Utama Diet

Diet dengan keracunan makanan

Dalam kes makan makanan yang berkualiti rendah atau dimasak dengan gejala keracunan makanan yang merosot atau penyakit bawaan makanan.

Penyakit ini tidak disebabkan oleh mikrob patogen sendiri, yang terdapat dalam produk makanan, tetapi oleh bahan-bahan yang terbentuk semasa aktiviti penting mereka dan menjadi toksik kepada manusia.

Diet dengan keracunan makanan akan membantu dengan cepat mengalahkan penyakit tersebut dan membantu orang itu "kembali beroperasi".

Peraturan asas pemakanan dalam keracunan makanan

Tujuan diet dalam keracunan makanan adalah untuk memastikan keselesaan maksimum saluran pencernaan, yang dicapai dengan shchazhenie kimia, mekanikal dan terma.

Semasa keracunan, cirit-birit dan muntah berlaku, selalunya tidak dapat dikalahkan, maka objektif pemakanan terapeutik adalah:

  • pemulihan keseimbangan elektrolit;
  • mengurangkan dehidrasi dan tindak balas keradangan saluran gastrousus;
  • pecutan proses penyembuhan membran mukus.

Antara lain, adalah perlu untuk mengisi semula tubuh dengan protein, vitamin dan mineral.

Menurut klasifikasi Pevzner, diet untuk keracunan makanan adalah jadual rawatan No. 1a.

Keperluan harian protein, lemak dan karbohidrat:

  • lemak - 80-90g, yang mana sekurang-kurangnya 20% lemak sayuran;
  • protein - 80g, yang mana sehingga 60-70% protein haiwan;
  • karbohidrat - 200g.

Oleh kerana sekatan dalam keracunan makanan nutrien ke had bawah fisiologi norma, diet harian kalori adalah 1900-2000 kalori.

Prinsip asas

Mod kuasa.
Makanan mestilah pecahan, sehingga 6-7 kali sehari. Dalam tiga hari pertama, jumlah makanan adalah 150-200 ml, kemudian secara beransur-ansur meningkat. Makanan lazat dalam bahagian kecil mengurangkan beban membran mukus yang teriritasi di saluran penghadaman, membolehkan makanan diserap, yang agak bermasalah dengan cirit-birit dan muntah-muntah, secara beransur-ansur merangsang nafsu makan dan mengaktifkan saluran pencernaan.

Mod minuman.
Apabila keracunan makanan sangat penting untuk memerhatikan rejim minuman. Anda perlu mengambil sekurang-kurangnya 2 liter cecair setiap hari. Pertama, ia membantu menghilangkan toksin dari badan, dan, kedua, ia mengembalikan jumlah katil vaskular dan menghalang dehidrasi. Pada hari pertama selepas keracunan, lebih baik untuk menolak makan sama sekali, hanya untuk minum. Cecair diambil dalam bahagian-bahagian kecil (50-100 ml) setiap 30 minit, memandangkan banyak minum memaksa muntah. Anda boleh menggunakan air rebus atau mineral tanpa gas, serta serbuk pembungkusan khas ("Hydrolit", "Oralit", "Regidron").

Pemprosesan masakan.
Memandangkan diet itu harus menyediakan pertahanan mekanikal saluran gastrousus, makanan memerlukan kehadiran hidangan rebus atau kukus dalam keadaan lusuh atau mashed. Daging pada skrol mince dua kali. Oleh itu, beban pada perut dan semua organ pencernaan dikurangkan dengan ketara, mereka berfungsi dalam mod ekonomi, dan nutrien lebih baik diserap. Di samping itu, perlu mengunyah makanan dengan teliti.

Mod suhu.
Hidangan dan cecair yang digunakan hendaklah disampaikan dalam bentuk haba (15-50 ° C). Makanan yang terlalu sejuk atau terlalu panas menyebabkan kekejangan refleks daripada perut perut dan esofagus dan menggalakkan muntah. Di samping itu, makanan sejuk atau panas menjengkelkan epitel yang rosak pada saluran pencernaan dan melambatkan pertumbuhan semula.

Garam
Penggunaan garam agak terhad: sehingga 6-8g sehari. Makanan dan minuman terlalu asyik merengsa saluran gastrousus dan mencegah pemulihan membran mukusnya.

Alkohol
Pada masa rawatan, terutamanya pada minggu pertama, apabila diet yang ketat, penggunaan mana-mana minuman beralkohol adalah dilarang. Alkohol mempunyai kesan yang menjengkelkan pada organ pencernaan, mengganggu proses pertumbuhan semula, menimbulkan muntah. Sekiranya keadaan ini tidak diperhatikan, hati dan buah pinggang yang rosak teruk semasa serangan dengan toksin makanan, akan mula berfungsi lebih teruk.

Tempoh pemakanan.
Tempoh pematuhan kepada diet yang ketat adalah kira-kira 4-7 hari. Kembalinya ke diet biasa dijalankan dengan beransur-ansur dan dengan hati-hati: satu atau dua hidangan / produk baru diperkenalkan setiap hari.

Makanan yang Dibenarkan untuk Keracunan Makanan

Diet dengan keracunan makanan, seperti yang dinyatakan di atas, diperluaskan secara beransur-ansur.

Makanan perlu mempunyai jumlah protein yang diperlukan, kebanyakannya berasal dari haiwan, kerana ia diperlukan untuk pembinaan sel-sel baru dan pembaharuan membran mukus saluran pencernaan.

Karbohidrat kompleks juga perlu, tetapi hanya dalam bentuk yang diproses: pengambilan, jeli dari buah-buahan dan buah beri manis. Mereka terlibat dalam pengeluaran glikogen dalam hati, dengan itu meningkatkan fungsi toksinnya yang meneutralkan.

Jangan lupa tentang vitamin. Asid askorbik merangsang pertahanan badan, menguatkan dinding vaskular, memastikan integriti sel epitel mukosa. Vitamin A dan E adalah perlu dalam memerangi radikal bebas yang terbentuk dalam proses keradangan. Vitamin B diperlukan untuk penghadaman normal.

Senarai produk yang diluluskan termasuk:

  • lemah atau sekunder (air pertama selepas meregangkan mendidih) sup daging, ikan dan ayam;
  • sup mucous dari semolina, beras, oat, selepas hari ke-3, anda boleh menambahnya campuran susu-telur, krim atau mentega;
  • daging tanpa lemak dan ayam (tanpa kulit) dalam bentuk yang digulung dan direbus (arnab, daging ayam "putih", daging lembu, daging lembu): bakso, soufflé, potong stim - pada hari 4-5;
  • ikan jenis rendah lemak dalam bentuk soufflé stim;
  • bubur nasi parut, soba, oat;
  • susu bukan lemak, keju kencing parut bukan masam;
  • telur rebus atau omelet stim;
  • mentega dalam kuantiti yang kecil atau minyak sayuran dalam hidangan siap;
  • keropok roti gandum, keropok, biskut;
  • memetik, jeli, jeli, mousses buah-buahan dan buah-buahan yang manis;
  • jus semulajadi dengan gula, dicairkan dengan air 1: 1, teh lemah dengan susu, air berasid lemon, kaldu dogrose, kompos buah-buahan kering, air dill.

Produk Larangan

Senarai makanan yang dilarang adalah besar, anda hanya boleh meyakinkan diri anda bahawa diet tidak boleh diikuti dengan lama.

Semua makanan yang meningkatkan sekresi jus gastrik, pankreas dan duodenum tidak termasuk dalam diet untuk mengurangkan kesan menjengkelkan asid hidroklorik dan enzim pada membran mukus saluran penghadaman.

Anda juga harus meninggalkan semua semulajadi dan, tentu saja, rangsangan sintetik. Penerimaan makanan yang terlalu asin dan pedas, produk yang kaya dengan minyak pati dan asid organik tidak dibenarkan.

Karbohidrat kompleks yang dilarang terkandung dalam serat sayur-sayuran. Mereka meningkatkan beban pada saluran pencernaan, meningkatkan proses penapaian, yang merengsakan membran mukus dan menyebabkan kembung dan kesakitan.

Pada hari-hari pertama pemakanan klinikal selepas keracunan makanan, lemak adalah terhad, kerana badan membelanjakan sejumlah besar tenaga untuk membelahnya, di samping itu, mereka membungkus membran mukus perut dan usus, melambatkan penyerapan nutrien dan meningkatkan kesan dispepsia (muntah, cirit-birit).

Senarai yang dilarang termasuk:

  • roti dan semua pastri;
  • sup kaya dan sup kompleks (sup, okroshka, acar);
  • daging berlemak, ikan dan ayam, serta daging berserabut;
  • apa-apa makanan dalam tin;
  • cendawan dalam apa jua bentuk;
  • semua sayur-sayuran;
  • sosej;
  • makanan segera dan kemudahan makanan;
  • keju, krim masam dan semua produk tenusu;
  • bijirin kasar: barli, barli, jagung;
  • kekacang (kacang hijau dalam tin dengan penjagaan);
  • acar, daging asap, jeruk;
  • cuka, lobak, lada, perasa pedas, mustard;
  • buah masam segar, buah dan sayuran (lobak, lobak, coklat, currants, epal hijau, dan sebagainya);
  • jus pekat, teh kuat, kopi, koko, minuman berkarbonat manis;
  • sos (sos tomato, mayonis).

Keperluan untuk berdiet

Apabila diet keracunan makanan mengambil tempat utama dalam taktik rawatan. Pemakanan perubatan akan membantu mengurangkan kesakitan, melegakan kesan dispepsia, membantu untuk mengelakkan dehidrasi dan penipisan badan, dan juga dengan cepat menghilangkan toksin. Selain itu, diet meningkatkan kesihatan pesakit dan menormalkan fungsi saluran pencernaan.

Akibat tidak mengikuti diet

Sekiranya mengabaikan prinsip pemakanan terapeutik seseorang menghadapi pelbagai komplikasi dari saluran gastrousus. Yang paling "ringan" dan kerap termasuk:

  • gangguan usus dan perut dengan terjadinya kolitis dan gastritis;
  • dysbiosis usus;
  • alahan makanan.

Diagnosis gejala

Ketahui penyakit yang mungkin dan doktor mana yang patut anda pergi.

Diet dengan keracunan

Penerangan pada 16 Ogos 2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 5-10 hari
  • Tarikh: 5-15 hari
  • Kos produk: 1200-1300 Rubles setiap minggu

Peraturan umum

Keracunan makanan (PO) ditakrifkan sebagai "penyakit yang berjangkit / toksik yang disebabkan oleh penggunaan makanan / air berkualiti rendah yang tercemar dengan mikroflora patogenik dan toksinnya, serta produk beracun haiwan / sayur-sayuran atau dengan campuran bahan kimia". Dalam kebanyakan kes, dalam kes-kes keracunan pada orang dewasa dan kanak-kanak, penyakit berlaku secara sporadis (kurang kerap kumpulan) dengan perkembangan gejala klinik gastrik akut, gastroenteritis atau gastroenterocolitis dengan dehidrasi organisma yang berbeza-beza darjah dan mabuk umum.

Keracunan makanan boleh disebabkan oleh beberapa patogenik / oportunistik patogen yang berasal dari virus dan bakteria (streptokokus, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, enterovirus, dan lain-lain).

Gejala utama keracunan makanan:

  • sindrom cirit-birit; cirit-birit yang akut;
  • loya / muntah (ringan / teruk), kurang selera makan;
  • dehidrasi (dehidrasi): ringan, sederhana atau teruk;
  • intoksikasi umum tahap ringan / sederhana - menggigil, sakit kepala, kelesuan, kelemahan;
  • demam (subfebril, demam);
  • sakit perut (kram, tenesmus, perut akut).

Dengan keracunan makanan, permulaan penyakit adalah akut. Tempoh tempoh inkubasi berbeza dari 6 hingga 12 jam (tidak melebihi 24 jam). Dalam sesetengah kes, gejala keracunan muncul lebih lama (sehingga 72 jam) dan dicatat dengan shigellosis, salmonellosis, yersiniosis, colibacillosis, infeksi vibrio. Sebagai peraturan, dalam keracunan makanan ada kaitan yang jelas antara penyakit dan penggunaan produk / hidangan tertentu.

Yang paling berpotensi berbahaya adalah makanan berikut: kuih-muih krim, daging ayam / ikan yang tidak mencukupi, sosej, telur ayam mentah, produk tenusu masam, buah-buahan dan sayuran yang tidak dimakan, makanan laut, cendawan, kentang hijau, air mentah, sayuran dengan nitrat tinggi, serta produk dan makanan lain yang disimpan sebagai melanggar syarat penyimpanan dan penggunaan tertunggak.

Rawatan intoksikasi makanan pada peringkat awal penyakit (lebih kurang 24 jam) bermula dengan mencuci perut sehingga penampilan air basuh bersih dan penerimaan seterusnya dalam 3-4 hari pertama penyakit enterosorbent (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, karbon diaktifkan). Dalam majoriti kes ringan, pesakit tidak memerlukan farmakoterapi lanjutan atau rawatan simptomatik boleh ditetapkan.

Dalam kes yang lebih teruk, rawatan asas diarahkan kepada rehidrasi badan untuk penggantian cecair dan elektrolit yang mencukupi dan cepat. Terapi pemulihan boleh dilakukan secara lisan (dengan dehidrasi yang tidak dinyatakan) dengan mengambil Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolan, dan parenterally, dengan pentadbiran intravena Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Komponen keracunan makanan yang paling penting ialah diet.

Diet selepas keracunan pada orang dewasa

Diet untuk keracunan makanan hendaklah ditujukan kepada:

  • penghapusan dehidrasi dan pemulihan keseimbangan elektrolit;
  • pengurangan keradangan dan pengurangan mukosa gastrointestinal;
  • pengurangan mabuk;
  • normalisasi pencernaan dan pemulihan biocenosis usus semulajadi.

Apabila simptom pertama keracunan muncul, perlu membuat hari puasa dengan penerimaan jumlah minimum makanan dan sejumlah besar cecair dalam bentuk rosehip decoction, dill, althea root, teh herba dengan chamomile, sage, linden, compote buah kering, air masak, teh hijau. Pada masa yang sama, jumlah cecair yang digunakan harus melebihi kehilangan dalam air kencing dan kotoran sehari sebanyak 1.5-2 kali (kira-kira 2.5-3 l / hari).

Semua cecair mesti berada pada suhu bilik. Biasanya, kerana dehidrasi dikompensasi, normalisasi diuretik, pengurangan dahaga, dan peningkatan keadaan umum pesakit. Pengambilan makanan hendaklah dihadkan kepada penggunaan teh manis (sup ayam lemak rendah) dengan serbuk roti putih.

Keesokan harinya, diet boleh termasuk bijirin (beras / oat, dimasak dalam air tanpa minyak, sayuran / sup ayam dengan serbuk roti). Makanan perlu ringan dan dicincang sebanyak mungkin. Pemakanan pecahan, 6-7 kali sehari. Minum banyak air. Dalam dua hari akan datang, diet boleh diperluaskan dengan mengorbankan kentang tumbuk, fillet ikan tanpa lemak dan dada ayam, dikukus atau direbus.

Dilarang menggunakan susu dan produk tenusu, sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, makanan dalam tin, daging asap, sosej, lemak refraktori haiwan, makanan pedas, berlemak, goreng dan sukar dicerna, termasuk barli, bijirin, bubur gandum, gula-gula, juga produk yang mempromosikan perkembangan proses penapaian dalam usus (roti hitam, kubis, mufin, kekacang, buah-buahan manis). Pada 7-10 hari dengan dinamik positif, pesakit secara beransur-ansur dapat kembali ke diet biasa.

Dalam tempoh yang teruk, tidak digalakkan mengambil ubat-ubatan yang menghalang motiliti usus (Imodium, Lopedium) kerana keberkesanannya yang rendah dalam memulihkan keseimbangan elektrolit air dan memperlahankan penghapusan toksin. Dalam tempoh pemulihan, untuk memperbaiki proses pemulihan, disyorkan untuk mengambil probiotik (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) selama 7-10 hari. Penerimaan probiotik dalam tempoh akut terhadap latar belakang sindrom cirit-birit yang ketara adalah tidak praktikal.

Diet untuk kanak-kanak selepas keracunan adalah berdasarkan prinsip yang sama. Bayi hingga setahun yang dicampur / disembuh secara buatan selepas berjeda 5-6 jam boleh diberi sup beras, susu / campuran susu yang disesuaikan. Jumlah makanan yang diambil dalam 3-4 hari pertama dikurangkan sebanyak 15-20%. Jumlah pemakanan yang hilang dengan norma fisiologi digantikan dengan cecair (disukai dengan penyelesaian khusus - Glucosolan, Regidron). Lain-lain jenis makanan pelengkap (bubur beras / buckwheat 5-10%, bubur sayuran, kuning telur, jeli buah) diperkenalkan secara beransur-ansur, bermula dari hari ketiga. Kemudian, ransum diperluas dengan daging curd, daging cincang dan makanan pelengkap lainnya.

Apabila keracunan pada kanak-kanak yang lebih tua pada hari pertama memberi makan kepada anak itu hanya boleh dilakukan atas permintaannya. Anda tidak boleh memaksa makan. Hari pertama keracunan, adalah wajar untuk membuat pemunggahan, memberikan anak kefir 150-200 ml setiap 3-3.5 jam. Adalah disyorkan untuk memberikan kepada anak Smasok enterosorbent. Untuk meringankan keadaan umum jika berlaku muntah yang teruk, penggantungan Motilium boleh diberikan.

Pada hari ke-2, bubur nasi di atas air, sup mentah ringan, keropok, kefir, kentang tumbuk tanpa mentega dan susu, epal yang dipanggang dimasukkan dalam diet anak. Ia adalah perlu untuk memberi makan kepada kanak-kanak dalam bahagian kecil 7-8 kali sehari. Dari 3-4 hari selepas keracunan makanan, diet itu diperluaskan oleh telur ayam, keju kencing parut, ikan tanpa lemak, daging pemakanan, sayur-sayuran rebus, soba, mentega. Pada masa yang sama, bijirin dan sayur-sayuran, ikan dan daging perlu direbus dan digosok dengan baik. Dilarang menggunakan produk yang meningkatkan peristaltik dan mengandungi serat kasar - semua jenis kubis, roti rai, kekacang, timun, pasta, lobak, bit, buah segar.

Adalah penting untuk mencegah dehidrasi badan kanak-kanak. Untuk itu, perlu diberi minuman yang banyak pada suhu bilik dalam bentuk teh herba dengan bijak, chamomile, air rebus, sup, rosehip, kompos buah kering, air mineral bukan berkarbonat. Jumlah cecair bebas yang diperlukan untuk kanak-kanak sehingga tiga tahun ditentukan dari nisbah 100 ml cecair selepas setiap episod cirit-birit / muntah; untuk kanak-kanak yang lebih tua, jumlah ini meningkat kepada 150-200 ml. Cecair perlu diambil dalam sips kecil, dalam jumlah kecil (50-100 ml) dalam 5-10 minit.

Jika dehidrasi masih tidak menghalang kanak-kanak, adalah penting untuk menambah jumlah air dan garam yang hilang dengan penyelesaian garam - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Bermula dari 7-8 hari dengan trend positif, pemakanan kanak-kanak berkembang. Roti termasuk sup dengan kuah dicairkan dengan air, potong stim, bebola daging, ikan rebus, bijirin dengan susu, telur, biskut kering, keju cottage, epal tanpa gula segar, dan produk susu masam. Pembatasan ini terpakai untuk karbohidrat mudah dicerna dalam bentuk gula, kek, gula-gula, kek, ais krim, buruk dan sukar dicerna dan makanan yang boleh diasumsikan (daging merah lemak, kubis, kekacang, makanan dalam tin, sosej, daging unggas air).

Diet selepas keracunan kanak-kanak tidak boleh dibatalkan dengan segera selepas pembedahan najis, tetapi teruskan sekurang-kurangnya selama 2-3 minggu, kerana sistem pencernaan yang lemah pada kanak-kanak tidak dapat memulihkan fungsinya dengan cepat. Bagi kanak-kanak ini, anda perlu memberi makan makanan sederhana, menggunakan resipi dan kaedah memasak makanan untuk penyediaan hidangan pemakanan dengan pengecualian makanan yang agresif. Makanan diet selepas keracunan makanan mesti dibatalkan secara beransur-ansur, memindahkan kanak-kanak itu kepada diet biasa, sepadan dengan usianya.

Petunjuk

Keracunan makanan pada orang dewasa dan kanak-kanak.

Produk yang Dibenarkan

Diet untuk keracunan makanan akut menyediakan kemasukan dalam diet:

  • sup lendir dari beras, oat dan semolina pada air atau kaldu sayur / ayam;
  • ayam tanpa lemak tanpa daging, arnab dalam bentuk mangkuk stim, daging cincang, bebola daging;
  • rendah lemak ikan putih rebus;
  • keropok putih, keropok, cookies galetny;
  • telur rebus / omelet kukus;
  • bubur tulen yang dibuat dari nasi, oat, ubat soba;
  • parut rendah lemak, produk tenusu;
  • mentega sebagai aditif dalam makanan siap;
  • jeli, kompot dari buah-buahan kering, jeli;
  • jus buah segar yang dicincang dicairkan dengan air, teh hijau, air dill, kaldu rosehip, teh herba dengan chamomile, thyme, bijaksana, air mineral bukan berkarbonat.

Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan ketika meracuni orang dewasa: prinsip diet

Keracunan boleh berlaku apabila menggunakan makanan yang berkualiti rendah, alkohol, pelbagai bahan kimia, serta penembusan mikroorganisma patogen dalam saluran penghadaman. Keadaan ini disertai oleh gejala-gejala ciri: muntah, cirit-birit, mabuk dan hipertermia. Harus diingat bahawa untuk mendapatkan pulih, perlu mengikuti diet terapeutik.

Garis panduan pemakanan umum

Pemakanan keracunan makanan pada orang dewasa adalah bertujuan untuk:

  • Pemulihan keseimbangan garam air di dalam badan;
  • Pembuangan keradangan membran mukus perut dan usus;
  • Pecutan penyembuhan membran mukus;
  • Penghapusan tanda-tanda dan kesan dehidrasi;
  • Memuaskan keperluan nutrien badan.

Untuk mempermudah organisme dewasa untuk menghadapi proses patologi dan akibatnya, perlu mematuhi beberapa cadangan diet penting:

  • Mematuhi rejim minuman. Apabila keracunan badan dengan muntah-muntah dan cirit-birit kehilangan sejumlah besar cecair, yang membawa kepada pembangunan dehidrasi. Jika ia tidak dikeluarkan dalam masa, maka komplikasi serius boleh berlaku. Ia perlu menggunakan 2 liter dan lebih banyak cecair: penyelesaian air dan asin (Oralit, Regidron). Anda perlu minum dalam sosej kecil, anda harus minum tidak lebih daripada 50 mililiter supaya tidak mencetuskan serangan muntah baru;
  • Kuasa pecahan. Makan makanan mestilah dalam kuantiti yang kecil, tetapi sering. Jumlah makanan sekurang-kurangnya 6 kali sehari. Pada hari pertama, kelaparan disyorkan, untuk 3-4 hari bahagian itu harus 100-150 gram. Secara beransur-ansur, jumlah bahagian meningkat kepada biasa;
  • Tempoh pematuhan kepada pemakanan dewasa bergantung pada keparahan keracunan. Sekurang-kurangnya, makanan terapeutik perlu dimakan dalam masa 1 minggu;
  • Makanan harus bersifat mekanikal dan termal. Hari pertama makanan perlu dibersihkan, mukosa. Suhu makanan dan minuman perlu selesa (dari 20 hingga 45 darjah), jika tidak terdapat kebarangkalian tinggi untuk meneruskan muntah;
  • Ia tidak termasuk penggunaan makanan dan minuman yang merengsakan perut dan usus (produk pedas, asin, goreng, lemak, manis, dalam tin, salai dan separuh siap). Tidak boleh minum alkohol;
  • Mengehadkan pengambilan garam, kerana ia mempunyai kesan menjengkelkan pada saluran gastrousus.

Apabila mengikuti diet, orang dewasa perlu memantau dengan teliti kualiti produk yang digunakan. Memperpanjang diet perlu beransur-ansur, selepas berunding dengan doktor anda. Walau bagaimanapun, untuk sekian lama, beberapa sekatan tetap relevan.

Apa yang perlu dimakan dan diminum dalam kes keracunan

Harus diingat bahawa hari pertama dalam hal keracunan, anda mesti benar-benar berputus asa makan. Dalam tempoh ini, pesakit tidak mempunyai selera makan, yang merupakan mekanisme perlindungan sistem pencernaan. Hari pertama kelaparan ditugaskan, anda hanya boleh minum minuman berikut:

  • Air tulen atau air mineral tanpa gas;
  • Penyelesaian garam;
  • Teh miskin.

Sebaik sahaja doktor membenarkan anda makan makanan, anda mesti ingat dan mengambil kira senarai makanan, hidangan dan minuman yang dibenarkan:

  • Kissel;
  • Kompot;
  • Teh lemah;
  • Sapu Dogrose;
  • Merebus beras;
  • Rusks, tetapi tidak goreng. Roti hendaklah dikeringkan di udara terbuka. Anda juga boleh makan roti semalam dan biskut kering (tetapi tidak pada hari pertama penyakit);
  • Sup mentega pada sup daging tanpa lemak. Lebih-lebih lagi, sup harus sekunder. Iaitu, selepas air mendidih dengan daging, air pertama dicurahkan dan air bersih dicurahkan ke dalam kuali. Pada sup ini dan masak makanan. Dalam berikut, anda boleh menambah bijirin;
  • Bubur di atas air. Keutamaan diberikan kepada manna, soba, oat dan beras. Bubur mestilah homogen dan tulen;
  • Patties dan bakso wap dibuat daripada jenis daging yang lembut (dada ayam, ayam belanda, daging lembu). Pemadat mesti dipintal dua kali sehingga potong lembut. Daging boleh dimakan tidak lebih awal daripada hari kelima penyakit ini;
  • Omelet, kukus dan rebus telur rebus yang keras.

Penggunaan makanan yang kaya dengan lemak dan karbohidrat adalah terhad, tetapi makanan protein mestilah dalam jumlah yang mencukupi.

Sampel menu untuk keracunan

Pada hari-hari awal penyakit menu tidak dibezakan oleh kepelbagaiannya. Dalam kes ini, dari 2 hingga 4 hari adalah disyorkan untuk digunakan:

  • Kissels;
  • Merebus beras;
  • Crackers;
  • Kompaun buah kering;
  • Bubur nasi cair di atas air, disapu.

Bermula dari hari ke-5 dan untuk 7 hari akan datang adalah disyorkan untuk mematuhi menu berikut:

Diet untuk keracunan orang dewasa

Keracunan - kata ini boleh menyebabkan kenangan yang tidak menyenangkan untuk ramai orang. Nampaknya tidak ada yang menggambarkan kejadiannya, tetapi tiba-tiba muncul, dan seseorang terpaksa melakukan sesuatu dengan segera.

Keracunan makanan paling kerap berlaku selepas makan makanan yang tidak bermutu. Dalam hal ini, gejala utama adalah sakit perut tajam, kekejangan, loya, retching, cirit-birit, kelemahan teruk, pening, mulut kering, dan kadang-kadang kenaikan suhu. Oleh itu, mari kita mengetahui bagaimana untuk membantu badan anda pulih dengan bantuan diet, produk yang menyumbang untuk menambah kuasa yang hilang, dan yang, sebaliknya, adalah tidak diingini untuk dimakan.

Mengapa saya memerlukan diet selepas keracunan?

Ikuti diet yang ketat selepas keracunan - ini adalah kaedah rawatan utama. Matlamat utama diet untuk keracunan orang dewasa adalah:

  • pengurangan kehilangan bendalir dalam badan, elektrolit - penambahan imbangan garam air;
  • mewujudkan keadaan yang tidak selamat dalam usus - untuk penyembuhan terpantas membran mukus, pemulihan epitel;
  • menyediakan badan dengan vitamin, memulihkan protein yang hilang, elakkan dari kekurangan tubuh.

Prinsip pematuhan diet selepas keracunan makanan

Oleh itu, pada hari pertama keracunan lebih baik untuk cepat - minum lebih cair, lebih baik daripada teh herba dengan lemon, buah rebus, jangan makan apa-apa. Minum harus hangat, dimakan dalam bahagian kecil, supaya tidak menimbulkan muntah - kira-kira dua liter sehari.

Makanan sedemikian sekiranya keracunan akan membantu badan membuang semua toksin.

Pada hari kedua, jika badan tidak diperlukan, maka anda tidak perlu memaksa diri anda makan apa-apa. Adalah lebih baik untuk meminum sesuatu nutrisi dalam bentuk cecair - jeli, sup, yogurt. Anda boleh menambah sepotong keropok atau roti semalam.

Sebaik sahaja selera makan itu muncul, ramai orang membuat kesilapan - mereka cuba untuk makan lebih banyak dan menimbulkan kambuhan penyakit itu - mukosa usus yang belum pulih mula sakit lagi, selain itu, badan yang lemah membuat sedikit enzim. Semua ini sekali lagi menyebabkan kesakitan dan kelalaian. Oleh itu, pengambilan makanan perlu kerap, tetapi dalam bahagian kecil. Hidangan itu sendiri perlu dimakan hangat.

Produk yang disyorkan dan dilarang

Pada hari-hari pertama selepas keracunan apa-apa, tubuh manusia menjadi lemah, jadi anda tidak perlu membebankannya dengan lemak dan karbohidrat, kerana mereka memerlukan kos tenaga yang signifikan untuk penyerapan mereka. Pilihan terbaik ialah menambah setem mentega ke hidangan siap. Sayur-sayuran yang lebih baik untuk mendidih. Buah-buahan boleh menyebabkan penapaian dalam usus - seseorang perlu berhati-hati untuk tidak mengambilnya secara berlebihan. Dalam kes tidak, anda boleh mengehadkan protein. Semasa keracunan, badan kehilangan protein dalam kuantiti yang banyak, jadi tumpuan utama apabila membuat diet untuk keracunan makanan pada orang dewasa haruslah makanan protein.

Hidangan yang disyorkan untuk keracunan makanan:

  • bijirin bijirin, anda boleh susu;
  • sup, masak dari bijirin, dalam sup tanpa lemak;
  • daging atau ikan soufflé, kentang tumbuk, bebola daging kukus dan bebola daging yang terbuat dari daging tanpa lemak;
  • keju kencing manis rendah lemak, yogurt biasa, satu hari kefir;
  • omelet stim, telur;
  • keropok direndam, kue kurus;
  • sayur-sayuran dan buah-buahan - dimasak dan dicincang.

Semua hidangan yang terbaik dikukus, dalam dandang berganda atau dihidangkan direbus, hangat.

Sekiranya anda tidak makan makanan berikut dengan keracunan makanan:

  • kubis putih dan hidangan darinya;
  • hidangan daging, ayam, ikan berlemak, dalam tin;
  • semua jenis kekacang dan kacang soya;
  • sayuran mentah dan buah-buahan;
  • rempah, sos, berlemak, pedas, hidangan salai;
  • susu keseluruhan.

Semua produk ini hanya boleh merengsakan perut rapuh.

Diet dengan mabuk hati

Apabila pakar mabuk hati mengesyorkan pematuhan kepada diet yang ketat. Ia adalah perlu untuk mengecualikan pengambilan makanan yang kaya dengan asid oksalat: bawang putih, lobak, lobak, coklat. Kopi dan teh juga perlu dipotong. Alkohol adalah dilarang sama sekali. Hadkan lemak refraktori: marjerin, krim masam, krim, mentega. Semua makanan dalam tin, sosej, keju pedas, kuah berlemak, hidangan telur, coklat, kek, pastri diharamkan.

Apa yang boleh anda makan? Dalam kes ini, hidangan berikut akan dilakukan:

  • ikan rendah lemak;
  • bijirin;
  • sayuran, tenusu, sup bijirin;
  • sayur-sayuran, buah-buahan, sayur-sayuran rebus;
  • produk susu yang ditapai.

Cuba tidak membebankan hati - makan segalanya dalam bahagian kecil, tetapi setiap tiga jam.

Diet dengan keracunan alkohol

Keracunan alkohol boleh berlaku bukan sahaja apabila ia digunakan secara berlebihan, tetapi juga selepas minuman berkualiti rendah. Gejala keracunan alkohol hampir sama seperti keracunan makanan, tetapi bahaya kepada kehidupan manusia dan kesihatan lebih besar. Di dalam diet dengan keracunan alkohol, disarankan untuk mematuhi prinsip-prinsip yang sama seperti yang digariskan di atas: minum lebih banyak cecair (merebus herba, teh dengan madu, kompos), dengan emetic mendesak untuk tidak menahan mereka - badan perlu dibersihkan, dan kemudian minum air lagi.

Terdapat lebih baik semua dalam cecair, kelihatan bersih: porridges, kissels, broths. Dari pengambilan makanan pepejal adalah lebih baik untuk menahan diri selama dua hari. Kemudian beberapa hari hanya direbus, dikukus. Minuman kuat dan berkarbonat adalah dilarang.

Diet untuk keracunan usus

Dalam kes keracunan usus seseorang, najis longgar lebih prihatin daripada muntah. Tetapi manusia juga perlu memulihkan keseimbangan garam air, untuk mengimbangi kehilangan bendalir.

Hari pertama menjadi puasa - kelaparan dan kedamaian. Minum sekurang-kurangnya dua liter cecair sehari: air jernih, compote, jeli, decoctions herb (thyme, chamomile, mint).

Kemudian, perlahan-lahan, sup lendir dimasukkan ke dalam diet: oat, soba, beras. Kaldu yang lemah tanpa lemak, sayur-sayuran dan buah-buahan parut akan dilakukan. Crouton putih akan membantu untuk memperbaiki usus. Anda boleh menggunakan roti kering semalam.

Makanan seperti keracunan usus adalah lebih baik untuk mematuhi kira-kira lima hari, secara beransur-ansur memperkenalkan diet, makanan pepejal: kentang tumbuk, omelette stim, bebola daging dari daging tanpa lemak dan ayam.

Kesimpulannya

Gejala keracunan sangat tidak menyenangkan dan boleh mengganggu orang selama beberapa hari. Bantuan dalam kes ini akan dapat membetulkan diet. Kedudukan utamanya ialah segala-galanya perlu diambil dalam bentuk cecair, yang dihapuskan sedikit demi sedikit, tetapi sering. Cecair lebih baik diambil dalam bentuk haba, dalam bahagian kecil, sekurang-kurangnya dua liter sehari. Ini akan membantu menghilangkan semua toksin dan menghapuskan kesan keracunan. Makan semua yang baru dimasak, dimasak dalam periuk atau dalam dandang berganda. Buah-buahan mengenyangkan, rebusan herba dengan madu - dengan sempurna memulihkan defisit garam, vitamin dan mikro. Porridges, sup lendir, sup - pelbagai hidangan akan membantu mencerahkan hari-hari sedih itu. Sekiranya diet tidak membawa kelegaan kepada negara, rundingan dengan pakar diperlukan.

Ia tidak perlu meracuni badan yang lemah dengan dadah, tetapi dalam kes-kes yang teruk mereka sangat penting. Di masa depan, cuba menghindari keracunan - jangan makan di tempat yang tidak dikenali, berhati-hati memeriksa jangka hayat makanan, jangan ubat sendiri - keracunan dadah lebih sukar untuk menyembuhkan. Alkohol paling baik diambil dalam kuantiti dan kualiti yang sangat kecil. Semua langkah berjaga-jaga ini akan membantu mengekalkan kesihatan selama bertahun-tahun.

Apa yang anda boleh makan sekiranya keracunan: tip, produk yang dibenarkan, menu sampel

Keracunan makanan - salah satu penyakit yang paling biasa dijumpai dalam kehidupan seharian. Dengannya, impak utama jatuh pada sistem pencernaan, jadi pemakanan dalam hal keracunan sama pentingnya dengan terapi dadah. Selepas detoksifikasi badan telah dijalankan, gejala utama telah dihapuskan, anda perlu memikirkan diet pesakit.

Penting: dalam kebanyakan kes, membran mukus perut (gastritis berlaku) dan usus (cirit-birit) mengalami keracunan, kerosakan pada hati dan pankreas berlaku. Makanan dalam hal ini harus diarahkan untuk pemulihan mikroflora normal dan kerja organ-organ pencernaan.

Keracunan makanan dan risiko yang berkaitan

Penyebab keracunan makanan sering:

  • produk yang belum menjalani rawatan haba;
  • produk yang telah tamat tempoh;
  • sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak dimakan;
  • telur mentah;
  • daging dengan darah;
  • produk susu yang ditapai (tamat tempoh);
  • ikan yang tidak dimasak.

Keracunan sangat melemahkan badan dan selepas itu perlu bukan sahaja pembersihan, tetapi juga pemulihan, yang berlaku terutama disebabkan oleh pemakanan. Sejurus selepas mabuk, makanan tidak boleh sepenuhnya dicerna dan diasimilasikan, oleh itu sekatan tertentu dalam makan harus dipatuhi. Ini akan membantu untuk tidak membebankan badan dan akan mempromosikan pemulihan yang lebih cepat. Tugas diet sedemikian adalah pemulihan keseimbangan air garam dan mukosa lambung, usus melalui kesan termal, mekanikal dan kimia makanan yang paling lembut di atasnya.

Peraturan umum pemakanan dalam hal keracunan

  1. Pada hari pertama keracunan, hanya minuman yang banyak ditunjukkan (air, teh hijau, air padi, air mineral, teh (lemah), teh rosehip).
  2. Dari makanan ringan hari kedua diperkenalkan (kentang tumbuk, sup).
  3. Daging, masam, tenusu, pedas adalah dilarang.
  4. Sayur-sayuran hanya boleh direbus, berasaskan kentang tumbuk.
  5. Kacau hanya dari sayur-sayuran pada hari-hari awal.
  6. Bubur di atas air, bukan susu.
  7. Makanan perlu panas hangat, tetapi tidak panas atau sejuk.
  8. Makan makanan kecil dan meningkatkan jumlahnya secara beransur-ansur.
  9. Kuki dibenarkan kering, tanpa krim, topping.
  10. Pemakanan hanya pecahan - 6-7 kali sehari.

Sila ambil perhatian: Sekiranya anda mengikuti cadangan, ia akan menjadi lebih mudah menjelang akhir hari pertama. Kemudian anda boleh makan 1-2 keropok buatan sendiri, sup tanpa lemak, sedikit kentang tumbuk (tanpa minyak dan garam), bubur beras cair. Jika cirit-birit berterusan, maka jus blueberry ditunjukkan, serta merebus hypericum, yang mempunyai sifat astringen.

Produk yang disyorkan untuk keracunan

Pemulihan yang lebih cepat dan pemulihan badan akan membantu hidangan buatan sendiri seperti:

  • sup, tanah dalam serbuk sayur-sayuran;
  • tepung daging kukus (dari hari ke-3 diet);
  • casseroles, souffles dan puding keju kotej;
  • kue galetny kering;
  • bola bakar ikan kukus;
  • soba dan nasi di atas air;
  • sayur-sayuran rebus dan dibakar;
  • dill decoction;
  • teh dari chamomile dan liar rose (boleh dengan sedikit madu);
  • air mineral tanpa gas;
  • buah-buahan bukan masam direbus dan dibakar seperti pear, epal;
  • sup beras;
  • crouton buatan sendiri;
  • daging soufflé;
  • omelet stim;
  • jeli buah (dari 3 hari).

Penting: selepas 5-7 hari diet, anda boleh memasukkan dalam produk susu yang ditapai diet yang kaya dengan bifidobacteria untuk menormalkan mikroflora usus (yoghurt semulajadi, kefir, ryazhenka, yogurt).

Minuman yang boleh dimakan dalam kes keracunan

Sekiranya keracunan, rejimen minum harus diperhatikan dengan ketat seperti preskripsi perubatan. Minum berlebihan adalah ikrar kekurangan dehidrasi dan pencegahan kejutan hipovolemik. Bendalir mesti dicerna selepas setiap tindakan pembuangan air najis dan muntah (sips kecil). Dalam kes ini, ia membantu mengurangkan keracunan dan dengan cepat mengeluarkan toksin terkumpul.

Cadangan mengenai apa dan cara minum dalam kes keracunan:

  • Ia adalah perlu untuk minum hanya air yang tulen, rebus atau mineral tanpa gas.
  • Adalah lebih baik untuk minum penyelesaian farmasi saline (contohnya, Regidron), yang juga membawa kepada garam biasa dan keseimbangan elektrolitik.
  • Minum sips cair, perlahan-lahan, setiap 10-15 minit.
  • Daripada rehydron, anda boleh menyediakan sendiri larutan garam (0.5 liter garam setiap 1 liter air masak).
  • Dalam satu jam anda perlu minum sekurang-kurangnya 200 ml cecair.
  • Dibenarkan untuk minum teh hijau, memasak kismis, rosehip, merebus chamomile.
  • Rebus dill juga berguna (mendidih 1 sudu teh benih dill dalam 1 liter air), ia diambil dalam sips kecil, selepas menyejukkan pada siang hari.

Apa yang tidak boleh dimakan sekiranya berlaku keracunan

Terdapat kategori produk yang tidak boleh dimakan pada hari-hari pertama dan minggu selepas keracunan disebabkan oleh kesan menjengkelkan mereka pada mukosa gastrousus, penyerapan berat. Ini termasuk:

Sekatan dalam diet produk-produk ini akan membolehkan anda untuk segera memulihkan badan selepas keracunan. Mereka semua agak berat dan mengandungi banyak bahan yang tidak perlu dan berbahaya yang hanya dapat memperburuk keadaan pesakit semasa keracunan makanan. Khususnya, makanan tersebut menyebabkan peningkatan pembentukan gas, sakit dan kekejangan di perut, menimbulkan rangsangan enzim berlebihan, menyebabkan penapaian dalam usus.

Sup hanya boleh rendah lemak, tidak digoreng, idealnya vegetarian. Madu ditadbir dari hari ke-4 kira-kira, sebagai manis meningkatkan proses penapaian dalam usus. Susu selepas keracunan tidak boleh diminum, seperti kefir dengan yogurt, mereka ditadbir dari hari kelima, tidak lebih awal. Larangan ini juga digunakan untuk telur dalam bentuk apa pun - ia adalah produk berat.

Sila ambil perhatian: Terdapat pelbagai pendapat mengenai pisang. Penentang buah ini dalam kes keracunan percaya bahawa pisang tidak boleh dimakan kerana mereka cukup manis. Walau bagaimanapun, pisang mengandungi kalium yang cukup (ia banyak hilang dalam kes keracunan), beberapa asid buah yang merengsakan membran mukus saluran gastrointestinal (tidak seperti buah segar yang lain), mempunyai tekstur yang lembut. Oleh itu, penggunaannya dibenarkan.

Sampel menu selepas keracunan

Hari pertama: kelaparan dan minuman yang banyak (decoctions herba, farmaseutikal saline).

Hari kedua: sehingga 2 liter cecair, sup (3 kali sehari, 100 ml setiap), beberapa keropok, pori (kentang, zucchini, wortel) sehingga 200 gr.

Hari ketiga: beras di atas air (250g), sup sayur-sayuran (300g), keropok dan biskut, banyak minuman.

Hari keempat: sup ayam (tanpa tulang) 200 ml, kaserol sayur dengan semolina (tanpa telur) - 250 gram, kek ikan atau bola bakar kukus (100g), keropok buatan sendiri, kue tart.

Hari kelima: nasi (300 gr), sup ayam dengan bakso (500 ml), keropok, souffle keju (250 gr).

Seorang pakar pediatrik, Dr Komarovsky, bercakap mengenai rawatan keracunan makanan pada kanak-kanak:

Pencegahan keracunan

Untuk tidak menyembuhkan keracunan dan diet, cuba ikuti langkah-langkah pencegahan yang mudah di dapur dan dalam proses memasak:

  1. Sentiasa simpan sebarang makanan mentah secara berasingan daripada makanan yang dimasak.
  2. Minum dan gunakan air berkualiti tinggi untuk memasak.
  3. Apabila memasak dan makan makanan, pastikan untuk membersihkannya.
  4. Untuk sayur-sayuran, buah-buahan, daging dan ikan, gunakan hanya pisau dan pisau yang berbeza.
  5. Basuh tangan dengan baik dengan sabun dan air sebelum memasak;
  6. Simpan makanan mudah rosak di dalam peti sejuk pada suhu yang rendah - baik sedia dan mentah.

Betsik Julia, pengulas perubatan

29,410 jumlah tontonan, 2 paparan hari ini

Ciri-ciri diet sekiranya keracunan pada orang dewasa dan kanak-kanak

Diet untuk keracunan adalah komponen penting dalam rawatan yang berkesan dan pantas. Ia membantu memulihkan badan, memperbaiki sistem pencernaan. Artikel ini menerangkan cara makan selepas keracunan, apa yang boleh anda makan dan apa yang dilarang keras untuk digunakan, bagaimana membuat menu makanan yang betul.

Mengapa anda memerlukan diet?

Diet selepas keracunan diperlukan untuk pemulihan lengkap dan bagi pencegahan komplikasi penyakit. Ia membantu untuk mengembalikan pelanggaran berikut di dalam badan.

  • Keradangan mukosa gastrik. Yang pertama mengalami keracunan adalah organ ini. Makanan yang buruk atau makanan beracun menyebabkan keradangan dindingnya.
  • Pelanggaran elektrolit, kekurangan protein, kegagalan pH darah. Bersama-sama dengan muntah-muntah dan cirit-birit, tubuh kehilangan sejumlah besar protein dan mikroelemen. Kuasa terpilih yang betul menghapuskan masalah ini.
  • Kegagalan pankreas. Pankreatitis kronik selalunya berkembang pada kanak-kanak dengan keracunan. Pankreas adalah organ utama yang terlibat dalam pencernaan. Ia menghasilkan kebanyakan enzim yang mencerna makanan.
  • Kerosakan hati. Sebagai contoh, diet dengan keracunan alkohol membolehkan organ ini berehat, kerana melalui semua alkohol yang dilalui dan dinetralkan. Organ ini terdedah terutamanya oleh keracunan dengan cendawan dan racun.
  • Kegagalan buah pinggang. Mereka mengalami dehidrasi. Kebanyakan toksin dan racun diekskresikan oleh buah pinggang. Sekiranya keracunan oleh cendawan, pengganti alkohol, bahan kimia, kegagalan buah pinggang boleh berkembang.
  • Ketoksikan tubuh dengan alkohol. Diet selepas keracunan alkohol membantu meneutralkan alkohol dan membersihkan tubuhnya.

Kaedah pemakanan dalam hal keracunan

Sekiranya anda mengikut diet selepas keracunan makanan, anda harus mengikuti peraturan penerimaan, pemilihan dan memasak. Berikut adalah cadangan untuk membantu anda pulih lebih cepat dari penyakit:

  • Makan sedikit dan kerap. Saiz bahagian tidak boleh melebihi saiz penumbuk anda. Cuti antara makanan adalah 2-3 jam. Regimen diet ini selepas keracunan makanan mengatur motilitas perut, usus, meningkatkan fungsi pankreas dan hati.
  • Diet untuk keracunan makanan pada orang dewasa menunjukkan berhenti merokok dan minum alkohol yang lengkap. Juga pada masa yang anda perlukan untuk melupakan kopi dan teh yang kuat. Sekiranya anda tidak boleh berhenti merokok, cuba lakukannya secepat yang mungkin, dan selepas makan juga.
  • Masak makanan dalam ketuhar dandang, ketuhar, atau mendidihnya. Dari goreng, salai perlu ditinggalkan.
  • Jangan gunakan makanan dalam tin atau produk separuh siap.
  • Makan sahaja makanan buatan sendiri. Sekiranya keracunan dan cirit-birit, tidak disyorkan untuk membeli makanan siap sedia di pasaraya atau kafe. Tubuh yang lemah sangat terdedah kepada jangkitan, dan terdapat risiko keracunan semula.
  • Beli makanan hanya di pasar rasmi dan pasar raya. Elakkan memperolehnya di pasaran semula jadi dan dengan tangan anda.
  • Apabila membeli produk, berhati-hati menyemak tarikh pengeluaran mereka, periksa integriti pakej tersebut. Semak daging untuk bau. Semasa tempoh diet, makanan perlu selamat untuk pesakit.
  • Apabila masak, jangan tambah rempah, daun bay, cuka. Untuk meningkatkan rasa produk, ia dibenarkan menambah sedikit garam atau mempermanisnya.

Ingatlah bahawa mustahil untuk merawat keracunan diri. Doktor akan menulis menu selepas keracunan, memberi nasihat apa yang boleh anda makan dan apa yang tidak. Semua cadangan doktor hendaklah diikuti dengan teliti.

Apa yang anda boleh makan pada hari pertama keracunan

Menurut protokol WHO yang baru, puasa dilarang sekiranya berlaku keracunan. Harus dimulakan seawal hari pertama penyakit ini. Makanan yang dipilih dengan betul membantu memulakan kerja seluruh sistem pencernaan, merangsang motilitas usus. Pesakit boleh mula makan tanpa ketiadaan muntah dan loya.

Pada hari ini, anda tidak boleh makan hanya dalam hal perkembangan pendarahan gastrointestinal atau dalam hal keracunan oleh asid dan alkali.

Diet untuk keracunan makanan pada kanak-kanak dan orang dewasa pada hari pertama terdiri daripada:

  • beras rebus atau oat. Nasi harus dimasak konsistensi mukus. Semua tadahan masak di dalam air, tanpa minyak, garam dan gula;
  • kue kurus galetny tanpa rasa dan wangian;
  • roti putih kering.

Selepas keracunan, anda boleh minum air mineral bukan alkali alkali, teh hitam manis.

Ingat bahawa pada hari pertama ia dilarang untuk menambah limau kepada teh. Ia akan meningkatkan keasidan jus gastrik dan akan mengganggu membran mukus.

Apa yang anda boleh makan sekiranya berlaku keracunan

Diet selepas keracunan mengembang dari hari kedua. Ia harus diikuti selama 10-14 hari. Berikut adalah senarai makanan dan hidangan yang boleh anda makan sekiranya keracunan dan cirit-birit.

  • Epal yang dipanggang - hidangan pemakanan. Apabila segar, buah-buahan ini tidak mengesyorkan makan dengan keracunan dan cirit-birit. Epal yang dipanggang atau rebus meningkatkan fungsi usus dan membekalkan badan dengan serat dan vitamin.
  • Sup ayam adalah salah satu hidangan terbaik untuk keracunan. Ia membantu untuk mengimbangi kehilangan protein dan unsur surih dalam badan, memulihkan membran mukus perut dan usus. Anda perlu memasaknya mengikut resipi khas: masak pada fillet ayam, longkang air pertama selepas mendidih, jangan tambah lada dan rempah. Daging dari sup adalah lebih baik untuk makan secara berasingan, semasa makan yang lain. Kacau boleh dimakan dengan roti putih kering.
  • Daging rendah lemak ayam, ayam belanda, ikan laut. Ia perlu dimakan sekali sehari, untuk makan tengah hari atau teh petang. Pemakanan tidak memberi nasihat untuk menggunakannya sebelum tidur. Makanan protein dicerna paling lama.
  • Oat, soba dan bubur nasi. Anda perlu memasaknya dalam air kosong. Selepas seminggu anda boleh makan pasta.
  • Telur rebus atau omelette stim. Pada siang hari, anda boleh makan tidak lebih dari dua telur ayam atau empat puyuh.
  • Roti putih kering, keropok, biskut. Jangan beli keropok kedai, lebih baik memasaknya sendiri, roti kering di dalam ketuhar atau microwave.
  • Pisang adalah satu-satunya buah segar yang boleh dimakan jika diracun.
  • Sayur rebus atau direbus (wortel, zucchini, kentang).
  • Anda boleh minum komplot manis, rebus mawar liar dan wort St. John, teh hitam atau hijau yang lemah, air mineral alkali.

Sila ambil perhatian bahawa hanya minyak sayuran yang boleh digunakan untuk memasak. Lemak haiwan harus dibuang semasa diet.

Apa yang dilarang makan semasa diet

Makanan selepas keracunan harus selamat dan seimbang. Semasa diet perlu ditinggalkan produk yang tidak baik untuk sistem makanan dan boleh menjadi berbahaya bagi orang yang diracuni.

Senarai makanan dan hidangan yang dilarang:

  • daging berlemak atau ikan;
  • semua jenis kalengan dan asali;
  • kopi, koko;
  • coklat, marmalade, marshmallow;
  • produk tepung;
  • produk tenusu;
  • buah-buahan segar dan sayur-sayuran (kecuali pisang);
  • kekacang (kacang, kacang, kacang, kacang, asparagus);
  • semua jenis kubis;
  • cendawan;
  • produk separuh siap;
  • cip, keropok asin, makanan ringan, popcorn, tongkat jagung;
  • jus segar dan menyimpan;
  • minuman berkarbonat;
  • sos (mustard, mayonis, sos tomato);
  • semua jenis rempah (makanan hanya boleh sedikit masin atau manis);
  • mentega, lemak babi;
  • kacang, biji bunga matahari.

Menu contoh

Doktor akan memberitahu anda peraturan diet. Anda perlu membuat menu yang betul selepas keracunan. Makanan pesakit perlu diubah dan tidak diulang dari hari ke hari.

Untuk kemudahan anda, kami telah menyusun menu teladan yang boleh anda menavigasi dengan diet berikut keracunan makanan. Ia sesuai untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa.

Barang-Barang Serupa Tentang Pankreatitis

Essentiale untuk pankreatitis

Pankreatitis sering disertai dengan penyakit hati dan saluran empedu, dan dalam sesetengah kes, punca perkembangannya menjadi merosakkan fungsi normal sistem bilier, apabila hempedu dibuang ke dalam jaringan pankreas dan menyebabkan keradangan mereka.

Apa yang boleh dan tidak boleh makan dengan rasa sakit di dalam perut?

Kesakitan di perut adalah satu gejala daripada banyak penyakit organ-organ pencernaan. Ia berasal dari pelbagai asal, intensiti dan watak.