Terdapat lebih daripada 50 ribu enzim usus, yang hanya 3 ribu diketahui sains. Setiap enzim melakukan fungsi tertentu, memicu tindak balas biologi tertentu. Dalam mana-mana enzim, dalam komposisinya, mengandungi asid amino, yang mempercepatkan proses yang berlaku dalam usus, khususnya penghadaman. Dengan kekurangan bahan-bahan ini, kerosakan berlaku, sebagai contoh, pereputan protein dalam usus bermula. Ini membawa kepada masalah pencernaan, yang membawa kepada keadaan kekurangan, kembung dan sembelit.

Peranan badan dalam enzim pencernaan usus

Enzim usus melakukan banyak fungsi:

• pencernaan;
• pengangkutan;
• biologi;
• deducing.

Dengan bantuan bahan-bahan yang bermanfaat ini tindakan berikut dilakukan:

• penapaian berlaku (penapaian);
• tenaga dihasilkan;
• oksigen diserap;
• meningkatkan perlindungan terhadap jangkitan;
• penyembuhan luka dipercepat;
• Proses keradangan ditindas;
• nutrien dibekalkan dan diserap dalam sel;
• toksin dihapuskan;
• memecahkan (mengemulsikan) lemak;
• tahap kolesterol dikawal selia;
• pembekuan darah membubarkan;
• rembesan hormon dikawal selia;
• Proses penuaan semakin perlahan.

Peranan enzim dalam tubuh manusia.

Tetapi untuk melaksanakan fungsi ini, enzim memerlukan pembantu - coenzymes. Mereka wujud di luar struktur sel, tetapi ia mungkin untuk mengeluarkan dan menyerapnya untuk menambah rizab badan dengan mikroelen berguna. Bahagian utama pemangkin usus untuk bioreaksi dihasilkan di pankreas.

Prinsip operasi

Kecekapan enzim dikekalkan dalam julat suhu tertentu, secara purata - pada 37 ° C. Mereka menjejaskan pelbagai bahan, mengubah substrat mereka. Di bawah pengaruh koenzim, pecutan beberapa ikatan kimia dalam molekul berlaku dengan penciptaan orang lain dan penyediaan mereka untuk melepaskan dan menyerap oleh sel tubuh, komponen darah.

Di bawah keadaan yang menggalakkan, enzim tidak akan haus, jadi selepas menyelesaikan tugas mereka, mereka akan meneruskannya. Secara teorinya, penyertaan dalam proses metabolik boleh berlaku selama-lamanya. Bidang utama enzim yang berfungsi:

• anabolisme atau sintesis kompleks dari bahan mudah dengan penciptaan tisu baru;
• katabolisme atau proses terbalik, menyebabkan penguraian substrat kompleks menjadi bahan mudah.

Fungsi enzim yang paling penting adalah untuk memastikan pencernaan yang stabil, sebagai akibatnya komponen makanan dipecah, disediakan untuk penapaian, perkumuhan dan penyerapan. Proses ini berlaku dalam beberapa peringkat:

1. Pencernaan dicetuskan dalam rongga mulut, di mana terdapat enzim air liur (alimazi) yang memecah karbohidrat.
2. Selepas memasuki perut, protease dicetuskan untuk memusnahkan protein.
3. Apabila memindahkan makanan ke dalam usus kecil, lipase menyertai proses untuk memecah lemak. Pada masa yang sama, amilase akhirnya menukarkan karbohidrat.

Akibatnya, 90% daripada keseluruhan proses pencernaan berlaku di usus, di mana tubuh menyerap komponen berharga yang memasuki aliran darah melalui jutaan usus kecil usus.

Terdapat 6 kelas enzim antarabangsa:

• oksidoreductases - mempercepatkan tindak balas oksidatif;
• pemindahan - membawa komponen yang bernilai;
• hydrolases - mempercepat tindak balas pecah ikatan kompleks yang melibatkan molekul air;
• LiAZ - mempercepat proses pemusnahan sebatian bukan berair;
• isomerase bertanggungjawab untuk tindak balas interconversion dalam molekul tunggal;
• ligases - mengawal reaksi sebatian dua molekul yang berlainan.

Setiap kelas enzim mempunyai subkelas dan 3 kumpulan:

1. Pencernaan, yang berfungsi dalam saluran pencernaan dan mengawal pemprosesan nutrien dengan penyerapan selanjutnya ke dalam peredaran sistemik. Enzim yang dirembeskan dan mengemulsi dalam usus kecil dan pankreas dipanggil pankreas.
2. Makanan atau sayuran yang berasal dari makanan.
3. Metabolik, yang bertanggungjawab untuk mempercepat metabolisme intrasel.

Enzim usus adalah kumpulan yang dibahagikan kepada 8 kategori:

1. Alimazy terkandung dalam air liur, pankreas dan usus. Enzim ini merosakkan karbohidrat menjadi gula mudah untuk memudahkan penyerapan ke dalam darah.
2. Proteases yang dihasilkan oleh pankreas dan mukosa gastrik. Mereka mengisi rahsia perut dan usus. Tugasnya adalah pencernaan protein, penstabilan mikroflora GIT.
3. Lipase yang dihasilkan oleh pankreas, tetapi terdapat dalam rembesan gastrik. Tugas enzim hidrolisis adalah pecahan dan penyerapan lemak.
4. Cellulase adalah bahan pemisah serat.
5. Maltase - penukaran molekul gula kompleks menjadi glukosa, yang lebih baik diserap.
6. Lactase - pemusnahan laktosa.
7. Phytase adalah bantuan pencernaan sejagat, terutama dalam sintesis vitamin B kumpulan.
8. Suharaz - pemisahan gula.

Kembali ke jadual kandungan

Kekurangan

Apabila sebarang gangguan terhadap alam sekitar, misalnya, peningkatan atau pengurangan suhu, pemusnahan bahan-bahan enzim berlaku, pengemulsi mereka dengan komponen lain makanan terganggu. Akibatnya, makanan tidak cukup dicerna, yang menimbulkan kerusakan saluran gastrousus. Akibatnya, membangunkan:

• penyakit hati, pundi hempedu, pankreas;
• gangguan dyspeptik dalam bentuk belching, pedih ulu hati, peningkatan pembentukan gas dan kembung perut;
• sakit kepala yang teruk;
• ketidakstabilan najis, termasuk sembelit kronik;
• peningkatan kerentanan terhadap sebarang jangkitan;
• kekurangan endokrin;
• obesiti, kerana lemak tidak mengurai.

Kembali ke jadual kandungan

Sebabnya

Pemakanan yang tetap dan tepat seseorang adalah kunci kepada fungsi normal badan.

Berlebihan dan snek "di mana sahaja" boleh mencetuskan pencabulan pengeluaran enzim.

Di samping mengekalkan keadaan normal dalam usus, makanan yang diproses dengan betul secara tepat mempromosikan kemasukan koenzim ke dalam GIT, yang meningkatkan aktiviti enzimnya sendiri. Pelanggaran boleh berlaku atas sebab-sebab berikut:

• makanan pemprosesan yang tidak mencukupi atau berlebihan;
• makan secara berlebihan, menghidangkan snek "di mana sahaja", mengunyah makanan yang tidak mencukupi;
• kehadiran keradangan dalam saluran penghadaman;
• penyakit metabolik;
• penyalahgunaan makanan nutrisi tidak seimbang;
• penggunaan ubat-ubatan jangka panjang yang menjejaskan mikroflora usus;
• kehamilan;
• kehadiran faktor-faktor negatif kongenital;
• jangkitan pada tubuh oleh parasit, bakteria, virus;
• keracunan, keracunan;
• penyalahgunaan makanan panas dan / atau sejuk.

Kembali ke jadual kandungan

Apakah bahaya itu?

Di bawah keadaan yang buruk, enzim hancur, strukturnya diubah suai, keupayaan untuk melaksanakan fungsi adalah terjejas. Setiap enzim emulsi sensitif terhadap suhu tinggi dan turun naik pH. Sebagai orang berumur, komponen enzim dihasilkan 13% kurang setiap sepuluh tahun.

Kekurangan enzim membawa kepada pencernaan fungsi pencernaan, penyerapan bahan-bahan yang diperlukan, yang ditunjukkan oleh gejala-gejala berikut:

• sembelit;
• kembung perut;
• sakit perut;
• belching;
• terbakar dengan perkembangan refluks asid;
• kekurangan organ dan sistem lain.

Sekiranya keadaan kekurangan menjadi kronik, beberapa patologi serius timbul kerana kekurangan bahan untuk mengekalkan fungsi dan sistem yang stabil.

Cara penyempurnaan

Cadangan 5 pendekatan untuk mengoptimumkan sintesis enzim dalam badan:

1. Kebergantungan dalam diet makanan mentah, iaitu tanpa pemprosesan.
2. Mengunyah betul-betul. Fungsi penghadaman dicetuskan oleh pengunyah dan penghasilan air liur. Gula-gula mengunyah tidak dikira, kerana pankreas menghasilkan enzim dos ganda yang tidak dapat dipertahankan.
3. Mengurangkan makanan kalori. Ini akan menjimatkan tenaga untuk pengeluaran enzim.
4. Hilangkan kesan tekanan.
5. Penerimaan makanan tambahan dan enzim makanan khas yang mengimbangi kekurangan mereka sendiri.

Kembali ke jadual kandungan

Ubat popular

Terdapat beberapa jenis cara untuk mengimbangi kekurangan enzim mereka sendiri, yang mesti melantik seorang doktor berdasarkan analisis awal dan penilaian usus manusia. Rawatan dijalankan dengan ubat berdasarkan:

• Pancreatin - Mezim Forte, Creon, Pancreon, Penzital;
• Pancreatin, selulosa, komponen hempedu - "Festal", "Pankral", "Digestal";
• Pancreatin dengan enzim tumbuhan - "Mercenim", "Wobenzym";
• enzim mudah - "Betaine", "Abomin".

Kembali ke jadual kandungan

Kesan sampingan

Penggunaan berpanjangan enzim yang berpanjangan membawa kepada:

• perencatan sintesis enzimnya sendiri;
• kekurangan dalam besi;
• perkembangan reaksi alergi dengan intoleransi terhadap komposisi;
• sembelit teruk dengan diet yang tidak betul semasa rawatan.

Fungsi enzim kelenjar usus

Dalam usus kecil, chyme berasid dicampurkan dengan rembesan alkali dari pankreas, kelenjar usus dan hati, nutrien-depriimer tersebut menjadi produk akhir (monomer) yang dapat memasuki aliran darah, distal chyme, metabolit, dan lain-lain.

Penghadaman dalam usus kecil.

Pencernaan perut dan parietal dilakukan oleh enzim-enzim rembesan pankreas dan jus usus dengan penyertaan hempedu. Jus pankreas yang terhasil memasuki sistem saluran ekskresi ke dalam duodenum. Komposisi dan sifat jus pankreas bergantung kepada kuantiti dan kualiti makanan.

Seseorang menghasilkan 1.5-2.5 liter jus pankreas setiap hari, plasma darah isotonik, tindak balas alkali (pH 7.5-8.8). Reaksi ini adalah disebabkan kandungan ion bikarbonat, yang meneutralkan kandungan gastrik berasid dan mewujudkan persekitaran alkali dalam duodenum, optimum untuk tindakan enzim pankreas.

Jus pankreas mengandungi enzim untuk hidrolisis semua jenis nutrien: protein, lemak dan karbohidrat. Enzim proteolitik memasuki duodenum dalam bentuk pro-enzim tidak aktif - trypsinogens, chymotrypsinogens, procarboxypeptidases A dan B, elastase, dan sebagainya, yang diaktifkan oleh enterokinase (enzim enteretiky kelenjar Brunner).

Jus pankreas mengandungi enzim lipolitik yang dirembeskan dalam keadaan tidak aktif (profosfolipase A) dan keadaan aktif (lipase).

Lipase pankreas menghidrolisis lemak neutral kepada asid lemak dan monogliserida, fosfolipase A fosfolipid cleaves untuk asid lemak dan ion kalsium.

Pankreas alfa-amilase memecahkan kanji dan glikogen, terutamanya kepada lisaharopdov dan - sebahagiannya - monosakarida. Disaccharides selanjutnya, di bawah pengaruh maltase dan laktase, ditukar menjadi monosakarida (glukosa, fruktosa, galaktosa).

Hidrolisis asid ribonukleik berlaku di bawah pengaruh ribonuclease pankreas, dan hidrolisis asid deoksiribonukleik di bawah pengaruh deoxenribonuclease.

Sel-sel sekretari pankreas di luar tempoh pencernaan sedang berehat dan memisahkan jus hanya berkaitan dengan aktiviti berkala saluran gastrousus. Sebagai tindak balas terhadap pengambilan makanan protein dan karbohidrat (daging, roti), kenaikan rembesan tajam diperhatikan dalam dua jam pertama, dengan pemisahan maksimum jus dalam jam kedua selepas makan. Dalam kes ini, tempoh rembesan boleh dari 4-5 jam (daging) hingga 9-10 jam (roti). Apabila makan makanan berlemak, kenaikan maksimum dalam rembesan berlaku pada jam ketiga, tempoh rembesan untuk rangsangan ini adalah 5 jam.

Oleh itu, kuantiti dan komposisi rembesan pankreas bergantung kepada kuantiti dan kualiti makanan, dikawal oleh sel-sel yang menerima sel usus, dan pertama sekali duodenum. Hubungan fungsional pankreas, duodenum dan hati dengan saluran hempedu adalah berdasarkan kesamaan pemuliharaan dan peraturan hormon mereka.

Rembesan pankreas berlaku oleh pengaruh pengaruh saraf dan rangsangan humoral yang terjadi apabila makanan memasuki saluran pencernaan, serta pada pemandangan, bau makanan dan di bawah pengaruh persekitaran biasa penerimaannya. Proses pemisahan jus pankreas secara konvensional dibahagikan kepada fasa kompleks, refleks otak, gastrik dan usus. Pengambilan makanan dalam rongga mulut dan faring menyebabkan rangsangan refleks daripada kelenjar pencernaan, termasuk rembesan pankreas.

Rembesan pankreas dirangsang oleh HCI memasuki produk duodenum dan pencernaan. Rangsangannya berterusan dengan aliran hempedu. Walau bagaimanapun, dalam fasa rembesan ini, pankreas terutamanya merangsang hormon usus secretin dan cholecystokinin. Di bawah pengaruh secretin menghasilkan sejumlah besar jus pankreas, kaya dengan bikarbonat dan enzim miskin, cholecystokinin merangsang rembesan jus pankreas, kaya dengan enzim. Jus pankreas yang kaya enzim disekat hanya oleh tindakan bersama kelenjar rahsia dan cholecystokinin. acetylcholine potentiated.

Peranan hempedu dalam pencernaan.

Hempedu dalam duodenum mencipta keadaan yang baik untuk aktiviti enzim pankreas, terutamanya lipase. Asid hempedu memancut lemak, mengurangkan ketegangan permukaan titisan lemak, yang mewujudkan keadaan untuk pembentukan zarah halus yang dapat diserap tanpa hidrolisis terlebih dahulu, meningkatkan hubungan lemak dengan enzim lipolitik. Bile menyediakan penyerapan di dalam usus kecil asid tak boleh larut air yang lebih tinggi lemak, kolesterol, vitamin larut lemak (D, E, K, A), dan garam kalsium, meningkatkan hidrolisis dan penyerapan protein dan karbohidrat menggalakkan resynthesis ke dalam trigliserida enterocytes.

Bile mempunyai kesan merangsang aktiviti villi usus, akibatnya kadar penyerapan bahan dalam usus meningkat, berpartisipasi dalam pencernaan parietal, mewujudkan keadaan yang baik untuk penetapan enzim pada permukaan usus. Bile adalah salah satu daripada perangsang rembesan pankreas, jus usus kecil, lendir gastrik, bersama-sama dengan enzim yang terlibat dalam proses pencernaan usus, menghalang perkembangan proses putrefaktif, mempunyai kesan bacteriostatic pada flora usus. Rembesan harian hempedu pada manusia ialah 0.7-1.0 liter. Bahagian konstituennya adalah asid hempedu, bilirubin, kolesterol, garam tak organik, asid lemak dan lemak neutral, lesitin.

Peranan kelenjar rahsia usus kecil dalam pencernaan.

Sehingga 2.5 liter jus usus dirembeskan setiap hari pada manusia, yang merupakan hasil daripada aktiviti sel seluruh membran mukus usus kecil, kelenjar Brunner dan Liberky. Pemisahan jus usus dikaitkan dengan kematian tanda kelenjar. Penolakan sel mati yang berterusan disertai dengan neoplasma intensif. Dalam jus usus mengandungi enzim yang terlibat dalam pencernaan. Mereka menghidrolisis peptida dan peptone kepada asid amino, lemak kepada gliserol dan asid lemak, karbohidrat kepada monosakarida. Enzim penting dalam jus usus adalah enterokinase, yang mengaktifkan trypsinogen pankreas.

Penghadaman dalam usus kecil adalah sistem tiga peringkat asimilasi makanan: pencernaan abdomen - pencernaan membran - penyerapan.
Pencernaan abdomen dalam usus kecil dilakukan oleh rembesan pencernaan dan enzim mereka yang memasuki rongga usus kecil (rembesan pankreas, hempedu, jus usus) dan bertindak pada bahan makanan yang telah menjalani pemprosesan enzimatik dalam perut.

Enzim yang terlibat dalam pencernaan membran mempunyai asal yang berbeza. Sesetengah daripada mereka diserap dari rongga usus kecil (enzim pankreas dan jus usus), yang lain, yang ditetapkan pada membran sitoplasmik mikrovilli, adalah rahsia enterosit dan bekerja lebih lama daripada yang datang dari rongga usus. Perangsang kimia utama sel-sel sekretori kelenjar membran mukus usus kecil adalah produk pencernaan protein gastrik dan pankreas jus, serta asid lemak, disakarida. Tindakan setiap rangsangan kimia menyebabkan rembesan jus usus dengan set spesifik enzim. Sebagai contoh, asid lemak merangsang pembentukan kelenjar usus lipase, pemakanan dengan kandungan protein yang berkurangan menyebabkan penurunan tajam dalam aktiviti enterokinase dalam jus usus. Walau bagaimanapun, tidak semua enzim usus terlibat dalam proses penyesuaian enzim tertentu. Pembentukan lipase dalam mukosa usus tidak berubah sama ada peningkatan atau penurunan kandungan lemak dalam makanan. Pengeluaran peptidases juga tidak mengalami perubahan ketara, walaupun dengan kekurangan protein yang ketat dalam diet.

Terutama pencernaan dalam usus kecil.

Unit berfungsi adalah crypt dan villus. Vaksin adalah tumbuhan mukosa usus, kripto, sebaliknya, semakin mendalam.

INTESTINE JUICE adalah sedikit alkali (pH = 7.5-8), terdiri daripada dua bahagian:

(a) bahagian cecair jus (air, garam, tanpa enzim) disembur oleh sel-sel crypt;

(b) bahagian padat jus ("ketulan mukus") terdiri daripada sel-sel epitelium, yang secara berterusan terkelupas dari bahagian atas villi. (Keseluruhan membran mukus usus kecil diperbaharui sepenuhnya dalam 3-5 hari).

Di bahagian yang padat lebih daripada 20 enzim. Sebahagian daripada enzim terjerap pada permukaan glycocalyx (usus, enzim pankreas), enzim Bahagian lain adalah sebahagian daripada mikrovilus membran sel.. (mikrovilus - ia hasil perkembangan mikrovilus membran sel enterocytes membentuk "border berus" yang ketara meningkatkan kawasan itu, di mana hidrolisis dan. sedutan). Enzim sangat khusus, penting untuk peringkat akhir hidrolisis.

Pencernaan perut dan parietal berlaku di usus kecil.
a) Pencernaan abdomen - pemisahan molekul polimer besar kepada oligomer di rongga usus di bawah tindakan enzim jus usus.
b) Pencernaan Pristenochnaya - pemisahan oligomer kepada monomer pada permukaan mikrovilli di bawah tindakan enzim yang ditetapkan pada permukaan ini.

Usus besar dan peranannya dalam pencernaan.

Bawah aktiviti pengaruh motor usus kecil 1,5-2 liter chyme melalui injap ileocecal memasuki usus besar (GIT kolorektal) di mana penggunaan perlu berterusan untuk bahan-bahan badan metabolit dikumuhkan dan garam logam berat pengumpulan dikeringkan kandungan usus dan mengeluarkannya dari organisma. Ini menyediakan usus dan immunobiological perlindungan gastrousus kompetitif daripada kuman patogenik dan sebahagian daripada mikroflora usus normal dalam penghadaman (hidrolisis enzim, sintesis dan penyerapan monosakarida, vitamin E, A, K, D dan kumpulan B). Usus besar dapat mengimbangi sebahagian daripada gangguan pencernaan saluran pencernaan proksimal.

Proses rembesan enzim dalam kolon, seperti yang kecil, terdiri daripada pembentukan dan pengumpulan enzim dalam sel epitelium dengan penolakan berikutnya, perpecahan dan peralihan enzim ke dalam rongga usus. Dalam jus kolon dalam jumlah kecil terdapat peptidase, cathepsin, amilase, lipase, nuclease, alkali fosfatase. Dalam proses hidrolisis dalam kolon dan enzim yang terlibat, datang dari chyme makanan dari usus kecil, tetapi nilai mereka adalah kecil. Aktiviti enzimatik mikroflora usus normal memainkan peranan penting dalam memastikan hidrolisis sisa nutrien yang berasal dari usus kecil. Habitat mikroorganisma normal adalah bahagian terminal ileum dan kolon proksimal.

Kuman utama dalam usus besar manusia dewasa yang sihat adalah bessporovye mewajibkan bacillus anaerobik (bifidumbacteria membentuk 90% daripada semua flora usus) dan bakteria anaerobik fakultatif (E. coli, lactobacilli, streptococci). Mikroflora usus terlibat dalam pelaksanaan fungsi perlindungan mikroorganisma, menentukan pengeluaran faktor kekebalan semulajadi, melindungi dalam beberapa kes organisma tuan rumah dari pengenalan dan pembiakan mikrob patogenik. Mikroflora usus normal boleh bersatu glikogen dan kanji kepada monosakarida, ester asid hempedu dan lain-lain di dalam kompaun chyme untuk membentuk beberapa asid organik, garam ammonium, amina, dan lain-lain mikroorganisma usus mensintesis vitamin K, E dan vitamin B (B1, B6, B12) dan lain-lain

Mikroborganik mengamalkan karbohidrat kepada produk berasid (asid laktik dan asetik), serta alkohol. Produk akhir dari penguraian protein bakteria putrefaktif adalah toksik (indole, skatole) dan amina aktif biologi (histamine, tyramine), hidrogen, sulfur dioksida dan metana. Produk penapaian dan kerosakan, serta gas yang dihasilkan, merangsang aktiviti motor usus, memastikan pengosongannya (buang air besar).

Terutama pencernaan dalam usus besar.

Tidak ada vila, hanya ada crypt. Jus usus cair mengandungi hampir tiada enzim. Membran mukus kolon diperbaharui dalam 1-1.5 bulan.
Mikrofon usus biasa adalah penting:

(1) penapaian selulosa (asid lemak rantaian pendek dibentuk, yang diperlukan untuk memberi makan sel-sel epitelium kolon itu sendiri);

(2) pembakaran protein (kecuali bahan toksik, amina aktif biologi);

(3) sintesis vitamin B;

(4) penindasan pertumbuhan mikroflora patogenik.

Dalam usus besar, air dan elektrolit diserap, akibatnya sejumlah besar massa tebal terbentuk dari chyme cair. 1-3 kali sehari penguncupan besar kolon mengarah ke pergerakan kandungan ke dalam rektum dan penyingkirannya di luar (buang air kecil).

Mengenai enzim pencernaan, jenis dan fungsi mereka

Enzim pencernaan adalah bahan protein yang dihasilkan dalam saluran gastrousus. Mereka menyediakan proses mencerna makanan dan merangsang penyerapannya.

Fungsi Enzim

Fungsi utama enzim pencernaan adalah penguraian bahan-bahan kompleks ke dalam yang mudah yang mudah diserap dalam usus manusia.

Tindakan molekul protein diarahkan kepada kumpulan bahan berikut:

• protein dan peptida;
• oligo- dan polisakarida;
• lemak, lipid;
• nukleotida.

Jenis enzim

1. Pepsin. Enzim adalah bahan yang dihasilkan dalam perut. Ia menjejaskan molekul protein dalam komposisi makanan, menguraikannya menjadi komponen unsur - asid amino.
2. Trypsin dan chymotrypsin. Bahan-bahan ini tergolong dalam kumpulan enzim pankreas, yang dihasilkan oleh pankreas dan dihantar ke duodenum. Di sini mereka juga bertindak ke atas molekul protein.
3. Amylase. Enzim merujuk kepada bahan-bahan yang mengurai gula (karbohidrat). Amilase dihasilkan dalam rongga mulut dan dalam usus kecil. Ia mengurai salah satu polisakarida utama - kanji. Hasilnya adalah karbohidrat kecil - maltosa.
4. Maltase Enzim juga memberi kesan kepada karbohidrat. Substrat khususnya adalah maltosa. Ia direbus menjadi 2 molekul glukosa yang diserap oleh dinding usus.
5. Saharaz. Protein bertindak pada disaccharide biasa, sukrosa, yang terdapat di mana-mana makanan tinggi karbohidrat. Karbohidrat pecah ke dalam fruktosa dan glukosa, mudah diserap oleh badan.
6. Lactase. Enzim tertentu yang bertindak pada karbohidrat dari susu adalah laktosa. Apabila ia terurai, produk lain diperoleh - glukosa dan galaktosa.
7. Nukleases. Enzim dari kumpulan ini menjejaskan asid nukleik - DNA dan RNA, yang terkandung dalam makanan. Selepas impaknya, bahan-bahan itu memecah menjadi komponen berasingan - nukleotida.
8. Nukleotidase. Kumpulan kedua enzim yang bertindak ke atas asid nukleik dipanggil nukleotidase. Mereka menguraikan nukleotida untuk menghasilkan komponen yang lebih kecil - nukleosida.
9. Carboxypeptidase. Enzim bertindak pada molekul protein kecil - peptida. Sebagai hasil dari proses ini, individu-individu asam amino diperolehi.
10. Lipase. Bahan ini mengurai lemak dan lipid yang memasuki sistem pencernaan. Pada masa yang sama, bahagian konstituen mereka terbentuk - alkohol, gliserin dan asid lemak.

Kurangnya enzim pencernaan

Pengeluaran enzim pencernaan yang tidak mencukupi adalah masalah serius yang memerlukan campur tangan perubatan. Dengan sedikit enzim endogen makanan biasanya tidak boleh dicerna dalam usus manusia.

Sekiranya bahan tidak dicerna, ia tidak boleh diserap dalam usus. Sistem pencernaan dapat mengasimilasikan hanya serpihan kecil molekul organik. Komponen besar yang membentuk makanan, tidak boleh memberi manfaat kepada orang itu. Akibatnya, badan mungkin mengalami kekurangan bahan-bahan tertentu.

Kekurangan karbohidrat atau lemak akan membawa kepada fakta bahawa tubuh akan kehilangan "bahan bakar" untuk aktiviti yang kuat. Kekurangan protein menghalang tubuh manusia daripada bahan binaan, yang merupakan asid amino. Di samping itu, pencabulan pencernaan membawa kepada perubahan dalam bentuk najis, yang boleh menjejaskan sifat peristalsis usus.

Sebabnya

• proses keradangan dalam usus dan perut;
• gangguan makan (makan berlebihan, rawatan haba yang tidak mencukupi);
• penyakit metabolik;
• pancreatitis dan penyakit lain pankreas;
• kerosakan kepada hati dan saluran empedu;
• keabnormalan kongenital sistem enzim;
• kesan postoperative (kekurangan enzim akibat pemindahan sebahagian daripada sistem pencernaan);
• kesan ubat pada perut dan usus;
• kehamilan;
• dysbacteriosis.

Gejala

• berat atau sakit di bahagian perut;
• kembung perut, kembung;
• loya dan muntah;
• sensasi menggelegak dalam perut;
• cirit-birit, mengubah watak najis;
• pedih ulu hati;
• belching.

Pemeliharaan kekurangan pencernaan yang berpanjangan disertai dengan kemunculan gejala umum yang dikaitkan dengan pengurangan nutrien yang berkurangan ke dalam badan. Kumpulan ini termasuk manifestasi klinikal berikut:

• kelemahan umum;
• pengurangan dalam kapasiti kerja;
• sakit kepala;
• gangguan tidur;
• kesengsaraan;
• dalam kes-kes yang teruk, gejala anemia disebabkan penyerapan besi yang tidak mencukupi.

Mintalah mereka ke doktor kakitangan kami di tapak. Kami akan menjawab.

Enzim pencernaan

Ferment pencernaan, enzim pencernaan adalah enzim yang memecah komponen makanan yang kompleks ke dalam bahan mudah, yang kemudian diserap ke dalam badan. Secara lebih mendalam, semua enzim yang memecah molekul besar (biasanya polimer) ke dalam monomer atau bahagian yang lebih kecil juga dipanggil enzim pencernaan.

Enzim penghadaman ditemui dalam sistem pencernaan manusia dan haiwan. Di samping itu, enzim tersebut termasuk enzim lysosome intrasel.

Tempat utama tindakan enzim pencernaan pada manusia dan haiwan adalah mulut, perut, usus kecil. Enzim-enzim ini dihasilkan oleh kelenjar seperti kelenjar air liur, kelenjar perut, pankreas, dan kelenjar usus kecil. Sebahagian daripada fungsi enzimatik dilakukan dengan mewajibkan mikroflora usus.

Menurut kekhususan substrat, enzim penghadaman dibahagikan kepada beberapa kumpulan utama:

• protease (peptidase) merosakkan protein menjadi peptida pendek atau asid amino
• lipase memecahkan lipid kepada asid lemak dan gliserol
• karbohidrat menghidrolisis karbohidrat, seperti kanji atau gula, kepada gula mudah, seperti glukosa
• nukleases memecahkan asid nukleik kepada nukleotida

Kandungan

Rongga lisan

Kelenjar liur meleleh dalam rongga mulut alfa-amylase (ptyalin), yang merosakkan kanji molekul tinggi untuk serpihan yang lebih pendek dan gula larut individu (dextrins, maltosa, maltriosis).

Perut

Enzim yang dirembes oleh perut dipanggil enzim gastrik.

• Pepsin adalah enzim gastrik utama.

Usus kecil

Enzim pankreas

Pankreas adalah kelenjar utama dalam sistem pencernaan. Ia merembeskan enzim ke dalam lumen duodenum.

• Proteases:
  • Trypsin adalah protease yang serupa dengan pepsin gastrik.
  • Chymotrypsin juga merupakan protease yang memecah protein makanan.
  • Carboxypeptidase
  • Beberapa elastase berbeza yang memecah elastin dan beberapa protein lain.
• Nuclease yang memecahkan asid nukleik DNA dan RNA.
• Lemak pemisahan Steapsin.
• Amilase, pemisahan kanji dan glikogen, serta karbohidrat lain.
• Lipase pankreas adalah enzim penting dalam pencernaan lemak. Ia bertindak pada lemak (triglycerides), sebelum pengemulsi oleh hempedu disembur ke dalam usus lumen oleh hati.

Enzim usus kecil

• Beberapa peptidases, termasuk:
  • enteropeptidase menukarkan trypsinogen ke dalam trypsin;
  • alanine amino peptidase - cleaves peptides terbentuk daripada protein selepas tindakan proteases perut dan pankreas.
• Enzim yang melekatkan disaccharides kepada monosakarida:
  • sukrosa merosakkan sukrosa ke glukosa dan fruktosa;
  • maltase cleaves maltose kepada glukosa;
  • isomaltase cleats maltose dan isomaltose kepada glukosa;
  • laktase merosakkan laktosa kepada glukosa dan galaktosa.
• Lipase usus memecahkan asid lemak.
• Erepsin, enzim yang merosakkan protein.

Mikroflora usus

Mikroorganisma yang mendiami usus besar manusia merembeskan enzim pencernaan yang memudahkan pencernaan jenis makanan tertentu.

• E. coli - menggalakkan pencernaan laktosa.
• Lactobacillus - menukar laktosa dan karbohidrat lain ke dalam asid laktik

Enzim pencernaan tumbuhan karnivor

Rembesan Nepenthes macferlanei nepentress protease terasing, dan aktiviti lipase juga ditunjukkan. Enzim utamanya. nepentesin, pada kekhususan substrat mengingatkan pepsin. [1]

Nota

1. Ol Zoltán A. Tökés, Wang Chee Woon dan Susan M. Chambers. Enzim pencernaan yang disiarkan oleh tumbuhan karnivora Nepenthes macferlanei L. Planta, 1974, Volume 119, Nombor 1, 39-46

Pautan

Yayasan Wikimedia. 2010

Lihat apa "Enzim pencernaan" dalam kamus lain:

ENZYMES - (enzim-enzim; diastase Perancis), biol. agen yang memangkinkan kebanyakan bahan kimia. tindak balas yang mendasari kehidupan sel dan badan. Sejumlah ciri sifat termolabilitas, kekhususan tindakan, kecekapan pemangkin tinggi,...... Ensiklopedia perubatan yang hebat

ENZYMES - bahan organik sifat protein, yang disintesis dalam sel dan banyak kali mempercepat tindak balas yang berlaku di dalamnya, tanpa menjalani transformasi kimia. Bahan yang mempunyai kesan yang sama, wujud dalam alam yang tidak bernyawa dan...... Ensiklopedia Collier

Enzim - Model enzim nukleosida fosforilase Enzim, atau enzim (dari bahasa Latin. F... Wikipedia

Enzim pencernaan - enzim yang dihasilkan oleh organ-organ sistem penghadaman dan menjalankan pemisahan makanan dalam proses penghadaman (Lihat Pencernaan); tergolong dalam kelas hidrolase (Lihat Hidrolase), khusus untuk jenis bon yang dapat dikunci. Proteases...... The Great Soviet Encyclopedia

Enzim Pencernaan - Enzim pencernaan termasuk enzim pencernaan yang memecah komponen makanan yang kompleks ke dalam bahan mudah, yang kemudian diserap ke dalam badan. Laman utama tindakan enzim penghadaman adalah rongga mulut,...... Wikipedia

Enzim pencernaan dihasilkan oleh organ-organ pencernaan dan memecahkan bahan-bahan makanan yang kompleks ke dalam sebatian mudah dan mudah dicerna. Protein dipotong oleh protease (trypsin, pepsin, dan lain-lain), karbohidrat, glikosidase (amilase), lemak, lipase. Tetapkan...... Kamus Ensiklopedia

ENZYMES PROTEOLYTIC - (protease), enzim kelas hidrolase memangkinkan hidrolisis (proteolisis) ikatan peptida. Tapak cleavage dari ikatan peptida dalam rantai polipeptida ditentukan oleh kekhususan dan substrat yang spesifik dan substrat enzim dan ruang. struktur...... ensiklopedia kimia

ENZYMES DIGESTIF - dihasilkan oleh organ-organ pencernaan dan memecahkan bahan-bahan makanan yang kompleks ke dalam sebatian mudah dan mudah dicerna. Protein dipotong oleh protease (trypsin, pepsin, dan lain-lain), karbohidrat, glikosidase (amilase), lemak, lipase. Tetapkan...... Kamus Ensiklopedia Besar

ENZYMES DIGESTIF - dihasilkan oleh organ-organ pencernaan dan memecahkan bahan-bahan makanan yang kompleks ke dalam sebatian mudah dan mudah dicerna. Protein dipotong oleh protease (trypsin, pepsin, dan lain-lain), karbohidrat, glikosidase (amilase), lemak, lipase. Tetapkan...... Kamus Ensiklopedia Besar

ENZYMES DIGESTIF - dihasilkan oleh organ-organ pencernaan dan memecah makanan yang kompleks dalam diet ke dalam senyawa mudah dan mudah dicerna. Protein dipotong oleh protease (trypsin, pepsin, dan lain-lain), karbohidrat, glikosidase (amilase), lemak, lipase. Tetapkan P. f. y...... sains semulajadi. Kamus ensiklopedia