Utama Diet

Apa yang boleh saya makan selepas pembedahan pankreas?

Pemakanan selepas pembedahan pankreas melibatkan dua peringkat. Pada mulanya, pesakit menerima nutrien buatan (probe, parenteral). Tahap kedua melibatkan pematuhan ketat terhadap diet khas.

Memandangkan pemakanan secara langsung memberi kesan kepada hasil campur tangan pembedahan, tempoh pentadbiran nutrien parenteral ke badan adalah sekurang-kurangnya 10 hari. Ini boleh mengurangkan risiko komplikasi pasca operasi.

Selepas pemakanan buatan untuk pemulihan penuh dan cepat, sama pentingnya untuk mematuhi diet khas. Oleh itu, setiap pesakit perlu tahu bahawa anda boleh makan selepas pembedahan pankreas dan memahami semua ciri diet.

Penyakit pankreas memerlukan pembedahan

Selalunya, pembedahan dilakukan apabila pankreatitis akut didiagnosis, yang tidak dapat diterima dengan ubat. Juga, pembedahan diperlukan untuk pendarahan (hemorrhage in the gland) dan bentuk purulen penyakit.

Petunjuk untuk pembedahan adalah nekrosis pankreas, di mana nekrosis (kematian) sel-sel organ berlaku.

Satu lagi rawatan pembedahan diperlukan untuk peritonitis enzim atau purulen.

Reseksi kelenjar parenchymal dilakukan apabila sista ditemui di ekor organ.

Operasi dijalankan di hadapan tumor dalam kanser badan dan kepala. Dalam kes ini, bahagian separa kelenjar dikeluarkan, atau organ dikeluarkan sepenuhnya.

Selepas pancreathectomy, pesakit mesti sentiasa mengambil enzim pencernaan, dia diberikan tembakan insulin.

Juga, pesakit wajib mematuhi diet khas, yang tidak akan menghasilkan beban tambahan pada saluran gastrointestinal dan menembus badan dengan semua bahan yang berguna.

Ciri-ciri diet postoperative

Diet selepas pembedahan pankreas dibentuk oleh ahli gastroenterologi pada 30-an. Makanan terdiri daripada pelbagai program, ditandakan dengan huruf abjad dan nombor (0-15).

Pada minggu pertama selepas pembedahan, pesakit mesti mengikuti diet nombor 0. Prinsipnya didasarkan pada tidak makan karbohidrat, tetapi juga produk yang berguna dalam bentuk cair.

Pengambilan kalori setiap hari - 1000 kcal. Ia perlu meminum sehingga 2 liter cecair setiap hari.

Minggu depan anda perlu makan mengikut peraturan nombor 1A diet. Pesakit dibenarkan memakan makanan atau produk masak yang dimasak dalam dandang dan hidangan berganda dalam bentuk yang lusuh.

Makanan perlu kerap - sehingga 6 kali. Pengambilan kalori setiap hari adalah sehingga 1900 kcal. Dari hidangan yang disyorkan, sup cahaya, souffles rebus, bijirin cair, jeli, jus dan jeli perlu dibezakan.

Apabila, selepas operasi, 45-60 hari akan berlalu, pesakit dibenarkan beralih ke diet 5 5. Ciri-cirinya adalah seperti berikut:

  1. Makanan diambil dalam bahagian sehingga 300 g dari 6 kali sehari.
  2. Menu ini termasuk karbohidrat (bijirin, keropok, roti basi, kue kurus).
  3. Pengambilan kalori setiap hari tidak melebihi 1900 kcal.

Secara beransur-ansur, produk baru ditambah ke menu harian. Sebagai contoh, daging pemakanan, putih telur atau yogurt rendah lemak dan keju kotej.

Diet selepas penyingkiran pankreas mempunyai ciri-ciri lain. Oleh itu, makanan tidak boleh dimakan dalam jumlah besar. Ini akan menyebabkan senak dan senak.

Sangat penting untuk minum banyak cecair. Ini akan mencegah penggumpalan darah dan mengekalkan kelikatan darah biasa.

Jika semasa operasi pesakit mempunyai kelenjar keseluruhan dikeluarkan, maka untuk pertama kalinya selepas tiga hari pembedahan dia perlu kelaparan. Diet seterusnya akan sama seperti yang diterangkan di atas.

Peraturan penting pemakanan terapi selepas pembedahan besi:

  • Elakkan berhenti sejenak di antara waktu makan. Sekiranya anda tidak makan lebih daripada 4 jam, perut akan mula menghasilkan jus secara intensif, yang akan mengakibatkan keradangan atau pencernaan diri dari saluran pencernaan.
  • Memasak perlu dilakukan dalam dua cara - memasak dan membakar.
  • Semua hidangan perlu dihidangkan hangat. Makanan sejuk mengganggu membran mukus, yang membawa kepada keradangan dan kelebihan pankreas.
  • Dengan pemulihan pesat badan dan ketiadaan komplikasi pasca operasi, 60 hari selepas rawatan pembedahan, penggunaan gula-gula dibenarkan. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna anda boleh makan kek Napoleon, persimmon atau puding pisang. Dalam keutamaan adalah jeli atau mousse buah-buahan dan beri tanah.

Sekiranya toleransi glukosa terjejas, seperti dalam kencing manis, adalah perlu untuk mengecualikan atau menghadkan pengambilan karbohidrat mudah dicerna. Dan karbohidrat kompleks sama rata diagihkan antara semua makanan.

Diet selepas reseksi pankreas sering ditambah dengan pengambilan kompleks multivitamin yang doktor harus menetapkan.

Apabila kelenjar dikeluarkan sepenuhnya, insulin juga ditetapkan kepada pesakit.

Makanan yang disyorkan dan dilarang dan diet anggaran

Selepas pembedahan pankreas, pancreatitis, cholecystitis dan lain-lain penyakit saluran pencernaan, ikan rendah lemak (ikan mas, bangkai, ikan, ikan) dan daging (ayam belanda, ayam, kambing, daging lembu) akan berguna. Ia dibenarkan untuk makan hati dan doktor sosej, tetapi tidak dalam bahagian yang besar.

Dalam jumlah yang terhad minyak sayuran (cedar, zaitun), lemak semulajadi dan telur rebus ditambah kepada diet. Pesakit juga menunjukkan penggunaan harian sup dengan oat, beras, sayuran, dan barli.

Dari produk tenusu, anda boleh minum yogurt, susu (1%) dan makan keju keras (30%). Dari tepungnya, penggunaan kue galetny, roti gandum, bagel dan keropok.

Produk yang diluluskan lain termasuk:

  1. gula jeli percuma;
  2. buah-buahan (pisang, epal panggang);
  3. sayur-sayuran (kentang, zucchini, wortel, kembang kol);
  4. minuman (karkade, jus semulajadi, ciuman).

Selepas pembedahan pankreas, makanan yang dilarang termasuk apa-apa makanan yang digoreng, daging berlemak, rempah, daging asap, makanan kalengan, jeruk. Ia tidak digalakkan untuk memakan makanan kaya serat (kubis, bit).

Dari susu dilarang berlapis, buatan sendiri, keju masin. Anda tidak boleh makan kebanyakan sos, termasuk sos tomato dan mayones. Buah dan sayuran terlarang - anggur, buah delima, lobak, oren, epal masam, tomato, terung dan cendawan.

Daripada manis tidak disyorkan menggunakan coklat, ais krim, lempeng, pastri manis, kek dan pastri. Semasa tempoh pasca operasi, penghapusan dari menu teh, kopi, alkohol, minuman berkarbonat dan beberapa jenis jus (grapefruit, oren, aprikot, epal) ditunjukkan.

Pemakanan diet selepas rawatan pembedahan pankreas mempunyai kelebihan yang ketara - resipi untuk hampir mana-mana hidangan yang merupakan sebahagian daripada menu harian adalah agak mudah. Oleh itu, kebanyakan sup dan juga pencuci mulut boleh disediakan bukan sahaja oleh orang dewasa, tetapi juga oleh seorang kanak-kanak.

Anggaran diet pasca operasi dalam patologi pankreas:

  • Sarapan pagi - bubur separa cecair dari beras atau oatmeal, omelette stim.
  • Makan tengah hari - yogurt rendah lemak atau epal bakar.
  • Makan tengahari - daging bakso daging, ikan bakar, sup sayur atau bubur cair dengan sepotong roti semalam.
  • Snek - jeli buah.
  • Makan malam - ladu ikan dengan pankreatitis akan menjadi penyelesaian yang sempurna. Anda boleh menambah hidangan utama dengan sayur-sayuran yang dibakar atau direbus.
  • Waktu tidur - mencium atau yogurt rendah lemak.

Apa produk yang digunakan selepas pembedahan dijelaskan dalam video dalam artikel ini.

Apa yang boleh saya makan selepas pembedahan pankreas?

Diet selepas pembedahan pankreas adalah sebahagian daripada pemulihan. Pemakanan pesakit semasa pemulihan termasuk dua peringkat: tiruan dan semula jadi. Pemakanan buatan adalah parenteral (melalui vena yang melangkaui saluran gastrousus) dan siasatan. Semulajadi, atau enteral, pemakanan bermula secepat mungkin. Diet harus lembut dan seimbang. Diet dengan ketara mempercepatkan pemulihan, dan juga meningkatkan fungsi organ yang dikendalikan.

Penyakit yang memerlukan pembedahan

Rawatan pembedahan pankreas (PZH) adalah acara "rizab". Akses ke badan adalah terhad kerana lokasi anatomi kompleks.

Petunjuk untuk pembedahan:

  • pankreatitis kronik dengan peningkatan kerapian;
  • pancreatitis merosakkan;
  • nekrosis pankreas (kematian sel organ);
  • trauma kepada pankreas;
  • kanser dan metastasis di pankreas;
  • batu besar di saluran kelenjar;
  • sista;
  • fistula.

Rawatan pembedahan seringkali rumit oleh pendarahan dari bahagian kelenjar yang dikendalikan. Pada pesakit yang menjalani pembedahan untuk pancreatitis, terdapat enzim dan kekurangan insulin.

Prinsip dasar pemakanan selepas pembedahan

Sifat pemakanan terapeutik selepas pembedahan ditentukan oleh keterukan penyakit. Sekatan diet yang ketat adalah dari 6 hingga 12 bulan. Pada masa ini, seseorang mempunyai kekurangan enzim untuk pencernaan yang normal. Selepas setiap hidangan, enzim tambahan diperlukan untuk mencerna makanan.

Pada hari-hari pertama pesakit berada pada parenteral penuh atau memberi makan tiub. Pada 3-10 hari pemulihan pasca operasi, pemakanan semulajadi bermula.

Kekhususan pemakanan dalam hal penyingkiran separa (reseksi) pankreas:

  • 1-3 hari - pemakanan parenteral dan air;
  • dari 4 hari mereka beralih kepada pemakanan semulajadi: sup lendir, bubur bijirin pada air, sup sayur-sayuran diperkenalkan;
  • dari 6 hari menambah teh lemah tanpa gula, susu, telur kukus telur kukus, roti kering, keju kotej rendah lemak segar;
  • dari 10 hari menyuntik sayur-sayuran rebus, fillet kukus atau ikan.

Kaedah pemakanan selepas pancreaticectomy (penyingkiran lengkap pankreas):

  • minggu pertama selepas pembedahan - pemakanan parenteral, seimbang dalam protein, lemak dan karbohidrat;
  • pada minggu kedua - hidangan pengisar kukus; sup lendir dan sup sayur-sayuran membentuk asas diet;
  • dari bubur bijirin hari ke 15, epal bakar ditambah (hanya sekali sehari sebagai pencuci mulut).

Dalam diet, meningkatkan jumlah protein kepada 150 gram. Kadar karbohidrat dan lemak dikurangkan kepada 300 dan 80 g, masing-masing.

Selepas 2-3 bulan, kuasa selepas operasi pada pankreas berubah. Berikan nombor jadual 5 dan pengubahsuaiannya oleh Pevzner. Fungsi organ dinilai secara teratur oleh ujian darah amilase.

Mod kuasa

Pematuhan rejim - peraturan penting untuk pemulihan pasca operasi.

  1. Ia perlu makan setiap 3-4 jam. Selang panjang antara makanan melambatkan pemulihan organ dan boleh mencetuskan "pencernaan diri" bahagian selebihnya pankreas.
  2. Ia dilarang makan di bahagian besar. Jumlah makanan yang diambil pada satu masa perlu diletakkan di sawit.
  3. Makanan dibakar, direbus, dikukus.
  4. Suhu optimum hidangan yang disediakan - 40 ° C.
  5. Mod minuman - 1.5-2 liter air. Jumlah air ini membuang toksin selepas operasi.
  6. Menu harian kalori - 1800-2500 kcal. Semasa tempoh pemulihan, badan memerlukan banyak tenaga untuk memulihkan fungsi yang hilang.
  7. Kandungan kalori dicapai dengan meningkatkan menu protein dan karbohidrat.

Sebagai terapi adjunct, pesakit diresepkan kompleks vitamin-mineral. Penyingkiran organ secara separa atau lengkap memerlukan terapi penggantian dengan enzim dan insulin. Dos dan kekerapan pentadbiran dipilih oleh doktor.

Produk untuk dielakkan

Diet selepas reseksi pankreas disediakan oleh ahli pemakanan atau ahli gastroenterologi. Pakar memilih nilai tenaga optimum diet, mengira keperluan untuk terapi penggantian dengan enzim dan insulin. Tujuan diet adalah untuk mengurangkan beban pada organ yang dikendalikan dan menghilangkan faktor-faktor yang menjengkelkan.

Makan makanan dari senarai itu penuh dengan kemurungan. Memperkenalkan hidangan baru dengan berhati-hati dan selepas berunding dengan doktor.

Produk berikut dilarang sama sekali selepas pembedahan:

  • daging lemak;
  • produk tenusu tinggi lemak;
  • hidangan pedas, pedas;
  • sayuran: kubis putih, lobak, lobak, lobak, rutabaga, bayam, coklat, bawang putih, bawang;
  • semua buah segar;
  • kekacang;
  • bijirin gluten tinggi (gandum, jagung);
  • muffin;
  • gula;
  • kopi;
  • cendawan;
  • garam meja;
  • alkohol;
  • produk salai;
  • cuka acar;
  • pemeliharaan.

Produk yang Dibenarkan

Pengalaman menunjukkan bahawa dari hari pertama tempoh selepas operasi, pesakit perlu diberikan semua nutrien. Keperluan fisiologi untuk protein dan tenaga tambahan kerana mekanisme penjanaan aktif semakin meningkat. Pelbagai produk bergantung kepada jenis operasi dan hari pemulihan.

Isikan kekurangan tenaga dengan produk berikut:

  • 1 minggu - hidangan seperti cecair atau jeli (daging lembap yang lemah tanpa lemak atau sayur-sayuran, jeli buah, sup dogrose, jeli buah kering).
  • 2 minggu - diet ditambah dengan sup sereh dalam sayur-sayuran, cecair tepung cair (soba, nasi, oat), omelette stim pada tupai, telur rebus, souffle daging, mousses bukan berasid.
  • 3 minggu - sup krim (krim), tepung stim atau ladu, souffle keju kotej, krim sehingga 15%, makanan tanpa lemak yang ditapai, sayur-sayuran dan buah-buahan yang dibakar, sayur-sayuran, purees tanpa gula. Dibenarkan sehingga 75 g crouton roti putih setiap hari.

Bermula dari minggu ke 4, diet Pevzner No. 5P ditetapkan. Tujuan pengenalannya adalah menghalang rembesan enzim pankreas. Makanan dihidangkan dalam bentuk rebus dan stim.

Jika pankreas dikeluarkan sepenuhnya - setiap hidangan disertai dengan suntikan insulin bertindak pendek.

Apa yang boleh anda makan dengan diet 5P:

  • crouton tepung putih;
  • ayam tanpa lemak, daging lembu, arnab, ayam belanda dalam bentuk souffle atau sosej stim;
  • ikan laut dalam bentuk tanah;
  • omelet pada sepasang 2 protein dan kuning telur;
  • hidangan tenusu, pasta curd;
  • minyak sayuran halus dalam hidangan;
  • bubur tulen (soba, oat, beras);
  • kentang, wortel, zucchini, brokoli dalam bentuk souffle dan puding;
  • sup pada sup kedua;
  • kompos tulen, jeli buatan sendiri, pencuci mulut jeli, mousse pada pengganti gula;
  • teh lemah, merebus herba.

Makan daging perlu disertakan dengan dos double enzim buatan.

Apa dan berapa banyak minum

Untuk memperbaiki proses pemulihan, rejimen minum khas ditetapkan. Cecair menghilangkan toksin dari badan dan mengekalkan kelikatan darah normal. Minum banyak air menghalang perkembangan bekuan darah pasca pembedahan dan pembekuan darah.

Untuk setiap 1 kg berat badan anda perlu minum 30 ml air sehari. Contohnya, jika pesakit seberat 80 kg, dia memerlukan 2400 ml minuman. Jumlahnya diedarkan kepada semua cecair yang digunakan: air, teh, sup, dan sebagainya.

Cadangan memasak

Pemakanan rasional selepas pembuangan pankreas memerlukan pematuhan terhadap peraturan pemprosesan masakan. Sediakan produk untuk stim, dengan mendidih dan membakar. Adalah penting bahawa makanan itu secara mekanik lembut. Untuk ini, ia adalah tanah, tanah dalam pengisar atau dalam pengisar daging. Hidangan ideal untuk pesakit selepas pembedahan - souffles, ladu, bebola daging, bebola daging, puding, kentang tumbuk.

Semasa memasak, mematuhi peraturan keselamatan hidangan siap sedia: hidangan mesti steril, tangan tukang masak harus bersih dan didesinfeksi.

Sebelum menunaikan, sejuk kepada suhu yang diperlukan. Pesakit dilarang makan panas.

Menu contoh

Menu berikut akan sesuai dengan pesakit dari minggu ke-4 pemulihan.

Anda boleh mengubah diet mengikut keutamaan peribadi, tetapi diet itu diselaraskan dengan ahli gastroenterologi.

  1. Sarapan pagi: potongan kalkun kukus, tanah oat dengan susu, kaldu rosehip dengan pemanis.
  2. Makan tengahari: omelet stim dari dua protein dan separuh daripada kuning telur, teh hijau.
  3. Makan tengah hari: sup krim sayur-sayuran, potongan ikan bakar, serbuk sayur dengan minyak sayuran, kompos buah-buahan kering.
  4. Makan tengah hari: keju soufflé kotej, teh lemah.
  5. Makan malam: bubur buah-buahan bayi, cutlet stim, kembang raya dengan pemanis.
  6. Pada waktu malam, minum segelas yogurt rendah lemak.

Makanan ini ditambah dengan enzim dan insulin, jika pankreatitis adalah rumit oleh nekrosis (kematian) pankreas.

Bagaimana untuk memasak makanan diet

Diet apabila pankreas dikeluarkan atau sebahagiannya disekat harus seimbang dan berbeza-beza. Resipi lazat untuk diet 5P:

  1. Souffle sayuran. Bahan-bahan: beberapa brokoli atau kembang kol, sekeping kecil labu, 2-3 sudu kecil keju kotej rendah, 1 putih telur. Rebus sayur-sayuran dan gigit dalam pengisar, tambah keju kotej, campurkan. Pukul telur putih dan tambah sayur-sayuran. Letakkan banyak pada kerajang, panggang pada 180 ° C selama 15 minit.
  2. Susu dan sayur-sayuran. Bahan-bahan: 350 ml air, 3 kentang, 200 ml susu, garam garam, 100 g brokoli, 20 g mentega, 1 lobak merah, 100 g labu. Rebus susu. Potong sayur-sayuran menjadi kiub kecil. Dalam periuk, cairkan mentega dan renehkan sayur-sayuran di dalamnya sehingga lembut. Tambah air dan masak selama 20 minit. Tambah susu panas pada hujungnya.
  3. Apple Peach Jelly. Bahan-bahan: epal 3-4, 1 jus epal, 1 keping, gelatin 1 sudu besar, air 2 gelas. Gelatin tuang segelas air suam dan biarkan selama setengah jam. Jus untuk memasak sendiri (pada juicer atau pada parut halus). Epal yang dikupas dan pic dipotong ke dalam kepingan. Rebus segelas air yang kedua. Masukkan buah ke dalam air mendidih, rebus selama 3 minit. Keluarkan seluruh buah, letakkan bahagian bawah borang. Tuangkan dalam jus segar panas, rebus. Tuangkan jisim gelatin. Tuang campuran buah. Sejukkan jeli dan hantar ke dalam peti sejuk untuk membekukan selama 4 jam.

Ciri khas penyediaan hidangan pemakanan adalah keperluan untuk mematuhi peraturan memasak dan memilih produk dengan teliti.

Pemakanan selepas reseksi pankreas

Diterbitkan: 15 Oktober 2014 pada 10:28

Sebuah organ yang terletak di belakang rongga perut yang menghasilkan dan membuang ke dalam jus pankreas duodenal dipanggil pankreas. Di samping itu, ia mensintesis hormon (insulin), yang selama penyakit itu tidak akan diperoleh darinya. Penyingkiran mana-mana bahagian kelenjar dipanggil pancreaticectomy, yang boleh menjejaskan organ dalam jarak dekat:

usus kecil dan perut (penyingkiran bahagian) limpa (operasi jarang dilakukan) hempedu pundi hempedu kelenjar (penyingkiran digunakan sangat kerap)

Selepas pembedahan, doktor menetapkan langkah pemulihan berikut kepada semua, tanpa pengecualian, pesakit:

diet selepas pankreas, suplemen enzim makanan yang membantu pengambilan insulin proses makanan untuk mengawal gula dalam darah (mengeluarkan kelenjar mengurangkan pengeluarannya oleh badan); organ yang dikeluarkan memerlukan mandi dan mandi yang selamat (seperti yang disyorkan oleh doktor)

Diet selepas penyingkiran pankreas bermula dengan dua hari lapar, maka diet lembut digunakan untuk bahagian yang dibuang. Operasi ini dianggap sangat berisiko untuk orang dengan:

penyakit paru-paru atau jantung yang terbiasa dengan pemakanan yang tidak sistematik (diet ditetapkan untuk kehidupan) perokok (bahagian terpencil memerlukan penamatan) pada usia empat puluh tahun yang obes

Diet diperlukan apabila mengeluarkan atau mengesahkan pankreas untuk rehat fisiologi organ ini. Pemakanan yang baik bermula dari hari ketiga, produk dibenarkan:

teh tanpa gula dengan rusk (hanya pada permulaan diet) yang disapu sup (jika operasi itu tidak mengalami komplikasi) soba dan susu bubur susu (susu digunakan homogen, diencerkan dengan air) protein omelet kukus (organ yang dikeluarkan tidak melebihi ½ telur sehari) roti (hanya putih, dari keenam hari) keju kotej, 15 g mentega setiap hari

Diet selepas reseksi, dengan pankreas dikeluarkan sepenuhnya atau dipotong oleh beberapa saluran pankreas untuk dua minggu pertama, sangat sukar, dengan sekatan kalori, dan seminggu kemudian beberapa daging dan ikan ditambahkan ke dalam diet. Makanan dimasak untuk pasangan seluruh minggu pertama selepas pembedahan, maka pesakit boleh mula makan makanan rebus. Makanan segera selepas pembedahan menggunakan penggantian karbohidrat (terutamanya, "cepat") dan protein lemak. Lemak mencetuskan rembesan enzim yang berlimpah bahawa seluruh kelenjar tidak dapat menahannya. Karbohidrat menyebabkan penapaian dalam perut, gas mula memberi tekanan pada perut dan pankreas, menyebabkan sakit.

Ahli gastroenterologi menetapkan pemakanan dalam bentuk diet kelima, pilihan pertama. Selepas dua minggu, pengambilan kalori meningkat, pilihan kedua mula digunakan. Diet selepas pembedahan untuk pankreatitis sebahagian daripada kelenjar pankreas untuk mengelakkan komplikasi di masa depan, di bawah larangan lengkap adalah makanan berlemak, tajam, berasid. Paling penting ialah toleransi individu terhadap pesakit. Selepas penyingkiran mana-mana saluran kelenjar pankreas apabila menggunakan diet, pemakanan menjadi pecahan, kerap. Pada waktu tidur, pesakit meminum segelas yoghurt, yang secara berkala boleh digantikan dengan air hangat dan madu.

Pagi pagi terdiri daripada dua sarapan pagi, selang waktu antara mereka adalah empat jam. Kali pertama pesakit makan bubur, kedua - kentang tumbuk, girasol atau lobak merah. Makanan selepas operasi itu boleh diubah setiap minggu, menambah sekeping daging rebus ke sarapan pagi pertama, ke omelet stim kedua. Sup dimasak vegetarian, tanpa cendawan (yang dilarang sama sekali). Daging atau ikan dihidangkan untuk kedua dan untuk makan malam. Pada menu snek tengah hari, biasanya terdiri daripada keju kotej, teh dengan susu.

Pankreas adalah organ tubuh yang sangat penting dan agak bermasalah. Penyakitnya selalunya mempunyai kursus yang teruk dan tidak menentu, disertai oleh pelanggaran serius fungsi-fungsi yang paling penting dalam badan. Ia bukan secara kebetulan bahawa dalam komuniti perubatan badan ini disebut "seorang gadis yang mempunyai watak", "sebatang ular". Ini adalah organ parenchymal, yang berdasarkan tisu kelenjar lunak. Ia diwakili oleh epitel, yang membezakan pelbagai enzim yang memainkan peranan besar dalam pemakanan. Fungsi utama pankreas adalah:

penyertaan dalam pecahan karbohidrat - disebabkan enzim amilase; pecahan lemak dengan enzim lipase; pembelahan protein oleh tindakan enzim protease.

Fungsi-fungsi ini adalah excretory, iaitu, enzim memasuki saluran ke dalam usus kecil dan terlibat dalam pemprosesan makanan.

Tidak kurang penting ialah fungsi lain - fungsi rahsia, di mana insulin hormon yang dihasilkan di bahagian kelenjar kelenjar, masuk terus ke dalam darah dan mengambil bahagian dalam peraturan tahap glukosa (gula darah).

Penyakit pankreas yang dilakukan oleh campur tangan pembedahan

Penyakit yang paling biasa adalah pankreatitis. Dalam kebanyakan pesakit, ia berjalan dalam bentuk kronik dan dirawat terutamanya oleh kaedah konservatif. Pembedahan pankreatik untuk pancreatitis dilakukan dalam kes berikut:

proses keradangan akut yang tidak dapat diterima dengan rawatan perubatan; pankreatitis hemorrhagic - dengan pendarahan di kelenjar; pankreatitis merosakkan - dengan bidang nekrosis (pancreatonecrosis); pankreatitis purulent, kelenjar abses; peritonitis - enzimatik, yang disebabkan oleh kemasukan enzim ke rongga abdomen, dan purulent akibat kemasukan nanah ke rongga perut.

Terdapat beberapa penyakit yang menunjukkan operasi. Ini adalah sista kelenjar, sering terletak di kawasan ekor. Dalam kes ini, reseksi distal pankreas dilakukan - penyingkiran bahagian ekornya.

Keradangan pankreas

Ia juga merupakan tumor kelenjar, selalunya kepala atau kanser badan, apabila lebih banyak operasi dilakukan, sehingga penyingkirannya lengkap untuk menyelamatkan nyawa pesakit. Penyingkiran kelenjar pankreas (pancreaticectomy) juga dilakukan dalam kes kecederaan parah dengan tisu retak. Sepuluh tahun yang lalu, operasi sedemikian dianggap tidak sesuai dengan kehidupan, tetapi hari ini mereka berjaya dilaksanakan di klinik moden. Selepas campur tangan tersebut, pesakit diberikan pengambilan enzim pencernaan yang berterusan, suntikan insulin dan makan makanan khas, yang membolehkan untuk mengekalkan tahap nutrien penting dalam badan.

Sekiranya pakar menetapkan rawatan ubat selepas operasi sedemikian, pesakit itu sendiri harus menganjurkan pemakanan perubatan mengikut ketetapannya.

Nasihat: jika selepas operasi di pankreas anda masih mengalami dispepsia (mual, najis yang tidak normal, kehilangan berat badan), hubungi pakar untuk pemeriksaan, pembetulan diet dan rawatan. Jangan cuba merawat diri sendiri, ini boleh menyebabkan akibat yang serius.

Diet selepas pancreaticectomy - penyingkiran pankreas

Jadi, pesakit menjalani pembedahan untuk mengeluarkan kelenjar. Persoalannya agak semula jadi - bagaimanakah ini akan menjejaskan kesihatan dan jangka hayatnya secara umum pada masa akan datang? Sebagai jawapan, sudah cukup untuk menyebut beberapa contoh dari amalan klinikal:

pesakit N., yang menjalani pankreatektomi pada umur 33 tahun, kembali ke aktiviti profesionalnya 2 tahun kemudian; Pesakit I., 52, pankreatektomi, juga kembali bekerja sebagai pemandu; bersara L., 71 tahun, selepas pembedahan kelenjar lengkap, setahun kemudian dia mendapat kembali kesihatannya dan kembali ke profesion pengajarannya.

Diet selepas pembuangan pankreas adalah prasyarat untuk pemulihan.

Senarai contoh sedemikian boleh diteruskan, dan semua pesakit ini bukan sahaja tidak mengabaikan nasihat doktor mengenai pemakanan, tetapi juga mengikutinya dengan tegas. Ia juga penting untuk mengingati keadaan berikut. Jika, sebagai contoh, tempoh selepas operasi selepas pemecatan hati memerlukan pematuhan sementara kepada diet yang ketat, maka penyingkiran pankreas memerlukan pematuhan sepanjang hayat kepada diet. Hati, tidak seperti kelenjar, dapat dengan cepat memulihkan kelantangan dan fungsi tisu.

Prinsip pemakanan asas selepas pancreaticectomy

Diet terapeutik dengan pemindahan sepenuhnya pankreas adalah berdasarkan prinsip asas berikut:

Pematuhan dengan kepelbagaian kuasa. Mematuhi bilangan pengambilan makanan. Menerima cecair yang mencukupi. Pematuhan dengan senarai produk yang dibenarkan, terhad atau dilarang.

Kelebihan kuasa

Jumlah makanan setiap hari adalah kepelbagaian makanan. Ia menyerupai makanan semasa pernafasan perut untuk kanser, dan harus 5-6 kali sehari. Makanan yang lebih jarang memerlukan pertambahan kuantiti untuk menyerap, tetapi ia tidak akan dihadam dengan betul dengan bantuan enzim yang diambil dalam tablet.

Jumlah pengambilan makanan

Ia tidak boleh melebihi 250-300 ml untuk 1 penerimaan, terutama minggu pertama selepas operasi. Makan lebih banyak makanan boleh menyebabkan gangguan dan gangguan pada saluran pencernaan (enteritis, kolitis, cirit-birit, dysbiosis).

Pengambilan cecair

Cecair diperlukan dalam kuantiti yang mencukupi untuk membuang toksin dari badan, serta mengekalkan kelikatan darah yang normal dan mencegah pembekuan darah, yang sering berlaku selepas pembedahan. Setiap hari ia disyorkan untuk mengambil 1 hingga 2 liter cecair, bergantung kepada kulit pesakit.

Senarai Produk

Diet terapeutik khas dengan penyingkiran pankreas yang lengkap harus diikuti dengan tegas. Keadaan kesihatan pesakit dan kemungkinan pelbagai akibat dan komplikasi bergantung kepada ini. Senarai petunjuk produk dibenarkan, dilarang atau terhad untuk digunakan selepas pancreathectomy ditunjukkan dalam jadual:

Produk yang disyorkan

Penggunaan Produk Terhad

Makanan yang dilarang

Melepaskan makanan selepas mengeluarkan pankreas

Diet selepas penyingkiran pankreas adalah perkara pertama pesakit perlu belajar. Selepas pembedahan, seseorang perlu mula mematuhi diet tertentu, yang merangkumi beberapa prinsip asas.

Penyebab utama kerosakan pankreas adalah merokok dan penyalahgunaan alkohol, serta penggunaan banyak makanan berlemak dan goreng. Sekiranya ada risiko neoplasma yang kemudiannya boleh menjadi kanser, pembedahan pankreas yang paling sering dilakukan. Pada masa yang sama, perubahan tiba-tiba berlaku dalam kehidupan pesakit, yang terutama berkaitan dengan dietnya.

Produk yang dibenarkan selepas mengeluarkan pankreas

Berikut adalah senarai asas produk "betul" yang diperlukan untuk mengurangkan tekanan kimia dan mekanikal pada organisma yang regenerasi:

  1. Daging Bakul makanan anda harus memasukkan hanya ayam (sebaiknya payu dara, tidak termasuk kulit dari penggunaan), daging ayam belanda, daging lembu muda atau daging bukan kaku, anda perlu melupakan daging babi dan kambing.
  2. Ikan Lebih suka sungai rendah dan ikan laut (ikan, ikan, ikan, ikan, ikan).
  3. Hiaskan. Bijir berikut boleh dibeli untuk hidangan sampingan: beras, soba, gulung yang digulung. Mereka perlu direbus ke atas air dengan susu, dalam nisbah 1: 1.
  4. Lemak Hanya minyak sayur-sayuran yang ditapis (untuk satu sudu teh), ghee atau mentega sehingga 15 gram.
  5. Minuman. Anda boleh minum pelbagai teh, merebus pinggul mawar, sayur-sayuran dan jus buah-buahan (bukan sahaja dari buah-buahan masam), teh dengan susu pasteur. Minuman beralkohol dan berkarbonat harus dikecualikan, kerana mereka sangat membebankan badan.
  6. Sos Untuk memberikan hidangan rasa yang lebih menyenangkan, gunakan sos yang dimasak dalam sup sayur-sayuran, pes tomato buatan sendiri, campuran buah-buahan dan buah beri, tetapi anda harus melupakan rempah-rempah pedas.
  7. Hidangan pertama. Rawat diri anda dengan sup sayur-sayuran, jika anda mahu, anda boleh menambah sedikit mi.
  8. Roti Dari tepung, lebih baik memilih roti putih segar, keropok dari roti putih, biskuit bebas gula kering dalam komposisinya.

Faktor untuk pemilihan produk untuk diet:

  • kandungan lemak rendah;
  • meminimumkan kalori dalam peringkat awal memasak;
  • larangan penggunaan gula, madu dan gula-gula lain, termasuk bahan-bahan ini;
  • pemberhentian penggunaan serat kasar;
  • penurunan penggunaan kolesterol, purin, ekstrak;
  • dimasukkan ke dalam diet vitamin.

Pesakit yang terselamat daripada mengeluarkan pankreas, sama pentingnya mengetahui senarai produk yang tidak boleh dimakan.

Produk Larangan

Dilarang adalah sayur-sayuran dengan keasidan yang tinggi - lobak, lobak, rumpun, bayam, kancil. Di bawah larangan ini, lada Bulgaria, bawang mentah, sauerkraut.

Buah masam dan terlalu manis adalah dilarang. Ia adalah perlu untuk makan buah-buahan hanya selepas rawatan haba, seperti dalam bentuk mentah ia adalah beban yang sangat besar pada usus.

Barli, bijirin, bubur jagung, yang memberikan beban yang meningkat pada badan, adalah dilarang. Pada kacang tanah, juga, kini perlu dilupakan.

Ia perlu dikeluarkan dari daging babi, kambing, itik lemak, angsa, hati (hati, hati). Balyks, ham, sosej, sosej dan daging asap lain diharamkan, dan sup kaya juga mesti ditinggalkan.

Alkohol dan gula - di bawah tabu ketat.

Lupakan hidangan lada dan pedas, malangnya, sekarang masakan Oriental bukan untuk anda.

Diet selepas operasi

Tujuan utama diet adalah rehat terjamin untuk pankreas. Ia diperlukan untuk 2-3 hari selepas operasi untuk makan apa-apa, anda hanya boleh minum air mineral bukan karbonasi meja atau sup dari pinggul. Pada hari pengambilan air mineral alkali hendaklah bersamaan dengan satu liter, sementara dianjurkan untuk diminum dalam dos kecil.

3 hari selepas pembedahan, diet itu ditambah dan secara beransur-ansur berkembang.

Bermula dari hari ke-4, anda boleh minum teh tanpa gula dengan roti putih yang kecil. Pesakit boleh memasak minestrone tanpa menambah garam, protein omelet stim atau bubur dari beras atau soba, direbus dalam air. Bermula dari hari ke-6, diet boleh dibesar dengan selamat dengan roti putih yang tidak terlalu segar, mentega lemak rendah dari haiwan, tetapi dalam kuantiti yang terhad, tidak melebihi 15 g sehari.

Sup sayur-sayuran dan sup mashed juga dibenarkan dari hari ke-6. Satu-satunya keadaan - konsisten harus homogen, dan dalam komposisi tidak boleh menjadi kubis. Anda boleh menambah kentang, wortel, bit, bawang, dan sayur-sayuran ke sup.

Bermula dari hari ke 7-8 selepas operasi, produk berikut dibenarkan: jenis lemak rendah daging, ikan putih. Kaedah penyediaan: dalam bentuk soufflé, dari produk rebus atau dikukus. Pada hari ke-9, semua ini boleh dimasak jika dikehendaki dalam bentuk ladu, bola bakar, tetapi masih dikukus. Jadi tubuh manusia dipenuhi dengan protein sebanyak mungkin, tetapi pada masa yang sama ia akan meminimumkan tahap pengambilan lemak dan karbohidrat, dan yang paling penting, ia meminimumkan bekalan gula.

Ia perlu untuk menetapkan diet pecahan, mengikuti rejim yang jelas - dari lima hingga enam dos makanan kecil setiap hari. Hidangan terakhir perlu berlaku 2 jam sebelum tidur yang dijangkakan. Jumlah garam yang digunakan tidak boleh melebihi 8-10 gram sehari, anda mesti mengambil sejumlah besar cecair - dari 1.5 hingga 2 liter. Adalah sangat penting bahawa produk berada pada suhu bilik, tidak sejuk dan tidak panas. Untuk pemulihan yang cepat dan meningkatkan imuniti pada umumnya, kita tidak boleh melupakan kompleks vitamin. Ia perlu menolak hidangan goreng dengan minyak, produk makanan dari serat kasar.

Selepas anda membuang pankreas, sepanjang hayat anda perlu mematuhi sekatan dalam lemak, makanan goreng, gula dan alkohol. Tetapi dengan pendekatan yang betul dari makanan yang betul anda boleh memasak hidangan lazat dan menarik yang cukup yang akan membantu tubuh anda mendapat cukup banyak unsur-unsur surih dan vitamin yang diperlukan.

Jadi ingat peraturan mudah berikut: makanan harus dicincang, pilih daging berdasarkan kandungan lemak, memberi keutamaan kepada ikan putih. Sebagai hidangan sampingan anda boleh memasak souffle sayur, nasi, soba, pasta dan mi dari gandum durum. Juga dibenarkan produk tenusu, kandungan lemak yang tidak melebihi 2.5%, jus semulajadi, teh dan decoctions. Tetapi jangan lupa: tiada gula dalam komposisi! Untuk pencuci mulut, anda boleh membeli cookies diet atau buah tanpa gula. Dari kaedah memasak keutamaan akan mendidih atau memasak produk untuk pasangan.

Dengan mengumpulkan semua cadangan dan petua di atas, anda boleh membuat menu diet untuk satu hari.

Menu disyorkan untuk sepanjang hari

Sarapan pagi: sekeping kecil (100 g) daging rebus (daging lembu, ayam belanda atau daging arnab yang terbaik), dimasak bubur oat dengan susu dan teh yang lemah tanpa tambahan gula.

Makan tengah hari: dadar protein, dikukus atau dalam kuali tanpa menambah minyak, minuman pinggul kaldu.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran yang diperbuat daripada sayur-sayuran yang dibenarkan, sekeping kecil daging, untuk hidangan sampingan dengan daging, anda boleh merebus atau memasak sayur atau nasi. Anda boleh minum segalanya dengan kompote buah tanpa gula.

Makan tengah hari: keju kotej rendah lemak (1-5%), teh dengan susu pasteur.

Makan malam: ikan putih, dikukus atau dibakar di dalam ketuhar tanpa menambah minyak, souffle sayuran, teh dengan susu tanpa gula.

Pada waktu malam, anda boleh minum segelas kecil kefir nonfat.

Resipi: Sayuran Soufflé

Ambil lobak merah kecil dan bit, parut mereka pada parutan halus dan letakkannya tanpa menambah setitik minyak. Apabila sayur-sayuran lembut, tambahkan satu sudu susu pasteur dan telur putih yang dipukul dengan baik ke dalam campuran, bakar dalam ketuhar selama 20 minit.

Resipi hari: Sup Latvia dengan susu dan sayur-sayuran

Ambil jumlah susu dan air yang sama, bawa campuran ke dalam mendidih, kemudian tambah lobak merah, nasi, bawang, kentang, sayur-sayuran. Anda perlu mendidih sehingga menebal, kemudian masukkan sedikit garam garam, sebaiknya garam laut, dan seperempat sudu teh mentega.

Pemulihan yang cepat, dan mungkin jalan ini menjadi cepat dan mudah untuk anda!

Diet selepas penyingkiran pankreas

Penerangan pada 02/14/2018

  • Keberkesanan: kesan terapeutik dalam 6-12 bulan
  • Syarat: untuk kehidupan
  • Kos produk: 1800-2000 Rubles. setiap minggu

Peraturan umum

Pembuangan pankreas (pancreaticectomy) dijalankan dengan adanya patologi yang mengancam nyawa yang teruk dengan kegagalan kaedah rawatan konservatif. Petunjuk untuk pancreaticectomy adalah: keradangan akut dengan nekrosis pankreas, kecederaan pankreas dengan pendarahan, abses, sista / pseudocyst, pankreatitis necrotik dengan suppuration, batu besar di saluran kelenjar, tumor malignan.

Terdapat beberapa jenis operasi pankreas (RV): penyingkiran bahagian organ (reseksi) - penyingkiran kepala kelenjar (resection pankreatoduodenal), penyingkiran ekor / badan (reseksi distal), penyingkiran lengkap kelenjar (total penguncupan pankreas) dan nekrotomi (penyingkiran tisu kulit mati).

Oleh kerana pankreas adalah organ secretory yang paling penting dalam tubuh, enzim yang memberi pencernaan, reseksi lengkap / separa adalah faktor risiko bagi perkembangan kekurangan fungsinya.

Pemakanan selepas penyingkiran pankreas, bersama-sama dengan terapi penggantian untuk fungsi endo / eksogen pankreas, adalah komponen yang paling penting dan penting dalam tempoh selepas operasi dan keseluruhan tempoh pemulihan pesakit. Pemakanan perubatan dianggap sebagai bahagian yang paling penting dalam farmakoterapi gangguan metabolik dan merupakan asas untuk peruntukan kualitatif / kuantitatif keperluan tenaga / plastik pesakit.

Diet selepas penyingkiran pankreas dalam tempoh selepas operasi adalah berdasarkan jadual rawatan pembedahan yang dilantik No. 0A, 0B, 0В. Pada masa yang sama, diet diet No.AA selepas operasi pada pankreas ditetapkan untuk 5-7 hari, dan bukan 2-3 hari, seperti semasa campur tangan pembedahan pada organ lain. Ini adalah kerana keperluan untuk menggabungkan nutrisi parenteral dan semulajadi, kerana selepas operasi pada pankreas, pesakit harus menerima diet kuantitatif dan kualitatif yang mencukupi, yang disebabkan oleh peningkatan dalam keperluan nutrien makanan berkaitan dengan norma fisiologi.

Mengabaikan prinsip ini dengan ketara meningkatkan risiko komplikasi pasca operasi dan proses pertumbuhan semula yang tidak mencukupi. Telah ditubuhkan dengan pasti bahawa hasil / keberkesanan campur tangan pembedahan secara langsung bergantung kepada tempoh nutrisi buatan, nilai tenaga dan kecukupan sokongan pemakanan. Oleh itu, tempoh minimum pesakit pada pemakanan parenteral penuh pesakit harus sekurang-kurangnya 5-7 hari, dan bagi mereka yang telah menjalani total pancreathectomy sekurang-kurangnya 10-12 hari.

Kombinasi peningkatan jumlah pemakanan enteral / semulajadi secara beransur-ansur dengan penurunan secara beransur-ansur dalam pemakanan parenteral adalah keperluan utama untuk nutrisi terapeutik dalam keadaan adaptasi pasca operasi saluran gastrointestinal sehingga tidak adanya pankreas. Pendekatan ini membolehkan anda mengekalkan norma fisiologi protein dan bekalan tenaga pesakit dalam tempoh pemulihan awal ini dan secara beransur-ansur meningkatkan beban pemakanan kerana diet rendah kalori pembedahan yang memastikan perlindungan organ-organ gastrousus. Peralihan dari pemakanan parenteral lengkap untuk penggunaan saluran pencernaan dijalankan oleh pelantikan diet pembedahan, dan kemudian - versi dihapus Diet nombor 5p.

Tempoh keseluruhan semua diet pembedahan boleh 3-4 minggu, kerana keperluan untuk beban makanan yang paling perlahan selepas operasi pada pankreas. Soalan mengenai pengembangan diet / set makanan, tempoh tinggal di meja perubatan tertentu, keperluan untuk diet yang ditetapkan dalam tempoh selepas operasi hendaklah diputuskan secara individu berdasarkan penilaian keadaan nutricidal pesakit, keadaan umum badan dan ciri-ciri proses pemulihan.

Pada peringkat pesakit pemulihan poliklinik pesakit dalam kes-kes yang tidak rumit, selepas operasi di pankreas, pemakanan Jadual Perubatan No. 5p digunakan, versi yang dihapuskan ditetapkan untuk tempoh 1.5-2 bulan, dan kemudian selama 6-12 bulan pesakit berada pada versi yang tidak dihapuskan jadual.

Masa yang dihabiskan untuk masing-masing mungkin berbeza-beza bergantung pada proses pemulihan. Dalam proses pemulihan biasa, diet secara beransur-ansur berkembang dengan memasukkan produk baru dan meningkatkan penggunaannya. Tanpa ketiadaan cirit-birit, catuan itu ditambah dengan sayur-sayuran mentah, cincang halus, terutamanya lobak merah / kubis, diambil 3-4 kali sehari pada awal makan 100/150 g.

Dalam kes-kes pembangunan keradangan penyingkiran / penambahan pankreas, gejala-gejala enteropati pankreatogenik boleh berlaku, yang ditunjukkan oleh cirit-birit, steatorrhea, malabsorption dan perkembangan kekurangan tenaga protein. Untuk kategori pesakit dalam diet ini, kandungan protein meningkat kepada 120-130 g dengan meningkatkan penggunaan daging tanpa lemak (arnab, ayam, daging lembu), ikan tanpa lemak, produk tenusu, ikan, putih telur, dan mengurangkan kandungan lemak hingga 60-70 g. makanan yang kaya dengan serat makanan.

Produk-produk yang mengandungi garam kalium (pengambilan buah-buahan kering, jus) dan kalsium (keju kotein calen, kompleks vitamin-mineral) dimasukkan ke dalam diet.

Adalah disyorkan untuk mempraktikkan pemasukan dalam diet produk khusus - campuran protein modular enteral daging lembu, daging lembu, daging ayam, makanan kalengan homogenized / puree untuk kanak-kanak / diet. Dalam sesetengah kes, selepas operasi pada pankreas pada pesakit, laluan kandungan melalui usus diganggu, menyumbang kepada pembangunan sembelit dan dysbiosis. Dalam kes sedemikian, perkadaran sayur-sayuran dan buah-buahan tanpa gula dalam diet meningkat, tetapi pada masa yang sama, kandungan karbohidrat yang mudah dicerna berkurangan, dengan itu mengelakkan proses penapaian dan pembesaran.

Dalam kes gangguan toleransi glukosa / tanda-tanda diabetes, terapi diet diselaraskan untuk metabolisme karbohidrat yang terjejas. Karbohidrat yang mudah dicerna dikecualikan / terhad dalam diet, dan kandungan karbohidrat kompleks adalah pada tahap 200-250 g, manakala sumber karbohidrat diedarkan sepanjang makanan secara merata, bersamaan dengan masa mengambil ubat antidiabetes.

Pemakanan terapeutik pada pesakit dalam tempoh postoperative dengan ketidaksuburan exocrine progresif memerlukan individu individu yang berbeza, ditentukan oleh bentuk pemakanan yang tidak mencukupi pankreas, yang boleh nyata dalam intoleransi protein, lemak dan karbohidrat. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk menjelaskan sisi kuantitatif / kualitatif gangguan tersebut: apa produk / dalam kuantiti dan kombinasi apa yang pesakit tidak bertolak ansur. Oleh itu, adalah perlu untuk memasukkan produk yang diterima dengan baik oleh pesakit dalam diet, dengan mengambil kira norma fisiologi penyediaan BJU dan keperluan tenaga.

Semua pesakit yang menjalani pemindahan pernafasan / lengkap pankreas pada tahap yang berbeza-beza, memerlukan terapi penggantian enzim yang berterusan, serta kawalan / pembetulan glikemia. Jumlah dan ubat terapi gantian (pengambilan enzim pencernaan), dan, jika perlu, pengenalan insulin, ditentukan oleh doktor secara individu.

Produk yang Dibenarkan

Diet selepas penyingkiran pankreas termasuk:

  • Sup dimasak secara eksklusif pada sup sayur-sayuran dengan teliti rebus dan sayur-sayuran tanah / bijirin rebus (semolina, gandum bergulung, beras). Ia dibenarkan untuk mengisi sup dengan minyak mentega / sayur-sayuran, krim masam, tepung kering, krim.
  • Sayur-sayuran (kentang, zucchini, labu, wortel, kembang kol, bit, kacang hijau) direbus / dicincang. Kemudian, dengan mudah dibawa, anda boleh memakan labu, lobak merah, timun dan tomato yang dipanggang.
  • Lean daging merah (daging lembu, daging lembu), daging, ayam arnab, ayam belanda dalam bentuk rebus / stim, produk yang dicincang (bebola daging, bebola daging, soufflé, kuesel, bebola daging). Hidangan ayam / arnab rebus boleh dimakan dengan sekeping.
  • Bijirin (soba, oat, beras, semolina dan oat), masak di dalam air dan tanah dengan konsisten likat.
  • Uap rendah / ikan rebus dalam bentuk potong dan sekeping (cod, pollock, perch, pike, whiting, pike perch, hake, carp). Masak ikan di ketulan / bangkai keseluruhan. Ikan kukus tidak dibenarkan kerana ia mengandungi banyak ekstrak.
  • Bread Wheat Stale (Gred I dan II), Cookie Snek
  • Produk tenusu rendah lemak: yogurt, kefir, acidophilus, keju cerah berani dalam komposisi puding, casseroles, soufflés atau dalam bentuk semulajadi, keju tidak tajam parut.
  • Rebus telur / protein omelet stim (1 pc sehari).
  • Sos pada sayur / lendir kaldu dengan tambahan krim masam. Tepung.
  • Epal manis masak dalam bentuk yang dibakar.
  • Lemak, mentega pertama, yang diperkenalkan ke dalam bijirin / mash dalam jumlah 15-20 g sehari, kemudian ditapis minyak bunga matahari (5-15 g).
  • Buah-buahan / beri dalam bentuk jeli, jem, jeli dan mousse. Buah-buahan kering - parut, jeli marmalade, merumput, buah mentah / beri dalam bentuk parut.
  • Antara minuman - infus dogrose, jus buah-buahan, dicairkan dengan air, teh lemah dengan lemon, air meja tanpa gas, memetik buah segar dan kering.

Diet terapeutik diperlukan selepas penyingkiran pankreas

Pankreas adalah organ tubuh yang sangat penting dan agak bermasalah. Penyakitnya selalunya mempunyai kursus yang teruk dan tidak menentu, disertai oleh pelanggaran serius fungsi-fungsi yang paling penting dalam badan. Ia bukan secara kebetulan bahawa dalam komuniti perubatan badan ini disebut "seorang gadis yang mempunyai watak", "sebatang ular". Ini adalah organ parenchymal, yang berdasarkan tisu kelenjar lunak. Ia diwakili oleh epitel, yang membezakan pelbagai enzim yang memainkan peranan besar dalam pemakanan. Fungsi utama pankreas adalah:

  • penyertaan dalam pecahan karbohidrat - disebabkan enzim amilase;
  • pecahan lemak dengan enzim lipase;
  • pembelahan protein oleh tindakan enzim protease.

Fungsi-fungsi ini adalah excretory, iaitu, enzim memasuki saluran ke dalam usus kecil dan terlibat dalam pemprosesan makanan.

Tidak kurang penting ialah fungsi lain - fungsi rahsia, di mana insulin hormon yang dihasilkan di bahagian kelenjar kelenjar, masuk terus ke dalam darah dan mengambil bahagian dalam peraturan tahap glukosa (gula darah).

Penyakit pankreas yang dilakukan oleh campur tangan pembedahan

Penyakit yang paling biasa adalah pankreatitis. Dalam kebanyakan pesakit, ia berjalan dalam bentuk kronik dan dirawat terutamanya oleh kaedah konservatif. Pembedahan pankreatik untuk pancreatitis dilakukan dalam kes berikut:

  1. proses keradangan akut yang tidak dapat diterima dengan rawatan perubatan;
  2. pankreatitis hemorrhagic - dengan pendarahan di kelenjar;
  3. pankreatitis merosakkan - dengan bidang nekrosis (pancreatonecrosis);
  4. pankreatitis purulent, kelenjar abses;
  5. peritonitis - enzimatik, yang disebabkan oleh kemasukan enzim ke rongga abdomen, dan purulent akibat kemasukan nanah ke rongga perut.

Terdapat beberapa penyakit yang menunjukkan operasi. Ini adalah sista kelenjar, sering terletak di kawasan ekor. Dalam kes ini, reseksi distal pankreas dilakukan - penyingkiran bahagian ekornya.

Keradangan pankreas

Ia juga merupakan tumor kelenjar, selalunya kepala atau kanser badan, apabila lebih banyak operasi dilakukan, sehingga penyingkirannya lengkap untuk menyelamatkan nyawa pesakit. Penyingkiran kelenjar pankreas (pancreaticectomy) juga dilakukan dalam kes kecederaan parah dengan tisu retak. Sepuluh tahun yang lalu, operasi sedemikian dianggap tidak sesuai dengan kehidupan, tetapi hari ini mereka berjaya dilaksanakan di klinik moden. Selepas campur tangan tersebut, pesakit diberikan pengambilan enzim pencernaan yang berterusan, suntikan insulin dan makan makanan khas, yang membolehkan untuk mengekalkan tahap nutrien penting dalam badan.

Sekiranya pakar menetapkan rawatan ubat selepas operasi sedemikian, pesakit itu sendiri harus menganjurkan pemakanan perubatan mengikut ketetapannya.

Nasihat: jika selepas operasi di pankreas anda masih mengalami dispepsia (mual, najis yang tidak normal, kehilangan berat badan), hubungi pakar untuk pemeriksaan, pembetulan diet dan rawatan. Jangan cuba merawat diri sendiri, ini boleh menyebabkan akibat yang serius.

Diet selepas pancreaticectomy - penyingkiran pankreas

Jadi, pesakit menjalani pembedahan untuk mengeluarkan kelenjar. Persoalannya agak semula jadi - bagaimanakah ini akan menjejaskan kesihatan dan jangka hayatnya secara umum pada masa akan datang? Sebagai jawapan, sudah cukup untuk menyebut beberapa contoh dari amalan klinikal:

  • pesakit N., yang menjalani pankreatektomi pada umur 33 tahun, kembali ke aktiviti profesionalnya 2 tahun kemudian;
  • Pesakit I., 52, pankreatektomi, juga kembali bekerja sebagai pemandu;
  • bersara L., 71 tahun, selepas pembedahan kelenjar lengkap, setahun kemudian dia mendapat kembali kesihatannya dan kembali ke profesion pengajarannya.

Diet selepas pembuangan pankreas adalah prasyarat untuk pemulihan.

Senarai contoh sedemikian boleh diteruskan, dan semua pesakit ini bukan sahaja tidak mengabaikan nasihat doktor mengenai pemakanan, tetapi juga mengikutinya dengan tegas. Ia juga penting untuk mengingati keadaan berikut. Jika, sebagai contoh, tempoh selepas operasi selepas pemecatan hati memerlukan pematuhan sementara kepada diet yang ketat, maka penyingkiran pankreas memerlukan pematuhan sepanjang hayat kepada diet. Hati, tidak seperti kelenjar, dapat dengan cepat memulihkan kelantangan dan fungsi tisu.

Prinsip pemakanan asas selepas pancreaticectomy

Diet terapeutik dengan pemindahan sepenuhnya pankreas adalah berdasarkan prinsip asas berikut:

  1. Pematuhan dengan kepelbagaian kuasa.
  2. Mematuhi bilangan pengambilan makanan.
  3. Menerima cecair yang mencukupi.
  4. Pematuhan dengan senarai produk yang dibenarkan, terhad atau dilarang.

Kelebihan kuasa

Jumlah makanan setiap hari adalah kepelbagaian makanan. Ia menyerupai makanan semasa pernafasan perut untuk kanser, dan harus 5-6 kali sehari. Makanan yang lebih jarang memerlukan pertambahan kuantiti untuk menyerap, tetapi ia tidak akan dihadam dengan betul dengan bantuan enzim yang diambil dalam tablet.

Jumlah pengambilan makanan

Ia tidak boleh melebihi 250-300 ml untuk 1 penerimaan, terutama minggu pertama selepas operasi. Makan lebih banyak makanan boleh menyebabkan gangguan dan gangguan pada saluran pencernaan (enteritis, kolitis, cirit-birit, dysbiosis).

Pengambilan cecair

Cecair diperlukan dalam kuantiti yang mencukupi untuk membuang toksin dari badan, serta mengekalkan kelikatan darah yang normal dan mencegah pembekuan darah, yang sering berlaku selepas pembedahan. Setiap hari ia disyorkan untuk mengambil 1 hingga 2 liter cecair, bergantung kepada kulit pesakit.

Senarai Produk

Diet terapeutik khas dengan penyingkiran pankreas yang lengkap harus diikuti dengan tegas. Keadaan kesihatan pesakit dan kemungkinan pelbagai akibat dan komplikasi bergantung kepada ini. Senarai petunjuk produk dibenarkan, dilarang atau terhad untuk digunakan selepas pancreathectomy ditunjukkan dalam jadual:

Produk yang disyorkan

Penggunaan Produk Terhad

Makanan yang dilarang

Barang-Barang Serupa Tentang Pankreatitis

Penyakit misterius "duodenitis"

Ulser duodenal (duodenitis) bukan sahaja mengenai pencernaan, tetapi ia memberi kesan kepada semua fungsi penting. Selalunya, duodenitis adalah asimtomatik, ia dikaitkan dengan keupayaan pampasan yang tinggi dalam sistem pencernaan.

Adakah stibifide mampu menggantikan probiotik dari luar?

Apakah ulasan tentang makanan tambahan?Apakah keberkesanan sebenar stimbifida? Atau penerimaannya hanya membuang masa?Adakah stimbifid memulihkan mikroflora usus?

Rawatan cirit-birit dengan pankreatitis

Mana-mana bentuk pankreatitis - akut atau kronik - berlaku dengan ketidakseimbangan dalam fungsi usus. Cirit-birit pankreatitis dianggap sebagai gejala utama penyakit kronik.