Utama Gejala

Diet dengan keracunan

Keracunan adalah pelanggaran fungsi badan akibat pengambilan racun atau makanan berkualiti rendah.

Punca keracunan

Keracunan adalah tekanan yang kuat untuk seluruh tubuh, semua pasukan pelindung dimasukkan ke dalam perjuangan menentang akibatnya.

Seseorang boleh diracuni oleh cendawan beracun atau tumbuhan, alkohol, bahan kimia rumah tangga atau bahan kimia, tetapi yang paling biasa adalah keracunan makanan.

Apabila keracunan makanan di saluran gastrointestinal mendapat makanan yang berkualiti rendah - daging atau ikan yang tidak digoreng, telur mentah, produk tenusu masam. Mereka boleh disimpan dalam keadaan yang tidak sesuai, atau merosot kerana penyimpanan terlalu lama. Sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak dicuci juga boleh menyebabkan anda merasa tidak sihat. Adalah penting untuk menubuhkan punca keracunan dengan tepat dan tepat pada masanya supaya orang lain tidak akan mengalami penggunaan makanan manja ini.

Gejala keracunan

Keracunan berlaku dengan rasa tidak selesa yang ketara dan kemerosotan kesejahteraan. Selalunya seseorang bimbang tentang:

  • Kelemahan, menggigil, dan sakit kepala;
  • Sakit dan ketidakselesaan di dalam perut;
  • Cirit-birit;
  • Mual dan muntah;
  • Meningkatkan suhu badan.

Dengan gejala sedemikian, ia adalah yang terbaik untuk mendapatkan bantuan perubatan, kerana agak sukar untuk mengawal lesi jenis ini sendiri. Doktor akan dapat melakukan diagnosis pembedahan keracunan dan tidak termasuk jangkitan usus atau patologi pembedahan di dalam perut. Kadang-kadang, untuk merawat keracunan makanan, diperlukan untuk mempercepat penyingkiran bahan-bahan toksik dari tubuh menggunakan terapi infusi di dalam suasana hospital.

Apabila anda boleh makan selepas keracunan

Dalam rawatan keracunan makanan, sifat makanan memainkan peranan yang sama pentingnya sebagai ubat. Hampir selalu, dengan keracunan makanan, selera makan seseorang dikurangkan, dan tidak ada apa-apa yang dikehendaki. Diet dengan keracunan makanan pada peringkat awal hanya mencadangkan puasa untuk jangka waktu tertentu. Ini akan melindungi saluran gastrousus dari beban. Pada hari pertama diet dalam hal keracunan, pengambilan makanan tidak disyorkan sama sekali, kelaparan seperti ini hanya akan memberi manfaat kepada tubuh. Dari hari kedua, apabila anda merasa lebih baik, anda boleh mula makan.

Minum rejim diet dengan keracunan

Ia perlu minum air pada diet dengan keracunan makanan sebanyak mungkin. Dalam keadaan ini, cecair hilang dalam kuantiti yang besar dengan muntah-muntah dan cirit-birit, dan kemudian pada suhu tinggi. Di samping itu, perlu mengeluarkan racun dari badan yang mengakibatkan keracunan, oleh itu, beban air di badan perlu agak besar.

Rejim minuman yang mencukupi untuk diet untuk keracunan ringan hingga sederhana boleh menggantikan suntikan penyelesaian ubat ke dalam urat, tetapi anda tidak boleh melakukannya tanpa keracunan yang teruk.

Selain air biasa untuk diet untuk keracunan, anda boleh menggunakan sebagai minuman:

  • Air mineral bukan berkarbonat;
  • Kompaun buah kering;
  • Teh Rosehip;
  • Merebus beras;
  • Teh hitam atau hijau tanpa gula.

Minum diet dengan keracunan makanan harus kerap dan tetap, tetapi dalam bahagian kecil. Air besar boleh menyebabkan muntah. Dengan tinja dan muntah dalam keracunan makanan, banyak garam hilang. Kekurangan mereka boleh diisi dengan penyelesaian pemulihan khas:

  • Regidron;
  • Cytoglucosolane;
  • Glukosolanom dan lain-lain.

Mereka mempunyai rasa asin dan tidak selalu menyenangkan. Serbuk untuk penyediaan penyelesaian sedemikian boleh dibeli di farmasi dan diencerkan mengikut arahan. Penyelesaian terapeutik disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet dengan keracunan makanan pada hari pertama, berselang-seli dengan cecair lain - kompot, teh, air.

Apa yang boleh anda makan pada diet dengan keracunan makanan

Selepas keracunan, anda perlu memilih hidangan dengan berhati-hati dalam diet anda. Untuk masa yang lama dari senarai produk yang dibenarkan harus dikecualikan:

  • Ikan berlemak dan daging;
  • Produk separuh siap;
  • Sayuran dan mayonis;
  • Makanan dalam tin;
  • Hidangan pedas, asap dan masin;
  • Minyak;
  • Gula-gula dan pastri;
  • Minuman berkarbon;
  • Alkohol

Untuk perut untuk mula mencerna makanan sekali lagi, ia mesti mudah dicerna. Terutama pada diet dengan keracunan makanan, makanan berlemak dan kaya protein tidak dikecualikan kerana memerlukan penekanan kekuatan pencernaan. Dengan tujuan yang sama, adalah disyorkan untuk meningkatkan jumlah makanan hingga 6 - 7 sehari, dan mengurangkan bahagian makanan dalam jumlah. Juga pada hari-hari pertama adalah tidak diingini untuk makan hidangan tenusu dan tenusu. Sayur-sayuran dan buah-buahan segar perlu diganti dengan direbus atau dibakar.

Di bawah kategori yang dibenarkan dalam diet untuk keracunan sesuai dengan hidangan yang memenuhi keperluan tertentu. Makanan haruslah:

  • Secara mekanikal dan kimia lembut;
  • Suhu optimum;
  • Jangan mencetuskan rangsangan berlebihan pada kelenjar pencernaan dan enzim;
  • Adalah wajar untuk mempunyai sifat menyelubungi;
  • Jangan menyebabkan penapaian dalam usus.

Makanan mestilah direbus atau dikukus. Daging daging atau ayam ayam dibenarkan sebagai kursus pertama. Roti perlu gandum, tetapi tidak segar, tetapi pastri. Lebih baik menggantikannya dengan keropok. Boleh diterima menggunakan sedikit daging renyah rebus dalam bentuk kentang tumbuk atau potong stim, kentang tumbuk tanpa susu dan mentega.

Hidangan utama untuk diet untuk keracunan adalah bijirin - oat, soba atau nasi. Mereka direbus tanpa menggunakan susu dan tidak diisi dengan mentega.

Mengenai diet seperti keracunan seseorang perlu tinggal selama beberapa hari, diet perlu diperluaskan dan produk baru perlu diperkenalkan secara beransur-ansur, dalam kuantiti yang kecil.

Diet untuk kanak-kanak dengan keracunan

Sebaik sahaja bayi mempunyai tanda-tanda keracunan pertama, anda perlu mula melepaskannya dengan cecair. Bahagian air, kompot, rebusan teh dan beras harus kecil supaya tidak menimbulkan muntah. Kadang-kadang dalam keadaan seperti itu diperlukan untuk memberikan cairan setiap 15 menit dengan beberapa sendok teh. Jika kanak-kanak itu tidak mahu makan, ia tidak perlu memaksanya.

Diet dalam kes keracunan pada bayi membolehkan anda mengekalkan penyusuan susu ibu, tetapi lebih baik untuk mengeluarkan gewang untuk seketika. Prinsip-prinsip umum pemilihan hidangan untuk menu sesuai dengan yang ada pada orang dewasa.

Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan ketika meracuni orang dewasa: prinsip diet

Keracunan boleh berlaku apabila menggunakan makanan yang berkualiti rendah, alkohol, pelbagai bahan kimia, serta penembusan mikroorganisma patogen dalam saluran penghadaman. Keadaan ini disertai oleh gejala-gejala ciri: muntah, cirit-birit, mabuk dan hipertermia. Harus diingat bahawa untuk mendapatkan pulih, perlu mengikuti diet terapeutik.

Garis panduan pemakanan umum

Pemakanan keracunan makanan pada orang dewasa adalah bertujuan untuk:

  • Pemulihan keseimbangan garam air di dalam badan;
  • Pembuangan keradangan membran mukus perut dan usus;
  • Pecutan penyembuhan membran mukus;
  • Penghapusan tanda-tanda dan kesan dehidrasi;
  • Memuaskan keperluan nutrien badan.

Untuk mempermudah organisme dewasa untuk menghadapi proses patologi dan akibatnya, perlu mematuhi beberapa cadangan diet penting:

  • Mematuhi rejim minuman. Apabila keracunan badan dengan muntah-muntah dan cirit-birit kehilangan sejumlah besar cecair, yang membawa kepada pembangunan dehidrasi. Jika ia tidak dikeluarkan dalam masa, maka komplikasi serius boleh berlaku. Ia perlu menggunakan 2 liter dan lebih banyak cecair: penyelesaian air dan asin (Oralit, Regidron). Anda perlu minum dalam sosej kecil, anda harus minum tidak lebih daripada 50 mililiter supaya tidak mencetuskan serangan muntah baru;
  • Kuasa pecahan. Makan makanan mestilah dalam kuantiti yang kecil, tetapi sering. Jumlah makanan sekurang-kurangnya 6 kali sehari. Pada hari pertama, kelaparan disyorkan, untuk 3-4 hari bahagian itu harus 100-150 gram. Secara beransur-ansur, jumlah bahagian meningkat kepada biasa;
  • Tempoh pematuhan kepada pemakanan dewasa bergantung pada keparahan keracunan. Sekurang-kurangnya, makanan terapeutik perlu dimakan dalam masa 1 minggu;
  • Makanan harus bersifat mekanikal dan termal. Hari pertama makanan perlu dibersihkan, mukosa. Suhu makanan dan minuman perlu selesa (dari 20 hingga 45 darjah), jika tidak terdapat kebarangkalian tinggi untuk meneruskan muntah;
  • Ia tidak termasuk penggunaan makanan dan minuman yang merengsakan perut dan usus (produk pedas, asin, goreng, lemak, manis, dalam tin, salai dan separuh siap). Tidak boleh minum alkohol;
  • Mengehadkan pengambilan garam, kerana ia mempunyai kesan menjengkelkan pada saluran gastrousus.

Apabila mengikuti diet, orang dewasa perlu memantau dengan teliti kualiti produk yang digunakan. Memperpanjang diet perlu beransur-ansur, selepas berunding dengan doktor anda. Walau bagaimanapun, untuk sekian lama, beberapa sekatan tetap relevan.

Apa yang perlu dimakan dan diminum dalam kes keracunan

Harus diingat bahawa hari pertama dalam hal keracunan, anda mesti benar-benar berputus asa makan. Dalam tempoh ini, pesakit tidak mempunyai selera makan, yang merupakan mekanisme perlindungan sistem pencernaan. Hari pertama kelaparan ditugaskan, anda hanya boleh minum minuman berikut:

  • Air tulen atau air mineral tanpa gas;
  • Penyelesaian garam;
  • Teh miskin.

Sebaik sahaja doktor membenarkan anda makan makanan, anda mesti ingat dan mengambil kira senarai makanan, hidangan dan minuman yang dibenarkan:

  • Kissel;
  • Kompot;
  • Teh lemah;
  • Sapu Dogrose;
  • Merebus beras;
  • Rusks, tetapi tidak goreng. Roti hendaklah dikeringkan di udara terbuka. Anda juga boleh makan roti semalam dan biskut kering (tetapi tidak pada hari pertama penyakit);
  • Sup mentega pada sup daging tanpa lemak. Lebih-lebih lagi, sup harus sekunder. Iaitu, selepas air mendidih dengan daging, air pertama dicurahkan dan air bersih dicurahkan ke dalam kuali. Pada sup ini dan masak makanan. Dalam berikut, anda boleh menambah bijirin;
  • Bubur di atas air. Keutamaan diberikan kepada manna, soba, oat dan beras. Bubur mestilah homogen dan tulen;
  • Patties dan bakso wap dibuat daripada jenis daging yang lembut (dada ayam, ayam belanda, daging lembu). Pemadat mesti dipintal dua kali sehingga potong lembut. Daging boleh dimakan tidak lebih awal daripada hari kelima penyakit ini;
  • Omelet, kukus dan rebus telur rebus yang keras.

Penggunaan makanan yang kaya dengan lemak dan karbohidrat adalah terhad, tetapi makanan protein mestilah dalam jumlah yang mencukupi.

Sampel menu untuk keracunan

Pada hari-hari awal penyakit menu tidak dibezakan oleh kepelbagaiannya. Dalam kes ini, dari 2 hingga 4 hari adalah disyorkan untuk digunakan:

  • Kissels;
  • Merebus beras;
  • Crackers;
  • Kompaun buah kering;
  • Bubur nasi cair di atas air, disapu.

Bermula dari hari ke-5 dan untuk 7 hari akan datang adalah disyorkan untuk mematuhi menu berikut:

Diet dengan keracunan makanan

Mungkin, tidak ada seorang pun yang sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya tidak menjadi mangsa keracunan makanan. Pada musim panas, masalah ini amat relevan, kerana keadaan yang baik dicipta untuk pembiakan patogen jangkitan bawaan makanan. Racun mikroba apabila dibebaskan ke dalam saluran gastrousus boleh menyebabkan peningkatan air dan garam dalam usus lumen, menyebabkan muntah-muntah dan cirit-birit. Toksin mikroba lain boleh merosakkan epitel usus, yang mengakibatkan kehilangan bukan sahaja air dan garam, tetapi juga protein, perkembangan keradangan, yang mengakibatkan sindrom mabuk dan sakit perut.

Oleh kerana saluran pencernaan terutamanya terjejas oleh keracunan makanan, diet semasa tempoh pemulihan adalah sebahagian daripada rawatan. Diet dan pemakanan yang betul akan membantu menghilangkan pelanggaran garam air di dalam badan, akibat kehilangan cecair dan elektrolit dengan gag dan najis. Ia juga perlu untuk mewujudkan keadaan yang kondusif untuk penyembuhan membran mukus yang rosak dan pemberhentian proses keradangan di dalamnya. Nutrien dan vitamin diperlukan untuk mengelakkan penipisan badan dan kecacatan jangka panjang.

Mod minuman untuk keracunan makanan

Selepas keracunan dengan produk berkualiti rendah, biasanya ada yang tidak mahu. Sebahagiannya, ini boleh dianggap reaksi pertahanan badan: tidak perlu mengambil makanan, bahkan yang paling berguna dan segar, melalui kekerasan. Tetapi adalah perlu untuk minum cecair, dalam beberapa hari pertama selepas keracunan ia adalah minuman yang sangat penting untuk mengisi kehilangan cecair dengan najis muntah dan cecair, serta untuk membersihkan badan toksin.

Seorang dewasa perlu minum sekurang-kurangnya 2 liter cecair setiap hari. Dalam tempoh yang teruk, anda perlu minum lebih kerap, tetapi secara beransur-ansur, sejumlah besar air boleh mencetuskan serangan muntah. Adalah disyorkan untuk minum 50 ml cecair setiap setengah jam. Minuman itu harus suhu hangat atau bilik, cecair sejuk boleh menyebabkan kekejangan refleks daripada otot esophagus dan menimbulkan mual dan muntah.

Adalah lebih baik untuk minum air masak dengan jus lemon dan gula, pinggul kuah, kompos epal dan pir, teh hitam yang kuat dengan gula dan limau, minuman berry yang dicairkan, teh herba (pudina, chamomile). Untuk mengimbangi kehilangan elektrolit sebagai akibat muntah yang berulang dan cecair yang banyak, disyorkan untuk meminum larutan garam. Serbuk siap untuk penyediaan mereka (Regidron, Oralit, Hydrovit, dll.) Boleh dibeli di farmasi. Tetapi penyelesaian yang sama sangat mudah untuk mempersiapkan diri di rumah. Untuk melakukan ini, dalam 1 liter air rebus adalah perlu untuk membubarkan 1 sudu teh garam meja, 6-8 sudu teh. gula dan ½ sudu teh. minum soda. Ia adalah perlu untuk minum penyelesaian garam seperti perlahan, dalam sips kecil. Untuk mengelakkan garam berlebihan dalam badan, penyelesaian garam perlu digantikan dengan minuman lain.

Selepas makanan toksicoinfection mustahil untuk minum minuman berkarbonat, malah air mineral, kopi, jus pekat, susu.

Cadangan pemakanan umum untuk keracunan makanan

Selalunya, selera makan hanya muncul selepas penenggelaman tempoh yang teruk penyakit kelahiran makanan. Anda perlu makan secara kerap (6-7 kali sehari), dalam bahagian kecil. Tanda-tanda proses radang di dalam usus dapat bertahan selama beberapa minggu, dan pengeluaran jus gastrik berkurang, sehingga sejumlah besar makanan akan membuat beban tambahan pada sistem pencernaan yang lemah.

Dalam minggu pertama selepas keracunan, tempat utama dalam diet harus dimiliki oleh makanan yang kaya dengan protein (bahagian protein haiwan harus sekurang-kurangnya 50% daripada total), vitamin dan unsur surih, kerana mereka memainkan peranan yang paling penting dalam memulihkan tubuh selepas mana-mana penyakit. Jumlah karbohidrat perlu dihadkan, terutamanya yang terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan, kerana ia meningkatkan proses penapaian dalam usus dan dapat menimbulkan kembung, yang hanya memperlambat proses pemulihan membran mukus yang rusak pada saluran gastrointestinal. Ia juga perlu untuk mengehadkan dengan ketara dalam makanan diet yang mengandungi lemak (hanya disyorkan untuk menambah sayuran dan mentega dalam makanan siap).

Untuk memudahkan penghadaman, makanan haruslah berasaskan kepada konsistensi seperti puree atau dikunyah dengan teliti. Kaedah memasak yang dicadangkan adalah mendidih dalam air dan mengukus dan rebusan, anda perlu melupakan makanan goreng untuk seketika. Makan hendaklah hanya dalam bentuk hidangan panas, sejuk dan panas, seperti makanan kasar, merengsakan membran mukus saluran penghadaman.

Apa yang boleh anda makan selepas keracunan?

Dalam 2-3 hari pertama selepas keracunan, ransum terdiri daripada keropok roti putih (anda perlu masak sendiri di dalam ketuhar), rebus oat dan bubur nasi yang dimasak dalam air tanpa tambahan gula, buah-buahan kering (epal, pear, aprikot kering, kismis) dimasak tanpa gula. Untuk menjamin kerusi, anda boleh minum air padi.

Kemudian diet secara beransur-ansur berkembang, anda boleh makan bakso, souffles dan potong stim yang dibuat dari daging kalkun, dada ayam, arnab atau daging sapi muda. Daging cincang perlu dihancurkan beberapa kali dalam penggiling daging, anda boleh menambah putih telur, susu kecil dan keropok putih yang direndam di dalamnya. Ia dibenarkan untuk makan sup sayur-sayuran dan bijirin yang dimasak dalam sayur-sayuran atau sup sekunder yang lemah. Dari produk tenusu, anda boleh memakan keju kotej yang lembut (boleh berupa casseroles, cheesecake), yogurt satu hari dan yogurt rendah lemak tanpa bahan tambahan. Bubur boleh dimasak bukan sahaja di dalam air, tetapi juga dengan menambah susu dalam nisbah 1: 1. Dalam makanan siap, anda boleh menambah 1-2 sudu minyak sayuran.

Bermula dari minggu kedua, ia dibenarkan untuk menambah sayur-sayuran rebus dan rebus ke dalam diet, buah-buahan dalam bentuk jeli, jeli, epal yang dibakar tanpa gula. Makan sayur-sayuran dan buah-buahan segar boleh dimulakan dari minggu ketiga, memperkenalkan mereka ke dalam diet secara beransur-ansur dalam kuantiti yang kecil. Jika semasa keracunan gejala utama adalah cirit-birit dan najis kembali normal secara perlahan-lahan, kemudian dengan pengenalan sayuran ke dalam diet sebagai hidangan sampingan anda tidak perlu tergesa-gesa.

Apa yang tidak disyorkan untuk makan selepas keracunan?

  • sayuran yang mengandungi serat kasar (kubis putih, radishes, lobak, lobak), kekacang (hanya kacang hijau tin yang dibenarkan), bawang, bawang putih;
  • daging berlemak dan ikan, makanan kaleng, pasta, daging asap, serta marinades, jeruk, rempah, perasa, lobak, mustard, saus tomat dan produk lain yang dapat merengsakan membran mukus perut perut dan usus dan melambatkan proses pencernaan makanan;
  • bijirin, jagung, barli mutiara, semolina;
  • buah-buahan yang boleh menyebabkan proses penapaian dalam usus dan meningkatkan peristalsis (anggur, aprikot, prun);
  • susu keseluruhan;
  • apa-apa gula-gula;
  • minuman berkarbonat, kopi, koko, alkohol.

Semua produk ini disyorkan untuk secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet tidak lebih awal daripada 4 minggu selepas keracunan makanan.

Dengan muntah-muntah berulang yang banyak atau najis yang longgar, sakit perut teruk dan sindrom mabuk yang teruk, serta kemerosotan kesihatan secara tiba-tiba, anda perlu berjumpa doktor. Gejala ini mungkin tanda-tanda penyakit serius yang memerlukan rawatan perubatan yang mahir.

Doktor penyakit berjangkit, MD Bobrova I. A. menceritakan tentang keanehan pemakanan dalam keracunan makanan:

Diet selepas keracunan makanan pada orang dewasa

Keracunan makanan (istilah perubatan adalah keracunan makanan atau toksicoinfection makanan) adalah keradangan akut saluran gastrointestinal akibat daripada penggunaan produk berkualiti rendah yang banyak dicemari dengan bakteria patogen dan toksinnya. Produk berkualiti rendah bukan sahaja produk yang telah tamat tempoh, tetapi juga bahan makanan yang disimpan dalam keadaan tidak sesuai atau tidak diproses secara termal. Kumpulan makanan yang paling berbahaya adalah minuman dan produk berdasarkan susu, ikan, daging, telur dan sosej (apabila tarikh tamat tempoh sosej, peningkatan jumlah toksin botulinum - neurotoxin yang dihasilkan oleh bakteria Clostridium botulinum terbentuk).

Keracunan makanan pada orang dewasa

Jenis keracunan makanan - skim

Rawatan toxicoinfections makanan termasuk terapi rehidrasi yang bertujuan untuk memulihkan keseimbangan air dan elektrolit, mengambil enterosorbent untuk mengurangkan keracunan dan antibiotik untuk memusnahkan agen berjangkit. Terapi gejala merangkumi penggunaan antiemetik, enzim pencernaan untuk menormalkan pencernaan dan antispasmodik untuk melegakan kesakitan yang disebabkan oleh kekejangan usus atau gastrik. Penting dalam rawatan dan tempoh pemulihan adalah pemakanan. Diet selepas keracunan makanan pada orang dewasa perlu seimbang, tetapi pada masa yang sama, sebarang makanan yang boleh mencederakan mukosa yang meradang saluran pencernaan sepenuhnya tidak termasuk dalam diet.

Diet dengan keracunan makanan

Mengapa anda memerlukan diet?

Keracunan makanan adalah patologi yang paling ketara, di mana pertumbuhan pesat flora patogenik bermula di perut dan usus, sumbernya adalah produk yang berkualiti rendah. Hampir semua jangkitan toksik disertai oleh sindrom febrile akut, demam tinggi, muntah yang tidak dapat dikawal, yang tidak membawa kelegaan, dan mengaburkan kulit. Salah satu manifestasi utama keracunan adalah cirit-birit: pesakit mungkin mempunyai najis hingga 10-15 kali sehari, dan proses pembuangan air disertai oleh ketegangan yang menyakitkan, kekejangan, dan dorongan palsu.

Gejala pertama keracunan

Bakteria patogen merosakkan membran mukus saluran gastrointestinal, menyebabkan kolitis akut dengan gejala-gejala ciri: kekejangan atau sakit pinggang di perut bahagian bawah, muntah, rasa mual, merasakan dan merosakkan di dalam perut. Sekiranya seseorang dalam tempoh ini menggunakan produk yang mencetuskan pembentukan atau penambahan gas (misalnya, kacang atau kubis), keadaannya akan bertambah buruk dan kesakitan - menjadi lebih sengit.

Apa yang perlu dilakukan sekiranya berlaku keracunan

Matlamat utama pemakanan klinikal selepas keracunan makanan termasuk:

  • pencegahan kekurangan vitamin, garam mineral dan asid amino yang diperlukan untuk kehidupan badan;
  • menambah cecair yang hilang dan mencegah dehidrasi;
  • memunggah organ pencernaan (pemunggah enzimatik adalah penting);
  • nafas nafas;
  • penyembuhan membran epitelium perut dan usus.

Tidak mematuhi prinsip pemakanan terapeutik selepas keracunan makanan pada orang dewasa boleh mengakibatkan keradangan akut perut (gastritis), kolitis usus kronik dan keradangan duodenum (duodenitis).

Memo mengenai pemakanan yang betul dan selamat

Ia penting! Pemakanan selepas mabuk makanan semestinya termasuk jumlah cecair yang mencukupi, kerana dehidrasi adalah penyebab utama kematian daripada penyakit kumpulan ini. Gejala-gejala biasa dehidrasi adalah bibir kering, pucat kulit (mungkin biru di sesetengah kawasan), penurunan diuresis harian, najis kering.

Tempoh pemulihan: peraturan asas

Tempoh pemulihan selepas keracunan makanan berlangsung selama 10 hari. Pada pesakit yang menghidapi penyakit kronik sistem pencernaan, serta orang yang mengalami imuniti yang berkurangan, pemulihan penuh dapat berlaku hanya selepas 2-3 minggu: sepanjang tempoh ini mereka harus mematuhi peraturan khusus. Mereka berkaitan terutamanya dengan pemprosesan haba dan mekanikal makanan. Semua hidangan sepatutnya mempunyai cecair, cuka seperti dan konsisten, kerana walaupun kepingan kecil boleh mencederakan epitel meradang dan meningkatkan simptom kesakitan yang sedia ada.

Makanan semasa tempoh pemulihan

Ia adalah haram untuk makan sebahagian besar, kerana tubuh adalah sukar untuk mencerna sejumlah besar makanan, dan ini boleh menyebabkan kemerosotan dalam kesejahteraan pesakit. Mod optimum adalah makanan pecahan dan kerap, di mana isipadu bahagian tidak melebihi 180-200 ml. Suhu makanan siap sedia dan minuman tidak boleh melebihi 40 °. Makanan sangat sejuk (contohnya, ais krim, ais buah) dilarang untuk dimakan sehingga pemulihan selesai.

Ais krim perlu ditinggalkan.

Perhatikan! Semua produk makanan untuk orang selepas keracunan makanan perlu disediakan mengikut prinsip pemakanan pemakanan. Penggunaan makanan goreng tidak dibenarkan: daging, ikan dan sayur-sayuran perlu dibakar di dalam ketuhar atau dikukus, direbus atau direbus dalam jus mereka sendiri atau di dalam air. Untuk mengurangkan pengambilan lemak dalam tempoh ini, bakar produk daging dan ayam dalam kertas foil atau makanan.

Rawatan kelaparan

Kelaparan penuh selepas keracunan dengan produk berkualiti rendah ditunjukkan dalam 1-2 hari selepas gejala pertama muncul. Hari-hari ini dibenarkan untuk mengambil hanya minuman tanpa tambahan gula dan kafein. Pengecualian teh hijau yang berkualiti baik tanpa bahan tambahan aromatik dan pewarna: anda boleh minum sehingga 2-3 cawan sehari teh tersebut. Teh hijau sempurna membersihkan darah dan usus daripada toksin, nada, membantu mengatasi pecahan yang disebabkan oleh mabuk dan cirit-birit. Teh herba dari linden, chamomile, bau lemon berguna selepas keracunan. Mereka meningkatkan motilitas dinding usus, melegakan membran mukus yang teriritasi dan menyediakan pembasmian kuman saluran pencernaan, mempercepat penghapusan toksin dan produk buangan bakteria.

Dengan penuh puasa minum banyak cecair.

Petua! Satu ubat rakyat yang baik untuk memerangi cirit-birit berjangkit adalah merebus buah berry ceri. Untuk mempersiapkannya, anda perlu segenggam beri tuang 500 ml air mendidih dan masak dengan api kecil selama 15 minit. Serbuk yang ditapis dan disejukkan hendaklah dibahagikan kepada tiga bahagian dan minum pada siang hari. Burung-ceri semasa memasak menghasilkan sejumlah besar lendir, yang menyelubungi dinding perut dan usus dan melindungi mereka dari kesan patogen.

Adakah mungkin untuk hamil mengandung?

Keracunan makanan semasa kehamilan boleh membawa kepada akibat yang serius, oleh itu, pada tanda-tanda pertama mabuk, anda mesti mengambil apa-apa sorbent (Smekta, Enterosgel) dan berunding dengan doktor. Puasa semasa kehamilan adalah kontraindikasi, kerana kekurangan vitamin dan nutrien lain boleh mengakibatkan keabnormalan dalam perkembangan janin. Walau bagaimanapun, makanan selama 1-2 hari selepas keracunan harus lembut untuk mempercepat pemulihan saluran pencernaan dan mengurangkan aktiviti enzim pencernaan.

Apabila wanita mengandung diracuni dengan makanan yang tidak baik, anda boleh makan makanan berikut:

  • sayur-sayuran rebus atau buah murni;
  • keropok rai;
  • bubur nasi di atas air;
  • merebus beras;
  • sup ayam lemak rendah dengan keropok;
  • kaserol atau soufflés ayam atau ikan (dalam kuantiti terhad - tidak melebihi 50-60 g).

Produk tenusu, telur, rempah sepenuhnya dikeluarkan daripada diet.

Ia penting! Minuman untuk pemakanan wanita hamil perlu diperkuatkan dengan maksima supaya penggunaannya boleh memberi pampasan bagi kehilangan elektrolit dan garam dan memberikan janin dengan bahan-bahan yang perlu untuk pertumbuhan dan pembangunan. Ia boleh menjadi decoctions dan compotes buah kering, merebus blueberries, abu gunung atau rose liar, air dill. Teh bijak mengatasi dengan baik dengan cirit-birit dan kekejangan perut - anda perlu minum 3-4 kali sehari, 150-200 ml.

Apa yang boleh anda makan orang dewasa: komposisi diet

Memperkenalkan makanan selepas puasa dua hari perlu secara beransur-ansur, supaya tidak menimbulkan peningkatan dalam gejala yang menyakitkan. Pada hari ketiga atau keempat, sup sayur-sayuran, sayur-sayuran parut (kecuali kubis dan kentang), buah-buahan yang tidak berminyak dalam bentuk souffles dan kaseroles (pear, epal) sepatutnya muncul dalam diet pesakit. Sekiranya tiada kesakitan perut pada hari keempat dalam menu, anda boleh memasukkan pisang - mereka membungkus membran mukus dan mengurangkan cirit-birit.

Doktor mengesyorkan hidangan daging dan ikan untuk dikembalikan ke menu yang tidak lebih awal daripada pada hari kelima rawatan, kerana mereka sukar untuk dicerna, dan saluran pencernaan yang lemah tidak dapat menampung beban tersebut. Lebih baik jika ia adalah daging segar: ayam belanda, arnab, ayam, daging lembu tenderloin. Daripada mereka, anda boleh memasak bakso, casseroles. Daging rebus perlu dicincang dengan sangat halus menggunakan pengisar atau pengisar daging. Sebelum digunakan, anda boleh menambah sedikit minyak sayur-sayuran kepadanya.

Biji-bijian sepanjang pemulihan selepas keracunan adalah dilarang. Ia dibenarkan untuk menggunakan cecair cecair pada air yang disediakan daripada soba, barli, oat. Mentega, madu dan aditif lain dalam bubur siap adalah lebih baik untuk tidak menambah.

Cara mencegah keracunan makanan

Anggaran diet pesakit dari ketiga hingga hari ke hari rawatan

Sarapan pagi:

  • oat di atas air;
  • croutons dengan lapisan nipis pate;
  • Chamomile atau teh bijak.

Sarapan pagi kedua:

Makan tengah hari:

  • sup ayam dengan keropok gandum;
  • bakso daging lembu dengan hidangan sampingan kiub lobak rebus;
  • compote aprikot kering tanpa gula.

Waktu teh:

Makan Malam:

  • kaserol sayur;
  • souffle arnab dengan sos tomato;
  • penyiraman dill atau benih adas.

Waktu tidur: air padi.

Apa yang perlu makan selepas keracunan

Apa yang tidak boleh dimakan?

Pesakit boleh kembali ke diet biasa pada hari kesebelas dari saat rawatan, dengan syarat terdapat dinamika positif yang stabil, ujian yang baik dan kesejahteraan umum yang memuaskan pesakit. Hingga ke tahap ini terdapat sekatan tertentu mengenai pemakanan, yang perlu mematuhi pemulihan penuh. Senarai produk dilarang diberikan dalam jadual di bawah.

Jadual Apa yang tidak boleh dimakan selepas keracunan makanan.

Diet selepas keracunan makanan

Pemakanan yang betul adalah salah satu kaedah terapi penting untuk pelbagai penyakit sistem pencernaan. Pemakanan dalam kes keracunan akan membantu untuk pulih dengan cepat, untuk mengelakkan perkembangan komplikasi, sangat penting untuk mengekalkan diet untuk kanak-kanak dan orang tua.

Apabila keracunan adalah penting untuk makan makanan yang sihat di bahagian kecil.

Cadangan dan ciri rawatan utama

Keracunan makanan berkembang setelah memakan produk makanan yang berkualiti rendah, minuman beralkohol, dan gejala negatif timbul dari pengumpulan dalam tubuh sejumlah besar sisa toksik yang dihasilkan semasa pertumbuhan dan pembiakan mikroorganisma patogenik.

Prinsip pemakanan:

  1. Dalam catuan harian, jumlah karbohidrat adalah 200 g, 80 g protein, 70% harus protein haiwan, dan 85 g lemak.
  2. Untuk makan makanan perlu pecahan - setiap 2-2.5 jam, jisim bahagian itu hendaklah kira-kira 100 g.
  3. Minum rejimen - anda perlu minum sekurang-kurangnya 2.5 liter cecair sehari, yang akan membantu membersihkan badan dari sisa toksik dan mencegah dehidrasi. Minum air alkali mineral tanpa gas, decoctions dan infusions perubatan memerlukan 70-80 ml setiap setengah jam, supaya tidak menimbulkan muntah.
  4. Semua makanan perlu direbus, dimasak dalam dandang yang double, selepas memasak, makanan harus digosok, dibersihkan, daging harus dipintal dua kali.
  5. Ia perlu makan secara perlahan-lahan, mengunyah dengan berhati-hati, semasa makan di sana tidak boleh menjadi gangguan - TV, buku, perbualan.
  6. Semua makanan dan minuman sepatutnya mempunyai suhu yang selesa - 18-55 darjah.
  7. Kurangkan pengambilan garam - makanan masin menjengkelkan membran mukus sistem pencernaan.
  8. Ia dilarang keras untuk meminum alkohol, jika tidak, buah pinggang dan hati, yang mengalami banyak keracunan, akan menjadi lebih teruk.
  9. Tempoh pemakanan adalah 1.5-3 minggu, bergantung kepada keparahan keracunan. Kembali ke diet yang biasa harus beransur-ansur, anda boleh memasukkan dalam menu hanya satu hidangan baru setiap hari.

Untuk membersihkan badan racun, anda perlu minum sekurang-kurangnya 2.5 liter air setiap hari

Selepas keracunan dengan makanan yang berkualiti rendah atau alkohol, anda mesti mengikut diet 1a, 4. Pengambilan kalori harian adalah 1900-2000 kcal.

Apa yang anda boleh makan sekiranya berlaku keracunan

Selepas keracunan yang teruk, anda hanya boleh menggunakan makanan diet dengan kandungan protein haiwan yang tinggi, yang diperlukan untuk mencipta sel-sel baru, memulihkan integriti mukus.

Senarai produk yang dibenarkan:

  • kaldu yang lemah berdasarkan daging dan sayur-sayuran;
  • zucchini, wortel, bit;
  • pisang;
  • Oat, beras, semolina, bubur soba di atas air, selepas 3-4 hari anda boleh menambah sedikit susu, mentega;
  • ayam belanda dan ayam;
  • ikan rendah lemak;
  • keju cottage, acidophilus, kefir, yogurt, lemak rendah;
  • telur rebus, telur hancur;
  • keropok, roti kering, biskut, keropok;
  • jus semulajadi, dicairkan dengan separuh dengan air, merebus rosehips.

Apabila keracunan, anda boleh menggunakan broths rendah lemak

Di samping itu, anda boleh mengambil vitamin - asid askorbik menguatkan sistem imun dan dinding saluran darah, mengembalikan epitel yang rosak. Retinol dan tocopherol membantu memerangi keradangan, vitamin B memastikan fungsi normal saluran pencernaan.

Jadual diet dalam keracunan makanan tidak menyiratkan penghapusan lengkap manis - anda boleh minum pengambilan, jeli, makan sedikit marmalade. Produk-produk ini menyumbang kepada sintesis glikogen, yang membantu badan dengan cepat membersihkan diri dari pengumpulan toksin.

Apa yang tidak boleh dimakan sekiranya berlaku keracunan

Diet selepas keracunan perut membayangkan pengecualian lengkap dari diet makanan berbahaya, produk yang merengsakan membran mukus, menimbulkan pembentukan gas yang meningkat.

Senarai produk yang dilarang:

  • pedas, pedas, goreng, diasinkan, asap, makanan berlemak, makanan segera;
  • buah segar, buah beri masam, buah sitrus, kacang;
  • kekacang, semua jenis kubis, cendawan, radishes, bawang, timun;
  • roti segar dan pastri, kek, coklat, pasta;
  • tepung tepu, sup pelbagai komponen;
  • daging berlemak dan ikan;
  • makanan dalam tin, sosej, produk separuh siap, sos;
  • barli, bijirin, bubur jagung;
  • kopi yang kuat, teh, soda manis.

Jangan makan makanan berlemak dan pedas selepas keracunan.

Dalam masa 48 jam selepas timbulnya tanda-tanda keracunan, anda perlu menyerah sepenuhnya, jika anda mempunyai selera makan, anda boleh makan serbuk roti segar, sepotong roti keras, jus kubis minuman, pinggul sup. Perairan mineral alkali - Borjomi, Yessentuki 17, Polyana Kvasova membantu untuk menghapuskan gejala negatif dengan baik, tetapi anda perlu melepaskan gas.

Menu contoh

Selepas selera makan, anda perlu membuat menu produk yang dibenarkan untuk menjadikannya mudah untuk diet. Makanan boleh dimasak yang sama untuk orang dewasa dan kanak-kanak, hanya saiz hidangan yang akan berbeza.

Diet dengan keracunan makanan

Dalam kes makan makanan yang berkualiti rendah atau dimasak dengan gejala keracunan makanan yang merosot atau penyakit bawaan makanan.

Penyakit ini tidak disebabkan oleh mikrob patogen sendiri, yang terdapat dalam produk makanan, tetapi oleh bahan-bahan yang terbentuk semasa aktiviti penting mereka dan menjadi toksik kepada manusia.

Diet dengan keracunan makanan akan membantu dengan cepat mengalahkan penyakit tersebut dan membantu orang itu "kembali beroperasi".

Peraturan asas pemakanan dalam keracunan makanan

Tujuan diet dalam keracunan makanan adalah untuk memastikan keselesaan maksimum saluran pencernaan, yang dicapai dengan shchazhenie kimia, mekanikal dan terma.

Semasa keracunan, cirit-birit dan muntah berlaku, selalunya tidak dapat dikalahkan, maka objektif pemakanan terapeutik adalah:

  • pemulihan keseimbangan elektrolit;
  • mengurangkan dehidrasi dan tindak balas keradangan saluran gastrousus;
  • pecutan proses penyembuhan membran mukus.

Antara lain, adalah perlu untuk mengisi semula tubuh dengan protein, vitamin dan mineral.

Menurut klasifikasi Pevzner, diet untuk keracunan makanan adalah jadual rawatan No. 1a.

Keperluan harian protein, lemak dan karbohidrat:

  • lemak - 80-90g, yang mana sekurang-kurangnya 20% lemak sayuran;
  • protein - 80g, yang mana sehingga 60-70% protein haiwan;
  • karbohidrat - 200g.

Oleh kerana sekatan dalam keracunan makanan nutrien ke had bawah fisiologi norma, diet harian kalori adalah 1900-2000 kalori.

Prinsip asas

Mod kuasa.
Makanan mestilah pecahan, sehingga 6-7 kali sehari. Dalam tiga hari pertama, jumlah makanan adalah 150-200 ml, kemudian secara beransur-ansur meningkat. Makanan lazat dalam bahagian kecil mengurangkan beban membran mukus yang teriritasi di saluran penghadaman, membolehkan makanan diserap, yang agak bermasalah dengan cirit-birit dan muntah-muntah, secara beransur-ansur merangsang nafsu makan dan mengaktifkan saluran pencernaan.

Mod minuman.
Apabila keracunan makanan sangat penting untuk memerhatikan rejim minuman. Anda perlu mengambil sekurang-kurangnya 2 liter cecair setiap hari. Pertama, ia membantu menghilangkan toksin dari badan, dan, kedua, ia mengembalikan jumlah katil vaskular dan menghalang dehidrasi. Pada hari pertama selepas keracunan, lebih baik untuk menolak makan sama sekali, hanya untuk minum. Cecair diambil dalam bahagian-bahagian kecil (50-100 ml) setiap 30 minit, memandangkan banyak minum memaksa muntah. Anda boleh menggunakan air rebus atau mineral tanpa gas, serta serbuk pembungkusan khas ("Hydrolit", "Oralit", "Regidron").

Pemprosesan masakan.
Memandangkan diet itu harus menyediakan pertahanan mekanikal saluran gastrousus, makanan memerlukan kehadiran hidangan rebus atau kukus dalam keadaan lusuh atau mashed. Daging pada skrol mince dua kali. Oleh itu, beban pada perut dan semua organ pencernaan dikurangkan dengan ketara, mereka berfungsi dalam mod ekonomi, dan nutrien lebih baik diserap. Di samping itu, perlu mengunyah makanan dengan teliti.

Mod suhu.
Hidangan dan cecair yang digunakan hendaklah disampaikan dalam bentuk haba (15-50 ° C). Makanan yang terlalu sejuk atau terlalu panas menyebabkan kekejangan refleks daripada perut perut dan esofagus dan menggalakkan muntah. Di samping itu, makanan sejuk atau panas menjengkelkan epitel yang rosak pada saluran pencernaan dan melambatkan pertumbuhan semula.

Garam
Penggunaan garam agak terhad: sehingga 6-8g sehari. Makanan dan minuman terlalu asyik merengsa saluran gastrousus dan mencegah pemulihan membran mukusnya.

Alkohol
Pada masa rawatan, terutamanya pada minggu pertama, apabila diet yang ketat, penggunaan mana-mana minuman beralkohol adalah dilarang. Alkohol mempunyai kesan yang menjengkelkan pada organ pencernaan, mengganggu proses pertumbuhan semula, menimbulkan muntah. Sekiranya keadaan ini tidak diperhatikan, hati dan buah pinggang yang rosak teruk semasa serangan dengan toksin makanan, akan mula berfungsi lebih teruk.

Tempoh pemakanan.
Tempoh pematuhan kepada diet yang ketat adalah kira-kira 4-7 hari. Kembalinya ke diet biasa dijalankan dengan beransur-ansur dan dengan hati-hati: satu atau dua hidangan / produk baru diperkenalkan setiap hari.

Makanan yang Dibenarkan untuk Keracunan Makanan

Diet dengan keracunan makanan, seperti yang dinyatakan di atas, diperluaskan secara beransur-ansur.

Makanan perlu mempunyai jumlah protein yang diperlukan, kebanyakannya berasal dari haiwan, kerana ia diperlukan untuk pembinaan sel-sel baru dan pembaharuan membran mukus saluran pencernaan.

Karbohidrat kompleks juga perlu, tetapi hanya dalam bentuk yang diproses: pengambilan, jeli dari buah-buahan dan buah beri manis. Mereka terlibat dalam pengeluaran glikogen dalam hati, dengan itu meningkatkan fungsi toksinnya yang meneutralkan.

Jangan lupa tentang vitamin. Asid askorbik merangsang pertahanan badan, menguatkan dinding vaskular, memastikan integriti sel epitel mukosa. Vitamin A dan E adalah perlu dalam memerangi radikal bebas yang terbentuk dalam proses keradangan. Vitamin B diperlukan untuk penghadaman normal.

Senarai produk yang diluluskan termasuk:

  • lemah atau sekunder (air pertama selepas meregangkan mendidih) sup daging, ikan dan ayam;
  • sup mucous dari semolina, beras, oat, selepas hari ke-3, anda boleh menambahnya campuran susu-telur, krim atau mentega;
  • daging tanpa lemak dan ayam (tanpa kulit) dalam bentuk yang digulung dan direbus (arnab, daging ayam "putih", daging lembu, daging lembu): bakso, soufflé, potong stim - pada hari 4-5;
  • ikan jenis rendah lemak dalam bentuk soufflé stim;
  • bubur nasi parut, soba, oat;
  • susu bukan lemak, keju kencing parut bukan masam;
  • telur rebus atau omelet stim;
  • mentega dalam kuantiti yang kecil atau minyak sayuran dalam hidangan siap;
  • keropok roti gandum, keropok, biskut;
  • memetik, jeli, jeli, mousses buah-buahan dan buah-buahan yang manis;
  • jus semulajadi dengan gula, dicairkan dengan air 1: 1, teh lemah dengan susu, air berasid lemon, kaldu dogrose, kompos buah-buahan kering, air dill.

Produk Larangan

Senarai makanan yang dilarang adalah besar, anda hanya boleh meyakinkan diri anda bahawa diet tidak boleh diikuti dengan lama.

Semua makanan yang meningkatkan sekresi jus gastrik, pankreas dan duodenum tidak termasuk dalam diet untuk mengurangkan kesan menjengkelkan asid hidroklorik dan enzim pada membran mukus saluran penghadaman.

Anda juga harus meninggalkan semua semulajadi dan, tentu saja, rangsangan sintetik. Penerimaan makanan yang terlalu asin dan pedas, produk yang kaya dengan minyak pati dan asid organik tidak dibenarkan.

Karbohidrat kompleks yang dilarang terkandung dalam serat sayur-sayuran. Mereka meningkatkan beban pada saluran pencernaan, meningkatkan proses penapaian, yang merengsakan membran mukus dan menyebabkan kembung dan kesakitan.

Pada hari-hari pertama pemakanan klinikal selepas keracunan makanan, lemak adalah terhad, kerana badan membelanjakan sejumlah besar tenaga untuk membelahnya, di samping itu, mereka membungkus membran mukus perut dan usus, melambatkan penyerapan nutrien dan meningkatkan kesan dispepsia (muntah, cirit-birit).

Senarai yang dilarang termasuk:

  • roti dan semua pastri;
  • sup kaya dan sup kompleks (sup, okroshka, acar);
  • daging berlemak, ikan dan ayam, serta daging berserabut;
  • apa-apa makanan dalam tin;
  • cendawan dalam apa jua bentuk;
  • semua sayur-sayuran;
  • sosej;
  • makanan segera dan kemudahan makanan;
  • keju, krim masam dan semua produk tenusu;
  • bijirin kasar: barli, barli, jagung;
  • kekacang (kacang hijau dalam tin dengan penjagaan);
  • acar, daging asap, jeruk;
  • cuka, lobak, lada, perasa pedas, mustard;
  • buah masam segar, buah dan sayuran (lobak, lobak, coklat, currants, epal hijau, dan sebagainya);
  • jus pekat, teh kuat, kopi, koko, minuman berkarbonat manis;
  • sos (sos tomato, mayonis).

Keperluan untuk berdiet

Apabila diet keracunan makanan mengambil tempat utama dalam taktik rawatan. Pemakanan perubatan akan membantu mengurangkan kesakitan, melegakan kesan dispepsia, membantu untuk mengelakkan dehidrasi dan penipisan badan, dan juga dengan cepat menghilangkan toksin. Selain itu, diet meningkatkan kesihatan pesakit dan menormalkan fungsi saluran pencernaan.

Akibat tidak mengikuti diet

Sekiranya mengabaikan prinsip pemakanan terapeutik seseorang menghadapi pelbagai komplikasi dari saluran gastrousus. Yang paling "ringan" dan kerap termasuk:

  • gangguan usus dan perut dengan terjadinya kolitis dan gastritis;
  • dysbiosis usus;
  • alahan makanan.

Diagnosis gejala

Ketahui penyakit yang mungkin dan doktor mana yang patut anda pergi.

Ciri-ciri diet sekiranya keracunan pada orang dewasa dan kanak-kanak

Diet untuk keracunan adalah komponen penting dalam rawatan yang berkesan dan pantas. Ia membantu memulihkan badan, memperbaiki sistem pencernaan. Artikel ini menerangkan cara makan selepas keracunan, apa yang boleh anda makan dan apa yang dilarang keras untuk digunakan, bagaimana membuat menu makanan yang betul.

Mengapa anda memerlukan diet?

Diet selepas keracunan diperlukan untuk pemulihan lengkap dan bagi pencegahan komplikasi penyakit. Ia membantu untuk mengembalikan pelanggaran berikut di dalam badan.

  • Keradangan mukosa gastrik. Yang pertama mengalami keracunan adalah organ ini. Makanan yang buruk atau makanan beracun menyebabkan keradangan dindingnya.
  • Pelanggaran elektrolit, kekurangan protein, kegagalan pH darah. Bersama-sama dengan muntah-muntah dan cirit-birit, tubuh kehilangan sejumlah besar protein dan mikroelemen. Kuasa terpilih yang betul menghapuskan masalah ini.
  • Kegagalan pankreas. Pankreatitis kronik selalunya berkembang pada kanak-kanak dengan keracunan. Pankreas adalah organ utama yang terlibat dalam pencernaan. Ia menghasilkan kebanyakan enzim yang mencerna makanan.
  • Kerosakan hati. Sebagai contoh, diet dengan keracunan alkohol membolehkan organ ini berehat, kerana melalui semua alkohol yang dilalui dan dinetralkan. Organ ini terdedah terutamanya oleh keracunan dengan cendawan dan racun.
  • Kegagalan buah pinggang. Mereka mengalami dehidrasi. Kebanyakan toksin dan racun diekskresikan oleh buah pinggang. Sekiranya keracunan oleh cendawan, pengganti alkohol, bahan kimia, kegagalan buah pinggang boleh berkembang.
  • Ketoksikan tubuh dengan alkohol. Diet selepas keracunan alkohol membantu meneutralkan alkohol dan membersihkan tubuhnya.

Kaedah pemakanan dalam hal keracunan

Sekiranya anda mengikut diet selepas keracunan makanan, anda harus mengikuti peraturan penerimaan, pemilihan dan memasak. Berikut adalah cadangan untuk membantu anda pulih lebih cepat dari penyakit:

  • Makan sedikit dan kerap. Saiz bahagian tidak boleh melebihi saiz penumbuk anda. Cuti antara makanan adalah 2-3 jam. Regimen diet ini selepas keracunan makanan mengatur motilitas perut, usus, meningkatkan fungsi pankreas dan hati.
  • Diet untuk keracunan makanan pada orang dewasa menunjukkan berhenti merokok dan minum alkohol yang lengkap. Juga pada masa yang anda perlukan untuk melupakan kopi dan teh yang kuat. Sekiranya anda tidak boleh berhenti merokok, cuba lakukannya secepat yang mungkin, dan selepas makan juga.
  • Masak makanan dalam ketuhar dandang, ketuhar, atau mendidihnya. Dari goreng, salai perlu ditinggalkan.
  • Jangan gunakan makanan dalam tin atau produk separuh siap.
  • Makan sahaja makanan buatan sendiri. Sekiranya keracunan dan cirit-birit, tidak disyorkan untuk membeli makanan siap sedia di pasaraya atau kafe. Tubuh yang lemah sangat terdedah kepada jangkitan, dan terdapat risiko keracunan semula.
  • Beli makanan hanya di pasar rasmi dan pasar raya. Elakkan memperolehnya di pasaran semula jadi dan dengan tangan anda.
  • Apabila membeli produk, berhati-hati menyemak tarikh pengeluaran mereka, periksa integriti pakej tersebut. Semak daging untuk bau. Semasa tempoh diet, makanan perlu selamat untuk pesakit.
  • Apabila masak, jangan tambah rempah, daun bay, cuka. Untuk meningkatkan rasa produk, ia dibenarkan menambah sedikit garam atau mempermanisnya.

Ingatlah bahawa mustahil untuk merawat keracunan diri. Doktor akan menulis menu selepas keracunan, memberi nasihat apa yang boleh anda makan dan apa yang tidak. Semua cadangan doktor hendaklah diikuti dengan teliti.

Apa yang anda boleh makan pada hari pertama keracunan

Menurut protokol WHO yang baru, puasa dilarang sekiranya berlaku keracunan. Harus dimulakan seawal hari pertama penyakit ini. Makanan yang dipilih dengan betul membantu memulakan kerja seluruh sistem pencernaan, merangsang motilitas usus. Pesakit boleh mula makan tanpa ketiadaan muntah dan loya.

Pada hari ini, anda tidak boleh makan hanya dalam hal perkembangan pendarahan gastrointestinal atau dalam hal keracunan oleh asid dan alkali.

Diet untuk keracunan makanan pada kanak-kanak dan orang dewasa pada hari pertama terdiri daripada:

  • beras rebus atau oat. Nasi harus dimasak konsistensi mukus. Semua tadahan masak di dalam air, tanpa minyak, garam dan gula;
  • kue kurus galetny tanpa rasa dan wangian;
  • roti putih kering.

Selepas keracunan, anda boleh minum air mineral bukan alkali alkali, teh hitam manis.

Ingat bahawa pada hari pertama ia dilarang untuk menambah limau kepada teh. Ia akan meningkatkan keasidan jus gastrik dan akan mengganggu membran mukus.

Apa yang anda boleh makan sekiranya berlaku keracunan

Diet selepas keracunan mengembang dari hari kedua. Ia harus diikuti selama 10-14 hari. Berikut adalah senarai makanan dan hidangan yang boleh anda makan sekiranya keracunan dan cirit-birit.

  • Epal yang dipanggang - hidangan pemakanan. Apabila segar, buah-buahan ini tidak mengesyorkan makan dengan keracunan dan cirit-birit. Epal yang dipanggang atau rebus meningkatkan fungsi usus dan membekalkan badan dengan serat dan vitamin.
  • Sup ayam adalah salah satu hidangan terbaik untuk keracunan. Ia membantu untuk mengimbangi kehilangan protein dan unsur surih dalam badan, memulihkan membran mukus perut dan usus. Anda perlu memasaknya mengikut resipi khas: masak pada fillet ayam, longkang air pertama selepas mendidih, jangan tambah lada dan rempah. Daging dari sup adalah lebih baik untuk makan secara berasingan, semasa makan yang lain. Kacau boleh dimakan dengan roti putih kering.
  • Daging rendah lemak ayam, ayam belanda, ikan laut. Ia perlu dimakan sekali sehari, untuk makan tengah hari atau teh petang. Pemakanan tidak memberi nasihat untuk menggunakannya sebelum tidur. Makanan protein dicerna paling lama.
  • Oat, soba dan bubur nasi. Anda perlu memasaknya dalam air kosong. Selepas seminggu anda boleh makan pasta.
  • Telur rebus atau omelette stim. Pada siang hari, anda boleh makan tidak lebih dari dua telur ayam atau empat puyuh.
  • Roti putih kering, keropok, biskut. Jangan beli keropok kedai, lebih baik memasaknya sendiri, roti kering di dalam ketuhar atau microwave.
  • Pisang adalah satu-satunya buah segar yang boleh dimakan jika diracun.
  • Sayur rebus atau direbus (wortel, zucchini, kentang).
  • Anda boleh minum komplot manis, rebus mawar liar dan wort St. John, teh hitam atau hijau yang lemah, air mineral alkali.

Sila ambil perhatian bahawa hanya minyak sayuran yang boleh digunakan untuk memasak. Lemak haiwan harus dibuang semasa diet.

Apa yang dilarang makan semasa diet

Makanan selepas keracunan harus selamat dan seimbang. Semasa diet perlu ditinggalkan produk yang tidak baik untuk sistem makanan dan boleh menjadi berbahaya bagi orang yang diracuni.

Senarai makanan dan hidangan yang dilarang:

  • daging berlemak atau ikan;
  • semua jenis kalengan dan asali;
  • kopi, koko;
  • coklat, marmalade, marshmallow;
  • produk tepung;
  • produk tenusu;
  • buah-buahan segar dan sayur-sayuran (kecuali pisang);
  • kekacang (kacang, kacang, kacang, kacang, asparagus);
  • semua jenis kubis;
  • cendawan;
  • produk separuh siap;
  • cip, keropok asin, makanan ringan, popcorn, tongkat jagung;
  • jus segar dan menyimpan;
  • minuman berkarbonat;
  • sos (mustard, mayonis, sos tomato);
  • semua jenis rempah (makanan hanya boleh sedikit masin atau manis);
  • mentega, lemak babi;
  • kacang, biji bunga matahari.

Menu contoh

Doktor akan memberitahu anda peraturan diet. Anda perlu membuat menu yang betul selepas keracunan. Makanan pesakit perlu diubah dan tidak diulang dari hari ke hari.

Untuk kemudahan anda, kami telah menyusun menu teladan yang boleh anda menavigasi dengan diet berikut keracunan makanan. Ia sesuai untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa.

Barang-Barang Serupa Tentang Pankreatitis

Cara mengambil kapsul Bifiform Probiotik

Bifiform adalah sejenis ubat antibakteria pribiotik yang kompleks.Fungsi utama ubat ini adalah pemulihan pesat mikroflora yang sihat dari saluran gastrousus. Ubat ini sesuai untuk pesakit dewasa, bayi dan bayi yang baru dilahirkan.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat omelet protein

Telur protein adalah hidangan yang sihat dan lazat. Keluarga saya suka makan untuk sarapan pagi. Satu lagi telur ayam menyelamatkan diri apabila anda perlu makan malam lewat.

Propolis dalam rawatan pankreatitis

Salah satu organ penting ialah pankreas, yang direka untuk menormalkan proses pencernaan. Alkohol, merokok tembakau, diet tidak sihat dan kecenderungan genetik boleh menyumbang kepada perkembangan penyakit organ ini.