Utama Gejala

Pancreatitis sup pancreatitis

Pancreatitis adalah penyakit kronik pankreas, dalam rawatan yang memberi penekanan khusus kepada nutrisi pemakanan. Diet yang ketat mengurangkan beban pada organ yang terjejas, membantu meningkatkan tempoh remisi dan memulihkan kekuatan badan. Sup adalah asas diet yang betul untuk penyakit ini. Walau bagaimanapun, tidak semua kursus pertama dibenarkan untuk orang yang menderita patologi pankreas. Artikel kami akan memberitahu bagaimana memasak sup makanan dengan pankreatitis dan mendedahkan prinsip-prinsip masakan kursus pertama.

Ciri-ciri sup yang berguna

Ramai yang tertanya-tanya adakah mungkin untuk makan sup dengan penyakit pankreas. Hidangan pertama untuk pankreatitis tidak dapat digantikan, kerana mereka dapat mempunyai kesan terapeutik, bukan sahaja untuk membengkak kesakitan, tetapi juga untuk memadamkan keradangan organ. Nilai hidangan cecair adalah bahawa mereka:

  • mengandungi sejumlah besar unsur surih dan vitamin;
  • detoksifikasi;
  • meningkatkan fungsi saluran penghadaman.

Berdasarkan petunjuk ini, pakar pemakanan lebih suka sup. Sudah tentu, anda dibenarkan memilih komponen hidangan berdasarkan citarasa anda sendiri, tetapi anda harus tegas mematuhi saranan pemakanan dan doktor yang hadir.

Cadangan asas untuk memasak sup

Semasa memasak, anda mesti memberi perhatian kepada produk yang termasuk dalam komposisi mereka. Pertama sekali, tindakan mereka harus diarahkan kepada normalisasi fungsi pankreas. Pakar pemakanan mencatatkan bahawa:

  • Daging dan ikan harus dimasukkan dalam diet. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa penting untuk memasak sup daging pada sup sekunder. Iaitu, sup pertama mesti disiram, dan daging provorit 2 kali. Untuk memasak makanan, adalah disyorkan untuk menggunakan jenis rendah lemak, di mana tidak ada lapisan lemak. Daging diperlukan untuk memotong sangat halus, untuk pencernaan yang lebih baik. Jika sup disediakan dari daging lemak, maka gangguan mungkin berlaku. Apabila ditanya jenis daging dibenarkan untuk dimakan, pakar pemakanan menjawab bahawa lebih baik menggunakan arnab, ayam belanda, ayam, daging lembu. Dari ikan, ia baik untuk makan pollock, hake.
  • Pesakit dengan pankreatitis tidak boleh memasak bijirin, kubis segar, kerana produk ini dapat meningkatkan pengeluaran asid hidroklorik, yang boleh menyebabkan rasa mual dan sakit.
  • Ia dibenarkan untuk pankreatitis untuk menggunakan kentang, bawang, lobak merah, zucchini, labu untuk sup. Ia juga mungkin untuk menambah rempah berikut: garam, kunyit, herba, bawang putih.
  • Apabila memasak hidangan pertama tenusu anda perlu mempertimbangkan beberapa nuansa. Jangan gunakan produk yang tidak sempurna. Kerana ia boleh menyebabkan kembung, muntah-muntah dan akibatnya, rasa sakit baru. Berdasarkan ini, ia dibenarkan makan susu dicairkan dengan air dalam nisbah 1 hingga 1. Susu susu tidak boleh dimasak lebih kerap 2 kali seminggu.
  • Ia tidak dibenarkan untuk makan sup kacang semasa pankreatitis semasa keterukan, kerana kembung perut boleh berkembang.
  • Baik untuk menggunakan makanan yang mempunyai tekstur lembut, contohnya, sup krim, krim sup. Kerana semasa pembuatan, mereka kehilangan sejumlah bahan berguna yang minimum, mereka mempunyai asas yang lebih lembut, kerana mereka mempunyai kesan yang tidak menentu pada pankreas.

Memasak borscht

Borsch adalah hidangan yang paling biasa yang menyukai ramai orang. Untuk penyediaannya kepada orang-orang yang mengalami keradangan pankreas, semasa memasak, anda mesti mengikut beberapa peraturan.

Resipi berikut akan membolehkan anda menyediakan sup suplemen untuk pankreatitis:

  • Ia dibenarkan untuk memasak borsch dalam sup sayur-sayuran, yang berdasarkan wortel dan kentang, selepas itu anda perlu menambah bit. Kemudian ia dibenarkan untuk memasak daging ayam, ayam, ayam belanda sebelum direbus.
  • Ia dibenarkan untuk memasak sup sayur-sayuran dengan pankreatitis dalam sup daging, resipi menyatakan bahawa selepas daging mendidih, anda perlu mengalirkan air dan tuangkan segar. Jadi ulangi dua kali, iaitu, anda perlu memasak dalam sup ketiga. Oleh itu, kandungan lemak kursus pertama dikurangkan dengan ketara. Keadaan penting ialah penggunaan daging tanpa lemak. Anda juga harus menghapuskan sepenuhnya penggorengan.

Hidangan pertama lendir

Selepas penyingkiran putus-putus dan penghujung puasa tiga hari, sup ayam cecair secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet, yang membantu membran mukus saluran pencernaan untuk pulih. Hidangan pertama jenis ini mempunyai skim memasak tunggal, yang terdiri dalam masa memasak yang panjang, meneran, berpakaian dengan minyak. Sekiranya anda membilas, kering, mengisar bijirin terlebih dahulu, anda boleh mengurangkan masa pengeluarannya dengan ketara. Hidangan berlendir diet perlu mendapatkan konsistensi homogen, dengan bau yang menyenangkan. Sup suju makanan yang paling popular adalah:

  • Oatmeal. Untuk membuatnya, oatmeat harus dituangkan ke dalam air mendidih, dimasak dengan api kecil selama 1 jam. Kemudian terikan menggunakan penapis, tambah gula, garam secukup rasa, masak sehingga mendidih. Kemudian sejuk sedikit dan tambah telur, dicampur dengan susu, masukkan sekeping kecil mentega. Pada 40 gram. Oatmeal mempunyai 350 gr. air, 150 gr. susu, seperempat telur, 10 gr. mentega.
  • Nasi Dalam sup masak yang dibuang bawang, lobak merah, akar pasli, masak selama 30 minit, longkang. Dalam bekas yang berasingan, masak nasi kepada keadaan separuh siap. Dalam sup yang dihasilkan untuk reneh selama sekurang-kurangnya tiga jam, sehingga nasi rebus lembut. Garam, letakkan minyak. Pada 40 gram. nasi kira-kira 200 gram. air, 300 gr. sup, 10 gr. wortel, 7 gr. bawang merah.

Sup ayam

Sup ayam dengan pankreatitis akan sentiasa berada dalam senarai hidangan yang dilarang semasa tempoh percambahan. Apabila pengampunan jangka panjang telah berlaku, ia dibenarkan beralih secara beransur-ansur kepada produk ini. Apabila penyakit ini dilarang menggunakan ayam muda. Anda perlu membeli burung dewasa, yang tidak mengandungi sejumlah besar bahan aktif. Lebih baik menggunakan payudara.

Sebelum memasak, perlu membersihkan menyeluruh, buang tendon, kulit, tulang rawan, semua lemak dari ayam. Kemudian, basuh dengan teliti ayam dan masak dengan api yang rendah selama setengah jam, kemudian kocok seluruh sup, bilaskan daging dan masak sup sekunder. Ia harus diasinkan, sedikit membuang sayur-sayuran, kentang, mi. Di atas meja dibenarkan untuk berkhidmat dengan 1 sudu krim masam.

Sup labu

Mempelbagaikan diet adalah mungkin dengan bantuan sup labu dengan keju. Jenis ini dibenarkan untuk digunakan hanya selepas keterukan, dalam tempoh pengembalian yang panjang. Hidangan ini perlu dimasak dalam kaldu sekunder atau tersier, di mana anda perlu menambah labu, kembang kol, lobak merah dicincang dalam pengisar. Kentang tumbuk tebal yang dihasilkan harus dimasak dengan konsisten yang lebih cair. Kacang yang dimasak mestilah menjadi halus. Kemudian masin. Ia dibenarkan untuk menambah keropok.

Bagi pesakit pankreatitis adalah makanan diet yang sangat penting, berdasarkan sup. Keadaan penting adalah produk segar dan halus.

Sup untuk pancreatitis: resipi sup sayur-sayuran dan pemakanan

Jika anda mengalami pankreatitis, pancreas rosak secara langsung, dan oleh itu pesakit dengan penyakit ini harus mengikut diet ketat khas. Ahli gastroenterologi mengesyorkan bahawa pesakit dengan patologi ini termasuk kursus pertama harian dalam diet mereka.

Resipi Sayuran Sayur

Sup sayur-sayuran diperlukan untuk pankreatitis, baik dalam peringkat akut dan berlarutan penyakit. Makan sup perlu hangat, untuk memasak hanya mengambil sayur-sayuran yang dicerna dengan baik.

Hanya dengan cara ini, selepas makan hidangan sayuran pertama, pesakit tidak mempunyai apa-apa akibat yang tidak menyenangkan sekiranya pankreatitis dalam bentuk kronik.

Ia adalah perlu untuk menawarkan resepi mudah dalam penyediaan sup sayur-sayuran:

  1. lobak merah
  2. bawang cincang dan kentang, rebus.
  3. Sayuran tidak boleh hanya mendidih, tetapi masak selama 30 minit, tidak kurang.

Sup yang dibuat dari kentang rebus dan sayur-sayuran akan sangat enak. Ia berguna, dan ia boleh digunakan oleh pesakit pankreatitis. Untuk membuat hidangan pertama yang lebih sedap, letakkan sedikit krim masam di dalamnya.

Resipi untuk sup makanan

Sup diet untuk pesakit dengan pancreatitis adalah mudah untuk menyediakan, kerana bilangan produk yang dibenarkan adalah kecil. Sup boleh dimasak pada sup ayam kedua, di mana anda boleh meletakkan telur dadar putih telur cincang.

Perlu diingatkan bahawa apabila pankreatitis memasak ia dilarang keras untuk menggunakan bijirin, bahan kacang dan kubis.

Antara porridges, pilihan harus dihentikan pada soba dan oat, dan resipi di sini juga sangat mudah, dan sesungguhnya, ia akan menjadi sangat tepat bagi pesakit untuk mengetahui apa yang baik untuk pankreatitis.

Dalam bubur, anda boleh meletakkan durum keju sedikit lemak rendah, yang sebelum digosok pada parutan dengan pecahan besar. Anda boleh benar-benar menikmati hidangan pemakanan yang sangat memuaskan yang akan merayu kepada mereka yang tidak memerlukan makanan khas.

Resipi sup krim

Apabila memasak sup-puri anda boleh membentangkan hidangan biasa dalam perspektif yang tidak dijangka yang baru. Ini akan merayu kepada mereka yang diet yang ketat adalah keperluan, dan terutama sekali kerana sangat mudah untuk menyediakan hidangan ini. Anda hanya memerlukan bekas bertanda tebal untuk memasak, serta pengisar.

Resipi untuk sup krim boleh seperti berikut:

  • perlu menuang beberapa minyak sayuran,
  • letakkan bawang, wortel,
  • goreng,
  • kemudian tambah kentang dan air,
  • kandungan kuali harus dididihkan selama 30 minit,
  • maka ia mesti disejukkan dan tanah di dalam pengisar.

Sup murni, yang disediakan mengikut resipi yang disajikan, lazat digunakan dengan serbuk roti. Mereka dihidangkan dalam mangkuk yang berasingan atau dimasukkan ke dalam sup.

Hidangan pertama adalah sangat berguna untuk semua orang, termasuk pesakit yang berpanjangan penyakit pankreas dan perut. Jika anda mahu, anda boleh memasak sup biasa dalam resipi yang baru dan luar biasa. Ia akan membuat pelbagai makanan, memperkayakan meja dengan produk yang sihat.

Resipi Makanan Diet Ayam

Pesakit yang mempunyai pankreatitis harus selalu ingat tentang penyakit mereka, terutama jika pankreatitis reaktif pada kanak-kanak, dan walaupun dalam tempoh mengurangkan penyakit, seseorang harus mengikut diet yang ketat yang dikembangkan oleh pakar, kerana resipi diet ini tidak rumit. Penggunaan ayam dengan pankreatitis adalah dilarang, tetapi ada pengecualian.

Jika terdapat pengampunan berterusan selama 6 bulan, maka anda boleh berunding dengan pakar untuk mengetahui sama ada ia dibenarkan menggunakan ayam dalam diet. Jika jawapannya adalah positif, adalah disyorkan untuk memulakan sup ayam masak.

Ramai orang mengingati aroma ayam ini yang indah, yang dibawa kepada saudara-saudara yang sakit selepas mereka sedang membaiki.

  • Dari sup ayam muda untuk pesakit dengan pancreatitis tidak disediakan.
  • Orang dewasa harus diambil, kerana tidak ada banyak bahan aktif di dalamnya seperti ayam.
  • Adalah mungkin untuk menggunakan payudara ayam untuk memasak bukan payudara ayam.
  • Pertama, kulit, lemak, tendon, tulang, dan rawan harus dikeluarkan dari bangkai ayam. Di bahagian ini terdapat banyak bahan aktif, hormon, bahan kimia, antibiotik.
  • Kemudian daging perlu dibasuh dalam air sejuk dan masak dengan api kecil selama 20 minit.
  • Kemudian sup ini hendaklah dicurahkan, daging dicuci dan dimasukkan semula untuk memasak: ini adalah bagaimana sup kedua disediakan.

Apabila sup kedua akan rebus, disarankan untuk menambah sedikit garam, letakkan dill atau pasli. Sabun siap boleh dibuat lebih enak dengan perasa dengan krim atau krim masam.

Resipi sup keju

Apabila memburukkan lagi keadaan penyakit dengan pancreatitis, keju dilarang untuk digunakan. Adalah mungkin untuk mula memakan produk ini hanya selepas sebulan, tetapi kebenaran hanya dikenakan ke atas keju tauhu. Tofa adalah sejenis keju berliang yang dihasilkan di Jepun. Ia kelihatan seperti keju kotej. Dengan itu anda boleh memasak sup dengan keju.

Bagi pesakit pankreatitis, lebih baik menggunakan sup ayam daripada sup sayur-sayuran. Anda perlu memasak sup menurut resep di atas, dan kemudian masak sup keju, yang akan berguna untuk pankreatitis.

Perhatian khusus perlu dibayar kepada sayur-sayuran: anda perlu memilih hanya sayur-sayuran segar, supaya tidak ada acuan, membusuk, tanda-tanda kerosakan. Sayur-sayuran perlu dibersihkan, keluarkan benih dan urat dari mereka.

Ia dikehendaki untuk memotong lobak merah, labu dan kembang kol menjadi kiub, mendidih sayur-sayuran selama 20 minit. Air perlu dituangkan. Sayur-sayuran adalah tanah dalam pengisar, ternyata konsisten kentang lecek.

Kemudian anda perlu secara beransur-ansur menambah kuah untuk membentuk cecair cair. Tambah garam dan tahi tahu. Sup keju harus direbus sekitar 5 minit dengan api yang rendah. Sup keju yang dimasak dihidangkan ke meja dengan keropok.

Semua tentang kelenjar
dan sistem hormon

Sup dengan pankreatitis (keradangan pankreas) mesti dimasukkan dalam diet pesakit. Ini adalah hidangan yang sihat dan berkhasiat yang tidak membebankan organ sakit. Dalam menu pesakit dengan pankreatitis, sup akan diperkenalkan secara beransur-ansur, ia adalah wajar bahawa mereka menjadi lendir, berasaskan bijirin.

Terdapat banyak resipi untuk membuat sup bagi orang yang didiagnosis dengan pankreatitis. Walaupun peraturan diet yang ketat, hidangan pertama boleh menjadi lazat dan bervariasi.

Syarat memasak sup untuk pankreatitis

Sup bagi pesakit yang mempunyai pancreatitis harus terdiri daripada produk yang mudah dihadam dan diserap oleh badan. Ini adalah peraturan utama diet untuk keradangan pankreas.

Sayur-sayuran cincang halus, dicincang, lewat, dicampur dengan pengisar. Hidangan harus konsisten seragam, tanpa benjolan.

Ia penting! Dengan pankreatitis, hanya sup panas yang boleh dimakan, kerana hidangan sejuk atau panas boleh mencetuskan penyakit.

Semasa memasak, adalah penting untuk memilih sayur-sayuran masak dan masak, basuh dengan teliti, potong dan masak dengan betul.

Pesakit dengan pankreatitis tidak boleh makan sup dengan kubis, bijirin dan kekacang (kacang, kacang soya, kacang). Makanan ini menyebabkan kembung, masalah perut, dan sakit perut.

Resipi memasak

Apa sup yang boleh anda makan dengan pankreatitis? Apabila keradangan pankreas disyorkan untuk makan sup pada sup, berasaskan bijirin, atau lemak rendah lemak. Mereka perlahan-lahan menjejaskan dinding perut, secara beransur-ansur memulihkan membran mukus pankreas dan saluran gastrointestinal.

Sup malas

Skim memasak sup lendir pada asas bijirin adalah satu. Sediakan bijirin (beras, soba, oat) dengan cara mendidih panjang. Kemudian sup disaring, sup siap dipenuhi dengan minyak.

Petua! Untuk memasak croup lebih cepat, ia telah pra-direndam dalam air, kering di dalam ketuhar dan gilingan.

Resipi untuk sup asid lendir untuk pankreatitis:

  1. Sup beras Sayur-sayuran dan sayur-sayuran yang dicincang halus ditambah kepada sup ayam lemak rendah (ia boleh menjadi wortel, bawang, pasli, dll), masak selama 30 minit, penapis. Nasi sebelum dibasuh dimasak dalam periuk berasingan hingga separuh masak. Kemudian masukkan sup ketuhar yang disediakan ke nasi dan rebus di bawah penutup sehingga 3 jam. Nasi harus direbus sepenuhnya. Garam ditambah kepada sup.
  2. Sup sup ayam. Oat dibuang ke dalam air mendidih dan dimasak dengan api yang rendah sehingga dimasak. Seterusnya, jisim ini ditapis melalui ayak, garam dan gula ditambah untuk rasa dalam sup yang dihasilkan dan dibawa ke mendidih. Kuah dibiarkan sejuk hingga suhu 70 darjah Celsius. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan telur dan susu, masukkan campuran ke sup. Selepas menyejukkan sup sedikit lagi, mereka meletakkan satu kiub mentega di dalamnya dan menyampaikannya kepada pesakit dengan pankreatitis.

Sup diet beras - hidangan yang sangat memuaskan. Untuk menjadikannya lebih lazat, tambah satu kubus mentega sebelum disajikan.

Sup sayur-sayuran

Resipi sup sayur-sayuran ringan untuk pankreatitis:

  1. Parsley akar, bawang dan lobak merah cincang halus.
  2. Sayuran rebus 20 minit dalam sedikit air dengan garam dan minyak.
  3. Dalam air mendidih, masukkan tomato cincang halus dan kentang, rebus selama 20 minit.
  4. Kemudian rebus lobak dan bawang ditambah ke dalam kuali dengan sayur-sayuran.
  5. Sup dimasak sehingga siap 15-20 minit.

Resipi untuk sup sayur-sayuran untuk pankreatitis pankreas adalah baik kerana ia boleh dengan cepat dan mudah disediakan.

Petua! Sebelum berkhidmat, sup kentang boleh dihiasi dengan herba segar atau menambah sedikit krim tanpa lemak.

Resipi diet zucchini:

  1. Kentang dicincang halus, dicurahkan dengan air dan dibakar.
  2. Dihiris bawang dihiris dalam kuali dengan penambahan minyak, kemudiannya seli menyebarkan wortel dan zucchini.
  3. Rebus sayur rebus beberapa minit dan tambahkan kentang.
  4. Sup dimasak selama 20 minit (sehingga lembut).

Sup sayur-sayuran boleh dimasak dengan kentang, kembang kol, tomato, lada bel, timun, labu dan zucchini

Sup

Resipi untuk memasak sup pure dengan pankreatitis:

  1. Kentang dicincang halus dan dituangkan ke dalam periuk air mendidih. Akar direbus sehingga separuh masak. Labu dicincang halus ditambah kepada kentang, direbus sehingga dimasak. Sup dipenuhi dengan sedikit mentega. Seterusnya, berikan sup untuk menyejuk dan memotong dengan pengisar, masak dan masak.
  2. Bawang dan wortel dicincang halus dan lusuh dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran. Air dibawa ke mendidih, tambah kentang, bawang dan lobak merah. Sup terus dibakar selama 30 minit, kemudian dihancurkan dengan pengisar.

Petua! Sup diet dengan pankreatitis berjalan dengan baik dengan serbuk roti, herba.

Sup krim keju juga termasuk dalam menu hidangan pemakanan untuk pankreatitis, namun, sebelum pengenalannya kepada diet pesakit, adalah dinasihatkan untuk berunding dengan doktor anda.

Sup sup

Pesakit dengan pancreatitis boleh makan sup ayam dari burung dewasa, tetapi bukan dari ayam muda. Tidak seperti juvana, dalam bangkai ayam dewasa mengandungi jumlah ekstrak yang lebih kecil. Agar tidak peduli dengan memotong ayam, pakar pemakanan menasihati membeli payudara ayam secara berasingan.

Ia penting! Jika anda bercadang untuk memasak sup ayam, anda perlu mengeluarkan kulit dari bangkai, keluarkan tendon, lemak dan tulang rawan.

Kaldu ayam dengan pankreatitis disediakan seperti berikut:

  1. Fowl dibasuh dengan sempurna.
  2. Tuangkan air dan letakkan di atas api.
  3. Masak sup pada api kecil selama 20-30 minit.
  4. Seterusnya, kuih siap dibuang.
  5. Daging dicuci dan diisi dengan air lagi.
  6. Daging sekunder adalah garam dan direbus selama 15 minit.

Petua! Sayur-sayuran, krim masam atau krim ditambah kepada sup ayam yang telah siap.

Sup ayam pemakanan boleh dimasak dengan bijirin dan sayur-sayuran

Kesimpulannya

Masukkan sup dalam diet pesakit hanya mungkin dengan kebenaran doktor. Ia juga disyorkan untuk menjelaskan sup yang mana pada peringkat tertentu penyakit itu pesakit dibenarkan.

Sayuran dan sup suplemen untuk pankreatitis

Pada masa kini, pankreatitis boleh didapati dengan kerap. Memandangkan penyakit itu mempengaruhi pankreas, pesakit perlu mematuhi diet ketat.

Tetapi dalam keadaan sedemikian, saya mahu makanan menjadi menyeronokkan! Sup sayur-sayuran pemakanan adalah komponen penting dalam diet pankreatitis.

Peraturan diet asas untuk penyakit pankreas

Suka atau tidak, dan diet biasa perlu berubah dengan ketara. Pertama sekali, anda perlu lupa tentang berlemak, pedas, asin dan goreng - makan hidangan sedemikian memudaratkan kesihatan.

Juga di kalangan produk yang dilarang adalah kacang-kacangan, kubis dan gandum dalam pelbagai bentuk.

Dengan cara ini, benih kacang, seperti kacang polong, mengandungi sejumlah bahan yang menghalang enzim yang membantu mempercepat pencernaan protein, akibat makan kacang atau sup kacang adalah pengumpulan protein yang tidak dicerna di kolon, dan kemudian menghasilkan gas toksik dalam tubuh bersama bakteria.

Secara amnya, diet harus memenuhi piawaian tertentu BJU, bergantung kepada keparahan pankreatitis.

Bagaimana untuk memasak sup sayur-sayuran dengan pankreatitis, senang dengan rasa dan tidak berbahaya kepada kesihatan pada masa yang sama?

Peraturan untuk membuat sup untuk diet


Sup sayur-sayuran adalah elemen penting dalam diet untuk pankreatitis, resipi yang meluas, dan dengan penyediaan yang betul boleh menjadi sangat lazat, walaupun bahan-bahan yang terhad.

Tiada apa-apa yang sukar dalam proses ini, anda hanya perlu memilih produk yang tidak mewakili kerosakan pada badan dan mudah dicerna, jika tidak, mereka boleh menyebabkan perasaan yang menyakitkan di dalam pesakit.

Jangan lupa bahawa sup panas dan sejuk juga bukan pilihan yang terbaik, idealnya, hidangan pertama harus dihidangkan hangat. Anda boleh memasak makanan cair dalam sup ayam yang tidak terlalu gemuk. Di samping itu, dengan mendidihkan sup sayur-sayuran dalam pelbagai jenis pankreatitis, anda boleh mengurangkan masa yang digunakan di dapur.

Internet menawarkan banyak jawapan kepada resipi pertanyaan untuk sup vegetarian untuk pankreatitis, tetapi mana yang paling lazat?

Resipi sup vegetarian yang paling mudah

Untuk menyediakan 4 hidangan yang anda perlukan:

  • 800 gram bit;
  • 200 g wortel;
  • 100 g bawang;
  • satu sendok makan sayuran (sebaik-baiknya zaitun);
  • sayur-sayuran segar.

Sayur-sayuran yang dimasak dan parut pada parutan bersaiz sederhana, tambahkan mereka kepada bawang cincang halus, goreng dalam sedikit minyak, yang pada masa ini harus sedikit berwarna emas.

Sementara itu, bawa satu liter air ke dalam mendidih, dan selepas mendidih tambah semua campuran sayuran dan masak selama sekurang-kurangnya 20 minit.

Apabila semua bahan adalah lembut, tambah sayur-sayuran dicincang halus ke kuali. Hidangkan pertama dengan yogurt atau krim masam.

Sup suplai kembang kol untuk pankreatitis

Untuk memasak cukup untuk seluruh keluarga yang anda perlukan:

  • 12-13 bunga kembang kol;
  • 2-3 wortel;
  • 4-5 kentang;
  • 500 ml susu;
  • 500 ml air;
  • 250 g keju rendah lemak rendah.

Semua sayur-sayuran mesti dibasuh, dikupas, dipotong dan direbus dalam air dengan susu. Semasa semua bahan mendidih, parut keju pada grater halus dan sediakan pengisar.

Pukul sayur-sayuran yang sudah siap, tambahkan garam ke atasnya, dan campurkan dengan keju, masak lagi 4-5 minit. Selepas mematikan hidangan, anda perlu menyejukkan sedikit dan meletakkan di atas meja.

Sup kiub dengan periuk pankreatitis akan menjadi hidangan yang sangat penting dalam diet pesakit selepas peringkat akut penyakit ini telah berlalu.

Sup labu dalam sup ayam

Mengira empat orang, digunakan:

  • tidak kuat kuah dari fillet ayam - 900ml;
  • Tauhu Jepun (soya) - 200 g;
  • sayuran rebus (kembang kol, labu, wortel) - 300 g;
  • keropok.

Dengan bantuan sup, kami mencairkan keputih sayur-sayuran, tetapi pastikan bahawa konsistensi kekal puri - masih sup krim. Tambah garam sedikit, tahi cincang halus atau parut dan masak seluruh campuran selama beberapa minit.

Hidangan siap boleh dimakan dengan irisan roti kering sebagai perhiasan.

Sup skuasy

Ini adalah satu lagi sup sayuran untuk pankreatitis, resipi yang terdiri daripada:

  • satu bawang;
  • satu lobak merah;
  • satu skuasy bersaiz sederhana;
  • 3 kentang;
  • sudu minyak bunga matahari;
  • garam;
  • sayur-sayuran

Kuali dan kentang yang dicincang mula memasak dalam satu setengah liter air, sementara itu memotong sayur-sayuran lain dengan halus. Dalam kuali, goreng bawang hanya dalam beberapa minit, kemudian tambahkan lobak merah dan, beberapa minit kemudian, zucchini itu.

Kacau campuran sayur-sayuran di atas api kecil selama beberapa minit, kacau sentiasa, mengelakkan pembentukan kerak panggang. Tuang sayuran rebus dalam periuk dengan kentang iris dan masak sup untuk kesediaan. Menggunakan pengisar, pukul sup itu dan, selepas menyejukkan, kembalikan ke meja dengan sayur-sayuran.

Sup keju dalam sup sayur dengan udang

Sila ambil perhatian, makanan sedemikian boleh dimakan apabila peringkat akut penyakit ini berlanjutan - 2-3 bulan selepas serangan.

  • serbuk sayur (bawang rebus, lobak merah dan kentang, direbus dengan pengisar atau tolkushka) - 400 gram;
  • keju parut - 150 g;
  • udang tanpa kulit - 70 g.

Sayuran rebus yang sudah siap dibancuh harus sedikit dicairkan dengan air di mana ia dimasak, atau tidak ada sup ayam yang kuat.

Rebus sup sayur-sayuran dengan keju selama beberapa minit, anda perlu mencurahkan udang yang dikupas itu dan masak bersama mereka selama 3-4 minit lagi. Hidangkan di atas meja disyorkan selepas penyejukan.

Sup sayur dengan barli

  • 200 gram barli (basuh dan tuangkan air selama 2.5-3.5 jam);
  • 1 squash;
  • 1 tomato;
  • 2 lobak;
  • minyak sayuran;
  • sayur-sayuran atau rebusan ayam;
  • krim masam dan herba secukup rasa.

Terikan bubur, kemudian masak selama kira-kira 60 minit, kemudian ketatkan sekali lagi. Campurkan bubur dengan sayur-sayuran, sebelum dibumihkan dalam kuali dengan minyak sayuran dan sebilangan kecil sup.

Masak semua ramuan selama sekurang-kurangnya 20 minit, kemudian matikannya dan sajian dengan krim dan herba masam.

Sup sayur dengan ikan

  • 500 gr. ikan rendah lemak (fillet of hake atau pollock);
  • 50 gr. wortel;
  • 40 gr. skuasy;
  • 50 gr. bawang;
  • 2 sudu besar. l tepung;
  • 150 ml susu;
  • 50 gr. saderi;
  • sayur-sayuran;
  • garam

Rebus ikan di dalam air masin dan keluarkan busa dari semasa mendidih, kemudian keluarkan ikan dari periuk. Dalam sup ikan yang dihasilkan, buang kentang goreng dan masak sehingga siap, kemudian tambah zucchini.

Lempeng lobak parut dicampur dengan bawang cincang dan tumis di mana-mana minyak sayuran, kemudian tuangkan ke kentang dan zucchini. Pada masa ini, goreng tepung hingga coklat keemasan dan campurkan dengan sup.

4-6 minit sebelum akhir memasak, tambah fillet, sebelum dicincang. Pastikan ikan tidak terlebih dahulu.

Sejukkan sup siap dan pukul dengan pengisar, kemudian masukkan susu rebus. Hasilnya adalah sup kentang masam yang halus dan lezat, dihiasi dengan sayuran dan sayuran.

Sup buah kering dengan labu

Bagaimana untuk memasak sup sayur-sayuran untuk pankreatitis? Terdapat banyak balasan untuk permintaan ini. Walau bagaimanapun, bukan sahaja sup vegetarian yang baik untuk pankreatitis. Resipi yang dicipta adalah luar biasa untuk kami, tetapi tidak kurang menarik untuk kursus pertama manis.

  • aprikot kering kering - 100 gr.;
  • epal kering - 100 g;
  • pulpa labu - 200 gr.;
  • gula dan kayu manis - pada secubit kecil;
  • kanji.

Dibasuh dan dicincang buah-buahan kering jatuh ke dalam air sejuk dan masak dengan api kecil selama 20-25 minit. Selepas masa, longkang sup, dan hati-hati keringkan buah-buahan kering menjadi puree menggunakan ayak, tuangkan gula dan kayu manis. Secara berasingan masak pulpa labu yang dihiris, tambah merebus buah jika perlu.

Pukul labu dengan pengisar, tambahkan serbuk buah dan rebus sedikit lagi dalam kuah buah. Pada peringkat terakhir, campuran perlu disejukkan dan kanji, yang sebelum ini dicairkan dengan sejumlah kecil rebusan buah sejuk, harus ditambah. Apabila semua bahan digabungkan membawa campuran ke dalam mendidih.

Menyimpulkan, ia patut dikatakan bahawa produk pada umumnya mempunyai peluang untuk memilih mengikut citarasa anda, mendengar peraturan utama - jangan membahayakan pankreas. Bagi pencinta rempah, akar halia kunyit dan terhad dibenarkan. Mereka mempunyai kesan anti-radang dan mengurangkan pengeluaran jus gastrik.

Malah, resipi untuk sup sayur-sayuran dengan pankreatitis sangat pelbagai, dan setiap orang boleh membuat pembetulan mereka sendiri pada masa persediaan, perkara utama bukan untuk mencederakan pesakit.

Pancreatitis Sup

Sup dengan pankreatitis adalah hidangan yang disyorkan untuk penyakit gastroenterologi ini, tetapi memasak harus dilakukan hanya dari produk yang dibenarkan oleh meja diet. Di samping itu, anda perlu mengikuti garis panduan pemakanan umum untuk penyakit ini. Ahli gastroenterologi ambil perhatian bahawa tanpa tahap, bentuk perkembangan penyakit, kursus pertama mesti dimasukkan ke dalam diet pesakit.

Cadangan umum dan jenis sup

Semua hidangan pertama yang boleh dimasukkan ke dalam menu untuk pankreatitis boleh dibahagikan kepada jenis berikut:

  • sayuran;
  • dimasak dalam kuah rendah lemak;
  • susu;
  • sup krim atau krim sup.

Apabila menyediakan kursus pertama untuk pesakit dengan pankreatitis, anda harus mengikuti cadangan ini:

  • Untuk sup, lebih baik menggunakan sayur-sayuran, dalam kes-kes ekstrim jenis lemak rendah daging atau ikan;
  • bawang dan wortel tidak boleh dilalui;
  • Sebelum memasak, sayur-sayuran mesti diproses dengan betul - keluarkan semua urat, kulit dan biji;
  • penambahan rempah adalah dilarang sama sekali;
  • lengkap penghapusan lemak;
  • sup yang dimasak dengan beras, soba, oatmeal akan berguna;
  • hidangan pertama tidak boleh mempunyai kepingan besar - konsistensi itu harus cair, lendir atau puri;
  • makanan hanya perlu hangat.

Sup diet perlu disediakan hanya dari produk yang dibenarkan untuk patologi gastroenterologi ini.

Sup terlarang

Apabila pancreatitis sangat disyorkan untuk tidak memasukkan dalam diet seperti kursus pertama:

  • dimasak dalam sup daging lemak;
  • menggunakan sayur-sayuran yang tinggi serat;
  • terlalu tinggi kalori;
  • menggunakan tomato, jika ia merupakan tempoh pemisahan atau bentuk penyakit yang akut;
  • dengan jenis lemak ikan dan daging.

Sup kacang dengan pankreatitis juga dilarang. Kemasukan dalam diet pesakit seperti kursus pertama boleh membawa kepada perasaan negatif berikut:

  • pedih ulu hati;
  • sakit perut;
  • serangan cirit-birit;
  • loya dengan muntah.

Oleh itu, anda perlu memilih resipi untuk sup, yang tidak memerlukan penggunaan bahan terlarang untuk penyakit ini.

Sup sayur-sayuran

Sup sayur-sayuran dengan pankreatitis disyorkan untuk semua bentuk dan peringkat penyakit. Ini disebabkan oleh fakta bahawa mereka mudah dicerna oleh saluran gastrousus yang lemah, tetapi pada masa yang sama mereka menyediakan tubuh dengan vitamin dan mineral yang diperlukan dan memuaskan kelaparan dengan baik.

Untuk kegunaan harian, resipi untuk sup dengan pankreatitis sangat sesuai:

  • kentang - 1.5 liter sup sayur-sayuran, 4 kentang, lobak merah dan bawang untuk mengisi minyak. Pada mulanya, anda perlu rebus bawang dan wortel dengan mentega dan susu. Semua sayur-sayuran dicurahkan ke dalam kuah, potong kentang dan membawa segala-galanya untuk kesediaan;
  • dengan nasi - tambah kentang, rebus bawang, wortel dan beras ke sup sayur-sayuran siap. Bawa kesediaan;
  • Vitamin sup - lobak merah, paprika, kentang, bawang, sayur-sayuran. Wortel dan bawang perlu dibersihkan terlebih dahulu, kemudian semua bahan ditambah ke dalam air dan rebus selama 15 minit.

Hampir semua resipi untuk hidangan cecair sayuran menyiratkan garam minimum dan penghapusan lengkap rempah.

Sup krim

Hidangan konsisten yang pertama adalah sempurna untuk mempelbagaikan diet. Di samping itu, konsistensi hidangan, dalam kes ini, diserap dengan baik oleh saluran gastrousus yang lemah.

Sup yang berikut boleh dimasukkan dalam diet:

  • sayuran - bawang rebusan, wortel. Tambah kentang dan sayur-sayuran yang telah dibakar ke dalam air, bawa segala-galanya kepada kesediaan, cincang dalam pengisar. Anda boleh menambah keropok, jadi tepu sup akan meningkat;
  • Oat dengan prun - wortel rebus dan bawang, masak oat. Campurkan sayur dan bubur, rebus selama 10 minit lagi. Tambah hirisan prun yang direndam dan masak sehingga mendidih. Blender pengisar.

Versi terakhir sup-puri akan sedikit berlendir. Sup sedemikian dimasukkan dengan baik dalam diet pesakit semasa pembengkakan penyakit atau dalam bentuk akutnya, kerana konsistensi hidangan membantu mengurangkan proses keradangan dalam saluran gastrousus.

Hidangan pertama kepekatan tulen boleh dikaitkan, dan sup ikan. Anda boleh menyediakannya seperti berikut:

  • 0.5 kg ikan rendah lemak;
  • 75 ml susu skim;
  • kentang;
  • bawang, wortel;
  • sayur-sayuran

Langkah pertama ialah mendidih ikan. Dalam sup siap dengan fillet ikan perlu menambah kentang cincang. Bungkus bawang dan wortel secara berasingan. Semasa anda menyediakan, anda perlu mencampur semua bahan, isi dengan susu, rebus selama beberapa minit dan potong dengan pengisar. Hidangan ini keluar cukup tinggi dalam kalori, tetapi tidak memberi tekanan pada pankreas.

Kursus pertama tenusu

Diet untuk penyakit gastroenterologi ini tidak melarang penggunaan produk tenusu rendah lemak. Anda boleh memasak sup susu dengan produk berikut:

  • dengan bijirin - beras, soba, oat, semolina;
  • dengan labu;
  • dengan buah-buahan dan sayur-sayuran dari senarai yang dibenarkan;
  • dengan buah kering.

Harus diingat bahawa hidangan cair seperti itu boleh dibuat baik manis dan sedikit asin. Walau bagaimanapun, sambil menambahkan perasa seperti itu, anda perlu ingat bahawa perlu ada jumlah minimum.

Sama ada menggunakan produk ini atau lain-lain untuk memasak sup, hanya ahli gastroenterologi pasti akan mengatakan. Walau apa pun, untuk memasak, anda perlu mengambil hanya produk yang dibenarkan. Anda juga harus ingat tentang saranan umum pemakanan - mod, selang antara dos dan saiz bahagian dicat mengikut jadual diet yang ditetapkan.

Pancreatitis Sup

Pematuhan pemakanan yang ketat adalah syarat penting untuk diagnosis penyakit seperti pankreatitis. Oleh kerana penyakit ini dikaitkan dengan gangguan pankreas, dalam menu harian mesti ada sup sayuran. Di samping itu, perhatian khusus perlu dibayar untuk hidangan konsisten sup-tulen dan lendir.

Apakah faedah kursus pertama?

Sekiranya berlaku kerosakan pankreas, pengeluaran enzim penting semakin bertambah, yang membantu mengurangkan lemak, protein dan karbohidrat dengan betul. Apabila memburukkan lagi penyakit untuk mengurangkan beban ke atas organ yang rosak itu haruslah berhati-hati dengan pilihan makanan. Dalam tempoh ini lemak, makanan pedas dan goreng tidak dikecualikan, dan penggunaan sayur-sayuran dan protein haiwan meningkat.

Hidangan pankreatitis dengan pankreatitis mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan. Di samping itu, hidangan ini sangat berkhasiat dan merupakan sumber banyak vitamin dan mineral. Setiap sayuran mempunyai ciri-ciri sendiri yang bermanfaat, jadi gabungan produk yang sama adalah sama pentingnya.

Konsistensi sup sayur-sayuran mungkin berbeza-beza. Faedah khusus untuk saluran pencernaan adalah sup, yang mempunyai struktur mudah dicerna. Hidangan sedemikian mudah dimakan, ia juga dicerna tanpa menyebabkan kesakitan. Juga, perhatian khusus dibayar oleh ahli nutrisi untuk sup lendir yang dimasak berdasarkan oat. Produk ini mempunyai harta yang menyelubungi, yang menghilangkan radang mukus.

Peraturan asas untuk memasak sup diet

Apa produk yang boleh dimakan pada peringkat tertentu penyakit hanya boleh diberitahu oleh doktor yang hadir. Sekiranya kita bercakap tentang kaedah memasak makanan sup, mereka boleh menjadi seperti berikut:

  • apabila memilih sayur-sayuran, ia perlu memberi keutamaan kepada spesies dengan kandungan serat yang rendah;
  • tiada perisa ditambahkan ke sup (terutama panas);
  • sayur-sayuran berkanji disyorkan untuk membuat sup kek puree;
  • sayuran mesti masak (spesies yang tidak matang tidak boleh digunakan);
  • apabila menyediakan bahan-bahan, produk kering harus direndam terlebih dahulu, kulit harus dikeluarkan dari sayur-sayuran, dan biji besar harus dikeluarkan.

Sup sayur-sayuran yang siap untuk pankreatitis boleh dimakan hanya dalam bentuk yang hangat. Makan makanan panas atau sejuk adalah dilarang.

Sup sayuran ringan

Resipi untuk sup makanan untuk pankreatitis agak pelbagai, tetapi kebanyakannya sup cahaya dari pelbagai sayuran digunakan dalam menu harian. Pertimbangkan yang paling popular.

Sup Kentang

Sup diet ringan kentang disediakan berdasarkan sup sayur-sayuran, yang boleh disediakan terlebih dahulu dan disimpan di dalam peti sejuk.

  • Untuk dua liter sup, anda perlu mengambil dua wortel sederhana, bawang, 4-5 ubi kentang, satu tomato, akar pasli atau saderi, sayuran.
  • Sayur-sayuran yang dicincang halus (kecuali kentang dan tomato) harus sedikit dibakar dalam sedikit kuah dengan penambahan mentega.
  • Kemudian masukkan campuran yang disiapkan ke dalam sup panas dan masak sehingga mendidih.
  • Daging kentang dan tomato juga ditambah kepada sup, pada masa yang sama ia perlu diasinkan.
  • Selepas 20 minit, hidangan itu akan siap. Sup disampaikan dengan krim masam dan sayur-sayuran.

Sup Kembang bunga

Resipi vegetarian untuk sup kol kembang api sangat sesuai untuk makan pada masa musim sejuk, kerana ia mengandungi banyak vitamin yang bermanfaat. Untuk memasak, anda memerlukan 4 kentang, 0.5 kg kembang kol (anda boleh beku), dua wortel, satu batang leek, beberapa minyak sayuran dan garam.

  • Pertama anda perlu memotong bawang. Dan anda boleh menggunakan kedua-dua bahagian putih dan bahagian hijau dalam sup itu.
  • Kemudian sayur-sayuran yang disediakan harus dicampur dengan lobak parut dan dimasak dalam kuali dengan minyak sayuran.
  • Kentang yang dicincang diletakkan di dalam air masin yang mendidih, kembang kol dan sayur-sayuran berlalunya, dibongkar ke dalam perbungaan, juga ditambah di sana.
  • Setelah semua ramuan siap, sup itu harus ditinggalkan selama 15-20 minit.
  • Ini perlu supaya sup disiram dengan baik. Hidangkan hidangan ke meja boleh dengan krim masam rendah lemak.

Sup musim panas Zucchini

Resipi ini paling sesuai pada musim panas, apabila zucchini zucchini muda muncul di kedai-kedai, yang mengandungi maksimum microelements yang bermanfaat.

Resipi termasuk bahan-bahan berikut:

  • zucchini zucchini kecil - 2 buah;
  • kentang - 4-5 keping;
  • wortel - 2 buah;
  • leek - 1 pc.;
  • jus lobak merah;
  • sudu minyak sayuran.

Zucchini dipotong ke dalam cakera dan goreng dalam minyak sayuran, kemudian tuangkan ke dalam periuk sedikit air dan padamkannya. Beri lobak merah, campurkan dengan bawang, dan rebus dalam kuali. Kentang iris dipotong dalam air mendidih dan selepas lima minit memasak menambah keseluruhan sayur-sayuran ke sup. Rebus sehingga lembut, garam secukup rasa. Sebelum berkhidmat, tambah sedikit jus lobak segar untuk setiap hidangan.

Slimy sup diet

Resipi untuk sup yang dikelaskan sebagai mukosa adalah nilai khusus untuk orang kurang upaya dalam pankreas. Hidangan ini tidak mengandungi serat kasar dan serat. Juga dalam sup tidak ada zat ekstraktif yang meningkatkan pengeluaran jus gastrik. Diet yang termasuk sup lendir, adalah yang paling benigna untuk saluran pencernaan, walaupun hakikat bahawa hidangan menggunakan produk tenusu dan sup sekunder.

Untuk penyediaan sup lendir digunakan pelbagai bijirin (semolina, oatmeal, barley). Untuk mendapatkan merebus konsistensi yang diingini, anda perlu memasak bubur yang sangat nipis. Secara praktikal, campuran itu harus menyerupai jeli. Sapi siap disaring melalui penapis besar.

Agar sup berlendir mendapat penampilan yang menarik, serta menjadi lebih enak, campuran susu telur ditambahkan kepadanya. Ia disediakan seperti berikut:

  • kuning yang berasingan daripada protein;
  • Campurkan kuning telur dengan susu panas atau krim dan pukul campuran dengan pengadun;
  • tambah gula dan garam secukup rasa;
  • Tuangkan campuran ke dalam sup berlendir.

Perlu diperhatikan bahawa sup seperti itu boleh sedikit panaskan, tetapi ia tidak boleh direbus, kerana telur dapat merapikan. Sebelum berkhidmat, anda boleh menambah mentega ke sup.

Sup Puree

Oleh kerana tekstur yang halus, sup puree mudah diserap oleh badan. Komposisi hidangan seperti itu termasuk daging, ikan, sayur-sayuran, bijirin. Untuk mendapatkan jisim homogen sup selesai telah diluluskan beberapa kali melalui pengisar daging atau mengisar bahan-bahan dalam pengisar. Sebenarnya, anda boleh mengubah apa-apa sup ke dalam minuman keras, dan pesakit dengan pankreatitis sering digunakan dengan cara ini, terutamanya semasa keterukan penyakit.

Untuk meningkatkan rasa dalam susu bubur ditambah sos, sup bijirin, krim masam, krim, mentega. Semua ramuan ini terdapat dalam senarai produk yang dibenarkan untuk pankreatitis. Sering kali, sup krim tambahan diperkaya dengan jus lobak, bit, labu. Sebelum berkhidmat, hidangan itu ditambah dengan herba segar.

Krim ayam dan zucchini sup

Untuk menyediakan hidangan, anda akan memerlukan payudara dara - 200 g, kentang 4-5 pcs., Lobak, zucchini kecil, dill.

  • Susu ayam perlu dimasak secara berasingan dan mengeluarkannya dari kuali.
  • Sayur-sayuran dipotong menjadi kiub dan tuangkan dalam sup ayam panas. Sekiranya zucchini muda, benih tidak boleh dikeluarkan.
  • Selepas 20 minit memasak, semua sayur-sayuran dikeluarkan dari sup dan dihancurkan dengan pengisar.
  • Susu ayam juga boleh dicincang atau dipotong menjadi kiub kecil.
  • Jisim yang terhasil dikembalikan ke kuali dengan sup dan masak selama 5 minit lagi.
  • Hidangan siap dibancuh dengan dill.

Sup cendawan untuk pankreatitis

Ramai pesakit sering bertanya sama ada ia mungkin untuk makan cendawan sekiranya berlaku pankreas? Jawapannya kepada soalan ini tidak jelas.

Dalam membuat menu diet untuk pesakit dengan pankreatitis, pertama sekali, penggunaan bahan-bahan, dan bukan selera mereka, diambil kira. Dalam rawatan penyakit ini adalah sangat penting untuk mencegah kambuh dan mengurangkan beban pada organ-organ pencernaan.

Jika kita menganggap cendawan dari segi nilai pemakanan, maka kelebihan utama mereka boleh dipanggil kalori rendah. Tetapi, pada gilirannya, produk ini tergolong dalam makanan berat, yang bermaksud penggunaannya di peringkat akut adalah sangat kontraindikasi. Cendawan juga mempunyai kecekapan tinggi, yang mengakibatkan peningkatan pengeluaran enzim pankreas. Oleh itu, sup cendawan boleh mencetuskan rasa mual, pembakaran, dan rasa sakit juga mungkin berlaku.

Sup lazat dan sihat untuk pankreatitis

Pancreatitis adalah penyakit di mana pankreas dipengaruhi terutamanya, jadi pesakit dengan diagnosis ini harus mengikut diet yang ketat. Sup untuk pankreatitis adalah berguna dan perlu, tetapi anda perlu tahu bagaimana menyediakannya dengan betul.

Sup untuk pankreatitis adalah berguna dan perlu, tetapi anda perlu tahu bagaimana menyediakannya dengan betul.

Apa yang boleh

Ahli gastroenterologi mencadangkan pesakit dengan pankreas yang meradang untuk menggunakan hidangan pertama setiap hari. Resipi hidangan ini adalah mudah, seperti pankreatitis sejumlah makanan yang terhad boleh dimakan.

Daripada bijirin, ia adalah wajar untuk memilih soba dan oat. Sayuran lebih suka wortel, kentang dan kembang kol. Menambah keju boleh meningkatkan rasa hidangan.

Dalam menu untuk pancreatitis, sup ayam juga boleh dimasukkan, tetapi hanya sekunder. Ia dibenarkan untuk menambah telur dadar di dalamnya, dimasak dalam minyak sayuran dan dipotong menjadi kepingan kecil.

Ikan

Bagi penggunaan sup dengan pankreatitis, kontroversi sedang berlangsung, tetapi ahli gastroenterologi membenarkan ia digunakan oleh pesakit dalam pelaksanaan semua cadangan. Untuk memasak sup, anda perlu memilih ikan hanya jenis lemak rendah, kerana telinga berminyak akan meletakkan ketegangan tambahan pada kerongkong dan boleh mencetuskan penyakit pankreas. Lada dan herba tidak boleh ditambah.

Sup ikan mesti ditapis dan dimakan dalam bentuk haba. Apabila pankreatitis tidak boleh makan telinga panas atau sejuk. Masukkannya ke dalam diet hanya boleh dilakukan dalam pengampunan atau dua minggu selepas diperpaculangan.

Untuk memasak sup ikan, anda perlu memilih ikan hanya jenis rendah lemak.

Tenusu

Apabila pankreatitis sepatutnya mengikut peraturan umum untuk penyediaan kursus pertama tenusu:

  1. Apabila memasak sup susu perlu dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1. Susu utuh tidak boleh dimakan.
  2. Barli bijirin dan bijirin tidak dibenarkan.

Apabila memasak sup susu perlu dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1.

Selalunya dalam menu pankreatitis termasuk sup dan sup susu soba. Untuk menyediakan hidangan beras pertama anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

  • 0.5 liter susu;
  • 50 gram bijirin beras;
  • 1 sudu besar. l gula;
  • 0.5 liter air;
  • 10 g mentega;
  • garam garam.

Beras perlu disusun dan dibilas dengan teliti dalam air suam. Rebus dalam air masin yang ringan selama kira-kira 15 minit, kemudian tuangkan susu dan tambah gula. Rebus sehingga dimasak. Selepas mengeluarkan minyak tambah minyak. Sup susu buckwheat dimasak dengan cara yang sama.

Selalunya dalam menu pankreatitis termasuk sup susu dengan nasi.

Hidangan pertama dengan wortel dan semolina mempunyai rasa yang luar biasa. Untuk penyediaannya akan memerlukan produk berikut:

  • 0.4 liter susu;
  • 2 lobak kecil;
  • 2 sudu besar. l semolina;
  • 0.4 liter air;
  • 10 g mentega;
  • 10 g gula;
  • garam garam.

Basuh wortel, kulit dan potong besar. Rebus dalam sedikit air sehingga dimasak, kemudian mash. Susu susu dengan air, masak sehingga mendidih, tambah semolina dan masak selama 5 minit, kacau secara berterusan. Masukkan lobak merah, gula dan garam secukup rasa. Biarkan selama 5 minit lagi. Isikan minyak.

Hidangan pertama dengan wortel dan semolina mempunyai rasa yang luar biasa.

Keju

Keju tidak disyorkan untuk digunakan dalam peringkat pankreatitis akut, tetapi semasa pengampunan, ia dibenarkan dimasukkan ke dalam diet pada bahagian kecil. Ahli gastroenterologi menasihati membeli tahu Jepun, yang sama dengan keju kotej.

Untuk pelbagai makanan pemakanan dengan pankreatitis, anda boleh cuba memasak sup keju labu. Untuk ini, anda memerlukan sup ayam sekunder. Rebus labu, lobak merah dan kembang kol di dalam air. Tuangkan sayuran dengan pengisar dan campurkan dengan sup. Whip campuran yang dipukul dengan garam sedikit, tambahkan tauhu Jepun parut dan reneh selama 3 minit. Hidangkan dengan keropok.

Bagi mereka yang suka sup sayur-sayuran, sup keju yang sesuai dengan sayur-sayuran. Ambil 1 lobak, 1 bawang sederhana dan 1-2 kentang. Rebus sayur-sayuran sehingga lembut, potongkannya dalam pengisar dan kirimkan kembali ke dalam sup. Tambah keju dan krim masam. Jika dikehendaki, anda boleh menghiasi hidangan dengan udang rebus. Ia cukup untuk mengambil mereka 50 g.

Ahli gastroenterologi menasihati membeli tahu Jepun, yang sama dengan keju kotej.

Dalam bentuk pankreatitis kronik, krim masam dan krim boleh digunakan hanya dengan kebenaran doktor yang hadir. Semasa penganasan, pankreas berada di bawah tekanan, oleh itu penggunaan produk ini adalah kontraindikasi.

Veggie

Hidangan vegetarian dimasak dalam bawang dan sayur-sayuran lobak merah. Ia berguna untuk menambah bijirin makanan seperti dahulu.

Semasa remisi pankreatitis, disyorkan untuk memasukkan sup jelek dalam menu.

Yang paling berguna adalah hidangan dengan sayur-sayuran di kuah barley bubur jagung. Untuk membuatnya, masak 50 g bijirin dalam 2 liter air sehingga lembut. Terikan sup yang dihasilkan. Atas dasarnya, anda boleh memasak sup sayur atau menambah garam, menambah crouton dan digunakan sebagai hidangan bebas.

Sup sayur-sayuran sangat berguna untuk penyakit pankreas.

Sup beras ringan akan berguna dalam pankreatitis akut, dan dalam kronik penyakit ini. Untuk membuatnya, membersihkan dan basuh 1 kentang, 1 bawang dan 1/4 bahagian lobak merah. Tuangkan kentang dan bawang merah dengan baik, gosongkan lobak di atas parut. Rendam 50 g beras dalam air sejuk dan bilas. Kacau dan sayur-sayuran dalam 800 ml air mendidih, tambah sedikit garam dan masak selama 15 minit.

Sup, kacang dan sup kacang dengan pancreatitis dilarang sama sekali.

Selalunya sayur-sayuran adalah dari kentang, wortel, labu, kembang kol, zucchini, bit.

Diet

Jika pankreatitis dalam pengampunan selama kira-kira enam bulan, maka ayam boleh dimasukkan dalam diet. Adalah dinasihatkan untuk menggunakannya sebagai kursus pertama. Dengan memilih burung dengan pankreatitis perlu dirawat dengan teliti. Adalah disyorkan untuk membeli ayam dewasa, bukan ayam, kerana ia mengandungi bahan kurang berbahaya. Semua tulang rawan, tulang, kulit dan tendon mesti dikeluarkan dengan teliti. Pilihan yang baik akan menjadi fillet ayam.

Sekiranya keadaan pesakit bertambah baik, daging ayam rebus secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet.

Daging pertama direndam dalam air sejuk, kemudian direbus selama 20-25 minit. Sup ini perlu disiram dan disediakan sekunder - ia akan menjadi kurang lemak dan kaya, oleh itu ia tidak akan merosakkan pankreas yang lemah oleh pankreatitis.

Apabila memasak sup sekunder, anda boleh menambah sedikit garam dan masukkan daun pasli cincang.

Untuk meningkatkan rasa dibenarkan mengisi kuih dengan krim dan tambah mi beras.

Selain ayam, anda boleh memasak hidangan pertama dengan bakso atau memasak sup dari daging tanpa lemak atau arnab. Untuk penyediaannya, anda memerlukan daging tanpa lemak - dada ayam atau daging lembu yang dibersihkan daripada filem. Daging harus dicincang untuk mince, tambah bawang cincang dan garam sedikit.

Selain ayam, anda boleh memasak sup dari daging tanpa lemak.

Sebilangan kecil hijau tidak akan merosakkan produk sama ada. Adalah disyorkan untuk tidak menambah telur untuk mincemeat supaya sup tidak hilang ketelusan. Bakar bebola rebus boleh dihidangkan pada air, daging siap atau sup sayur-sayuran. Dalam hidangan siap, tambahkan krim atau krim masam.

Membran mukus

Sup lendir yang popular dengan pankreatitis. Mereka disediakan dengan memasak croup ke keadaan lendir. Hidangan sedemikian membantu memulihkan esofagus dan pankreas. Anda boleh menggunakan untuk tujuan ini apa-apa bijirin kecuali millet. Oatmeal yang paling sesuai.

Anda boleh menggunakan sebarang bijirin kecuali millet untuk membuat sup lendir.

Pureed

Untuk pankreatitis, kursus pertama adalah penting. Diet nombor 5 mencadangkan untuk memasak sup terlebih dahulu dan kemudian lap dalam pengisar. Kaedah rawatan ini membantu mengurangkan beban pada pankreas. Mashed berkhidmat sayuran, daging dan juga tenusu.

Sup

Sup krim, seperti mukus, mengurangkan beban pada esofagus. Di samping itu, hidangan asal ini membantu mempelbagaikan menu untuk pankreatitis. Hidangkannya dengan keropok. Hidangan sedemikian dimasak terlebih dahulu sehingga lembut, kemudian disebat dalam pengisar dan dimasak dengan api yang rendah. Dihidangkan dengan krim, krim masam atau keju.

Sup masak dimasak dari sayur-sayuran yang dibenarkan pankreas, fillet ayam, ikan rendah lemak. Sup cendawan tidak disyorkan, kerana ia terlalu berat untuk saluran pencernaan.

Sup masak dimasak dari sayur-sayuran yang dibenarkan pankreas, fillet ayam, ikan rendah lemak.

Sup Oatmeal

Kaedah yang popular untuk merawat pankreatitis dengan oatmeat adalah popular kerana ia memberi kesan positif terhadap fungsi pankreas dan hati.

Dalam enzim oatmeat didapati, sama seperti yang dihasilkan oleh badan.

Sup sup ayam adalah mudah dibuat. Ambil bahan berikut:

  • 200 ml susu;
  • 600 ml air;
  • 30 g mentega;
  • 1 telur;
  • 0.5 cawan oatmeal.

Cuci pateri, rebus dan gosok dalam pengisar. Kemudian masukkan ke dalam mendidih lagi dan keluarkan dari haba. Biarkan sejuk. Untuk membuat pakaian tenusu, pukul telur dengan susu. Kemudian campurkan bubur dengan berpakaian dan garam.

Barang-Barang Serupa Tentang Pankreatitis

Bolehkah saya minum bersama Pancreatin dan Omeprazole?

Penyakit saluran gastrousus yang dikaitkan dengan jumlah yang tidak mencukupi atau aktiviti enzim pencernaan sering dijumpai pada orang dewasa dan kanak-kanak.

Doktor apa yang merawat pankreas

Orang yang sihat tidak pernah tertanya-tanya yang doktor merawat penyakit tertentu. Tetapi malangnya, ketidaktahuan ini sering membawa kepada hakikat bahawa apabila menghadapi masalah, pesakit tidak tahu siapa yang ingin mendapatkan bantuan dan kehilangan masa berharga mencari maklumat.

Apa sebenarnya saiz pankreas yang dikatakan mengenai norma?

Makanan moden mengandungi banyak bahan kimia yang berbahaya, yang merosakkan pankreas. Penyalahgunaan alkohol, makan berlebihan, pencerobohan helminthic - semua faktor ini membawa kepada fakta bahawa tubuh mengubah struktur dan saiznya.