bakar yang segar atau jeram yang pedas? Ketahui resipi baru dan kongsi penemuan anda!

Daging cincang

Hidangan daging yang diperincing biasanya dimasak dengan lebih cepat daripada hidangan daging yang lain. Resipi Mincemeat juga baik kerana mereka membantu untuk menggabungkan rasa daging dengan rasa lain dalam hidangan. Lebih banyak mengenai hidangan dari daging cincang.

Sangat mudah untuk menyediakan, tetapi sangat lezat kaserol kentang dan daging lembu, dengan tomato dan keju.

Saya telah lama ingin membuat ahli sihir, tetapi bukan orang goreng. Dan kini impian telah menjadi kenyataan. Suka, anda juga boleh menjadi hidangan perayaan. Penyediaan adalah mudah dan cepat.

Daripada bilangan bahan minimum dalam beberapa minit, anda boleh membuat kaserol kentang yang lazat dengan daging cincang.

Resipi yang sangat mudah dan mudah untuk bola daging yang lazat))

Brisol bukanlah nama hidangan, tetapi kaedah penyediaannya. Bermakna: goreng dalam telur dadar, telur, secara umum, dalam lezon. Dengan cara ini, anda boleh memasak ikan, ayam atau daging babi. Saya akan menawarkan anda resipi untuk angin daging tanah.

Buckwheat "Suplemen akan menjadi?". Jika anda tidak pernah mencuba soba pilihan ini, lari ke dapur! Buckwheat dalam saudagar dengan daging cincang - lazat, sihat dan cepat.

Apa yang boleh saya katakan Ia sungguh lazat. Tender, bakso berair dan cair di mulut anda. Yummy.

Mudah untuk menyediakan, makan tengah hari dan lazat keluarga makan tengah hari atau makan malam - kentang kaserol dengan daging cincang.

Adakah anda mahu gulung kubis, tetapi tidak mempunyai masa untuk memutarnya? Masak gulung kubis malas. Tidak perlu huru-hara seketika dengan daun kubis, dan dimasak dengan lebih cepat. Cepat, lazat dan mudah!

Pasta dengan daging cincang - pilihan yang baik untuk makan tengah hari atau makan malam yang penuh.

Zrazy dengan bawang putih dan telur - alternatif hebat untuk bakso buatan sendiri yang biasa.

Resipi untuk membuat pastri buatan tangan samsa yang lazat. Doh disediakan dengan cepat dan ternyata menjadi tidak realistik yang lazat, tetapi bagaimana dengan pemadam daging cincang tidak dipuji! Saya gembira untuk berkongsi resipi samsa!

Kentang rebus dengan daging - lazat, dan dengan bebola daging - bahkan lebih enak!

Daging cincang dengan cendawan mengisi dengan keju. Sedap dan mudah.

Ingin daging? Atau mungkin potongan? Cutlet halus dan berair dengan rahsia. Rahsia utama, tentu saja, dalam rasa.

Jika anda benar-benar suka kentang, dan anda ingin membuat sesuatu yang baru dan luar biasa untuk merasainya, maka pastikan untuk memasak ini kaserol kentang dan daging cincang.

Kami menawarkan untuk memasak schnitzel daging. Tidak seperti resipi klasik, ia akan menggunakan daging cincang (daging babi dan daging lembu). Oleh citarasa, daging cincang schnitzel tidak sama sekali lebih rendah daripada "sebenar".

Bola bakar sering dimasak dalam sos tomato. Tetapi sos krim masam untuk bakso sempurna, membolehkan anda memasak hidangan ini dengan cara yang berbeza.

Resipi dari siri ini "mudah" atau bagaimana untuk mengejutkan orang tersayang tanpa banyak kesukaran.

Apa hidangan moussaka? Hidangan ini biasa di Balkan dan Timur Tengah. Di Bulgaria, moussaka adalah kaserol daging cincang dan kentang, dipenuhi. Kami belajar cara memasak moussaka.

Lyulya kebab - resipi babi buatan sendiri.

Ladu ini boleh dikaitkan, mungkin, kepada yang paling "malas." Tiada adunan, tiada pemodelan. Sekali - dan versi "lusuh" ladu sudah di atas pinggan.

Pancake kentang disumbat. Bantu keluar sarapan untuk bekerja! Sangat lazat!

Resipi mudah untuk bakso dalam sos tomato. Pilihan untuk memasak bola bakar mestilah di setiap tuan rumah jika anda perlu cepat memberi makan kepada orang yang lapar.

Apabila anda mahu sesuatu yang sangat asli, lazat. Dan yang paling penting, kebab buatan sendiri boleh membawa anda, dibalut dengan kerajang.

Secara umum, buat kali pertama saya berlari ke gratin di sebuah kafe. Nah, kemudian di rumah perlu untuk memasak sesuatu yang cepat, dan tidak banyak makanan. Nah, seperti yang berlaku. ))) Secara umum, itulah yang saya dapat)

Kentang bakar akan merayu kepada seluruh keluarga kerana ia mempunyai tiga ciri penting: lezat, cepat dan murah.

Hidangkan goulash itu, resipi yang saya akan terangkan di sini, adalah mungkin dengan pasta, dan dengan nasi atau kentang. Malah, semuanya sangat mudah.

Khanum adalah gulung doh tidak beragi (seperti mantas atau ravioli), kukus dan kemudian potong. Stuffing - daging, kadang-kadang dengan penambahan sayur-sayuran. Menurut resipi ini, khanum dimasak dengan daging cincang dan kubis.

Masakan Ukraine mempunyai sotong gandum-daging yang indah yang dipanggil "Grechaniki". Hidangan ini adalah luar biasa, tetapi lazat. Di Ukraine, entah bagaimana mungkin untuk mencuba orang-orang Yunani yang sama, sekarang saya memasak mereka di rumah saya sendiri.

Untuk makan malam yang cepat dan lazat - kaserol beras. Resipi mengenai kes "masak dengan cepat dan tanpa masalah yang tidak perlu."

Suri rumah Scotland dikatakan mempunyai telur di Scotch - hidangan yang sangat popular. Mungkin ini disebabkan oleh fakta bahawa lelaki pergi ke sana dalam kilt. Dan kami memanggil telur kami, dipanggang dalam pemadam, "kelinci". Tetapi saya harus mengakui bahawa lebih mudah untuk memasak di Scotch.

Variasi pada pai dengan daging.

Bosan dengan burger? Kemudian saya boleh menawarkan brizol kepada anda. Keluarga anda akan menghargai))

"Sarang" daging cincang, dengan kentang dan keju, hanya pada pandangan pertama kelihatan sukar untuk disediakan. Malah, mereka mudah untuk menyediakan, dan kami akan membuktikannya kepada anda.

Bakso cepat akan sentiasa membantu. Ia mudah.

Bakso seperti dalam sos tomato krim anda akan memasak sepanjang masa! Saya tidak menambah nasi dalam bebola daging. Mereka sangat berair, lembut dan sangat lazat!

Kek pita lazat dan cepat dengan pengisian daging.

Cucu saya adalah pencinta masakan Itali yang hebat. Hidangkan pizza, pasta dan lasagna setiap hari. Ia tidak sukar untuk memasak lasagna - ia lebih sukar untuk mencari plat untuknya. Sudah tentu, anda boleh mempersiapkan mereka, tetapi, pertama, kita mempunyai kesukaran untuk mencari tepung dari gandum durum, seperti di Itali, dan, kedua, ada perkara seperti "kemalasan." Akhirnya, saya mendapati plat di salah satu pasar raya dan hari ini akan ada lasagna. Prasasti resipi, yang semua orang suka. Ia harus banyak daging, keju dan lada.

Apabila memasak pastie adalah penting resipi yang betul untuk ujian.

Ini adalah resipi untuk tuan rumah yang bekerja. Goreng untuk makan malam bakso buatan sendiri dari daging cincang, sedia.

Makan di dalam pasu, dengan bebola daging, sayuran dan krim.

Hari ini kita akan menyediakan tepian daging yang mudah dan menarik "Fingers". Mereka akan membantu anda untuk melengkapkan mana-mana jadual percutian. Anda juga boleh memasak daging patties untuk berkelah yang menyenangkan di alam semula jadi.

Schnelklops - hidangan daging masakan Jerman. Di menu restoran, anda sering boleh mencari nama hidangan ini. Saya bercadang untuk memasak shnelklops di rumah, iaitu shnelklops daripada daging cincang. Prosesnya agak mudah, dan ramuannya mudah dan berpatutan.

Sungguh-sungguh ia ternyata, tetapi semua yang mencubanya telah berpuas hati! Pai dengan daging dan kentang berkhasiat, besar dan enak.

Resipi yang sangat mudah dan cepat untuk memasak penyihir malas dengan daging. Lempeng kentang dengan daging cincang lazat dan memuaskan. Hidangan ini boleh dihidangkan sebagai makan tengahari atau makan malam penuh.

Bakso dalam sos krim masam, yang dibakar dalam ketuhar - ini adalah perayaan sebenar rasa, terutama bagi mereka yang tidak boleh hidup sehari tanpa hidangan daging!

Ia begitu lezat - ladu kentang yang disumbat dengan daging.

Resipi untuk potong Belarus. Potong daging dan kentang. Mudah! Tasty! Murah!

Kami memasak frikandel hari ini - sosej bakar menyerupai cerut. Mereka sangat popular di wilayah Belanda, Belgium dan Jerman.

Ladu ini boleh dikaitkan, mungkin, kepada yang paling "malas." Tiada adunan, tiada pemodelan. Sekali - dan versi "lusuh" ladu sudah di atas pinggan.

Kami memasak frikandel hari ini - sosej bakar menyerupai cerut. Mereka sangat popular di wilayah Belanda, Belgium dan Jerman.

Apabila saya mula-mula memasak nasi beras ini dengan ayam cincang, saya tidak fikir ia akan menjadi sangat lazat. Suami saya ragu-ragu tentang beras, jadi saya jarang memasak sesuatu dengan nasi. Menyediakan nasi nasi yang sama dengan ayam cincang dan menghidangkannya ke meja, saya menerima banyak ulasan sambutan dari babak kedua saya.

Hari ini saya mencadangkan untuk memasak daging dan pai beras daripada doh bebas-cepat pada kefir. Saya cadangkan untuk memasak dalam dua versi: dibakar di dalam oven dan goreng dalam kuali. Patties daging sangat lazat, hangat dan benar-benar buatan sendiri.

Pasti cepat dari pita - snek cepat yang hebat yang akan membantu dalam apa jua keadaan.

Saya bercadang untuk memasak kubis dan bebola daging cincang yang dibakar dalam sos tomato. Jika anda menambah kubis pada pemadat, ia bukan sahaja akan mempelbagaikan rasa potongan biasa, tetapi juga menjadikannya juicier dan lebih lembut.

Ceroerole udara yang mudah dan bijak hanya lima bahan: beras, telur, bawang, ayam dan keju. Dan, seperti biasa, terdapat pilihan dan penyimpangan dari resipi kepada selera anda.

Bakso dengan sos tomato, dimasak dalam ketuhar - resipi yang ringkas dan lazat.

Rapi pilaf dengan bakso daging lembu atau kambing sangat memuaskan dan enak. Melalui penggunaan kunyit, nasi mendapat warna cerah yang cantik, dan zira menjadikan pilaf wangi!

Bakso ayam ayam lembut, berair dan lembut. Jangan tambahkan bawang putih, bawang dan roti, jika sebilangan ayam akan menjadi seperti burger.

Kek snek bergaya yang dibuat daripada kek wafer dengan daging cincang dan keju dan sayur-sayuran. Kue daging seperti itu bukan sahaja menghiasi meja perayaan anda, tetapi juga menakluk semua tetamu dengan rasa yang kaya! Keju dengan daging adalah win-win!

Rasa dan aroma - hanya anda akan menjilat jari anda! Bola daging dalam pastri puff sangat berkhasiat, dan saya juga berusaha untuk menghiasi meja perayaan dengan bola tersebut. Saya makan bola ini dan seperti makanan ringan. Menyediakan adalah sangat mudah, bahan-bahan sekurang-kurangnya.

Makanan lazat lazat masakan Afrika - Boboti muffin dengan buah-buahan kering.

Cutlets "Ala-Too" - hidangan Kyrgyz tradisional kambing atau daging lembu yang disumbat dengan telur rebus dengan minyak hijau berperisa. Burger sedemikian agak besar, di bahagian mereka kelihatan hebat dan menyelerakan, selain itu juga sangat enak.

Hidangan yang sederhana dan hangat dari sauerkraut rebus, beras rebus, daging cincang panggang dan sosej, diletakkan dalam lapisan dan dibakar di dalam ketuhar. Hidangan masakan Romania ini mengingatkan gulung kubis bigus dan malas, yang tidak menghairankan - di banyak masakan kebangsaan ada idea masakan yang sama.

Buah-buahan yang hangat, berair dan sihat yang diperbuat daripada kembang kol dan ayam ayam boleh disediakan mengikut resipi ini dan memberi makan kepada keluarga dengan nikmat. Babi kubis seperti kanak-kanak.

Ayam dan courgette kaserol adalah hidangan ringan dan lazat untuk makan malam atau sarapan keluarga.

Potong ayam wap sangat enak. Saya selalu menganggap bahawa potong kukus adalah hidangan yang tidak enak untuk orang yang terpaksa mengikut diet. Tetapi saya terkejut dengan rasa tepung daging ayam yang dicincang! Multicooker akan membantu kami menyediakan potongan.

Samsa buatan sendiri yang lazat dengan kentang dan daging tumbuk! Pastikan untuk memasak samsa Arab untuk resipi ini dan anda akan berpuas hati!

Daging dengan sayuran - apa yang lebih baik? Hidangan ini mudah, lazat, sihat dan dari produk yang paling biasa.

Potong ayam (sosis) dengan keju adalah hidangan yang sangat mudah dan sangat lazat yang akan merayu kepada semua orang. Potong ayam masak di dalam ketuhar akan mengambil hanya 30 minit dengan penaik, memotongnya.

Variasi pada moussaka Bulgaria dengan sos daging pedas yang dimasak dalam sup, dengan pes tomato, cuka, bawang putih, kicap dan rempah-rempah. Jangan ragu untuk mengesyorkan menggunakan sos ini dalam hidangan lain, dengan hidangan sampingan yang lain.

Resipi tepung daging cincang sederhana dengan bawang putih liar. Daging - apa yang anda suka, saya mengambil fillet kalkun. Anda boleh memasak daging dalam oven, melambung, goreng - kualiti tidak akan menderita.

Terdapat banyak resipi untuk kubis yang disumbat, hari ini saya ingin menawarkan anda salah satu pilihan, di mana pemadam daging ayam cincang dengan oat. Gulung gulung bukan hanya lazat, tetapi juga pemakanan.

Pemadat adalah mudah, ia boleh terletak di dalam peti sejuk untuk waktu yang lama, dan terdapat beratus-ratus pilihan untuk memasak dengan daging cincang. Itulah sebabnya suri rumah kami setiap hari mencari apa yang hendak dimasak dari ayam cincang, apa yang hendak dimasak dari daging lembu, apa yang perlu dimasak dari daging babi yang dicincang, apa yang perlu dimasak dari ayam belanda yang dicincang, dan terutama apa yang dimasak dari daging cincang dengan cepat. Resipi Mincemeat sentiasa popular. Daging cincang, sebenarnya, adalah produk separuh siap, hidangan daging cincang menjimatkan banyak masa, dan anda benar-benar boleh memasak hidangan cincang cepat. Itulah sebabnya ia berguna bagi anda untuk mengetahui apa yang boleh dimasak daripada daging cincang. Mince boleh dibeli, tetapi kursus buatan sendiri cair akan lebih baik. Oleh itu, adalah penting untuk mengetahui cara membuat daging cincang. Potongan daging, bawang, garam, lada - bahan utama dari mana daging cincang dibuat. Resipi Mincemeat juga menggunakan daging cincang dengan tambahan roti dan tepung. Jawapan pertama kepada soalan tentang apa yang hendak dimasak dengan daging cincang, tentu saja, ladu. Atau ladu, yang juga boleh dipanggil hidangan daging cincang sederhana. Sekiranya anda perlu mendidih mince dengan cepat, masak daging cincang dalam periuk perlahan.

Daging cincang disediakan secara berasingan, sebagai contoh, ia adalah bebola daging, bebola daging, dan sebagai sebahagian daripada produk lain. Paling sering digunakan ayam cincang, babi cincang, daging cincang. Terdapat juga hidangan ikan cincang. Perkara yang paling mudah ialah memasak daging cincang dalam kuali. Dia melancarkan tepung, dan di dalam kuali. Sukar untuk memasak hidangan daging cincang dalam periuk, tetapi anda akan mempunyai hidangan utama penuh dengan hidangan sampingan. Hidangan daging cincang memasak didahului dengan penyediaan daging cincang. Penyumbat disediakan bukan sahaja dari daging, ada daging cincang dengan nasi, daging cincang dengan kentang. Hidangan dengan daging cincang dibuat dengan pelbagai hidangan sampingan. Hidangan yang ringkas dan lazat dibuat daripada daging cincang dan pasta. Dengan pasta dengan pasta, kami secara tradisinya memanggil pasta dengan cara tentera laut. Anda juga boleh memasak daging cincang dengan cendawan. Hidangan daging dan cendawan sering dibakar dalam periuk. Pot tinik sering dipanggang dengan sayur-sayuran dan keju. Hidangan panas daging cincang lain adalah lasagna, zrazy, mititei. Jika anda mendidih daging, anda boleh memasak daging cincang dalam pastri puff, dengan kata lain, pai. Daging Perancis, landak - mungkin hidangan daging lembu yang paling popular. Masakan Asia adalah resipi untuk hidangan daging cincang, ini adalah bebola daging pada lidi atau kebab. Hidangan mince daging babi adalah, tentu saja, lebih berlemak daripada hidangan daging lembu. Jika anda menginginkan sesuatu yang rendah lemak, anda boleh menggunakan hidangan dari ayam cincang, hidangan dari ayam belanda. Sekiranya anda mempunyai mince ayam, resipi yang perlu anda masak terlebih dahulu adalah ayam Kiev dari daging cincang. Tetapi ada hidangan lazat lain dari ayam cincang. Resipi pai, gulung sering menggunakan mince ayam.

Hidangan menarik dari daging cincang di dalam ketuhar, ia adalah casseroles daging. Hanya sedikit masa, dan anda mendapat hidangan daging dan kentang yang cincang. Casseroles boleh berfungsi sebagai hidangan daging cincang perayaan. Pemadat di dalam oven dimasak terutamanya lazat. Cuba juga memasak hidangan dari daging cincang dalam periuk perlahan, ini adalah potong stim, kaserol, gulung. Akhir sekali, jika anda masih tidak tahu apa yang hendak dimasak dengan daging cincang, maka masak pizza. Hidangan daging dan beras yang paling lazim, ia adalah gulungan kubis dan sejenisnya. Sekarang mengenai apa yang hendak dimasak dengan ikan cincang. Ini, sekali lagi, adalah ikan bakar. Sekiranya anda mempunyai masa dan keinginan, anda berminat untuk memasak ikan cincang yang lazat, kemudian buat ikan disumbat. Hidangan ikan akan menjimatkan anda semasa berpuasa, apabila anda perlu mengeluarkan hidangan daging cincang dari menu. Resipi ikan yang disumbat adalah lebih baik untuk memasak dengan foto. Untuk ini, serta jika anda perlu menyediakan beberapa hidangan daging cincang rumit, pilih resipi dari daging cincang dengan gambar, hidangan dengan daging cincang dengan gambar, hidangan daging cincang dengan gambar.

Barang-Barang Serupa Tentang Pankreatitis

Beer dengan pancreatitis dan kesan pada pankreas, bolehkah ia bukan alkohol?

Bir dan pankreas tidak saling bertukar dengan baik. Oleh kerana organ tubuh manusia ini tidak membuat perbezaan dalam kekuatan minuman beralkohol, bir mungkin menyumbang kepada perkembangan pankreatitis.

Penggunaan propolis berwarna dengan susu

Semakin dekat musim sejuk, semakin lemah tubuh menjadi, kerana kini jumlah vitamin yang digunakan berkurangan. Oleh itu, peluang untuk mengambil beberapa jangkitan meningkat dengan ketara.

Peraturan untuk mengambil antibiotik untuk pankreatitis

Keradangan pankreas adalah mustahil untuk menyembuhkan, tetapi antibiotik yang dipilih dengan baik untuk pankreatitis membantu mengembalikan fungsi normal kelenjar.